教學(xué)品質(zhì)評鑒之多元指標系統(tǒng)多元特質(zhì)多重方法模式

1、教學(xué)品質(zhì)評鑑之多元指標系統(tǒng)：多元特質(zhì)多重方法模式邱文彬 、 陳建龍壹、動機與目的教育品質(zhì)的評鑑是考察整體教育環(huán)境的重要一環(huán)，回顧目前國內(nèi)大專校院的教育評鑑方法，通常僅限於單一方法或單一向度，或是不同的評鑑系統(tǒng)各自獨立、缺乏整合，又或是教育品質(zhì)的評鑑沒有考量到學(xué)門的特殊性。因此，本計畫希望透過多元特質(zhì)與多重方法模式（Multi-traits Multi-method Model，以下簡稱MTMM），逐步建立教育品質(zhì)的多元評鑑系統(tǒng)，期使本評鑑系統(tǒng)具備方便操作的便利性、資料庫建立的統(tǒng)整性、教育品質(zhì)評鑑的多元性與客觀性、雙向溝通的訊息性、教師考評的參考性、提供他校參考的推廣性。透過相關(guān)行政單位與教學(xué)、

2、研發(fā)單位的力量整合，以嚴謹?shù)男睦碛嬃颗c教育評鑑理論為根據(jù)，編製多元評鑑系統(tǒng)，期使建立具備理論基礎(chǔ)與實際價值的教育品質(zhì)評鑑指標。貳、理論背景最近二、三十年以來，多元特質(zhì)多重方法分析已被中外心理計量學(xué)者加以介紹或用來做為建構(gòu)效度考驗的重要工具。如同一般科學(xué)研究中所謂異法同証（convergent operation）的概念一般，如果一個測驗中所測量的建構(gòu)或特質(zhì)確實存在，儘管所採用的測量方法有所不同，也一樣要被証明有此特質(zhì)存在。換言之，如果經(jīng)不起異法同証，則測驗所界定的假設(shè)性建構(gòu)（hypothesis construct）便不到支持，也就是工具的建構(gòu)效度未臻理想。在使用MTMM進行建構(gòu)效度的考驗時，

3、目標是希望測量工具或評鑑量表的幅合效度（convergent validity）要高，區(qū)辨效度（discriminant validity）要低。本計畫所企圖發(fā)展的教育品質(zhì)多元指標評鑑系統(tǒng)，便是以上述的MTMM架構(gòu)為基礎(chǔ)，從嚴謹?shù)恼戏治雠c專家評鑑中發(fā)展具備內(nèi)容（邏輯）效度的評鑑指標；並且，採用驗証性因素分析方式確認教育品質(zhì)的關(guān)鍵向度，以及採用MTMM的幅合效度與區(qū)辨效度概念進行建構(gòu)效度分析；最後，以學(xué)生成就、教師成就、業(yè)界評鑑、學(xué)術(shù)地位等指標進行效標關(guān)聯(lián)效度分析（包括同時效度與一年後的預(yù)測效度）。因此，本計畫將逐年考驗多元指標評鑑的內(nèi)容效度、建構(gòu)效度、與效標關(guān)聯(lián)效度，以確保這些提昇教學(xué)品質(zhì)的

4、指標具備理論與邏輯的基礎(chǔ)，明確與可靠的建構(gòu)，以及實際的預(yù)測與應(yīng)用價值。底下便以第一年計畫重點的教學(xué)評量為例，說明MTMM在發(fā)展教育品質(zhì)多元評鑑指標的理論背景與優(yōu)點。過去國內(nèi)外的教學(xué)評鑑量表，在建構(gòu)效度的考驗上面，往往只進行探索性因素分析（exploratory factory analysis；EFM），並且測量方法大都僅限於學(xué)生評量的方式，即便採用驗証性因素分析模式（confirmatory factor analysis model，CFM model），通常只在事後加以檢驗。若有採用MTMM模式進行效度分析，關(guān)於幅合效度或區(qū)辨效度的係數(shù)高低通常只憑主觀判斷，未進行客觀的統(tǒng)計考驗，這種方法

5、所進行的效度考驗只能算是描述性與探索性研究；又或僅進行單一係數(shù)的顯著性考驗，未能夠進行MTMM矩陣的整體性考驗，無形中累積了不少第一類型錯誤率而不自知。本計畫希望從量表編製開始，即按照驗証性因素分析的觀點進行，並以MTMM的方式驗証多元教學(xué)評鑑系統(tǒng)的建構(gòu)效度。計畫的方法論架構(gòu)說明如下。本計畫所企圖建構(gòu)的多元教學(xué)評鑑系統(tǒng)主要架構(gòu)包括兩個部份，第一部份為以CFM model建立數(shù)種教學(xué)評鑑方法（例如，教師自評、學(xué)生評量與塞斯通式）。若根據(jù)LISREL的線性結(jié)構(gòu)模型，CFM model主要根據(jù)其測量模式而來。假設(shè)經(jīng)過整合分析與專家效度評鑑後的教學(xué)評鑑包括q個觀察變項（x），n個潛在變項（），則測量模

6、式的關(guān)係可用下式表示：x（q1）x（qn）（n1）（q1）上式中，x是q個觀察自變項所構(gòu)的向量，x是x對潛在自變項關(guān)係的qn係數(shù)矩陣，是x的測量誤差。共變數(shù)公式可用下式表示：（qq）x（qn）（nn）x（nq）（qq）上式中，n是共同因素的個數(shù)，q是觀察變項（亦即量表項目）。需要估計的三個母數(shù)矩陣為：x：描述觀察變項x與共同因素的關(guān)係的qn階因素組型係數(shù)。：描述共同因素本身之間關(guān)係的nn階變異數(shù)共變數(shù)矩陣。：描述唯一性因素之間關(guān)係的qq階變異數(shù)共變數(shù)矩陣。第二部份則以MTMM模式進行建構(gòu)效度的分析。假設(shè)本計畫所歸納出的教學(xué)評鑑關(guān)鍵向度為三個，並且採用前述三種評量方法（教師自評、學(xué)生評量與行為定

7、錨）來測量這三個關(guān)鍵向度。這三種評量方法和三個關(guān)鍵向度在MTMM中都被視為是潛在變項，亦即1，2，3代表三個關(guān)鍵向度，4，5，6代表效度考驗時所用的三種評量方法。因此在下圖的例子中，一共有X1到X9等九個觀察變項（以方形表示），其中X1代表以第一種方法（4）來測量第一個共同因素（1）的觀察（測驗）變項；X2代表以第一種方法（4）來測量第一個共同因素（2）的觀察（測驗）變項；X3代表以第一種方法（4）來測量第一個共同因素（3）的觀察（測驗）變項；所以X1、X2、X3是以相同方法測量不同共同因素（1、2、3）的情況。其餘可以此類推，X4、X5、X6是以相同第二種方法（4）測量不同共同因素的情況，X

8、7、X8、X9是以相同第三種方法（6）測量不同共同因素的情況，上述關(guān)係代表區(qū)辨效度矩陣。X1、X4、X7是以不同方法（4、5、6）測量共同因素（1）的情況，X2、X5、X8是以不同方法測量共同因素（2）的情況，X3、X6、X9是不同種方法測量共同因素（3）的情況，上述關(guān)係代表幅合效度矩陣。MTMM模式分析可用下圖一表示：165432X1X2X3X4X5X6X7X8X9共同因素觀察變項測量方法圖一多元特質(zhì)多重方法（MTMM）模式圖按照MTMM的理論，如果教學(xué)評鑑因素的測量不受到測量方法的影響，則觀察變項應(yīng)只在代表該因素的潛在變項上面有負荷量，而不該在代表該方法的潛在變項上有負荷量存在。在幅合效度

9、方面，可從限制模式（restricted model；MR；將方法特質(zhì)與特質(zhì)方法等係數(shù)設(shè)為零矩陣）估計幅合效度係數(shù)，以考驗在特質(zhì)與方法無關(guān)的情況下，幅合效度是否達顯顯著，以及限制模式是否適合觀察資料。在區(qū)辨效度方面，則從對照充足模式（full model；MF）與限制模式以檢驗方法方法與特質(zhì)特質(zhì)相關(guān)不為0的假設(shè)，按照巢狀模式（nested models）的概念，計算：2R2F2，dfdfRdfF，如果2在此一自由度下未達顯著水準，便可支持本計畫教學(xué)評鑑的共同因素（特質(zhì)因素）不因方法不同而測量不出來。參、計畫重點內(nèi)容（一） 第一年度計畫重點（91年1月至91年12月）1. 成立教學(xué)評鑑量表研發(fā)團

10、隊。 2. 文獻蒐集與整合分析，建立教學(xué)評鑑的多元評鑑向度指標。3. 根據(jù)多元評鑑向度指標與相關(guān)文獻編製量表項目。4. 針對教學(xué)評鑑量表進行內(nèi)容效度評鑑。5. 形成預(yù)試量表，以驗証性因素分析建立評量系統(tǒng)的建構(gòu)效度與信度。肆、期末計畫成果簡述本計畫依照本校特色，將教學(xué)評鑑分為一般性課程、專業(yè)技能課程、通識課程三大部份。一般性課程科目的教學(xué)評鑑，經(jīng)過專家會議的討論，決定選擇淡江大學(xué)的一般教學(xué)評量表做為本多元指標的基本向度。這份量表為林珊如（民88）以有效教學(xué)概念為核心，設(shè)計出適於臺灣大學(xué)生採用的總結(jié)性教學(xué)評鑑量表。正式測驗包含北部某私立大學(xué) 22000 餘名學(xué)生在 2670 班的評鑑資料。根據(jù)有效

11、教學(xué)的假設(shè)模式把量表的 15 個題目分屬四個第一階層潛在因素: 敬業(yè)精神、教學(xué)方法、授課內(nèi)容、及學(xué)習(xí)成效， 第一階層因素再匯整成為單一個第二階因素: 教學(xué)。 隨機抽取 614 班進行驗證性因素分析。如果把受試群體限制為相近的課程範圍，如大一英文及大一經(jīng)濟學(xué)等多班級科目，則學(xué)生對有效教學(xué)的概念能符合教育學(xué)者提出的二階層因素結(jié)構(gòu)，因而肯定學(xué)生能以合理的量尺來評鑑教學(xué)。由此可以看出本教學(xué)評量量表在編製過程與應(yīng)用時，皆經(jīng)過嚴謹?shù)慕?gòu)效度與驗証性因素分析的檢驗，與本研究取向的心理計量假定相符。一、教學(xué)評量量表的項目（一）一般專業(yè)課程教學(xué)評量的基本向度為：敬業(yè)精神、授課方法、教學(xué)內(nèi)容、學(xué)習(xí)效果。這四個向度

12、亦為專業(yè)技能與通識課程的教學(xué)評量中的基本向度。（二）技術(shù)類課程教學(xué)評量的基本向度：由於本校為一高度專業(yè)的餐旅學(xué)院，本?？葡悼煞謱俨吐茫ò灭^管理、餐廳管理）、旅遊（旅運管理、航空管理）、廚藝（中餐廚藝、西餐廚藝、烘焙管理）等三大學(xué)群。由於這些科系都有許多專屬的專業(yè)實習(xí)課程，特別需要許多程序性的動作技能，本研究由神經(jīng)心理學(xué)的觀點，將專業(yè)實習(xí)課程中的技能性知識以Larry Squire（1987）的分類分式，從程序性知識（procedure knowledge）與描述性知識（descriptive knowledge）；其中描述性知識又可分為語義性知識（semantic knowledge）與情

13、節(jié)性知識（episodic knowledge），描述性知識強調(diào)一般事實性的知識，代表個人心智表徵以組成概念；情節(jié)性知識則為個人過去經(jīng)歷學(xué)習(xí)事件的記憶。整體而言，關(guān)於專業(yè)技能課程中的專業(yè)技能與實作部份，除了涵蓋一般專業(yè)課程的四個基本向度之外，在學(xué)習(xí)效果等向度中，將包括描述性知識的範疇，在授課方法與教學(xué)內(nèi)容方面，將增加程序性知識的演示。整體而言，專業(yè)技能課程的教學(xué)評量包括技術(shù)知識向度，並且細分為以下各主要內(nèi)涵：1.語義性知識與情節(jié)性知識的教學(xué)評量項目。2.程序性知識的傳授與示範。（三）通識課程的教學(xué)評量：包括一般專業(yè)課程評量的基本向度，然而本校通識教育的主要目標為文化內(nèi)涵與全球視野兩大主軸，並進

14、一步延伸出：1.促進本土文化內(nèi)涵的瞭解，並能夠統(tǒng)整應(yīng)用於餐旅志業(yè)2.培養(yǎng)成熟人際關(guān)係，具備表達、溝通、批判思考及問題解決的能力。3.孕育職業(yè)倫理道德，培育服務(wù)利他的人生觀。4.涵養(yǎng)人文關(guān)懷，養(yǎng)成當(dāng)代公民與世界公民的特質(zhì)。5.強化終身學(xué)習(xí)，生涯發(fā)展，適應(yīng)國際環(huán)境變遷、以及開闊的視野。依照本校通識教育的主要目標，通識課程的教學(xué)評量中，增加多元文化、專業(yè)倫理、批判性思考、本土紮根、以及全球拓展等向度，共計八個評量項目來測量博雅與多元文化向度。二、量表信度與效度依照上段所述教學(xué)評量的向度，本計畫分別依照一般專業(yè)課程、技術(shù)類課程、及通識課程等三類課程，分別依照李克特式與塞斯通式版等二種評量方法，分別編製

15、學(xué)生評量版與教師自評版，共計十二份（3×2×2）預(yù)試問卷，每份問卷最後另外包括一個綜合評鑑項目，此向度評量僅供參考用，不列入實際分析當(dāng)中。根據(jù)預(yù)試結(jié)果，採取驗証性因素分析方式，檢驗各量表的測量向度是否符合預(yù)期，並進一步根據(jù)結(jié)構(gòu)方程式的結(jié)果，求取量表各向度的內(nèi)部一致性信度。進行教學(xué)評量各向度的驗証性因素分析，計有一般專業(yè)課程的敬業(yè)精神、授課方法、教學(xué)內(nèi)容、以及學(xué)習(xí)效果四個潛在變數(shù)（教學(xué)評鑑向度），各向度因素所包含的觀察變項分別為4題、8題、8題、以及5題。技術(shù)類課程教學(xué)評量除了上述四個因素之外，還包括評量技能知識的4個項目。通識課程除了上述一般專業(yè)科的四個因素之外，包括博雅與

16、多元文化向度的八個題目。各潛在變項間的關(guān)係以自由母數(shù)方式界定，再進驗証性因素分析。驗証性分析的測量模式結(jié)果顯示，在一般專業(yè)課程教學(xué)評量CFA方面，整體測量模式包括四個潛在因素：敬業(yè)精神、授課方法、教學(xué)內(nèi)容、以及學(xué)習(xí)效果，考驗結(jié)果得到，2 =549.48 ，df = 269，GFI = .89，RMSEA = .0079，NNFI = .98，AGFI = .88，顯示四個教學(xué)向度與各評量題目的整體模式適合度在可接受範圍；在技術(shù)類課程教學(xué)評量的CFA方面，整體測量模式包括四個共同教學(xué)評鑑向度與技能知識，共計五個潛在變數(shù)，考驗結(jié)果得到，2 = 765.43，df = 367 ，RMSEA = .0

17、058，NNFI = .93，AGFI = .89，顯示五個教學(xué)向度與各教學(xué)評量題目的整體模式適合度在可接受範圍；在通識課程教學(xué)評量的CFA方面，整體測量模式包括四個共同教學(xué)評鑑向度與博雅與多元文化向度，共計五個潛在變數(shù)，考驗結(jié)果得到，2 = 823.07，df = 485，RMSEA = .0053，NNFI = .95，AGFI = .87，顯示五個教學(xué)向度與各教學(xué)評量題目的整體模式適合度在可接受範圍。由整體測量模式的考驗結(jié)果，可知教學(xué)評量各向度與評量題目之間的結(jié)構(gòu)合理。在塞斯通式版本方面，各題目的中位數(shù)為各教學(xué)評量題目的加權(quán)值，而四分位差則表示各題目評量的一致性。教學(xué)評量各題目的中位數(shù)、

18、四分位差、以及各向度的信度係數(shù)如下表所示。多元教學(xué)評量各向度信度與塞斯通式版本項目統(tǒng)計數(shù)一、敬業(yè)精神Cronbach = .9314中位數(shù)四分位差01. 教學(xué)態(tài)度認真負責(zé)10.10.302. 按時授課，不無故遲到早退或缺席9.40.503. 老師的課前準備相當(dāng)充分100.304. 老師對教學(xué)顯示其熱誠9.80.4二、授課方法Cronbach = .936101. 學(xué)期初分發(fā)並說明課程大綱，使課程進度明白清楚8.90.602. 老師教學(xué)方式能啟發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣9.60.403. 鼓勵同學(xué)參與教學(xué)活動（如：提問題、討論等）9.20.504. 老師會適時提供指引，促進學(xué)生思考9.40.405. 重視學(xué)

19、生反應(yīng)，願意隨時修正教學(xué)方式9.40.506. 老師能夠運用教學(xué)媒體輔助，提昇教學(xué)成效8.40.807. 老師課堂時間運用恰當(dāng)8.30.708. 老師對於教學(xué)內(nèi)容講解清楚9.80.3三、教學(xué)內(nèi)容Cronbach = .9507(一)一般專業(yè)課程01. 老師能依照課程進度，有系統(tǒng)地講授課程內(nèi)容9.20.502. 說明理論時，常舉例子促進理解9.60.403. 授課資料適當(dāng)，能符合學(xué)科的需要9.30.504. 考題反應(yīng)出老師上課所強調(diào)的重點8.80.605. 本科目的教材份量適中8.60.706. 本科目的教材內(nèi)容難易適中9.60.607. 本科目的教學(xué)內(nèi)容組織完善8.90.608. 本科目的教材

20、內(nèi)容符合教學(xué)目標9.00.6三、教學(xué)內(nèi)容Cronbach = .9748(二)技術(shù)類科目而言(技能知識向度)：01. 老師相當(dāng)重視專業(yè)技能的程序，以及各個程序步驟之間的邏輯9.20.502. 老師能夠針對專業(yè)技能的過程，加強同學(xué)形成完整連貫的印象9.30.403. 老師能夠強調(diào)專業(yè)技能背後的理論基礎(chǔ)9.00.504. 對於專業(yè)技能，老師能夠採用概念性架構(gòu)，幫助同學(xué)形成統(tǒng)整的知識結(jié)構(gòu)9.10.5三、教學(xué)內(nèi)容Cronbach = .9327(三)對於通識科目而言(博雅與多元文化向度)：01. 本科目能夠促進學(xué)生對於文化內(nèi)涵的瞭解8.60.702. 本科目能夠讓我體會全人教育與通識教育的重要8.40

21、.703. 本科目對於專業(yè)課程與通識課程的統(tǒng)整能夠有所啟示8.10.704. 本科目藉由多元價值與文化的介紹，開拓我的國際視野8.50.705. 本科目能夠論及專業(yè)與人生倫理，培育服務(wù)利他的人生觀9.10.506. 本科目有助學(xué)生培養(yǎng)終身學(xué)習(xí)觀，以及生涯發(fā)展與規(guī)劃的能力8.80.707. 本科目重視人文精神與其實質(zhì)內(nèi)涵的深化8.10.908. 本科目強調(diào)人類與其自然、社會環(huán)境相互依存的關(guān)係8.10.9四、學(xué)習(xí)效果Cronbach = .964501. 經(jīng)本學(xué)期授課老師的教學(xué)，使我對本科目充分理解9.30.502. 本科目能引發(fā)我進一步學(xué)習(xí)相關(guān)課程的興趣8.90.603. 本科目的學(xué)習(xí)對我而言很

22、有收穫8.80.604. 這是一門值得學(xué)習(xí)的課程9.10.505. 本科目能夠引起我修習(xí)相關(guān)科目的興趣9.00.6三、結(jié)論多元教學(xué)評量指導(dǎo)系統(tǒng)，本年度共計使用李克特式與塞斯通式二種方法，分別編製學(xué)生評量版與教師自評版等計四種教學(xué)評量工具，每種版本皆具有一般專業(yè)課程、技術(shù)類課程、通識課程等三種型式。經(jīng)過驗証性因素分析檢驗，各教學(xué)向度與評量項目之間的適合度達可接受標準。在第二年度的計畫中，將繼續(xù)以本年度研究成果，以多元特質(zhì)多重方法模式進行幅合效度與區(qū)辨效度的檢驗；同時，亦將採取縱貫追縱方式，將多元教學(xué)評量系統(tǒng)分別與學(xué)生長期學(xué)習(xí)成就，以及教師教學(xué)與研究成果，進行效標關(guān)聯(lián)效度的檢驗。這將可使本中心研發(fā)

23、的多元教學(xué)系統(tǒng)，具備建構(gòu)效度與實用效度。附錄：一、李克特式教學(xué)評鑑（一）一般專業(yè)課程教學(xué)評鑑表(學(xué)生版)（二）技術(shù)類課程教學(xué)評鑑表(學(xué)生版)（三）通識課程教學(xué)評鑑表(學(xué)生版)（四）一般專業(yè)課程教學(xué)評鑑表(教師版)（五）技術(shù)類課程教學(xué)評鑑表(教師版)（六）通識課程教學(xué)評鑑表(教師版)二、塞斯通式教學(xué)評鑑版（一）塞斯通式教學(xué)評鑑（學(xué)生評量預(yù)試版)（二）塞斯通式一般專業(yè)課程教學(xué)評鑑表(學(xué)生版)（三）塞斯通式技術(shù)類課程教學(xué)評鑑表(學(xué)生版)（四）塞斯通式通識課程教學(xué)評鑑表(學(xué)生版)（五）塞斯通式教學(xué)評鑑（教師自評預(yù)試版)（六）塞斯通式一般專業(yè)課程教學(xué)評鑑表(教師版)（七）塞斯通式技術(shù)類課程教學(xué)評鑑表(教

24、師版)（八）塞斯通式通識課程教學(xué)評鑑表(教師版)國立高雄餐旅學(xué)院家事類課程發(fā)展中心一般專業(yè)課程教學(xué)評鑑表(學(xué)生版)說明：1.在辛苦了一學(xué)期後，老師非常期望得到您對其教學(xué)過程中各方面的意見，您的作答將有助於學(xué)校改進教學(xué)，提升教學(xué)品質(zhì)，故務(wù)請切實填答。2.本問卷的選擇部份，每題請選擇一個答案，請參照每題後所附尺度，在適當(dāng)?shù)膬?nèi)打勾或劃圈?；举Y料（請依您所屬系科填答此基本資料）01. 性別男生 女生02. 學(xué)制系科二專 二技 四技 研究所03. 系科旅館系(科) 餐飲系(科) 旅運系(科) 航空系(科)烘焙系(科) 西廚系(科) 中廚系(科)餐旅科餐旅管理研究所04. 年級一 二 三 四 延畢05.

25、 您目前就讀日間部 進修部06. 您選本科目的時間初選 加退選科目名稱：評鑑項目及問題一、敬業(yè)精神非常同意非常不同意01. 教學(xué)態(tài)度認真負責(zé)6 5 4 3 2 102. 按時授課，不無故遲到早退或缺席6 5 4 3 2 103. 老師的課前準備相當(dāng)充分6 5 4 3 2 104. 老師對教學(xué)顯示其熱誠6 5 4 3 2 1二、授課方法01. 學(xué)期初分發(fā)並說明課程大綱，使課程進度明白清楚6 5 4 3 2 102. 老師教學(xué)方式能啟發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣6 5 4 3 2 103. 鼓勵同學(xué)參與教學(xué)活動（如：提問題、討論等）6 5 4 3 2 104. 老師會適時提供指引，促進學(xué)生思考6 5 4 3 2

26、 105. 重視學(xué)生反應(yīng)，願意隨時修正教學(xué)方式6 5 4 3 2 106. 老師能夠運用教學(xué)媒體輔助，提昇教學(xué)成效6 5 4 3 2 107. 老師課堂時間運用恰當(dāng)6 5 4 3 2 108. 老師對於教學(xué)內(nèi)容講解清楚6 5 4 3 2 1三、教學(xué)內(nèi)容01. 老師能依照課程進度，有系統(tǒng)地講授課程內(nèi)容6 5 4 3 2 102. 說明理論時，常舉例子促進理解6 5 4 3 2 103. 授課資料適當(dāng)，能符合學(xué)科的需要6 5 4 3 2 104. 考題反應(yīng)出老師上課所強調(diào)的重點6 5 4 3 2 105. 本科目的教材份量適中6 5 4 3 2 106. 本科目的教材內(nèi)容難易適中6 5 4 3 2

27、 107. 本科目的教學(xué)內(nèi)容組織完善6 5 4 3 2 108. 本科目的教材內(nèi)容符合教學(xué)目標6 5 4 3 2 1四、學(xué)習(xí)效果非常同意非常不同意01. 經(jīng)本學(xué)期授課老師的教學(xué)，使我對本科目充分理解6 5 4 3 2 102. 本科目能引發(fā)我進一步學(xué)習(xí)相關(guān)課程的興趣6 5 4 3 2 103. 本科目的學(xué)習(xí)對我而言很有收穫6 5 4 3 2 104. 這是一門值得學(xué)習(xí)的課程6 5 4 3 2 105. 本科目能夠引起我修習(xí)相關(guān)科目的興趣6 5 4 3 2 1五、綜合評鑑（本項目僅供參考，不列入評分標準）01. 與本校其他老師相比，這位老師的表現(xiàn)？優(yōu)良 6 5 4 3 2 1 不佳02. 到目前

28、為止，您本科的成績是：班上排名前20% 班上排名20%-80% 班上排名後20% 不知道03. 到目前為止，授課老師對考試的評分標準甚為公平？公平 6 5 4 3 2 1 不公平04. 與您上過的其他科目比較，本科目的課業(yè)負擔(dān)？重 6 5 4 3 2 1 輕05. 若有機會，我很樂意修習(xí)這位老師所開的其他課程同意 6 5 4 3 2 1 不同意06. 我很樂意向其他同學(xué)推薦這門課同意 6 5 4 3 2 1 不同意07. 您在課餘每週花費於本科目的時間？ 6小時以上4-6小時2-4小時2小時以下沒有準備08. 修習(xí)本科目的原因（選擇最適當(dāng)?shù)拇鸢福?？校必修校必修系必修系選修輔系必修個人興趣09.

29、 本教師的課程，您的出席率為？缺課十次以上缺課5-9次缺課3-4次缺課2次以下從不缺課10. 教師上課時，我專心聽講的時間，平均為30%以下30-50%50-70%70-90%90%以上11. 請問您本科目的學(xué)期成績?yōu)楹危繃⒏咝鄄吐脤W(xué)院家事類課程發(fā)展中心技術(shù)類課程教學(xué)評鑑表(學(xué)生版)說明：1.在辛苦了一學(xué)期後，老師非常期望得到您對其教學(xué)過程中各方面的意見，您的作答將有助於學(xué)校改進教學(xué)，提升教學(xué)品質(zhì)，故務(wù)請切實填答。2.本問卷的選擇部份，每題請選擇一個答案，請參照每題後所附尺度，在適當(dāng)?shù)膬?nèi)打勾或劃圈?；举Y料（請依您所屬系科填答此基本資料）01. 性別男生 女生02. 學(xué)制系科二專 二技 四技

30、 研究所03. 系科旅館系(科) 餐飲系(科) 旅運系(科) 航空系(科)烘焙系(科) 西廚系(科) 中廚系(科)餐旅科餐旅管理研究所04. 年級一 二 三 四 延畢05. 您目前就讀日間部 進修部06. 您選本科目的時間初選 加退選科目名稱：評鑑項目及問題一、敬業(yè)精神非常同意非常不同意01. 教學(xué)態(tài)度認真負責(zé)6 5 4 3 2 102. 按時授課，不無故遲到早退或缺席6 5 4 3 2 103. 老師的課前準備相當(dāng)充分6 5 4 3 2 104. 老師對教學(xué)顯示其熱誠6 5 4 3 2 1二、授課方法01. 學(xué)期初分發(fā)並說明課程大綱，使課程進度明白清楚6 5 4 3 2 102. 老師教學(xué)方

31、式能啟發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣6 5 4 3 2 103. 鼓勵同學(xué)參與教學(xué)活動（如：提問題、討論等）6 5 4 3 2 104. 老師會適時提供指引，促進學(xué)生思考6 5 4 3 2 105. 重視學(xué)生反應(yīng)，願意隨時修正教學(xué)方式6 5 4 3 2 106. 老師能夠運用教學(xué)媒體輔助，提昇教學(xué)成效6 5 4 3 2 107. 老師課堂時間運用恰當(dāng)6 5 4 3 2 108. 老師對於教學(xué)內(nèi)容講解清楚6 5 4 3 2 1三、教學(xué)內(nèi)容01. 老師能依照課程進度，有系統(tǒng)地講授課程內(nèi)容6 5 4 3 2 102. 說明理論時，常舉例子促進理解6 5 4 3 2 103. 授課資料適當(dāng)，能符合學(xué)科的需要6 5 4

32、 3 2 104. 考題反應(yīng)出老師上課所強調(diào)的重點6 5 4 3 2 105. 本科目的教材份量適中6 5 4 3 2 106. 本科目的教材內(nèi)容難易適中6 5 4 3 2 107. 本科目的教學(xué)內(nèi)容組織完善6 5 4 3 2 108. 本科目的教材內(nèi)容符合教學(xué)目標6 5 4 3 2 109. 老師相當(dāng)重視專業(yè)技能的程序，以及各個程序步驟之間的邏輯6 5 4 3 2 110. 老師能夠針對專業(yè)技能的過程，加強同學(xué)形成完整連貫的印象6 5 4 3 2 111. 老師能夠強調(diào)專業(yè)技能背後的理論基礎(chǔ)6 5 4 3 2 112. 對於專業(yè)技能，老師能夠採用概念性架構(gòu)，幫助同學(xué)形成統(tǒng)整的知識結(jié)構(gòu)6 5

33、4 3 2 1四、學(xué)習(xí)效果非常同意非常不同意01. 經(jīng)本學(xué)期授課老師的教學(xué)，使我對本科目充分理解6 5 4 3 2 102. 本科目能引發(fā)我進一步學(xué)習(xí)相關(guān)課程的興趣6 5 4 3 2 103. 本科目的學(xué)習(xí)對我而言很有收穫6 5 4 3 2 104. 這是一門值得學(xué)習(xí)的課程6 5 4 3 2 105. 本科目能夠引起我修習(xí)相關(guān)科目的興趣6 5 4 3 2 1五、綜合評鑑（本項目僅供參考，不列入評分標準）01. 與本校其他老師相比，這位老師的表現(xiàn)？優(yōu)良 6 5 4 3 2 1 不佳02. 到目前為止，您本科的成績是：班上排名前20% 班上排名20%-80% 班上排名後20% 不知道03. 到目前

34、為止，授課老師對考試的評分標準甚為公平？公平 6 5 4 3 2 1 不公平04. 與您上過的其他科目比較，本科目的課業(yè)負擔(dān)？重 6 5 4 3 2 1 輕05. 若有機會，我很樂意修習(xí)這位老師所開的其他課程同意 6 5 4 3 2 1 不同意06. 我很樂意向其他同學(xué)推薦這門課同意 6 5 4 3 2 1 不同意07. 您在課餘每週花費於本科目的時間？ 6小時以上4-6小時2-4小時2小時以下沒有準備08. 修習(xí)本科目的原因（選擇最適當(dāng)?shù)拇鸢福?？校必修校必修系必修系選修輔系必修個人興趣09. 本教師的課程，您的出席率為？缺課十次以上缺課5-9次缺課3-4次缺課2次以下從不缺課10. 教師上課

35、時，我專心聽講的時間，平均為30%以下30-50%50-70%70-90%90%以上11. 請問您本科目的學(xué)期成績?yōu)楹?？國立高雄餐旅學(xué)院家事類課程發(fā)展中心通識課程教學(xué)評鑑表(學(xué)生版)說明：1.在辛苦了一學(xué)期後，老師非常期望得到您對其教學(xué)過程中各方面的意見，您的作答將有助於學(xué)校改進教學(xué)，提升教學(xué)品質(zhì)，故務(wù)請切實填答。2.本問卷的選擇部份，每題請選擇一個答案，請參照每題後所附尺度，在適當(dāng)?shù)膬?nèi)打勾或劃圈?；举Y料（請依您所屬系科填答此基本資料）01. 性別男生 女生02. 學(xué)制系科二專 二技 四技 研究所03. 系科旅館系(科) 餐飲系(科) 旅運系(科) 航空系(科)烘焙系(科) 西廚系(科) 中

36、廚系(科)餐旅科餐旅管理研究所04. 年級一 二 三 四 延畢05. 您目前就讀日間部 進修部06. 您選本科目的時間初選 加退選科目名稱：評鑑項目及問題一、敬業(yè)精神非常同意非常不同意01. 教學(xué)態(tài)度認真負責(zé)6 5 4 3 2 102. 按時授課，不無故遲到早退或缺席6 5 4 3 2 103. 老師的課前準備相當(dāng)充分6 5 4 3 2 104. 老師對教學(xué)顯示其熱誠6 5 4 3 2 1二、授課方法01. 學(xué)期初分發(fā)並說明課程大綱，使課程進度明白清楚6 5 4 3 2 102. 老師教學(xué)方式能啟發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣6 5 4 3 2 103. 鼓勵同學(xué)參與教學(xué)活動（如：提問題、討論等）6 5 4

37、3 2 104. 老師會適時提供指引，促進學(xué)生思考6 5 4 3 2 105. 重視學(xué)生反應(yīng)，願意隨時修正教學(xué)方式6 5 4 3 2 106. 老師能夠運用教學(xué)媒體輔助，提昇教學(xué)成效6 5 4 3 2 107. 老師課堂時間運用恰當(dāng)6 5 4 3 2 108. 老師對於教學(xué)內(nèi)容講解清楚6 5 4 3 2 1三、教學(xué)內(nèi)容01. 老師能依照課程進度，有系統(tǒng)地講授課程內(nèi)容6 5 4 3 2 102. 說明理論時，常舉例子促進理解6 5 4 3 2 103. 授課資料適當(dāng)，能符合學(xué)科的需要6 5 4 3 2 104. 考題反應(yīng)出老師上課所強調(diào)的重點6 5 4 3 2 105. 本科目的教材份量適中6

38、5 4 3 2 106. 本科目的教材內(nèi)容難易適中6 5 4 3 2 107. 本科目的教學(xué)內(nèi)容組織完善6 5 4 3 2 108. 本科目的教材內(nèi)容符合教學(xué)目標6 5 4 3 2 109. 本科目能夠促進學(xué)生對於文化內(nèi)涵的瞭解6 5 4 3 2 110. 本科目能夠讓我體會全人教育與通識教育的重要6 5 4 3 2 111. 本科目對於專業(yè)課程與通識課程的統(tǒng)整能夠有所啟示6 5 4 3 2 112. 本科目藉由多元價值與文化的介紹，開拓我的國際視野6 5 4 3 2 113. 本科目能夠論及專業(yè)與人生倫理，培育服務(wù)利他的人生觀6 5 4 3 2 114. 本科目有助學(xué)生培養(yǎng)終身學(xué)習(xí)觀，以及生

39、涯發(fā)展與規(guī)劃的能力6 5 4 3 2 115. 本科目重視人文精神與其實質(zhì)內(nèi)涵的深化6 5 4 3 2 116. 本科目強調(diào)人類與其自然、社會環(huán)境相互依存的關(guān)係6 5 4 3 2 1四、學(xué)習(xí)效果非常同意非常不同意01. 經(jīng)本學(xué)期授課老師的教學(xué)，使我對本科目充分理解6 5 4 3 2 102. 本科目能引發(fā)我進一步學(xué)習(xí)相關(guān)課程的興趣6 5 4 3 2 103. 本科目的學(xué)習(xí)對我而言很有收穫6 5 4 3 2 104. 這是一門值得學(xué)習(xí)的課程6 5 4 3 2 105. 本科目能夠引起我修習(xí)相關(guān)科目的興趣6 5 4 3 2 1五、綜合評鑑（本項目僅供參考，不列入評分標準）01. 與本校其他老師相比

40、，這位老師的表現(xiàn)？優(yōu)良 6 5 4 3 2 1 不佳02. 到目前為止，您本科的成績是：班上排名前20% 班上排名20%-80% 班上排名後20% 不知道03. 到目前為止，授課老師對考試的評分標準甚為公平？公平 6 5 4 3 2 1 不公平04. 與您上過的其他科目比較，本科目的課業(yè)負擔(dān)？重 6 5 4 3 2 1 輕05. 若有機會，我很樂意修習(xí)這位老師所開的其他課程同意 6 5 4 3 2 1 不同意06. 我很樂意向其他同學(xué)推薦這門課同意 6 5 4 3 2 1 不同意07. 您在課餘每週花費於本科目的時間？ 6小時以上4-6小時2-4小時2小時以下沒有準備08. 修習(xí)本科目的原因（

41、選擇最適當(dāng)?shù)拇鸢福?？校必修校必修系必修系選修輔系必修個人興趣09. 本教師的課程，您的出席率為？缺課十次以上缺課5-9次缺課3-4次缺課2次以下從不缺課10. 教師上課時，我專心聽講的時間，平均為30%以下30-50%50-70%70-90%90%以上11. 請問您本科目的學(xué)期成績?yōu)楹危繃⒏咝鄄吐脤W(xué)院家事類課程發(fā)展中心一般專業(yè)課程教學(xué)評鑑表(教師版)說明：1.在辛苦了一學(xué)期後，我們非常期望得到您對自己從事任教科目的自我評量，您的作答將有助於學(xué)校改進教學(xué)，提升教學(xué)品質(zhì)，故務(wù)請切實填答。2.本問卷的選擇部份，每題請選擇一個答案，請參照每題後所附尺度，在適當(dāng)?shù)膬?nèi)打勾或劃圈。基本資料（請依您所屬系科

42、填答此基本資料）01. 性別男生 女生02. 系科旅館系(科) 餐飲系(科) 旅運系(科) 航空系(科)烘焙系(科) 西廚系(科) 中廚系(科)餐旅科餐旅管理研究所03. 您是屬於：一般教師技術(shù)教師04. 您的學(xué)歷：博士碩士學(xué)士05. 您的職級：教授副教授講師助教06. 您的教學(xué)年資：年07. 您所任教的科目名稱：評鑑項目及問題一、敬業(yè)精神非常同意非常不同意01. 我的教學(xué)態(tài)度認真負責(zé)6 5 4 3 2 102. 我能夠按時授課，不無故遲到早退或缺席6 5 4 3 2 103. 我的課前準備相當(dāng)充分6 5 4 3 2 104. 我的教學(xué)顯示其熱誠6 5 4 3 2 1二、授課方法01. 學(xué)期初

43、分發(fā)並說明課程大綱，使課程進度明白清楚6 5 4 3 2 102. 我的教學(xué)方式能啟發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣6 5 4 3 2 103. 我會鼓勵同學(xué)參與教學(xué)活動（如：提問題、討論等）6 5 4 3 2 104. 我會適時提供指引，促進學(xué)生思考6 5 4 3 2 105. 我會重視學(xué)生反應(yīng)，願意隨時修正教學(xué)方式6 5 4 3 2 106. 我能夠運用教學(xué)媒體輔助，提昇教學(xué)成效6 5 4 3 2 107. 我的課堂時間運用恰當(dāng)6 5 4 3 2 108. 我對於教學(xué)內(nèi)容講解清楚6 5 4 3 2 1三、教學(xué)內(nèi)容01. 我能夠依照課程進度，有系統(tǒng)地講授課程內(nèi)容6 5 4 3 2 102. 我在說明理論時，常

44、舉例子促進理解6 5 4 3 2 103. 我的授課資料適當(dāng)，能符合學(xué)科的需要6 5 4 3 2 104. 我的考題反應(yīng)出老師上課所強調(diào)的重點6 5 4 3 2 105. 本科目的教材份量適中6 5 4 3 2 106. 本科目的教材內(nèi)容難易適中6 5 4 3 2 107. 本科目的教學(xué)內(nèi)容組織完善6 5 4 3 2 108. 本科目的教材內(nèi)容符合教學(xué)目標6 5 4 3 2 1四、學(xué)習(xí)效果非常同意非常不同意01. 經(jīng)過本學(xué)期的授課教學(xué)後，學(xué)生能對本科目充分理解6 5 4 3 2 102. 本科目能引發(fā)學(xué)生進一步學(xué)習(xí)相關(guān)課程的興趣6 5 4 3 2 103. 本科目的學(xué)習(xí)對學(xué)生而言很有收穫6 5

45、 4 3 2 104. 這是一門值得學(xué)習(xí)的課程6 5 4 3 2 105. 本科目能夠引起學(xué)生修習(xí)相關(guān)科目的興趣6 5 4 3 2 1五、綜合評鑑（本項目僅供參考，不列入評分標準）01. 與本校其他老師相比，您認為自己的表現(xiàn)？優(yōu)良 6 5 4 3 2 1 不佳02. 您認為自己的考試評分標準是否公平？公平 6 5 4 3 2 1 不公平03. 與您任教的其他科目比較，本科目的課業(yè)負擔(dān)？重 6 5 4 3 2 1 輕國立高雄餐旅學(xué)院家事類課程發(fā)展中心技術(shù)類課程教學(xué)評鑑表(教師版)說明：1.在辛苦了一學(xué)期後，我們非常期望得到您對自己從事任教科目的自我評量，您的作答將有助於學(xué)校改進教學(xué)，提升教學(xué)品質(zhì)

46、，故務(wù)請切實填答。2.本問卷的選擇部份，每題請選擇一個答案，請參照每題後所附尺度，在適當(dāng)?shù)膬?nèi)打勾或劃圈?；举Y料（請依您所屬系科填答此基本資料）01. 性別男生 女生02. 系科旅館系(科) 餐飲系(科) 旅運系(科) 航空系(科)烘焙系(科) 西廚系(科) 中廚系(科)餐旅科餐旅管理研究所03. 您是屬於：一般教師技術(shù)教師04. 您的學(xué)歷：博士碩士學(xué)士05. 您的職級：教授副教授講師助教06. 您的教學(xué)年資：年07. 您所任教的科目名稱：評鑑項目及問題一、敬業(yè)精神非常同意非常不同意01. 我的教學(xué)態(tài)度認真負責(zé)6 5 4 3 2 102. 我能夠按時授課，不無故遲到早退或缺席6 5 4 3 2

47、 103. 我的課前準備相當(dāng)充分6 5 4 3 2 104. 我的教學(xué)顯示其熱誠6 5 4 3 2 1二、授課方法01. 學(xué)期初分發(fā)並說明課程大綱，使課程進度明白清楚6 5 4 3 2 102. 我的教學(xué)方式能啟發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣6 5 4 3 2 103. 我會鼓勵同學(xué)參與教學(xué)活動（如：提問題、討論等）6 5 4 3 2 104. 我會適時提供指引，促進學(xué)生思考6 5 4 3 2 105. 我會重視學(xué)生反應(yīng)，願意隨時修正教學(xué)方式6 5 4 3 2 106. 我能夠運用教學(xué)媒體輔助，提昇教學(xué)成效6 5 4 3 2 107. 我的課堂時間運用恰當(dāng)6 5 4 3 2 108. 我對於教學(xué)內(nèi)容講解清楚6

48、 5 4 3 2 1三、教學(xué)內(nèi)容01. 我能夠依照課程進度，有系統(tǒng)地講授課程內(nèi)容6 5 4 3 2 102. 我在說明理論時，常舉例子促進理解6 5 4 3 2 103. 我的授課資料適當(dāng)，能符合學(xué)科的需要6 5 4 3 2 104. 我的考題反應(yīng)出老師上課所強調(diào)的重點6 5 4 3 2 105. 本科目的教材份量適中6 5 4 3 2 106. 本科目的教材內(nèi)容難易適中6 5 4 3 2 107. 本科目的教學(xué)內(nèi)容組織完善6 5 4 3 2 108. 本科目的教材內(nèi)容符合教學(xué)目標6 5 4 3 2 109. 我相當(dāng)重視專業(yè)技能的程序，以及各個程序步驟之間的邏輯6 5 4 3 2 110. 我能夠針對專業(yè)技能的過程，加強同學(xué)形成完整連貫的印象6 5 4 3 2 111. 我相當(dāng)強調(diào)專業(yè)技能背後的理論基礎(chǔ)6 5 4 3 2 112. 對於專業(yè)技能，我能夠採用概念性架構(gòu)，幫助同學(xué)形成統(tǒng)整的知識結(jié)構(gòu)6 5 4 3 2 1四、學(xué)習(xí)效果非常同意非常不同意01. 經(jīng)過本學(xué)期的授課教學(xué)後，學(xué)生能對本科目充分理解6 5 4 3 2 102. 本科目能引發(fā)學(xué)生進一步學(xué)習(xí)相關(guān)課程的興趣6 5 4 3 2 103.