畢業(yè)實習(xí)報告

1、實習(xí)目的這次實習(xí)是我們畢業(yè)前的一次綜合性實習(xí)。本次實習(xí)為了拓展我們的知識面，擴大與社會的接觸面，增加我們在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高我們的能力，以便在以后畢業(yè)后能真真正正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化,并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，學(xué)校允許我們根據(jù)自己所學(xué)的知識及興趣愛好尋找單位實習(xí)，進一步運用所學(xué)知識分析和解決實際專業(yè)問題，提高我們的實際工作能力，為畢業(yè)實習(xí)和頂崗實習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。二、實習(xí)前的準備因為學(xué)校允許我們自己尋找實習(xí)單位，所以在實習(xí)前的一周我們不停的搜索各方面的信息。還是找不到合適的，感覺找份好工作真的是不易。好多與電氣相關(guān)的工作都不招收畢業(yè)實習(xí)生，正在

2、這時候，朋友幫我推薦了一個麥當勞的實習(xí)工作，本來想著麥當勞是快餐行業(yè)，和我們電氣沒什么關(guān)系，但朋友告訴我說麥當勞里面也有很多電氣設(shè)備，有自己的設(shè)備維修師傅，說我到時候可以跟著電氣師傅學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，當然麥當勞自己的工作也要做好，后來真的找不到合適工作的我決定去麥當勞試一試，因為我是實習(xí)、短期的，怕老板不用我，于是抱著試一試的心態(tài)去了，沒想到何老板進行交談后，老板很爽快地聘用我了。在經(jīng)歷過無數(shù)次找工作失敗的挫折后，我們自己對自己說，這次一定好好的做。三、實習(xí)的內(nèi)容我所實習(xí)的單位麥當勞就位于焦作市解放中路三維廣場一樓西側(cè)，是一家快餐廳，餐廳面積不大，總體上分為A區(qū)、B區(qū)、產(chǎn)區(qū)和后區(qū)，其中A、B區(qū)就是外面

3、的大堂，供顧客用餐的地方，產(chǎn)區(qū)是專門加工食品的，而后區(qū)則是為產(chǎn)區(qū)所加工的食品作一些必要準備的地方，而我的主要實習(xí)區(qū)域就在產(chǎn)區(qū)，里面有很多與電氣相關(guān)的設(shè)備與機器。當然了，剛來到麥當勞開始時要試工一天，工作6個小時。試工期間，我被安排到大廳工作。及時收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點，同時還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動作馬力，總能在第一時間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。有人會說，用餐高峰時的確辛苦。但是

4、到了低峰就輕松了吧。一開始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設(shè)在前進大街上，和鬧市區(qū)的生意不能比。過了吃飯時間，餐廳生意就會明顯淡下來。在低峰時段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦的一塵不染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請教阿姨一你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進出時手會碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎？把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準備換一個新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺上，保證柜臺托盤的是

5、數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數(shù)量不夠要及時補充。經(jīng)常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。人不多的時候，還可以把外圍的地板拖一下。原來還有這么多的事情要做！而我卻以為事情都做好了，甚至有點無所事事的樣子，真實臉紅。學(xué)著怎樣發(fā)現(xiàn)事情，積極去做一些看似細小但卻必須的事情是我學(xué)到的第一課。試工時間很快就過去了，通過努力，店經(jīng)理對我的表現(xiàn)還算比較滿意，通知我可以進排必須從最必須從最班，正式上班接受培訓(xùn)了。第一次來到餐飲行業(yè)工作，一切對我來說都是陌生的，基礎(chǔ)的學(xué)起通過四天的緊張學(xué)習(xí)，我終于基本的掌握了麥當勞各個區(qū)域的工作要點與要求，但還不是很熟練，于是餐

6、廳經(jīng)理就讓我到各個崗位去鍛煉鍛煉、當然我去的最多的崗位還是產(chǎn)區(qū)、因為那里的東西才和我的專業(yè)相關(guān)，產(chǎn)區(qū)有煎爐、炸爐、快速烘包機、快速魚蒸箱、還有為了儲存新鮮材料的小冰箱以及儲存加工好的肉質(zhì)品的UHC保溫箱、由于設(shè)備多，而且每天都要不間斷的使用，因此這些設(shè)備的性能與工作狀況都會定期的檢查、以防止設(shè)備突然損壞而影響餐廳的正常營業(yè)，我們餐廳的設(shè)備是近三天就要有專門的電氣維修師傅進行檢查與測試的，剛好在我去產(chǎn)區(qū)的第一天就有師傅來為機器做保養(yǎng)與調(diào)試、我也在餐廳經(jīng)理的同意下有幸配合師傅完成了整套設(shè)備的保養(yǎng)與調(diào)試工作。首先我們進行了煎爐的調(diào)試工作，打開了煎爐的前控制面板，煎爐內(nèi)部的結(jié)構(gòu)便完全展現(xiàn)在我們的面前，

7、煎爐的內(nèi)部構(gòu)造主要是一塊復(fù)雜電路板以及一塊單片機，還有密密麻麻的電路線彼此交叉纏繞，只見師傅動作嫻熟的剝開一根根電路線并檢查器連接是否牢固，有松動的地方的再次的焊接緊實，然后拿出電表測量不同回路的通暢情況，同時檢查了開關(guān)按鍵的接觸狀況與單片機內(nèi)程序的設(shè)定問題，當這些都檢查完后再重新組裝回去，這樣煎爐的檢查與調(diào)試工作就完成了。接下來的炸爐和煎爐的內(nèi)部構(gòu)造是差不多了，這也讓我深刻的體會到電氣專業(yè)各門學(xué)科的互通之處，最后的UHC保溫箱就不太一樣了，里面雖然也有一小塊單片機，但卻沒有了復(fù)雜的電路與連接線，有的只是大片的加熱板，通過一些簡單的電路和溫控原件由單片機控制著，看起來結(jié)構(gòu)很簡單，但其價格卻高的

8、離譜，或許這就是知識的力量。在接下來的一個月的時間里，我基本就在產(chǎn)區(qū)與大堂兩塊區(qū)域工作，也和維修師傅一起對產(chǎn)區(qū)的設(shè)備做了調(diào)試維修，這一個月的實習(xí)讓我受益頗多。四、實習(xí)體會麥當勞，一個全球都聞名的企業(yè)。雖然在這里我僅僅工作了一個月的時間，但是卻讓我領(lǐng)略到另一番滋味。內(nèi)含豐富的企業(yè)文化核心價值觀貫徹在每個員工的行為中，即使有人不斷的離開，但是老員工帶領(lǐng)剛剛進來的員工在工作中訓(xùn)練中，并且在訓(xùn)練中教授企業(yè)的文化，我想這對于保持企業(yè)的生命力起了重要作用。嚴格的分工與標準化的操作，在這里每一個人都有自己的工作范圍，但是這個工作范圍并不是一成不變的?？赡苣憬裉熘荒茉诖髲d里服務(wù)，但也許你明天就在廚房里搞衛(wèi)生！

9、這些都要聽從于當班的安排，至于標準化，我連擦一張桌子都有它的程序，而這些都是與快餐文化分不開的，快餐需要這些工作程序,-一些很小很適用的獎勵制度-方面在工作中，經(jīng)理會對每天表現(xiàn)積極的員工給與獎勵的禮物，這樣，不斷的激勵他們積極的工作另一方面：也可以激勵其他的員工。不過，這也會產(chǎn)生一些問題：如果表現(xiàn)的很好，但是經(jīng)理卻沒看到，得不到表揚，這就會打擊員工的積極性。強調(diào)溝通-在這里，每一個員工都應(yīng)該學(xué)會與別人溝通，這里的溝通包括很多方面，工作中的摩擦=都是溝通的對象。如果你沒有很好的溝通，那么，對于你來說做出很優(yōu)秀的成績是很難的，當代的大學(xué)生。走向社會的那一天，你與所有的求職者（任何）都是平等的。一個

10、月的實習(xí)經(jīng)歷基本結(jié)束了，但是它在我人生中的影響卻剛剛開始并且伴隨終生。我永遠也不會忘記這一個月發(fā)生的所有的事情，我詳細的記得每一個細節(jié)，第一次打工，我體會到什么叫艱苦什么叫不容易，感受到父母養(yǎng)活子女的艱辛，我一定要做一個孝順的孩子；每天和朋友們在一起，雖然想家但也深深體會到了什么才是真正的友誼，有好朋友真好等等太多了，收獲也非常多。在焦作市麥當勞餐廳，我學(xué)到了許多有關(guān)單片機與電路相關(guān)的的知識，了解了一些機器內(nèi)部結(jié)構(gòu)，知道了一些元件的作用，這為我的理論知識的學(xué)習(xí)提供了依據(jù)，使我更好的理解書本知識，有助于將這些知識運用到實踐中去；這次工作增長了我的見識、鍛煉了我的動手能力、培養(yǎng)了吃苦耐勞的精神、打磨了我著急的個性鑄就了我的耐性；這次外出讓我認識了社會的真實性，知道社會真的和學(xué)校很不一樣，要學(xué)會適應(yīng)社會、適應(yīng)環(huán)境，這對我以后真正踏入社會打下了良好的基礎(chǔ)。在學(xué)校找工作的過程中，一次次的筆試面試碰壁，讓我學(xué)會了如何讓與人更好的溝通、如何向別人展現(xiàn)自己的才能、一件事情要從多角度考慮問題可以找到不同的解決方法、人要為自己爭取機會不到最后不能認輸?shù)鹊?，最終以勝利告終，這說