洋河新城白酒質(zhì)量安全規(guī)范提升工作實(shí)施方案

1、洋河新城白酒質(zhì)量安全規(guī)范提升工作實(shí)施方案為進(jìn) 一步 規(guī) 范白酒生產(chǎn)經(jīng)營 行 為 ，解決白酒行業(yè) 存在的 問題 ，打擊 各 類違 法 違規(guī) 行 為 ，促 進(jìn) 白酒 產(chǎn)業(yè) 健康 發(fā) 展， 結(jié) 合地區(qū) 實(shí)際 ，制定 本方案。一、工作目標(biāo)白酒企 業(yè) 生 產(chǎn) 行 為 得到有效規(guī) 范，消除無證 生 產(chǎn)、超出許可范 圍生 產(chǎn)、非法添加和濫用食品添加劑、標(biāo)簽標(biāo)注不符合、偽造廠名廠址等各 類違 法 違規(guī) 行 為 ，提升本區(qū)域白酒質(zhì)量安全整體水平。二、實(shí)施內(nèi)容（一）開展白酒行業(yè) 普 查。以村居為單位，開展 轄 區(qū)內(nèi)白酒企業(yè) 生產(chǎn)經(jīng)營 狀況普 查，填寫白酒生產(chǎn)加工 單 位基本情況調(diào)查表 ，摸清白酒生 產(chǎn) 企 業(yè) 及

2、無 證 生 產(chǎn)單 位數(shù)量和生產(chǎn)經(jīng)營基本狀況。（二） 強(qiáng) 化行 業(yè)自律。充分發(fā)揮白酒行 業(yè)協(xié) 會(huì)作用，推動(dòng) 行 業(yè)誠 信建 設(shè)。組織 生 產(chǎn) 企 業(yè)簽訂白酒行業(yè)自律公 約 ，規(guī) 范行 業(yè) 行 為 ，鼓勵(lì)企 業(yè)間 相互 監(jiān) 督，不 縱 容和包庇 違 法生 產(chǎn)經(jīng)營 活 動(dòng) ，敢于揭露同行違法行 為 ， 營 造食品安全誠 信 環(huán) 境，促 進(jìn) 白酒行 業(yè) 健康有序發(fā)展。（三）加 強(qiáng) 宣 傳 教育，督促和引導(dǎo) 白酒企 業(yè)規(guī) 范 標(biāo)簽標(biāo)識。進(jìn)一步宣 貫中華人民共和國食品安全法、 食品標(biāo)識管理 規(guī) 定 、 預(yù) 包裝 飲料酒 標(biāo)簽 通 則等法律法規(guī)和 標(biāo) 準(zhǔn)；督促企業(yè)標(biāo)簽嚴(yán)格遵守 “五不 ”，即不漏 標(biāo) 或 隱

3、瞞強(qiáng) 制 標(biāo) 注事 項(xiàng) ，不 偽 造或虛假 標(biāo) 注生 產(chǎn) 日期，不 偽 造或冒用廠名廠址，不用虛假、使消費(fèi)者 誤 解或欺 騙 性文字，不使用液態(tài)法白酒、固液法白酒冒充固態(tài)法白酒， 嚴(yán) 格依據(jù)生 產(chǎn) 工 藝標(biāo) 注配料表和 執(zhí) 行 標(biāo) 準(zhǔn)，切 實(shí) 提高白酒標(biāo)簽規(guī)范性。（4） 認(rèn) 真 實(shí) 施 監(jiān) 督 檢查。重點(diǎn)檢查企 業(yè) 原料采 購、生產(chǎn)記錄、落實(shí)質(zhì) 量安全主體責(zé) 任等情況，外購酒精、原酒和食品添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)情況，勾 兌記錄、出廠檢驗(yàn)、銷售 記錄執(zhí) 行情況，以及企業(yè) 生 產(chǎn)環(huán) 境衛(wèi)生保持情況。（五）開展對 白酒禁用成分專項(xiàng) 抽 查。對 白酒中可能濫 用的糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、三氯蔗糖等食品添加劑進(jìn)

4、 行抽 樣檢驗(yàn) ，及 時(shí)發(fā)現(xiàn) 和處 置非法添加問題。（六）依法查處違 法生 產(chǎn) 行 為。對 白酒生 產(chǎn) 企 業(yè)進(jìn) 行全面逐一核查 ，依法 處 置各 類違 法 違規(guī) 行 為。查處無 證 白酒生 產(chǎn) 加工點(diǎn)； 查處 未按 規(guī)定委托加工備 案或從事委托加工白酒生產(chǎn) 企 業(yè) 不履行 備 案承 諾、不按 備 案 標(biāo) 注方式 標(biāo) 注行 為 ； 查處 必 備 生 產(chǎn) 條件不能持續(xù)保持、出租出借 轉(zhuǎn)讓 生 產(chǎn)許 可 編 號和 標(biāo)志、偽造廠名廠址、偽造或虛假標(biāo) 注生 產(chǎn) 日期、使用酒精和添加劑勾 兌 冒充固 態(tài) 法白酒等違 法 違規(guī) 行 為 ；取 締 擅自增加的灌裝生產(chǎn)線，使區(qū)域性、行業(yè)性 問題得到有效解決。三

5、、進(jìn)度安排（一）部署啟動(dòng)階 段（ 2012 年 6 月 20 日前） 。1、集中培訓(xùn)。經(jīng)濟(jì)發(fā)展局 組織 召開全區(qū)白酒質(zhì) 量安全 規(guī) 范提升工作 動(dòng)員 培 訓(xùn) 會(huì) 議 ，通 報(bào) 白酒行 業(yè) 存在的主要問題 ，培 訓(xùn)標(biāo)簽標(biāo)注等相關(guān)法律法規(guī) 和 標(biāo) 準(zhǔn)，明確整治內(nèi)容及整改要求，督促企業(yè)進(jìn) 一步落實(shí)質(zhì) 量安全主體責(zé)任。2、開展普查。由經(jīng)濟(jì)發(fā)展局 牽頭 ， 組織 相關(guān) 職 能部 門 和食品安全 協(xié) 管 員、信息員深入各村居開展白酒行業(yè) 普 查 工作， 實(shí) 地 調(diào)查 并填寫白酒生產(chǎn)加工 單 位基本情況調(diào)查表 。3、組織簽約。由經(jīng)濟(jì)發(fā)展局、工商所組織所有白酒生產(chǎn) 加工企業(yè)簽訂白酒行業(yè)自律公 約 ，遵守行業(yè)承

6、 諾。（二）自 查 自 糾階 段（ 2012 年 7 月 10 日前） 。企 業(yè) 根據(jù)整治要求，一是對 硬件條件進(jìn) 行改造提升，保證車間衛(wèi)生整 潔、人員衛(wèi)生防 護(hù) 到位，不擅自改變 必 備 生 產(chǎn) 條件；二是全面使用和如 實(shí) 填寫各種食品安全管理記錄 ，開展落 實(shí)質(zhì) 量安全主體責(zé) 任自 查 自 糾 ，企 業(yè) 于 6月 30日前上 報(bào)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、勾兌記錄、出廠檢驗(yàn)記錄、銷售臺 賬 到 經(jīng)濟(jì)發(fā) 展局；三是全面開展重點(diǎn)安全隱 患自 查自 糾 工作，自行整改存在問題 ，企 業(yè) 于 6 月 30 日前上 報(bào)白酒生產(chǎn)加工企 業(yè)質(zhì) 量安全 隱 患自 查表和整改措施到經(jīng)濟(jì)發(fā)展局。（三）集中整治階 段（ 20

7、12 年 7 月 11 日至 8 月 31 日） 。經(jīng)濟(jì)發(fā)展局、綜合 執(zhí) 法局 組織專 人 對轄 區(qū)內(nèi)所有白酒生產(chǎn) 企 業(yè)進(jìn) 行逐一 檢查，填寫白酒生產(chǎn)加工企 業(yè)質(zhì) 量安全 隱 患核 查表 ，對檢查 中 發(fā)現(xiàn) 企 業(yè) 仍未自行整改的違 法 違規(guī) 行 為 ， 應(yīng) 及 時(shí) 采取措施依法處 置，核 查 表于 8 月 15 日前完成。四、工作要求（一）高度重視 ，落 實(shí)責(zé)任。各村居和相關(guān)部門要高度重視 ，其中各村居 書記、主任和相關(guān)部門主要 負(fù)責(zé) 人是第一責(zé) 任人， 負(fù)總責(zé) ，并迅速明確專 人具體 負(fù)責(zé) 此次 專項(xiàng) 整治 組織實(shí)施、檢查和材料 報(bào) 送工作。（二） 積 極配合， 嚴(yán)格整改。企業(yè)要 嚴(yán) 格

8、落 實(shí)質(zhì) 量安全主體責(zé) 任，認(rèn) 真開展 隱 患排 查 整改，杜 絕違 法行 為 ，要按 時(shí) 上 報(bào) 相關(guān)材料，配合相關(guān)部 門 做好整治工作，因企業(yè) 未遵守本方案要求而導(dǎo) 致的后果自行承擔(dān)法律責(zé)任。（三）依法整治，確保實(shí)效。各村居和相關(guān)部門要 積 極配合 質(zhì)監(jiān) 部門 集中開展排查 整治， 對 于 發(fā)現(xiàn) 的 問題 ，要依法予以整治；對 于無 證生 產(chǎn) 加工 窩 點(diǎn)和非法灌裝線 ，要 堅(jiān) 決予以取締 ，切 實(shí) 提高白酒行業(yè) 整體 質(zhì) 量管理水平，確保整治行動(dòng) 取得 實(shí)效。1、洋河新城白酒行業(yè)自律公 約2、洋河新城白酒生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全隱患自查表3、洋河新城白酒生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全隱患核查表4、洋河

9、新城白酒生產(chǎn)加工 單 位基本情況調(diào)查 表1：洋河新城白酒行業(yè)自律公約為 了 進(jìn) 一步 規(guī) 范酒 類 生 產(chǎn) 秩序， 約 束生 產(chǎn) 者行 為 ，保 護(hù) 消 費(fèi) 者利益，使白酒生產(chǎn) 企 業(yè) 更加 規(guī)范、健康、有序發(fā)展，根據(jù)國家有關(guān)法律、法 規(guī) 和 標(biāo) 準(zhǔn)要求，本單 位 嚴(yán) 格 執(zhí) 行并 簽訂 如下自律公約 ：第一條 嚴(yán)格遵守中華人民共和國食品安全法、 中華 人民共和國 產(chǎn) 品 質(zhì)量 法 、 預(yù) 包裝 飲 料酒 標(biāo)簽 通 則等有關(guān)的法律法規(guī)和 標(biāo) 準(zhǔn)，履行食品企業(yè)應(yīng) 有的 義務(wù) 與 職責(zé) ， 維護(hù) 行 業(yè)正當(dāng)利益。第二條 誠 信守法 經(jīng)營 ，保 證產(chǎn) 品 質(zhì) 量，不生 產(chǎn) 假冒 偽劣白酒。第三條 嚴(yán)

10、 格 執(zhí) 行下列有關(guān)規(guī)定。（一）不 對外出租、出借或轉(zhuǎn)讓生 產(chǎn)許 可 證證書 ， QS 標(biāo) 志和 編號。（二）持 續(xù) 保持 應(yīng) 當(dāng)具 備 的 環(huán)境條件、衛(wèi)生要求、廠房場所、設(shè)備設(shè) 施或者 檢驗(yàn)條件。（三）不擅自增加生產(chǎn) 灌裝 線 ，新增生 產(chǎn)線須經(jīng)審查合格后方可投入使用。（四）不用液態(tài)法白酒、固液法白酒冒充固態(tài)法白酒。（5） 嚴(yán) 格依法 標(biāo) 注白酒 標(biāo)識 ，不虛假 標(biāo) 注 標(biāo)簽、不偽造或虛假標(biāo)注生 產(chǎn)日期。（六）如 實(shí)記錄質(zhì)量安全主體責(zé) 任各 項(xiàng)記錄。 10（七） 絕 不在白酒中添加非食用物質(zhì) 和 濫 用食品添加劑。（八）未 經(jīng)備 案， 絕不從事委托加工。第四條生 產(chǎn) 者 間 互相 監(jiān) 督，

11、對違 反有關(guān)法律規(guī) 定和不正當(dāng)經(jīng)營行 為堅(jiān) 決予以及時(shí)舉報(bào)。第五條 積 極配合 監(jiān) 管部 門 的 檢查 ，如 實(shí) 提供有關(guān) 資 料，不以任何借口阻 撓，不弄虛作假。第六條 積 極參與 協(xié) 會(huì)開展的各類 食品安全宣傳 教育活 動(dòng)。第七條 對 上述條款本單 位一定 嚴(yán) 格 執(zhí) 行，如有 違 反，自愿接受有關(guān)部 門 行政 處罰 或取消生 產(chǎn)許可。第八條 本公 約 自法人代表簽字之日起生效。企 業(yè) 法人代表（簽 字）：二。一二年 月 日附件2:洋河新城白酒生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全隱患自查表企業(yè)名稱（蓋章）：自查項(xiàng)目自查情況自行整改措施承諾完成 時(shí)限是否對外出租、出借或轉(zhuǎn)讓 生產(chǎn) 許可證、QS標(biāo)志和編號是否

12、持續(xù)具備必備生產(chǎn)條件壞 境衛(wèi)生、廠房設(shè)施等）是否擅自增加生產(chǎn)線有條生產(chǎn)線，經(jīng)許可審查合格 條生產(chǎn)線，口 是擅自增加生產(chǎn)線。白酒的標(biāo)簽標(biāo)注是否符合食品 安全法等法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求是否有擠建、搬遷等艾更情況o m是否如實(shí)記錄了質(zhì)量安全主體 責(zé)任十二表”o m是否在白酒中添加非食用物 質(zhì) 和濫用食品添加劑o m是否偽造或虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期o m是否使用食用酒精、食品添加劑 勾兌固態(tài)法白酒o m是否超出許可范圍生產(chǎn)o m是含存在委托加工委托單位：被委托單位：聲明：本單位對上述內(nèi)容真實(shí)性負(fù)責(zé)，如未遵守或虛假，承擔(dān)法他任并接受相應(yīng)處罰法人代表（簽字）：附件3:洋河新城白酒生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全隱患核查表檢查項(xiàng)

13、目檢查情況處置措施是否對外出租、出借或轉(zhuǎn)讓 生產(chǎn) 許可證、QS標(biāo)志和編號是否持續(xù)具備必備生產(chǎn)條件壞境 衛(wèi)生、廠房設(shè)施等）是否擅自增加生產(chǎn)線有 條生產(chǎn)線，經(jīng)許可 審查合格條生產(chǎn)線，口小取締擅自增加的生產(chǎn) 線。白酒的標(biāo)簽標(biāo)注是否符合食品安 全法等法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求是否有擠建、搬遷等艾更情況不 m是否如實(shí)記錄了質(zhì)量安全主體責(zé) 任十二表”不 m是否在白酒中添加非食用物 質(zhì)下口 濫用食品添加劑不 m是否偽造或虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期不 m是否使用食用酒精、食品添加劑 勾兌固態(tài)法白酒不 m是否超出許可范圍生產(chǎn)不 m是含存在委托加工委托單位：被委托單位：被檢查單位意見 簽名/蓋章）：年 月 日12 月日核 查 人 員簽 名 /蓋章： #洋河新城白酒生產(chǎn)加工單位基本情況調(diào)查表附件4:洋河新城管委會(huì)（蓋章）：所在村居（蓋章）：調(diào)查人：填報(bào)日期：年 月 日白酒生產(chǎn)單 位名稱地址聯(lián)系人電話/手 機(jī)有無營業(yè) 執(zhí)照有無生 產(chǎn)許可 證是否 擴(kuò)建、搬遷年實(shí)