高中生物必修一第二章第五節(jié)_細(xì)胞中的無機(jī)鹽

1、觀看視頻觀看視頻留意里面的廣告詞：成分成分質(zhì)量濃度質(zhì)量濃度/g.L-1水水48蔗糖蔗糖30其他糖類其他糖類10檸檬酸檸檬酸10檸檬香精檸檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1 運(yùn)動(dòng)員飲料中的化學(xué)成分運(yùn)動(dòng)員飲料中的化學(xué)成分（H2O）（一）（一）水在細(xì)胞中的含量水在細(xì)胞中的含量2.生物種類不同含水量不同：水生生物生物種類不同含水量不同：水生生物陸生生物陸生生物 3.同一生物在生長發(fā)育的不同時(shí)期，含水量也不同同一生物在生長發(fā)育的不同時(shí)期，含水量也不同4.在同一生物體內(nèi)不同的組織、器官中，水的含量在同一生物體內(nèi)不同的組織、器官中，水的含量也不相同

2、也不相同圖片圖片1圖片圖片2 圖片圖片31、細(xì)胞中水的含量最高、細(xì)胞中水的含量最高水母水母97%藻類藻類90%魚類魚類8085%蛙蛙78%高等植物高等植物6080%哺乳動(dòng)物哺乳動(dòng)物65%不同生物體內(nèi)含水量是否一樣？有哪些特點(diǎn)呢？不同生物體內(nèi)含水量是否一樣？有哪些特點(diǎn)呢？ 人體各個(gè)時(shí)期的含水量人體各個(gè)時(shí)期的含水量在不同的生長發(fā)育時(shí)期，含水量有何特點(diǎn)？在不同的生長發(fā)育時(shí)期，含水量有何特點(diǎn)？思考思考? ?人體各組織器官的含水量比較人體各組織器官的含水量比較牙齒牙齒10%骨骼骨骼22%骨骼肌骨骼肌76%心臟心臟79%血液血液83%以上的數(shù)據(jù)可以說明：以上的數(shù)據(jù)可以說明：牙齒牙齒10%骨骼骨骼22%骨骼

3、肌骨骼肌76%心臟心臟79%血液血液83% 心臟和血液的含水量很心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅(jiān)韌的形態(tài)接近為何心臟呈堅(jiān)韌的形態(tài)而血液卻呈流動(dòng)的液態(tài)？而血液卻呈流動(dòng)的液態(tài)？討論：討論：( (二）水在細(xì)胞中的存在形式及功能二）水在細(xì)胞中的存在形式及功能1.結(jié)合水：結(jié)合水：2.自由水：自由水：與細(xì)胞內(nèi)其他化合物與細(xì)胞內(nèi)其他化合物相結(jié)合相結(jié)合的水的水（占全部水的（占全部水的4.5%）以以游離游離的形式存在，可以自由流動(dòng)的形式存在，可以自由流動(dòng)（占全部水的（占全部水的95.5%）功能：功能：構(gòu)成細(xì)胞重要的組成成分構(gòu)成細(xì)胞重要的組成成分功能：功能：1:細(xì)胞中的良好溶劑細(xì)胞中的良好溶劑 ；2:參與生物

4、化學(xué)反應(yīng)；參與生物化學(xué)反應(yīng)；3:運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。結(jié)論：一般而言，代謝越旺盛，自由水一般而言，代謝越旺盛，自由水含量越高。含量越高。哪一個(gè)新陳代謝旺盛？哪一個(gè)新陳代謝旺盛？哪一個(gè)自由水含量更多呢？哪一個(gè)自由水含量更多呢？結(jié)論：結(jié)論：結(jié)合水含量越高，抗逆性相對結(jié)合水含量越高，抗逆性相對越強(qiáng)。越強(qiáng)。誰的結(jié)合水含量更多呢？誰的結(jié)合水含量更多呢？誰的抗逆性更強(qiáng)呢誰的抗逆性更強(qiáng)呢? ?熱帶雨林植物熱帶雨林植物沙漠植物沙漠植物自由水與結(jié)合水間的轉(zhuǎn)化自由水與結(jié)合水間的轉(zhuǎn)化冬眠中的北極熊提問：種子的萌發(fā)與休眠中，結(jié)合水和自種子的萌發(fā)與休眠中，結(jié)合水和自由水又是怎么變化的？由水又是

5、怎么變化的？種子的萌發(fā)與休眠自由水自由水結(jié)合水結(jié)合水（三）自由水與結(jié)合水間的轉(zhuǎn)化（三）自由水與結(jié)合水間的轉(zhuǎn)化代謝緩慢代謝緩慢代謝旺盛代謝旺盛總結(jié)總結(jié)自由水與結(jié)合水的比值升高自由水與結(jié)合水的比值升高，代謝代謝 自由水與結(jié)合水的比值降低，代謝自由水與結(jié)合水的比值降低，代謝旺盛旺盛緩慢緩慢“節(jié)水刻不容緩節(jié)水刻不容緩”、“節(jié)水從每個(gè)人做起節(jié)水從每個(gè)人做起”！不要讓最后一滴水成為你的眼淚不要讓最后一滴水成為你的眼淚二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽（一）（一） 存在形式存在形式 1.多數(shù)多數(shù)以以離子態(tài)離子態(tài)存在存在,如如K、Na 、Cl等等2.少數(shù)少數(shù)以以化合態(tài)化合態(tài)存在，如存在，如ATP、DNA中的

6、磷酸中的磷酸（三）生理功能（三）生理功能討論11.組成細(xì)胞中的某些化合物組成細(xì)胞中的某些化合物 討論22.維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng) 討論33.維持細(xì)胞的酸堿平衡維持細(xì)胞的酸堿平衡 討論44.維持細(xì)胞的正常形態(tài)(二)含量 1%-1.5%1.1.為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？2.2.植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？廣告一：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！補(bǔ)血口服液！廣告一：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！補(bǔ)血口服液！廣告二：健康的體魄，來源于廣告二：健康的體魄，來源于“碘碘碘碘”滴滴滴滴廣告三：萬丈高樓平地起，層層都是廣告三：萬丈高樓平地起，層層都

7、是“鈣鈣”起來起來廣告四：聰明伶俐，堅(jiān)持補(bǔ)鋅；有鋅萬事成；廣告四：聰明伶俐，堅(jiān)持補(bǔ)鋅；有鋅萬事成； 用心的媽媽會(huì)用用心的媽媽會(huì)用“鋅鋅”。 大家都有這樣的體會(huì)，進(jìn)行激烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，會(huì)感到腰酸、膝蓋酸等。這是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生了乳酸，但體液的PH沒有因此而降低,還是維持在7.357.45之間，為什么呢？乳酸乳酸NaHCO3=乳酸鈉乳酸鈉H2CO3CO2H2O說說明：明：某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什么生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，用要配制這一濃度，用0.09%或或9 %濃度可以嗎？為什么？濃度可以嗎？為什么？質(zhì)量分?jǐn)?shù)為質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9

8、%的氯化鈉溶液的氯化鈉溶液9%0.09%皺縮皺縮膨脹膨脹細(xì)胞中的水小結(jié)細(xì)胞中的水小結(jié)（一）水的含量（一）水的含量結(jié)論：結(jié)論：1 1：生物體內(nèi)水的含量最多；：生物體內(nèi)水的含量最多；2 2：不同生物的含水量不同；：不同生物的含水量不同；3 3：同種生物，不同的生長發(fā)育時(shí)期含水：同種生物，不同的生長發(fā)育時(shí)期含水 量不同。量不同。4 4：同種生物，在不同的組織、器官中的：同種生物，在不同的組織、器官中的 含水量不同；含水量不同；細(xì)胞中的水小結(jié)細(xì)胞中的水小結(jié)（二）水的存在形式和功能（二）水的存在形式和功能1：存在形式：存在形式：自由水和結(jié)合水：自由水和結(jié)合水 3：結(jié)合水：結(jié)合水的功能的功能 構(gòu)成構(gòu)成細(xì)胞

9、的組成成分細(xì)胞的組成成分 2：自由水：自由水的重要功能的重要功能（1）細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑）細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑（2）運(yùn)輸營養(yǎng)和廢物）運(yùn)輸營養(yǎng)和廢物（3） 參與各種代謝作用參與各種代謝作用（三）結(jié)合水與自由水的轉(zhuǎn)化（三）結(jié)合水與自由水的轉(zhuǎn)化結(jié)論結(jié)論2 2：結(jié)合水含量越高，抗逆性相對越強(qiáng)；：結(jié)合水含量越高，抗逆性相對越強(qiáng)；細(xì)胞中的水小結(jié)細(xì)胞中的水小結(jié) 結(jié)論結(jié)論3 3：代謝旺盛結(jié)合水向自由水轉(zhuǎn)化；代謝旺盛結(jié)合水向自由水轉(zhuǎn)化； 代謝緩慢自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化。代謝緩慢自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化。 結(jié)論結(jié)論1 1：一般而言，代謝越旺盛，自由含一般而言，代謝越旺盛，自由含 量越高；量越高；無機(jī)鹽的小結(jié)無機(jī)鹽的小結(jié) 1 1、主要存在形