測定某種食物中的能量教學設計

1、精選優(yōu)質文檔-傾情為你奉上測定某種食物中的能量教學設計一、教材分析測定某種食物中的能量是人教版新課程標準實驗教科書生物學七年級下冊第四單元第二章第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質中的一個探究實驗。實驗目的是讓學生獨立制訂實驗方案并完成實驗操作，測量食物中有能量，明確某些食物中含有能量，進一步地比較實驗測量數(shù)據(jù)，明確不同的食物所含的能量不同。通過本實驗，學生不但能夠學習使用溫度計、酒精燈，還了解到實驗會有誤差，分析誤差產(chǎn)生的原因，這些可以提高學生的生物學興趣和生物科學素養(yǎng)。二、學情分析七年級下期的學生，已經(jīng)具備相應的生物學知識基礎，并且對本實驗中的“能量”有科學的認知，即有機物中的化學能。但是如何感受到化學

2、能的存在，他們可能并沒有思考過。同時，能量的多少怎樣測定更是難點。學生在七年級上期已經(jīng)使用過一些實驗器具，但沒用過溫度計、酒精燈，在本實驗中要培訓學生使用，條件允許的話可以課下培訓。此外，學生已經(jīng)具備了生物探究實驗一般步驟的知識，對于本實驗的進行具有一定的幫助。三、教學目標（一）知識與技能：1學生能說出通過燃燒食物的方法，來測定食物中的能量。2學生能總結出科學測量、減小實驗誤差的有效方法。（二）過程與方法：1通過開放性的問題設計，引導學生說出有創(chuàng)造性的見解。2通過探究活動，讓學生體驗、嘗試，總結出幾條科學研究的注意事項。（三）情感態(tài)度和價值觀：1體驗探究實驗過程，引導學生學會關心、參與、進取、

3、創(chuàng)新。2引導學生關注實驗室衛(wèi)生，培養(yǎng)學生注意環(huán)境衛(wèi)生良好品質。3引導學生分析實驗誤差產(chǎn)生原因，培養(yǎng)學生嚴謹?shù)钠焚|。四、教學重、難點重點：1學習一種簡易測定能量的方法，了解不同食物所含能量是不同的。2對探究數(shù)據(jù)的處理，如何減少實驗的誤差。難點：1學生對所測得的數(shù)據(jù)解讀和分析。2分析測量誤差產(chǎn)生的原因。五、教學方法根據(jù)以上分析，選擇實驗法、多媒體展示法、小組合作法、啟發(fā)式教學作為主要教學方法，組織學生參與則采用情境體驗法、合作探究法、分析比較法。六、課型課時探究性實驗課1課時七、教學過程 6min創(chuàng)設情境，導入新課汽車行駛需要能量，靠汽油提供能量，我們生活也需要能量，靠什么物質提供呢？食物能提供能

4、量？食物到底有沒有能量呢？今天我們就來探討一下。引出課題：測定某些食物中的能量問題1：大家還記得探究實驗的一般步驟嗎？出示花生和核桃的圖片 ，你能提出什么問題？作出假設需要根據(jù)已有的知識和經(jīng)驗進行。針對不同的問題作出假設是不同的。有的問題可能不需要作出假設，比如測種子的發(fā)芽率，不需要作出假設通過什么簡單而科學的方法來測定食物中的能量呢？ 1、測定食物中的能量可以通過測量食物燃燒放出熱能的多少來完成。 2、1毫升水每升高1，需要吸收4.2焦的熱能（焦是能量的單位）介紹量筒、溫度計、托盤天平的使用方法制定并完善實驗計劃 1.量取30毫升水，倒入錐形瓶并記錄水溫。 2.組裝裝置 3.稱取并記錄花生（

5、核桃）質量，用解剖針穿插并點燃食物 4.讓食物在石棉網(wǎng)下充分燃燒，觀察并記錄溫度計達到的最高溫度。學生思考演示方法，暢所欲言。同時，產(chǎn)生新的問題，激發(fā)進一步探究解惑欲望。類比推理，得出一般性結論。語言的啟發(fā)性20min借助實驗，延伸拓展分組實驗溫馨提示：1、正確使用以免起火或燒傷。2、玻璃儀器輕拿輕放，以免破碎扎傷。3、確保裝置不熱再接觸，以免燙傷。PPT展示實驗相關內(nèi)容：1、實驗器材，2、實驗裝置連接，3、實驗過程。學生分組進行實驗，A大組用核桃仁，B大組用花生，各小組將結果記錄在黑板上，計算平均值，然后比較兩組的實驗結果。教師巡視指導，并記錄學生的閃光點。強調：學生在實驗過程中，要注意規(guī)范

6、操作，注意實驗安全。聆聽、思考思考、認識到實驗存在誤差。觀察，思考分析觀察、記憶、實際操作例證 敘述措詞強調10min表 達 和交 流1、你的數(shù)據(jù)與其他同學的數(shù)據(jù)相同嗎？為什么？不相同：操作不同、測量誤差、計算出現(xiàn)誤差2、與教材第42頁附表中的數(shù)據(jù)相同嗎？如果不同，分析原因。不相同：實驗裝置、錐形瓶、石棉網(wǎng)、空氣吸收熱量3、這個探究實驗只采用一組同學的實驗數(shù)據(jù)結果可靠嗎？應該怎樣做？科學試驗中的數(shù)據(jù)，往往存在誤差，因此需要設置重復組，也就是同一個實驗在相同的條件下要重復做幾次。如果重復組的實驗數(shù)據(jù)十分相近，則說明這個實驗的結果排除了偶然因素的影響?？茖W實驗的數(shù)字結果，應當取各重復組的。學生思考、疑惑，并嘗試思考作答。體會改進措施對減小誤差的幫助。反應探尋提問措詞4min延伸設問，引出新知通過以上現(xiàn)象、實驗的分析，我們已經(jīng)認識了某些食物中有能量；不同的食物所含的能量不同；又通過改進實驗，讓學生關注能量散失，提出問題。問題組：日常生活中是否存在能量沒有被充分利用的現(xiàn)象？那我們在能源利用上，應該注意哪些問題？課堂總結，輕松結課今天我們用實驗證明了食物中含有能量，對等質量的不同食物所含能量進行了對比。整個實驗中，我們有改進、有創(chuàng)新，希望同學們在以后的生活學習中具備創(chuàng)新