生物化學與技術.教學內容

1、1生物化學與技術.2課程設計思路課程設計思路1以行業(yè)和崗位需求為導向以行業(yè)和崗位需求為導向3課程設計思路課程設計思路1245673課程設計課程設計4課程與專業(yè)和崗位間關系課程與專業(yè)和崗位間關系 課程課程1 崗位群崗位群 專業(yè)專業(yè) 課程課程2 課程課程n 崗位崗位2 崗位崗位1 崗位崗位n 5生物化學與技術課程定位生物化學與技術課程定位 生物化學與技術生物化學與技術 制藥技術制藥技術 藥學類專業(yè)藥學類專業(yè) 化生學院化生學院 平臺課程平臺課程 食品類專業(yè)食品類專業(yè) 藥品營銷藥品營銷 功能食品功能食品 食品檢測食品檢測 食品物流食品物流 6課程在制藥技術專業(yè)定位課程在制藥技術專業(yè)定位 生物化學與技術

2、生物化學與技術 人體生理、化學人體生理、化學 微生物學技術、生物工程、藥理學、微生物學技術、生物工程、藥理學、藥品檢驗技術、發(fā)酵制藥技術、藥品檢驗技術、發(fā)酵制藥技術、分離純化技術分離純化技術專業(yè)基礎和專業(yè)基礎和專業(yè)技術課專業(yè)技術課 前期課程前期課程 后續(xù)課程后續(xù)課程 - 專業(yè)主干課專業(yè)主干課 7深圳醫(yī)藥行業(yè)崗位調查分析深圳醫(yī)藥行業(yè)崗位調查分析 化學制藥化學制藥 生物制藥生物制藥 醫(yī)藥貿易公司醫(yī)藥貿易公司 醫(yī)院藥房醫(yī)院藥房 中藥制藥中藥制藥 醫(yī)藥行業(yè)醫(yī)藥行業(yè) 連鎖藥店連鎖藥店 企業(yè)專家、行業(yè)協(xié)會、用人單位、畢業(yè)生反饋等企業(yè)專家、行業(yè)協(xié)會、用人單位、畢業(yè)生反饋等 其他相關企業(yè)其他相關企業(yè) 8制藥技

3、術專業(yè)能力分析制藥技術專業(yè)能力分析- -配液、發(fā)酵、提取、純化、 制劑等- -藥物作用機理、不良反應、 臨床應用等社會能力社會能力方法能力方法能力綜合能力綜合能力學習能力、工作能力學習能力、工作能力做人、與人共處能力做人、與人共處能力理解、反應、表達、邏輯思維、組織、理解、反應、表達、邏輯思維、組織、常用軟件應用等常用軟件應用等 藥品生產技術藥品生產技術 - -含量測定、純度檢定等 藥品檢驗技術藥品檢驗技術 藥理知識藥理知識 核心能力核心能力9課程培養(yǎng)目標課程培養(yǎng)目標掌握藥品掌握藥品( (尤其是生物制品）生產和質檢中的生化方法和實踐技能尤其是生物制品）生產和質檢中的生化方法和實踐技能成為藥品生

4、產企業(yè)生產、質檢和管理中的高素質應用型技術人才成為藥品生產企業(yè)生產、質檢和管理中的高素質應用型技術人才 核心能力核心能力 社會能力社會能力方法能力方法能力綜合能力綜合能力 生物化學與技術生物化學與技術 技能證書考核技能證書考核 就業(yè)崗位能力就業(yè)崗位能力 專業(yè)其他課程專業(yè)其他課程 10課程內容設計思路課程內容設計思路1234工學結合工學結合將將“工作工作”和和“學習學習”兩個不同事兩個不同事物融合起來，物融合起來，形成一個有形成一個有機整體機整體 必需夠用必需夠用滿足崗位工滿足崗位工作所需要的作所需要的理論和實踐理論和實踐知識知識 項目導向項目導向將知識點項將知識點項目化目化模塊化設計模塊化設計

5、以生化物質以生化物質和應用為項和應用為項目主線，以目主線，以主干生化技主干生化技術為龍頭整術為龍頭整合內容合內容11課程內容選取思路課程內容選取思路 支撐后續(xù)課程支撐后續(xù)課程 必需夠用（對崗位工作）必需夠用（對崗位工作） 應用實例應用實例 支撐技能證書考核應知支撐技能證書考核應知 內容內容 生物化學與技術生物化學與技術 基本技能操作基本技能操作 應用廣泛的技術技能應用廣泛的技術技能 企業(yè)真實任務項目企業(yè)真實任務項目 支撐技能證書考核應會支撐技能證書考核應會 技能技能 實踐技能選取原則實踐技能選取原則 理論知識選取原則理論知識選取原則 12核心能力核心能力崗位需求崗位需求課程內容融合思路課程內容

6、融合思路生物化學（理論知識）生物化學（理論知識）化學組成化學組成化學結構化學結構理化性質理化性質分離提取分離提取分析鑒定分析鑒定化學變化（代謝）化學變化（代謝）相互聯(lián)系與轉化相互聯(lián)系與轉化動態(tài)平衡動態(tài)平衡生理功能生理功能 生化技術（技術實踐）生化技術（技術實踐）層析分離技術層析分離技術電泳分離技術電泳分離技術膜分離技術膜分離技術分光光度技術分光光度技術離心沉淀技術離心沉淀技術化學檢測技術化學檢測技術-分離提取分離提取 含量測定含量測定 生化分析生化分析 活性測定等活性測定等 生物化學與技術生物化學與技術 有有 機機 融融 合合 專業(yè)基礎專業(yè)基礎 專業(yè)技術專業(yè)技術 13教學方法設計思路教學方法設

7、計思路自主學習自主學習職業(yè)能力職業(yè)能力綜合能力綜合能力職業(yè)道德職業(yè)道德團結協(xié)作團結協(xié)作等等 因材施教因材施教 學生能力素質提高學生能力素質提高 靈活多樣靈活多樣 鼓勵為主鼓勵為主 14考核方式設計思路考核方式設計思路以考促學、以考促訓以考促學、以考促訓形成性考核（過程形成性考核（過程+ +終末）終末）12345學生參與評價學生參與評價公平合理公平合理以鼓勵為主導以鼓勵為主導15教材和資源建設思路教材和資源建設思路v 積累完備化積累完備化v 電子化電子化v 網絡化網絡化 v 師生共建化師生共建化v 種類多樣化種類多樣化v 豐富精選化豐富精選化v 先進化先進化v 講義為先導講義為先導v 試用試用+

8、改進改進v 突出高職特突出高職特色和工學結色和工學結合合v 出版教材出版教材16師資隊伍建設思路師資隊伍建設思路雙師化（與企業(yè)緊密聯(lián)系）雙師化（與企業(yè)緊密聯(lián)系）學緣廣泛化學緣廣泛化不斷培訓、提高不斷培訓、提高梯隊化（年齡、學歷、職稱）梯隊化（年齡、學歷、職稱）專、兼并舉專、兼并舉17課程教學實施課程教學實施2在課程設計的指導下實施在課程設計的指導下實施不斷完善、改進、提高不斷完善、改進、提高18課程定位和培養(yǎng)目標不斷修訂課程定位和培養(yǎng)目標不斷修訂 畢業(yè)生畢業(yè)生 專業(yè)教學計劃專業(yè)教學計劃 培養(yǎng)目標培養(yǎng)目標 課程定位課程定位 調研企業(yè)專家、行業(yè)協(xié)會、政府決策等調研企業(yè)專家、行業(yè)協(xié)會、政府決策等 教

9、學實施教學實施 用人單位用人單位 19調研企業(yè)專家和畢業(yè)生調研企業(yè)專家和畢業(yè)生20調研用人單位調研用人單位21課程模塊設計課程模塊設計生物化學與技術生物化學與技術理論基礎模塊理論基礎模塊理論應用模塊理論應用模塊技術實踐模塊技術實踐模塊10個理論應用模塊個理論應用模塊6個技術理論模塊個技術理論模塊11個實操項目模塊個實操項目模塊制藥技術制藥技術6個個功能食品功能食品6個個食品檢驗食品檢驗4個個食品物流食品物流3個個藥品營銷藥品營銷3個個制藥技術制藥技術6個個功能食品功能食品6個個食品檢驗食品檢驗3個個藥品營銷藥品營銷1個個制藥技術制藥技術11個個功能食品功能食品10個個食品檢驗食品檢驗4個個藥品

10、營銷藥品營銷1個個一級模塊一級模塊二級模塊二級模塊（公共必選）（公共必選）7個單元訓練模塊個單元訓練模塊專業(yè)方向可選用專業(yè)方向可選用的模塊數(shù)的模塊數(shù)22課程模塊設計課程模塊設計項目教學項目教學 離心沉淀離心沉淀 分離技術分離技術 技術實踐模塊技術實踐模塊 生化技術生化技術 基礎知識基礎知識 和技能和技能 層析分離層析分離 技術技術 化學檢測化學檢測 技術技術 電泳技術電泳技術 分光光度分光光度 檢測技術檢測技術 膜分離膜分離 技術技術 生生物物化化學學實實訓訓基基本本技技術術蛋蛋白白質質透透析析脫脫鹽鹽與與超超濾濾脫脫鹽鹽和和濃濃縮縮紙紙層層析析法法分分離離鑒鑒定定氨氨基基酸酸糖糖的的薄薄層層

11、層層析析蛋蛋白白質質溶溶液液的的凝凝膠膠層層析析脫脫鹽鹽微微量量凱凱氏氏定定氮氮法法測測定定蛋蛋白白質質含含量量紫紫外外吸吸收收法法測測定定蛋蛋白白質質含含量量淀淀粉粉酶酶活活力力的的測測定定大大蒜蒜SODSOD的的分分離離提提取取與與測測活活蛋蛋白白質質的的聚聚丙丙烯烯酰酰胺胺凝凝膠膠電電泳泳福福林林酚酚試試劑劑法法測測定定蛋蛋白白質質含含量量 單元訓練單元訓練 模塊模塊 23工學結合的實踐工學結合的實踐以企業(yè)真實任務為載體，設置項目，構建體現(xiàn)工學以企業(yè)真實任務為載體，設置項目，構建體現(xiàn)工學結合理念的課程模塊平臺結合理念的課程模塊平臺 課程課程 內容內容 從實踐教學環(huán)境和氛圍上模擬營造企業(yè)真

12、實場景，從實踐教學環(huán)境和氛圍上模擬營造企業(yè)真實場景，通過項目驅動和教、學、做等教學方法，有效實現(xiàn)通過項目驅動和教、學、做等教學方法，有效實現(xiàn)工學結合，使學生能工學結合，使學生能“零距離就業(yè)零距離就業(yè)” 工作工作 過程過程 編制了根據(jù)企業(yè)真實生產和鑒定工作記錄和報告的編制了根據(jù)企業(yè)真實生產和鑒定工作記錄和報告的學生實踐手冊學生實踐手冊-生化技術工作崗位記錄和報告生化技術工作崗位記錄和報告 實踐實踐 手冊手冊 職業(yè)職業(yè) 道德道德 邀請企業(yè)專家組成的專業(yè)管理委員會共同制定教學邀請企業(yè)專家組成的專業(yè)管理委員會共同制定教學計劃，討論課程大綱計劃，討論課程大綱 課程課程 設置設置 從點點滴滴工作上，既鍛煉

13、學生職業(yè)能力，又培從點點滴滴工作上，既鍛煉學生職業(yè)能力，又培養(yǎng)職業(yè)道德，在考核上將學生的職業(yè)道德納入其養(yǎng)職業(yè)道德，在考核上將學生的職業(yè)道德納入其中，為頂崗實習打下良好基礎中，為頂崗實習打下良好基礎24以企業(yè)真實任務為載體以企業(yè)真實任務為載體 以生物制品生產以生物制品生產工藝流程工藝流程為脈絡分析工藝技術為脈絡分析工藝技術 以企業(yè)以企業(yè)真實任務真實任務為載體整合設置教學訓練項目為載體整合設置教學訓練項目 25實踐教學項目實施實踐教學項目實施12345項目布置項目布置學生課外學生課外預習，自預習，自主策劃主策劃撰寫預習撰寫預習報告報告教師閱改預教師閱改預習報告后講習報告后講解，強調注解，強調注意事

14、項，操意事項，操作示范和任作示范和任務分解務分解學生修訂策學生修訂策劃，按企業(yè)劃，按企業(yè)要求交組長要求交組長或車間主任或車間主任(教師教師)審核審核批準批準8教師巡回教師巡回指導，組指導，組織和互動織和互動研究、討研究、討論和總結論和總結出現(xiàn)問題出現(xiàn)問題9實訓結束實訓結束后學生清后學生清場，組長場，組長檢查，車檢查，車間主任抽間主任抽查查10學生撰寫學生撰寫實訓報告，實訓報告，回答思考回答思考題題11教師批改教師批改將報告中將報告中的問題反的問題反饋學生，饋學生，對錯誤予對錯誤予以糾正以糾正7記錄工作記錄工作狀況、數(shù)狀況、數(shù)據(jù)，以及據(jù)，以及訓練中出訓練中出現(xiàn)的問題現(xiàn)的問題6投入實施投入實施訓練

15、，配訓練，配制溶液，制溶液，準備器材準備器材按策劃進按策劃進行實施行實施以以“項目驅動項目驅動”為主線為主線, ,自主策劃、任務分解、自主策劃、任務分解、“教教- -學學- -做做”和總結有機結合和總結有機結合26實踐教學活動實踐教學活動 實踐教學活動實踐教學活動 課內實踐課內實踐 課外實踐課外實踐 企業(yè)實習企業(yè)實習 項目訓練、撰寫記錄項目訓練、撰寫記錄 強化訓練、參與科研強化訓練、參與科研 頂崗工作頂崗工作 27因材施教因材施教學生特點學生特點樂于動手社會活動能力較強可塑性較強學習基礎較差學習習慣、方法、能力欠佳邏輯思維能力較弱空間想象能力較差 學習能力學習能力 學習方法學習方法 學習習慣學

16、習習慣 學習基礎學習基礎 學習預期學習預期 了解學生情況了解學生情況 28不斷改進教學方法不斷改進教學方法29考核評價體系考核評價體系教師評價教師評價 70%70%學生自評學生自評 10%10%學生互評學生互評 20%20%30理論課考核方法理論課考核方法期末筆試期末筆試60%平時平時作業(yè)作業(yè)10% 課堂表現(xiàn)課堂表現(xiàn)10%學習態(tài)度學習態(tài)度5%期中筆試期中筆試10% 總評成績總評成績 合理構建合理構建 綜合訓練綜合訓練(專題報告專題報告/論文論文)5% 題庫題庫 平時作業(yè)平時作業(yè) 10% 鼓勵措施鼓勵措施 （-115） 31實踐課考核方法實踐課考核方法平時作平時作業(yè)業(yè)10%技術理論技術理論筆試筆

17、試30% 總評成績總評成績 合理構建合理構建技能操作技能操作考核考核30% 題庫題庫 平時考核平時考核40% 獨立從實操題庫抽題獨立從實操題庫抽題按評分標準考核按評分標準考核 職業(yè)道德職業(yè)道德 32實操考核成績實操考核成績 近年來生物化學與技術實操考核一次通過率近年來生物化學與技術實操考核一次通過率 年級年級應考人數(shù)應考人數(shù)通過人數(shù)通過人數(shù)一次通過率（一次通過率（%）02級656092.303級404010004級414097.605級383489.5平均通過率94.933教材建設教材建設 講義為先導講義為先導 試用試用+改進改進 出版了體現(xiàn)高職出版了體現(xiàn)高職 特色的正式教材特色的正式教材 學

18、生實踐手冊學生實踐手冊 教材建設教材建設20022002年開始編寫實訓講義年開始編寫實訓講義1220032003年開始試用，年開始試用，并根據(jù)試用情況不斷并根據(jù)試用情況不斷修訂改進，形成修訂改進，形成20042004年和年和20052005年版年版實訓講義及配套使用實訓講義及配套使用的指導書和實訓報告的指導書和實訓報告320062006年在多年修訂講義的基礎年在多年修訂講義的基礎上開始編寫教材，并于上開始編寫教材，并于20072007年年由中國輕工業(yè)出版社正式出版由中國輕工業(yè)出版社正式出版420062006年編制了根據(jù)企年編制了根據(jù)企業(yè)真實生產和鑒定工業(yè)真實生產和鑒定工作記錄和報告的學生作記錄

19、和報告的學生實踐手冊實踐手冊 -生化技生化技術工作崗位記錄和報術工作崗位記錄和報告告，并開始試用，并開始試用34編寫的講義編寫的講義0303版生化技術講義版生化技術講義0404版講義及配套指導書、報告版講義及配套指導書、報告0505版講義及配套指導書、報告版講義及配套指導書、報告35教材和學生實踐手冊教材和學生實踐手冊36課程資源建設課程資源建設 課外拓展資源課外拓展資源 題庫資源題庫資源 課程相關參考資源課程相關參考資源 課程錄象資源課程錄象資源 教學文件資源教學文件資源 學生作品資源學生作品資源 課程大綱課程大綱 電子教案電子教案 電子課件電子課件 實訓項目單、卡、實訓項目單、卡、準備單準

20、備單 學生實踐手冊（預習、記錄、報告）學生實踐手冊（預習、記錄、報告）課堂錄象課堂錄象 實訓錄象實訓錄象參考書參考書 相關文獻相關文獻 圖片圖片 動畫動畫 視頻視頻 雙語學習雙語學習理論題庫理論題庫 實操題庫實操題庫 思考題庫思考題庫網站鏈接網站鏈接 圖片圖片 動畫動畫 視頻視頻專題報告專題報告 專題論文專題論文 實操成實操成果果 創(chuàng)新大賽成果創(chuàng)新大賽成果 發(fā)表論文發(fā)表論文 積積 累累 37課程網站課程網站師生共建師生共建http:/ 考考 題題可滿足學生可滿足學生課外自主學課外自主學習的需要習的需要 自主自主 學習學習 實踐實踐 在線在線 實訓環(huán)境實訓環(huán)境實訓項目單實訓項目單實訓項目卡實訓項目卡實訓準備單實訓準備單實踐手冊實踐手冊注意事項注意事項實訓錄象實訓錄象實踐資源實踐資源虛擬實訓虛擬實訓預習和模擬預習和模擬學習學習專題報告專題報告專題論文專題論文實操成果實操成果鼓勵學生努鼓勵學生努力學習，取力學習，取得優(yōu)秀作品得優(yōu)秀作品圖片資源圖片資源動畫資源動畫資源視頻資源視頻資源雙語學習雙語學習網站鏈接網站鏈接課內學習使課內學習使用和課外拓用和課外拓展展在線練習在線練習在線測試在線測試實操測試實操測試可課外反復可課外反復練習，自我練習，自我測試測試實操測試可實操測試可對照評分