高考生物六年真題精組精析：專題16 微生物及發(fā)酵工程

1、專題16 微生物及發(fā)酵工程【2012年高考試題】 1.（2012全國理綜大綱）5.關(guān)于細(xì)菌的敘述中，正確的是A.不同種類細(xì)菌的生長均需要相同碳源B.常用液體培養(yǎng)基分離獲得細(xì)菌單菌落C.細(xì)菌大量培養(yǎng)過程中，芽孢形成于細(xì)菌生長的調(diào)整期D.培養(yǎng)基中含有高濃度NaCl有利于金黃色葡萄球菌的篩選 2.（2012四川）2將大腸桿菌的質(zhì)粒連接上人生長激素的基因后，重新置入大腸桿菌的細(xì)胞內(nèi)，通過發(fā)酵就能大量生產(chǎn)人生長激素。下列敘述正確的是A發(fā)酵產(chǎn)生的生長激素屬于大腸桿菌的初級代謝產(chǎn)物B大腸桿菌獲得的能產(chǎn)生人生長激素的變異可以遺傳C大腸桿菌質(zhì)粒標(biāo)記基因中腺嘌呤與尿嘧啶含量相等D生長激素基因在轉(zhuǎn)錄時(shí)需要解旋酶和D

2、NA連接酶 3.（2012上海卷）15相對真細(xì)菌而言，古細(xì)菌對某些抗生素表現(xiàn)出較高的耐藥性，原因是古細(xì)菌往往生活在極端條件下 轉(zhuǎn)錄不受利福平抑制細(xì)胞壁合成不受青霉素干擾 某些菌種的蛋白質(zhì)耐高溫A B C D【2011年高考試題】 1.（2011四川卷）下列關(guān)于微生物生長曲線的敘述，不正確的是A.在相同培養(yǎng)條件下接種對數(shù)期的菌種，調(diào)整期將縮短B.進(jìn)入對數(shù)期的微生物代謝旺盛，形態(tài)和生理特性比較穩(wěn)定C.進(jìn)入穩(wěn)定期后不再產(chǎn)生新細(xì)胞，活細(xì)胞數(shù)目維持相對恒定D.進(jìn)入衰亡期后部分細(xì)胞解體，可釋放出抗生素等代謝產(chǎn)物3.（2011重慶卷）某興趣小組將豆腐塊滅菌，接種微生物后培養(yǎng)2天，加入適量食鹽，經(jīng)密封放置10

3、天后制的豆腐乳。(1)在保質(zhì)期內(nèi)，豆腐乳放置時(shí)間越長，蛋白質(zhì)含量越低，短肽和氨基酸含量越高。為研究其原因，該小組取適量豆腐乳之稱樣液，等量加入各試管，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)中，加入雙縮脲試劑A后，樣液的顏色將 。處理中，100加熱的目的是 。如果處理與處理相比，顯色較 ，且處理與處理 相比，顯色較 ，則表明豆腐乳中蛋白質(zhì)被微生物產(chǎn)生的 分解。最終使肽和氨基酸含量增加，因此保質(zhì)期內(nèi)豆腐乳放置越久風(fēng)味越佳。（2）食用豆腐乳后，其中的氨基酸可以在人體內(nèi)通過 作用形成的氨基酸，還可以由氨基酸產(chǎn)生的不含氨部分合成 。4.（2011江蘇卷）右圖為不同培養(yǎng)階段酵母菌種各數(shù)量，葡萄糖濃度和乙醇濃度的變化曲線，請

4、回答下列問題： （1）曲線AB段酵母菌呼吸發(fā)生的場所是；曲線BC段酵母呼吸的方式為。（2）酵母菌種群數(shù)量從C點(diǎn)開始下降的主要原因除葡萄糖大量消耗外，還有、。（3）在T1T2時(shí)段，單位時(shí)間內(nèi)酵母菌消耗葡萄糖量迅速增加的主要原因有、。（4）某同學(xué)在T3時(shí)取樣，統(tǒng)計(jì)的酵母菌種群數(shù)量明顯高于D點(diǎn)對應(yīng)的數(shù)量，原因可能有、和用血球計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)時(shí)出現(xiàn)錯(cuò)誤等。答案：（1）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線料體 有氧呼吸和無氧呼吸（2）乙醇含量過高 培養(yǎng)液的pH下降（3）酵母菌進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生的能量少 酵母菌種各群數(shù)量增多（4）取樣時(shí)培養(yǎng)液未搖勻，從底部取樣 未染色，統(tǒng)計(jì)的菌體數(shù)包含了死亡的菌體解析：（1）AB段沒有乙醇產(chǎn)生，說明

5、進(jìn)行的是有氧呼吸，所以場所為細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線料體；從B點(diǎn)開始出現(xiàn)乙醇，說明BC段為有氧呼吸和無氧呼吸（2）無氧呼吸會(huì)使乙醇積累對酵母菌產(chǎn)生毒害 細(xì)胞呼吸的產(chǎn)生的CO2積累會(huì)使培養(yǎng)液PH逐漸下降使酵母菌數(shù)量下降（3）酵母菌進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生的能量，而細(xì)胞生命活動(dòng)需要消耗大量能量，所以只有依靠加快無氧呼吸來提供能量 酵母菌種群數(shù)量增多需要消耗的營養(yǎng)物質(zhì)總量增加（4）取樣時(shí)培養(yǎng)液未搖勻使得酵母菌積聚在底部，從底部取樣導(dǎo)致結(jié)果偏大 未染色，統(tǒng)計(jì)的菌體數(shù)包含了死亡的菌體（3）向培養(yǎng)液中添加葡萄糖配成不同濃度的培養(yǎng)液，在一定光照條件下培養(yǎng)該海藻，測定海藻的生物量如下表：要確定培養(yǎng)海藻的最佳葡萄糖濃度，還需設(shè)

6、計(jì)_的實(shí)驗(yàn)。（4）綜合上述實(shí)驗(yàn)，獲得該海藻最大生物量的培養(yǎng)條件是_。【2010年高考試題】 1.（2010全國1）34.（12分）下列是與微生物培養(yǎng)有關(guān)的問題，請回答：（1）某細(xì)菌固體培養(yǎng)基的組成成分是KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4、葡萄糖、尿素、瓊脂和蒸餾水，其中凝固劑是，碳源是，氮源是。已知只有能合成脲酶的細(xì)菌才能在該培養(yǎng)基上生長，故該培養(yǎng)基屬于培養(yǎng)基。按照化學(xué)成分分類，該培養(yǎng)基屬于培養(yǎng)基。從同化作用類型上看，用該培養(yǎng)基培養(yǎng)的細(xì)菌屬于。（2）將少量細(xì)菌接種到一定體積的液體培養(yǎng)基中，適宜條件下培養(yǎng)，定時(shí)取樣測定菌體數(shù)目，以時(shí)間為橫坐標(biāo)，以細(xì)菌數(shù)目的對數(shù)為縱坐標(biāo)，可得到細(xì)菌的曲線。該

7、曲線中以菌體數(shù)目的對數(shù)作為縱坐標(biāo)的原因是。實(shí)驗(yàn)室中，為了獲得形態(tài)和生理特征一致的菌體，一般應(yīng)在期取材；在生產(chǎn)中，常搜集培養(yǎng)至期的細(xì)菌用于次級代謝產(chǎn)物的提取。2.（2010全國卷）34.（12分）某種細(xì)菌體內(nèi)某氨基酸()的生物合成途徑如圖：這種細(xì)菌的野生型能在基本培養(yǎng)基（滿足野生型細(xì)菌生長 的簡單培養(yǎng)基）上生長，而由該種細(xì)菌野生型得到的兩種突變型（甲、乙）都不能在基本培養(yǎng)基上生長；在基本培養(yǎng)基上若添加中間產(chǎn)物2，則甲、乙都能生長；若添加中間產(chǎn)物1，則乙能生長而甲不能生長。在基本培養(yǎng)基上添加少量的，甲能積累中間產(chǎn)物1, 而乙不能積累。請回答：（1）根據(jù)上述資料可推論：甲中酶 的功能喪失；乙中酶 的

8、功能喪失，甲和乙中酶 的功能都正常。由野生型產(chǎn)生甲、乙這兩種突變型的原因是野生型的 （同一、不同）菌體中的不同 發(fā)生了突變，從而導(dǎo)致不同酶的功能喪失。如果想在基本培養(yǎng)基上添加少量的來生產(chǎn)中間產(chǎn)物1，則應(yīng)選用 （野生型、甲、乙）。（2）將甲、乙混合接種于基本培養(yǎng)基上能長出少量菌落，再將這些菌落單個(gè)挑出分別接種在基本培養(yǎng)基上都不能生長。上述混合培養(yǎng)時(shí)乙首先形成菌落，其原因是 。（3）在發(fā)酵過程中，菌體中含量過高時(shí)，其合成速率下降。若要保持其合成速率，可采取的措施是改變菌體細(xì)胞膜的 ，使排出菌體外。3.（2010安徽卷）3大腸桿菌可以直接利用葡萄糖，也可以通過合成 -半乳糖苷酶將乳糖分解為葡萄糖和半

9、乳糖加以利用。將大腸桿菌培養(yǎng)在含葡萄糖和乳糖的培養(yǎng)基中，測定其細(xì)胞總數(shù)及細(xì)胞內(nèi)-半乳糖苷酶的活性變化（如圖）。據(jù)圖分析，下列敘述合理的是A050min，細(xì)胞內(nèi)無-半乳糖苷酶基因B50100min，細(xì)胞內(nèi)無分解葡萄糖的酶C培養(yǎng)基中葡萄糖和乳糖同時(shí)存在時(shí)，-半乳糖苷酶基因開始表達(dá)D培養(yǎng)基中葡萄糖缺乏時(shí)，-半乳糖苷酶基因開始表達(dá)【2009年高考試題】1.（2009安徽卷）6下列是關(guān)于“檢測土壤中細(xì)菌總數(shù)”實(shí)驗(yàn)操作的敘述，其中錯(cuò)誤的是A用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板B取104、105 、106倍的土壤稀釋液和無菌水各01ml，分別涂布于各組平板上C將實(shí)驗(yàn)組和對照組平板倒置，3

10、70C恒溫培養(yǎng)24-48小時(shí)D確定對照組無菌后，選擇菌落數(shù)在300以上的實(shí)驗(yàn)組平板進(jìn)行計(jì)數(shù)2.（2009上海卷）9.存在于鹽湖和熱泉中的兩類細(xì)菌都具有的特征是A. 在極端環(huán)境下進(jìn)行遺傳物質(zhì)的復(fù)制B. 對利福平敏感C. 在極端環(huán)境下都不進(jìn)行分裂生殖D. 都沒有細(xì)胞壁【答案】A【解析】兩類細(xì)菌既然能在鹽湖和熱泉生存，必定適應(yīng)了環(huán)境，一定會(huì)進(jìn)行遺傳物質(zhì)的復(fù)制和分裂生殖；革蘭氏陽性菌對利福平效果較為敏感；細(xì)菌是有細(xì)胞壁的。3.（2009全國卷）2右圖是某種微生物體內(nèi)某一物質(zhì)代謝過程的示意圖。下列有關(guān)酶活性調(diào)節(jié)的敘述，錯(cuò)誤的是A丁物質(zhì)既是酶催化生成的產(chǎn)物，又是酶的反饋抑制物B戊物質(zhì)通過與酶結(jié)合導(dǎo)致酶結(jié)構(gòu)

11、變化而使其活性下降C當(dāng)丁物質(zhì)和戊物質(zhì)中任意一種過量時(shí)，酶的活性都將受到抑制D若此代謝途徑的終產(chǎn)物不斷排出菌體外，則可消除丙物質(zhì)對酶的抑制作用4.（2009四川卷）2.下列關(guān)于幾種微生物的營養(yǎng)代謝和生長繁殖的描述，正確的是A. 根瘤菌通過生物固氮，制造了含氮養(yǎng)料和含碳有機(jī)物B接種到培養(yǎng)基上的青霉菌，進(jìn)入對數(shù)期能大量積累有毒素C培養(yǎng)液中溶氧量的變化，會(huì)影響酵母菌的生長繁殖和代謝途徑D用32P標(biāo)記的噬菌體感染細(xì)菌，在新形成的噬菌體中都能檢測到5.（2009重慶卷）3.下列有關(guān)大腸桿菌的敘述，正確的是A. 大腸桿菌以復(fù)制方式進(jìn)行繁殖，其你擬核實(shí)一個(gè)環(huán)狀DNA分子B. 在含葡萄糖和乳糖的培養(yǎng)基上，大腸桿

12、菌首先利用乳糖作碳源C. 用大腸桿菌工程菌生產(chǎn)干擾素時(shí)，應(yīng)及時(shí)添加核算等生土長基因子D.處于對數(shù)期的大腸桿菌，常作為生產(chǎn)作用的菌種和科研的材料6.（2009上海卷）16.在光照下，將等細(xì)胞數(shù)量的衣藻和大腸桿菌分別接種到只含無機(jī)鹽的培養(yǎng)液中培養(yǎng)，結(jié)果是（虛線和實(shí)線分別表示大腸桿菌和衣藻的生長曲線）7.（2009全國卷）33. （10分）利用微生物分解玉米淀粉生產(chǎn)糖漿，具有廣闊的應(yīng)用前景。但現(xiàn)在野生菌株對淀粉的轉(zhuǎn) 化效率低，某同學(xué)嘗試對其進(jìn)行改造，以活得高效菌株。（1）實(shí)驗(yàn)步驟：配置 （固體、半固體、液體）培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基的碳源應(yīng)為 。將 接入已滅菌的培養(yǎng)基平板上。立即用適當(dāng)劑量的紫外線照射，其目的是 。菌落形成后，加入碘液，觀察菌落周圍培養(yǎng)基的顏色變化和變化范圍的大小。周圍出現(xiàn) 現(xiàn)象的菌落即為初選菌落。經(jīng)分離、純化后即可達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹＃?）若已得到二株變異菌株和，其淀粉轉(zhuǎn)化率較高。經(jīng)測定菌株淀粉酶人催化活性高，菌體的淀粉酶蛋白含量高