第四章畜牧生態(tài)系統(tǒng)管理

1、 第五章第五章 畜牧生態(tài)系統(tǒng)管理畜牧生態(tài)系統(tǒng)管理主要內(nèi)容主要內(nèi)容第一節(jié) 畜牧生態(tài)系統(tǒng)的類型、結(jié)構(gòu)與功能第二節(jié) 畜牧生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)建的原理與方法第三節(jié) 可持續(xù)畜牧生態(tài)系統(tǒng)第四節(jié) 畜牧生態(tài)系統(tǒng)管理措施 第一節(jié)第一節(jié) 畜牧生態(tài)系統(tǒng)的類型、畜牧生態(tài)系統(tǒng)的類型、結(jié)構(gòu)與功能結(jié)構(gòu)與功能主要內(nèi)容主要內(nèi)容一、畜牧生態(tài)系統(tǒng)的類型二、畜牧生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與特征三、畜牧生態(tài)系統(tǒng)的功能與特征一、畜牧生態(tài)系統(tǒng)的類型三種類型：復(fù)合畜牧生態(tài)系統(tǒng)、草地畜牧生態(tài)系統(tǒng)、集約化畜牧生態(tài)系統(tǒng)（一）復(fù)合畜牧生態(tài)系統(tǒng) 以動物生產(chǎn)為主體，動物生產(chǎn)與植物生產(chǎn)相互結(jié)合、相互獨(dú)立的開放式的生產(chǎn)經(jīng)營性人工生態(tài)系統(tǒng)。 系統(tǒng)邊界可大可小，如養(yǎng)殖農(nóng)戶、農(nóng)牧場、

2、養(yǎng)殖專業(yè)村、農(nóng)區(qū)、國家等。 如在我們廣大農(nóng)區(qū)，以農(nóng)戶為單元的復(fù)合畜牧生態(tài)系統(tǒng)大量存在。 目前，發(fā)達(dá)國家利用生態(tài)平衡理念，建立高效、優(yōu)質(zhì)、有機(jī)、安全的農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)系統(tǒng)受到重視。復(fù)合畜牧生態(tài)系統(tǒng)和有機(jī)復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)的異同。復(fù)合畜牧生態(tài)系統(tǒng)優(yōu)點(diǎn)：復(fù)合畜牧生態(tài)系統(tǒng)優(yōu)點(diǎn)：1.植物生產(chǎn)和動物生產(chǎn)兩利，綜合效益高，風(fēng)險低。2.協(xié)調(diào)發(fā)展畜牧業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)，滿足對農(nóng)副產(chǎn)品的多樣化需求。3.通過系統(tǒng)資源整合，系統(tǒng)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，系統(tǒng)能力提升，獲得額外利潤。（二）草地畜牧生態(tài)系統(tǒng) 世界草地占陸地面積25.3%。草地包括：天然草地、人工草地、半人工草地。 概念：草地生態(tài)系統(tǒng)是以草食動物生產(chǎn)為主體，動物生產(chǎn)和植物生產(chǎn)緊密結(jié)合的生產(chǎn)

3、經(jīng)營性半人工的生態(tài)系統(tǒng)。分布于濕潤的森林區(qū)與干旱的荒漠區(qū)之間，其子系統(tǒng)較多，生物多樣性復(fù)雜，系統(tǒng)邊界的空間尺度大（呼倫貝爾草原）?。ㄞr(nóng)田人工草地）不一。 類型：游牧系統(tǒng)亞型、定居放牧系統(tǒng)亞型、草地農(nóng)牧系統(tǒng)亞型草原生態(tài)系統(tǒng)1.游牧系統(tǒng)亞型 逐水草而居、靠天養(yǎng)牧。按年或季節(jié)在不同草地上放牧?！凹竟?jié)性遷移放牧”。2.定居放牧系統(tǒng)亞型 公共草場四季放牧，有時在作物茬地或休耕區(qū)放牧。在我國，3-6口家庭，可養(yǎng)80-300頭綿羊、山羊，數(shù)頭?；驍?shù)頭馬或駱駝。3.草地農(nóng)牧系統(tǒng)亞型 以農(nóng)場式生產(chǎn)經(jīng)營管理方式，進(jìn)行有計劃的家畜定點(diǎn)放牧飼養(yǎng)的草地生態(tài)系統(tǒng)。草地資源和放牧家畜隸屬關(guān)系明確，形同能量、物質(zhì)及信息的投入

4、與管理具營利性特點(diǎn)。在世界各國，已具不同程度的規(guī)模、集約化和專業(yè)化特點(diǎn)。 在氣候潮濕區(qū)域，多為人工草地（管理草地），依據(jù)管理程度可分為：（1）一般管理草地 畜牧生產(chǎn)（肉蛋奶），也可用于保護(hù)野生動物和自然景觀。（2）禾本科與豆科牧草混播的改良草地 大農(nóng)場中用于牛羊肉生產(chǎn)，沒有或少量化肥投入。（3）集約管理的人工草地 奶牛生產(chǎn)。種植單一牧草，使用氮磷鉀化肥，還要制作青貯飼料。4. 林地和草地共存的系統(tǒng)亞型 復(fù)合草地生態(tài)系統(tǒng)，林草結(jié)合，如森林草原、疏林草地，喬、灌、草立體草地。青海草原青海草原內(nèi)蒙草原張家口草原-草原天路豐寧壩上草原-孤石牧場北京延慶大海陀山-高山草甸 草地生態(tài)系統(tǒng)中保持適當(dāng)比例的草

5、地和適宜數(shù)量的家畜，使系統(tǒng)生產(chǎn)具有彈性，具有穩(wěn)定性。 草地生態(tài)系統(tǒng)存在問題：（1）牧區(qū)仍處于靠天養(yǎng)畜狀態(tài)。（2）草場超載，草地退化。 如在草原畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家，0.086 hm2草場可養(yǎng)一只良種羊，而我國牧區(qū)1.333 hm2采養(yǎng)一只普通羊，6.667 hm2草原的畜產(chǎn)品產(chǎn)量只為新西蘭的1/82、美國的1/27、澳大利亞的1/100。 過度放牧。由于牲畜過多，草原產(chǎn)草量供應(yīng)不足，過度放牧。由于牲畜過多，草原產(chǎn)草量供應(yīng)不足，使很多優(yōu)質(zhì)草種長不到結(jié)種或種子成熟就吃掉了。使很多優(yōu)質(zhì)草種長不到結(jié)種或種子成熟就吃掉了。 過度放牧。占牲畜總數(shù)一半以上的山羊，行動很快，過度放牧。占牲畜總數(shù)一半以上的山羊，行動

6、很快，善于剝食沙生灌木莖皮，刨食草根，再加上踐踏，使草原善于剝食沙生灌木莖皮，刨食草根，再加上踐踏，使草原產(chǎn)草量越來越少，形成沙化土地，造成惡性循環(huán)。產(chǎn)草量越來越少，形成沙化土地，造成惡性循環(huán)。（三）集約化畜牧生態(tài)系統(tǒng) 概念：以人工調(diào)控的動物生產(chǎn)為主體，動物與植物生產(chǎn)分離、半開放式、家畜密集經(jīng)營的人工生態(tài)系統(tǒng)。 特點(diǎn)：采用先進(jìn)技術(shù)和設(shè)施設(shè)備，以程序化方式，按照固定生產(chǎn)周期，均衡、批量的規(guī)格化或標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，飼料利用率、家畜生產(chǎn)效率和勞動力效率均高。系統(tǒng)邊界小，如一個牛場（豬場）。 集約化畜牧生態(tài)系統(tǒng)包含飼料、動物、畜產(chǎn)品和糞尿等組分。這些組分在體積、產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價值和運(yùn)輸難以程度方面有很大區(qū)別。分類

7、：集約化養(yǎng)豬生態(tài)系統(tǒng)亞型、集約化奶牛生態(tài)系統(tǒng)亞型、集約化家禽生態(tài)系統(tǒng)亞型。1.集約化養(yǎng)豬生態(tài)系統(tǒng)亞型 專門化的雜交繁育體系，消弱本地傳統(tǒng)的繁育體系，有地方豬種滅絕或生物多樣性減少的危險。2.集約化奶牛生態(tài)系統(tǒng) 生產(chǎn)小區(qū)和奶牛場。糞尿排放和農(nóng)田消納的矛盾。3.集約化家禽生態(tài)系統(tǒng)亞型 舍內(nèi)環(huán)境人工控制，每只蛋雞每年可產(chǎn)250-310 枚蛋。糞尿廢棄物處理不當(dāng)?shù)膯栴}。二、畜牧生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和特征 畜牧生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)指系統(tǒng)各組分的時空配置格局及組分間的能流、物流以及信息流順序關(guān)系。管闊物種結(jié)構(gòu)、空間結(jié)構(gòu)、時間結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，以及生物祖組分與環(huán)境因子之間的關(guān)系。（一）物種結(jié)構(gòu)與特征 由不同動物、植物種類

8、的組成與數(shù)量關(guān)系的格局構(gòu)成。主體是動物，基礎(chǔ)是植物。 畜種配置可以單一（如北方農(nóng)戶養(yǎng)雞），也可多元化，如南方水網(wǎng)區(qū)的鴨、鵝、魚混養(yǎng)。游牧的多元化以及集約化的單一性。 植物資源（二）空間結(jié)構(gòu)與特征 空間結(jié)構(gòu)是動物種群也植物群落在一定大小的三位空間中的垂直與水平格局及其變化。 宏觀上，動物種群和植物群落所占面積不同，分布形式多樣，層次結(jié)構(gòu)清楚。 如郊區(qū)養(yǎng)殖 “陜北羊，關(guān)中牛，陜南豬”的水平格局 珠江三角洲低洼處抬高的基面上種桑、蔗、蕉、果、菜、花，水中魚蝦，水上鵝鴨的立體養(yǎng)殖格局。 微觀上，一個牧場，一個養(yǎng)殖戶（萬頭豬場的規(guī)劃布局） （三）時間結(jié)構(gòu)與特征 空間結(jié)構(gòu)是在一定生態(tài)區(qū)域內(nèi)，動物種群及植物

9、種群生活周期在時間分配上形成的格局。 時序性 植物有生活周期，如小麥、玉米、苜蓿等。 動物有與季節(jié)相適應(yīng)的生理周期。如羊和豬。 （四）營養(yǎng)結(jié)構(gòu)與特征 營養(yǎng)結(jié)構(gòu)（食物鏈結(jié)構(gòu)）是系統(tǒng)內(nèi)動植物間形成的食物鏈與食物網(wǎng)，是物質(zhì)循環(huán)、能量循環(huán)和信息傳遞的主要路徑。 復(fù)合畜牧生態(tài)系統(tǒng)和草地畜牧生態(tài)系統(tǒng)營養(yǎng)結(jié)構(gòu)明確而復(fù)雜。核心鏈“飼料牧草-家畜-畜糞-植物”，將家畜、土壤環(huán)境、植物和微生物緊密聯(lián)系。可引入新環(huán)節(jié)如蚯蚓，延長和完善食物鏈。三、畜牧生態(tài)系統(tǒng)的功能和特征 能量流動和物質(zhì)循環(huán)是生態(tài)系統(tǒng)的基本過程，使各營養(yǎng)級之間以及各種成分（生物和非生物）之間組成一個完整的功能單位。 功能特點(diǎn)：能流單向性、不可逆性，在

10、系統(tǒng)自我調(diào)節(jié)與人工控制下，人為安排系統(tǒng)組分，構(gòu)建適宜的食物鏈或事物網(wǎng)，提高各營養(yǎng)級的能量轉(zhuǎn)化效率，增加畜產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量。 屬于開放系統(tǒng)。系統(tǒng)投入-輸出。不僅發(fā)生在動物-植物-微生物，還與發(fā)生人類社會互作效應(yīng)。（一）能量轉(zhuǎn)化與流動特征1. 初級生產(chǎn)的能量轉(zhuǎn)化與流動特征 初級生產(chǎn)是系統(tǒng)能量流動的基礎(chǔ)。初級生產(chǎn)效率的高低決定了初級生產(chǎn)力的大小，進(jìn)而調(diào)控次級生產(chǎn)者的生產(chǎn)和效率。 初級生產(chǎn)是指植物等自養(yǎng)型生物固定太陽能或制造有機(jī)物質(zhì)的過程，又稱第一性生產(chǎn)。 次級生產(chǎn)是指動物和其他異樣生物的生產(chǎn)，又稱第二性生產(chǎn)。 畜牧生態(tài)系統(tǒng)的初級生產(chǎn)包括農(nóng)田和草地生產(chǎn)。據(jù)估，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，糧食作物占78%，經(jīng)濟(jì)作物（

11、含蔬菜）占17%，飼料作物與綠肥作物占5%。農(nóng)田初級生產(chǎn)中的生物量中，26.4%直接被人消費(fèi)，30.2%用于次級生產(chǎn)，其他用于工業(yè)原料、燃料等。 提高初級生產(chǎn)力的措施：既要改善草種配置、提高植物群落結(jié)構(gòu)，又要重視種養(yǎng)結(jié)構(gòu)的合理性，也要注意社會、經(jīng)濟(jì)、科技水平等因素的作用。1. 次級生產(chǎn)的能量轉(zhuǎn)化與流動特征 畜牧生態(tài)系統(tǒng)的初級生產(chǎn)者包括動物和微生物，是系統(tǒng)能量的消費(fèi)者。合理的次級生產(chǎn)對初級生產(chǎn)起促進(jìn)作用，反之為負(fù)效應(yīng)，如過度放牧。 次級生產(chǎn)的能量效率影響因素：生物種質(zhì)特性、能量物質(zhì)來源、生產(chǎn)方式、養(yǎng)殖環(huán)境等。 一般，畜禽可將采食能的16%-19%同化為體內(nèi)有機(jī)物的化學(xué)能，33%用于呼吸消耗，31

12、%-39%隨糞尿排出。（二）物質(zhì)的轉(zhuǎn)化與循環(huán)特征 與自然生態(tài)系統(tǒng)比較，畜牧生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)循環(huán)特點(diǎn)： （1）系統(tǒng)養(yǎng)分輸出率與輸入率較高； （2）系統(tǒng)內(nèi)養(yǎng)分庫存量較低，但流量大，周轉(zhuǎn)快； （3）系統(tǒng)養(yǎng)分保持能力若，易流失； （4）易受認(rèn)為養(yǎng)殖、種植等活動的影響，系統(tǒng)養(yǎng)分供求易產(chǎn)生不同步。 畜牧生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)可以看成是畜禽庫、植物庫、土壤庫和人類庫之間進(jìn)行，且四庫與外界保持多通道的物質(zhì)輸入輸出流。草地畜牧生態(tài)系統(tǒng)中，做到“草畜平衡”。復(fù)合畜牧生態(tài)系統(tǒng)中，農(nóng)作物生產(chǎn)和畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)有時相互依賴，是良性物質(zhì)循環(huán)的基本單元，系統(tǒng)養(yǎng)分基于平衡。有時相互利用，但不相互依賴，需要外來養(yǎng)分輸入的支持。 復(fù)合畜

13、牧生態(tài)系統(tǒng)比單一生態(tài)系統(tǒng)對環(huán)境更友好。家畜-環(huán)境相互作用取決于家畜生產(chǎn)目的、飼料資源利用、家畜與農(nóng)田比例、參與的物種因素等。 集約化畜牧生態(tài)系統(tǒng)屬于高投入、高產(chǎn)出的畜牧生態(tài)系統(tǒng)。系統(tǒng)外連續(xù)輸入物質(zhì)和能量，呈現(xiàn)養(yǎng)殖地、原料產(chǎn)地、畜產(chǎn)品消費(fèi)三地分離。部分和生態(tài)系統(tǒng)原理。 第二節(jié)第二節(jié) 畜牧生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)建的原畜牧生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)建的原理與方法理與方法主要內(nèi)容主要內(nèi)容一、畜牧生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)建的原理二、畜牧生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)建的方法一、畜牧生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)建的原理（一）生物間相互利用原理 互利共生指兩個種群生活在一起相互從對方得到益處。 如稻魚共生的復(fù)合生態(tài)系統(tǒng) 豆科與禾本科作物混播（二）生態(tài)位原理 1.引入新的生態(tài)元，如葦-魚

14、-鴨結(jié)構(gòu)； 2.去除有害生態(tài)元，如稻田養(yǎng)魚除草； 3.替代低效生態(tài)元，如以高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種替代劣質(zhì)品種。 合理利用生態(tài)位重疊。如草食家畜和豬的生態(tài)位有一定重疊性；豬和家禽生態(tài)位也有較高重疊。（三）環(huán)境節(jié)律與生物機(jī)能節(jié)律配合原理 環(huán)境節(jié)律是自然環(huán)境因素的周期性變化在不同區(qū)域、不同類型的生態(tài)系統(tǒng)中不同，這種周期性的波動稱為環(huán)境節(jié)律。 自然生態(tài)系統(tǒng)生物種群的機(jī)能節(jié)律與環(huán)境節(jié)律的配合合理且穩(wěn)定；人工生態(tài)系統(tǒng)兩種節(jié)律配合不盡合理，要提高生態(tài)系統(tǒng)功能，需利用兩者配合的原理，生物對資源的需求與環(huán)境資源的供應(yīng)吻合。 如組織季節(jié)性養(yǎng)羊。（四）物種多樣性原理 穩(wěn)定而持續(xù)的生態(tài)系統(tǒng)的生物組分種類多而均衡，食物鏈縱橫交織

15、，食物網(wǎng)特征明顯，保證系統(tǒng)較強(qiáng)的自我組織能力。如 高效益生態(tài)養(yǎng)豬，以飼料、能源的所層次利用為紐帶，以養(yǎng)豬為中心的多物種有機(jī)結(jié)合的生態(tài)系統(tǒng)。（五）種群置換原理畜牧生態(tài)系統(tǒng)應(yīng)最大限度利用經(jīng)濟(jì)價值高、生態(tài)效益好的種群。 如以豆科作物、高產(chǎn)牧草替代也生草本植物 以人工培育的禽類替代野生鳥類在生態(tài)系統(tǒng)引入新的物種時，避免“外來品種入侵的弊端”。 如澳大利亞兔子泛濫成災(zāi)的例子：1859年，好事的移民從英國帶來12只歐洲野兔，由于澳洲沒有老鷹、狐貍這些天敵，兔子大量繁殖，到1907年，兔子遍布大洋洲大陸，與牛羊爭奪牧草，結(jié)果澳洲畜牧業(yè)遭受巨大損失。 再如 水葫蘆被引入南方水域后，瘋長成災(zāi)。 （六）景觀多樣性

16、和連續(xù)性原理 畜牧生態(tài)系統(tǒng)總體設(shè)計時考慮生產(chǎn)合理與高效性的同時，應(yīng)體現(xiàn)景觀多樣性，發(fā)揮各組分的相互防護(hù)、相互隔離、邊界效應(yīng)等作用。 如低山丘陵地區(qū)的畜牧生態(tài)系統(tǒng)，飼料作物生產(chǎn)區(qū)、飼料加工區(qū)、動物飼養(yǎng)區(qū)、廢棄物處理區(qū)布局 二、畜牧生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)建的方法 從當(dāng)?shù)刭Y源和社會經(jīng)濟(jì)出發(fā)，依據(jù)生態(tài)學(xué)原理，把系統(tǒng)各要素以最佳方式配備在一起，利用多種生態(tài)畜牧業(yè)技術(shù)，改善其功能，獲得較好的經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益。（一）畜牧生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)設(shè)計 合理布局畜牧業(yè)與相關(guān)的農(nóng)、林、漁等各業(yè)的比例，發(fā)揮自然資源潛力，結(jié)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)多樣化，促使生態(tài)平衡、穩(wěn)定和可持續(xù)性。 包括水平結(jié)構(gòu)設(shè)計、垂直結(jié)構(gòu)設(shè)計、時間結(jié)構(gòu)設(shè)計、食物鏈結(jié)構(gòu)設(shè)計以及總體設(shè)計

17、。1.水平（平面）結(jié)構(gòu)設(shè)計 概念：一定生態(tài)區(qū)域內(nèi)的畜牧業(yè)布局的設(shè)計。側(cè)重于生產(chǎn)基地的布局，良種化、區(qū)域化建設(shè)等。包括最適位置、相應(yīng)面積及密度。2. 垂直（立體）結(jié)構(gòu)設(shè)計 概念：單位面積上各生物種群在立面上的組合分布情況，即對動物、植物和微生物的立體組合的結(jié)構(gòu)設(shè)計。 目的：充分利用生態(tài)元，最大限度利用土地與自然資源，發(fā)揮種間互利共生功能和不同生態(tài)位需求特性，使系統(tǒng)穩(wěn)定、協(xié)調(diào)、高效發(fā)展。3.時間結(jié)構(gòu)設(shè)計 概念：各生物群落的生長、發(fā)育、繁殖及生物量的積累呈周期性，具明顯的時間特征。 設(shè)計：對不同時段具體設(shè)計；外界物質(zhì)能量的投入與生物種群需求協(xié)調(diào)。4. 食物鏈結(jié)構(gòu)設(shè)計 通過設(shè)計多層次的食物鏈，形成錯綜

18、復(fù)雜的生物結(jié)構(gòu)，可促進(jìn)物質(zhì)在系統(tǒng)內(nèi)部循環(huán)利用。 畜牧生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)簡單，其穩(wěn)定性需人類定量的物質(zhì)能量投入來調(diào)控。可以用部分人工食物鏈環(huán)節(jié)取代自然食物鏈化解。如草食動物、食用菌、蚯蚓等種群的加入。5.總體設(shè)計 對某一區(qū)域以畜牧業(yè)為中的生態(tài)、經(jīng)濟(jì) （）、社會整個生態(tài)系統(tǒng)的綜合設(shè)計。（二）畜牧生態(tài)系統(tǒng)的設(shè)計技術(shù) 包括接口技術(shù)、加環(huán)技術(shù)和延鏈技術(shù)。1.接口技術(shù) 將原來構(gòu)不成循環(huán)關(guān)系又互不相關(guān)的兩條或多條食物鏈通過適宜的配置連接起來，形成一個比和循環(huán)的食物鏈技術(shù)。接口就是能量、物質(zhì)和信息交匯場所。 農(nóng)牧業(yè)接口技術(shù)由飼料工程、肥料工程、加工工程組成。 運(yùn)用生態(tài)接口技術(shù)，解決專業(yè)生產(chǎn)造成的生態(tài)循環(huán)阻斷現(xiàn)象。

19、2.加環(huán)技術(shù) 通過增加某些食物鏈環(huán)節(jié)，使系統(tǒng)能充分利用資源，生產(chǎn)出相應(yīng)的可利用產(chǎn)品的過程。 根據(jù)加環(huán)性質(zhì)分為生產(chǎn)環(huán)、增益環(huán)、加工環(huán)等。 （1）生產(chǎn)環(huán) 所加入的環(huán)節(jié)可使非經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出或生產(chǎn)過程中的副產(chǎn)品直接生產(chǎn)出人類可利用的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品。 （2）增益環(huán) 加入的環(huán)節(jié)雖不能直接生產(chǎn)出商品，但可提高生產(chǎn)環(huán)的效應(yīng)。如果園內(nèi)種植豆科牧草 果-草-牧 （3）加工環(huán) 是改變畜牧業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)出的初級產(chǎn)品和次級產(chǎn)品的形態(tài)、營養(yǎng)與經(jīng)濟(jì)價值的環(huán)節(jié)。3.延鏈技術(shù) 通過增加或替換一個或幾個環(huán)節(jié)，將原來已有的生產(chǎn)鏈進(jìn)一步延伸，使之在產(chǎn)品種類和效益等方面均能得到提高的過程。 如 “豬-沼-菜”結(jié)合的生態(tài)大棚 第三節(jié)第三節(jié) 可持續(xù)畜

20、牧生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)畜牧生態(tài)系統(tǒng)主要內(nèi)容主要內(nèi)容一、畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展應(yīng)遵循的生態(tài)學(xué)原理二、可持續(xù)性畜牧生態(tài)系統(tǒng)典型分析畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展與生態(tài)承載力的關(guān)系：資源承載力：各種環(huán)境資源在數(shù)量方面對生態(tài)系統(tǒng)的支持和滿足程度。環(huán)境承載力：側(cè)重于生態(tài)系統(tǒng)的環(huán)境質(zhì)量，是環(huán)境對污染物的自我凈化能力和一定的環(huán)境容量。生態(tài)彈性力：反映了生態(tài)系統(tǒng)對外界壓力的抗干擾能力，是生態(tài)系統(tǒng)自我組織、自我調(diào)節(jié)、維持系統(tǒng)穩(wěn)定的能力。生態(tài)閾值：系統(tǒng)在不破壞和不降低自動調(diào)節(jié)能力的前提下所忍受的最大外界壓力稱為生態(tài)閾值。一、畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展應(yīng)遵循的生態(tài)學(xué)原理（一）生態(tài)偏移原理 指在生態(tài)系統(tǒng)中人類所進(jìn)行的改造自然的許多活動都可能產(chǎn)生難以預(yù)測

21、的后果。 如 牛吃了以患瘙癢病的羊制成的肉骨粉而引發(fā)的瘋牛病（二）生態(tài)關(guān)聯(lián)原理 指自然界的每一件事都與其他食物相關(guān)聯(lián)，生態(tài)系統(tǒng)中不同組分也相互聯(lián)系，人類改造自然的活動也居于生態(tài)系統(tǒng)有關(guān)組分的聯(lián)系之中。 如動物營養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用 糞便量大、集中、毒害性大； 動物營養(yǎng)調(diào)控運(yùn)用 減排、糞便組分濃度降低等（一）化學(xué)不干擾原理 指人類活動所產(chǎn)生的任何化學(xué)物質(zhì)不能干擾生物地球化學(xué)循環(huán)，否則地球上生物維持系統(tǒng)將不可避免的出現(xiàn)退化。 如 飼料中重金屬 甲烷（二）承受限度原理 指地球生命維持系統(tǒng)能夠承受一定的壓力，但其承受力是有限度的。 二、可持續(xù)畜牧生態(tài)系統(tǒng)典型分析（一）農(nóng)區(qū)畜牧生態(tài)系統(tǒng)的案例分析 1.“豬-沼-魚

22、-果”復(fù)合型畜牧生態(tài)系統(tǒng)的設(shè)計與分析 河南南陽（平原農(nóng)區(qū)） 1991年僅0.47 hm2水面的魚塘 遵循加環(huán)延伸、立體組合和種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)學(xué)原理，進(jìn)行復(fù)合種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)系統(tǒng)。養(yǎng)豬場：種豬飼養(yǎng)，豬舍6棟，供市區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖戶，1992年有成年公豬3頭，成年母豬4頭，后備母豬8頭，仔豬44頭，少量本地豬。魚塘：立體精養(yǎng)，1992年放養(yǎng)鰱、草、鯉1500尾。塘水沖圈。果樹：魚塘周圍果樹（李子、蘋果），進(jìn)岸樹下種聚合草、苜蓿等牧草，草作為豬和魚的青飼料。沼氣池：2座。沼氣供生產(chǎn)生活需要，沼液入塘和澆果樹、牧草。 2.農(nóng)戶肉羊農(nóng)牧生態(tài)系統(tǒng)的設(shè)計與分析 銅川市耀州區(qū)金圣生態(tài)養(yǎng)羊示范基地 種養(yǎng)兩個亞系統(tǒng) 每個農(nóng)戶

23、的農(nóng)場視為獨(dú)立的農(nóng)牧生態(tài)系統(tǒng) 肉羊養(yǎng)殖模式設(shè)計 化分為：小型、中型和大型農(nóng)戶； 設(shè)計思路：農(nóng)戶小麥種植面積由原來占耕地的45%-50%減為20%-30%，玉米則從22-30%增至30%-36%，苜蓿從不足10%擴(kuò)到30%-60%,經(jīng)濟(jì)作物維持原來占耕地的10%-15%; 系統(tǒng)能量流動及生態(tài)效益分析 三種規(guī)模養(yǎng)殖戶（小、中、大）種植業(yè)亞系統(tǒng)能量產(chǎn)投比結(jié)構(gòu)調(diào)整前提高了40%、40%和30%；輸入到種植業(yè)的糞尿能水平是以前的1.6、1.8和2.1倍；整個系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出投入比達(dá)1.73、1.83和1.98，純收益增加了1132、2393和3914元。（一）熱帶亞熱帶地區(qū)可循環(huán)畜牧生態(tài)系統(tǒng)的綜合實(shí)踐 拉

24、丁美洲濕熱帶 綜合利用當(dāng)?shù)刭Y源的可持續(xù)發(fā)展典型 包括幾個子系統(tǒng)：植物生產(chǎn)、反芻動物生產(chǎn)、單胃動物生產(chǎn)、污水降解和燃料生產(chǎn)子系統(tǒng)。 高密度種植甘蔗：也可油棕櫚、可可、大蕉、香蕉、木薯。蔗液作為谷物替代品飼喂豬和鴨，補(bǔ)飼細(xì)綠萍和整粒大豆。蔗稍喂牛，采集的樹葉作為蛋白補(bǔ)充來源。 污水降解子系統(tǒng)：沼氣發(fā)生器、水生植物（綠萍、浮萍、水葫蘆、槐葉萍）、魚池（多種魚混養(yǎng)）和相應(yīng)的作物。 在規(guī)模化生產(chǎn)下，生物量子系統(tǒng)分為4個組分：甘蔗、林下草地組分、草場和水生植物組分。農(nóng)林子系統(tǒng)包括禾本科牧草與豆科牧草相互搭配。 第四節(jié)第四節(jié) 畜牧生態(tài)系統(tǒng)管理措施畜牧生態(tài)系統(tǒng)管理措施主要內(nèi)容主要內(nèi)容一、農(nóng)區(qū)生態(tài)系統(tǒng)管理措施一

25、、農(nóng)區(qū)生態(tài)系統(tǒng)管理措施二、草地生態(tài)系統(tǒng)管理措施二、草地生態(tài)系統(tǒng)管理措施一、農(nóng)區(qū)生態(tài)系統(tǒng)管理措施一、農(nóng)區(qū)生態(tài)系統(tǒng)管理措施 要提高畜牧生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)化效率，需通過優(yōu)化家畜結(jié)構(gòu)組分、家畜品種組分、家畜營養(yǎng)組分和家畜管理組分。（一）畜種與飼料資源合理配置結(jié)合 不同畜禽對不同飼料的利用能力不同。如 對秸稈纖維消化率：牛48%，綿羊58%，馬32%； 對青草纖維消化率：牛59%，綿羊58%，豬55%。 不同畜禽對同種飼料利用效率不同。如單胃動物對精料代謝能的利用率高于反芻。不同飼料的代謝能用于育肥的效果，以肉雞最高。 不同類型的飼料資源決定了不同的畜禽結(jié)構(gòu)。如 以青飼料為主的牧區(qū)，馬牛羊多； 以精

26、飼料為主的地區(qū)，豬雞多。 未來20年，飼糧短缺的問題突出，需調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展粗糧化、高產(chǎn)化和品種多樣化的飼料作物，形成糧食作物：經(jīng)濟(jì)作物：飼料作物=59：20：21的較為合理的三元結(jié)構(gòu)。（二）選擇高產(chǎn)的畜禽品種 料重比：長白豬經(jīng)過半個多世紀(jì)的選育，料重比從3.5：1降到3.0：1以下；肉仔雞從4：1降至2：1；優(yōu)良品種奶牛將飼料轉(zhuǎn)化為牛奶的效率比兼用牛高。 飼料能量轉(zhuǎn)化為畜產(chǎn)品的效率：牛奶90%，雞蛋45%，雞肉33%，豬肉30%，牛肉10%，羊肉7%。 飼料蛋白轉(zhuǎn)化為畜產(chǎn)品的效率：牛奶40%，雞蛋24%，雞肉25%，豬肉22%，牛肉9%，羊肉4%。 品種多樣性要保持（三）種群結(jié)構(gòu)優(yōu)化 種

27、群結(jié)構(gòu)：指同一家畜品種的種群內(nèi)部的性別和年齡組成的比例。 合理的家畜種群結(jié)構(gòu)，因畜種、品種和生產(chǎn)方向的不同，應(yīng)為不同層次的年齡金字塔。種群結(jié)構(gòu)中適齡母畜的適宜比例：綿羊群55%-65%，山羊群75%-80%，牦牛群50%-55%，馬群50%-55%，肉牛群60%-65%，奶牛群65%-70%，駱駝群50%-55%,兔群90%-95%。（四）配合全價飼料 同一品種的肉雞，每增重1kg所耗飼料由于配方不同而不同。1918年為3.59kg，1948年2kg，1968年1.7kg，1990年1.42kg。 美國用1969年的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與1929年的進(jìn)行飼喂比較，豬的能量轉(zhuǎn)化率提高11%，ADG提高25%。（五）擴(kuò)大飼料資源 飼養(yǎng)業(yè)總成本中，飼料費(fèi)用約占70%。 非糧食飼料資源：秸稈、餅粕類和食品加工副產(chǎn)品。 廢棄物循環(huán)利用：食用菌。通常每kg秸稈（小麥、玉米莖葉、玉米芯、稻草、谷糠等）可生產(chǎn)出金針菇、單孢菇、草菇0.5-1kg。菌渣（菌糠飼料）可作為肉牛和奶牛的粗飼料主要成分。（六）良好的飼養(yǎng)管理措施（七）依據(jù)牧業(yè)資源承載力優(yōu)化畜牧業(yè)規(guī)模 原料供應(yīng)與家畜消耗量的平衡、排出物數(shù)量與環(huán)境消納糞污能力的平衡。（八）實(shí)行區(qū)域養(yǎng)分平衡管理 工廠化養(yǎng)殖反思后，提倡復(fù)合畜牧生態(tài)系統(tǒng)?，F(xiàn)代技術(shù)裝備的畜牧業(yè)與作物生產(chǎn)結(jié)合，實(shí)行營養(yǎng)良性循環(huán)。（九）健康畜牧生態(tài)系統(tǒng)的管理 無公害、綠色、有