雌蕊的發(fā)育與結(jié)構(gòu)

1、三、雄蕊的發(fā)育及構(gòu)造三、雄蕊的發(fā)育及構(gòu)造（一）花藥的發(fā)育與構(gòu)造（一）花藥的發(fā)育與構(gòu)造1.雄蕊的發(fā)育雄蕊的發(fā)育雄蕊原基雄蕊原基頂端：花藥頂端：花藥基部：花絲基部：花絲外：一層表皮外：一層表皮內(nèi)：基本組織內(nèi)：基本組織（維管束）（維管束）2. 花藥的發(fā)育與構(gòu)造花藥的發(fā)育與構(gòu)造花藥結(jié)構(gòu)花藥結(jié)構(gòu)花藥的發(fā)育與構(gòu)造花藥的發(fā)育與構(gòu)造幼嫩細(xì)胞幼嫩細(xì)胞孢原細(xì)胞孢原細(xì)胞初生壁細(xì)胞初生壁細(xì)胞造孢細(xì)胞造孢細(xì)胞花粉母細(xì)胞花粉母細(xì)胞纖維層纖維層中層（逐漸消失）中層（逐漸消失）絨氈層（逐漸消失）絨氈層（逐漸消失）平周平周分裂分裂絨氈層作用：絨氈層作用：1、2.、3、4、5（二）（二） 雄配子體的形成和發(fā)育雄配子體的形成和發(fā)育

2、花粉母細(xì)胞減數(shù)分裂過(guò)程花粉母細(xì)胞減數(shù)分裂過(guò)程 （單子葉植物）（單子葉植物）花粉母細(xì)胞花粉母細(xì)胞（小孢子母細(xì)胞）（小孢子母細(xì)胞）四分體四分體雙子葉植物雙子葉植物多邊形多邊形單子葉植物單子葉植物圓形圓形雙子葉雙子葉植物：植物：四分體四分體單子葉單子葉植物：植物：同一平同一平面上面上減數(shù)分裂減數(shù)分裂減數(shù)分裂的意義：減數(shù)分裂的意義：影響因素影響因素: 低溫低溫; 干旱干旱; 光照不足光照不足.外形標(biāo)志外形標(biāo)志：未經(jīng)減數(shù)分裂的花藥，表皮：未經(jīng)減數(shù)分裂的花藥，表皮無(wú)色無(wú)色； 經(jīng)過(guò)減數(shù)分裂的花藥，表皮呈現(xiàn)經(jīng)過(guò)減數(shù)分裂的花藥，表皮呈現(xiàn) 特有顏色特有顏色。 如：梨如：梨紫紅色；蘋果紫紅色；蘋果黃色黃色 桃桃黃色

3、后漸變紅色黃色后漸變紅色花粉粒的發(fā)育花粉粒的發(fā)育單核花粉粒單核花粉粒二核花粉粒二核花粉粒3-細(xì)胞花粉細(xì)胞花粉花粉粒萌發(fā)花粉粒萌發(fā)花粉粒的發(fā)育過(guò)程花粉粒的發(fā)育過(guò)程單核花粉粒單核花粉粒二核花粉粒二核花粉粒（2-細(xì)胞花粉）細(xì)胞花粉）3-細(xì)胞花粉粒細(xì)胞花粉粒四分體四分體營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞生殖細(xì)胞生殖細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞精子：精子：2個(gè)個(gè)花粉粒的形態(tài)與構(gòu)造花粉粒的形態(tài)與構(gòu)造1.形狀：形狀：多種多樣。多種多樣。2. 大小：直徑大?。褐睆?0-50 m之間。之間。3. 結(jié)構(gòu)特征結(jié)構(gòu)特征外壁外壁：厚，具花紋、圖案、：厚，具花紋、圖案、萌發(fā)孔（溝）萌發(fā)孔（溝），黃色。，黃色。 主要成分：主要成分：孢粉素孢粉素、纖

4、維素。性質(zhì)：穩(wěn)定。、纖維素。性質(zhì)：穩(wěn)定。內(nèi)壁內(nèi)壁：薄，成分：纖維素、果膠質(zhì)、半纖維素。：薄，成分：纖維素、果膠質(zhì)、半纖維素。 （三）（三）雄性不育、花粉敗育雄性不育、花粉敗育（四）花粉生活力（四）花粉生活力1. 幾小時(shí)、幾天、幾個(gè)月。幾小時(shí)、幾天、幾個(gè)月。2. 木本植物比草本植物的生活力要強(qiáng)。木本植物比草本植物的生活力要強(qiáng)。3. 3-胞花粉比胞花粉比2-胞花粉的壽命要短。胞花粉的壽命要短。4. 貯藏：低溫、干燥，缺氧。貯藏：低溫、干燥，缺氧。 花粉粒的發(fā)育過(guò)程花粉粒的發(fā)育過(guò)程花粉母細(xì)胞花粉母細(xì)胞（小孢子母細(xì)胞）（小孢子母細(xì)胞）四分體四分體花粉粒（單核）花粉粒（單核）（小孢子）（小孢子）二核花粉

5、粒二核花粉粒（雄配子體）（雄配子體）營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞生殖細(xì)胞生殖細(xì)胞兩個(gè)精子兩個(gè)精子（雄配子）（雄配子）減數(shù)減數(shù)分裂分裂 花粉的生活力花粉的生活力 花粉生活力的長(zhǎng)短，既決定于植物的遺傳性，又受環(huán)境因素的影響。 花粉植物花粉植物 利用花藥和花粉粒進(jìn)行離體培養(yǎng)，使花粉粒愈傷化后經(jīng)胚狀體途徑分化成的植株。 雄性不育植物雄性不育植物 某些植物，由于遺傳和生理原因或外界條件的影響，花中的雄蕊發(fā)育不正常，不能形成正常的花粉?；蛘５木?xì)胞，但雌蕊卻發(fā)育正常的植物。 雄性不育植物的類型：花藥退化型、花粉敗育型、無(wú)花粉型。思考題：思考題：1、何謂花芽？花芽分化的一般規(guī)律是什么？2、什么是完全花、不完全花？舉例

6、說(shuō)明。3、如何區(qū)別雄蕊的不同類型？常見的雄蕊類型和代表植物有哪些？4、什么是雌蕊？如何識(shí)別雌蕊的不同類型？5、什么花序、有限花序、無(wú)限花序？各有哪些類型和特征？6、花藥的發(fā)育和結(jié)構(gòu)如何？成熟花粉粒的結(jié)構(gòu)包括哪些？四、雌蕊的發(fā)育及構(gòu)造四、雌蕊的發(fā)育及構(gòu)造（一）柱頭和花柱（一）柱頭和花柱雌蕊原基雌蕊原基上部：柱頭上部：柱頭花柱花柱基部：子房基部：子房生長(zhǎng)分化生長(zhǎng)分化1、雌蕊的發(fā)育：心皮原基 心皮原基的愈合 雌蕊1）2 2、雌蕊的組成、雌蕊的組成雌蕊：可分為柱頭、花柱柱頭、花柱和子房子房三部分。柱頭柱頭：雌蕊頂端、承接花粉；半球形、羽毛狀或叉狀?；ㄖㄖ哼B接柱頭與子房的柱狀結(jié)構(gòu)；或長(zhǎng)或短、或粗或細(xì)

7、、1個(gè)或幾個(gè)。子房子房：雌蕊基部膨大的部分，與花托連生；子房中最重要的結(jié)構(gòu)是胚珠胚珠；果實(shí)發(fā)育中，子房發(fā)育成果實(shí)、胚珠發(fā)育成種子。1. 柱頭柱頭外：表皮外：表皮內(nèi)：基本組織內(nèi)：基本組織角質(zhì)層角質(zhì)層柱頭為接受花粉的地方表膜表膜：蛋白質(zhì)薄膜：蛋白質(zhì)薄膜濕濕 柱頭：雌蕊柱頭：雌蕊成熟過(guò)程中成熟過(guò)程中不斷向外分泌物質(zhì)：脂類、碳水化合不斷向外分泌物質(zhì)：脂類、碳水化合 物、酚類等。物、酚類等。干柱頭：雌蕊成熟時(shí)無(wú)分泌物，形成表膜、角質(zhì)層和壁。干柱頭：雌蕊成熟時(shí)無(wú)分泌物，形成表膜、角質(zhì)層和壁。B：類型：類型 開放型（開放型（空心花柱）空心花柱）：花柱道，如油茶，百合。：花柱道，如油茶，百合。 閉合型（實(shí)心花

8、柱）閉合型（實(shí)心花柱）：引導(dǎo)組織，如核桃，煙草。：引導(dǎo)組織，如核桃，煙草。A：結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：外：表皮外：表皮內(nèi)：基本組織內(nèi)：基本組織2. 花柱花柱子房橫切面結(jié)構(gòu)子房橫切面結(jié)構(gòu)（二）胚珠的發(fā)育與構(gòu)造（二）胚珠的發(fā)育與構(gòu)造子房子房外：子房壁外：子房壁內(nèi)：子房室內(nèi)：子房室胚珠胚珠內(nèi)外：表皮內(nèi)外：表皮中間：基本組織中間：基本組織背縫線：一個(gè)大維管束背縫線：一個(gè)大維管束腹縫線：小維管束腹縫線：小維管束胚珠胚珠核桃：核桃：2心皮，心皮，1室，室，1胚珠胚珠百合：百合： 3心皮，心皮，3室，胚珠多數(shù)室，胚珠多數(shù)1. 子房的發(fā)育與構(gòu)造子房的發(fā)育與構(gòu)造2. 胚珠的發(fā)育與構(gòu)造胚珠的發(fā)育與構(gòu)造胎座胎座胚珠原基胚珠原基

9、珠心珠心基部：基部：珠柄珠柄珠被珠被外珠被外珠被內(nèi)珠被內(nèi)珠被珠孔珠孔合點(diǎn)合點(diǎn)（珠被珠心愈合處）（珠被珠心愈合處）胚珠組成：珠被、珠心、珠孔、珠柄、合點(diǎn)。胚珠組成：珠被、珠心、珠孔、珠柄、合點(diǎn)。兩側(cè)細(xì)胞兩側(cè)細(xì)胞分裂加快分裂加快上部上部胚珠的發(fā)育過(guò)程胚珠的發(fā)育過(guò)程4. 胚珠的類型胚珠的類型倒生胚珠倒生胚珠 直生胚珠直生胚珠 橫生胚珠橫生胚珠 彎生胚珠彎生胚珠（三）胚囊的發(fā)（三）胚囊的發(fā) 育與構(gòu)造育與構(gòu)造 單核胚囊單核胚囊（大孢子大孢子）二核胚囊二核胚囊四核胚囊四核胚囊八核胚囊八核胚囊八核成熟胚囊八核成熟胚囊胚囊的發(fā)育與構(gòu)造胚囊的發(fā)育與構(gòu)造孢原細(xì)胞孢原細(xì)胞2N胚囊母細(xì)胞胚囊母細(xì)胞（大孢子母細(xì)胞大孢子

10、母細(xì)胞）2N四分體四分體N單核胚囊單核胚囊（大孢子大孢子）N二核胚囊二核胚囊N四核胚囊四核胚囊N八核胚囊八核胚囊N成熟胚囊成熟胚囊（雌配子體雌配子體）卵細(xì)胞（卵細(xì)胞（雌配子雌配子），），N， 1個(gè)個(gè)助細(xì)胞助細(xì)胞 ，N，2個(gè)個(gè)反足細(xì)胞反足細(xì)胞 ，N，3個(gè)個(gè)中央細(xì)胞中央細(xì)胞 （兩個(gè)極核或一個(gè)次生核，（兩個(gè)極核或一個(gè)次生核， 2N，1個(gè)）個(gè)）減數(shù)分裂減數(shù)分裂三個(gè)消失三個(gè)消失一個(gè)發(fā)育一個(gè)發(fā)育蓼型胚囊蓼型胚囊八核胚囊，被子植物中占八核胚囊，被子植物中占81%。柳葉菜型胚囊：柳葉菜型胚囊：4個(gè)核，缺少一個(gè)及核和三個(gè)反個(gè)核，缺少一個(gè)及核和三個(gè)反 足細(xì)胞。足細(xì)胞。五、開花與傳粉五、開花與傳粉 （一）開花：（一

11、）開花： 1.概念：當(dāng)雄蕊當(dāng)中的概念：當(dāng)雄蕊當(dāng)中的花藥花藥和雌蕊當(dāng)中的和雌蕊當(dāng)中的胚囊胚囊 達(dá)到成熟時(shí)，花萼、花冠張開，進(jìn)入達(dá)到成熟時(shí)，花萼、花冠張開，進(jìn)入 開花傳開花傳 粉粉 階段，這一過(guò)程叫開花。階段，這一過(guò)程叫開花。 2.開花時(shí)間開花時(shí)間 開花年齡：開花年齡： 開花季節(jié)：開花季節(jié)： 開花期：開花期：（二）傳粉（二）傳粉 1.概念概念:開花以后，開花以后，花藥花藥開裂，花粉以各種不同的開裂，花粉以各種不同的 方式落到雌蕊的柱頭上的過(guò)程。方式落到雌蕊的柱頭上的過(guò)程。 2.傳粉方式：傳粉方式： A：自花傳粉自花傳粉閉花受精閉花受精 林業(yè)上：同一植株內(nèi)的傳粉。林業(yè)上：同一植株內(nèi)的傳粉。 果樹栽培

12、上：同一品種內(nèi)的傳粉。果樹栽培上：同一品種內(nèi)的傳粉。 B：異花傳粉異花傳粉： 林業(yè)上：不同植株內(nèi)的傳粉。林業(yè)上：不同植株內(nèi)的傳粉。 果樹栽培上：不同品種之間的傳粉。果樹栽培上：不同品種之間的傳粉。3.3.傳粉媒介：傳粉媒介： 風(fēng)，昆蟲，水，鳥風(fēng)，昆蟲，水，鳥a：風(fēng)媒花：風(fēng)媒花： 花被小，花被小，不具鮮艷花被或不具鮮艷花被或無(wú)花被，無(wú)花被，無(wú)蜜腺及香味；花粉無(wú)蜜腺及香味；花粉量大，量大，花粉粒小、輕、光滑花粉粒小、輕、光滑； 柔荑花序柔荑花序；花絲細(xì)長(zhǎng)；柱頭呈；花絲細(xì)長(zhǎng)；柱頭呈羽毛狀，羽毛狀， 早春開花，先花后葉。早春開花，先花后葉。如楊、柳。如楊、柳。蟲媒花蟲媒花b：蟲媒花：蟲媒花： 具鮮艷花

13、被，具鮮艷花被，有蜜腺及香味；花有蜜腺及香味；花粉粒大、具花紋；粉粒大、具花紋；兩性花。兩性花。 昆蟲種類昆蟲種類：蜂、蝶、蛾、蜂、蝶、蛾、蟻、蠅等。蟻、蠅等。c：水媒：水媒：水生植物如金魚藻、黑藻。水生植物如金魚藻、黑藻。d：鳥媒：蜂鳥。：鳥媒：蜂鳥。C：人工輔助傳粉：人工輔助傳粉水媒花水媒花3.3.自花傳粉與異花傳粉的生物學(xué)意義自花傳粉與異花傳粉的生物學(xué)意義 自花傳粉有害，自花傳粉有害， 異花傳粉有益。異花傳粉有益。4.4.植物對(duì)異花傳粉的適應(yīng)植物對(duì)異花傳粉的適應(yīng) A：雌雄異株：?jiǎn)涡曰?，如楊、柳、杜仲。：雌雄異株：?jiǎn)涡曰?，如楊、柳、杜仲?B：雌雄異熟：兩性花，但雌蕊、雄蕊異熟。：雌雄異熟

14、：兩性花，但雌蕊、雄蕊異熟。 如泡桐，木蘭，柑橘。如泡桐，木蘭，柑橘。 C：柱頭異長(zhǎng)：長(zhǎng)柱花：花絲短，花柱長(zhǎng)。：柱頭異長(zhǎng)：長(zhǎng)柱花：花絲短，花柱長(zhǎng)。 短柱花：花絲長(zhǎng)，花柱短。短柱花：花絲長(zhǎng)，花柱短。 D：自花不孕：自花不孕2雌雌 雄雄 異異 熟熟3）花柱異長(zhǎng)花柱異長(zhǎng)（一）花粉粒的萌發(fā)和花粉管的生長(zhǎng)（一）花粉粒的萌發(fā)和花粉管的生長(zhǎng)1.1.花粉粒與柱頭的識(shí)別花粉粒與柱頭的識(shí)別 花粉花粉壁蛋白壁蛋白;柱頭表面的溢柱頭表面的溢出物或親水的出物或親水的蛋白質(zhì)薄膜蛋白質(zhì)薄膜（表膜）（表膜）六、六、 受受 精精* 同種異花同種異花的花粉可以萌發(fā)；如果是自花或的花粉可以萌發(fā)；如果是自花或 遠(yuǎn)緣花粉，則產(chǎn)生遠(yuǎn)緣花

15、粉，則產(chǎn)生“拒絕拒絕”反應(yīng)。反應(yīng)。2 花粉管的萌發(fā)及生長(zhǎng)花粉管的萌發(fā)及生長(zhǎng)花花 粉粉 粒粒 萌萌 發(fā)發(fā)3.3.花粉管生長(zhǎng)途徑花粉管生長(zhǎng)途徑花柱中空：沿花柱中空：沿花柱道花柱道向下生長(zhǎng)。向下生長(zhǎng)。實(shí)心花柱：沿實(shí)心花柱：沿引導(dǎo)組織引導(dǎo)組織向下生長(zhǎng)。向下生長(zhǎng)。4.4.受精方式受精方式珠孔受精珠孔受精合點(diǎn)受精合點(diǎn)受精中部受精中部受精受受 精精 過(guò)過(guò) 程程5.5.花粉管生長(zhǎng)速度及影響因素花粉管生長(zhǎng)速度及影響因素（1）生長(zhǎng)速度）生長(zhǎng)速度 木本植物慢，草本植物快。木本植物慢，草本植物快。（2）影響因素：溫度。）影響因素：溫度。（二）被子植物的雙受精現(xiàn)象（二）被子植物的雙受精現(xiàn)象雙雙受受精精作作用用胚胚（2N

16、）合子合子（2N）初生胚乳初生胚乳核（核（3N）精子（精子（N）卵（卵（N）2個(gè)極核個(gè)極核（2N）精子（精子（N）胚乳胚乳（3N）（三）受精的選擇性（三）受精的選擇性 親和的花粉能夠萌發(fā)，不親和的受到排斥。親和的花粉能夠萌發(fā)，不親和的受到排斥。 表現(xiàn)為表現(xiàn)為種內(nèi)異花種內(nèi)異花受精。受精。（四）受精作用的生物學(xué)和實(shí)踐意義（四）受精作用的生物學(xué)和實(shí)踐意義 1. 受精意義：實(shí)質(zhì)是雌雄配子相互同化過(guò)程。受精意義：實(shí)質(zhì)是雌雄配子相互同化過(guò)程。 2.雙受精意義：雙受精意義： 由合子發(fā)育的由合子發(fā)育的胚胚具有父母雙方豐富的遺傳具有父母雙方豐富的遺傳 特性，特性，胚乳胚乳也具有父母雙方的遺傳特性，使后也具有父母

17、雙方的遺傳特性，使后 代具有更強(qiáng)的生活力和適應(yīng)力。為代具有更強(qiáng)的生活力和適應(yīng)力。為被子植物特被子植物特 有有的現(xiàn)象。的現(xiàn)象。七、種子與果實(shí)七、種子與果實(shí)（一）種子的形成（一）種子的形成胚珠胚珠胚囊胚囊珠心珠心珠被珠被極核極核助細(xì)胞助細(xì)胞反足細(xì)胞反足細(xì)胞胚軸胚軸胚芽胚芽胚根胚根子葉子葉胚乳胚乳消失消失消失消失被吸收或稱外胚乳被吸收或稱外胚乳種皮種皮種種子子卵細(xì)胞卵細(xì)胞胚胚1.1.胚的發(fā)育（以薺菜為例）胚的發(fā)育（以薺菜為例）精子精子卵卵合子合子頂細(xì)胞頂細(xì)胞基細(xì)胞基細(xì)胞八分體八分體（原胚）（原胚）胚柄胚柄（消失）（消失）球形胚球形胚心形胚心形胚魚雷形胚魚雷形胚馬蹄形胚馬蹄形胚休眠休眠分裂分裂兩側(cè)分裂

18、加快兩側(cè)分裂加快雙子葉植物胚（薺菜）的發(fā)育過(guò)程雙子葉植物胚（薺菜）的發(fā)育過(guò)程子葉子葉胚芽胚芽胚軸胚軸胚根胚根胚：實(shí)際上是一團(tuán)幼嫩的有極性分化的細(xì)胞組成的，胚：實(shí)際上是一團(tuán)幼嫩的有極性分化的細(xì)胞組成的， 合子是新的有機(jī)體的第一個(gè)細(xì)胞，而胚是合子是新的有機(jī)體的第一個(gè)細(xì)胞，而胚是植物植物 的原始體的原始體，是種子的重要，是種子的重要組成組成部分，由部分，由子葉、子葉、 胚芽、胚軸、胚根胚芽、胚軸、胚根組成。組成。多胚現(xiàn)象多胚現(xiàn)象：來(lái)源：來(lái)源：A：經(jīng)過(guò)：經(jīng)過(guò)受精的細(xì)胞受精的細(xì)胞形成胚。如合子分裂產(chǎn)生多胚；形成胚。如合子分裂產(chǎn)生多胚； 或胚囊的其他細(xì)胞受精形成多胚?；蚺吣业钠渌?xì)胞受精形成多胚。B：胚囊

19、內(nèi)的細(xì)胞，如助細(xì)胞、反足細(xì)胞：胚囊內(nèi)的細(xì)胞，如助細(xì)胞、反足細(xì)胞不經(jīng)受精不經(jīng)受精 發(fā)育形成胚，為發(fā)育形成胚，為單倍性單倍性胚，常不育。胚，常不育。C：胚囊外的：胚囊外的珠心或珠被細(xì)胞分裂珠心或珠被細(xì)胞分裂形成多胚，稱為形成多胚，稱為 不定胚，是不定胚，是二倍性二倍性胚。胚。A 巖白菜的雙生胚巖白菜的雙生胚 右邊為右邊為 未受精的助細(xì)胞未受精的助細(xì)胞衍生的胚衍生的胚 B 紫萼的三個(gè)原胚紫萼的三個(gè)原胚 中間為中間為合子胚合子胚，兩旁是不定胚，兩旁是不定胚2.2.胚乳的發(fā)育胚乳的發(fā)育被子植物：被子植物：2個(gè)個(gè)極極核核+精精子子胚胚乳乳初初生生胚胚乳乳核核（三倍體）（三倍體）裸子植物：裸子植物：雌配子體

20、雌配子體胚胚乳乳（單倍體）（單倍體）（1）核型胚乳（核桃，單子葉植物）核型胚乳（核桃，單子葉植物）初生胚乳核初生胚乳核許多游離核許多游離核形成細(xì)胞壁形成細(xì)胞壁細(xì)胞質(zhì)分裂細(xì)胞質(zhì)分裂胚乳胚乳分裂分裂邊緣邊緣中央中央（2）細(xì)胞型胚乳（連香樹，合瓣花植物）細(xì)胞型胚乳（連香樹，合瓣花植物）初生胚乳核初生胚乳核多細(xì)胞結(jié)構(gòu)多細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能：供胚發(fā)育；貯藏功能：供胚發(fā)育；貯藏（4）外胚乳）外胚乳 在種子成熟時(shí)，珠心組織發(fā)展成一種類似在種子成熟時(shí)，珠心組織發(fā)展成一種類似胚乳的胚乳的 貯藏組織，包在胚乳之外。貯藏組織，包在胚乳之外。 如石竹科、藜科等植物。如石竹科、藜科等植物。（3）沼生目型胚乳（沼生目植物）沼生目

21、型胚乳（沼生目植物）合點(diǎn)室合點(diǎn)室游離核游離核游離核游離核形成細(xì)胞形成細(xì)胞初生胚乳核初生胚乳核珠孔室珠孔室3.3.種皮的形成種皮的形成外珠被外珠被內(nèi)珠被內(nèi)珠被外種皮外種皮內(nèi)種皮內(nèi)種皮毛茛科、豆科毛茛科、豆科 一層種皮一層種皮兩層種皮兩層種皮假種皮假種皮：從胚珠基部向外突起，發(fā)育形成包裹在：從胚珠基部向外突起，發(fā)育形成包裹在 種子外面色澤鮮艷的一種結(jié)構(gòu)。如荔枝。種子外面色澤鮮艷的一種結(jié)構(gòu)。如荔枝。胚珠胚珠種子種子子房壁子房壁果皮果皮果實(shí)果實(shí) 果實(shí)形成 果實(shí)種類 果實(shí)類型 受精后的胚珠發(fā)育成為種子時(shí)，能合成吲哚乙酸等植物激素，刺激雌蕊的子房及其附屬物，使其新陳代謝加速，于是整個(gè)子房迅速生長(zhǎng)而發(fā)育為果

22、實(shí)果實(shí)(fruit)。 真果 假果真果：真果：純由子房純由子房發(fā)育形成的果實(shí)，如桃、李、杏。發(fā)育形成的果實(shí)，如桃、李、杏。 圖9-8 桃果實(shí)的縱切面A:外果皮 B:中果皮 C:內(nèi)果皮 D:胚 E:胚乳 F:種子 假果假果：除子房外，還有：除子房外，還有花的其他部分花的其他部分（如花托、（如花托、 花被等）參加發(fā)育，和子房一起形成果實(shí)。花被等）參加發(fā)育，和子房一起形成果實(shí)。 如梨、蘋果。如梨、蘋果。 圖9-9 蘋果果實(shí)結(jié)構(gòu)圖 1. 果皮的構(gòu)造果皮的構(gòu)造外果皮：外果皮：薄薄，1-2層細(xì)胞，具角質(zhì)層和氣孔，幼層細(xì)胞，具角質(zhì)層和氣孔，幼 果果皮中具葉綠體，成熟果皮中含有花果果皮中具葉綠體，成熟果皮中含

23、有花 青素和有色體。青素和有色體。中果皮：中果皮：厚厚，占整個(gè)果皮的大部分。，占整個(gè)果皮的大部分。 肉質(zhì)肉質(zhì)：全由薄壁細(xì)胞組成，如桃、李。：全由薄壁細(xì)胞組成，如桃、李。 革質(zhì)革質(zhì)：由薄壁細(xì)胞和厚壁細(xì)胞組成，：由薄壁細(xì)胞和厚壁細(xì)胞組成， 如刺槐、豌豆。如刺槐、豌豆。 維管束分布：發(fā)達(dá)維管束分布：發(fā)達(dá)如絲瓜絡(luò)，橘絡(luò)。如絲瓜絡(luò)，橘絡(luò)。 簡(jiǎn)單簡(jiǎn)單如桃、李。如桃、李。內(nèi)果皮：內(nèi)果皮：木化加厚木化加厚，硬，硬如桃、李、核桃、如桃、李、核桃、 椰子。椰子。 表皮毛形成表皮毛形成肉質(zhì)肉質(zhì)化汁囊化汁囊如柑橘。如柑橘。 分離分離成單個(gè)漿汁細(xì)胞成單個(gè)漿汁細(xì)胞番茄，西瓜。番茄，西瓜。單性結(jié)實(shí)單性結(jié)實(shí)：有些植物，特別是

24、栽培植物，：有些植物，特別是栽培植物，不經(jīng)不經(jīng) 過(guò)受精過(guò)受精子房也能長(zhǎng)大發(fā)育成果實(shí)。子房也能長(zhǎng)大發(fā)育成果實(shí)。無(wú)子果實(shí)無(wú)子果實(shí)：?jiǎn)涡越Y(jié)實(shí)形成的果實(shí)。如葡萄，香：?jiǎn)涡越Y(jié)實(shí)形成的果實(shí)。如葡萄，香 蕉，蕉， 鳳梨，南瓜。鳳梨，南瓜。無(wú)融合生殖：不經(jīng)過(guò)雌、雄性細(xì)胞融合（受精）而無(wú)融合生殖：不經(jīng)過(guò)雌、雄性細(xì)胞融合（受精）而 產(chǎn)生有胚的種子的現(xiàn)象。產(chǎn)生有胚的種子的現(xiàn)象。單性結(jié)實(shí)：不經(jīng)過(guò)受精單性結(jié)實(shí)：不經(jīng)過(guò)受精子房便可膨大發(fā)育成果實(shí)。子房便可膨大發(fā)育成果實(shí)。營(yíng)養(yǎng)性營(yíng)養(yǎng)性單性結(jié)實(shí)單性結(jié)實(shí)：子房：子房不需傳粉或其它任何刺激不需傳粉或其它任何刺激， 便可膨大形成無(wú)子果實(shí)。如香便可膨大形成無(wú)子果實(shí)。如香 蕉，柑橘。蕉

25、，柑橘。刺激性刺激性單性結(jié)實(shí)：子房不需受精，單性結(jié)實(shí)：子房不需受精，仍需傳粉仍需傳粉，需，需 要花粉要花粉 刺激，才形成果實(shí)。刺激，才形成果實(shí)。如：用如：用爬山虎爬山虎的花粉刺激的花粉刺激葡萄葡萄的柱頭；的柱頭； 或用生長(zhǎng)或用生長(zhǎng)素一類（如素一類（如IAA）也可誘導(dǎo)單性結(jié)實(shí)。）也可誘導(dǎo)單性結(jié)實(shí)。2.2. 無(wú)融合生殖與單性結(jié)實(shí)無(wú)融合生殖與單性結(jié)實(shí) 借借風(fēng)力風(fēng)力傳播：傳播： 借借果實(shí)的彈力果實(shí)的彈力傳播：傳播： 借借人類和動(dòng)物人類和動(dòng)物的活動(dòng)傳播的活動(dòng)傳播 借借水力水力傳播傳播 借借風(fēng)力風(fēng)力傳播傳播 果實(shí)和種子細(xì)小、果實(shí)和種子細(xì)小、輕、具翅或毛等附輕、具翅或毛等附狀物。狀物。 如苦苣菜、蒲公英、榆

26、如苦苣菜、蒲公英、榆樹，白蠟樹。樹，白蠟樹。2. 借借果實(shí)的彈力果實(shí)的彈力傳播傳播 有些植物的果實(shí)在成熟時(shí)急劇開裂，產(chǎn)生機(jī)械彈力有些植物的果實(shí)在成熟時(shí)急劇開裂，產(chǎn)生機(jī)械彈力或噴射力，將種子散發(fā)出去或噴射力，將種子散發(fā)出去干果中的裂果類，果皮成熟后成為干燥堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)，干果中的裂果類，果皮成熟后成為干燥堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)，由于果皮各層厚壁細(xì)胞排列形式不一，隨著果皮由于果皮各層厚壁細(xì)胞排列形式不一，隨著果皮含水量的變化，容易在收縮時(shí)產(chǎn)生扭曲現(xiàn)象，借含水量的變化，容易在收縮時(shí)產(chǎn)生扭曲現(xiàn)象，借此把種子彈出，實(shí)現(xiàn)了對(duì)種子的傳播。此把種子彈出，實(shí)現(xiàn)了對(duì)種子的傳播。鳳仙花、大豆、油菜、綠豆、老鸛草等植物的果實(shí)。鳳仙花

27、、大豆、油菜、綠豆、老鸛草等植物的果實(shí)。所以，此類植物成熟后必須及時(shí)收獲，所以，此類植物成熟后必須及時(shí)收獲，噴瓜的果實(shí)成熟時(shí)，在頂端形成一個(gè)裂孔，當(dāng)果皮噴瓜的果實(shí)成熟時(shí)，在頂端形成一個(gè)裂孔，當(dāng)果皮收縮時(shí)，可將種子噴到遠(yuǎn)處。收縮時(shí)，可將種子噴到遠(yuǎn)處。3. 借借人類和動(dòng)物人類和動(dòng)物的活動(dòng)傳播的活動(dòng)傳播果實(shí)和種子的外面生有刺毛、倒鉤刺或有粘液分泌，能掛或果實(shí)和種子的外面生有刺毛、倒鉤刺或有粘液分泌，能掛或粘附于動(dòng)物的毛、羽或人們的衣褲上，隨著動(dòng)物和人們的活粘附于動(dòng)物的毛、羽或人們的衣褲上，隨著動(dòng)物和人們的活動(dòng)無(wú)意識(shí)中把它們攜帶到較遠(yuǎn)的地方，如鶴虱、鬼針草、蒼動(dòng)無(wú)意識(shí)中把它們攜帶到較遠(yuǎn)的地方，如鶴虱、

28、鬼針草、蒼耳、豬殃殃等。耳、豬殃殃等。有些植物的果實(shí)和種子成熟后被鳥獸吞食，它們具有堅(jiān)硬的有些植物的果實(shí)和種子成熟后被鳥獸吞食，它們具有堅(jiān)硬的種皮或果皮，可以不被消化，種子隨糞便排出體外，傳到各種皮或果皮，可以不被消化，種子隨糞便排出體外，傳到各地仍能萌發(fā)生長(zhǎng)，且附著在種子周圍的糞便還為以后幼苗的地仍能萌發(fā)生長(zhǎng)，且附著在種子周圍的糞便還為以后幼苗的成長(zhǎng)提供了豐富的有機(jī)肥，更有利于植物的繁衍，如番茄、成長(zhǎng)提供了豐富的有機(jī)肥，更有利于植物的繁衍，如番茄、甘草的種子、稗草的果實(shí)等都是如此。甘草的種子、稗草的果實(shí)等都是如此。 4借助水力傳播 水生植物或沼澤植物的果實(shí)和種子多借水力傳播。 蓮的堅(jiān)果在“蓮

29、蓬”上面，“蓮蓬”由花托形成，呈倒圓錐性，成熟后漂浮于水面，隨波逐流，將種子傳到遠(yuǎn)方。海邊的椰子樹，其果實(shí)也是靠水力傳播。椰果的中果皮疏松，富有纖維，適應(yīng)在水中漂浮，成熟后落于水面，隨風(fēng)漂洋過(guò)海，遠(yuǎn)播它方。 根據(jù)果實(shí)的形態(tài)結(jié)構(gòu)可分為三大類，即單果、聚合果和復(fù)果。 單果(simple fruit)是由一朵花中的一個(gè)單雌蕊或復(fù)雌蕊發(fā)育而成。根據(jù)果皮及其附屬部分成熟時(shí)果皮的質(zhì)地和結(jié)構(gòu)，可分為干果和肉質(zhì)果兩類。 (一一)干果干果(dry fruit) 干果(dry fruit)成熟時(shí)果皮干燥，根據(jù)果皮開裂與否，可分為裂果和閉果。 1.裂果裂果(dehiscent fruit)。果實(shí)成熟后果皮開裂，依心

30、皮數(shù)目和開裂方式不同，分為下列幾種。 由單雌蕊發(fā)育而成，成熟時(shí)沿背縫線或腹縫線一邊開裂。如飛燕草。芍藥聚合果中的每一小果是蓇葖果。 由單雌蕊發(fā)育而成，成熟后果皮沿背縫線和腹縫線兩邊開裂。 豆科植物，但少數(shù)豆科植物的莢果不開裂，如槐樹、花生等。 (3)角果角果。由兩個(gè)心皮的復(fù)雌蕊發(fā)育而成，果實(shí)中央有一片由側(cè)膜胎座向內(nèi)延伸形成的假隔膜，成熟時(shí)果皮由下而上兩邊開裂。如十字花科植物。根據(jù)果實(shí)長(zhǎng)短不同，又有長(zhǎng)角果長(zhǎng)角果(silique)和短角果短角果(silicle)之分，前者如蘿卜、白菜，后者如薺菜。(4)蒴果蒴果(capsule)。由兩個(gè)或兩個(gè)以上心皮的復(fù)雌蕊形成，成熟時(shí)以多種方式開裂。 背裂背裂(

31、loculicidal dehiscence)。果瓣沿心皮背縫線開裂，如百合、棉花等。 腹裂腹裂(septicidal dehiscence)。果瓣沿腹縫線開裂，如龍膽、薯蕷、煙草等。 背腹裂背腹裂(septifragal dehiscence)。果瓣沿背縫線和腹縫線同時(shí)開裂，如牽牛、曼陀蘿(Datura stramonium)等。 齒裂齒裂(teeth dehiscence)。果實(shí)成熟時(shí)頂端呈齒狀裂開，如石竹等。 孔裂孔裂(porous dehiscence)。果實(shí)成熱時(shí)，果瓣上部出現(xiàn)許多小孔，種子通過(guò)小孔向外散出，如罌粟、桔梗等。 蓋裂蓋裂(pyxis)。果實(shí)成熟時(shí)上部成蓋狀開裂，也叫周裂(circumscillile dehiscence)，如車前、馬齒莧等。 2.閉果閉果(achenocarp)。果實(shí)成熟后，果皮不開裂，又分下列幾種： (1)瘦果瘦果(achene)。由單雌蕊或23個(gè)心皮合生的復(fù)雌蕊而僅具一室的子房發(fā)育而成，內(nèi)含一粒種子，果皮與種皮分離。如向日葵、蕎麥。 (2)穎果穎果(caryopsis)。與瘦果相似，也是一室，內(nèi)含一粒種子，但果皮與種皮愈合，因此常將果實(shí)誤認(rèn)為是種子。如禾本科植物。 (3)堅(jiān)果堅(jiān)果(nut)。果皮堅(jiān)硬，一室，內(nèi)含一粒種子，果皮與種皮分離，有些植物的堅(jiān)