西餐禮儀常識(shí)西餐禮儀具體有些

1、西餐禮儀常識(shí)西餐禮儀具體有些【- 禮儀常識(shí)】西餐其菜式料理與中國(guó)菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調(diào)味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。 那么，大家知道關(guān)于吃西餐的基本有哪些嗎？下面就是為您收集的西餐具體有哪些的相關(guān)文章， 希望可以幫到您， 假如你覺得不錯(cuò)的話可以分享給更多小伙伴哦！1 、刀叉：手握叉子時(shí)不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。 另外，不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強(qiáng)調(diào)說話的某一點(diǎn)，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。刀子放在盤子上時(shí)，刀刃朝里，頭在盤子里，刀把放在盤子邊緣上。2. 餐巾

2、：不要拿餐巾去用力擦臉的下部，要輕輕地沾擦。不要抖開餐巾再去折疊， 不要在空中像揮動(dòng)旗子那樣揮動(dòng)餐巾。 餐巾應(yīng)放在大腿上，假如離開餐桌，要將餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意動(dòng)作要輕。用餐結(jié)束時(shí)不要折疊餐巾 ; 否則，不了解情況的服務(wù)生可能會(huì)再給別的客人使用。 用餐結(jié)束時(shí)要將餐巾從中間拿起， 輕輕地放在餐桌上盤子的左邊。3. 咀嚼：嚼東西時(shí)嘴要閉緊，無論你有什么驚人的妙語，時(shí)機(jī)多么恰到好處，只要嘴里有食物，絕不能開口說話。不能為了著急說話而馬上將食物吞下， 要保持細(xì)嚼慢咽的姿勢(shì)， 將食物咽下后會(huì)意地露出笑容，以轉(zhuǎn)達(dá)你內(nèi)心的活動(dòng)：剛才完全可以有妙語出口，只是口中有食物。4. 坐姿：要牢記你媽

3、媽的話，坐立要直，不要將胳膊肘支在餐桌上。假如手放在什么位置都不自在，放在大腿上。5. 面包：面包上抹黃油尤其要注意，將面包掰成可以一口吃下的小塊，臨吃前在小塊上抹黃油， 不要圖方便將整個(gè)面包上都抹上黃油。6. 速度：切忌速度過快， 無論你是在 RitzCarton 還是在格爾蒂的 GreasePit 酒店用餐，大口吞咽食物不僅有害健康， 而且也不雅觀，尤其是和他人共同進(jìn)餐時(shí)， 這么做會(huì)顯得失禮。 共同進(jìn)餐時(shí)大家的量應(yīng)該一樣，并保持同時(shí)開始同時(shí)結(jié)束的速度， 別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。7. 剔牙：假如塞了牙，切忌在餐桌上剔牙， 假如的確忍受不住，找個(gè)借口去洗手間，你可以在那里剔

4、個(gè)夠。8. 口紅：將口紅留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。假如沒有隨身攜帶紙手帕， 進(jìn)酒店時(shí)可以順便到洗手間去一趟， 或到吧臺(tái)去取塊紙餐巾。9. 吸煙：即使在吸煙區(qū)用餐，用餐期間吸煙也不可取，吸煙會(huì)影響他人的食欲， 而且和整個(gè)氣氛也不和諧， 應(yīng)該等到用餐結(jié)束后再吸煙，還應(yīng)記?。翰灰帽P子當(dāng)煙灰缸。10. 物品：女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上，鑰匙、帽子、手套、眼鏡、眼鏡盒、香煙等物品都不要放在餐桌上?？傊彩呛陀貌蜔o關(guān)的東西都不能放在餐桌上。一、入座進(jìn)入西餐廳后，由服務(wù)生帶領(lǐng)入坐，不可冒然入位。男士或服務(wù)生可幫女士拉開椅子協(xié)助入座，一般由椅子左邊入座。 座位的安排于離出口

5、最遠(yuǎn)的位置為上位。二、餐具的擺設(shè)(1) 擺 _ 的稱為擺飾盤或稱展示盤 Show Plate ，餐巾置于裝飾盤的上邊或左邊。(2) 盤子右邊旁擺刀、湯匙，左邊擺叉子?？梢烙貌晚樞颉⑶安?、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需而由外側(cè)至內(nèi)使用。(3) 玻璃杯擺右上角， 最大的是裝水用的高腳杯， 次大的是紅葡萄酒所用的，而細(xì)長(zhǎng)的玻璃杯是白葡萄酒所用， 視情況也會(huì)擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。(4) 面包盤和奶油刀置于左手邊， 裝飾盤對(duì)面則放咖啡或吃點(diǎn)心所用的小湯匙和刀叉。餐巾布的使用方法入座后，不要急于打開你的餐巾布，因?yàn)榈谝粋€(gè)打開餐巾布的人應(yīng)該是女主人，她的這個(gè)動(dòng)作宣布晚宴正式開始。很多人認(rèn)為吃西餐

6、時(shí)應(yīng)該把餐巾布掛在胸前以防止食物弄臟衣服，事實(shí)上這種做法并不優(yōu)雅。 餐巾布掛在胸前或圍在脖子上只適用于小孩或用餐不方便的人。一般人用餐時(shí)應(yīng)將餐巾布平鋪在雙腿上，較大的餐巾布可以對(duì)折后鋪在腿上。餐巾布也叫口布，是用來擦嘴的，所以不要用它來擦臉或擦餐具。假如需要擦汗，你可以用紙巾。有些人習(xí)慣在用餐前先擦一下餐具，事實(shí)上這是很不禮貌的行為，所以一定要避免。有些女士會(huì)用餐巾布擦掉餐具上留下的口紅痕跡，其實(shí)這種做法也是不對(duì)的。 雖然口紅留在餐具上很不雅觀，但需要擦去口紅印時(shí)，應(yīng)該選用紙巾。 ( 假如不小心把口紅印留在餐巾布上了也不要緊張， 只需把留有口紅印的一角往里折就好 )在用餐過程中，飲用酒水之前，你需要先用餐巾布擦拭嘴邊的油跡。除了必要時(shí)用來擦嘴之外， 在餐桌上用餐的整個(gè)過程中你的餐巾布必須一直保持平鋪在你的雙腿上。用餐期間需要中途離席時(shí)，你應(yīng)該把餐巾布放在你的椅子上。( 注意不要掛在椅背上， 放在座位上即可 ) 這表示用餐未完畢， 你還會(huì)再回來繼續(xù)用餐。用餐完畢后，把你的餐巾布從中間拿起，放在桌子上，具體位置是你盤子左邊的地方。 只需要隨意放好就可以了， 不必特意折疊好，但也要注意不要把餐巾布弄得皺巴巴的。正如打開餐巾布一樣，把餐巾布放回桌上的動(dòng)作也是由女主人先做的，這表示晚宴結(jié)束。三、刀