細(xì)胞中的元素和化合物新教材人教必修學(xué)習(xí)教案

1、會(huì)計(jì)學(xué)1細(xì)胞細(xì)胞(xbo)中的元素和化合物新教材人教中的元素和化合物新教材人教必修必修第一頁(yè)，共25頁(yè)。 生物體總是和外界環(huán)境進(jìn)行著物質(zhì)交換，細(xì)胞生命活動(dòng)(hu dng)所需要的物質(zhì)，歸根結(jié)底是從無(wú)機(jī)自然界中獲取的。因此，組成細(xì)胞的化學(xué)元素，在無(wú)機(jī)自然界中都能夠找到，沒有一種化學(xué)元素為細(xì)胞所特有。但是，細(xì)胞中各種元素的相對(duì)含量與無(wú)機(jī)自然界的大不相同。第2頁(yè)/共25頁(yè)第二頁(yè)，共25頁(yè)。大量元素：微量元素： 含量最多的四種元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等C、H、O、N一、組成細(xì)胞(xbo)的元素組成(z chn)細(xì)胞的化學(xué)元素，常見的有20多種。第

2、3頁(yè)/共25頁(yè)第三頁(yè)，共25頁(yè)。 左表是玉米細(xì)胞(xbo)和人體細(xì)胞(xbo)內(nèi)含量較多的化學(xué)元素的種類及其含量。比較組成(z chn)玉細(xì)胞和人體細(xì)胞的元素及含量 討論 1在玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞中含量較多的四種素一樣嗎？怎樣解釋這種現(xiàn)象？ 2細(xì)胞中有些元素含量很少，是否意味著它們不重要？ 3比較組成玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞中的元素種類和含量，你還能得出(d ch)哪些結(jié)論？第4頁(yè)/共25頁(yè)第四頁(yè)，共25頁(yè)。二、組成(z chn)細(xì)胞的化合物組成細(xì)胞的主要(zhyo)化合物及相對(duì)含量第5頁(yè)/共25頁(yè)第五頁(yè)，共25頁(yè)。水無(wú)機(jī)鹽糖類(tn li)脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸(h sun)（含量(hnling)最多的化合

3、物）無(wú)機(jī)化合物 有機(jī)化合物（含量最多的有機(jī)化合物，占干重最多的化合物）第6頁(yè)/共25頁(yè)第六頁(yè)，共25頁(yè)。 上圖中的數(shù)據(jù)是基于大量不同種類細(xì)胞的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，實(shí)際上，不同生物組織的細(xì)胞中各種化合物的含量是有差別的，有的還相差懸殊呢！ 我們平常吃的食物也是如此。正因?yàn)椴煌澄镏袪I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類和含量有很大差別，我們才需要(xyo)在日常膳食中做到不同食物的合理搭配，以滿足機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)需要(xyo)。我們的食物來(lái)自各種生物組織。那么，怎樣檢測(cè)不同生物組織中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？通過(guò)下面的探究實(shí)踐，你可以嘗試檢測(cè)不同生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。第7頁(yè)/共25頁(yè)第七頁(yè)，共25頁(yè)。 梨的果實(shí)和葉片的細(xì)胞中所含化合物的

4、種類和含量有什么(shn me)明顯的差別？第8頁(yè)/共25頁(yè)第八頁(yè)，共25頁(yè)。還 原 ( h u n y u n ) 糖 + 脂肪 + 蛋白質(zhì)（或多肽） + 一、實(shí)驗(yàn)(shyn)原理檢測(cè)生物(shngw)組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì) 某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。 磚紅色沉淀紫色橘黃色斐林試劑 雙縮脲試劑 蘇丹染液第9頁(yè)/共25頁(yè)第九頁(yè)，共25頁(yè)。選材(xun ci)：二、方法步驟(bzhu)與現(xiàn)象1. 還原(hun yun)糖的檢測(cè)和觀察 淺藍(lán)色含糖量較高的白色或近于白色的材料，如梨、白蘿卜等 。 試劑：斐林試劑（甲液：質(zhì)量濃度為0.1g/ml的NaOH溶液，乙

5、液：質(zhì)量濃度為0.05g/ml的CuSO4溶液。等量混合均勻，現(xiàn)配現(xiàn)用。）棕色磚紅色第10頁(yè)/共25頁(yè)第十頁(yè)，共25頁(yè)。實(shí)驗(yàn)(shyn)結(jié)果第11頁(yè)/共25頁(yè)第十一頁(yè)，共25頁(yè)。注意事項(xiàng)： 還原(hun yun)糖有：葡萄糖、麥芽糖等。甲乙液必須等量混合均勻(jnyn)后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用。需要(xyo)加熱。第12頁(yè)/共25頁(yè)第十二頁(yè)，共25頁(yè)。2.脂肪的檢測(cè)(jin c)和觀察 取材(qci)：制片：選取(xunq)最薄的薄片移至載玻片中央；在薄片上滴加蘇丹染液23滴，染色min；用吸水紙吸去染液，再滴加體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液12滴，洗去浮色；用吸水紙吸去酒精，滴1滴蒸餾水，蓋上蓋

6、玻片。觀察：先在低倍鏡下找到已著色的薄片，后用高倍鏡觀察。結(jié)果： 有被染成橘黃色的脂肪微粒。取浸泡過(guò)的花生種子，去掉種皮，將子葉削成薄片； 第13頁(yè)/共25頁(yè)第十三頁(yè)，共25頁(yè)。第14頁(yè)/共25頁(yè)第十四頁(yè)，共25頁(yè)。注意事項(xiàng)： 酒精(jijng)的作用是洗去浮色。 需使用顯微鏡觀察。第15頁(yè)/共25頁(yè)第十五頁(yè)，共25頁(yè)。3.蛋白質(zhì)的檢測(cè)(jin c)和觀察 選材(xun ci)：豆?jié){(dujing)，鮮肝提取液，雞蛋清稀釋液無(wú)色紫色試劑：雙縮脲試劑（A液：質(zhì)量濃度為0.1g/ml的NaOH溶液， B液：質(zhì)量濃度為0.01g/ml的CuSO4溶液）第16頁(yè)/共25頁(yè)第十六頁(yè)，共25頁(yè)。實(shí)驗(yàn)(sh

7、yn)結(jié)果第17頁(yè)/共25頁(yè)第十七頁(yè)，共25頁(yè)。注意事項(xiàng)： 先加A液1ml，搖勻；再加B液4滴，搖勻。第18頁(yè)/共25頁(yè)第十八頁(yè)，共25頁(yè)。斐林試劑(shj)與雙縮脲試劑(shj)對(duì)比斐林試劑斐林試劑雙縮脲試劑雙縮脲試劑不不同同點(diǎn)點(diǎn)使用方法使用方法甲液和乙液混合均勻后方甲液和乙液混合均勻后方可使用，且現(xiàn)配現(xiàn)用可使用，且現(xiàn)配現(xiàn)用使用時(shí)先加使用時(shí)先加A A液再加液再加B B液液反應(yīng)條件反應(yīng)條件需水浴加熱需水浴加熱不需加熱不需加熱結(jié)果結(jié)果產(chǎn)生磚紅色沉淀產(chǎn)生磚紅色沉淀產(chǎn)生紫色反應(yīng)產(chǎn)生紫色反應(yīng)CuSOCuSO4 4溶溶液液濃度濃度乙液乙液CuSOCuSO4 4溶液質(zhì)量濃度為溶液質(zhì)量濃度為0.05g/mL

8、0.05g/mLB B液液CuSOCuSO4 4溶液質(zhì)量濃度為溶液質(zhì)量濃度為0.01 0.01 g/mLg/mL相同點(diǎn)相同點(diǎn)都含有都含有NaOHNaOH溶液、溶液、CuSOCuSO4 4溶液兩種成分，且所用溶液兩種成分，且所用NaOHNaOH溶液溶液質(zhì)量濃度都是質(zhì)量濃度都是0.1g/mL0.1g/mL第19頁(yè)/共25頁(yè)第十九頁(yè)，共25頁(yè)。D第20頁(yè)/共25頁(yè)第二十頁(yè)，共25頁(yè)。2活細(xì)胞(xbo)中含量最多的有機(jī)化合物是 A.蛋白質(zhì) B.糖類 C.脂質(zhì) D.核酸 A第21頁(yè)/共25頁(yè)第二十一頁(yè)，共25頁(yè)。3.下列哪組試劑(shj)在使用過(guò)程中，必須加熱A.用斐林試劑(shj)鑒定可溶性還原糖的過(guò)程中B.用蘇丹染液在鑒定動(dòng)物組織中的脂肪時(shí)C.用雙縮脲試劑(shj)鑒定蛋白質(zhì)時(shí)D.用碘液鑒定淀粉時(shí) 第22頁(yè)/共25頁(yè)第二十二頁(yè)，共25頁(yè)。4.鑒定蛋白質(zhì)樣品時(shí)加雙縮脲試劑的正確做法是A先加A液，混合(hnh)后再加B液搖勻觀察B先加B液，混合(hnh)后再加A液搖勻觀察CA、B混合(hnh)后加入，搖勻觀察DA、B液同時(shí)加入樣液，搖勻后觀察 第23頁(yè)/共25頁(yè)第二十三頁(yè)，共25頁(yè)。5.在生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的選擇中，錯(cuò)誤的是A.甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多的糖且近于白色，因此