大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研究報告

1、大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研究報告大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研究報告第一章總論1.11.1項目名稱及承辦單位項目名稱：大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程承辦單位：法定代表人：承辦單位地址：*村西北1.21.2 編制工作的依據和范圍121121 編制工作的依據1 1、 *總體規(guī)劃2 2、 *一五國民經濟發(fā)展規(guī)劃；大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研究報告3 3、 國家相關政策、法規(guī)和規(guī)范。1.2.21.2.2 編制工作的范圍本報告對項目建設的必要性、市場預測、建設規(guī)模和內容、建設場址、建設條件、工程技術方案、環(huán)境保護、投資估算及效益評價等 方面進行初步的論證和研究。1.31.3

2、 項目擬建地點及建設條件1.3.11.3.1 項目地址該項目擬建在* 一廢棄磚廠，位于路以東，租用廢棄磚廠土地 140140 畝。1.3.21.3.2 建設條件本項目擬建在*莊村西，該區(qū)域位于城鄉(xiāng)結合部，基礎配套設施齊全，交通便利，為本項目建設提供了有利條件。1.41.4 項目提出的背景、投資必要性1.4.11.4.1 項目承建單位基本情況有限公司創(chuàng)建于年 月，注冊資金 10001000 萬元，現(xiàn)有職工人，其中具有中咼級技術職稱人員人，具有中級以上技術等級工人人。該公司經營范圍為，20062006 年實現(xiàn)利稅 多萬元。為了企業(yè)的發(fā)展，爭取企業(yè)更大的效益，滿足社會需要， 河北德 宇工貿有限公司經

3、過充分調查和論證以后，在現(xiàn)有經濟效益較好的情 況下，決定在*河沙鎮(zhèn)投資興建大型農副產品冷凍冷藏庫項目。1.4.21.4.2 項目提出的背景、投資必要性隨著中國加入 WTOWTO 后全方位，多層次的對外開放，中國農業(yè)面臨 很大機大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研究報告遇和挑戰(zhàn)。中國是個農業(yè)大國而目前中國的農產品在國際市場 上所占份額卻很低。不恰當的采后處理和分銷系統(tǒng)阻礙了中國農產品 在國際市場的份額。作為 WTOWTO 勺成員國，在與國外農產品的競爭中原 先受保護的國內市場也面臨嚴峻的挑戰(zhàn)。據了解，發(fā)達國家非常重視農產品產后保鮮加工業(yè)。在美國，農業(yè)總投入只有三成用在采摘前， 七成都在產后，它

4、的糧食損失率不到 1 1%,果蔬損失不到 5 5%;美國 的農產品產后產值和采摘時自然產值比是 3.73.7：1,在日本這個比例 是2.22.2 ： 1 1,而在我國只有0.380.38：1。對這種狀況，國家已經開始重 視，在國民經濟和社會發(fā)展第十個 五年 規(guī)劃 鞏固和加強農業(yè)的基 礎地位 一節(jié)里，特別強調了發(fā)展農產品貯運保鮮產業(yè)的重要性。農 業(yè)部規(guī)劃，到 20102010 年，我國農產品產后處理率要達到產時的 4545% 5555%。未來十年，果蔬保鮮產業(yè)將是一個期待巨大投入和發(fā)展的市場。*是*省最南部的一座城市，人口 860860 多萬，市內人口 200200 多 萬，是較大城市。作為一座

5、歷史古城，地處晉、冀、魯、豫四省接壤 地區(qū)，經過幾個時期的建設和發(fā)展現(xiàn)已成為河北省重要的新興工業(yè)城 市。 *地理位置優(yōu)越，西依太行山，京廣鐵路，東臨京深高速公路， 輻射周邊地區(qū)，公路交通發(fā)達，石安高速，107107 國道、106106 國道、309309國道、邯大公路、邯臨公路等貫穿南北，“十五”期間，全市生產總 值年均遞增 12.4%12.4%，高于全省 1.4%1.4%百分點，全社會固定投資累計完成 932.5932.5 億元，是“九五”期間的 3.43.4 倍，城市居民人均收入年均增長 7.3%7.3%， 農民人均純收入年均增長 11%11%。*果蔬、肉禽資源豐富，永年蔬菜、 大蒜，魏縣

6、鴨梨、成安草莓、大名花生、臨漳獺兔、雞澤辣椒、館陶 蛋雞等特色產業(yè)享譽全國，*年鮮奶產量 5050 萬噸，肉類年總產量近 100100 萬噸，為本項目的建設提供了豐富大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研究報告的貨源。隨著人民生活水平的提高，對果、菜、蛋、奶、肉、禽、水產冷 藏保鮮質量要求越來越咼，以上產品交易貯藏保鮮勢在必行，果、菜、 蛋、肉、禽、水產冷藏保鮮還可實現(xiàn)其產后附加值。通過項目，市場 的輻射面、交易量、銷售量將進一步擴大，對提高農產品的新鮮度和 質量，拉長農產品產業(yè)鏈將起到促進作用。因此本項目建設十分必要。1.51.5 建設規(guī)模與內容項目規(guī)劃總占地 140140 畝（933339

7、3333 平方米），總建筑面積 6000060000 平 方米。主要建設大型恒溫庫、冷藏庫、冷凍庫 8 8 座，建筑面積 4000040000 平方米；普通干品倉庫兩座，建筑面積 1000010000 平方米；速凍果蔬加工 車間 50005000 平方米；辦公及其他用房建筑面積 50005000 平方米。1.61.6 項目定位建設成為中原地區(qū)最大的果、菜、蛋、奶、肉、禽、水產等農副產品冷藏冷凍庫，滿足*食品加工企業(yè)對食品冷藏資源的需求；其 次，作為*菜籃子工程定點基地，滿足*民餐桌上對冷藏食品的需 要；第三，作為冷藏食品進出*及周邊的存儲和中轉地，打造中原 地區(qū)食品冷藏物流中心，滿足各類廠家、

8、商家和中介對冷藏食品交易 平臺的需求。1.71.7 環(huán)境保護本項目為冷凍冷藏庫項目，制冷擬采用氨壓縮機，存在潛在的液 氨泄漏風險；風機產生的噪音以及速凍果蔬加工產生的廢水。由于選址考慮了防護距離，遠離居住區(qū)，氨泄漏不會對人群產生影響；選用 低躁聲的風機設備；果蔬加工廢水可達標排放。因此本項目對環(huán)境影 響輕微。大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研究報告1.81.8 項目實施計劃本項目建設期為一年。1.91.9 組織管理本項目實行項目法人責任制、審計制、工程招標制及工程監(jiān)理。河北德宇工貿有限公司法人代表為項目實施第一負責人，組建管理機構，并制定人員責任制和項目實施計劃。1.101.10 項目定員

9、本項目定員為 120120 人，高級管理人員和技術人員從社會上高薪聘 請，一般人員向社會招聘，經培訓合格后持證上崗。1.111.11 投資估算和資金籌措項目總投資 80808080 萬元，報批投資 73807380 萬元，固定資產投資 70807080 萬元，流動資金 10001000 萬元，鋪底流動資金 300300 萬元。資金來源全部 由企業(yè)自籌。1.121.12 結論及建議1.12.11.12.1 結論本項目的建設，符合*區(qū)域性商貿中心城市地位的規(guī)劃和設想；符合當地發(fā)展規(guī)劃，建設條件有保障。項目建成后，可安排120120 多人就業(yè)，大大緩解社會就業(yè)壓力。不僅滿足了社會需求、推動了當地經

10、濟的快速發(fā)展，而且創(chuàng)出了相當可觀的經濟效益和社會效益。項目建成后，年可實現(xiàn)營業(yè)收入 77707770 萬元，創(chuàng)利稅 35783578 萬元， 全投資內部收益率稅前為 36.90%,36.90%,稅后為 29.00%,29.00%,投資回收期稅后 為 4.64.6 年（含建設期一年），投資利潤率 38.78%,38.78%,投資利稅率為 48.49%,48.49%, 各項指標較好。經濟效益明顯，具有一定的抗風險能力，項目是可行 的。大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研究報告1.12.21.12.2 建議項目批復后，項目建設單位應抓緊組織好工程建設的前期準備工 作，進一步落實必要的配套條件，做好

11、各項協(xié)調工作，特別是做好設 計和招標工作，以保證項目的順利實施。同時盡快落實建設資金，爭 取早日建成。第二章市場需求分析眾所周知，我國是世界人口大國，“食”關系著國計民生，冷藏 食品的生產、流通、加工、銷售在國民經濟和社會發(fā)展中占有重要地 位。為了豐富人民生活，完善食品結構，隨著我國流通體制改革的深 入和“大冷藏、大市場、大流通”框架的確立，冷藏流通模式必將隨 之發(fā)生改變。而現(xiàn)代物流作為極具增長潛力和發(fā)展前景的新興產業(yè)， 是體現(xiàn)行業(yè)發(fā)展的重要標志。2002004 4年 8 8 月 5 5 日，國家九部委下發(fā)了 關于促進我國現(xiàn)代物流業(yè)發(fā)展的意見，良好政策環(huán)境的形成必將 進一步推動我國冷藏物流的專

12、業(yè)性發(fā)展。2.12.1我國冷凍冷藏行業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢我國的冷凍冷藏行業(yè)經過幾十年的發(fā)展已形成比較完整獨立的 工業(yè)體系，并成為食品流通領域的支柱產業(yè)之一，對促進畜牧業(yè)生產、 出口創(chuàng)匯及繁榮市場等做出了重大貢獻。 特別是改革開放以來，消化 和吸收國外先進技術與設備，促進了我國冷凍冷藏行業(yè)的進一步發(fā) 展。2.1.12.1.1我國冷凍冷藏行業(yè)的現(xiàn)狀（一）冷凍冷藏能力據統(tǒng)計，全國現(xiàn)有冷凍冷藏能力已達 500500 多萬噸，其中外資、 中外合資和私營冷庫約 5050 萬噸，國有冷庫 450450 多萬噸，大都屬于內 貿、農業(yè)、外貿和大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研究報告輕工系統(tǒng)，其中內貿系統(tǒng)冷庫容

13、量達300300 多萬噸,占全國總量的 6060%以上。國有企業(yè)從業(yè)人員達 7070 多萬人，日凍結加 工能力約9 9 萬噸，日制冰能力約 7 7 萬噸，日貯冰能力約 1616 萬噸。（二）冷藏庫的形式我國冷藏庫的單庫規(guī)模，大型的每座容量 0.50.5 萬噸以上，小的 為百噸左右。建筑形式大、中型冷藏庫以多層建筑為主；小型冷藏庫 均為單層建筑。我國的各類冷藏庫，不論規(guī)模大小或功能如何，以往 均按土建工程的模式建造，到目前這種模式仍占主導地位， 而發(fā)達國 家于本世紀六十年代就以予制裝配式冷藏庫取代了其他方式建造的 冷藏庫。我國的預制裝配式冷藏庫是外貿系統(tǒng)于 19731973 年首先整座引進 的，

14、截止20052005 年廣東、北京等省市共約引進了 8080 座，總庫容約為 1515 萬噸裝配冷庫。近幾年來我國聚氨脂和聚苯乙烯隔熱板生產已形 成規(guī)模產業(yè)，部分中小型冷庫，特別是小型冷庫都傾向采用裝配式的， 其優(yōu)點是施工周期短，安裝調試方便。（三）制冷設備我國的制冷設備制造自改革開放以來， 有了長足的發(fā)展，基本上 能夠滿足國民經濟各部門和市場用戶的需求。 活塞式、螺桿式制冷壓 縮機，大型溴化鋰吸引式制冷機等主要產品與國際先進水平相當；制冷設備產品已出口走向世界。在換熱器方面，8080 年代以前設計的冷庫，冷凝器以立式、臥式水冷式為主；庫房內的蒸發(fā)器，低溫庫采用 排管，高溫庫采用冷風機。909

15、0 年代以后，特別是進入 2121 世紀，由 于食品結構改革，包裝冷凍食品增加，低溫庫房的蒸發(fā)器逐步采用了 低風速，小溫差的冷風機；大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研究報告根據水源情況，高效蒸發(fā)式冷凝器也在逐 步推廣之中。冷庫制冷系統(tǒng)自動化程度逐步提高，如機器的安全保護、 庫溫遙測等已普遍應用，不少冷庫在熱負荷與壓縮機匹配和庫房貨物 的管理電腦化方面，在擴大應用。（四）儲存形式冷庫是生產經營的重要基礎設施， 隨著流通體制的改革，冷藏庫的儲存方式也發(fā)生了變化，由原來的大批量、少品種、多存量、存期 長、向小批量、多品種、少存量、多流通的形式發(fā)展，由貯存形轉向 經營形，有部分冷庫對外開放，并提供

16、各項服務，有部分企業(yè)以冷庫 為依托，建立冷凍、保鮮食品批發(fā)市場，開展多種經營。（五）食品的冷加工及品種進入 8080 年代以后，為適應我國人民生活水平不斷提高的需要，食品凍結裝置的形式有了很大改進和發(fā)展。 通過自行研制和引進、消 化、吸收，我國已能生產推進式、流態(tài)式、螺旋式、隧道式等多種形 式的速凍裝置，改變了過去主要依靠凍結間的凍結模式。在品種上， 也一改凍白條肉，凍大盤魚、蝦等傳統(tǒng)產品結構，開發(fā)出許多種類的 快潔、方便、富有營養(yǎng)食品，以滿足人民生活不斷提高的需求。目前 我國冷凍冷藏食品主要分兩大類：1 1 、原料和經過初步分割加工后的食品。包括豬白條肉、分割肉、 禽、蛋、魚等。由于市場的需

17、求變化，上述產品在種類、體積、包裝 等方面已有較大的改進。2 2 、速凍食品。品種有如下幾大類:（1 1）速凍油炸食品類：如速凍油炸白薯、土豆等；大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研究報告（2 2）速凍面點食品類：如速凍餃子、湯圓、包子、春卷等；（3 3）速凍配餐食品類：由主食和副食配制而成。（4 4）速凍蔬菜類：凍豌豆、菠菜、蒜苗、刀豆等。（六）食品冷藏鏈從整個食品冷藏鏈來看，“冷鏈”的兩端已初具規(guī)模。全國冷藏 庫容量已達 500500 多萬噸；8080 年代，我國冰箱制造行業(yè)大規(guī)模引進技 術和設備，生產能力由原來的不足 1010 萬臺上升至 13001300 萬臺左右。 目前，電冰箱的社

18、會保有量在 30003000 萬臺左右，在城市家庭中、冰箱 普及率已達 8585%。介于兩者之間的冷藏運輸銷售環(huán)節(jié)商用冷藏設施， 近幾年也達到了一定規(guī)模。我國的冷藏運輸，長期以來以鐵路冷藏運輸為主。據統(tǒng)計，鐵路 部門現(xiàn)有加冰冷藏車 35003500 余輛人，機械冷藏車 18001800 余輛，這些車 輛擔負著我國近2020%的易腐食品的運輸任務。公路冷藏運輸發(fā)燕尾服也較快，目前約有 1500015000 輛冷藏保溫汽 車，其中機械冷藏汽車占 1515%左右，主要擔負著大城市內、靠城市 的生產基地到市場的運輸任務，以短途運輸為主。水上冷藏運輸能力 較小，現(xiàn)有各種類型的冷藏運輸船近 200200

19、艘，總容量為 1010 萬噸左右, 多為內河或沿海的短途運輸。冷藏集裝箱在易腐食品運輸方面中有較 大優(yōu)越性，但由于造價高，普及使用受到一定限制。商業(yè)用冷藏設施主要指商業(yè)零售環(huán)節(jié)冷藏設施，包括各種用途、 各種型式和溫度要求的冷藏柜。在 9090 年代初，我國先后引進日本、 美國技術，使商用冷藏柜生產有了相當的數量和規(guī)模，產品的品種、 型式也逐步適應了實際銷售環(huán)節(jié)的需要，為完善食品冷藏鏈起了巨 大作用。大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研究報告222222 冷凍冷藏行業(yè)目前存在問題由于受各方面原因的影響和自身條件的制約， 我國冷凍冷藏行業(yè) 還存在著不少問題，主要有：（一）國有冷凍冷藏加工企業(yè)包袱

20、沉重，運行機制不靈活，產品 結構不合理，屠宰加工開工嚴重不足，市場占有率小，企業(yè)的生產經 營陷入困境，經濟效益差，虧損嚴重，無力進行自身改造和發(fā)展。（二）作為我國冷凍冷藏行業(yè)主體的國有冷藏庫， 建庫較早，大部 分使用期已超過 1515 年，進入了大修理期限?，F(xiàn)急需大、中修理的冷 藏庫占總容量的三分之一以上， 達 100100 多萬噸，大大超過 5 5%的正常 維修比例，并且由于受當時條件的限制，冷庫工程設計標準低，工藝 流程不盡合理化，施工水平及建材、設備質量均存在很多問題、自動 化程度低，已不適應市場經濟下對倉儲和配送業(yè)務的需要。（三）由于受計劃經濟時期影響，冷庫布局不合理。沿海經濟發(fā) 達地

21、區(qū)，冷庫容量偏小，商品庫存量大的矛盾日益加?。欢鴥鹊亟洕?欠發(fā)達地區(qū)，商品庫存量小，冷庫利用率低，始終未得到解決。還有, 有的地區(qū)小冷庫林立，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃和管理，既浪費了能源，又給安 全生產帶來了隱患。（四）近年來，隨著人們飲食結構的變化，儲存商品的結構也發(fā)生改變，在一部分地區(qū)出現(xiàn)高溫庫不足，低溫庫相對過剩的現(xiàn)象。（五）冷藏運輸仍是薄弱環(huán)節(jié)。機械制冷運輸車輛遠遠不能滿足 經濟增長的需求。目前特別是短途運輸，大多是在沒有保溫措施的情 況下進行，對冷凍（速凍）食品的品質有較大的影響；而長途運輸， 雖然采取了保溫敬機大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研究報告械制冷車輛，但廂體溫度也達到保質要求。（

22、六）在食品冷藏中流通的冷凍（速凍）食品，包裝是一個急待 解決的問題。目前市場上流通的冷凍（速凍）食品包裝缺少必要的保 溫性能，在常溫下包裝內物品溫升得快，對冷凍（速凍）食品的品質 影響很大。223223 冷凍冷藏行業(yè)的發(fā)展趨勢、目標、重點與實施措施全面地了解總結我國冷凍冷藏行業(yè)的現(xiàn)狀，其目的在于正確地把 握宏觀調控今后發(fā)展的方向和目標， 擬定實施的對策和措施，以盡快 形成新的產業(yè)經營體系，實現(xiàn)企業(yè)的第二次創(chuàng)業(yè)和行業(yè)的全面振興發(fā) 展。隨著我國經濟的持續(xù)快速發(fā)展，人民生活水平的顯著提高，對外 進出口業(yè)務的不斷擴大，為冷凍冷藏業(yè)擺脫困境謀取新的發(fā)展創(chuàng)造了 機遇。在社會主義市場經濟條件下，冷凍冷藏業(yè)的

23、發(fā)展趨勢、目標、 重點和采取的措施主要有以下幾點：（一）加快我國冷凍冷藏行業(yè)發(fā)展步伐隨著我國人民的生活水平的提高，對冷凍冷藏食品的需求比重必 定越來越高。美國的人口是我國人口的六分之一， 冷藏容量卻是我國 的三倍半；日本的人口只有我國人口的十分之一， 冷藏容量也有我國 的二倍。從市場需求的發(fā)展趨勢看，我國的現(xiàn)有冷藏容量還十分不足， 必須在有關部門的統(tǒng)一協(xié)調下，合理規(guī)劃，大力發(fā)展，同時，要防止 盲目建設，保證我國冷凍冷藏行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。（二）加強企業(yè)管理，深化企業(yè)改革冷凍冷藏企業(yè)管理必須面向市場，把提高市場競爭能力作為企業(yè) 管理的目標；把提高經濟效益作為企業(yè)活動的出發(fā)點； 把滿足市場需 求作為

24、企業(yè)根大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研究報告本點，全面推進冷凍冷藏業(yè)的改革與發(fā)展。 要樹立市場 經濟觀念，堅持集約化經營，實現(xiàn)兩個根本性的轉變，進一步轉換經 營機制，建立產權分明、政企分開、科學管理的新型企業(yè)制度，促使 企業(yè)從組織結構、經營機制、管理制度等方面接近和趕上國際先進企 業(yè)的水準。（三）創(chuàng)建經營性倉儲業(yè)集團或物流中心大型冷凍冷藏企業(yè)是我國冷凍冷藏行業(yè)的主體， 為適應我國市場 經濟發(fā)展的需要，必須加大企業(yè)的技術改造步伐和企業(yè)改革力度， 創(chuàng) 建經營性倉儲業(yè)集團或物流中心、 配送中心，以適應超市和連鎖經營 等新的商業(yè)形式的需要。1.1.以經濟較發(fā)達的在大中城市的大中冷庫為骨干， 成立

25、以“冷倉” 為龍頭，干貨倉配套，綜合經營的大型倉儲企業(yè)集團或物流中心，成 為流通產業(yè)，為流通服務。2.2.以經濟較發(fā)達的在中型冷庫為實體，建立冷凍食品批發(fā)貯藏中 心，成為專業(yè)的冷藏經營企業(yè)。3.3.按公共冷庫的模式將中小型冷庫向社會開放，提供倉庫服務、信息服務、經營后勤服務。4.4.對一些布局不合理的小型老冷庫采取轉產、 承包的形式或以國 有資產增保值為前提的租賃。5.5.超市和連鎖經營企業(yè)需要冷凍冷藏業(yè)的支持， 冷凍冷藏企業(yè)較 有條件改造成連鎖商店的配送中心。因此促成中小冷藏企業(yè)進入超市 集團，并改造成規(guī)范化的配送中心雙方都是必要和有利的。（四）發(fā)展速凍食品生產大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程

26、可行性研究報告我國的速凍食品經過十幾年發(fā)展，目前已達年產 350350 萬噸，市 場產銷兩旺，預測到 20102010 年速凍食品的年需求量可達 50050013001300 萬 噸，發(fā)展前景十分良好。在市場機制的作用下，許多本不經營食品的 企業(yè)捕捉到市場需求信息，及時調整了經營內容，生產了速凍食品。 據了解北京市的一個速凍餃子廠，由于產品的檔次定位得當，經營有 方，日產 120120 噸，產品仍供不應求，生產2424 小時倒班，企業(yè)為此繼 續(xù)添置設備，擴大生產能力。冷凍冷藏行業(yè)的許多企業(yè)，包括國有肉類冷藏加工企業(yè)開工嚴重 不足，生產設施和技術人員大量閑置，經濟效益很低。發(fā)展速凍食品， 對于這

27、些企業(yè)而言，投入比較少，產出多，能充分發(fā)揮企業(yè)資源優(yōu)勢， 以內涵擴大再生產為主，調整產品結構，開發(fā)新產品，經濟效益和社 會效益都將是可觀的。（五）發(fā)展預冷保鮮產品和多品種一體化經營小包裝冷卻肉在歐美、日本等國早已普及，這種產品具有保鮮和 節(jié)省冷凍能耗等優(yōu)點， 在特殊包裝下貨架期可達 3030 天左右，是應該 積極開發(fā)推廣的。在今年國慶期間，漯河雙匯集團率先把優(yōu)質冷卻肉 打入北京市場，只要加強宣傳并適當引導，讓消費者所認識和接受， 一定會具有很強的生命力。從發(fā)展趨勢看，冷凍冷藏向優(yōu)質、預制、 小包裝、多品種規(guī)格和方便的方向發(fā)展，以滿足現(xiàn)代生活節(jié)奏和不同 消費層次的需求。但是，不管是預冷保鮮產品還

28、是冷凍（速凍）產 品均應實行一體化經營，為消費者著想，從原料采集、加工、冷凍冷 藏、運輸、銷售均應注意衛(wèi)生保鮮、不落地、不見天、不升溫、門對 門。不僅在“冷鏈”中動作，更應在“保鮮鏈”中動作，以確保產品 的質量。（六）優(yōu)化制冷設備的選配大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研究報告對于冷凍冷藏行業(yè)而言，國產制冷設備既能滿足需求，又存在不 少不足，主要的問題是品種少，規(guī)格不全，缺少小型和機組化，產品 結構陳舊，產品質量不穩(wěn)定：可靠性差、性能指標低、外觀粗糙、自 動化水平低，系統(tǒng)匹配性能差，難選難用。產品的整體性能均低于國 外同類產品。國際制冷業(yè)界正按蒙特利爾議定書提出的規(guī)定全面實施CFGCFG 替

29、代。我國的冷凍冷藏行業(yè)歷來多使用R717R717 制冷系統(tǒng)，R717R717 是自然物質制冷劑，對環(huán)境無害，因此國外同行專家大聲疾呼：向自然工質 過度。氨正是這種制冷劑！對于我國而言，除經營性商業(yè)冷藏設施外， 各個冷凍廠（冷庫）幾乎都采用氨制冷系統(tǒng)，根本不存在替代和過渡 問題，似有因禍得福之感。盡管我國對氨制冷系統(tǒng)及其設備有長期的 使用經驗，積累了寶貴的經驗，但我們應該從CFGCFG 替代的高度對其擬定對策，力求在自動化、小型化、機組化上有所突破，以滿足各類用戶的需求。分散式制冷系統(tǒng)及其制冷機組在國外已普遍采用。這種系統(tǒng)母機 房等集中控制設施，使用調節(jié)可靠有效，能耗低，施工安裝簡便速度 快，產

30、品整體質量和工程質量較易保證，如運用得妥當，可降低工程 總造價。我國廣東省也已建成幾座相似的冷庫， 其效果與上述完全一 致。我國的制冷設備業(yè)應著力開發(fā)國際市場先進通用的60HP60HP 以下各檔次分體式或一體化且配有電子技術的自動化機組，為冷凍冷藏行業(yè)改造，升級換代，降低工程造價，提高經營經濟性和效益，提供先進 的、配套的制冷設備。（七）擇優(yōu)推廣裝配式冷庫大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研究報告在引進整座預制裝配式冷庫的實踐中，我國的制冷設備制造企 業(yè)，在市場機制作用下，以其特有的專長和敏稅從中得到啟迪，經過 各種努力立項引進制造設備和軟件，于八十年代中期后引進建成2222條（套）預制裝配

31、式冷庫的制造工藝設備（生產線），總生產能力約 可折合300300 萬平方米隔熱夾芯板，從而使我國實實在在地初步建成 了與國際水平相似的預制裝配式冷庫制造業(yè)。 從七十年代中期引進整 座裝配庫，至 V V 八十年代中期引進制造設備，創(chuàng)建該行業(yè)的制造業(yè)，期 間經歷了十余年。自引進的生產設備陸續(xù)投產以后， 就逐步替代了國 外的同類產品。據主要生產企業(yè)歷年產量估計分析，截止19951995 年已累計生產建設大中小型裝配庫約 800800 座，室內裝配式冷庫約 2.52.5 萬 套（座），經濟效益社會效益都是巨大的。裝配式冷庫系工程化工業(yè)產品，具有質量可靠，施工速度快、工期短，特別適用擬建單層冷庫的項目和

32、中小型冷庫， 對于工程總造價， 如設計、施工、管理等方面能處置有方，既易于控制投資，又往往使 造價與土建冷庫相當（一般不超過土建冷庫的1515%）。但因工期短爭得的投產時間和經濟效益將遠遠超過可能稍高的工程造價。近十幾年的很多工程實例一再證實了上述結論。 所以在我國有針對地推廣予 制裝配式冷庫的生產和建設無疑是正確的高效益的。（八）進一步完善食品冷鏈建設從目前我國冷凍冷藏行業(yè)和發(fā)展來看，冷藏鏈建設仍然相當薄弱。要進一步加強和完善冷藏鏈建設，必須盡快制定必要的產品標準、 操作規(guī)程，實現(xiàn)各環(huán)節(jié)的制度化和規(guī)范化；必須回憶配置必要的設施 和設備，特大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研究報告別是運輸環(huán)

33、節(jié)和銷售環(huán)節(jié)，開發(fā)保鮮包裝材料，發(fā)展冷 藏集裝箱運輸，以適應冷藏鏈發(fā)展的要求。2.22.2 市場需求分析*冷凍冷藏庫主要以小容量冷庫為主， 且建筑簡陋，冷庫利用率 低，小冷庫林立，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃和管理，既浪費了能源，又給安 全生產帶來了隱患。從市場經營情況來看都沒有形成規(guī)模經營和品牌 經營，沒有形成市場的領導者。不能滿足日益增長的需求。*是集河北、河南、山東、山西四省 1313 市的中原經濟區(qū)常任主 席城市。中原經濟協(xié)作區(qū)聯(lián)絡處就設在*，這個區(qū)域有 56005600 萬人口， 市場廣闊，潛力巨大。目前，我國農副產品加工總趨勢是力求保鮮、 營養(yǎng)、方便、可口, 產銷特點正向營養(yǎng)保健型、加工方便型、“

34、綠色食品型“、新鮮多樣 型四個方面轉化。*農副產品種植面積廣、產量大、無污染。在 建設一個大型冷庫，不僅成為消費者的迫切需求，也是市場發(fā)展的需 要。依托市場大量的蛋、菜、果、肉資源，利用冷藏庫的冷藏保鮮功 能，可延長農畜產品保質期，能夠有效調控市場價格，提咼農民收入， 保護農民的種養(yǎng)積極性。我市位于中原地區(qū)，擁有豐富的農副產品，干鮮果品，秋季盛產 期產量大，銷售時間短，價格不高，造成資源浪費；而冬春兩季是居 民消費的旺季，供應本地的干鮮果品需從南方調運，價格較高。加之 我市的地理條件優(yōu)越，市場可輻射至周邊城市，為此，建立貯藏保鮮 庫市場前景非?？春?。大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研究報告

35、第三章項目場址和建設條件3.13.1 廠址的地理位置及交通條件本項目擬建廠址位于*河沙鎮(zhèn)朱冀莊村西一廢棄磚廠，西臨茶 商路，租用廢棄磚廠土地 140140 畝。*境內京廣鐵路、京深高速公路、107107 國道縱穿南北，邯濟、 邯長鐵路、309309 國道橫貫東西，是中原地區(qū)重要的交通樞紐，交通十 分便利。項目所需原材料及產品運輸可通過公路鐵路運輸，運輸有保證。3.23.2 建設條件3.2.13.2.1 社會環(huán)境簡況*作為*的市轄縣，地處*主城區(qū)周圍。全縣土地面積 356356 平方公里，轄 1111 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，258258 個村委會，人口密度 691691 人/km/km2。人口 3636 萬多

36、人，其中非農業(yè)人口 1.421.42 萬多人，占該縣總人口的 4.0%4.0%。該 縣境內物產豐富，經濟較發(fā)達，工業(yè)以煉鐵、軋鋼、鑄造、煤炭開采 為主；農業(yè)以小麥、玉米、谷子、棉花為主，大棚蔬菜和養(yǎng)殖業(yè)也在 農業(yè)產業(yè)中占有重要的地位。3.2.23.2.2 自然環(huán)境簡況*環(huán)抱*區(qū)，全縣土地總面積 528528 平方公里，地勢西高東低。 以京廣鐵路為界，西部屬低山、 丘陵和丘前傾斜平原區(qū)， 占全縣總面 積的 44.8%,44.8%,海拔大都在 6060250250 米之間，其中有荒山、荒坡、荒溝 20612061 公頃，地表起伏較大。*東部為沖積平原，占全縣總面積的大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可

37、行性研究報告55.2%55.2%,平均海拔 52.552.5 米，地勢比較平坦，其中原漳河故道 46004600 公 頃系沙帶；東北部低洼。全縣土壤分為三大類，其中褐土類占 97.8%,97.8%, 潮土類占 1.56%,1.56%,水稻土類占 0.65%0.65%。3.2.2.13.2.2.1 地形、地貌、地質本區(qū)域屬沖積平原，地勢平坦。地層主要為第四系沖積物組成， 地質條件單一，沉積環(huán)境穩(wěn)定，工程地質條件良好。地下水位于地面 2 2 米以下，可作為基建用地。322.2322.2 氣象條件*屬暖溫帶由半濕潤向半干旱過渡的大陸性季風氣候，四季分 明。年平均日照時數為 2556.8h2556.8

38、h，日照百分數為 57%57%年平均氣溫 13.513.5C,一年中，一月份最冷，日平均氣溫為-2.1-2.1C,七月份最熱，日平均氣溫 26.926.9C。 年平均無霜期 202202 天， 年平均降雨量為 580.3580.3毫米。夏季盛行南風和東南風，冬季北風、西北風較多。絕對最高氣溫42.542.50c c絕對最低氣溫-21-21C C年平均氣溫13.513.50c c年平均相對濕度65%65%年平均最高相對濕度80.1%80.1%年平均最低相對濕度55.1%55.1%年均降雨量592mm592mm日最大降雨量 518mm518mm土壤最大凍結深度0.3m0.3m最大積雪深度 160m

39、m160mm年平均氣壓101KPa101KPa大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研究報告主導風向 夏季 S S冬季 N N最大平均風速3.8m/s3.8m/s最大風速19m/s19m/s地震烈度7 7度3.2.33.2.3 供排水依照相關規(guī)定，打深井一眼，水質符合標準，滿足本工程需要和 生活用水。該項目的生活污水、雨水全部排入廠外自然溝。項目生產用水全 部循環(huán)使用，不外排。3.2.43.2.4 供電本項目廠址西南 300300 米有 3535 千伏變電站一座，為廠區(qū)供電提供 了可靠保證。4.2.54.2.5 供暖、供蒸汽本區(qū)域無集中供熱，本項目生產不用蒸汽，生活采暖采用空調或 電暖氣，以滿足

40、冬季采暖需要第四章 項目建設內容、規(guī)模與建設方案4.14.1 項目建設內容及規(guī)模本項目是有限公司大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程，項目規(guī)劃總占地 9333393333 平方米（140140 畝），總建筑面積 6 6 萬平方米，其中 建設大型恒溫庫、冷藏庫、冷凍庫 8 8 座，建筑面積 4000040000 平方米；普 通干品倉庫兩座，建筑面積 1000010000 平方米；速凍果蔬加工車間 50005000 平方米；辦公及其他用房建筑面積 50005000 平方米。*地處晉冀魯豫四省交匯處，交通發(fā)達，資源豐富，因此，本 項目將建成為中原地大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研究報告區(qū)最大的果、菜

41、、蛋、奶、肉、禽、水產等農副 產品冷藏冷凍庫，滿足*食品加工企業(yè)對食品冷藏資源的需求；其 次，作為*菜籃子工程定點基地，滿足*民餐桌上對冷藏食品的需 要；第三，作為冷藏食品進出*及周邊的存儲和中轉地，打造中原 地區(qū)食品冷藏物流中心，滿足各類廠家、商家和中介對冷藏食品交易 平臺的需求。按其經營范圍、功能及配套設施劃分，其建設內容見表4-14-1。表 4-14-1項目組成表序號名稱占地面積（m） 建筑面積（m2）結構層數備注1綜合辦公樓P 6752025磚混32冷凍冷藏庫4000040000鋼筋混凝土18 座3干品倉庫1000010000磚混12 座4速凍果蔬加工50005000輕鋼彩板15物流中

42、心6752025磚混38其他r 950:950框架8合計57300600004.24.2 建設規(guī)劃和布局421421 建設規(guī)劃本項目依據現(xiàn)有建廠條件，按照滿足國家法令、法規(guī)、標準規(guī)范 要求，保證工藝流程順暢，運輸及物流合理，生產管理方便，最大限 度節(jié)約土地和為工廠的發(fā)展留有充分的余地，保證食品衛(wèi)生安全、消 防安全、排水通暢、美化廠區(qū)環(huán)境等原則進行布置。422422 總平面布置本項目擬建于*河沙鎮(zhèn)朱冀莊村西，場址位于*東南方，距* 區(qū)約 5 5 公里。場區(qū)西臨茶商路，南北方為農田。場區(qū)內的所有單項都是新建，總圖布置方案是：沿茶商路由西向 東布置主人流口和貨流出入口。辦公及綜合服務面臨茶商路，速凍

43、果 蔬加工車間和動力區(qū)位于場區(qū)的東部，冷凍、冷藏和干品庫位于場區(qū)大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研究報告的中部。整個規(guī)劃設計力求做到功能分區(qū)合理，個性空間明確，景中 有景，空間與環(huán)境有機融為一體。綠化的目的主要是美化環(huán)境，凈化空氣，防風沙，防污染，其重點和要求如下：(1)(1) 增加綠地面積，實施立體綠化方法；(2)(2)廠區(qū)內以觀賞美化環(huán)境，凈化空氣的植物、樹種為主，道路 兩側以矮化樹種為主，結合花壇和花池布置。廠區(qū)院內道路采用水泥路面，主要路面寬 9 9 米，轉彎半徑 1515 米, 次要道路路面寬度6 6 米，轉彎半徑 1010 米。滿足運輸和消防使用。本項目總占地 93333933

44、33 平方米，建、構筑物占地面積 5730057300 平方米,總建筑面積 6000060000 平方米。建筑密度 61%61%容積率 0.640.64，綠化系數為25%25%4.34.3 建筑結構結構設計綜合辦公樓、物流中心和干品倉庫采用磚混結構， 冷凍 冷藏庫為磚混結構，內噴聚氨脂發(fā)泡保溫材料，為減少吸收太陽輻射 能，冷庫外墻表面涂成白色或淺顏色。該項目均按 7 7 度地震烈度設防。4.44.4 生產技術方案及工藝流程4.4.14.4.1 速凍果蔬工藝流程：原料T挑選T粗加工T清洗（二遍）T分切T挑撿T漂燙T冷卻（三道工序）-濾水-挑撿-速凍-包裝-金屬檢測器檢驗-入庫。4.4.24.4.

45、2 保鮮果菜工藝流程：大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研究報告原料T挑撿T粗加工T挑選T物理滅菌T包裝T入庫。速凍果蔬設備擬引進上虞市華豐食品機械有限公司生產工藝及設備，該公司座落在浙江上虞城南的梁湖工業(yè)區(qū)，專業(yè)生產食品速凍機械及前處理生產線，果蔬脫水機械及前處理生產線，食品真空冷凍 干燥裝置，鹽漬菜深加工設備，所生產設備為全不銹鋼材質，按 HACCPHACCP 規(guī)范設計和制造，并可按客戶要求定制各類加工線。速凍果蔬加工前處理生產線主要工藝參數型號加工能 力kg/hkg/h用水量t/ht/h耗汽量t/ht/h裝機功 率kwkw耗冷量 kwkw(-35(-35 1010C漂燙殺 青時間S S

46、XPXP( I I)-1.5-1.5150015003 30.80.8101070701515480s480s4.4.34.4.3 蔬菜食品保鮮冷庫保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的 一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。 水果蔬菜的保鮮溫度范圍為 0 0C1515C，保鮮貯藏可以降低病源菌的 發(fā)生率和果實的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程，從而達到阻止衰敗，延長貯藏期的目的。冷庫庫溫分別是+15+15C+8+8C、 +8+8C+2+2C和+5C+5C_ _-5-5CO并可實現(xiàn) 一庫雙溫或多溫，滿足不同用戶的需要。1.1.冷卻間用于對進庫冷藏或需

47、先經預冷后凍結 （指采用二次凍結工藝）的 常溫食品，進行冷卻或預冷。加工周期一般為 121224h24h,產品預冷后 溫度一般為 4 4C。2.2.凍結間大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研究報告用于需要凍結的食品， 由常溫或冷卻狀態(tài)快速降至-15-15C或 1818C,加工周期一般為 24h24h。3.3.冷卻物冷藏間又稱高溫冷藏間，主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。4.4.凍結物冷藏間又稱低溫冷藏間，主要貯藏經凍結加工過的食品，如凍肉、凍果蔬、 凍魚等。5.5.冰庫又稱貯冰間，用以貯存人造冰，解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研究報告冷間的溫度和相對濕

48、度，應根據各類食品冷加工或冷藏工藝要求 確定，一般可按下表選用。食品凍藏最佳貯存冷間名稱室溫C）相對濕度（%適用食品范圍冷卻間0肉、蛋等冷凍結間-18 -23-28 -30肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等魚、 蝦等冷卻物冷藏間085 90冷卻后的肉、禽冷間名稱室溫（C）相對濕度（%適用食品范圍保鮮冷庫-2080 85鮮蛋保鮮冷庫-1190 95冰鮮蛋、大白菜、蒜苔、蔥頭、胡蘿卜、甘藍等保鮮冷庫0285 90蘋果、梨等保鮮冷庫2485 90土豆、橘子、荔枝等保鮮冷庫1885 95柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑等保鮮冷庫11 1285 90香蕉等凍結物冷藏間-15 -2085 90凍肉、禽、兔

49、、冰蛋、凍果疏、冰淇淋等冷凍庫-18 -2390 95凍魚、蝦等貯冰間-4 -10塊冰444444 冷藏庫冷藏庫是在把不同溫度的冷卻食品和凍結食品在不同溫度的冷藏庫內作短期或長期的儲存。主要適用于肉類、水產等食品貯存。低 溫庫的溫度是在-20-20。 C C 以下， 因為海產品和冷飲需要在-20-20C以下 才不會變質， 如達不到-20-20C海產品鮮味就截然不同。低溫庫的特 點是不定期逐步地將儀器放入冷庫，經過一段時間冷庫的溫度達到-20-20 C,C,對這段時間沒有特殊的要求，但是對庫溫是嚴格要求，在-18-18 C C-23-23 C C 之間就是典型的低溫庫，但儲藏含乳制品的冷飲，大型

50、農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研究報告庫溫應定在-20-20 C C-28-28C即可，但這兩種不同的溫度需要不同等級的設備，設備投資有很大的差距。一般來說冷藏是將有此類需求的食品，為了保持它要求的溫度保質儲 存。因為，溫度降至- -1515 C C 以下，食品凍結率較高，微生物和酶類 基本上停止活動、生長，氧化作用也非常緩慢。所以食品可以貯存較 長時間，并有較好的冷藏質量。此外，冷藏食品還要求庫內溫度要相 對穩(wěn)定，溫度過大的波動將會引起食物的腐敗變質。445445食品速凍冷庫速凍冷庫是指食品迅速通過其最大冰晶生區(qū)，當平均溫度達到-18-18C時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發(fā)生各種各

51、樣的變 化，如物理變化(體積、導熱性、比熱、干耗變化等)、化學變化(蛋 白質變性、色變等)、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等?？?速凍結食品的特點是最大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香 味。 是說，在凍結過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達 到最大的可逆性?？焖賰鼋Y食品具有如下優(yōu)點：(1)避免在細胞之間生成大的冰晶體(2)減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少(3)細胞組織內部濃縮溶質和食品組織， 膠體以及各種成分相互 接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到最低程度(4)將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研

52、究報告(5) 食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續(xù)性生產大多數食品在溫度降低到-1-1C時開始凍結，在-C-5-5C之間大部分冰晶生成，這個階段叫做最高冰結晶生成階段。 快速凍結可以 使此階段的凍結時間大大縮短，可以以最快速度排除這部分熱量， 這 對提高速凍食品的質量具有重要意義。4.54.5 給排水規(guī)劃4.5.14.5.1 用水量本項目主要是生產、生活、消防、綠化，年用水量5 5 萬噸，具體情況如下：總用水量：5 5 萬噸/ /年(含綠化用水)其中：生產用水量：1 1 萬噸/ /年生活及其它用水量：4 4 萬噸/ /年4.5.24.5.2 供水水源及供水方式本項目供水水源

53、來自原廠內供水系統(tǒng)，采用生產、生活、消防合用的供水方式。4.5.34.5.3 消防用水根據消防規(guī)范及市消防部門的有關規(guī)定，室外消防用水量按20L/S20L/S 設計，室內消防用水按 15L/S15L/S 設計，在廠區(qū)按消防要求設地面 消火栓，主要建筑物內設環(huán)形管網消防系統(tǒng)，保證消防需求。4.5.44.5.4排水工程大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研究報告本項目生產過程中排出的廢水經水處理設施后排入廠區(qū)下水道。生活污水經化糞池后排入廠區(qū)下水道。4.64.6 供電及通訊461461 供、配電全場設備裝機容量 3300KV3300KV，年耗電量 245245 萬度。擬安裝 3000KVA3000

54、KVA 變壓器一臺，動力區(qū)設配電室一座。以滿足全廠用電。462462 電訊 場內通訊進市內話網，設電話 1010 部，以方便組織生產，并溝通各部門聯(lián)系。大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研究報告第五章 節(jié)能與合理利用能源5.15.1 項目的能源消耗指標項目主要能耗為生產和生活用水、用電。年耗水量5 5 萬噸，年耗電量 245245 萬度。5.25.2 節(jié)約能源主要措施A A 項目用水主要是工藝、消防、綠化和生活用水，在使用中應該 加強對設施的維修與維護，防止跑、冒、滴現(xiàn)象。B B 配電室設置無功功率補償器，提高用電設備的功率因數，提高 功率。C C 在選用電氣或機電設備時， 包括照明燈具，

55、均應選用國家推廣 的節(jié)能型產品，以節(jié)約電能。D D 冷庫節(jié)能冷庫耗能的因素主要包括冷庫制冷系統(tǒng)的性能，制冷劑的選型，壓縮機冷凝器和蒸發(fā)器的選型，冷庫的規(guī)模及平面布局，冷庫隔熱層的類 型和厚度，冷庫進出貨物的次數，冷庫外門的隔熱性能等，要提高冷庫 制冷效率則所有的因素都應該考慮進去。冷庫降低能耗的途徑主要為兩部分：1）減少冷庫冷負荷，（2）冷庫設備選型。冷庫通過圍護結構的跑冷量與冷藏庫圍護結構單位熱流量成正比。因此，應多在減少冷庫的冷藏庫圍護結構單位熱流量指標方面下功夫。要降低圍護結構單位熱流量，一是保溫材料熱導率要小，二是圍護結構 層要厚。但大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研究報告厚度一般

56、不宜太厚，否則會出現(xiàn)增加建造成本和浪費空間等 問題。因此，要在合適的厚度范圍內選取保溫材料。通常情況下要求保 溫材料熱導率小、吸水率低、耐低溫性能好，成本不能過高等。在冷庫庫房溫度一定的條件下，將溫差（蒸發(fā)溫度與庫房溫度的差）縮小，蒸發(fā)溫度可以相應地提高，冷庫制冷機的制冷量就會有所提高， 也就是循環(huán)效率提高了，相應地也節(jié)省了電能。一般來說，當蒸發(fā)器表面上的霜層對空氣的阻力尚不顯著，通過蒸發(fā)器空氣的流量尚未減少之前，霜層的影響尚不嚴重，可不必融霜；當空氣的流量明顯減少時，應進行融霜?？諝獾臐穸仍酱?、蒸發(fā)器溫度與冷庫的庫溫差越大，越容易在蒸發(fā)器上結霜，結合保鮮工藝，盡量采 用包裝化冷藏可以減少果蔬

57、的干耗，減少蒸發(fā)器的融霜次數，實際也起 到了冷庫節(jié)能的作用。在不影響果蔬品質的情況下， 節(jié)能冷庫應選用較高的儲藏溫度。 冷 庫庫溫高了，制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)溫度也相應的提高，制冷機的制冷量就會 有所提高，循環(huán)效率也當然的提高了。提高冷庫庫溫更重要的是還可以 減少通過庫體向外的傳熱量。節(jié)能冷庫庫房利用率是果蔬實占容積與庫房有效容積的比值。對于微型冷庫的容積利用率一般不低于 0.3 ,當然也不能太高，否則出現(xiàn)降 溫困難。對于所要儲藏的果蔬的容積變化較大時，應分隔成兩個或更多 的冷庫冷藏間。另外要選擇合理的儲藏周期，這對冷庫的節(jié)能是不言而 喻的5.35.3 環(huán)保節(jié)能新材料與新技術的應用本項目在保證建筑質量

58、、功能、造價的前提下，盡量采用建筑新 材料、新技術，選用無毒、無害、無方放射性、無揮發(fā)性有機物，有 益于人體健康的建筑材料大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研究報告和產品。該建設項目優(yōu)先考慮選用國家有關 部門鑒定的新材料。大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研究報告第六章環(huán)境保護6 6環(huán)境現(xiàn)狀6.1.16.1.1 建設地點的環(huán)境現(xiàn)狀本項目廠址位于*河沙鎮(zhèn)朱冀莊村西裴堡東村南，茶商路東側， 場址周圍空曠開闊，沒有其它工業(yè)污染源。本地區(qū)年主導風向夏季為南風、冬季為北風，年平均風速 3.8m/s3.8m/s， 廢氣污染物擴散條件較好。6.1.26.1.2 米用的環(huán)境保護標準環(huán)境空氣質量標準(GB3

59、09GB3099696)二級大氣污染物綜合排放標準(GB1629GB1629 9696)污水綜合技放標準(GB879GB8799696)工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準(GB1234GB12349696)6.1.36.1.3 主要污染源與污染物本項目主要污染源來自氨制冷壓縮機液氨潛在的泄漏風險、冷庫風機產生的噪音、果蔬加工產生的廢水和生活污水。6.26.2 治理措施6.2.16.2.1 液氨泄漏的防范在選址時與周圍的村莊留有足夠的防護距離，一旦液氨泄漏，不會對周圍大氣環(huán)境造成影響。6.2.26.2.2 廢水治理果蔬加工過程中不添加任何化學物質，生產線排放的廢水，主要 來源于果大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程

60、可行性研究報告蔬的清洗、容器、設備及地面清洗用水，不含任何有毒物質。清洗水中含少量泥土懸浮物，經簡單沉淀和過濾處理，排入廠外 供灌溉使用。清理衛(wèi)生水和生活污水經處理后排入廠外排水溝， 不會 對當地的水環(huán)境產生影響。623623 噪聲處理生產運行期間，冷庫風機及其它運轉設備會產生一定的噪聲，其強度在 80dB,80dB,對于這些設備， 擬采用減振、 消聲等措施， 使外排噪 聲達到晝間w55d55dB B夜間w45dB,45dB,對周圍環(huán)境基本無影響。624624 綠化冷庫周圍栽植林木花草綠化、美化，廠區(qū)路面全部硬化處理，整 個生產廠區(qū)做到綠化和硬化覆蓋。大型農副產品冷凍冷藏庫建設工程可行性研究報