2022夜市等人員密集夜間經(jīng)濟場所疫情防控實施方案.doc

1、2022夜市等人員密集夜間經(jīng)濟場所疫情防控實施方案2夜市等人員密集夜間經(jīng)濟場所疫情防控方案為進一步完善和落實“外防輸入、內(nèi)防反彈”各項措施，認真做好夜市等人員密集夜間經(jīng)濟場所疫情防控工作，本市印發(fā)夜市等人員密集夜間經(jīng)濟場所疫情防控工作指引。一、適用范圍本指引適用于夜市等人員密集的夜間經(jīng)濟場所。二、落實責任夜市活動主辦方要切實承擔起場所疫情防控的主體責任，其法定代表人作為疫情防控的第一責任人。要根據(jù)疫情防控期間應(yīng)急響應(yīng)級別，制定疫情防控工作方案和應(yīng)急預案，做好防控物資儲備，嚴格落實相關(guān)場所清潔消毒等各項疫情防控措施。各區(qū)政府要履行好屬地管理責任，督促轄區(qū)主辦方落實落細各項疫情防控措施。三、場所管

2、理夜市出入口和應(yīng)急通道必須保持暢通。夜市活動主辦方要加強經(jīng)營場所清潔、通風、消毒，督促市場內(nèi)經(jīng)營者嚴格落實各項管理制度，對公共區(qū)域、衛(wèi)生區(qū)域、公共設(shè)施、工具設(shè)備等增加消毒頻次，對攤位設(shè)施設(shè)備等經(jīng)常接觸部位嚴格定時消毒，在閉市后要進行預防性消毒，并根據(jù)客流量情況適當增加消毒次數(shù)。要做好場內(nèi)保潔，夜市營業(yè)中每天產(chǎn)生的垃圾應(yīng)當在專門垃圾處理區(qū)域內(nèi)分類管理、定點暫放、及時清理。四、人員管理夜市活動主辦方應(yīng)落實對從業(yè)人員每天上崗前的體溫測量、“健康碼”核查等措施。從業(yè)人員在上崗期間應(yīng)全程佩戴口罩，與顧客服務(wù)交流時應(yīng)避免直接接觸，要注意手衛(wèi)生，從事食品加工和銷售的人員應(yīng)戴手套作業(yè)。在活動入口處應(yīng)設(shè)立體溫檢

3、測崗，對消費者進行體溫檢測、“健康碼”核查等，要求消費者進入活動場地攜帶口罩，并加強“出現(xiàn)發(fā)熱等異常癥狀，及時佩戴口罩，及時就醫(yī)”等健康提示。要科學評估場地內(nèi)可容納最大客流量，安排專人負責實時人員密度監(jiān)測，遇密集客流集聚時，應(yīng)采取遠端疏導、單向通行、短時限流等措施。要安排專人做好人流疏導和秩序維護工作，引導場所內(nèi)人員保持適當社交距離。要科學制定基于客流數(shù)據(jù)監(jiān)測下的分級預警制度，通過廣播、視頻、自媒體等方式公告場內(nèi)人數(shù)，必要時可采取停止人員進入等措施。五、食品安全管理夜市活動主辦方要嚴格按照上海市食品安全條例上海市食品攤販經(jīng)營管理辦法等規(guī)定從事食品經(jīng)營活動。采取食品攤販形式的夜市，主辦方應(yīng)當劃定

4、臨時區(qū)域（點）和明確固定時段供食品攤販經(jīng)營。食品攤販應(yīng)當懸掛臨時經(jīng)營公示卡，并按照公示卡所載明的事項從事經(jīng)營活動；公示有效健康證明，保持個人衛(wèi)生，提供符合食品安全標準和要求的餐飲具?，F(xiàn)場需進行食品、工具、容器清洗的，應(yīng)設(shè)置具有給排水條件的清潔設(shè)施或設(shè)備，污水排放應(yīng)不影響周邊環(huán)境。餐廚廢棄物和餐廚廢棄油脂應(yīng)存放在專用加蓋或者密閉容器中，不得污染周邊環(huán)境。禁止食品攤販經(jīng)營生食水產(chǎn)品、生魚片、涼拌菜、色拉等生食類食品和不經(jīng)加熱處理的改刀熟食，以及現(xiàn)制乳制品和裱花蛋糕。需要熟制的食品應(yīng)當燒熟煮透，嚴防食物中毒和食性疾病的發(fā)生。六、應(yīng)急管理夜市主辦方應(yīng)制定應(yīng)急預案，明確相關(guān)部門和人員工作職責，根據(jù)防控態(tài)勢采取不同響應(yīng)措施，及時疏散人流、車流和物流。要在夜市場所內(nèi)設(shè)立應(yīng)急區(qū)域，當出現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等異常癥狀人員時，應(yīng)讓其及時到該區(qū)域進行暫時隔離。要提前對接定點收治醫(yī)院，確保發(fā)現(xiàn)疑似癥狀人員時能及時送院