植物學2第一章-植物細胞

1、第一章第一章 植物細胞植物細胞前導(dǎo)：前導(dǎo)：細胞的發(fā)現(xiàn)和細胞學說細胞的發(fā)現(xiàn)和細胞學說第一節(jié)第一節(jié) 植物細胞的形態(tài)與結(jié)構(gòu)植物細胞的形態(tài)與結(jié)構(gòu)第三節(jié)第三節(jié) 細胞的分裂、分化和死亡細胞的分裂、分化和死亡第二節(jié)第二節(jié) 植物細胞后含物植物細胞后含物第一章 植物細胞植物學植物學16651665年年 英國人虎克英國人虎克(R.Hooke(R.Hooke) )第一章 植物細胞植物學植物學16771677年，觀察到活細胞。年，觀察到活細胞。列文虎克列文虎克（Leeuwenhoek）第一章 植物細胞植物學植物學1838-18391838-1839年年 共同創(chuàng)立共同創(chuàng)立“細胞學說細胞學說”施萊登施萊登（Matthia

2、s Jakob Schleiden） 施旺施旺 （Schwann TheodorSchwann Theodor） 第一章 植物細胞植物學植物學第一章 植物細胞植物學植物學魯?shù)婪螋數(shù)婪蛭籂枃[魏爾嘯(Rudolf Virchow ) 細胞來源于細胞的分細胞來源于細胞的分裂或融合；卵子和精子裂或融合；卵子和精子都是細胞都是細胞第一章 植物細胞植物學植物學第一章 植物細胞植物學植物學 細胞是有機體細胞是有機體結(jié)構(gòu)、功能、遺傳和代結(jié)構(gòu)、功能、遺傳和代謝謝的的基本單位基本單位，也是個體發(fā)育和系統(tǒng)發(fā)育，也是個體發(fā)育和系統(tǒng)發(fā)育的基礎(chǔ)。的基礎(chǔ)。細細 胞胞 個體發(fā)育個體發(fā)育 系統(tǒng)發(fā)育系統(tǒng)發(fā)育 結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu) 功能功能

3、遺遺 傳傳新陳代謝新陳代謝第一章 植物細胞植物學植物學植物細胞植物細胞形態(tài)與結(jié)構(gòu)形態(tài)與結(jié)構(gòu)分裂、生長和分化分裂、生長和分化第一章 植物細胞植物學植物學要點要點原核細胞原核細胞真核細胞真核細胞大小大小很?。ê苄。?.2-100.2-10mm）大多數(shù)較大（大多數(shù)較大（10-10-100100mm）細胞核及細胞核及核仁核仁無細胞核，僅有核區(qū)，無細胞核，僅有核區(qū)，無核仁無核仁雙層膜包被的核，雙層膜包被的核，有核仁有核仁染色體染色體多為環(huán)狀多為環(huán)狀DNADNA分子分子多為線性多為線性DNADNA分子分子（線粒體，葉綠體（線粒體，葉綠體除外）除外）內(nèi)膜內(nèi)膜無獨立內(nèi)膜無獨立內(nèi)膜有內(nèi)膜，分化成各有內(nèi)膜，分化成

4、各種細胞器種細胞器第一章 植物細胞植物學植物學植物細胞的形狀和大小植物細胞的形狀和大小12 植物細胞的結(jié)構(gòu)植物細胞的結(jié)構(gòu)3 總結(jié)總結(jié)第一章 植物細胞植物學植物學一般直徑在一般直徑在10-10010-100微米微米隨細胞所在的部位及細胞所執(zhí)行功能的隨細胞所在的部位及細胞所執(zhí)行功能的不同而不同。不同而不同。一、植物細胞的形狀和大小一、植物細胞的形狀和大小大小大?。?形狀形狀： 單擊圖片單擊圖片第一章 植物細胞植物學植物學二、植物細胞的結(jié)構(gòu)二、植物細胞的結(jié)構(gòu)植物細胞植物細胞細胞壁細胞壁原生質(zhì)體原生質(zhì)體細胞膜細胞膜（質(zhì)膜）（質(zhì)膜）細胞質(zhì)細胞質(zhì)細胞核細胞核 單擊圖片單擊圖片第一章 植物細胞植物學植物學2

5、 2、細胞壁的層次結(jié)構(gòu)、細胞壁的層次結(jié)構(gòu)3 3、細胞壁的生長和特化、細胞壁的生長和特化4 4、細胞壁在細胞生命活動中的作用、細胞壁在細胞生命活動中的作用5 5、紋孔和胞間連絲、紋孔和胞間連絲 1 1、細胞壁的化學成分、細胞壁的化學成分一、細胞壁一、細胞壁植物細胞特有植物細胞特有第一章 植物細胞植物學植物學 1 1、細胞壁的化學成分、細胞壁的化學成分組成細胞壁的組成細胞壁的骨架骨架，一，一種較親水的多縮己糖，種較親水的多縮己糖，化學性質(zhì)穩(wěn)定?；瘜W性質(zhì)穩(wěn)定。原果膠、果膠質(zhì)、原果膠、果膠質(zhì)、 果膠酸，具果膠酸，具有親水性和可塑性，化學性質(zhì)有親水性和可塑性，化學性質(zhì)不穩(wěn)定不穩(wěn)定主要成分是主要成分是多糖

6、多糖 和和蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)填充在纖維素骨架之間，填充在纖維素骨架之間，化學性質(zhì)不穩(wěn)定化學性質(zhì)不穩(wěn)定多糖多糖半纖維素半纖維素果果 膠膠纖維素纖維素第一章 植物細胞植物學植物學2 2、細胞壁的層次結(jié)構(gòu)、細胞壁的層次結(jié)構(gòu)細細胞胞壁壁次生壁次生壁初生壁初生壁初生壁初生壁胞間層胞間層內(nèi)內(nèi)外外次生壁次生壁次生壁次生壁第一章 植物細胞植物學植物學細胞的最外側(cè)（位于兩個細胞之間）細胞的最外側(cè)（位于兩個細胞之間）細胞分裂后期細胞分裂后期 所形成的細胞板經(jīng)過所形成的細胞板經(jīng)過物理化學變化而形成物理化學變化而形成主要為果膠質(zhì)主要為果膠質(zhì)位置位置形成形成時期時期成分成分中層（胞間層）中層（胞間層）第一章 植物細胞植物學植

7、物學胞間層的內(nèi)側(cè)（位于中層兩邊）胞間層的內(nèi)側(cè)（位于中層兩邊）在細胞生長過程中和細胞停止生長前在細胞生長過程中和細胞停止生長前所形成所形成主要含半纖維素、纖維素、果膠質(zhì)，主要含半纖維素、纖維素、果膠質(zhì)，但纖維素含量低，還含有酶和糖蛋白但纖維素含量低，還含有酶和糖蛋白位置位置形成形成時期時期成分成分初初 生生 壁壁 初生紋孔場初生紋孔場 細胞的初生壁上有一些明顯細胞的初生壁上有一些明顯凹陷的較薄的區(qū)域。凹陷的較薄的區(qū)域。第一章 植物細胞植物學植物學位于初生壁的內(nèi)側(cè)位于初生壁的內(nèi)側(cè)細胞停止生長以后原生質(zhì)體分泌物質(zhì)細胞停止生長以后原生質(zhì)體分泌物質(zhì)沉積而成沉積而成位置位置形成形成時間時間成分成分次次 生

8、生 壁壁含大量纖維素、半纖維素含大量纖維素、半纖維素位置位置化學成分化學成分形成時形成時期期特點與功能特點與功能胞間層胞間層 中層或中層或果膠層果膠層細胞的最外細胞的最外面或相鄰細面或相鄰細胞之間胞之間果膠質(zhì)（較強的親果膠質(zhì)（較強的親水性和可塑性，易水性和可塑性，易被果膠酸或酸分解）被果膠酸或酸分解）細胞分裂細胞分裂結(jié)束時已結(jié)束時已形成形成連接相鄰兩個細連接相鄰兩個細胞；緩解胞間壓胞；緩解胞間壓力使不礙細胞生力使不礙細胞生長。長。初生壁初生壁胞間層內(nèi)側(cè)胞間層內(nèi)側(cè)纖維素、半纖維素、纖維素、半纖維素、果膠質(zhì)果膠質(zhì)細胞生長細胞生長過程中或過程中或細胞停止細胞停止生長之前生長之前具有較大的可塑具有較大

9、的可塑性，既有一定支性，既有一定支持作用，又不致持作用，又不致影響細胞生長影響細胞生長次生壁次生壁細胞壁的最細胞壁的最內(nèi)層內(nèi)層纖維素、半纖維素、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素木質(zhì)素細胞停止細胞停止生長以后生長以后增強細胞的機械增強細胞的機械支持功能支持功能第一章 植物細胞植物學植物學3.3.細胞壁的生長和特化細胞壁的生長和特化1）細胞壁的生長包括面積的增加和厚度的增加包括面積的增加和厚度的增加2）細胞壁的特化填充木質(zhì)素，機填充木質(zhì)素，機械強度增加械強度增加栓質(zhì)滲入，降低栓質(zhì)滲入，降低透水性、透氣性透水性、透氣性角質(zhì)形成角質(zhì)膜角質(zhì)形成角質(zhì)膜減少水分損失減少水分損失鈣、硅等積累鈣、硅等積累硬度增加硬度增

10、加特化特化木質(zhì)化木質(zhì)化栓質(zhì)化栓質(zhì)化角質(zhì)化角質(zhì)化礦質(zhì)化礦質(zhì)化第一章 植物細胞植物學植物學（1 1）保護細胞）保護細胞 （3 3）機械支持）機械支持（2 2）調(diào)控細胞的生長）調(diào)控細胞的生長（4 4）參與細胞識別）參與細胞識別（7 7）與物質(zhì)運輸有關(guān)）與物質(zhì)運輸有關(guān)（6 6）維持細胞內(nèi)水分平衡）維持細胞內(nèi)水分平衡4.4.細胞壁在細胞生命活動中的作用細胞壁在細胞生命活動中的作用（5 5）維持細胞的形狀）維持細胞的形狀第一章 植物細胞植物學植物學便于細胞間溝通和水分運輸便于細胞間溝通和水分運輸紋孔的功能紋孔的功能5.5.紋孔和胞間連絲紋孔和胞間連絲細胞在生長發(fā)育形成初生壁時細胞在生長發(fā)育形成初生壁時,初

11、生壁并不是均勻加厚的初生壁并不是均勻加厚的而是會出現(xiàn)一些較薄而明顯凹陷的區(qū)域而是會出現(xiàn)一些較薄而明顯凹陷的區(qū)域,稱初生紋孔場稱初生紋孔場.初生紋孔場初生紋孔場細胞停止生長形成次生壁時細胞停止生長形成次生壁時,通常在初生紋孔場的區(qū)域通常在初生紋孔場的區(qū)域不加厚不加厚,這種無次生壁的較薄區(qū)域稱紋孔這種無次生壁的較薄區(qū)域稱紋孔.紋紋 孔孔單紋孔、具緣紋孔、半具緣紋孔單紋孔、具緣紋孔、半具緣紋孔紋孔的類型紋孔的類型單紋孔單紋孔紋孔的類型紋孔的類型第一章 植物細胞植物學植物學植物細胞植物細胞特有特有在相鄰的細胞之間，細胞質(zhì)常以極細的原生質(zhì)絲穿過紋孔處的細胞在相鄰的細胞之間，細胞質(zhì)常以極細的原生質(zhì)絲穿過紋

12、孔處的細胞壁而相互聯(lián)系，這種穿過胞間層和初生壁的細胞質(zhì)絲稱胞間連絲。壁而相互聯(lián)系，這種穿過胞間層和初生壁的細胞質(zhì)絲稱胞間連絲。胞間連絲胞間連絲使整個植物體的所有細胞中的原生質(zhì)體聯(lián)合成一個整體，有利于細胞之間使整個植物體的所有細胞中的原生質(zhì)體聯(lián)合成一個整體，有利于細胞之間物質(zhì)運輸和信息傳遞。物質(zhì)運輸和信息傳遞。作作 用用5.5.紋孔和胞間連絲紋孔和胞間連絲第一章 植物細胞植物學植物學（二）原生質(zhì)體（二）原生質(zhì)體原生質(zhì)體原生質(zhì)體:是組成細胞的一個結(jié)構(gòu)單位，是活是組成細胞的一個結(jié)構(gòu)單位，是活細胞中細胞壁以內(nèi)各種結(jié)構(gòu)的總稱。細胞中細胞壁以內(nèi)各種結(jié)構(gòu)的總稱。原生質(zhì)：原生質(zhì)：指組成細胞的所有生命物質(zhì)的統(tǒng)稱

13、。指組成細胞的所有生命物質(zhì)的統(tǒng)稱。性質(zhì)：性質(zhì)：無色半透明、具有無色半透明、具有膠體性質(zhì)膠體性質(zhì)、液晶性液晶性質(zhì)、粘性與彈性質(zhì)、粘性與彈性以及以及新陳代謝新陳代謝的性質(zhì)。的性質(zhì)。第一章 植物細胞植物學植物學原生質(zhì)的化學組成原生質(zhì)的化學組成無機物無機物有機物有機物核酸、蛋白質(zhì)、核酸、蛋白質(zhì)、糖類、脂類糖類、脂類 水水無機鹽無機鹽原生質(zhì)的化學組成原生質(zhì)的化學組成第一章 植物細胞植物學植物學水水：占占80%左右左右 作作 用用形式存在形式存在以以游離水游離水和和結(jié)合水結(jié)合水各種生化反應(yīng)的介質(zhì)；溶解無機物；參與物質(zhì)代謝和各種生化反應(yīng)的介質(zhì)；溶解無機物；參與物質(zhì)代謝和形成細胞的結(jié)構(gòu)；維持溫度穩(wěn)定。形成細胞

14、的結(jié)構(gòu)；維持溫度穩(wěn)定。I I 無機物無機物第一章 植物細胞植物學植物學無機鹽：無機鹽：通常以離子狀態(tài)存在通常以離子狀態(tài)存在l酶的活化因子和細胞生命活動的調(diào)節(jié)因子酶的活化因子和細胞生命活動的調(diào)節(jié)因子l離子與有機物結(jié)合：離子與有機物結(jié)合：Mg2+參與合成葉綠素參與合成葉綠素l對細胞的滲透壓和對細胞的滲透壓和pH起著調(diào)節(jié)作用起著調(diào)節(jié)作用不到細胞總重不到細胞總重的的1% 作作 用用存在形式存在形式I I 無機物無機物第一章 植物細胞植物學植物學單糖、雙糖和多糖單糖、雙糖和多糖 細胞壁主細胞壁主要成分；貯藏物質(zhì)；膜結(jié)構(gòu)物質(zhì)要成分；貯藏物質(zhì)；膜結(jié)構(gòu)物質(zhì)；細胞識別等；細胞識別等蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)有機化合物有機化合

15、物糖糖 類類脂脂 類類核核 酸酸最重要的生物大分子最重要的生物大分子 酶催化各類酶催化各類生化反應(yīng)；膜結(jié)構(gòu)物質(zhì)物質(zhì)生化反應(yīng)；膜結(jié)構(gòu)物質(zhì)物質(zhì)脫氧核糖核酸（脫氧核糖核酸（DNA） 核糖核酸（核糖核酸（RNA）決定植物決定植物的形態(tài)和生理、遺傳和變異的形態(tài)和生理、遺傳和變異中性脂肪和油、磷脂、蠟、角質(zhì)中性脂肪和油、磷脂、蠟、角質(zhì)等等膜結(jié)構(gòu)物質(zhì)；貯藏物質(zhì)；角質(zhì)膜結(jié)構(gòu)物質(zhì)；貯藏物質(zhì)；角質(zhì)可防止水分散失可防止水分散失II II 有機物有機物第一章 植物細胞植物學植物學二、原生質(zhì)體二、原生質(zhì)體原生質(zhì)體原生質(zhì)體細細 胞胞 質(zhì)質(zhì)細細 胞胞 核核細細 胞胞 膜膜第一章 植物細胞植物學植物學1、細胞膜、細胞膜細細

16、胞胞 膜膜化學組成化學組成生理功能生理功能分子結(jié)構(gòu)分子結(jié)構(gòu)第一章 植物細胞植物學植物學脂 類：30%-70%蛋白質(zhì)：20%70%糖：10%（1）化學組成）化學組成第一章 植物細胞植物學植物學（2）分子結(jié)構(gòu)）分子結(jié)構(gòu)第一章 植物細胞植物學植物學流動鑲嵌模型示意圖流動鑲嵌模型示意圖第一章 植物細胞植物學植物學流動鑲嵌模型：流動鑲嵌模型： 脂質(zhì)雙分子層鑲嵌可移動的球形蛋白。脂質(zhì)雙分子層鑲嵌可移動的球形蛋白。A. 磷脂雙分子層以疏水尾部相靠合，形成膜的基本磷脂雙分子層以疏水尾部相靠合，形成膜的基本骨架；骨架；B. 球形蛋白以各種深度鑲嵌于脂質(zhì)雙分子層中；球形蛋白以各種深度鑲嵌于脂質(zhì)雙分子層中；C. 糖

17、類或與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白，或與脂類結(jié)合糖類或與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白，或與脂類結(jié)合形成糖脂形成糖脂D. 所有組成分子都可沿著膜的方向移動，即具有流所有組成分子都可沿著膜的方向移動，即具有流動性。動性。第一章 植物細胞植物學植物學（3）生理功能）生理功能A. 控制物質(zhì)跨膜運輸，維持正常代謝控制物質(zhì)跨膜運輸，維持正常代謝B. 細胞識別細胞識別C. 信號轉(zhuǎn)換信號轉(zhuǎn)換第一章 植物細胞植物學植物學微管、微絲、中間纖維微管、微絲、中間纖維 細細 胞胞 骨架骨架真核細胞質(zhì)膜以內(nèi)，細胞核以外的部分真核細胞質(zhì)膜以內(nèi)，細胞核以外的部分均質(zhì)半透明膠體均質(zhì)半透明膠體細胞質(zhì)基質(zhì)細胞質(zhì)基質(zhì)線粒體、質(zhì)體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、線粒體、質(zhì)

18、體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、液泡、核糖體高爾基體、液泡、核糖體 細細 胞胞 器器(1)(1)細胞內(nèi)各種代謝活動進行的場所細胞內(nèi)各種代謝活動進行的場所(2)(2)調(diào)節(jié)細胞內(nèi)調(diào)節(jié)細胞內(nèi)pHpH值，維持細胞正常的值，維持細胞正常的生命活動生命活動(3)(3)處于不斷的運動狀態(tài)，帶動其中的處于不斷的運動狀態(tài)，帶動其中的細胞器在細胞內(nèi)作規(guī)則的持續(xù)運動細胞器在細胞內(nèi)作規(guī)則的持續(xù)運動（胞質(zhì)運動）。（胞質(zhì)運動）。2、細胞質(zhì)、細胞質(zhì)第一章 植物細胞植物學植物學是存在于細胞質(zhì)基質(zhì)中，具有一定形態(tài)是存在于細胞質(zhì)基質(zhì)中，具有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能的亞細胞單位。結(jié)構(gòu)和功能的亞細胞單位。（1 1）質(zhì)體）質(zhì)體: :根據(jù)所含色素不同分

19、為：根據(jù)所含色素不同分為：植物細植物細胞特有胞特有 2）細胞器）細胞器葉綠體葉綠體白色體白色體有色體有色體第一章 植物細胞植物學植物學雙層膜，內(nèi)有基質(zhì)和基粒雙層膜，內(nèi)有基質(zhì)和基粒植物體綠色部位植物體綠色部位光合作用光合作用葉綠素葉綠素a、葉綠素、葉綠素b、葉黃素、葉黃素和胡蘿卜素和胡蘿卜素 葉綠體葉綠體存在部位存在部位色色 素素功功 能能結(jié)結(jié) 構(gòu)構(gòu)單擊圖片單擊圖片第一章 植物細胞植物學植物學幼嫩或不見光的組織器官中幼嫩或不見光的組織器官中儲藏有機物質(zhì)儲藏有機物質(zhì)不含色素不含色素 白色體白色體存在部位存在部位色色 素素功功 能能 造粉體：造粉體：儲藏淀粉儲藏淀粉類型類型 造蛋白體：造蛋白體：儲藏

20、蛋白質(zhì)儲藏蛋白質(zhì) 造油體：造油體：儲藏脂類物質(zhì)儲藏脂類物質(zhì)第一章 植物細胞植物學植物學黃色、橙紅色的花、果及種子中黃色、橙紅色的花、果及種子中積累淀粉和脂類積累淀粉和脂類在花果中有吸引昆蟲作用在花果中有吸引昆蟲作用葉黃素、胡蘿卜素葉黃素、胡蘿卜素 有色體有色體存在部位存在部位色色 素素功功 能能第一章 植物細胞植物學植物學第一章 植物細胞植物學植物學 （2）線粒體）線粒體結(jié)結(jié) 構(gòu)構(gòu)雙層膜圍成的囊狀結(jié)構(gòu)雙層膜圍成的囊狀結(jié)構(gòu)功功 能能呼吸作用場所，呼吸作用場所， 能量代謝中心能量代謝中心第一章 植物細胞植物學植物學由一層膜圍成的小管小囊或扁由一層膜圍成的小管小囊或扁平囊構(gòu)成的網(wǎng)狀系統(tǒng)平囊構(gòu)成的網(wǎng)狀

21、系統(tǒng)粗糙內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：粗糙內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：光滑內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：光滑內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：膜表面有核糖體，蛋白質(zhì)的合膜表面有核糖體，蛋白質(zhì)的合成、修飾加工和轉(zhuǎn)移成、修飾加工和轉(zhuǎn)移 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 膜表面無核糖體，與脂類和糖膜表面無核糖體，與脂類和糖類合成有關(guān)類合成有關(guān)膜表面有核糖體，蛋白質(zhì)的合膜表面有核糖體，蛋白質(zhì)的合成、修飾加工和轉(zhuǎn)移成、修飾加工和轉(zhuǎn)移 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 膜表面無核糖體，與脂類和糖膜表面無核糖體，與脂類和糖類合成有關(guān)類合成有關(guān)膜表面有核糖體，蛋白質(zhì)的合膜表面有核糖體，蛋白質(zhì)的合成、修飾加工和轉(zhuǎn)移成、修飾加工和轉(zhuǎn)移 （3）內(nèi)質(zhì)網(wǎng)）內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 膜表面無核糖體，與脂類和糖膜表面無核糖體，與脂類和糖類合成有關(guān)類合成有關(guān)第一章 植物

22、細胞植物學植物學由由1-8個扁平囊平行排列在一個扁平囊平行排列在一 起起形成的扁囊堆形成的扁囊堆 （4）高爾基體）高爾基體多糖合成；糖蛋白的合成多糖合成；糖蛋白的合成 、加、加工和細胞分泌。工和細胞分泌。結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)功能功能第一章 植物細胞植物學植物學結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：是是顆粒狀結(jié)顆粒狀結(jié)構(gòu)，無膜構(gòu)，無膜包圍。包圍。功能：功能：合合成蛋白質(zhì)成蛋白質(zhì)的場所。的場所。（5）核糖體）核糖體第一章 植物細胞植物學植物學(6) (6) 液泡液泡A A、調(diào)節(jié)細胞水勢和膨壓；、調(diào)節(jié)細胞水勢和膨壓；B B、參與細胞內(nèi)物質(zhì)的積累與運送；、參與細胞內(nèi)物質(zhì)的積累與運送；C C、參與多種新陳代謝過程；、參與多種新陳代謝過程；D

23、 D、隔離有害物質(zhì)，避免細胞受害防御作用、隔離有害物質(zhì)，避免細胞受害防御作用包括有機酸、包括有機酸、 糖類糖類 、脂類、蛋白質(zhì)、脂類、蛋白質(zhì)、無機鹽、生物堿、無機鹽、生物堿、 花色素苷花色素苷 、鞣酸、鞣酸具選擇透性具選擇透性（6）液）液 泡泡結(jié)結(jié) 構(gòu)構(gòu)液泡膜液泡膜細胞液細胞液作作 用用植物細胞特有植物細胞特有第一章 植物細胞植物學植物學結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)單層膜包被的具多種水解酶的囊泡狀結(jié)構(gòu)單層膜包被的具多種水解酶的囊泡狀結(jié)構(gòu)d. 防御作用：防御作用：溶解消化外細菌、病毒等外來物，保護細胞溶解消化外細菌、病毒等外來物，保護細胞a.a.正常消化與分解正常消化與分解: :分解消化大分子供細胞利用分解消化大分

24、子供細胞利用b.b.自體吞噬：自體吞噬：吞噬細胞內(nèi)一些衰老與需要廢棄的物質(zhì)吞噬細胞內(nèi)一些衰老與需要廢棄的物質(zhì)（7）溶酶體）溶酶體功功能能c.自溶作用：自溶作用：溶解衰老與不需要的細胞及細胞自身溶解溶解衰老與不需要的細胞及細胞自身溶解第一章 植物細胞植物學植物學（9）微）微 體體結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：單層膜包被的圓球形微小結(jié)構(gòu)單層膜包被的圓球形微小結(jié)構(gòu)分類：分類：過氧化酶體：過氧化酶體：參與光呼吸作用參與光呼吸作用 乙醛酸循環(huán)體：乙醛酸循環(huán)體：參與脂肪轉(zhuǎn)化為糖參與脂肪轉(zhuǎn)化為糖特點：特點：半層單位膜包被圓球形結(jié)構(gòu)；多存在于油半層單位膜包被圓球形結(jié)構(gòu)；多存在于油料作物種子中料作物種子中功能功能：（1）累積脂肪

25、；（累積脂肪；（2）水解脂肪，提供能）水解脂肪，提供能量；（量；（3）似溶酶體。）似溶酶體。（8）圓球體）圓球體第一章 植物細胞植物學植物學功能：功能：維持細胞形狀；與細胞壁生長、胞質(zhì)運動有關(guān)；維持細胞形狀；與細胞壁生長、胞質(zhì)運動有關(guān)；與紡綞體的形成和染色體運動有關(guān)；與物質(zhì)運輸有關(guān)。與紡綞體的形成和染色體運動有關(guān)；與物質(zhì)運輸有關(guān)。微微 管：管：24-26nm24-26nm中空的管狀結(jié)構(gòu)，有微管蛋白和微中空的管狀結(jié)構(gòu)，有微管蛋白和微管結(jié)合蛋白組成。管結(jié)合蛋白組成。微微 絲：絲：6-7nm6-7nm實心結(jié)構(gòu)實心結(jié)構(gòu), ,主要是由肌動蛋白組成主要是由肌動蛋白組成中間纖維：中間纖維：8-10nm8-1

26、0nm中空管狀，組成蛋白變化較大。中空管狀，組成蛋白變化較大。3.細胞骨架細胞骨架概念：概念：細胞中與細胞運動和維持細胞形狀有關(guān)的蛋白質(zhì)細胞中與細胞運動和維持細胞形狀有關(guān)的蛋白質(zhì)纖維網(wǎng)架結(jié)構(gòu)，又稱為微梁系統(tǒng)。纖維網(wǎng)架結(jié)構(gòu)，又稱為微梁系統(tǒng)。分類：分類：第一章 植物細胞植物學植物學細胞核細胞核核被膜：包括核膜和核纖層染色質(zhì)：遺傳物質(zhì)的存在形式核 仁：rRNA合成加工與裝配核糖體亞單位核基質(zhì)：與DNA復(fù)制、RNA轉(zhuǎn)錄，染色體構(gòu)建有關(guān)功能功能: :是細胞遺傳、是細胞遺傳、生長和發(fā)育的控制生長和發(fā)育的控制中心。中心。結(jié)構(gòu)（間期）：形態(tài)和位置：第一章 植物細胞植物學植物學植物細胞區(qū)別于動物細胞的主要特征：

27、植物細胞區(qū)別于動物細胞的主要特征：2 2、植物細胞中有質(zhì)體；、植物細胞中有質(zhì)體；3 3、植物細胞中有一個大的中央液泡；、植物細胞中有一個大的中央液泡；5 5、植物分生組織細胞有無限分裂的能力；、植物分生組織細胞有無限分裂的能力；4 4、植物細胞的相鄰細胞間有胞間連絲存在；、植物細胞的相鄰細胞間有胞間連絲存在；1 1、植物細胞有細胞壁；、植物細胞有細胞壁；圖示圖示葉綠體：光合作用光合作用有色體：積累淀粉、積累淀粉、白色體：內(nèi)容小結(jié) 細胞核細胞質(zhì)原生質(zhì)體細胞壁：分胞間層、初生壁、次生壁分胞間層、初生壁、次生壁細胞膜（質(zhì)膜）：具選擇透性具選擇透性上有核孔，使核和細胞質(zhì)互相溝通上有核孔，使核和細胞質(zhì)互

28、相溝通有染色質(zhì)有染色質(zhì)一個或幾個一個或幾個胞基質(zhì)細胞器質(zhì)體植物細胞核仁：核質(zhì)：核膜：線粒體：呼吸作用的場所呼吸作用的場所核糖體：合成蛋白質(zhì)的場所合成蛋白質(zhì)的場所高爾基體：分泌作用及細胞壁形成分泌作用及細胞壁形成內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：蛋白質(zhì)、糖類和脂質(zhì)合成脂肪蛋白質(zhì)、糖類和脂質(zhì)合成脂肪 液泡、溶酶體、微體、圓球體等 第一章 植物細胞植物學植物學 細胞好比一個結(jié)構(gòu)嚴謹、組織有序、分工明確、功細胞好比一個結(jié)構(gòu)嚴謹、組織有序、分工明確、功能完善的加工廠，細胞的各部分結(jié)構(gòu)相當于加工廠的能完善的加工廠，細胞的各部分結(jié)構(gòu)相當于加工廠的各種軟件和硬件設(shè)備。各種軟件和硬件設(shè)備。v細胞壁細胞壁圍墻圍墻v細胞膜細胞膜第二道圍墻，

29、且有門衛(wèi)第二道圍墻，且有門衛(wèi)v細胞核細胞核指揮中心指揮中心v細胞質(zhì)細胞質(zhì)相當于加工車間、機器、倉庫、供電房等相當于加工車間、機器、倉庫、供電房等 葉綠體葉綠體 線粒體線粒體 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體 高爾基體高爾基體 溶酶體溶酶體 白色體、有色體、圓球體白色體、有色體、圓球體 液泡液泡第一章 植物細胞植物學植物學 植物細胞原生質(zhì)體代謝過程中的產(chǎn)物，植物細胞原生質(zhì)體代謝過程中的產(chǎn)物，包括貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)，代謝廢棄物和植物次包括貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)，代謝廢棄物和植物次生物質(zhì)。生物質(zhì)。原生質(zhì)體原生質(zhì)體營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)代謝廢物代謝廢物次生物質(zhì)次生物質(zhì)第一章 植物細胞植物學植物學淀粉：淀粉：貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)貯

30、藏的營養(yǎng)物質(zhì)臍點和輪紋臍點和輪紋三種類型：單粒淀粉粒、復(fù)粒淀三種類型：單粒淀粉粒、復(fù)粒淀粉粒和半復(fù)粒淀粉粒粉粒和半復(fù)粒淀粉粒蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)：貯藏蛋白質(zhì)呈固體狀態(tài)，生理活性穩(wěn)定，與原貯藏蛋白質(zhì)呈固體狀態(tài)，生理活性穩(wěn)定，與原生質(zhì)體中呈膠體狀態(tài)的有生命蛋白質(zhì)在性質(zhì)上生質(zhì)體中呈膠體狀態(tài)的有生命蛋白質(zhì)在性質(zhì)上不同。呈晶體或無定形或糊粉粒。不同。呈晶體或無定形或糊粉粒。脂脂 質(zhì)：質(zhì)：含能量最高而體積最小的貯藏物質(zhì)。含能量最高而體積最小的貯藏物質(zhì)。脂肪：常溫下為固體。脂肪：常溫下為固體。油類：常溫下為液體油類：常溫下為液體1.馬鈴薯 2.葛 3.天南星 4.半夏 5.蕨 6.玉蜀黍多貯藏于造粉體中多貯藏于造

31、蛋白體或液泡中多貯藏于造油體中第一章 植物細胞植物學植物學主要的結(jié)晶：主要的結(jié)晶：草酸鈣結(jié)晶草酸鈣結(jié)晶 單晶單晶晶簇晶簇針晶針晶碳酸鈣結(jié)晶碳酸鈣結(jié)晶代謝廢棄物代謝廢棄物 在液在液泡中形成。泡中形成。第一章 植物細胞植物學植物學植物次生物質(zhì)植物次生物質(zhì) 這類物質(zhì)對植物這類物質(zhì)對植物適應(yīng)不良環(huán)境、抵御病原物侵害、適應(yīng)不良環(huán)境、抵御病原物侵害、吸引傳粉媒介、植物的代謝調(diào)控、增強種群競爭吸引傳粉媒介、植物的代謝調(diào)控、增強種群競爭等方面等方面具有重要意義。具有重要意義。定義：是植物體內(nèi)合成的，在植物細胞的基礎(chǔ)代謝活動是植物體內(nèi)合成的，在植物細胞的基礎(chǔ)代謝活動中沒有明顯或直接作用的一類化合物。中沒有明顯或

32、直接作用的一類化合物。酚類酚類（單寧、葡萄多酚）（單寧、葡萄多酚）、類黃酮、類黃酮（花青素、大豆異黃（花青素、大豆異黃酮）酮）、生物堿、生物堿（煙堿、嗎啡、咖啡）（煙堿、嗎啡、咖啡）、非蛋白質(zhì)氨、非蛋白質(zhì)氨基酸基酸（刀豆氨酸）（刀豆氨酸）、精油等、精油等多存在于液泡或細胞多存在于液泡或細胞壁中壁中第一章 植物細胞植物學植物學細胞的分裂細胞的分裂12 細胞的生長和分化細胞的生長和分化3 細胞死亡細胞死亡第一章 植物細胞植物學植物學一、細胞的分裂一、細胞的分裂細胞周期：分生型細胞從一次分裂結(jié)束開始到下一次分裂結(jié)束為止，細胞所經(jīng)歷的全部過程。1 1間期間期: : DNADNA復(fù)制復(fù)制 復(fù)制前期（復(fù)制

33、前期（G1G1）、復(fù)制期（）、復(fù)制期（S S）、復(fù)制后期（）、復(fù)制后期（G2G2）2 2分裂期分裂期（MM）3 3細胞周期的時間：細胞周期的時間：（小時）小時）細胞周期細胞周期統(tǒng)計數(shù)據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)第一章 植物細胞植物學植物學(一一)有絲分裂有絲分裂(間接分裂間接分裂)有絲分裂的過程：有絲分裂的過程： (1) (1) 細胞核分裂細胞核分裂 前期前期出現(xiàn)染色體，前期末核膜、核仁消失出現(xiàn)染色體，前期末核膜、核仁消失 中期中期染色排列在赤道面上染色排列在赤道面上 后期后期兩個染色單體分別移向紡錘體的兩極兩個染色單體分別移向紡錘體的兩極 末期末期染色單體到達兩極，核膜、核仁出現(xiàn)染色單體到達兩極，核膜、核仁出

34、現(xiàn) (2) (2) 細胞質(zhì)分裂細胞質(zhì)分裂 開始于核分裂后期末，染色體接近兩極時開始于核分裂后期末，染色體接近兩極時 特點特點: : (1) (1) 細胞分裂過程中出現(xiàn)染色體和紡錘絲；細胞分裂過程中出現(xiàn)染色體和紡錘絲； (2) (2) 兩個子細胞中染色體數(shù)目與母細胞相等。兩個子細胞中染色體數(shù)目與母細胞相等。圖示圖示第一章 植物細胞植物學植物學(二二)無絲分裂無絲分裂(直接分裂直接分裂)形式形式其間無染色體的變化。其間無染色體的變化。意意 義義常見的是橫縊，此外還有芽生、碎裂等。常見的是橫縊，此外還有芽生、碎裂等。特特 點點分裂快、耗能少，不出現(xiàn)染色體和紡錘絲，分裂快、耗能少，不出現(xiàn)染色體和紡錘絲，可繼續(xù)執(zhí)行細胞的功能?？衫^續(xù)執(zhí)行細胞的功能。最先發(fā)現(xiàn)也是最簡單的分裂方式。最先發(fā)現(xiàn)也是最簡單的分裂方式。圖示圖示第一章 植物細胞植物學植物學二、細胞生長和分化二、細胞生長和分