第二章第七節(jié)微波爐的結(jié)構(gòu)和工作原理

1、第七節(jié)第七節(jié) 微波爐的結(jié)構(gòu)及工作原理微波爐的結(jié)構(gòu)及工作原理第二章第二章 家用電熱器具的原理與維修家用電熱器具的原理與維修 第七節(jié)第七節(jié) 微波爐的結(jié)構(gòu)及工作原理微波爐的結(jié)構(gòu)及工作原理 顧名思義，微波爐就是用微波來煮飯燒菜的。顧名思義，微波爐就是用微波來煮飯燒菜的。微波是一種電磁波。微波是一種電磁波。 微波爐是利用微波爐是利用微波的能量對(duì)食物進(jìn)行加熱微波的能量對(duì)食物進(jìn)行加熱的現(xiàn)的現(xiàn)代廚房電器。代廚房電器。傳統(tǒng)的爐灶加熱食物，都是通過加傳統(tǒng)的爐灶加熱食物，都是通過加熱鍋底，使熱量沖食物表面?zhèn)鲗?dǎo)到內(nèi)部。而微波熱鍋底，使熱量沖食物表面?zhèn)鲗?dǎo)到內(nèi)部。而微波加熱食物是加熱食物是內(nèi)外同時(shí)受熱內(nèi)外同時(shí)受熱。與傳統(tǒng)

2、廚房電熱器具與傳統(tǒng)廚房電熱器具比較，微波爐比較，微波爐加熱迅速、衛(wèi)生耐用加熱迅速、衛(wèi)生耐用等優(yōu)點(diǎn)。等優(yōu)點(diǎn)。 近幾年來，隨著人民生活水平的不斷提高以及近幾年來，隨著人民生活水平的不斷提高以及生活節(jié)奏的加快，微波爐越來越受到人們的歡迎，生活節(jié)奏的加快，微波爐越來越受到人們的歡迎，正在迅速地進(jìn)入普通家庭。正在迅速地進(jìn)入普通家庭。微波爐微波爐： 微波爐的發(fā)展史微波爐的發(fā)展史： 在第二次世界大戰(zhàn)期間（在第二次世界大戰(zhàn)期間（1945年），美國的雷達(dá)工程年），美國的雷達(dá)工程師師斯潘瑟斯潘瑟在做雷達(dá)實(shí)驗(yàn)時(shí)偶然發(fā)現(xiàn)口袋里的巧克力塊融化在做雷達(dá)實(shí)驗(yàn)時(shí)偶然發(fā)現(xiàn)口袋里的巧克力塊融化發(fā)粘，他懷疑是自己的體溫引起的，后來

3、在連續(xù)多次的試發(fā)粘，他懷疑是自己的體溫引起的，后來在連續(xù)多次的試驗(yàn)中才發(fā)現(xiàn)了微波的熱效應(yīng)。驗(yàn)中才發(fā)現(xiàn)了微波的熱效應(yīng)。 利用這種熱效應(yīng)，利用這種熱效應(yīng)，1945年美國發(fā)布了利用微波的第年美國發(fā)布了利用微波的第1個(gè)專利，個(gè)專利，1947年美國的雷聲公司研制成世界上第年美國的雷聲公司研制成世界上第1個(gè)微波個(gè)微波爐爐雷達(dá)爐，在雷達(dá)爐，在40年代微波爐大多用于工商業(yè)。經(jīng)過人們年代微波爐大多用于工商業(yè)。經(jīng)過人們不斷改進(jìn)，不斷改進(jìn)，1955年家用微波爐才在西歐誕生，年家用微波爐才在西歐誕生，60年代開年代開始進(jìn)入家庭，始進(jìn)入家庭，70年代，由于輻射安全性、操作方便性即多年代，由于輻射安全性、操作方便性即多功

4、能等問題的解決，使得微波爐造價(jià)的不斷下降，它才進(jìn)功能等問題的解決，使得微波爐造價(jià)的不斷下降，它才進(jìn)一步得到推廣使用，并形成了一個(gè)重要的家庭產(chǎn)業(yè)，同時(shí)一步得到推廣使用，并形成了一個(gè)重要的家庭產(chǎn)業(yè)，同時(shí)在品種和技術(shù)上不斷提高。進(jìn)入在品種和技術(shù)上不斷提高。進(jìn)入80年代、年代、90年代，控制年代，控制技術(shù)、傳感技術(shù)不斷得到應(yīng)用使得微波爐得以廣泛的普及。技術(shù)、傳感技術(shù)不斷得到應(yīng)用使得微波爐得以廣泛的普及。第七節(jié)第七節(jié) 微波爐的結(jié)構(gòu)及工作原理微波爐的結(jié)構(gòu)及工作原理 第七節(jié)第七節(jié) 微波爐的結(jié)構(gòu)及工作原理微波爐的結(jié)構(gòu)及工作原理 1、按照使用的工作頻率分：、按照使用的工作頻率分： 915MHZ:工商業(yè)部門烘烤、

5、干燥和消毒工商業(yè)部門烘烤、干燥和消毒 2450MHZ:家用家用 2、按結(jié)構(gòu)不同：、按結(jié)構(gòu)不同： 柜式微波爐：容量大，輸出功率柜式微波爐：容量大，輸出功率1000w以上以上 臺(tái)式微波爐：容量小，輸出功率臺(tái)式微波爐：容量小，輸出功率1000w以下以下 3、按控制方式不同：、按控制方式不同： 機(jī)電控制型：計(jì)時(shí)裝置機(jī)電控制型：計(jì)時(shí)裝置 功率調(diào)節(jié)裝置功率調(diào)節(jié)裝置 由電動(dòng)機(jī)和由電動(dòng)機(jī)和 機(jī)械部件組合成控制系統(tǒng)機(jī)械部件組合成控制系統(tǒng) 電腦控制型：由單片微電腦作為控制系統(tǒng)電腦控制型：由單片微電腦作為控制系統(tǒng) 除開門按除開門按 鈕為機(jī)械式按鈕外鈕為機(jī)械式按鈕外 其他鍵均為電子式輕觸鍵其他鍵均為電子式輕觸鍵一、一

6、、微波爐微波爐的種類及特點(diǎn)：的種類及特點(diǎn)： 一）、種類：一）、種類： 第七節(jié)第七節(jié) 微波爐的結(jié)構(gòu)及工作原理微波爐的結(jié)構(gòu)及工作原理 1、加熱速度快，加熱均勻、加熱速度快，加熱均勻 2、節(jié)能、節(jié)能 3、極大的保留食物原有的營養(yǎng)成分、極大的保留食物原有的營養(yǎng)成分 4、改善廚房條件，使用方便，清潔衛(wèi)生、改善廚房條件，使用方便，清潔衛(wèi)生主要缺點(diǎn)：主要缺點(diǎn)： 不能煎、炒不能煎、炒 不能加熱大而厚的食物不能加熱大而厚的食物 價(jià)格較高價(jià)格較高一、一、微波爐微波爐的種類及特點(diǎn)：的種類及特點(diǎn)： 二）、特點(diǎn)：二）、特點(diǎn)：一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及工作原理工作原理 二、二、微波爐微波爐的

7、結(jié)構(gòu)及工作原理的結(jié)構(gòu)及工作原理1、機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)、機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu) 機(jī)電控制型機(jī)電控制型微微波爐波爐主要由：主要由： 磁控管磁控管，波導(dǎo)波導(dǎo)管，爐腔，爐門，管，爐腔，爐門，旋轉(zhuǎn)工作臺(tái)，波形旋轉(zhuǎn)工作臺(tái)，波形攪拌器和電器控制攪拌器和電器控制系統(tǒng)等部分組成。系統(tǒng)等部分組成。一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及工作原理工作原理 二、二、微波爐微波爐的結(jié)構(gòu)及工作原理的結(jié)構(gòu)及工作原理1、機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)、機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu) 機(jī)電控制型機(jī)電控制型微微波爐波爐主要由：主要由： 磁控管磁控管，波導(dǎo)波導(dǎo)管，爐腔，爐門，管，爐腔，爐門，旋轉(zhuǎn)工作臺(tái)，波形旋轉(zhuǎn)工作臺(tái)，波形攪拌

8、器和電器控制攪拌器和電器控制系統(tǒng)等部分組成。系統(tǒng)等部分組成。微波爐內(nèi)部結(jié)構(gòu)微波爐內(nèi)部結(jié)構(gòu) l 門安全聯(lián)鎖聯(lián)鎖開關(guān)、 2 門（金屬網(wǎng)） 、3 通風(fēng)口 、4 護(hù)燈、 5 一顯示窗 、6 控制面板 、7 開門按鈕、（ 8 玻璃轉(zhuǎn)盤）一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及工作原理工作原理 1、機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)、機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu) 1）、）、 磁控管磁控管 是一種真空電子器件，有脈沖型和連續(xù)波型兩種。是一種真空電子器件，有脈沖型和連續(xù)波型兩種。 脈沖型主要應(yīng)用于雷達(dá)發(fā)射機(jī)。脈沖型主要應(yīng)用于雷達(dá)發(fā)射機(jī)。 連續(xù)波型磁控管是微波爐的心臟。微波能就是由它產(chǎn)連續(xù)波型磁控管是微波爐的心臟

9、。微波能就是由它產(chǎn)生并發(fā)射出來的。生并發(fā)射出來的。 對(duì)連續(xù)波型磁控管的頻率穩(wěn)定性要求不高，但效率要對(duì)連續(xù)波型磁控管的頻率穩(wěn)定性要求不高，但效率要求卻較高，并且要求過載能力強(qiáng)。求卻較高，并且要求過載能力強(qiáng)。一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及工作原理工作原理 1、機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)、機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu) 1）、）、 磁控管磁控管由陰極和燈絲、由陰極和燈絲、陽極、微波能量陽極、微波能量輸出器及永久磁輸出器及永久磁鐵四部分組成鐵四部分組成一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及工作原理工作原理 1、機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)、機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu) 1）、）、

10、磁控管磁控管由陰極和燈絲、由陰極和燈絲、陽極、微波能量陽極、微波能量輸出器及永久磁輸出器及永久磁鐵四部分組成鐵四部分組成 磁控管結(jié)構(gòu)示意圖磁控管結(jié)構(gòu)示意圖1 一陰極、一陰極、 2 空腔、空腔、 3 散熱片、散熱片、 4電極引出極電極引出極5 一磁鐵、一磁鐵、 6 微波能量輸出器、微波能量輸出器、7陽極塊陽極塊1）、）、 磁控管磁控管 陽極陽極： 陽極是磁控管的主要組成之一，它與陰極一陽極是磁控管的主要組成之一，它與陰極一起構(gòu)成電子與高頻電磁場(chǎng)相互作用的空間。在恒定磁場(chǎng)和起構(gòu)成電子與高頻電磁場(chǎng)相互作用的空間。在恒定磁場(chǎng)和恒定電場(chǎng)的作用下，電子在此空間內(nèi)完成能量轉(zhuǎn)換的任務(wù)。恒定電場(chǎng)的作用下，電子在

11、此空間內(nèi)完成能量轉(zhuǎn)換的任務(wù)。 磁控管的陽極除與普通的二極管的陽極一樣收集電子磁控管的陽極除與普通的二極管的陽極一樣收集電子外，還對(duì)高頻電磁場(chǎng)的振蕩頻率起著決定性的作用。外，還對(duì)高頻電磁場(chǎng)的振蕩頻率起著決定性的作用。 陰極及其引線陰極及其引線： 磁控管的陰極即電子的發(fā)射體磁控管的陰極即電子的發(fā)射體,又是相互作用空間的又是相互作用空間的一個(gè)組成部分。陰極的性能對(duì)管子的工作特性和壽命影響一個(gè)組成部分。陰極的性能對(duì)管子的工作特性和壽命影響極大，被視為整個(gè)管子的心臟。極大，被視為整個(gè)管子的心臟。1）、）、 磁控管磁控管 微波能量輸出器（天線）微波能量輸出器（天線）： 能量輸出器是把相互作用空間中所產(chǎn)生的

12、微波能輸送能量輸出器是把相互作用空間中所產(chǎn)生的微波能輸送到負(fù)載去的裝置。到負(fù)載去的裝置。 能量輸出裝置的作用是無損耗，無擊穿地通過微波。能量輸出裝置的作用是無損耗，無擊穿地通過微波。保證管子的真空密封，同時(shí)還要做到便于與外部系統(tǒng)相連保證管子的真空密封，同時(shí)還要做到便于與外部系統(tǒng)相連接。接。 小功率連續(xù)波磁控管大多采用小功率連續(xù)波磁控管大多采用同軸輸出同軸輸出在陽極諧振腔在陽極諧振腔高頻磁場(chǎng)最強(qiáng)的地方，放置一個(gè)耦合環(huán)，當(dāng)穿過環(huán)面的磁高頻磁場(chǎng)最強(qiáng)的地方，放置一個(gè)耦合環(huán)，當(dāng)穿過環(huán)面的磁通量變化時(shí)，將在環(huán)上產(chǎn)生通量變化時(shí)，將在環(huán)上產(chǎn)生高頻感應(yīng)電流高頻感應(yīng)電流，從而將高頻功，從而將高頻功率引到環(huán)外。耦合

13、環(huán)面積越大耦合越強(qiáng)。率引到環(huán)外。耦合環(huán)面積越大耦合越強(qiáng)。1）、）、 磁控管磁控管 磁路系統(tǒng)：磁路系統(tǒng)： 磁控管正常工作時(shí)要求有很強(qiáng)的恒定磁場(chǎng)，其磁場(chǎng)感磁控管正常工作時(shí)要求有很強(qiáng)的恒定磁場(chǎng)，其磁場(chǎng)感應(yīng)強(qiáng)度一般為數(shù)千高斯。應(yīng)強(qiáng)度一般為數(shù)千高斯。 工作頻率越高，所加磁場(chǎng)越強(qiáng)。工作頻率越高，所加磁場(chǎng)越強(qiáng)。 磁控管的磁路系統(tǒng)就是產(chǎn)生恒定磁場(chǎng)的裝置。磁路系磁控管的磁路系統(tǒng)就是產(chǎn)生恒定磁場(chǎng)的裝置。磁路系統(tǒng)分永磁和電磁兩大類。統(tǒng)分永磁和電磁兩大類。 永磁系統(tǒng)一般用于小功率管，磁鋼與管芯牢固合為一永磁系統(tǒng)一般用于小功率管，磁鋼與管芯牢固合為一體構(gòu)成所謂包裝式。大功率管多用電磁鐵產(chǎn)生磁場(chǎng)，管芯體構(gòu)成所謂包裝式。大

14、功率管多用電磁鐵產(chǎn)生磁場(chǎng)，管芯和電磁鐵配合使用，管芯內(nèi)有上、下極靴，以固定磁隙的和電磁鐵配合使用，管芯內(nèi)有上、下極靴，以固定磁隙的距離。磁控管工作時(shí)，可以很方便的靠改變磁場(chǎng)強(qiáng)度的大距離。磁控管工作時(shí)，可以很方便的靠改變磁場(chǎng)強(qiáng)度的大小，來調(diào)整輸出功率和工作頻率。另外，還可以將陽極電小，來調(diào)整輸出功率和工作頻率。另外，還可以將陽極電流饋入電磁線包以提高管子工作的穩(wěn)定性。流饋入電磁線包以提高管子工作的穩(wěn)定性。一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及工作原理工作原理 1、機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)、機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu) 2）、）、 波導(dǎo)管波導(dǎo)管 磁控管產(chǎn)生的微波能量是通過波導(dǎo)管傳輸?shù)綘t腔

15、的，磁控管產(chǎn)生的微波能量是通過波導(dǎo)管傳輸?shù)綘t腔的，微波爐采用較多的是矩形波導(dǎo)管。波導(dǎo)管的一端與磁控管微波爐采用較多的是矩形波導(dǎo)管。波導(dǎo)管的一端與磁控管天線相接，另一端與爐腔相通。天線相接，另一端與爐腔相通。一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及工作原理工作原理 1、機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)、機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu) 3）、）、 爐腔爐腔 微波爐的爐腔又稱為諧振腔，它是微波爐對(duì)食物進(jìn)行微波爐的爐腔又稱為諧振腔，它是微波爐對(duì)食物進(jìn)行加熱烹飪的地方。一般要求它對(duì)微波能量具有良好的密封加熱烹飪的地方。一般要求它對(duì)微波能量具有良好的密封防泄露性能、微波能量在爐腔內(nèi)分布要均勻以及要與磁控防泄

16、露性能、微波能量在爐腔內(nèi)分布要均勻以及要與磁控管匹配良好。管匹配良好。 另外，一般都在爐腔的底部安裝有轉(zhuǎn)盤、在爐腔的頂另外，一般都在爐腔的底部安裝有轉(zhuǎn)盤、在爐腔的頂部安裝有攪拌器，以利于更加均勻加熱食物。部安裝有攪拌器，以利于更加均勻加熱食物。 當(dāng)微波由波導(dǎo)傳入爐腔時(shí)，若二者的諧振頻率相同，當(dāng)微波由波導(dǎo)傳入爐腔時(shí)，若二者的諧振頻率相同，就會(huì)在爐腔內(nèi)產(chǎn)生共振現(xiàn)象。微波能量在爐腔內(nèi)空間連續(xù)就會(huì)在爐腔內(nèi)產(chǎn)生共振現(xiàn)象。微波能量在爐腔內(nèi)空間連續(xù)反射，對(duì)食物進(jìn)行加熱烹飪。反射，對(duì)食物進(jìn)行加熱烹飪。1、機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)、機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu) 4）、）、 爐門爐門 爐門是食品的進(jìn)出口，也是微波爐爐腔的

17、重要組成部爐門是食品的進(jìn)出口，也是微波爐爐腔的重要組成部分。對(duì)它要求從門外可以觀察到爐腔內(nèi)食品加熱的情況，分。對(duì)它要求從門外可以觀察到爐腔內(nèi)食品加熱的情況，又不能讓微波泄漏出來。又不能讓微波泄漏出來。 爐門由金屬框架和玻璃觀察窗組成。觀察窗的玻璃夾爐門由金屬框架和玻璃觀察窗組成。觀察窗的玻璃夾層中有一層金屬微孔網(wǎng)，既可透過它看到食品，又可防止層中有一層金屬微孔網(wǎng)，既可透過它看到食品，又可防止微波泄漏。由于玻璃夾層中的金屬網(wǎng)的網(wǎng)孔大小是經(jīng)過精微波泄漏。由于玻璃夾層中的金屬網(wǎng)的網(wǎng)孔大小是經(jīng)過精密計(jì)算的，所以完全可以阻擋微波的穿透。密計(jì)算的，所以完全可以阻擋微波的穿透。 為了防止微波的泄漏，微波爐的

18、開關(guān)系統(tǒng)由多重安全為了防止微波的泄漏，微波爐的開關(guān)系統(tǒng)由多重安全聯(lián)鎖微動(dòng)開關(guān)聯(lián)鎖微動(dòng)開關(guān)裝置組成。爐門沒有關(guān)好，就不能使微波爐裝置組成。爐門沒有關(guān)好，就不能使微波爐工作，微波爐不工作，也就談不上有微波泄漏的問題了。工作，微波爐不工作，也就談不上有微波泄漏的問題了。 一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及工作原理工作原理 1、機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)、機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu) 5）、）、 微波攪拌器微波攪拌器 電場(chǎng)模式攪拌器。由專用小電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)導(dǎo)電性能好電場(chǎng)模式攪拌器。由專用小電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)導(dǎo)電性能好的金屬葉片，安裝在波導(dǎo)的輸出口處，以每分鐘幾十轉(zhuǎn)的的金屬葉片，安裝在波導(dǎo)的輸出口處，以

19、每分鐘幾十轉(zhuǎn)的低速旋轉(zhuǎn)，不斷被改變微波的反射角度，將微波反射到爐低速旋轉(zhuǎn)，不斷被改變微波的反射角度，將微波反射到爐腔內(nèi)各個(gè)點(diǎn)上。腔內(nèi)各個(gè)點(diǎn)上。 也可依靠承托食物的轉(zhuǎn)盤旋轉(zhuǎn)改變微波場(chǎng)的分布，而也可依靠承托食物的轉(zhuǎn)盤旋轉(zhuǎn)改變微波場(chǎng)的分布，而不設(shè)攪拌器。不設(shè)攪拌器。一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及工作原理工作原理 1、機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)、機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu) 6）、電氣控制系統(tǒng)）、電氣控制系統(tǒng) 供電電源供電電源：由電源變壓器及倍壓整流器件等構(gòu)成：由電源變壓器及倍壓整流器件等構(gòu)成 磁控管工作時(shí)需要很高的脈動(dòng)直流陽極電壓和約磁控管工作時(shí)需要很高的脈動(dòng)直流陽極電壓和約34V的

20、陰極電壓。的陰極電壓。 由高壓變壓器及高壓電容器、高壓二極由高壓變壓器及高壓電容器、高壓二極管構(gòu)成的倍壓整流電路為磁控管提供了滿足上述要求的工管構(gòu)成的倍壓整流電路為磁控管提供了滿足上述要求的工作電壓。作電壓。 高壓變壓器初級(jí)繞組之前至微波爐電源入口之間的電高壓變壓器初級(jí)繞組之前至微波爐電源入口之間的電路為路為低壓電路低壓電路（也包括了控制電路），主要包括保險(xiǎn)管、（也包括了控制電路），主要包括保險(xiǎn)管、熱斷路器保護(hù)開關(guān)、聯(lián)鎖微動(dòng)開關(guān)、照明燈、定時(shí)器及功熱斷路器保護(hù)開關(guān)、聯(lián)鎖微動(dòng)開關(guān)、照明燈、定時(shí)器及功率分配器開關(guān)、轉(zhuǎn)盤電機(jī)、風(fēng)扇電機(jī)等。率分配器開關(guān)、轉(zhuǎn)盤電機(jī)、風(fēng)扇電機(jī)等。 一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)

21、構(gòu)及一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及工作原理工作原理 1、機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)、機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu) 6）、電氣控制系統(tǒng)）、電氣控制系統(tǒng) 機(jī)械定時(shí)器機(jī)械定時(shí)器 ： 普通微波爐采用電動(dòng)式定時(shí)器，由微普通微波爐采用電動(dòng)式定時(shí)器，由微型永磁同步電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)，其開關(guān)與功率控制開關(guān)組合在一型永磁同步電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)，其開關(guān)與功率控制開關(guān)組合在一起。當(dāng)設(shè)定時(shí)間到，切斷微波爐工作電源。高檔微波爐采起。當(dāng)設(shè)定時(shí)間到，切斷微波爐工作電源。高檔微波爐采用電子數(shù)顯式定時(shí)器。用電子數(shù)顯式定時(shí)器。 功率控制器功率控制器：用來調(diào)節(jié)磁控管的平均工作時(shí)間（即磁：用來調(diào)節(jié)磁控管的平均工作時(shí)間（即磁控管斷續(xù)工作時(shí)，控管斷續(xù)工作時(shí)，“工作

22、工作”、“停止停止”時(shí)間的比例），從時(shí)間的比例），從而達(dá)到調(diào)節(jié)微波爐平均輸出功率的目的。機(jī)械控制式一般而達(dá)到調(diào)節(jié)微波爐平均輸出功率的目的。機(jī)械控制式一般有有36個(gè)刻度檔位，而電腦控制式微波爐可有個(gè)刻度檔位，而電腦控制式微波爐可有10個(gè)調(diào)整個(gè)調(diào)整檔位。檔位。 一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及工作原理工作原理 1、機(jī)電控制型微波爐的、機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu) 6）、電氣控制系統(tǒng)）、電氣控制系統(tǒng) 風(fēng)扇電動(dòng)機(jī)風(fēng)扇電動(dòng)機(jī) ：單相罩極式：單相罩極式 給磁控管和變壓器散熱給磁控管和變壓器散熱 轉(zhuǎn)盤電動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)盤電動(dòng)機(jī)：微型永磁式同步電動(dòng)機(jī)：微型永磁式同步電動(dòng)機(jī) 過熱保護(hù)器過熱保護(hù)器：是

23、用來監(jiān)控磁控管或爐腔工作溫度的組：是用來監(jiān)控磁控管或爐腔工作溫度的組件。當(dāng)工作溫度超過某一限值時(shí)，熱斷路器會(huì)立即切斷電件。當(dāng)工作溫度超過某一限值時(shí)，熱斷路器會(huì)立即切斷電源，使微波爐停止工作。源，使微波爐停止工作。 爐門連鎖開關(guān)爐門連鎖開關(guān)：。聯(lián)鎖微動(dòng)開關(guān)是微波爐的一組重要：。聯(lián)鎖微動(dòng)開關(guān)是微波爐的一組重要安全裝置。它有多重聯(lián)鎖作用，均通過爐門的開門按鍵或安全裝置。它有多重聯(lián)鎖作用，均通過爐門的開門按鍵或爐門把手上的開門按鍵加以控制。當(dāng)爐門未關(guān)閉好或爐門爐門把手上的開門按鍵加以控制。當(dāng)爐門未關(guān)閉好或爐門打開時(shí)，斷開電路，使微波爐停止工作。打開時(shí)，斷開電路，使微波爐停止工作。 。聯(lián)鎖微動(dòng)開關(guān)是微波

24、爐的一組重要安全裝置。它有多重聯(lián)鎖作用，均通過爐門的開門按鍵或爐門把手上的開門按鍵加以控制。當(dāng)爐門未關(guān)閉好或爐門打開時(shí)，斷開電路，使微波爐停止工作。 一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及工作原理工作原理 2、機(jī)電控制型微波爐的工作原理、機(jī)電控制型微波爐的工作原理 1）、微波的特性）、微波的特性 微波是微波是波長在波長在1m-1mm,頻率在頻率在300MHZ-300GHZ范圍內(nèi)的電磁波。范圍內(nèi)的電磁波。它的波長很短，具有可見光的性質(zhì)，沿它的波長很短，具有可見光的性質(zhì)，沿直線傳播。由于微波的頻率較高，它的傳輸需要用高導(dǎo)電直線傳播。由于微波的頻率較高，它的傳輸需要用高導(dǎo)電率的波導(dǎo)

25、管來傳輸。率的波導(dǎo)管來傳輸。 微波的頻段雖然很寬，但是真正用于微波加熱的頻段微波的頻段雖然很寬，但是真正用于微波加熱的頻段卻很窄，主要原因是避免所以使用較多的頻率，防止對(duì)微卻很窄，主要原因是避免所以使用較多的頻率，防止對(duì)微波通訊造成干擾。國際上，家用微波爐有波通訊造成干擾。國際上，家用微波爐有MHz和和MHz兩個(gè)頻率，兩個(gè)頻率，MHz用于家庭烹調(diào)炊具，用于家庭烹調(diào)炊具，MHz用于干燥、消毒。用于干燥、消毒。 。聯(lián)鎖微動(dòng)開關(guān)是微波爐的一組重要安全裝置。它有多重聯(lián)鎖作用，均通過爐門的開門按鍵或爐門把手上的開門按鍵加以控制。當(dāng)爐門未關(guān)閉好或爐門打開時(shí)，斷開電路，使微波爐停止工作。 一）機(jī)電控制型微波

26、爐的結(jié)構(gòu)及一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及工作原理工作原理 2、機(jī)電控制型微波爐的工作原理、機(jī)電控制型微波爐的工作原理 1）、微波的特性）、微波的特性 反射性：反射性： 穿透性：穿透性： 吸收性：吸收性： 一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及工作原理工作原理 2、機(jī)電控制型微波爐的工作原理、機(jī)電控制型微波爐的工作原理 1）、微波的特性）、微波的特性 反射性：反射性： 微波遇到微波遇到金屬物質(zhì)金屬物質(zhì) 時(shí)，如同光束投向鏡子一樣，可時(shí)，如同光束投向鏡子一樣，可被反射到另一方向去。正因?yàn)榻饘倌芊瓷湮⒉?，因此在使被反射到另一方向去。正因?yàn)榻饘倌芊瓷湮⒉ǎ虼嗽谑褂梦⒉t時(shí)，不能用用微波

27、爐時(shí)，不能用金屬器皿金屬器皿盛裝食物盛裝食物. 一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及工作原理工作原理 2、機(jī)電控制型微波爐的工作原理、機(jī)電控制型微波爐的工作原理 1）、微波的特性）、微波的特性 穿透性穿透性: 微波遇到微波遇到玻璃、陶瓷、耐熱塑料玻璃、陶瓷、耐熱塑料等非金屬材料時(shí)，如等非金屬材料時(shí)，如同同光線通過玻璃一樣光線通過玻璃一樣可以透過去而幾乎不被吸可以透過去而幾乎不被吸 收。用這收。用這些材料做容器在微波爐中加熱時(shí)，微波可將容器內(nèi)的食物些材料做容器在微波爐中加熱時(shí)，微波可將容器內(nèi)的食物加熱，而容器本身幾乎不吸收微波，所以容器不會(huì)發(fā)熱。加熱，而容器本身幾乎不吸收微波

28、，所以容器不會(huì)發(fā)熱。 一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及工作原理工作原理 2、機(jī)電控制型微波爐的工作原理、機(jī)電控制型微波爐的工作原理 1）、微波的特性）、微波的特性 吸收性：吸收性： 微波極易被含有微波極易被含有極性分子極性分子（正負(fù)電荷中心不重合而形（正負(fù)電荷中心不重合而形成成偶極偶極的物質(zhì)，例如的物質(zhì)，例如水分子水分子）吸收而轉(zhuǎn)變成熱能。這是因）吸收而轉(zhuǎn)變成熱能。這是因?yàn)槲⒉ㄓ龅綐O性分子為微波遇到極性分子 時(shí)會(huì)引起分子的時(shí)會(huì)引起分子的劇烈振蕩劇烈振蕩而使分子而使分子間間摩擦摩擦產(chǎn)生熱產(chǎn)生熱 量。微波被吸收并將微波能轉(zhuǎn)換為熱能的量。微波被吸收并將微波能轉(zhuǎn)換為熱能的特性也

29、稱為微波的特性也稱為微波的致熱性致熱性。微波加熱原理 理論研究表明微波加熱來自于兩個(gè)方面：理論研究表明微波加熱來自于兩個(gè)方面： 一一 食品對(duì)微波的吸收使微波能轉(zhuǎn)化為熱能。食品對(duì)微波的吸收使微波能轉(zhuǎn)化為熱能。 二二 微波使食品內(nèi)部的極性水分子發(fā)生劇烈運(yùn)動(dòng)微波使食品內(nèi)部的極性水分子發(fā)生劇烈運(yùn)動(dòng) 摩擦而產(chǎn)生熱。摩擦而產(chǎn)生熱。 工作原理分析如下：工作原理分析如下：1 在微波作用下產(chǎn)生在微波作用下產(chǎn)生空間電磁場(chǎng)。空間電磁場(chǎng)。2 食品中的極性水分食品中的極性水分子在空間電場(chǎng)作用下子在空間電場(chǎng)作用下發(fā)生震動(dòng)發(fā)生震動(dòng)3 水分子之間相互摩水分子之間相互摩擦從而產(chǎn)生摩擦熱，擦從而產(chǎn)生摩擦熱，使水溫升高使水溫升高 兩點(diǎn)注意事項(xiàng)：兩點(diǎn)注意事項(xiàng)： 禁用金屬器皿盛禁用金屬器皿盛放加熱的食品放加熱的食品 雞蛋，帶密封的雞蛋，帶密封的食品不能在微波爐內(nèi)食品不能在微波爐內(nèi)直接加熱否則會(huì)引起直接加熱否則會(huì)引起爆炸。爆炸。一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及一）機(jī)電控制型微波爐的結(jié)構(gòu)及工作原理工作原理 2、機(jī)電控制型微波爐的工作原理、機(jī)電控制型微波爐的工作原理 2）、）、機(jī)電控制型微波爐的典型電路機(jī)電控制型微波爐的典型電路工作原理工作原理 高壓變壓器高壓變壓器 變壓器的文字符號(hào)是變壓器的文字符號(hào)是 T ，高壓變壓器的作用是給磁，高壓變壓器的作用是給磁控管提供工作電壓。控管提供工作電壓。 高壓變壓器初級(jí)通市電高壓變壓器初級(jí)