安全檢查表-餐飲類

1、承租經(jīng)營商戶安全檢查表（餐飲燃氣類）序號檢查內(nèi)容檢查標準檢查情況1燃氣使用1.1基本要求1.1.1建立健全安全用氣責任制、用氣操作規(guī)程等規(guī)章制度，制定燃氣事故應急處置方案，制度、方案與燃氣設施操作人員名單一并在燃氣使用場所公示上墻。1.1.2定期組織操作人員參加安全教育培訓，掌握燃氣的危害性、防爆措施及應急處置常識，熟悉燃氣設施和消防設施的使用方法，熟知有關安全規(guī)定和應急處置流程。1.1.3指定專人負責燃氣設備的日常安全檢查，并做好記錄，確保設備安全可靠運行，當發(fā)現(xiàn)燃氣泄漏時應立即采取應急處置措施，并向燃氣供應企業(yè)和后關部門報告。主動接受燃氣供應企業(yè)的入戶安檢和安全用氣宣傳指導，對燃氣供應企業(yè)

2、安檢中發(fā)現(xiàn)的安全隱患應立即落實整改。1.1.4餐飲場所燃氣管路的設計、施工及燃氣用具的安裝應委托具有相應資質(zhì)的單位進行，設計安裝需滿足國家相關技術規(guī)范的要求；選擇持有合法有效燃氣經(jīng)營許可證或江蘇省瓶裝燃氣供應許可證的燃氣供應單位供應燃氣。1.2氣瓶存放要求1.2.1餐飲場所存放液化石油氣瓶總重量超過100千克（折合2瓶50千克或7瓶15千克氣瓶）時，應當設置專用氣瓶間。存瓶總重量小于420千克時，氣瓶間可以設置在與用氣建筑（住宅、重要公共建筑和高層民用建筑及裙房除外）相鄰的單層專用房間內(nèi)，專用房間應符合液化石油氣供應工程設計規(guī)范規(guī)定（GB51142）。存瓶總重量大于420千克時或者米用瓶組強制

3、氣化的，氣瓶間應設置在與其他民用建筑間距不小于10米的獨立單層建筑。存放氣瓶的房間嚴禁有明火和堆放易燃易爆物品。使用瓶裝壓縮天然氣的，應當建立獨立的瓶組供氣站，氣瓶組與其他民用建筑防火間距應當不小于18米。企業(yè)名稱檢查日期使用瓶裝液化天然氣的，應當建立獨立的瓶組氣化站，氣瓶組總?cè)莘e小于等于2立方米時，氣瓶組與民用建筑防火間距應當不小于12米。氣瓶組總?cè)莘e大于2立方米小于等于4立方米時，氣瓶組與民用建筑防火間距應當不小于15米。1.2.2液化石油氣氣瓶間、瓶組氣化間不得設置于地下、半地下空間和通風不良場所；房間高度不低于2.2米；房間內(nèi)無暖氣溝、排水管、地漏及其他地下構筑物。1.2.3餐飲場所設

4、置的液化石油氣氣瓶間、瓶組氣化間應具有明顯的安全警示標志，設置燃氣濃度檢測報警裝置，至少配備2具8kg干粉滅火器；房間內(nèi)使用防爆電氣設備，電器開關設置于室外。1.2.4液化石油氣氣瓶間、瓶組氣化間的其他具體設置要求應符合液化石油氣供應工程設計規(guī)范（GB51142和建筑設計防火規(guī)范（GB50016）的規(guī)定。壓縮天然氣瓶組供氣站、液化天然氣瓶組氣化站的其他具體設置要求應符合壓縮天然氣供應站設計規(guī)范（GB51102）、城鎮(zhèn)燃氣設計規(guī)范（GB50028）和建筑設計防火規(guī)范（GB5001a的規(guī)定。1.2.5液化石油氣氣相瓶和氣液兩相瓶必須專瓶專用，使用和備用鋼瓶應當分開放置或者用防火墻隔開。1.3.1米

5、用城市管道燃氣供氣方式的，用氣場所的燃氣調(diào)壓、計量、管道、閥門等設施的設置應符合城鎮(zhèn)燃氣設計規(guī)范（GB50028）的規(guī)定。1.3.2用氣場所應當按照有關規(guī)定安裝可燃氣體濃度探測和報警裝置，進行定期測試并記錄，確保處于靈敏有效狀態(tài)，并按標準配備干粉滅火器等消防器材。1.3.3用氣場所放置的鋼瓶必須采用單瓶形式與燃氣燃燒器具連接，與燃氣燃燒器具的水平凈距/、應小于0.5米。1.3.4用氣場所須具備良好的通風條件，并設置滿足通風需求的機械送排風裝置，燃具上方應設置有效排除燃燒煙氣設施。1.3.5用餐場所嚴禁放置液化石油氣鋼瓶。1.3用氣場所要求1.4燃氣設備設施要求1.4.1燃氣器具、氣瓶、連接管及

6、其他附件應符合現(xiàn)行國家標準的產(chǎn)品質(zhì)量要求和產(chǎn)品技術要求，嚴禁使用假冒偽劣產(chǎn)品。1.4.2使用燃氣前后必須檢查燃氣器具是否完好、燃氣開關是否可靠，發(fā)現(xiàn)問題要及時向具有相應資質(zhì)的燃氣燃燒器具安裝維修企業(yè)報修或者更換。1.4.3氣瓶在有效使用期限內(nèi)，檢測標牌內(nèi)容完整、清晰，不得使用無警示標簽、無充裝標識、過期或者報廢的鋼瓶。1.4.4液化石油氣鋼瓶減壓器正常使用期限為5年，密封圈正常使用期限為3年，到期或發(fā)現(xiàn)有問題時應當立即更換并記錄。1.4.5供應多臺燃氣灶具，應采用鋼管敷設主管道；燃氣主管道與多臺燃氣灶具連接時，應當使用雙頭螺紋連接的不銹鋼波紋管，不銹鋼波紋管的長度不得超過2米，且中間沒有接口；

7、不銹鋼波紋管不得穿越墻、樓板、頂棚、門窗。1.4.6單個氣瓶與單臺燃氣灶具連接宜使用雙頭螺紋連接的不銹鋼波紋管；當使用耐油橡膠軟管時，連接兩端應用卡箍緊固，軟管的長度控制在2.2米到2.0米之間，且中間沒有接口；嚴禁在軟管上開設三通分流；橡膠軟管應當每2年更換一次，到期或發(fā)現(xiàn)有老化、龜裂、腐蝕等現(xiàn)象時應及時更換，并建立更換記錄。1.5用氣操作要求1.5.1認真做好點火前和用氣后檢查1.5.2嚴格遵守禁止行為規(guī)定1.5.3定期開展安全檢查1.5.4正確處置燃氣泄漏和著火2管理2.1機構人員配備2.1.1配備專（兼）職安全管理人員2.2管理制度2.2.1建立安全責任制，并落實到崗位和人2.2.2安

8、全生產(chǎn)教育和培訓制度2.2.3安全生產(chǎn)檢查制度2.2.4設備和設施的安全管理制度2.2.5危險作業(yè)管理制度2.2.6勞動防護用品配備和管理制度2.2.7安全生產(chǎn)獎勵和懲罰制度2.2.8生產(chǎn)安全事故報告和處理制度2.2.9保障安全生產(chǎn)的規(guī)章制度2.3應急預案2.3.1后突發(fā)事件應急預案2.3.2有預案規(guī)定的崗位職責及演練記錄2.4例會制度2.4.1建立安全生產(chǎn)例會制度2.4.2制定功效的女全生廣措施，有檢查記錄2.5隱患排查2.5.1建立生產(chǎn)安全事故隱患排查制度2.5.2明確責任人員，制定防范和應急措施2.6安全教育培訓2.6.1定期進行安全教育和培訓，笄考核合格2.6.2新員工上崗前安全教育，

9、并考核合格2.6.3有安全教育記錄3消防3.1應急通道3.1.1主疏散通道應直通疏散門或疏散出口3.1.2疏散通道應當保持暢通，不得堆放貨物3.1.3疏散通道主輔通道寬度要求/、同3.1.4疏散通道指示標志應能夠斷電照明3.2安全出口3.2.1安全出口寬度不小于1.4米，緊靠門口3.2.2安全門不應設置門檻、臺階3.2.3安全出口應保持暢通3.3應急照明3.3.1營業(yè)廳、疏散通道和樓梯間應設應急照明3.3.2應保證應急照明能夠有效使用3.3.3應急照明燈連續(xù)照明時間/、得少于20分鐘3.4安全標志3.4.1顯著位置張貼或者放置中英文對照的應急疏散圖、賓客安全須知等安全提示標識或資料3.4.2營

10、業(yè)區(qū)內(nèi)的落地式玻璃門、玻璃窗、玻璃墻應當設置安全警示標志3.4.3易燃商品區(qū)要設置“禁止煙火”或“禁止吸煙”的標志3.4.4緊急出卬或疏散通道中的門上應設置“禁止鎖閉”標志3.4.5疏散通道或消防車道的醒目處應設置“禁止阻塞”標志3.4.6各種安全標志應設在與疏散有美的醒目位置3.5滅火器材3.5.1設置自動滅火系統(tǒng)、消火栓等消防設施、器材和配置逃生器材3.5.2消防器材要完好、有效。滅火器要有足夠的壓力，外觀應保持完好3.5.3每年由有關部門檢驗一次，并在檢驗合格后貼上標簽3.5.4消火栓內(nèi)要有完好的水帶、水槍，水帶應按要求卷好3.5.5消防器材不能被圈占、遮擋3.5.6滅火器應該放置在顯著

11、位置，消火栓上應該有標志注明3.6報警設備3.6.1應配備應急包等應急處理設備3.6.2記錄應包括檢查情況、報警情況、設備運行情況等3.6.3各項設備能夠正常運行3.6.4餐飲企業(yè)雅間應按規(guī)定設置報警裝置3.6.5設置能夠覆蓋所有營業(yè)區(qū)域的應急廣播系統(tǒng)3.7員工能力3.7.1員工消防安全能力是否掌握情況3.7.2員工各種滅火器材的使用是否掌握3.7.3員工是否應急疏散技能及熟悉場地滅火器材的位置4電氣4.1配電室安全4.1.1人員持有效證件上崗4.1.2按規(guī)定做好值班記錄4.1.3作業(yè)時按規(guī)定穿戴防護用品4.1.4非專業(yè)人員禁止入內(nèi)4.1.5制定用電安全規(guī)程和崗位責任制4.1.6有應急照明，專用火火器4.1.7有防止小動物從門、窗、電纜溝進入的措施4.1.8嚴禁堆放與變配電室工作無關的物品4.2線路4.2.1電源控制分閘，電源線與可燃結構有安全距離，或設非燃隔離層4.2.2配電線路須穿管線保護4.2.3臨時用電線路應當米取有效防護措施4.2.4凡可移動的電器設備，其電源線必須米用橡膠電纜5建筑平面5.1工作場所5.1.1場所實際使用功能是否與原設計功能一致；平面布置是否與消防行政許可檔案圖紙相符。5.1.2工作場所與生活場所