【濟南】七下生物：-消化和吸收教學ppt課件

1、第二節(jié)第二節(jié) 消化和吸收消化和吸收當他漸漸咀嚼饅頭時，有什么覺得嗎？當他漸漸咀嚼饅頭時，有什么覺得嗎？饅頭由不甜變甜，是由于口腔中發(fā)生消化，把淀粉變成麥芽糖有關(guān)資料有關(guān)資料 1. 存在于唾液中，是存在于唾液中，是一種蛋白質(zhì)，在一種蛋白質(zhì)，在75攝氏度以上會喪攝氏度以上會喪失活性。失活性。 2.淀粉沒有甜味在唾液淀粉淀粉沒有甜味在唾液淀粉酶的作用下可以轉(zhuǎn)化為酶的作用下可以轉(zhuǎn)化為 有有甜味。甜味。 3.淀粉遇碘液可以變淀粉遇碘液可以變 ，麥芽，麥芽糖遇碘液不變色。糖遇碘液不變色。唾液淀粉酶唾液淀粉酶 麥芽糖麥芽糖藍色藍色1、牙、舌、唾液在消化中分別有什么作用，、牙、舌、唾液在消化中分別有什么作用，

2、 有沒有區(qū)別和聯(lián)絡(luò)？有沒有區(qū)別和聯(lián)絡(luò)？2、三個試管的實驗資料處置有何不同？、三個試管的實驗資料處置有何不同？ 1：A2：B3：C切碎、攪切碎、攪拌拌 、唾液、唾液切碎、攪切碎、攪拌拌 、清水、清水不切碎、不不切碎、不攪拌攪拌 、唾液、唾液3、請指出有幾組對照實驗，變量分別是什么？、請指出有幾組對照實驗，變量分別是什么？兩組變量，、之間的變量是唾液，、之間的變量是切碎和攪拌 試管需求保溫，可以經(jīng)過水浴加熱的方式保溫試管需求保溫，可以經(jīng)過水浴加熱的方式保溫5.保溫之后三支試管能夠各發(fā)生什么變化？保溫之后三支試管能夠各發(fā)生什么變化？6.如何檢驗淀粉能否被分解？如何檢驗淀粉能否被分解？ 4.實驗中能否

3、需求保溫？他計劃怎樣保溫？實驗中能否需求保溫？他計劃怎樣保溫？滴加碘液后試管不變藍，滴加碘液后試管不變藍，B、C試管變藍試管變藍滴加碘液變藍闡明有淀粉，不變藍那么不含淀粉滴加碘液變藍闡明有淀粉，不變藍那么不含淀粉1：A2：B3：C切碎、攪切碎、攪拌拌 、唾液、唾液切碎、攪切碎、攪拌拌 、清水、清水不切碎、不不切碎、不攪拌攪拌 、唾液、唾液保溫保溫5-10分鐘分鐘滴加等量的碘液滴加等量的碘液全部還是全部還是淀粉淀粉淀粉完全被淀粉完全被分解分解仍有部分仍有部分淀粉淀粉變藍變藍不變藍不變藍變藍變藍實驗結(jié)論：實驗結(jié)論： 饅頭的消化需求唾液饅頭的消化需求唾液的分泌，牙齒的咀嚼的分泌，牙齒的咀嚼和舌的攪拌

4、和舌的攪拌消化消化淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪這些淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪這些分子大、構(gòu)造復雜的有機分子大、構(gòu)造復雜的有機物在消化道逐漸分解成簡物在消化道逐漸分解成簡單物質(zhì)的過程單物質(zhì)的過程消化主要經(jīng)過消化液中消化主要經(jīng)過消化液中的消化酶作用才干進展的消化酶作用才干進展口腔口腔咽咽食道食道胃胃十二指腸十二指腸小腸小腸大腸大腸肛門肛門唾液腺唾液腺胃腺胃腺肝臟肝臟胰腺胰腺腸腺腸腺分泌唾液進入口腔分泌唾液進入口腔分泌膽汁進入小腸分泌膽汁進入小腸分泌胃液分別分泌胰液和腸液進入小腸比較消化腺分泌的消化液：比較消化腺分泌的消化液：肝臟肝臟胰腺胰腺腸腺腸腺胃腺胃腺口腔口腔小腸小腸胃胃小腸小腸小腸小腸消化腺消化腺唾液腺唾液腺

5、消化液消化液唾液唾液胃液胃液膽汁膽汁胰液胰液腸液腸液流入何處流入何處消化酶消化酶唾液淀粉酶唾液淀粉酶胃蛋白酶胃蛋白酶含消化糖類、脂含消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的酶肪、蛋白質(zhì)的酶消化液種類和數(shù)量最多的消化道是消化液種類和數(shù)量最多的消化道是小腸小腸含消化糖類、脂含消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的酶肪、蛋白質(zhì)的酶不含消化酶不含消化酶歸納總結(jié)消化系統(tǒng)消化道消化道消化腺消化腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸肛門肛門唾液腺唾液腺分泌唾液分泌唾液胃胃 腺腺分泌胃液分泌胃液肝肝 臟臟分泌膽汁分泌膽汁胰胰 腺腺分泌胰液分泌胰液腸腸 腺腺分泌腸液分泌腸液小消化腺小消化腺大消化腺大消化腺消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)食物的通道食物的

6、通道營養(yǎng)物質(zhì)的消化營養(yǎng)物質(zhì)的消化淀粉淀粉唾液唾液口腔口腔麥芽糖麥芽糖腸液、胰腸液、胰 液液小腸小腸葡萄糖葡萄糖脂肪脂肪膽汁膽汁肝臟肝臟脂肪微粒脂肪微粒腸液、胰腸液、胰 液液小腸小腸甘油甘油+脂肪酸脂肪酸蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)胃液、腸液、胰胃液、腸液、胰 液液胃、小腸胃、小腸氨基酸氨基酸( )( )( )( )( ) ( ) ( )( )( ) ( )( )淀粉蛋白質(zhì)脂肪膽汁乳化膽汁乳化麥芽糖麥芽糖氨基酸氨基酸脂肪微粒脂肪微粒葡萄糖葡萄糖甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸主主要要在在小小腸腸在口腔開場消化，主要在小腸中消化在口腔開場消化，主要在小腸中消化在胃開場消化，主要在小腸中消化在胃開場消化，主要在小腸中消化一

7、直在小腸中消化一直在小腸中消化小腸中的脂肪酶小腸中的脂肪酶胃、小腸中的蛋白酶胃、小腸中的蛋白酶口腔淀粉酶小腸麥芽糖酶總結(jié)：總結(jié)：少量水少量水和酒精和酒精 水、無機鹽、水、無機鹽、維生素、葡萄維生素、葡萄糖、氨基酸、糖、氨基酸、甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸 少量水、少量水、無機鹽和無機鹽和部分維生部分維生素素葡萄糖、氨基酸等葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì) 經(jīng)過消化經(jīng)過消化道壁進入血液循環(huán)道壁進入血液循環(huán)的過程叫吸收。的過程叫吸收。營養(yǎng)物質(zhì)的吸收小腸吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、無機鹽、維生素和水。小腸吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、無機鹽、維生素和水。小腸是消化和吸收的主要場所1.小腸很長小

8、腸很長56米米2.內(nèi)外表積大皺襞、絨毛內(nèi)外表積大皺襞、絨毛3.小腸有豐富的毛細血管小腸有豐富的毛細血管運輸吸收的營養(yǎng)物質(zhì)運輸吸收的營養(yǎng)物質(zhì)大 腸 內(nèi) 表 面 結(jié) 構(gòu)大腸的特點：比小腸短；內(nèi)外表只需皺襞，沒有絨毛。大腸的特點：比小腸短；內(nèi)外表只需皺襞，沒有絨毛。大腸內(nèi)外表大腸內(nèi)外表只需皺襞，只需皺襞，沒有絨毛，沒有絨毛，吸收才干有吸收才干有限，只能吸限，只能吸收少量的水收少量的水和維生素和維生素課外百科 1988年，世界只需少數(shù)幾例同種異體小腸移植勝利，我國首例人體異體小腸移植在1994年南京軍區(qū)總醫(yī)院，黎介壽醫(yī)生為一位患者切除了250厘米的小腸，并植入一樣長度的同種異體小腸獲得勝利。小腸移植以下圖表示淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道中各部位依次用以下圖表示淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道中各部位依次用A、B、C、D、E表示被消化的程度。表示被消化的程度。請思索：請思索：1 1、圖中哪一條曲線表示脂肪的消化過程？、圖中哪一條曲線表示脂肪的消化過程？2 2、淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)各在消化道的哪