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1、This article was written by Mr. Loner Luan ,completed in January 22, 2016.引讓我們先思考一下言最好的醫(yī)生是-最好的醫(yī)院是-自已 廚房最好的運(yùn)動(dòng)是-全民健身操現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的發(fā)展方向(世界衛(wèi)生組織公布) 請(qǐng)?jiān)诖思尤雽I(yè)描述 請(qǐng)?jiān)诖思尤雽I(yè)描述預(yù)防醫(yī)學(xué) 請(qǐng)?jiān)诖思尤雽I(yè)描述治療醫(yī)學(xué) 請(qǐng)?jiān)诖思尤雽I(yè)描述康復(fù)醫(yī)學(xué)保健醫(yī)學(xué) 偉 大 光 榮 正 確目錄CONTENTS01 人為什么要吃油02 食用油對(duì)健康的影響03 食用油的種類04 如何吃對(duì)亞麻籽油05 如何選好亞麻籽油01 人為什么要吃油1、提供熱量 維持體溫3、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的吸收2、細(xì)胞

2、膜的原料4、保護(hù)人體器官 十 分 重 要廚中百味油為貴01 食用油的分類與發(fā)展食用年代:50-80年代主要成份:飽和脂肪酸食用影響:肥胖、心腦血管疾病增加主要疾?。焊哐?、高血壓、高血糖動(dòng)物油時(shí)代食用年代:80年代至今主要成份:不飽和脂肪酸食用影響:肥胖、心癌癥患者增加、癌癥患者增加主要疾?。喊┌Y、心肌梗塞、中風(fēng)偏癱植物油時(shí)代心腦血管疾病、肥胖人群并未減少,癌癥人群爆發(fā)目錄CONTENTS01 人為什么要吃油02 食用油對(duì)健康的影響03 食用油的種類04 如何吃對(duì)亞麻籽油05 如何選好亞麻籽油02 首先來(lái)看一組數(shù)據(jù)-心腦血管疾病死亡率急劇上升摘要:我國(guó)心血管病危險(xiǎn)因素流行趨勢(shì)明顯,導(dǎo)致了心血管

3、病的發(fā)病人數(shù)增加??傮w上看,我國(guó)心血管病患病率及死亡率仍處于上升階段。心血管病占居民疾病死亡構(gòu)成的40以上,為我國(guó)居民的首位死因。心血管病負(fù)擔(dān)日漸加重,已成為重大的公共衛(wèi)生問(wèn)題,防治心血管病刻不容緩。02 首先來(lái)看一組數(shù)據(jù)-心腦血管疾病死亡率急劇上升l 中國(guó)每中國(guó)每8秒鐘秒鐘就有就有1人死于心血管人死于心血管病病l 中國(guó)每中國(guó)每5個(gè)成年人中就有個(gè)成年人中就有1個(gè)患心血管個(gè)患心血管病病02 首先來(lái)看一組數(shù)據(jù)-北方大于南方心腦血管疾病南北比率北方約占68%南方約占32%飲食特點(diǎn):u 重鹽u 重油膩、肉食攝取量大u 以大豆油為主飲食特點(diǎn):u清淡u以青菜為主 u以花生油、菜籽油為主02 頭號(hào)健康殺手就

4、在身邊-心腦血管疾病高秀敏 46歲 候耀文 59歲 古月 68歲 羅京 42歲這些名人都是因心肌梗塞而離開(kāi)我們02 心腦血管疾病的發(fā)展過(guò)程起源于少年起源于少年根植于青年發(fā)展于中年發(fā)病于老年02 心腦血管疾病發(fā)展過(guò)程問(wèn)題原來(lái)是因?yàn)橹緮z入的太多了在哪?醫(yī)學(xué)研究顯示,心血管疾病、糧尿病、高血壓、癌癥等疾病都與脂肪攝入過(guò)多有關(guān)。02、現(xiàn)象描述實(shí)際情況城市居民食用油的實(shí)際攝入量達(dá)到41克,像北京、山東、黑龍江等地區(qū)達(dá)到120克,超出5倍之多。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦每人每天烹調(diào)油的攝入量應(yīng)小于25克世界衛(wèi)生組織公布中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查資料中表明:中國(guó)人吃的油脂太多了,而且攝入油脂種類差別較大、攝入油脂品

5、質(zhì)低劣。最多25克41-120克食用油攝入過(guò)量的問(wèn)題已引起廣泛關(guān)注,近年來(lái),不斷有營(yíng)養(yǎng)專家呼吁,為了健康,公眾要科學(xué)的吃油觀念“少吃油、吃好油”。目錄CONTENTS01 人為什么要吃油02 食用油對(duì)健康的影響03 食用油的種類04 如何吃對(duì)亞麻籽油05 如何選好亞麻籽油03、常見(jiàn)植物油的種類優(yōu) 點(diǎn):味香價(jià)廉,具 備優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)缺 點(diǎn):脂肪含量超高歐米伽3含量:1.0%大豆油玉米油葵花子油橄欖油山茶籽油亞麻籽油優(yōu) 點(diǎn):不含有膽固醇 復(fù)合維生素E缺 點(diǎn):脂肪含量過(guò)高歐米伽3含量:0.0%優(yōu) 點(diǎn):易吸收、無(wú)膽固醇 缺 點(diǎn):價(jià)格昂貴 性價(jià)比低歐米伽3含量:2.8%優(yōu) 點(diǎn):富含維生素E缺 點(diǎn):只可低溫使

6、用 脂肪含量過(guò)高歐米伽3含量:2.7%優(yōu) 點(diǎn):不含膽固醇 可反復(fù)使用缺 點(diǎn):脂肪含量超高歐米伽3含量:0.7%優(yōu) 點(diǎn):可大大增強(qiáng)人 體各項(xiàng)機(jī)能缺 點(diǎn):價(jià)格昂貴歐米伽3含量:52%03 什么是3(歐米伽3),缺失歐3會(huì)怎樣定義:定義:“歐米伽 3 ” , 為一組多元不飽和脂肪酸,常見(jiàn)于深海魚(yú)類和某些植物中(如亞麻籽),對(duì)人體健康十分有益?!皻W米伽 3 ”為人體必需的營(yíng)養(yǎng)素,如長(zhǎng)期缺失,會(huì)造成嚴(yán)重后果“歐米伽 3 ”人體自身無(wú)法合成,必須從外界獲取。如缺失如缺失歐米伽歐米伽3,身體會(huì)有什么樣的影響呢?,身體會(huì)有什么樣的影響呢?缺失歐3會(huì)怎樣-11、歐米伽、歐米伽3缺失,造成肌體無(wú)菌性炎癥缺失,造成

7、肌體無(wú)菌性炎癥缺失歐3會(huì)怎樣-22、歐米伽、歐米伽3缺乏時(shí),自由基使紅血細(xì)胞呈婚線狀連粘缺乏時(shí),自由基使紅血細(xì)胞呈婚線狀連粘缺失歐3會(huì)怎樣-33、歐米伽、歐米伽3缺乏,會(huì)影響記憶力與思維力,易患腦萎缺乏,會(huì)影響記憶力與思維力,易患腦萎縮、老年癡呆??s、老年癡呆。缺乏歐3,將會(huì)影響記憶力和思維能力,影響嬰幼兒的智力發(fā)育。還有可能造成腦萎縮、智障、老年癡呆、視神經(jīng)發(fā)育不良等疾病。輕者可引發(fā)抑郁、腦疲勞、視網(wǎng)膜老化和學(xué)習(xí)及工作能力下降等癥狀。缺失歐3會(huì)怎樣-44、歐米伽、歐米伽3缺乏,易引起糖尿病、心腦血管疾病。缺乏,易引起糖尿病、心腦血管疾病。更易被癌癥盯上!更易被癌癥盯上!缺乏歐3,將會(huì)造成體內(nèi)

8、脂代謝失衡,導(dǎo)致細(xì)胞功能紊亂,這是導(dǎo)致心腦血管疾病、糖尿病、癌證、腦功能減退、關(guān)節(jié)炎和免疫系統(tǒng)等各種疾病發(fā)生的原因之一害怕我們中國(guó)人需要及時(shí)補(bǔ)充歐米伽3嗎?由于我們中國(guó)人的飲食習(xí)慣問(wèn)題,我們所享用的食物中,歐米伽3含量微乎其微,需要及時(shí)補(bǔ)充、刻不容緩!什么東西富含歐米伽3我們知道,補(bǔ)充歐3,刻不容緩,但如何補(bǔ)充最適合呢?我們回憶一下,每天吃的植物油中好像.03、補(bǔ)充歐3的方式每日用油優(yōu) 點(diǎn):味香價(jià)廉,具 備優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)缺 點(diǎn):脂肪含量超高歐米伽3含量:1.0%大豆油玉米油葵花子油橄欖油山茶籽油優(yōu) 點(diǎn):不含有膽固醇 復(fù)合維生素E缺 點(diǎn):脂肪含量過(guò)高歐米伽3含量:0.0%優(yōu) 點(diǎn):易吸收、無(wú)膽固醇 缺

9、 點(diǎn):價(jià)格昂貴 性價(jià)比低歐米伽3含量:2.8%優(yōu) 點(diǎn):富含維生素E缺 點(diǎn):只可低溫使用 脂肪含量過(guò)高歐米伽3含量:2.7%優(yōu) 點(diǎn):不含膽固醇 可反復(fù)使用缺 點(diǎn):脂肪含量超高歐米伽3含量:0.7%亞麻籽油優(yōu) 點(diǎn):可大大增強(qiáng)人 體各項(xiàng)機(jī)能缺 點(diǎn):價(jià)格昂貴歐米伽3含量:52%后悔原來(lái),我們這么多年都-吃錯(cuò)了!呀!大豆油是我們平時(shí)習(xí)慣食用的油脂。但大豆油中對(duì)我們有用的“歐3”含量微乎其微,而對(duì)我們身體有巨大傷害、會(huì)引起心腦血管等疾病的油脂,卻是“海量”的。改善方法不要緊,從今天開(kāi)始,我們好好“照顧”自己及家人的身體 吃對(duì)油、吃好油。我們來(lái)看看,食用富含歐3的亞麻籽油有什么益處呢?補(bǔ)充歐3會(huì)有怎么樣的益

10、處?實(shí)例11、健腦益智、清血防惡疾在西方醫(yī)學(xué)界,諾貝爾獎(jiǎng)得主阿爾伯特 施為特等醫(yī)學(xué)巨人,曾先后親身使用和強(qiáng)力推薦亞麻籽油,并成功治療了各種炎癥、疼痛、關(guān)節(jié)炎、心臟病、糖尿病、心腦血管、抑郁癥和癌癥等。2006年12月26日,美國(guó)紐約州以健康法令的形式,要求美國(guó)全民每天必須在烹飪油中補(bǔ)充20%-30%的亞麻籽油,以保障美的人的基礎(chǔ)健康。補(bǔ)充歐3會(huì)有怎么樣的益處?實(shí)例2巴馬長(zhǎng)壽食品是什么? 火麻油(亞麻籽油),所謂“天天食火麻、活到九十八。亞麻籽油的神奇功效不言而喻。2、延年益壽、提高生活質(zhì)量地處桂西北山區(qū)的巴馬長(zhǎng)壽村,人稱長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)。全村515人,百歲老人多達(dá)7人,是國(guó)際上“世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”標(biāo)準(zhǔn)的近

11、200倍。巴馬百歲老人三大健康特點(diǎn):無(wú)一癌癥、無(wú)心腦血管疾病、無(wú)疾而終補(bǔ)充歐3會(huì)有怎么樣的益處?實(shí)例33、立竿見(jiàn)影、效果出奇高血壓患者體內(nèi)每增加1%的亞麻籽油血壓降低5mm/Hg.世界權(quán)威醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局研究表示:補(bǔ)充歐3會(huì)有怎么樣的益處?實(shí)例44、狀元鄉(xiāng)的秘密北大林曉明教授、季成葉教授,中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)黃圣明教授,國(guó)家發(fā)改委公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心柴巍中博士、西木博士等權(quán)威專家經(jīng)考察后,一致公認(rèn)并得出結(jié)論: 會(huì)寧博出人才,與會(huì)寧人長(zhǎng)期食用亞麻籽油密切相關(guān)。甘肅省會(huì)寧縣,自1977年恢復(fù)高考制度以來(lái),共考取博士200多人、碩士1000多人,學(xué)士10000多人,各類大中院校3萬(wàn)多人,平均

12、每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)出了7位博士、30位碩士、300位學(xué)士,教育部曾經(jīng)組織考察其教學(xué)方法,但并無(wú)特殊。追溯明清兩代,會(huì)寧考取進(jìn)士、舉人就居甘肅全省各縣之首?!盃钤世铩⒉┦恐l(xiāng)”已成為會(huì)寧的口碑。我怎么其實(shí),我們國(guó)內(nèi)各大電視媒體曾多次報(bào)導(dǎo)不知道?央視、各省衛(wèi)士健康類節(jié)目中,曾多次播出過(guò)類似節(jié)目,闡述過(guò)我們的食油誤區(qū)及亞麻籽油的良好功效,只不過(guò)我們沒(méi)觀注而矣!各大電視媒體推薦食用亞麻籽油央視新聞?lì)l道專業(yè)推薦:有心腦血管病 吃吃亞麻籽油央視網(wǎng)先鋒中國(guó)為您講述亞麻籽油是怎樣讓甘肅會(huì)寧成為狀元之鄉(xiāng)的?北京電視臺(tái)生活頻道醫(yī)學(xué)用油“神奇的亞麻籽油”中南海國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人保健師:講解食用油革命03 亞麻籽油功效總結(jié)1.改善肌

13、膚改善肌膚:改善皮膚脂肪含量,使肌膚更幼滑、滋潤(rùn)、柔軟有彈性,同時(shí)令皮膚呼吸及排汗正常,減輕種種皮膚問(wèn)題。2.減肥:減肥:可消耗身體多余脂肪,是健康減肥法。3.改善女性經(jīng)前改善女性經(jīng)前綜合癥:綜合癥:有許多女性經(jīng)前綜合癥的例子,例如痛經(jīng)等,癥狀都在每天吃了新鮮的亞麻籽油后完全消失,當(dāng)然需要配合維他命及礦物質(zhì)。4.提升抗提升抗壓力:壓力:亞麻籽油可減少身體受壓力時(shí)所產(chǎn)生的有害生化學(xué)物質(zhì)的影響,穩(wěn)定情緒,保持平靜心態(tài),減少憂郁癥及失眠癥。5.減輕減輕過(guò)敏反應(yīng):過(guò)敏反應(yīng):亞麻籽油有助減輕過(guò)敏反應(yīng),但由于整個(gè)身體要重新組織,要將過(guò)敏徹底消除需一段較長(zhǎng)時(shí)間,更要全面性的營(yíng)養(yǎng)輔助。6.減輕減輕哮喘:哮喘:

14、食用幾天后就可以明顯減輕哮喘發(fā)作。7.改善改善關(guān)節(jié)炎:關(guān)節(jié)炎:實(shí)驗(yàn)證明,亞麻籽油對(duì)治療及防止關(guān)節(jié)炎有極大作用。60%風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者接受3及6脂肪酸治療后,可以完全停止食用非類固醇的抗炎藥物,而另外有20%則可次將非類固醇抗炎藥物減半。 亞麻籽油的16大功效03、歐米伽3的16大功效 8.改善器官組織改善器官組織發(fā)炎:發(fā)炎:亞麻籽油對(duì)預(yù)防器官組織發(fā)炎有很大幫助,其中包括腦膜炎、肌腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回腸炎、結(jié)腸炎、動(dòng)脈炎、靜脈炎、攝護(hù)腺炎、腎臟炎、脾臟炎、肝炎、胰臟炎、耳炎等,還有癬及瘡。 9.降低降低膽固醇:膽固醇:亞麻籽油可降低血液中高膽固醇25%及三酸甘油脂65%,將多余的低密度膽固醇(

15、LDL)轉(zhuǎn)變成膽酸排出體外。 10.減低心臟減低心臟負(fù)荷:負(fù)荷:可降低高血壓,減少血脂含量,同時(shí)提高不飽和脂肪酸的水平,改善血液濃度,減低血液的黏性,保持血液的流動(dòng)性,預(yù)防血管阻塞及有關(guān)疾病。此外,亦能阻止血液凝結(jié),預(yù)防中風(fēng)(心腦動(dòng)脈堵塞)、心臟病(心臟動(dòng)脈堵塞)、肺脈栓塞(肺部動(dòng)脈堵塞)及血管表面病癥(即疸瘡)。 11.改善滯水改善滯水癥:癥:幫助腎臟排除鈉和水份。滯水癥通常出現(xiàn)在腳踝腫脹、某種情形的過(guò)重、經(jīng)前綜合癥、后期癌癥和心臟血管癥等。 12.改善腎改善腎功能:功能:亞麻籽油調(diào)整前列腺素(Prostaglandin),促進(jìn)肝臟、胰臟及脾臟分泌,令身體代謝運(yùn)作正常。 13.改善改善便秘:

16、便秘:改善腸臟功能,增加吸收能力,增加腸的蠕動(dòng)能力使排便正常,減少便秘。 14.促進(jìn)細(xì)胞促進(jìn)細(xì)胞健康:健康:改善細(xì)胞膜的水份和彈性,增加細(xì)胞呼吸和營(yíng)養(yǎng)交換功能,并加強(qiáng)身體細(xì)胞修補(bǔ)及愈合能力,使細(xì)胞健康,減低癌病機(jī)會(huì)。 15.促進(jìn)腦筋促進(jìn)腦筋靈動(dòng):靈動(dòng):增加腦部傳遞介質(zhì)(Neurotransmitter),加強(qiáng)腦部活動(dòng)功能,令腦部運(yùn)作更有效,學(xué)習(xí)思考能力更佳。 16.預(yù)防老年癡呆:預(yù)防老年癡呆:亞麻籽油富含的3在體內(nèi)可以氧化成支配大腦運(yùn)轉(zhuǎn)的DHA,提供給大腦充足的營(yíng)養(yǎng)。體內(nèi)如果缺乏亞麻酸,很容易導(dǎo)致歐米伽三脂肪酸攝入的不平衡,從而引起腦萎縮,對(duì)老年人來(lái)說(shuō),缺乏 3也會(huì)增加老年癡呆的發(fā)生幾率。目錄

17、CONTENTS01 人為什么要吃油02 食用油對(duì)健康的影響03 食用油的種類04 如何吃對(duì)亞麻籽油05 如何選好亞麻籽油如何吃對(duì)亞麻籽油如何吃對(duì)亞麻籽油3、巧拌涼菜:用亞麻籽油調(diào)涼菜,拌沙拉,美味速升級(jí)。2.混合食用:在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用,營(yíng)養(yǎng)新時(shí)尚。1、低溫烹飪:?jiǎn)为?dú)使用或與日常食用油調(diào)和烹飪、健康更美味。6.調(diào)湯調(diào)味:在煮熟的粥,湯中加入亞麻籽油,增色又調(diào)味。5.烘培糕點(diǎn):以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點(diǎn),清香怡人。4.包陷:在包餃子、調(diào)制餡料時(shí)加入亞麻籽油、爽口清香不油膩!如何吃對(duì)亞麻籽油-人群解析我喜歡其實(shí),我們是不用把大豆油“戒”掉的-美物皆可共食之大豆油!中國(guó)營(yíng)

18、養(yǎng)學(xué)會(huì)倡導(dǎo)食用油中的3和6比例是1:4也就是說(shuō),我們吃了大豆油帶來(lái)的傷害,吃點(diǎn)亞麻籽油就會(huì)抵消掉。等等,怎么又出來(lái)個(gè)6,別急,待我慢慢解釋關(guān)于3和6我們每次吃大豆油,只需加入其4分之1的亞麻籽油,就可以了6脂肪酸是一把雙刃劍,它會(huì)同時(shí)一起降低好的、壞的膽固醇,并增加壞膽固醇的氧化過(guò)程,增加心腦血管疾病的發(fā)病率。由于 6脂肪酸與 3 脂肪酸在人體內(nèi)共掙一種酶來(lái)轉(zhuǎn)化衍生,所以一種脂肪酸攝入過(guò)多,就會(huì)削弱另一種脂肪酸的轉(zhuǎn)化。兩種脂肪酸之間的平衡是至關(guān)重要的。中國(guó)人飲食中,食用油中的6脂肪酸與3脂肪酸的比例往往超過(guò)20倍,這就是引發(fā)各種疾病的原因之一,我們中國(guó)人迫切需要找到一種平衡,那就只有一種方法:補(bǔ)充3以達(dá)到脂肪酸之間的平衡。特別提示亞麻籽油保存注意事項(xiàng)1,低溫存放:亞麻油確實(shí)推薦冷藏存放,因?yàn)橛退膩喡樗嵩诮佑|空氣后容易氧化。2,用后封口:用后瓶口一定要密封。3,避光保存:一定放在沒(méi)有光照的地方,避開(kāi)陽(yáng)光直射

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