寵物的維生素營養(yǎng)課件

1、寵物的維生素營養(yǎng)寵物(chn w)的維生素營養(yǎng)第一頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)概念(ginin)n維生素是維護動物健康、促進生長發(fā)育和調節(jié)生理維生素是維護動物健康、促進生長發(fā)育和調節(jié)生理功能所必需的一類功能所必需的一類(y li)低分子化合物。低分子化合物。 它既不供能，也不參與構成組織的原料，但卻是機體不可缺少的一類物它既不供能，也不參與構成組織的原料，但卻是機體不可缺少的一類物質。質。n主要調節(jié)體內的物質和能量代謝，參與氧化還原反主要調節(jié)體內的物質和能量代謝，參與氧化還原反應。應。第二頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)劑量反應(fnyng)曲線魚的反應魚的反應a b c d e 需要量需

2、要量 最適最適 過量過量 （防止缺乏癥）（防止缺乏癥） 臨界臨界供給量供給量飼料中各種來源的維生素總水平飼料中各種來源的維生素總水平第三頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)4二、維生素的分類二、維生素的分類(fn li)與命名與命名n維生素按其溶解性可分為(fn wi)脂溶性維生素和水溶性維生素 維生素A V.A1、 VA2(脫氫視黃醇) 維生素D VD2. D3 維生素E 維生素K K1，K2，K3 脂溶性維生素脂溶性維生素第四頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)5硫胺素（B1）核黃素（B2）泛酸（B3）煙酸（V.PP，B5）B6（吡哆醇）生物素（H）葉酸(y sun)（M，B11）氰鈷素（B12）

3、膽堿（B4） 水溶性維生素水溶性維生素維生素維生素C（抗壞血酸）抗壞血酸）B族維生素族維生素第五頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)（一）、脂溶性維生素第六頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)1、VAn純凈的為黃色片狀結晶體。它有純凈的為黃色片狀結晶體。它有視黃醇、視黃醛、和視黃視黃醇、視黃醛、和視黃酸酸三種衍生物。三種衍生物。n物理物理(wl)(wl)特牲：特牲：易被氧化分解，尤其是濕熱和與微量元易被氧化分解，尤其是濕熱和與微量元素及酸敗脂肪接觸的情況下。在黑暗無氧處穩(wěn)定，在素及酸敗脂肪接觸的情況下。在黑暗無氧處穩(wěn)定，在00的黑暗容器內可長期保存。的黑暗容器內可長期保存。第七頁，共五十八頁。寵物的維

4、生素營養(yǎng)來源(liyun)n維生素維生素A A只存于動物體。只存于動物體。n不存在于植物體，植物體中只含維生素不存在于植物體，植物體中只含維生素A A源源-胡蘿卜素胡蘿卜素n胡蘿卜素有多種類似物，其中胡蘿卜素有多種類似物，其中(qzhng)(qzhng)以以-胡蘿卜素最強，玉米黃素、葉黃素無活性，胡蘿卜素最強，玉米黃素、葉黃素無活性，但可作著色劑。但可作著色劑。第八頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)功能功能(gngnng)和缺乏癥和缺乏癥功能：（1）維持視紫質的正常功能，保護夜間視力（2）維持上皮組織的正常（3）參與性激素形成，繁殖(fnzh)（4）促進生長發(fā)育（5）維持正常的免役能力缺乏癥(1

5、)夜盲癥(2)食欲不振，生長緩慢等（3）干眼病，甚至失明(sh mng)（4）肌肉臟器萎縮（5）運動失調、痙攣（6）死亡第九頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)第十頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)第十一頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)12干眼病干眼病維生素A缺乏最明顯的癥狀。結膜、角膜上皮組織變性，淚腺受損分泌減少，結膜出現(xiàn)皺紋，失去正常光澤?；颊?hunzh)常感眼睛干燥、怕光、流淚，發(fā)炎，疼痛第十二頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)過量過量(guling)危害危害n中毒n貓：骨畸形(jxng)、骨質疏松n犬：骨質疏松、皮膚干燥、脫毛、牙齒脫落等第十三頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)2、VDnVD

6、是固醇類衍甘物，包括D2、D3、D4、D5，其中D2及D3的生理活性最高，它們(t men)均為白色粉末。第十四頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)功能(gngnng)和缺乏癥n功能功能（1 1）調節(jié)小腸酸性，促）調節(jié)小腸酸性，促進進(cjn)(cjn)腸道對鈣和磷的腸道對鈣和磷的吸收吸收（2 2）促進骨的鈣化）促進骨的鈣化（3 3）可促進腸道對）可促進腸道對BeBe、CoCo、FeFe、MgMg、SrSr、ZnZn的的吸收吸收n缺乏癥缺乏癥（1 1）佝僂?。┴E病（2 2）軟殼蛋）軟殼蛋（3 3）蝦蟹蛻殼）蝦蟹蛻殼(tu k)(tu k)受阻受阻（4 4）骨軟癥、骨質疏松）骨軟癥、骨質疏松癥癥第

7、十五頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)16F5-VD缺Vit D缺乏癥“O”型腿第十六頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)VD的過量(guling)n特征特征: : 血液鈣過多，動脈中鈣鹽及組織血液鈣過多，動脈中鈣鹽及組織和器官廣泛沉積，骨損傷和器官廣泛沉積，骨損傷 n劑量劑量: : 連續(xù)飼喂超過需要量連續(xù)飼喂超過需要量4-104-10倍以上倍以上的的VD3 VD3 可出現(xiàn)中毒癥狀可出現(xiàn)中毒癥狀(zhngzhung)(zhngzhung)。 n中毒癥狀：異常口渴，皮膚搔癢，嘔吐、中毒癥狀：異?？诳剩つw搔癢，嘔吐、腹瀉、尿頻以及鈣在血管壁、肝臟、肺部腹瀉、尿頻以及鈣在血管壁、肝臟、肺部、腎臟、胃中的

8、異常沉淀，出現(xiàn)鈣化灶。、腎臟、胃中的異常沉淀，出現(xiàn)鈣化灶。第十七頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)來源(liyun)n動物性飼料動物性飼料(slio)(slio)中以魚肝油和肝粉中以魚肝油和肝粉中中VD VD （D3D3）含量豐富）含量豐富n植物性飼料中植物性飼料中VD2 VD2 為豐富。為豐富。第十八頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)3、VEn又名生育酚、抗不育癥維生素又名生育酚、抗不育癥維生素n-生育酚是黃色油狀物，不溶于水，易溶于油、脂生育酚是黃色油狀物，不溶于水，易溶于油、脂肪肪(zhfng)(zhfng)、丙酮、等有機溶劑，其易被礦物質和不飽、丙酮、等有機溶劑，其易被礦物質和不飽和脂肪和

9、脂肪(zhfng)(zhfng)酸氧化。酸氧化。第十九頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)生理功能（1 1）生物抗氧化）生物抗氧化（2 2）增強免疫力和抗病力）增強免疫力和抗病力（3 3）參與體內代謝：作為生物氧化的細胞色素）參與體內代謝：作為生物氧化的細胞色素還原酶的輔助因子還原酶的輔助因子（4 4）降低有毒元素的毒性）降低有毒元素的毒性（5 5）節(jié)約硒元素）節(jié)約硒元素（6 6）維持正常）維持正常(zhngchng)(zhngchng)的生殖機能的生殖機能第二十頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)缺乏癥n（1 1）肌肉萎縮，營養(yǎng)障礙，組織）肌肉萎縮，營養(yǎng)障礙，組織(zzh)(zzh)退行性病變退行性

10、病變n（2 2）生殖機能失調）生殖機能失調n（3 3）骨骼肌營養(yǎng)不良，白肌病，心?。┕趋兰I養(yǎng)不良，白肌病，心肌變性、死亡變性、死亡第二十一頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)第二十二頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)第二十三頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)來源來源(liyun)n富含富含VEVE的食物：的食物：麥芽、大豆、植物油、堅果類、芽甘藍、綠葉蔬菜、菠菜、有添加營養(yǎng)素的面粉、全麥、未精制的谷類制品、蛋。n含量較高的飼料：含量較高的飼料：青飼料和優(yōu)質干草(gnco) ，谷類（胚芽）n植物油：植物油：小麥胚油、豆油、花生油和棉籽油n無機鐵（硫酸亞鐵）會破壞維生E，所以不能同時服用。第二十四頁，共

11、五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)4、VK （凝血維生素） nVK1：黃色(hungs)油狀物，由植物合成VK2：淡黃色結晶，由微生物和動物合成維生素K：耐熱，但堿、強酸、光、和輻射不穩(wěn)定n生理作用：參與凝血活動、利尿、強化肝臟解毒功能、降低血壓等第二十五頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)貓狗一般不發(fā)生(fshng)凝血時間延長，貧血，皮下、肌肉及胃腸道出血 中毒癥： 維生素K1和K2幾乎無毒；大劑量維生素K3可引起溶血、正鐵血紅蛋白尿和卟啉尿癥缺乏癥：缺乏癥：第二十六頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)來源(liyun)青綠飼料: VK含量豐富 動物性飼料: 富含VK2 家畜(jich)糞便: 富含VK

12、籽實，餅粕及塊根塊莖類飼料含量較少柑橘類水果、蕃茄、綠色蔬菜、馬鈴薯和以及大多數(shù)的水果含量較多。第二十七頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)（二） 水溶性維生素 n維生素維生素B1B1（硫胺素）（硫胺素）n生理功能：生理功能：（1） 參與糖的中間代謝；（2）維持神經組織及心肌的正常功能；（3） 調節(jié)(tioji)膽堿酯酶的活性；（4） 參與氨基酸代謝；（5）維持胃腸正常消化機能。第二十八頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)n缺乏癥：缺乏癥：一般一般(ybn)(ybn)不易發(fā)生，典型癥狀為：不易發(fā)生，典型癥狀為：食欲下降、心肌壞死、消化不良、發(fā)育受食欲下降、心肌壞死、消化不良、發(fā)育受阻。阻。n來源：來源

13、：維生素維生素B1B1廣泛存在于動物和植物性廣泛存在于動物和植物性飼料中。如谷物、瘦肉飼料中。如谷物、瘦肉第二十九頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)VB1缺乏癥痙攣(jn lun)(觀星狀)返回(fnhu)第三十頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)維生素維生素B2（核黃素）（核黃素）n三種存在形式：游離的核黃素、黃素單核三種存在形式：游離的核黃素、黃素單核苷酸、黃素腺嘌呤二核苷酸。苷酸、黃素腺嘌呤二核苷酸。n維生素維生素B2B2為桔黃色結晶，味苦，微溶于水，為桔黃色結晶，味苦，微溶于水，極易溶于稀酸、強堿溶液，易受光、堿、極易溶于稀酸、強堿溶液，易受光、堿、重金屬的破壞，在酸性重金屬的破壞，在酸性(

14、sun xn)(sun xn)環(huán)境中穩(wěn)定，環(huán)境中穩(wěn)定，耐熱，并在空氣中穩(wěn)定。耐熱，并在空氣中穩(wěn)定。第三十一頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)生理功能生理功能n（1 1） 以輔酶形式參與以輔酶形式參與(cny)(cny)物質代謝；物質代謝；n（2 2） 以輔基的形式組成谷胱甘肽還原酶，此酶以輔基的形式組成谷胱甘肽還原酶，此酶在細胞膜脂質過氧化反應中可在細胞膜脂質過氧化反應中可阻止過氧化阻止過氧化的過程；的過程；n（3 3） 催化維生素催化維生素C C的生物合成，增加動物對鐵的的生物合成，增加動物對鐵的吸收和利用，強化肝臟的解毒功能，延長紅細胞吸收和利用，強化肝臟的解毒功能，延長紅細胞的生命周期。的

15、生命周期。第三十二頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)n缺乏癥：缺乏癥：主要表現(xiàn)在皮膚、粘膜、神經系統(tǒng)的變主要表現(xiàn)在皮膚、粘膜、神經系統(tǒng)的變化。食欲減退、生長停滯、被毛粗亂、眼角分泌化。食欲減退、生長停滯、被毛粗亂、眼角分泌物增多、口角裂紋、口腔粘膜潰瘍、地圖舌等。物增多、口角裂紋、口腔粘膜潰瘍、地圖舌等。貓：白內障、脂肪肝、死亡貓：白內障、脂肪肝、死亡狗：肌肉萎縮狗：肌肉萎縮(wi su)(wi su)、結膜炎、口唇潰瘍等、結膜炎、口唇潰瘍等n來源：來源：廣泛存在于酵母、麥麩、豆餅、青綠多汁廣泛存在于酵母、麥麩、豆餅、青綠多汁飼料、谷物胚芽、動物的乳、蛋中，尤其是苜蓿飼料、谷物胚芽、動物的乳、蛋

16、中，尤其是苜蓿葉片中含量豐富。葉片中含量豐富。維生素維生素B2第三十三頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)34F2-VB2缺第三十四頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)VB2缺乏癥卷爪麻痹癥返回(fnhu)第三十五頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)維生素B3（泛酸(fn sun)）生理功能：生理功能：n（1 1）泛酸是輔酶）泛酸是輔酶(f mi)(f mi)A A及?；d體蛋白的組成成分。及?；d體蛋白的組成成分。n（2 2）參與物質代謝；）參與物質代謝；n（3 3）促進膽固醇和抗體的合成）促進膽固醇和抗體的合成第三十六頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)維生素維生素B3缺乏缺乏(quf)n寵物一般不缺乏寵

17、物一般不缺乏n生長發(fā)育受阻、消瘦生長發(fā)育受阻、消瘦n胃腸功能紊亂、腹瀉胃腸功能紊亂、腹瀉n運動失調運動失調n脂肪肝脂肪肝n繁殖繁殖(fnzh)(fnzh)機能下降機能下降n狗：黑舌病、皮炎狗：黑舌病、皮炎第三十七頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)來源來源(liyun)n泛酸廣泛存在于動物和植物性飼料中，苜泛酸廣泛存在于動物和植物性飼料中，苜蓿干草、酵母、米糠、花生餅、青綠蓿干草、酵母、米糠、花生餅、青綠(qngl)飼料、麥麩、魚膏等是動物良好的泛酸來飼料、麥麩、魚膏等是動物良好的泛酸來源。源。第三十八頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)維生素B5（煙酸(yn sun)）n煙酸是所有維生素中結構最簡單

18、、理化性質最穩(wěn)定的一種維生素。生理功能：生理功能：（1 1） 煙酸以輔酶煙酸以輔酶和輔酶和輔酶的形式的形式(xngsh)(xngsh)參與參與三大營養(yǎng)物質的代謝；三大營養(yǎng)物質的代謝；（2 2） 維持皮膚正常功能維持皮膚正常功能（3 3） 促進鐵的吸收和血細胞的生產促進鐵的吸收和血細胞的生產第三十九頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)缺乏癥n 維生素B5的缺乏主要表現(xiàn)在三個方面：皮膚病變(bngbin)、消化道及其粘膜損傷、神經系統(tǒng)的變化。 煙酸煙酸(yn sun)缺乏癥缺乏癥癩皮癩皮病病n癩皮癥、角膜炎n貓：腹瀉、消瘦、口腔潰瘍、呼吸道感染，幼貓出生(chshng)3周死亡第四十頁，共五十八頁。寵

19、物的維生素營養(yǎng)41第四十一頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)來源(liyun)n 維生素維生素B5B5廣泛分布于各種飼料中。廣泛分布于各種飼料中。n 青草青草(qngco)(qngco)、動物性產品、酒糟、油餅類、動物性產品、酒糟、油餅類第四十二頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)維生素B6（吡哆醇、醛、胺）生理功能：生理功能：n（1 1） 以磷酸吡哆醛的形式構成轉氨酶和脫羧酶系統(tǒng)的輔酶以磷酸吡哆醛的形式構成轉氨酶和脫羧酶系統(tǒng)的輔酶(f (f mi)mi)，參與動物體內碳水化合物、脂肪、氨基酸、維生素、礦物，參與動物體內碳水化合物、脂肪、氨基酸、維生素、礦物質的代謝。質的代謝。n（2 2） 與神經系

20、統(tǒng)的正常功能有關。與神經系統(tǒng)的正常功能有關。n（3 3） 增強免疫功能。增強免疫功能。 n（4 4）促進血紅蛋白形成）促進血紅蛋白形成第四十三頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)缺乏癥缺乏癥n皮炎：皮炎：耳部皮膚鱗片狀、變厚，眼、鼻、爪和尾部嚴重皮耳部皮膚鱗片狀、變厚，眼、鼻、爪和尾部嚴重皮炎、結痂，被毛粗糙炎、結痂，被毛粗糙n 食欲食欲(shy)差、腹瀉差、腹瀉n神經紊亂神經紊亂 n失明失明n心肌變性心肌變性n小紅細胞性貧血小紅細胞性貧血n運動失調、應激性增強、癲癇性驚厥、輕癱等運動失調、應激性增強、癲癇性驚厥、輕癱等第四十四頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)來源(liyun)n 動物性飼料動物性

21、飼料(slio)(slio)、青綠飼料、青綠飼料(slio)(slio)、谷物及、谷物及其加工副產品中均含有豐富的維生素其加工副產品中均含有豐富的維生素B6B6。 第四十五頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)維生素B7（生物素）生理功能：生理功能：是是以輔酶的形式以輔酶的形式參與參與碳水化合物、碳水化合物、脂肪、蛋白質代謝脂肪、蛋白質代謝過程中的脫羧、羧化反應、過程中的脫羧、羧化反應、脫氫反應，完成碳水化合物向蛋白質的互變脫氫反應，完成碳水化合物向蛋白質的互變以及碳水化合物、蛋白質向脂肪的轉化過程。以及碳水化合物、蛋白質向脂肪的轉化過程。另外維生素另外維生素B7B7還可轉移一碳集團，固定組織中還可

22、轉移一碳集團，固定組織中的二氧化碳；參與溶菌酶活化的二氧化碳；參與溶菌酶活化(huhu)(huhu)并與皮脂并與皮脂腺功能有關腺功能有關 第四十六頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)n缺乏癥：缺乏癥：皮炎皮炎n貓：厭食、眼睛和鼻子有干性分泌物、血貓：厭食、眼睛和鼻子有干性分泌物、血痢、消瘦痢、消瘦n狗：皮屑狀皮炎、貧血、嘔吐狗：皮屑狀皮炎、貧血、嘔吐(u t)(u t)n來源：來源：各種動、植物性飼料和產品。肝、酵母及各種動、植物性飼料和產品。肝、酵母及雞蛋均含量豐富；青綠飼料含量也很高。雞蛋均含量豐富；青綠飼料含量也很高。維生素B7第四十七頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)維生素B11（葉酸(y

23、sun)）生理功能：生理功能：n（1）葉酸促進(cjn)血細胞、核酸的生物合成，抗貧血；n（2）構成葉酸輔酶；n（3）促進紅細胞、白細胞和抗體的形成與成熟第四十八頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)缺乏：缺乏：n大紅細胞性貧血，白細胞減少n皮炎n生長受阻、食欲減退，繁殖機能和飼料利用率下降(xijing)來源：來源：n廣泛存在于自然界的動物體、植物體及微生物中，如動物的肝、腎、奶，深綠色多葉植物、豆科植物、小麥胚芽第四十九頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)維生素維生素B12B12（鈷胺素）（鈷胺素）u需要量是所有(suyu)維生素中最低的，但作用強度卻是最大的。u是自然界中僅能靠微生物合成的一種維生

24、素，在植物性飼料中通常不含u是維生素中唯一含有金屬元素的維生素。第五十頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)生理功能生理功能nVB12以輔酶形式參與代謝；nVB12能促進DNA和蛋白質的生物合成；缺乏癥：缺乏癥：n惡性貧血(pnxu)n厭食、營養(yǎng)不良、飼料利用率低n生長停滯、被毛粗糙，皮炎n運動失調，繁殖力、受胎率、產后泌乳量下降來源：來源：只存在于動物性產品和微生物第五十一頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)維生素B4（膽堿(dn jin)）n膽堿具有強堿性，對熱、貯存穩(wěn)定(wndng)，但在強酸的條件下不穩(wěn)定(wndng)。生理功能：生理功能：n構成和維持細胞結構；n神經刺激傳遞（乙酰膽堿成分）；n防止脂肪肝；n提供不穩(wěn)定甲基。第五十二頁，共五十八頁。寵物的維生素營養(yǎng)缺乏