新版高中生物全套教案.

1、第課，課題緒論第課時，課型復 習 ?？傂虻趥€教案。編寫時間執(zhí)行時間教學目的與要求：1、使學生理解生物的基本特征；2、使學生理解生物的應激性、適應性及反射的概念和它們之間的關(guān)系。重點難點： 1、生物的基本特征；2、生物的應激性、適應性及反射的概念和它們之間的關(guān)系。教具：幻燈片。教學程序：（導入） 地球從誕生至今大約有46 億年了。在這46 億年中，生物從無到有，從少到多，逐漸形成了今天我們所看到的生機盎然，多姿多彩的生物世界。也正因為有了這多姿多彩的生物世界，使地球上充滿了無限的生機。人類的生存和發(fā)展同各種各樣的生物息息相關(guān)。在現(xiàn)代社會，生物科學在人類社會的各個領域發(fā)揮著日益重要的作用。學習生物

2、科學，對于我們每一個人都非常重要。一、生物科學： 研究生命現(xiàn)象和生命活動規(guī)律的科學。二、生物體都具有以下特征：物質(zhì)：蛋白質(zhì)、核酸；1、共同的物質(zhì)基礎結(jié)構(gòu)：細胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位（除病毒外）實質(zhì)：活細胞中全部有序化學變化的總稱；2、新陳代謝吸收營養(yǎng)合成自身物質(zhì)；貯能；自我一切生命活過程更新動的基礎分解自身物質(zhì)排除廢物；放能；定義：對刺激發(fā)生反應，以適應環(huán)境；3、應激性實例：根的向地性（重力） ，莖的背地性（光） ；與適應性的關(guān)系：應激性是生物產(chǎn)生適應性的生理基礎。注：（ 1）應激性：生物對刺激（如光、溫度、聲音、食物、化學物質(zhì)、機械運動、地心引力等所發(fā)生的反應。是生命的基本特征；（ 2

3、）反射：是指多細胞高等動物通過神經(jīng)系統(tǒng)對各種刺激所發(fā)生的反應?？梢姡瓷涫菓ば缘囊环N表現(xiàn)形式，隸屬于應激性的范疇。（ 3）適應性：是指生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能（性狀）與環(huán)境相適應的現(xiàn)象。動物對各種刺激發(fā)生的反應（包括反射）的應激性也是對環(huán)境的一種適應現(xiàn)象，植物的向光性、向地性、向水性等生理功能也是一種適應。生物體所表現(xiàn)出的適應特征，通過遺傳傳給后代，并非生物接受刺激后才產(chǎn)生的。這是與應激性不同的。應激性、反射屬于生物的適應性，但并不是所有的適應具應激性（如北極熊的白色、綠草地中蚱蜢呈綠色等）。因為：應激性是一種動態(tài)反應，在比較短的時間內(nèi)完成；而應激性是通過長期的自然選擇，需要很長時間形成的。

4、應激性的結(jié)果是使生物適應環(huán)境，可見它是生物適應性的一種表現(xiàn)形式。（ 4）遺傳性：是指親代性狀通過遺傳物質(zhì)傳給后代的能力。要求生物體有一定的生長、發(fā)育條件，并對生活條件做一定反應的特征。因此，生物體表現(xiàn)出來的應激性、反射和適應性最終是由遺傳決定的。5、遺傳和變異：遺傳：保持物種的穩(wěn)定；變異：使物種不斷變化。6、適應環(huán)境和影響環(huán)境：形態(tài)、結(jié)構(gòu)、習性適應環(huán)境；生物影響環(huán)境。小結(jié)：共同的物質(zhì)基礎和結(jié)構(gòu)基礎應激性生長、發(fā)育和生殖適應環(huán)境新陳代謝并遺傳和變異影響環(huán)境2三、生物學的發(fā)展歷史可以分為以下三個階段：19 世紀以前：積累知識階段；（一）描述性生物學階段19 世紀前葉：尋找生命內(nèi)在聯(lián)系，概括事實資料

5、；19 世紀中葉：闡述事實資料（細胞學說、物種起源）。19 世紀中后期：用實驗手段和理化知識分析；（二）實驗生物學階段。生命活動過程和生命活動規(guī)律。（三）分子生物學階段： 20 世紀以來，研究蛋白質(zhì)、核酸和DNA 分子雙螺旋結(jié)構(gòu)。四、當代生物科學的新進展：細胞水平分子水平；概述：生物科學+ 工程技術(shù)1、微觀方面：生物工程醫(yī)藥：乙肝疫苗、干擾素、人類基因組計劃；成農(nóng)業(yè)：抗病毒植物、轉(zhuǎn)基因鯉魚、兩系法雜交水稻、抗蟲棉；果開發(fā)能源和環(huán)境保護：石油草、超級菌。生態(tài)學：個體種群群落生態(tài)系統(tǒng)生物圈2、宏觀方面：前景（作用） ：對解決人口爆炸、環(huán)境污染、資料匱乏、能源短缺和能源危機等問題具有重要作用；我國成

6、就：生態(tài)農(nóng)業(yè)。五、學習生物學的意義：六、作業(yè)：七、后記：“關(guān)于病毒、類病毒、朊病毒”1、病毒 ：是一類沒有細胞結(jié)構(gòu)，但有增殖、遺傳和變異、細胞內(nèi)寄生、對抗菌不敏感，而對于干擾素敏感等特征的微生物。病毒個體微小，可通過細菌不能通過的濾器，一般在光學顯微鏡能看到，常見的病毒有牛痘苗病毒、傳染性濃泡皮炎病毒、腮腺炎病毒、偶數(shù)噬菌體、煙草花葉病毒、“非典”病毒等。3病毒的基本化學組分是核酸和蛋白質(zhì)，而且一種病毒只含一種核酸（ DNA 或 RNA ）。病毒通過核酸復制的方法來增殖，不進行二均分裂。病毒體內(nèi)無核糖體，缺乏獨立的代謝能力。正在細胞外的病毒顆粒處于靜止狀態(tài)，基本上是無生命的物體相似。病毒在生物

7、進化中處于何種地位，目前還沒有最后的結(jié)論：有人認為病毒是地球上最原始的生命類型，有細胞結(jié)構(gòu)的生物是從這類生物進化而來的；有人認為病毒可能是長期營寄生生活的原核生物退化而成的。2、類病毒 ：最近幾年，人們還發(fā)現(xiàn)一種比病毒更簡單的生命形式，叫做類病毒。它的大小相當于病毒的1/80，沒有蛋白質(zhì)外殼，僅是一單鏈核糖核酸分子。病毒、類病毒都屬于專性寄生的生物，都沒有細胞結(jié)構(gòu)，都不能獨立生活。它們雖無細胞結(jié)構(gòu)，但與其它生物一樣具有嚴整的結(jié)構(gòu)。3、朊病毒 ：1997 年，諾貝爾生理醫(yī)學獎授予朊病毒研究做出卓越貢獻的美國學者普魯辛納。朊病毒只有蛋白質(zhì)，沒有核酸。例如瘋牛病的病原體。第課，課題組成生物體的化學元

8、素第課時，課型復 習 ?？傂虻趥€教案。編寫時間執(zhí)行時間教學目的與要求：1、識記生物體的主要元素的種類及其重要作用；2、識記生物界與非生物界的統(tǒng)一性與差異性。重點難點： 1、組成生物體的化學元素的種類及其重要作用；2、生物界與非生物界的統(tǒng)一性與差異性。教 具：幻燈片。教學程序：6 個基本特征。其中，第一個特征就是（導入）在緒論部分我們已經(jīng)知道了生物體有生物體具有共同的物質(zhì)基礎和結(jié)構(gòu)基礎。對于地球上已知的大約200 萬種生物來說，無論它們個體的大小、形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能如何，它們生命活動都有共同的物質(zhì)基礎。這些共同的物質(zhì)基礎主要是指組成生物體的化學元素和化合物大體相同的。一、組成生物體的化學元素：

9、4（一）自然界的生物和非生物都是由化學元素組成的。（二）實驗證明：C、H、O、N 是組成生物體的基本元素。另外，組成生物體的化學元素雖然大體相同，但是，在不同的生物體內(nèi)，各種化學元素的含量相差很大。其實，生物體除了常見的9 種元素之外，還有Si 、Cl 、 Al 、 Fe、 Na、 Zn 據(jù)統(tǒng)計，在生物體的細胞內(nèi)至少可以找到62 種元素，其中常見的約有29 種，其中重要的有24 種。所以，一般情況下，可以說組成生物體的化學元素主要的有20 多種。（三）種類：20 多種。因為生物體內(nèi)各種元素含量差別較大，所以，可以按照元素含量的多少把它們分為兩類：1、大量元素：指含量占總重量萬分之一以上的元素。

10、如C、H 、O、N 、 P、 S、 Ca、 Mg 等。2、微量元素：通常指生物生活所必需，但是需要量卻很少的一些元素。如：Fe、 Zn、 Cu、 B 、Mo 等。注：大量元素是從含量上看，指含量占生物體總重量的萬分之一以上的元素，例如，C、H 、 O、N、P、 S、K 、Ca、Mg 等；主要元素是從對生物體的作用上看，在組成生物體的大量元素中，C 是最基本的元素，沒有C 就沒有生命； C、 H、 O、 N、 P、S 六種元素是組成原生質(zhì)的主要元素，大約占原生質(zhì)總重量的97%，生物體的大部分有機物是由這六種元素組成的。它們之間的關(guān)系如下：二、組成生物體的化學元素的重要作用：1、組成原生質(zhì)的成分。

11、C、H 、O、N 、P、S 6 種元素是組成原生質(zhì)的主要元素，大約占原生質(zhì)總量的97%。生物體的大部分有機化合物是由上述6 種元素組成的， 如蛋白質(zhì)是由C、H、O、N 等元素； 核酸是由C、5H 、O、N 、P 等元素組成。2、組成多種化合物是生物體生命活動的物質(zhì)基礎。如蛋白質(zhì)、核酸、脂肪、糖類等都是由多種化學元素組成的。3、影響生物體的生命活動。（主要是微量元素）例如，微量元素B 能促使花粉萌發(fā)和花粉管伸長。當柱頭和花柱中積累了大量B 時，有利于受精作用的順利進行；在缺乏B 時，花藥和花絲萎縮，花粉發(fā)育不良。三、生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性：1、統(tǒng)一性：組成生物體的化學元素，在無機自然界

12、都可以找到，沒有一種化學元素是生物界所特有的。這個事實說明，生物界與非生物界具有統(tǒng)一性。2、差異性：組成生物體的化學元素，在生物體內(nèi)和在無機自然界中含量相差很大，如C、 H、 N3 種元素在組成人體的化學成分中，質(zhì)量分數(shù)占73%左右，而這3 種元素在組成巖石圈的化學成分中，質(zhì)量分數(shù)還不到1%。這個事實說明，生物界和非生物界具有差異性。四、總結(jié)： 1、組成生物體的化學元素主要有20 多種。2、根據(jù)化學元素含量分為大量元素和微量元素。3、各種化學元素在生物體內(nèi)都有一定作用。4、非生物界與生物界在物質(zhì)組成上有統(tǒng)一性，又有差異性。五、作業(yè)：六、后記：1、 N 元素：是蛋白質(zhì)、 核酸、 ATP 及其它重

13、要化合物的組成成分，其中蛋白質(zhì)是生命活動的直接體現(xiàn)者， 核酸是遺傳信息的主要載體，核酸控制著蛋白質(zhì)的合成，ATP 是生物體進行生命活動的直接能源，ATP 水解釋放的能量直接維持生命活動的進行，所以N 元素素有“生命元素”之稱。2、 P 元素：是核酸、磷酸、ATP 等重要化合物的組成成分。缺P 會影響核酸的合成，從而影響細胞的分裂和生物體的生長發(fā)育；磷脂是細胞膜的主要成分，缺 P 會影響到細胞膜及其它生物膜的結(jié)構(gòu)，從而影響細胞正常的生命活動的進行。缺P 還會影響ATP 的合成，從而影響到細胞和生物體的能量代謝。3、 S 元素：在生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)大多數(shù)都含有S，S 是組成蛋白質(zhì)的一種重要元素，對于

14、維持6蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)和功能具有重要的作用。4、 Fe 元素：是血紅蛋白的成分，血紅蛋白具有運輸氧氣的功能。在高等動物體內(nèi)，缺Fe 不能合成血紅蛋白，而出現(xiàn)缺Fe 性貧血，嚴重時危及生命。Fe 在生物體內(nèi)有兩種存在狀態(tài)：Fe2+和 Fe3+ 。 Fe 是許多重要氧化還原酶的輔基，參與生物體的氧化還原反應。5、 Mg 元素：在綠色植物體內(nèi)，Mg 是葉綠素的組成成分，沒有Mg 就不能合成葉綠素，植物就不能進行光合作用，具體表現(xiàn)在葉片出現(xiàn)“黃化”現(xiàn)象。7生物第一輪復習“組成生物體的化學元素”部分課堂作業(yè)1、血液運輸氧的化合物含有的元素主要是（）A.C 、H 、O、 N、 FeB.C 、 H、 O、C

15、a、 FeC.C、 O、 B、 Ca、 FeD.C 、 H、 N、 Ca、 Cu2、生活在沙漠中的仙人掌和生活在海洋中的鯊魚，組成他們的化學元素是（）A 、完全相同B、完全不同C、大體相同D、無法確定3、下列關(guān)于“地球上的生命是在碳元素的基礎上建立起來的”原因的敘述，錯誤的是（）A 、碳元素在生物體內(nèi)含量較多B 、碳原子含有四個價電子C、碳原子之間能以共價鍵給合D 、許多含碳有機物能連結(jié)成鏈或環(huán)4、下列關(guān)于組成原生質(zhì)的主要元素的含量的比較，正確的是（）A 、 C H O N P SB、H O C PN SC、 OH C N PSD、OC H N PS5、據(jù)測定蘋果中Zn 的含量為0.19 毫克

16、 /100 克 ,但蘋果缺鋅時，往往患“小葉病”，這個事實說明。6、試根據(jù)你已學過的知識，設計一個實驗證明生物體的主要組成元素中含C、 H 、O 三種元素，請寫出實驗原理及過程。7、有一種蝸牛，唾液里含有濃度為4%的 H 2SO4，蝸牛把唾液涂在軟體動物的貝殼上鉆孔，再把舌伸進孔內(nèi)食之。蝸牛的唾液內(nèi)含有H 2SO4 的現(xiàn)象在生物學上稱為，蝸牛與軟體動物之間的關(guān)系為，軟體動物的貝殼被蝸牛的唾液軟化而被蝸牛捕食的現(xiàn)象說明了。8、科學家對雞和鴨兩種動物體內(nèi)的某些元素的含量進行測定，得到下表：（每 100 克中的毫克數(shù)）元素CuFeZnPSe生物8雞9mg1.4mg1.09mg156mg11.75ug

17、鴨6mg2.2mg1.33mg122mg12.5ng此表可以說明：。9、某植物學家在驗證某一元素是否是某種植物的必需元素時做了如下實驗：（ 1）取甲、乙兩個植株，分別放在A 、B 兩種培養(yǎng)液中培養(yǎng)。 A 培養(yǎng)液元素齊全， B 培養(yǎng)液只缺少欲驗證的元素，其他配方與 A 培養(yǎng)液相同。觀察甲、乙兩植株的生長情況（ 2）然后在 B 培養(yǎng)液中添加該元素，并進一步觀察乙植株的生長情況。結(jié)果分析：如果乙植株生長不正常，表現(xiàn)出一種專一的病癥，補充該元素后，該癥狀消失，則說明該元素為；否則就是。第課，課題組成生物體的化合物第課時，課型復 習?？傂虻趥€教案。編寫時間執(zhí)行時間教學目的與要求：1、掌握水、無機鹽、糖類

18、、脂類、蛋白質(zhì)、核酸等的元素組成；2、掌握這些化合物在細胞內(nèi)的存在形式和重要功能。重點難點： 1、組成生物體的水、無機鹽、糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸等的元素組成；92、水、無機鹽、糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸等在細胞內(nèi)的存在形式和功能。教具：幻燈片。教學程序：（導入）細胞內(nèi)的生命物質(zhì)叫做原生質(zhì)。它的主要成分是蛋白質(zhì)、脂類和核酸。構(gòu)成細胞的這一小團原生質(zhì)又分為細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核等部分。一、構(gòu)成細胞的化合物：水： 80% 90%無機物無機鹽： 1% 1.5%糖類1% 1.5%核酸有機物蛋白質(zhì)： 7 10%脂類： 1% 2%二、水：1、結(jié)合水：（ 1）定義：細胞中一部分水與細胞內(nèi)其它物質(zhì)相結(jié)合，不能自

19、由流動，而得名。（ 2）功能：結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，大約占細胞全部水的4.5%。2、自由水 ：（ 1）定義：細胞中絕大部分水以游離的形式存在，可以自由流動。（ 2）功能：是細胞內(nèi)的良好溶劑，許多種物質(zhì)溶解在這部分水中；是細胞生活的液體環(huán)境；是細胞內(nèi)各種化學反應的介質(zhì)；直接參與細胞內(nèi)的各種化學反應；自由水的自由流動，也促進了細胞內(nèi)物質(zhì)的有運輸作用。三、無機鹽 ：1、無機鹽在細胞中的存在狀態(tài)：無機鹽在細胞中含量很少。絕大多數(shù)無機鹽以離子狀態(tài)存在于細胞中。細胞中含量較多的陽離子有Na+、K + 、Ca2+、Mg 2+、Fe2+、Fe3+等；陰離子有Cl - 、SO2- 、PO4 3- 、H

20、CO 3- 等。細胞中無機鹽含量雖少，但是有多方面的作用。2、無機鹽的功能：（ 1）是細胞的結(jié)構(gòu)成分：有些無機鹽是細胞內(nèi)某些復雜的化合物的重要組成部分。如：Mg 2+10是葉綠素分子必需的成分，F(xiàn)e2+是血紅蛋白的主要成分。CaCO3 是動物和人體的骨，牙齒中的重要成分。（ 2）參與并維持生物體的代謝活動：許多種無機鹽的離子對于維持生物體的生命活動有重要作用。實例：哺乳動物血液中必須含有一定量的Ca2+，如果某個動物血液中鈣鹽的含量過低就會抽搐。 Ca2+對于血液的凝固也是非常重要的，沒有Ca2+，血液接不能凝固。生物體內(nèi)的無機鹽離子必須保持在一定的比例，這對維持細胞的滲透壓和酸堿平衡是非常重

21、要的，是生物體進行正常生命活動的必要條件。如HCO -PH 值具有重要的對于維持血液正常的作用。 含 Zn 的酶最多，有 70 多種酶的活性與Zn 有關(guān)。 Co 是維持維生素B12 的必要成分，參與核酸的合成過程。再如：缺碘地方性甲狀腺腫（大脖子?。?、呆小癥。缺鈣抽搐、軟骨病缺鐵缺鐵性貧血討論：臨床上，抽血是如何防止血液凝固的？明確：抽血時加抗凝劑，常用的抗凝劑是經(jīng)過消毒的檸檬酸鈉或草酸鈉。檸檬酸鈉或草酸鈉與血液中的 Ca2+發(fā)生反應生成檸檬酸鈣或草酸鈣都不溶于水，就除去了血液中的Ca2+。Ca2+是許多與血液凝固有關(guān)的酶的活化中心，沒有 Ca2+，與血液凝固有關(guān)的酶就沒有催化能力，血液中的的

22、纖維蛋白原就不能轉(zhuǎn)變成纖維蛋白質(zhì)，血液也就不會凝固。（ 3）維持生物體內(nèi)的平衡 。體內(nèi)平衡是細胞能有穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)和功能、以及生物維持正常的代謝和生理活動的必要條件。有關(guān)體內(nèi)平衡的內(nèi)容很復雜，情況多變。其中三個主要的方面與無機鹽含量的穩(wěn)定密切相關(guān)。滲透壓的平衡：細胞內(nèi)外的無機鹽的含量是維持原生質(zhì)滲透壓的重要因素。酸堿平衡（即 PH 平衡）： PH 值調(diào)節(jié)著細胞的一切生命活動，它的改變影響著原生質(zhì)組成物的所有特性以及在細胞內(nèi)發(fā)生的一切反應。例如，各種蛋白質(zhì)對于PH 值的改變異常的敏感，人體血漿 PH 值降低 0.5 個單位，立即發(fā)生酸中毒。HPO23無機離子如42/H 2PO43，和 H CO /H

23、CO等組成重要的緩沖體系來調(diào)節(jié)并維持PH 平衡。離子平衡：動物細胞內(nèi)外的Na +/K + / Ca2+的比例是相對穩(wěn)定的。細胞膜外的Na +高、 K + 低，細胞膜內(nèi)K +高、 Na+低。 Na+、 K+ 這兩種離子在細胞膜內(nèi)外分布的濃度差，是使細胞可以保持反應性能的重要條件。此外，在細胞膜外Na+ 多、 Ca2+少時，神經(jīng)細胞會失去穩(wěn)定性，對于外來刺激會過于敏感等等。11四、糖類：1、組成元素：糖類是由C、 H、 O 三種化學元素組成的，有人稱碳（C）水（ H 2O）化合物，它是生物界中含量較多的一類有機化合物。糖類是構(gòu)成生物體的重要成分，也是細胞的主要能源物質(zhì)。2、分類和存在：類別概 念主

24、要糖類舉例是 指 不 能五碳糖（戊糖）核糖（ C5H10 O5 ）：是 RNA 成分；脫氧核糖（ C5H 10 O4）：DNA 成分單糖水解的糖六碳糖（己糖）葡萄糖：（ C6 H12 O6）：主要的能源物質(zhì)。常見的還有果糖和半乳糖。是 指 水 解蔗糖：（C12 H 22 O11 ）在甘蔗和甜菜中含量最多。能 生 成 二麥芽糖：（C12 H22 O11）在發(fā)芽的谷粒中含量較多。二糖分子單糖乳糖：（ C12 H22 O11）在動物的細胞中，如乳汁中含量較多。的糖指 水 解 后淀粉： （C6 H10 O5） n植物細胞中重要的貯能物質(zhì)能 夠 生 成纖維素： （ C6 H10 O5）n 是植物細胞壁的

25、主要成分，起支持和保護作用多糖許 多 單 糖糖元： （C6 H10 O5） n存在于動物細胞的細胞質(zhì)中，主要在肝臟和肌肉中，分別稱為的糖。肝糖元和肌糖元。注： 1 克葡萄糖徹底氧化分解時能釋放17.15 千焦的能量。思考：發(fā)芽的蠶豆炒熟后，吃起來帶有甜味，米飯、饅頭在嘴里多咀嚼一會，也有甜味， 為什么？明確：在蠶豆的子葉中主要貯存的營養(yǎng)物質(zhì)是淀粉，在種子萌發(fā)的過程中，淀粉開始被淀粉酶分解成麥芽糖，再被轉(zhuǎn)運到胚，供胚萌發(fā)時利用-3、功能：（ 1）是細胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)成分。五碳糖是核酸的主要成分；纖維素是細胞壁的主要成分；糖類也是細胞膜的成分，在細胞膜上的糖常與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白。（ 2）是

26、構(gòu)成生物體的重要能源物質(zhì)。糖類是生命活動的主要能源物質(zhì)，淀粉和糖元經(jīng)過酶的催化作用被分解成葡萄糖，葡萄糖再被氧化分解釋放出大量的能量，供給生物進行生命活動的需要。生物體進行生命活動所需要的能量的70%是由糖類提供的。思考：“所有的糖都是甜的”對不對？12五、脂類：（一）組成元素：主要 C、H 、O；有的脂類物質(zhì)還含有N 和 P，如卵磷脂。（二）種類 ：脂肪、類脂、固醇等。1、脂肪：（ 1 克脂肪在體內(nèi)氧化分解釋放能量38.91 千焦）（ 1）作用：主要是生物體內(nèi)儲存能量的物質(zhì)；貯能，維持體溫，減少內(nèi)部器官之間磨擦，和緩沖外界壓力等。（ 2）存在：存在于種子、果實細胞和動物的脂肪細胞中；2、類脂

27、（磷脂） ：其中的磷脂是構(gòu)成細胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細胞器膜結(jié)構(gòu)的成分。另外動物的腦、卵中，大豆種子中，磷脂含量也較多。3、固醇：包括膽固醇，性激素和維生素D 等。（ 1）膽固醇：在人體有一個正常含量，過高會導致血管硬化、高血壓等。作用： 是對于維持細胞膜的流動性和穩(wěn)定性有重要作用。（ 2）性激素：有雌性激素和雄性激素。作用 ：對于生殖器官的發(fā)育、生殖細胞的形成和第二性征的激發(fā)和維持有重要作用。（ 3）維生素 D：人的皮膚的表皮中有 7去氫膽固醇，在紫外線照射下，通過酶的作用可轉(zhuǎn)化為維生素 D 。 作用 ：可以促進人體對鈣和磷的吸收和利用。人在幼年時期，缺少維生素D 易得佝僂病，成年人缺

28、維生素D，得軟骨?。ü擒浕?；老年人缺維生素D 易得骨質(zhì)疏松癥。六、蛋白質(zhì)：1、組成元素：C、 H、 O、N ，有的還含有P、 S，也有的含有微量元素Fe、Cu、 I 、 Zn、 Co。2、相對分子量大：蛋白質(zhì)是一種高分子化合物，分子量從幾千到100 萬以上。如胰島素的分子量為 5700，人的血紅蛋白分子量為64500。不同蛋白質(zhì)分子分子量的大小是不一樣的。3、基本組成單位氨基酸。（ 1）氨基酸的種類： 20 種。（ 2）氨基酸的結(jié)構(gòu)特點：每一種氨基酸分子至少含有一個氨基（ NH2）和一個羧基 （ COOH ），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。13（ 3）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：2

29、0 種不同的氨基酸具有20 種不同的R 基，如甘氨酸的R 基是一個氫原子，味精的主要成分是谷氨酸的R 基是一個丙酸基等。思考：氨基酸有哪些基本的化學性質(zhì)？明確：氨基酸分子的羧基（ COOH ）能電離出H+，所以呈酸性。而氨基（ NH 2）電離后形成“ NH 4+”和“ OH- ”，所以呈堿性。氨基酸的性質(zhì)是由氨基和羧基決定的，既可表現(xiàn)出酸性化合物的特點，也可表現(xiàn)出堿性化合物的特點，故稱兩性化合物。4、蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)：（ 1）氨基酸分子相互連接的方式脫水縮合脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基 （ COOH）和另一個氨基酸的氨基 （ NH 2）相連接，同時失去一分子水的反應。如（ 2）肽鍵：是指連

30、接兩個氨基酸分子的鍵，結(jié)構(gòu)式可寫成：NH CO（ 3）多肽和肽鏈：許許多多的氨基酸分子連接起來形成的化合物稱為多肽，由于多肽的結(jié)構(gòu)呈鏈狀，故又稱肽鏈。又兩個氨基酸分子構(gòu)成的化合物叫做二肽。二肽：兩個氨基酸縮合而成的化合物，含有一個肽鍵。結(jié)構(gòu)式：三肽：三個氨基酸縮合而成的化合物，含有2 個肽鍵。14結(jié)構(gòu)式：多肽：多個氨基酸縮合而成的含有多個肽鍵的化合物。（下面請一個同學來黑板上寫出四肽的結(jié)構(gòu)式）小結(jié)：單鏈蛋白質(zhì)分子中，形成的肽鍵和失去的水分子數(shù)目相等，且為n- 1；多鏈蛋白質(zhì)分子中，則形成的肽鍵和失去的水分子為n- m。如人的血紅蛋白是由四條多肽鏈組成的四聚體，則失水和肽鍵數(shù)為n- 4。（ 4）

31、空間結(jié)構(gòu)：一條或幾條肽鏈通過一定的化學鍵互相連接在一起，形成具有復雜空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，這些肽鏈不呈直線，也不在同一個片面上。氨基酸種類不同； （ 20 種）例如： 20 種氨基酸數(shù)目不同； （多，成百上千）（ 5）結(jié)構(gòu)的多樣性100 人氨基酸序列不同； （變化多端）肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同。 （千差萬別）20100（pro）注意：前三個層次的不同最后導致蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)不同。不同蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)是不同的，但是對于同一種蛋白質(zhì)分子其空間結(jié)構(gòu)是相對穩(wěn)定的，這對蛋白質(zhì)的生理功能非常重要。蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同，執(zhí)行的生理功能也不同。小結(jié)：蛋白質(zhì)分子的形成過程：脫水縮合1 條或幾條肽鏈（肽鏈間以一定化學鍵連

32、接）C、H、O、N 等n 個氨基酸肽鏈螺旋、折疊、盤曲形成復雜的空間結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)（ n3）（多肽）分 子5、主要功能：蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性決定了蛋白質(zhì)分子具有多種功能：15（ 1）構(gòu)成細胞和生物體的主要物質(zhì)：如人和動物的肌肉主要是蛋白質(zhì)；（ 2）催化作用：如參與生物體生命活動的酶；（ 3）運輸作用：如血紅蛋白、載體；（ 4）調(diào)節(jié)作用：如激素（胰島素、生長激素等）（ 5）免疫作用：如 B 淋巴細胞受到刺激后產(chǎn)生的抗體是蛋白質(zhì)，具有與特異性的抗原結(jié)合，從而達到清除抗原的目的。 小時侯打預防針，就是注射某些經(jīng)過處理的沒有致病能力的病原體，這些病原體沒有致病能力，但具有抗原，進入人體以后能使人在不生病

33、的情況下產(chǎn)生抗體，從而獲得免疫。如種痘防天花、注射卡介苗防肺結(jié)核等。6、蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性：蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)不是固定不變的，常受溫度、 PH 值的影響，高溫、強酸、強堿能使蛋白質(zhì)分子變性，變性是不可逆轉(zhuǎn)的，蛋白質(zhì)分子一旦發(fā)生變性，其生理功能立即喪失。蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的變性不是肽鍵的斷裂，而是蛋白質(zhì)分子空間的改變。七、核酸核酸存在于每一個生物體中，是遺傳信息的載體，它是一切生物的遺傳物質(zhì)。對于生物體的遺傳變異和蛋白質(zhì)的生物合成有極其重要的作用。核酸是另一類高分子化合物，相對分子量在幾十萬到幾百萬。它和蛋白質(zhì)一樣，也有自己的基本組成單位，而且具有重要的功能。（一）組成元素 ： C、H、 O、

34、 N、 P 等；（二）相對分子量 ：由幾十萬到幾百萬，屬于高分子化合物。（三）基本組成單位 核苷酸 。每一個核苷酸分子是由幾百乃至上億個核苷酸互相連接而成的長鏈。1、核苷酸組成物質(zhì)：1 磷酸+ 1 五碳糖+1 含 N 堿基2、核苷酸分子結(jié)構(gòu)模式：163、核苷酸分類（根據(jù)五碳糖的不同分為核糖核苷酸和脫氧核糖核苷酸）注意：核糖核苷酸：含有四種含 N 堿基，分別是腺嘌呤（ A ）、胞嘧啶（ C）、鳥嘌呤（ G）、尿嘧啶（ U）。對應的核糖核苷酸的名稱分別為腺嘌呤核糖核苷酸、鳥嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸。脫氧核糖核苷酸：含有四種堿基：腺嘌呤（ A ）、胞嘧啶（ C）、鳥嘌呤（

35、G）、胸腺嘧啶（ T）。對應的核糖核苷酸的名稱分別為腺嘌呤脫氧核糖核苷酸、鳥嘌呤脫氧核糖核苷酸、胞嘧啶脫氧核糖核苷酸、胸腺嘧啶脫氧核糖核苷酸。（四）核酸種類：注：脫氧核糖核酸（DNA ）是染色體的主要組成部分，與蛋白質(zhì)構(gòu)成染色體（染色質(zhì)），是細胞核中的遺傳物質(zhì)。（五）核酸功能：小結(jié)：不同生物體，所具有的DNA 和 RNA 中核苷酸的序列是不同的。世界上找不出兩個完全相同的生物，就是因為找不出兩個生物具有完全相同的DNA 和 RNA 。八、結(jié)課總結(jié)： 上面所述的組成生物體的每一種化合物，都有其重要的生理功能，但是，任何一種化合物都不能單獨地完成某一種生命活動，而只有按照一定的方式有機地組織起來，

36、才能表現(xiàn)出細胞某種生物體的生命現(xiàn)象。細胞就是這些物質(zhì)最基本的結(jié)構(gòu)形式。九、課堂練習 ：（詳見幻燈片）十、后記：17生物第一輪復習“組成生物體的化合物”部分課堂作業(yè)1、 蘇云金桿菌是一種對昆蟲有致病作用的細菌，其殺蟲活性物質(zhì)主要是一類伴孢晶體蛋白。某亞種蘇云金桿菌產(chǎn)生的伴孢晶體蛋白含兩條多肽鏈，共由126 個氨基酸組成，經(jīng)昆蟲腸液消化成毒性肽。（ 1）該伴孢晶體蛋白質(zhì)中含有的肽鍵數(shù)是（）A.123B.124C.125D.126(2) 伴孢晶體蛋白質(zhì)消化成毒性肽所需的消化酶是()A. 麥芽糖酶B. 淀粉酶C.蛋白酶D.脂肪酶2、在下列物質(zhì)中，有的屬于構(gòu)成人體的氨基酸，有的不是。若將其中構(gòu)成人體的氨

37、基酸縮合成化合物，則其中含有的氨基、羧基和肽鍵的數(shù)目依次是（） NH 2-CH 2-COOH N H 2-C H2 -C H2OH NH 2-CH- （ C H2 ） 4-COOHNH 2-CH-COOH NH 2-CH- （ C H2） 4-NH 2COOHCOOHCOOHA. 3 、3、 2B. 4 、3、 3C.2、 2、2D.3 、4、 2183、生物體內(nèi)氧化所產(chǎn)生的代謝水，不同物質(zhì)有所不同，最高者每氧化1g 該物質(zhì)可產(chǎn)生1.07ml水。駱駝提內(nèi)貯存有大量的該物質(zhì)，故30 天不喝水也能照?；顒?，則該物質(zhì)是（）A 、蛋白質(zhì)B 、脂肪C、葡萄糖D 、肝糖元4、血紅蛋白分子含574 個氨基酸

38、，共有條肽鏈。在形成此蛋白質(zhì)分子時，脫下的水分子數(shù)和形成的肽鍵數(shù)分別是（）A 、 573 和 573B、 570 和 573C、 573 和 570D 、 570 和 5705、減肥是當今時髦話題之一。某人因肥胖而欲減肥，每天僅食少量的瓜果類食品，絕對禁食肉類食品及奶制等含蛋白質(zhì)、脂類多的食物，但又不愛好運動。一段時間后，測得其體內(nèi)的糖類、脂類、蛋白質(zhì)的含量如下圖所示變化。請回答：（ 1）圖中表示理由是（ 2）圖中表示理由是（ 3）圖中表示理由是（ 4）圖中降幅最大的原因是什么？（ 5）據(jù)圖分析可知，錯誤的減肥方法對身體有害的原因是什么？應如何正確去做。6、根據(jù)下面圖解，回答問題：H ORH

39、H OH N CC N C CN C C O HH RHOR （ 1）該圖中， 表示、表示、 表示；（ 2）該圖表示化合物；含有肽鍵。（3）該化合物由個氨基酸分子失去個分子的水而形成的，這種反應叫。（4）該圖示的氨基酸種類不同，是由決定的?！敖M成生物體的化合物”作業(yè)答案1914、B、C、B、B5、（ 1）蛋白質(zhì)原生質(zhì)中蛋白質(zhì)含量最多。（2）脂類原生質(zhì)中脂類介于蛋白質(zhì)和糖類之間。（ 3）糖類原生質(zhì)中糖類做少， 雖然大量消耗， 但能從食物中得到補充。（ 4）蛋白質(zhì)不能貯存，也不能由其它物質(zhì)轉(zhuǎn)化而來，隨代謝進行要消耗一部分，故消耗量最大。（ 5）由于營養(yǎng)的嚴重不足，而蛋白質(zhì)又在不斷地消耗，蛋白質(zhì)的更

40、新缺乏原料，但蛋白質(zhì)卻是生命活動的體現(xiàn)者，在生物體內(nèi)有極其重要的作用（如酶等），故身體的健康會受到嚴重的影響。正確的減肥方法：一方面合理膳食，少吃脂肪含量高的食物；另一方面積極參加身體鍛煉，使脂肪有一部分作為能源物質(zhì)被消耗，而達到減肥的目的。6、（1）氨基、肽鍵、羧基；（ 2）三肽，2 個；（3）3，2，脫水縮合， R。第課，課題生命的基本組成單位細胞第課時，課型復 習?？傂虻趥€教案。編寫時間執(zhí)行時間教學目的與要求：重點難點：教具：幻燈片、掛圖。教學程序：一、細胞的概念：（P13）1、是生物體的結(jié)構(gòu)單位；2、是生物體的功能單位；3、是生物體的基本單位。二、細胞的大小 ：細胞很微小， 肉眼一般看

41、不到， 觀察細胞的工具是顯微鏡或其它更精密的儀器；衡量細胞大小的單位一般是用微米（um），即直徑在微米（um）級水平。但不同的細胞大小差別很大，如單細胞動物的原生動物，如草履蟲、變形蟲等直徑在數(shù)百到數(shù)千微米，動植物細胞一般在 2030 um，細菌一般在12 um，支原體、衣原體等只有0.10.3 um。鳥的卵細胞最大，是肉眼可看到的細胞。神經(jīng)纖維的直徑不到0.1mm，但從神經(jīng)體伸出的神經(jīng)纖維可長達1 米。三、細胞的形狀：細胞的形狀多種多樣，不同的細胞具有不同的形狀，執(zhí)行不同的生理功能。由許多形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能相似的細胞集合在形成一定的組織。（教材P）21四、細胞的類型：（一）原核細胞： （教材

42、P33）1、定義：沒有細胞核的細胞，構(gòu)成原核生物。2、特點：沒有由核膜包圍的典型的細胞核。203、大?。阂话阒挥?10um；支原體是原核生物中最小的生物體，直徑只有0.10.3 um 。4、細胞壁和細胞膜：細胞表面有堅固的細胞壁，其主要成分是肽聚糖（即糖類與蛋白質(zhì)結(jié)合而成的化合物。細胞膜與真核細胞一樣。5、細胞質(zhì)：只有分散的核糖體。6、核區(qū)：無典型的細胞核，在核區(qū)只有裸露的DNA 分子（不含蛋白質(zhì)成分，故無染色體），但沒有核膜包圍這個區(qū)域，這里是遺傳物質(zhì)儲存和復制的場所，相當于細胞核的功能。7、舉例：支原體、細菌、藍藻、放線菌、葡萄球菌、破傷風桿菌、乳酸菌、大腸桿菌、醋酸菌、肺炎雙球菌、結(jié)核桿

43、菌等。（二）真核細胞：所有的動物、種子植物、蕨類植物、苔蘚植物、藻類植物（水綿等）、真菌（如酵母菌、蘑菇、青霉菌）等。五、真核細胞的結(jié)構(gòu)和功能：1、顯微結(jié)構(gòu)：在光學顯微鏡下看到結(jié)構(gòu)。如資料（ P） 142、亞顯微結(jié)構(gòu)：能在電子顯微鏡下看到的直徑小于0.2um 的細胞的結(jié)構(gòu)（如教材P22）。3、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核的比較。如資料（ P14） 細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能一、細胞膜的分子結(jié)構(gòu)：（一）細胞膜的成分：主要是由脂類、蛋白質(zhì)和糖類組成（如教材P23），但其主要的成分是脂類和蛋白質(zhì)。（二）細胞膜的分子結(jié)構(gòu)：1、磷脂雙分子層為基本骨架，支持著許多蛋白質(zhì)分子。2、細胞膜上的蛋白質(zhì)分為兩類：一類是排列在磷

44、脂雙分子層的外側(cè)，即鑲嵌在膜的表面；另一類蛋白質(zhì)分子是嵌插在磷脂雙分子層中或貫穿在整個磷脂雙分子層中。3、在細胞膜的外表有糖被，即細胞膜的某些蛋白質(zhì)與多糖結(jié)合形成糖蛋白。正在生命活動過程21中有重要作用，具有保護、潤滑作用、細胞識別、細胞通訊等功能。例如，人的血型與糖蛋白有關(guān)，在人紅細胞膜的凝集原就是糖蛋白，主要有兩種：A 凝集原和 B 凝集原，具有 A 凝集原的為 A 型，具有 B 凝集原的為 B 型，同時有 A、B 兩種凝集原的為 AB 型，沒有凝集原的為 O 型。如果 B 型血的紅細胞進入 A 型的血液中， B 凝集原就會被 A 型血的血清中的凝集素所識別而發(fā)生免疫反應，紅細胞凝集成團，

45、使血液循環(huán)出現(xiàn)障礙。（三）細胞膜的分子結(jié)構(gòu)特征：具有一定的流動性。（磷脂多，則通透性強；蛋白質(zhì)多，則通透性弱）構(gòu)成細胞膜的磷脂和蛋白質(zhì)分子不是靜止的，而是能做相對的運動，細胞膜的結(jié)構(gòu)始終處于動態(tài)的變化之中。 其中的脂類分子可作自由移動，蛋白質(zhì)分子也可在磷脂雙分子層中做橫向移動。細胞膜的結(jié)構(gòu)特點對于完成各種生理活動是非常重要的。細胞膜流動性的大小與溫度存在著一定的聯(lián)系，一般情況下，溫度高流動性大，有利于生命活動的進行， 但溫度過高， 膜的流動性過大，甚至破壞膜的結(jié)構(gòu)，就不利于生命活動的正常進行；溫度過低，膜的流動性下降，黏度增加，附著在其上的酶等將會失去活性，膜運輸?shù)墓δ芤矊⒊蔀椴豢赡堋Ｋ约毎?/p>

46、膜的這種結(jié)構(gòu)模式叫做“流動鑲嵌模型“。二、細胞膜的主要生理功能：細胞膜的生理功能很復雜，它與細胞物質(zhì)的交換、細胞識別、 分泌、排泄、免疫等有密切關(guān)系。下面重點介紹細胞膜的運輸功能。1、細胞膜的兩種跨膜運輸方式：如資料（ P14） （ 1）自由擴散：是指被吸收的物質(zhì)由高濃度向低濃度的一側(cè)轉(zhuǎn)運，不需要載體和能量。如二氧化碳、氧氣、甘油、乙醇、苯、水、膽固醇等。但從物理學的角度分析，物質(zhì)的運輸必須是要消耗能量的。自由擴散過程中分子運動的能量來自于膜兩側(cè)的濃度中所蘊藏著的勢能，能夠通過自由擴散方式跨膜運輸?shù)奈镔|(zhì)，一般都能溶于磷脂雙分子層中，具有一定的脂溶性。自由擴散是細胞膜的一種簡單的運輸方式，通過這種方式吸收物質(zhì)是被動的，主要取決于膜兩側(cè)的濃度差如左下圖。自由擴散的速度與膜兩側(cè)該物質(zhì)的濃度成正比如右下圖。 另外自由擴散的速度還與該物質(zhì)分子的大小和脂溶性程度的大小有關(guān)。一般而言，分子越小，擴散速度越快，脂溶性越大，運擴散速度越快。輸速度物質(zhì)濃度22（ 2）主動運輸：其特點是被選擇吸收的物質(zhì)是由濃度低的一側(cè)，通過細胞膜運輸?shù)綕舛雀叩囊粋?cè)，必需要載體蛋白質(zhì)的協(xié)助才能完成，同