食品安全方針目標(biāo)分解

1、食品安全方針目標(biāo)分解總目標(biāo) :出廠食品質(zhì)量安全合格率 100%；監(jiān)督抽查合格率 100%;顧客意見及信息反饋處理率 100%；顧客（包括直接客戶和間接客戶）滿意度 80%。代部目標(biāo)號(hào)門01總管理評(píng)審改進(jìn)措施完經(jīng)成率 100%，出廠食品質(zhì)理量安全合格率 100%。2 食(1)出廠食品質(zhì)量安全品合格率 100%；安(2)內(nèi)審改進(jìn)措施完成全率 100%；小(3)第三方審核通過率組為 100%；(4)不符合糾正預(yù)防率100%。3 行（1）培訓(xùn)完成率 100%，政文件收發(fā)率100%人工人體檢合格率100%，事員工上崗培訓(xùn)合格率部100%實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的控制點(diǎn)1、全面領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)的日常工作；對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)

2、；向全體員工傳達(dá)滿足顧客和法律法規(guī)要求的重要性；2、制定并正式批準(zhǔn)頒布企業(yè)的食品安全方針和質(zhì)量目標(biāo)，采取有效措施，保證各級(jí)人員理解食品安全方針并堅(jiān)持貫徹執(zhí)行；3、策劃、建立食品安全管理體系，批準(zhǔn)發(fā)布食品安全手冊(cè)；4、明確所有與食品安全有關(guān)的職能部門和人員職責(zé)權(quán)限和相互關(guān)系；5、確保食品安全管理體系運(yùn)行所必要的資源配備；6、任命食品安全小組長(zhǎng)，并為其有效開展工作提供支持；7、定期組織并主持對(duì)食品安全管理體系的管理評(píng)審，以確保其持續(xù)的適宜性、充分性和有效性。確保公司建立有效溝通渠道。（ 1）負(fù)責(zé)公司食品安全的規(guī)劃和規(guī)章制度的制定；（ 2）負(fù)責(zé)組織對(duì)公司食品安全過程的自查、互查和檢查；（ 3）負(fù)責(zé)對(duì)

3、食品安全存在的問題提出整改意見；（ 4）由組長(zhǎng)提議不定期召開食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，研究解決食品安全生產(chǎn)過程中存在的問題；（ 5）解決食品安全生產(chǎn)過程中存在的問題。1、 制定并實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，完成有針對(duì)性的考核2、 做好各類文件的控制工作，做好后勤管理工作3、 完成員工檔案的建立，跟蹤員工的健康狀況；4、 協(xié)助食品安全小組長(zhǎng)組織建立文件化食品安全體系，并使其有效運(yùn)行和持續(xù)改進(jìn)；5、 協(xié)助總經(jīng)理組織管理評(píng)審；考核辦法一 年 組織 一 次管 理 評(píng)審一 年 組織 一 次內(nèi)審；每月 查 看一 次 記錄每 月 查看 一 次記錄04質(zhì)監(jiān)測(cè)設(shè)備送檢合格率1、監(jiān)視和測(cè)量，按檢驗(yàn)規(guī)程要求實(shí)施進(jìn)貨、半成品和成品每月

4、 查管100%；原材料檢驗(yàn)合格檢驗(yàn)；看一 次部率 98%以上；半成品檢2、及時(shí)組織解決生產(chǎn)中遇到的技術(shù)、質(zhì)量安全問題，為采記錄驗(yàn)合格率 98%以上；成取糾正措施和預(yù)防措施提供依據(jù)；品檢驗(yàn)覆蓋率 100%；生3、組織評(píng)審不合格品，參與合格供方評(píng)價(jià)；產(chǎn)場(chǎng)所的食品衛(wèi)生檢4、企業(yè)內(nèi)外質(zhì)量問題的調(diào)查分析，并提出處理意見；查率 100%。5、行使對(duì)最終產(chǎn)品的判決權(quán)，有權(quán)制止不合格產(chǎn)品出廠；6、聯(lián)系法定計(jì)量部門對(duì)檢驗(yàn)測(cè)量和試驗(yàn)設(shè)備進(jìn)行校準(zhǔn)；7、產(chǎn)品檢驗(yàn)狀態(tài)的標(biāo)識(shí)和管理；負(fù)責(zé)協(xié)助對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行撤回；8、指導(dǎo)各部門運(yùn)用適當(dāng)?shù)慕y(tǒng)計(jì)技術(shù)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，指導(dǎo)各部門制定適宜的糾正和預(yù)防措施，并跟蹤驗(yàn)證實(shí)施效果。9、負(fù)責(zé)內(nèi)審、

5、管理評(píng)審的組織管理05供采購物料質(zhì)量合格率1、組織對(duì)供方進(jìn)行選擇和評(píng)價(jià)，負(fù)責(zé)對(duì)原料關(guān)鍵點(diǎn)監(jiān)控和每 月 檢儲(chǔ)95%；合格供方評(píng)價(jià)跟蹤；查一 次部率 100%；重要物資在合2、負(fù)責(zé)制定采購計(jì)劃，并實(shí)施采購，對(duì)采購質(zhì)量負(fù)責(zé)；各 項(xiàng) 記格供方處采購 100%。3、負(fù)責(zé)對(duì)庫房的管理，對(duì)貯存質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。錄4、組織對(duì)供方能力及產(chǎn)品質(zhì)量的評(píng)價(jià)，確保從合格供方中采購物品；5、負(fù)責(zé)不合格原輔材料的協(xié)調(diào)處理。06生生產(chǎn)計(jì)劃實(shí)現(xiàn)率 98%以1、 負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)操作規(guī)程實(shí)施和檢查；每 日 檢產(chǎn)上；關(guān)鍵控制點(diǎn)受控率2、 負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)所需的設(shè)備和工作環(huán)境進(jìn)行管理和控制；查衛(wèi)生，部99%以上；設(shè)備完好率3、 參與生產(chǎn)過程中不合

6、格品和不合格項(xiàng)的糾正處理；每 月 檢95%以上；產(chǎn)品一次檢4、 負(fù)責(zé)安全產(chǎn)品的策劃和實(shí)現(xiàn)；制定并落實(shí)生產(chǎn)計(jì)劃，負(fù)查記錄驗(yàn)合格率 98%以上。責(zé)對(duì)產(chǎn)品關(guān)鍵點(diǎn)監(jiān)控和跟蹤。5、 負(fù)責(zé)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)及可追溯性控制。6、 嚴(yán)格按生產(chǎn)工藝規(guī)程要求組織生產(chǎn)，負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品關(guān)鍵點(diǎn)監(jiān)控；7、 負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程產(chǎn)品的防護(hù)；8、 按要求填寫有關(guān)質(zhì)量記錄；9、 做好生產(chǎn)設(shè)施的日常維護(hù)保養(yǎng)；10 、 保持好生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生的整潔。07運(yùn)保證倉庫賬卡物一致1. 負(fù)責(zé)收發(fā)貨的物資及運(yùn)輸管理；每 月 查營(yíng)及標(biāo)識(shí)合格率 100%；2. 負(fù)責(zé)產(chǎn)品的貯存、標(biāo)識(shí)、搬運(yùn)和防護(hù)工作；看一 次部出入庫記錄登記率3. 統(tǒng)計(jì)分析需貨、庫存、銷售數(shù)據(jù)、收貨信息；記錄100%。08銷銷售合同履約率 99%；1. 負(fù)責(zé)與顧客的有效溝通，收集、分析有效信息，給予顧客優(yōu)質(zhì)的每 月 查售顧客滿意度 80%。服務(wù)；看一 次部2. 針對(duì)客戶的投訴及時(shí)妥善處理，并立即反饋給質(zhì)管部和生產(chǎn)部；記錄3. 負(fù)責(zé)出貨計(jì)劃的擬定及通知；4. 負(fù)責(zé)評(píng)審、確認(rèn)與產(chǎn)品有關(guān)的客戶需求；5. 當(dāng)產(chǎn)品發(fā)生撤回要求時(shí)，負(fù)責(zé)追溯產(chǎn)品去向，實(shí)