高中生物人教必修一上第章第節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)ppt課件

1、課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測第第4節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測課程標準課程標準概述糖類的種類和作用。概述糖類的種類和作用。舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。課標解讀課標解讀1.概述糖類的種類和作用。概述糖類的種類和作用。2舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。3說明生物大分子以碳鏈為骨架。說明生物大分子以碳鏈為骨架。課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測1元素組成和功能元素組成和功能判別正誤判別正誤(1

2、)糖類分子均由糖類分子均由C、H、O三種元素組成。三種元素組成。()(2)糖類分子中糖類分子中H、O之比均是之比均是2 1，故稱碳水化合物。，故稱碳水化合物。()(3)糖類是生命活動的主要能源物質(zhì)，均具甜味。糖類是生命活動的主要能源物質(zhì)，均具甜味。()細胞中的糖類細胞中的糖類 課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測2分類分類填空填空(1)單糖：單糖：含義：不能含義：不能 的糖類。的糖類。種類：種類： 、果糖、半乳糖、核糖和、果糖、半乳糖、核糖和，其中其中 是細胞生命活動所需求的主要能源物質(zhì)。是細胞生命活動所需求的主要能源物質(zhì)。(2)二糖：二糖：察看圖示：察看圖

3、示：水解水解葡萄糖葡萄糖脫氧核糖脫氧核糖葡萄糖葡萄糖課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測寫出上述二糖的稱號和分布：寫出上述二糖的稱號和分布：a稱號：稱號：，分布：，分布：中含量豐富。中含量豐富。b稱號：稱號：，分布：，分布：中含量豐富。中含量豐富。c稱號：稱號：，分布：發(fā)芽的小麥等谷粒中。，分布：發(fā)芽的小麥等谷粒中。(3)多糖：多糖：蔗糖蔗糖甘蔗和甜菜甘蔗和甜菜乳糖乳糖人和動物乳汁人和動物乳汁麥芽糖麥芽糖糖原糖原 淀粉淀粉 纖維素纖維素 課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測分布分布人和動物的人和動物的 和和 中中糧食作物的

4、糧食作物的 ，馬鈴薯、山藥、甘馬鈴薯、山藥、甘薯等植物變態(tài)莖或薯等植物變態(tài)莖或根中根中植物莖稈和枝植物莖稈和枝葉中的葉中的 功能功能人和動物細胞的人和動物細胞的 物質(zhì)物質(zhì)植物細胞內(nèi)的植物細胞內(nèi)的 物質(zhì)物質(zhì)構(gòu)成植物細胞構(gòu)成植物細胞的的 組成組成單位單位肝臟肝臟肌肉肌肉種子種子纖維纖維儲能儲能儲能儲能細胞壁細胞壁葡萄糖葡萄糖思想激活思想激活1 糖類是主要的能源物質(zhì)，是不是意味著一切的糖類糖類是主要的能源物質(zhì)，是不是意味著一切的糖類都是能源物質(zhì)？都是能源物質(zhì)？提示不是。如核糖、脫氧核糖等均不是能源物質(zhì)。提示不是。如核糖、脫氧核糖等均不是能源物質(zhì)。課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達

5、標檢測隨堂達標檢測課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測【訓(xùn)練【訓(xùn)練1】 雙選以下有關(guān)糖類生理功能的表達，錯誤的選項雙選以下有關(guān)糖類生理功能的表達，錯誤的選項是是()。A核糖和脫氧核糖是核酸的組成成分之一核糖和脫氧核糖是核酸的組成成分之一B葡萄糖是重要的儲能物質(zhì)葡萄糖是重要的儲能物質(zhì)C淀粉和糖原是各種生物體的儲能物質(zhì)淀粉和糖原是各種生物體的儲能物質(zhì)D纖維素是植物細胞壁的主要成分纖維素是植物細胞壁的主要成分解析核糖是解析核糖是RNA的組成成分，脫氧核糖是的組成成分，脫氧核糖是DNA的組成成的

6、組成成分；生物體主要經(jīng)過氧化分解葡萄糖獲得能量，所以，葡萄分；生物體主要經(jīng)過氧化分解葡萄糖獲得能量，所以，葡萄糖是重要的能源物質(zhì)；淀粉是植物體內(nèi)的儲能物質(zhì)，糖原是糖是重要的能源物質(zhì)；淀粉是植物體內(nèi)的儲能物質(zhì)，糖原是動物細胞內(nèi)的儲能物質(zhì)，纖維素是植物細胞壁的主要成分。動物細胞內(nèi)的儲能物質(zhì)，纖維素是植物細胞壁的主要成分。答案答案BC課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測細胞中的脂質(zhì)及生物大分子細胞中的脂質(zhì)及生物大分子 課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測2脂質(zhì)的分類和功能脂質(zhì)的分類和功能填空填空種類種類生理功能生理功能(1)細胞

7、內(nèi)良好的細胞內(nèi)良好的 物質(zhì)物質(zhì)(2)很好的絕熱體，有隔熱、保溫作用很好的絕熱體，有隔熱、保溫作用(3)能能 ，可以保護內(nèi)臟器官，可以保護內(nèi)臟器官構(gòu)成細胞膜、細胞器膜等生物膜的重要成分構(gòu)成細胞膜、細胞器膜等生物膜的重要成分固固醇醇類類膽固醇膽固醇(1)構(gòu)成構(gòu)成 的重要成分的重要成分(2)參與參與 的運輸?shù)倪\輸 促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成成維生素維生素D能有效地促進人和動物腸道對能有效地促進人和動物腸道對 的吸收的吸收儲能儲能緩沖和減壓緩沖和減壓細胞膜細胞膜血液中脂質(zhì)血液中脂質(zhì)性激素性激素脂肪脂肪磷脂磷脂Ca、P課堂互動探究課堂互動探究金

8、榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測思想激活思想激活2 為什么為什么“瘦小怕碰，瘦小怕碰，“肥大怕熱？肥大怕熱？提示瘦小的皮下及內(nèi)臟器官之間脂肪少，肥大那么相反；脂肪提示瘦小的皮下及內(nèi)臟器官之間脂肪少，肥大那么相反；脂肪具有緩沖壓力和保溫作用。具有緩沖壓力和保溫作用。課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測脂肪和糖類的元素組成一樣，都是脂肪和糖類的元素組成一樣，都是C、H、O，但所含元素的，但所含元素的比例不同，脂肪中含比例不同，脂肪中含C、H的比例高，故的比例高，故1 g脂肪徹底氧化分解脂肪徹底氧化分解比比1 g糖類徹底氧化分解耗費的氧氣多，產(chǎn)生的水

9、也多，釋放糖類徹底氧化分解耗費的氧氣多，產(chǎn)生的水也多，釋放的能量也更多。的能量也更多。2碳是生命的中心元素緣由分析碳是生命的中心元素緣由分析(1)碳原子有碳原子有4個價電子，這個價電子，這4個價電子可與許多原子相結(jié)合，個價電子可與許多原子相結(jié)合，也可以與其他碳原子構(gòu)成共價鍵。也可以與其他碳原子構(gòu)成共價鍵。(2)不同數(shù)目的碳原子可以經(jīng)過共價鍵構(gòu)成不同長度的碳鏈，不同數(shù)目的碳原子可以經(jīng)過共價鍵構(gòu)成不同長度的碳鏈，它們可以是直鏈，也可以結(jié)合成環(huán)狀或分支狀，相鄰碳原子它們可以是直鏈，也可以結(jié)合成環(huán)狀或分支狀，相鄰碳原子之間還可以結(jié)合成雙鍵或叁鍵等。之間還可以結(jié)合成雙鍵或叁鍵等。課堂互動探究課堂互動探究

10、金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測上圖中碳原子上游離的鍵可以與氫、氧、氮、硫、磷等結(jié)合，構(gòu)上圖中碳原子上游離的鍵可以與氫、氧、氮、硫、磷等結(jié)合，構(gòu)成許多有機化合物。沒有碳就沒有有機化合物，沒有有機化合物成許多有機化合物。沒有碳就沒有有機化合物，沒有有機化合物就沒有生命。因此，碳是生命的中心元素。就沒有生命。因此，碳是生命的中心元素。課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測特別提示并不是一切的脂質(zhì)都含有特別提示并不是一切的脂質(zhì)都含有C、H、O、N、P五種元五種元素，脂肪和固醇只含有素，脂肪和固醇只含有C、H、O三種元素，而磷脂含有三種元素，而磷脂含有

11、C、H、O、N、P五種元素。五種元素?！居?xùn)練【訓(xùn)練2】 以下表達中，不屬于脂質(zhì)生理功能的是以下表達中，不屬于脂質(zhì)生理功能的是()。A生命活動的主要能源物質(zhì)生命活動的主要能源物質(zhì)B構(gòu)成細胞膜、細胞器膜的重要成分構(gòu)成細胞膜、細胞器膜的重要成分C參與人體內(nèi)血液中脂質(zhì)的運輸參與人體內(nèi)血液中脂質(zhì)的運輸D調(diào)理生命活動調(diào)理生命活動解析糖類是生命活動的主要能源物質(zhì)。解析糖類是生命活動的主要能源物質(zhì)。答案答案A 課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測糖類、脂質(zhì)的種類分析糖類、脂質(zhì)的種類分析 課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測深度分析深度分析

12、B項中蔗糖不屬于復(fù)原糖，葡萄糖、果糖不屬于二項中蔗糖不屬于復(fù)原糖，葡萄糖、果糖不屬于二糖。糖。C項中脂肪不能包含固醇。項中脂肪不能包含固醇。D項中固醇屬于小分子物質(zhì)。項中固醇屬于小分子物質(zhì)。答案答案A課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測易混辨析易混辨析 (1)脂肪脂肪脂質(zhì)：脂質(zhì)：脂肪只是脂質(zhì)中的一種，脂質(zhì)除了脂肪外，還包括磷脂和固醇脂肪只是脂質(zhì)中的一種，脂質(zhì)除了脂肪外，還包括磷脂和固醇等。等。(2)膽固醇膽固醇固醇固醇固醇和膽固醇雖然都是脂質(zhì)，但其范圍不同，膽固醇是固醇中的固醇和膽固醇雖然都是脂質(zhì)，但其范圍不同，膽固醇是固醇中的一種。一種。課堂互動探究課堂互

13、動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測【例【例2】 某校生物興趣小組想設(shè)計兩個實驗：某校生物興趣小組想設(shè)計兩個實驗：(1)探求某人能否患有糖尿??；探求某人能否患有糖尿病；(2)證明血液中存在葡萄糖。證明血液中存在葡萄糖。現(xiàn)提供：新取尿液樣品、加有檸檬酸鈉的雞血、清水、試現(xiàn)提供：新取尿液樣品、加有檸檬酸鈉的雞血、清水、試管、離心機、三腳架、大燒杯、火柴、酒精燈、石棉網(wǎng)等。管、離心機、三腳架、大燒杯、火柴、酒精燈、石棉網(wǎng)等。回答以下問題：回答以下問題：(1)在實驗過程中，上述兩個實驗均需求添加的一種試劑是在實驗過程中，上述兩個實驗均需求添加的一種試劑是_，實驗原理是，實驗原理是_。

14、(2)實驗實驗2比實驗比實驗1復(fù)雜，其緣由是復(fù)雜，其緣由是_。探求性實驗與驗證性實驗及結(jié)果預(yù)測探求性實驗與驗證性實驗及結(jié)果預(yù)測 課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測(3)實驗實驗1預(yù)測：預(yù)測：無磚紅色沉淀生成，闡明無磚紅色沉淀生成，闡明_。有磚紅色沉淀生成，出現(xiàn)該景象能夠的緣由是有磚紅色沉淀生成，出現(xiàn)該景象能夠的緣由是_ _。(4)寫出實驗寫出實驗2的實驗步驟、察看到的景象。的實驗步驟、察看到的景象。步驟步驟1：取加有檸檬酸鈉的雞血：取加有檸檬酸鈉的雞血5 mL，用離心機離心，獲得上清，用離心機離心，獲得上清液；液；步驟步驟2： _。景象：景象： _。課堂互

15、動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測深度分析深度分析“探求、探求、“證明已暗示出實驗證明已暗示出實驗1是一種探求性實是一種探求性實驗，實驗驗，實驗2是驗證性實驗。葡萄糖屬于復(fù)原糖，在是驗證性實驗。葡萄糖屬于復(fù)原糖，在5065 水浴水浴加熱下，參與斐林試劑，出現(xiàn)磚紅色淀沉。血液中的葡萄糖存在加熱下，參與斐林試劑，出現(xiàn)磚紅色淀沉。血液中的葡萄糖存在于血漿中，為了防止血細胞的顏色對實驗的干擾，可先采取離心于血漿中，為了防止血細胞的顏色對實驗的干擾，可先采取離心的方法使血細胞沉淀，然后取淡黃色的上清液的方法使血細胞沉淀，然后取淡黃色的上清液(血漿血漿)來做實驗。來做實驗。

16、正常人尿液中是不含葡萄糖的，但假設(shè)患有糖尿病或一次食用過正常人尿液中是不含葡萄糖的，但假設(shè)患有糖尿病或一次食用過多的糖，尿液中會出現(xiàn)葡萄糖。多的糖，尿液中會出現(xiàn)葡萄糖。課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測答案答案(1)斐林試劑葡萄糖是復(fù)原糖，水浴加熱與斐林試劑發(fā)斐林試劑葡萄糖是復(fù)原糖，水浴加熱與斐林試劑發(fā)生反響，生成磚紅色生反響，生成磚紅色(Cu2O)沉淀沉淀(2)血液呈紅色，假設(shè)直接用血液呈紅色，假設(shè)直接用斐林試劑檢測葡萄糖，那么產(chǎn)生的景象與血液顏色相近。而尿液斐林試劑檢測葡萄糖，那么產(chǎn)生的景象與血液顏色相近。而尿液的顏色不會干擾顯色反響的顏色不會干擾顯色

17、反響(3)此人沒有患糖尿病此人沒有患糖尿病此人患有糖尿病此人患有糖尿病(4)取取2 mL上清液，參與新制的斐林試劑，上清液，參與新制的斐林試劑，水浴加熱有磚紅色沉淀出現(xiàn)水浴加熱有磚紅色沉淀出現(xiàn)課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測規(guī)律總結(jié)規(guī)律總結(jié) (1)驗證性實驗與探求性實驗驗證性實驗與探求性實驗驗證性實驗是驗證研討對象的知屬性、特征以及與其他要素的關(guān)驗證性實驗是驗證研討對象的知屬性、特征以及與其他要素的關(guān)系，而探求性實驗是探求研討對象的未知屬性、特征以及與其他系，而探求性實驗是探求研討對象的未知屬性、特征以及與其他要素的關(guān)系。要明確二者區(qū)別。要素的關(guān)系。要明

18、確二者區(qū)別。(2)探求性實驗與驗證性實驗的結(jié)果預(yù)測探求性實驗與驗證性實驗的結(jié)果預(yù)測對于探求性實驗來說，結(jié)果是不確定的，要對一切的能夠均進展對于探求性實驗來說，結(jié)果是不確定的，要對一切的能夠均進展預(yù)測。對于驗證性實驗來說，結(jié)果確定的，應(yīng)該與實驗?zāi)康南辔穷A(yù)測。對于驗證性實驗來說，結(jié)果確定的，應(yīng)該與實驗?zāi)康南辔呛?。合。課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測課堂小結(jié)課堂小結(jié) 課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測1以下各種糖類物質(zhì)中，既存在于黃牛細胞內(nèi)又存在于黃豆細以下各種糖類物質(zhì)中，既存在于黃牛細胞內(nèi)又存在于黃豆細胞內(nèi)的是胞內(nèi)的是(

19、)。A淀粉和核糖淀粉和核糖B糖原、乳糖、蔗糖糖原、乳糖、蔗糖C葡萄糖、核糖和麥芽糖葡萄糖、核糖和麥芽糖D核糖、脫氧核糖和葡萄糖核糖、脫氧核糖和葡萄糖解析調(diào)查動植物中糖的區(qū)別，屬識記程度。解析調(diào)查動植物中糖的區(qū)別，屬識記程度。答案答案D課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測解析東北虎生活在冰冷環(huán)境中，與之相順應(yīng)的是其體內(nèi)脂肪較解析東北虎生活在冰冷環(huán)境中，與之相順應(yīng)的是其體內(nèi)脂肪較多，由于脂肪除了具有儲能作用外，還是很好的絕熱體，具有很多，由于脂肪除了具有儲能作用外，還是很好的絕熱體，具有很好地堅持體內(nèi)熱量的作用。好地堅持體內(nèi)熱量的作用。答案答案A課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測3在人體中既是構(gòu)成細胞膜的重要成分，又參與血液中脂質(zhì)運在人體中既是構(gòu)成細胞膜的重要成分，又參與血液中脂質(zhì)運輸?shù)奈镔|(zhì)是輸?shù)奈镔|(zhì)是()。A磷脂磷脂B膽固醇膽固醇 C脂肪脂肪 D維生素維生素D解析脂肪是儲能物質(zhì)，與緩沖、減壓、保溫有關(guān)；膽固醇在人解析脂肪是儲能物質(zhì)，與緩沖、減壓、