餐飲項(xiàng)目分析

1、PPT模板下載： 行業(yè)PPT模板： 節(jié)日PPT模板： PPT素材下載： PPT圖表下載： 優(yōu)秀PPT下載： PPT教程： Word教程： Excel教程： 資料下載： 范文下載： 在國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)普遍不景氣的情況下，作為經(jīng)濟(jì)晴雨表的餐飲行業(yè)表現(xiàn)更加明顯。全國(guó)各地傳出的信息顯示，2013年餐飲行業(yè)的日子不好過(guò)，已經(jīng)出現(xiàn)了較高的倒閉潮。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)表示，目前餐企月倒閉率高達(dá)15%。整個(gè)餐飲行業(yè)增速陷入2000年以來(lái)除2003年非典時(shí)期的最低谷。1餐企倒閉率高達(dá)15%15%倒閉2本土快餐品牌利潤(rùn)不及8%據(jù)統(tǒng)計(jì)，大型快餐連鎖企業(yè)上半年的新門店擴(kuò)張完成計(jì)劃比例僅為20%30%，本土快餐品牌利潤(rùn)不及8%。大型

2、快餐連鎖擴(kuò)張完成比20%30%本土快餐品牌利潤(rùn)不及3多地餐飲業(yè)陷入困境北京2013年餐飲業(yè)收入增幅大大低于20112年同期。上海餐飲行業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)盈利的不足一成。湖南省餐飲協(xié)會(huì)調(diào)研顯示，三成生存困難，瀕臨倒閉。廈門地區(qū)僅有30%的企業(yè)有經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。餐飲業(yè)困境在多個(gè)地方都有顯現(xiàn)，從北京到上海到廈門，每個(gè)地方的餐企都在訴苦。4多重壓力引發(fā)餐飲業(yè)危機(jī)餐企年租金保持8%左右的增幅食材成本平均增長(zhǎng)約10%各種稅賦層出不窮用工荒加劇了人力成本增加上半年人力成本普漲10%左右餐飲業(yè)危機(jī)由多個(gè)原因引起，烹飪協(xié)會(huì)特別表示，沉重的稅負(fù)將成為壓垮餐飲業(yè)的“最后一根稻草”。5政府加強(qiáng)對(duì)餐飲行業(yè)監(jiān)管與處罰今年來(lái)，在地方政府財(cái)政收入大幅減少的情況下，不少地方加強(qiáng)了對(duì)餐飲等行業(yè)的行政監(jiān)管與處罰。6烹飪協(xié)會(huì)建議出臺(tái)政策鼓勵(lì)餐飲業(yè)發(fā)展中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)為餐飲行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)到了較危險(xiǎn)的時(shí)刻，提出建議希望政府展開救市行動(dòng)。參考資料：第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)用實(shí)際行動(dòng)鼓勵(lì)品牌企業(yè)規(guī)模發(fā)