亞抑菌濃度混合使用或單獨(dú)使用牛至和迷迭香精油引起的單增

1、 1. 亞抑菌濃度混合使用或單獨(dú)使用牛至和迷迭香精油引起的單增李斯特菌變化= Changes in listeria monocytogenes induced by origanum vulgare l. and rosmarinus officinalis l. essential oils alone and combined at subinhibitory amounts 結(jié)合研究由牛至和迷迭香精油單獨(dú)引起的李斯特菌變化關(guān)鍵詞 牛至；迷迭；香精油；單增李斯特菌單獨(dú)或混合精油處理單增李斯特菌24h過程中，該菌細(xì)胞活力顯著下降。實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)在精油單獨(dú)和混合添加360min后，單增李斯特菌對(duì)

2、葡萄糖消耗及該菌細(xì)胞物質(zhì)立即減少損失。經(jīng)精油處理后該菌細(xì)胞在電子顯微鏡觀察發(fā)現(xiàn)細(xì)胞結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著變化，包括細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)變化，質(zhì)膜破裂，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)容物萎縮，細(xì)胞內(nèi)基質(zhì)流失。食品中可合理應(yīng)用牛至和迷迭香精油混合最小抑菌濃度以抑制單增李斯特菌的生長(zhǎng)。（2. 巴氏消毒藍(lán)莓汁抑制牛奶中病原菌的生長(zhǎng)但利于益生菌的存活=Pasteurized blueberry (vaccinium corymbosum) juice inhibits growth of bacterial pathogens in milk but allows survival of probiotic bacteria關(guān)鍵詞 藍(lán)莓汁；食源

3、性病原菌；益生菌莓果類中發(fā)現(xiàn)成分具有許多作用，其中包括抗菌活性。本文研究藍(lán)莓汁對(duì)食源性病原菌鼠傷寒沙門氏菌、空腸彎曲菌、單增李斯特菌和腸出血性大腸桿菌0157：H7的抗菌特性。測(cè)定純藍(lán)莓汁，藍(lán)莓牛奶1:1混合及對(duì)照組純牛奶中的抑菌量。藍(lán)莓汁處理后無發(fā)現(xiàn)四種菌任何生長(zhǎng)，而藍(lán)莓牛奶混合汁處理減少菌4-7logcfu/ml。本文也研究了藍(lán)莓汁對(duì)益生菌保加利亞乳酸桿菌及比菲德雙歧桿菌的影響。相比純牛奶，益生菌在混合藍(lán)莓牛奶汁和脫脂奶中的增長(zhǎng)雖緩慢但更利于存活。這些數(shù)據(jù)分析表明藍(lán)莓汁可作為天然抗菌劑。（3. 校園餐飲員工及負(fù)責(zé)人對(duì)食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)：經(jīng)常培訓(xùn)的影響=Perceived risk of

4、foodborne disease by school food handlers and principals: the influence of frequent training關(guān)鍵詞 校園餐飲員工及負(fù)責(zé)人；食源性疾病針對(duì)巴西9個(gè)城市公立學(xué)校對(duì)食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)的問卷調(diào)查評(píng)估發(fā)現(xiàn)校園餐飲員工及負(fù)責(zé)人風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)一般，兩者在風(fēng)險(xiǎn)上的意識(shí)無差異。統(tǒng)計(jì)顯示員工中經(jīng)常培訓(xùn)組與至少一年未培訓(xùn)組在三種風(fēng)險(xiǎn)狀況及總體風(fēng)險(xiǎn)評(píng)分上有顯著差異。以此推斷校園餐飲員工經(jīng)培訓(xùn)對(duì)食品風(fēng)險(xiǎn)理解的影響很大。為確保校園餐飲員工對(duì)食品的安全意識(shí)，規(guī)范強(qiáng)制的培訓(xùn)是必要的。（4. 對(duì)肉桂粉和丁香粉抑菌成分釋放機(jī)制的研究= Stud

5、y on release mechanism of inhibitory components from cinnamon and clove powders關(guān)鍵詞 肉桂粉；丁香粉；抑菌成分；釋放機(jī)制本研究于20±1下通過高頻振蕩球磨機(jī)制備獲得肉桂及丁香粉。通過紫外光譜研究粉末加入無水乙醇后，抑菌成分（ICs）的釋放行為。且發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)建立的釋放動(dòng)力學(xué)模型與標(biāo)準(zhǔn)釋放方程擬合。結(jié)果表明丁香粉中抑菌物質(zhì)的釋放率快于肉桂粉，這可能與植株品種不同、粉末粒徑、結(jié)構(gòu)和形態(tài)、粉末聚合度、揮發(fā)、氧化和總載量有關(guān)。抑菌物質(zhì)釋放方式為逐步釋放階段后大量釋放，對(duì)于肉桂粉釋放動(dòng)力學(xué)與Ritger-Peppa

6、s模型擬合而丁香粉則與Higuchi模型擬合。實(shí)驗(yàn)結(jié)果證實(shí)由于兩種粉末釋放抑菌物質(zhì)可延長(zhǎng)冷凍肉的貨架期。（5. 通過監(jiān)測(cè)細(xì)菌增長(zhǎng)及存活以評(píng)價(jià)含聚六亞甲基雙胍鹽酸鹽織物的抗菌效果=Evaluation of antimicrobial activity of a polyhexamethylene biguanidecoated textile by monitoring both bacterial growth (iso 20743/2005 standard) and viability (live/dead baclight kit)關(guān)鍵詞 細(xì)菌；增長(zhǎng)；存活；抗菌效果抗菌織物（65%棉-

7、35%聚酯纖維）這一功能化產(chǎn)品，通過創(chuàng)新技術(shù)結(jié)合抗拒劑分子-聚六亞甲基雙胍鹽酸鹽（PHMB）及沉淀劑烷基硫酸鹽。通過X射線光電子光譜和飛行時(shí)間-次級(jí)離子質(zhì)譜分析法表征織物的表面特征。兩種技術(shù)明確表明加工織物表面存在PHMB。洗滌導(dǎo)致織物表面PHMB濃度的大量減少。通過比較織物表面分析及抗菌測(cè)試，表明織物在最大PHMB濃度下經(jīng)5或10次洗滌后仍有效抑制英諾克李斯特菌但不能抑制銅綠假單胞菌的生長(zhǎng)。含PHMB織物經(jīng)一次洗滌后英諾克李斯特菌的細(xì)胞活力通過Live/Dead BacLight kit測(cè)定，結(jié)合熒光顯微鏡觀察加上計(jì)數(shù)后發(fā)現(xiàn)無活菌細(xì)胞。（6. 仔豬腸胃健康及功能：為控制無抗菌成分飼料引起仔豬

8、斷奶腹瀉所制定飼養(yǎng)方案的概述= Gastrointestinal health and function in weaned pigs: a review of feeding strategies to control post-weaning diarrhoea without using in-feed antimicrobial compounds關(guān)鍵詞抗生素生長(zhǎng)促進(jìn)劑；膳食蛋白水平；膳食蛋白來源；益生元；益生菌；斷奶仔豬；微量元素過去幾十年里，抗菌化合物已用于促進(jìn)斷奶仔豬的生長(zhǎng)，通過預(yù)防亞臨床及臨床疾病。然而越來越多的關(guān)注有關(guān)于耐抗生素菌株的發(fā)展以及相關(guān)耐藥性基因?qū)θ梭w的影響。因此，

9、歐盟于2006年1月起禁止使用抗生素作為生長(zhǎng)促進(jìn)劑用于仔豬和畜牧生產(chǎn)。而礦物質(zhì)如鋅、銅因其排泄物可能威脅環(huán)境不適合取代抗生素。因此，有必要建立飼養(yǎng)方案來控制解決無抗菌物質(zhì)飼養(yǎng)仔豬的健康問題。本文著重一些營(yíng)養(yǎng)方案如改善胃腸道結(jié)構(gòu)功能以及通過益生菌等、有機(jī)酸、微量元素和膳食蛋白來源水平等來促進(jìn)仔豬斷奶后的生長(zhǎng)。（7. 腐敗希瓦氏菌在塞內(nèi)加爾鰨和金頭鯛養(yǎng)殖中的應(yīng)用=Use of the probiotic Shewanellaputrefaciens Pdp11 on the culture of Senegalese sole (Soleasenegalensis, Kaup 1858) and

10、gilthead seabream (Sparusaurata L.) 關(guān)鍵詞 水產(chǎn)養(yǎng)殖；益生菌；金頭鯛；腐敗希瓦氏菌本文主要研究從健康的金頭鯛皮膚粘液上提取的腐敗希瓦氏菌在試管和活體實(shí)驗(yàn)中對(duì)于塞內(nèi)加爾鰨和金頭鯛的作用，結(jié)果顯示在這兩個(gè)物種的養(yǎng)殖中起到積極作用，可運(yùn)用于實(shí)際養(yǎng)殖生產(chǎn)中。（/article/10395100，2012）8. 日本鰻鱺仔魚養(yǎng)殖中的脊索畸形研究=Notochord deformities in reared Japanese eel Anguilla japonica larvae 關(guān)鍵詞 淡水鰻鱺；育種；脊柱前彎；脊柱后

11、凸；脊柱側(cè)凸在日本鰻鱺仔魚養(yǎng)殖中經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)仔魚脊索的畸形發(fā)育。本文對(duì)日本鰻鱺柳葉幼體的飼養(yǎng)過程進(jìn)行觀察，發(fā)現(xiàn)孵化后的仔魚會(huì)出現(xiàn)脊柱后凸(50.5%)、脊柱前彎(1.4%)及脊柱側(cè)凸(7.6%)，且鰻鱺仔魚的游泳行為出現(xiàn)異常。仔魚脊索畸形可能與營(yíng)養(yǎng)失衡、鹽度、水溫、水流等因素等有關(guān)。（9. 歐洲牡蠣抗包那米蟲病的新進(jìn)展=New insights in flat oyster Ostreaedulis resistance against the parasite Bonamiaostreae 關(guān)鍵詞 原生動(dòng)物；歐洲牡蠣；抑制性差減雜交包那米蟲病是歐洲牡蠣死亡的一個(gè)重要因素。本文通過對(duì)抗包那米蟲病

12、和非抗包那米蟲病的歐洲牡蠣進(jìn)行抑制性差減雜交找出差異表達(dá)的基因后又通過定量pcr進(jìn)行驗(yàn)證，結(jié)果顯示OelAP和OeFas-ligand和組織蛋白酶B等胞外超氧岐化酶都顯著增多。（http:/archimer.ifremer.fr/doc/00071/18218/，2012）10. 三角帆蚌早期生長(zhǎng)特點(diǎn)的基因分析=Genetic analysis of early growth traits of the triangle shell mussel, HyriopsisCumingii, as an insight for potential genetic improvement to pea

13、rl quality and yield 關(guān)鍵詞 遺傳；相關(guān)遺傳度；三角帆蚌；分隔實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)本文從鄱陽(yáng)湖、洞庭湖、太湖的17個(gè)父系半同胞家系選取51個(gè)全同胞家系做分隔實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。隨機(jī)選取網(wǎng)箱養(yǎng)殖57天后十重復(fù)中每個(gè)重復(fù)30只三角帆蚌共15300只，測(cè)量殼長(zhǎng)、殼高、殼厚和體重，這四個(gè)指標(biāo)的表型和基因相關(guān)性從0.89到1.00不等。每個(gè)表型和基因相關(guān)性的改動(dòng)都會(huì)造成其他三個(gè)指標(biāo)的變動(dòng)。（/article/10487446，2012）11. 綠色氣球菌對(duì)中國(guó)西南已病養(yǎng)殖羅非魚的恢復(fù)和致病性研究= Recovery and pathogenicity anal

14、ysis of Aerococcusviridans isolated from tilapia (Orecohromisniloticus) cultured in southwest of China 關(guān)鍵詞羅非魚；綠色氣球菌；組織病理學(xué)本文通過綠色氣球菌注射對(duì)已病羅非魚和致病魚的對(duì)比進(jìn)行恢復(fù)和致病性研究。結(jié)果顯示在生化性質(zhì)和病理分析上基本相同，在16sRNA上也有高度相似性。本文也是第一個(gè)有關(guān)羅非魚注射綠色氣球菌后的病理組織變化的報(bào)道。（12. 噬菌體制劑作為水產(chǎn)養(yǎng)殖中細(xì)菌控制手段=Bacteriophage therapy as a bacterial control strategy

15、 in aquaculture 關(guān)鍵詞 噬菌體；細(xì)菌感染；水產(chǎn)養(yǎng)殖；食品安全；公共安全細(xì)菌感染是水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品和貿(mào)易的一個(gè)重要問題，但目前由于細(xì)菌對(duì)于微生物抗體已經(jīng)產(chǎn)生了抗藥性。溶解性噬菌體及其產(chǎn)品作為治療預(yù)防細(xì)菌感染是現(xiàn)在研究的一個(gè)熱點(diǎn)。本綜述強(qiáng)調(diào)噬菌體制劑作為抗菌物在水產(chǎn)養(yǎng)殖和無脊椎動(dòng)物養(yǎng)殖的作用。（ 13. 基于細(xì)胞尺寸和食物網(wǎng)結(jié)構(gòu)判斷氣候變化對(duì)浮游植物的影響=Climate change effects on phytoplankton depend on cell size and food web structure 關(guān)鍵詞 細(xì)胞尺寸；食物網(wǎng)；浮游植物；細(xì)胞尺寸本文重要研究三種不同細(xì)

16、胞大小的浮游植物在環(huán)境條件變化下的影響。結(jié)果顯示小型藻類主要受浮游動(dòng)物影響較大，中等大小和大型藻類受光照和營(yíng)養(yǎng)影響較大。溫度增加了浮游動(dòng)物影響中等大小的藻類生物量，但對(duì)小型藻類影響較小可能是食物網(wǎng)間接相互作用的結(jié)果。（http:/oceanrep.geomar.de/14214/，2012）14. 卵膜外層變薄技術(shù)可以增加人工受精日本絨螯蟹蚤狀幼蟲的孵化率=A method for reducing the thickness of the outer egg membrane of the Japanese mitten crab Eriocheir japonica to improve

17、the normal zoeal larvae hatching rate of in vitro artificial fertilized eggs 關(guān)鍵詞 卵膜人工受精；孵化率；日本絨螯蟹本實(shí)驗(yàn)利用水面張力將人工受精的日本絨螯蟹外層卵膜厚度變成正常卵膜厚度的六分之一。結(jié)果蚤狀幼蟲孵化率從百分之十增長(zhǎng)到百分之六十六。結(jié)果證明外層卵膜厚度是人工受精的日本絨螯蟹蚤狀幼蟲孵化率的主要因素。（/article/9321389，2012）15. 喂食殼寡糖和凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)錦鯉生長(zhǎng)、自然免疫和抵抗力的影響=Effects of dietary chitos

18、an oligosaccharides and Bacillus coagulans on the growth, innate immunity and resistance of koi (Cyprinuscarpio koi) 關(guān)鍵詞 錦鯉；益生菌；益菌素；生長(zhǎng)免疫力本文將錦鯉分為四組分別單獨(dú)或組合及不喂食殼寡糖和凝結(jié)芽孢桿菌，八周后進(jìn)行免疫檢疫和維氏氣單胞菌的免疫測(cè)試。結(jié)果顯示同時(shí)喂食殼寡糖和凝結(jié)芽孢桿菌的實(shí)驗(yàn)組在體重、比生長(zhǎng)速率、白細(xì)胞總數(shù)、溶酶菌活性等生物指數(shù)上有顯著地增高，而單獨(dú)喂食的實(shí)驗(yàn)組相對(duì)于空白組無顯著差異。（/article/

19、10494838，2012）1. 沿岸海域自游生物的洄游和攝食場(chǎng)穩(wěn)定同位素方法=Nekton migration and feeding location in a coastal area A stable isotope approach關(guān)鍵詞沿岸生態(tài)系統(tǒng)；魚類；頭足類；穩(wěn)定同位素；卡斯凱什灣食物網(wǎng)的低水平反映了海岸梯度中同位素特征；自游生物種群顯示著高的滯留性；沿岸有機(jī)物的運(yùn)動(dòng)規(guī)律可以通過穩(wěn)定同位素追蹤進(jìn)行研究。（2. 時(shí)間影響著北海鯖的產(chǎn)卵和洄游時(shí)間=Temperature affects the timing of spawning and migration of North Se

20、a mackerel關(guān)鍵詞鯖；產(chǎn)卵；洄游；溫度；北海研究了北海鯖產(chǎn)卵時(shí)間和溫度的關(guān)系，使用的數(shù)據(jù)包括仔魚連續(xù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)、魚卵監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)、商業(yè)性漁獲量。發(fā)現(xiàn)產(chǎn)卵時(shí)間和溫度明顯相關(guān)，大型鯖達(dá)到攝食場(chǎng)的時(shí)間要比小型鯖早而離開則要滯后。（http:/orbit.dtu.dk/en/publications/temperature-affects-the-timing-of-spawning-and-migration-of-north-sea-mackerel(08a8ee99-a43b-4fda-a252-ab2c5c98c310).html，2012）3. 通過穩(wěn)定同位素分析研究塞內(nèi)加爾熱帶河口水域魚

21、類食物網(wǎng)的結(jié)構(gòu)和季節(jié)變化=Structure and seasonal variability of fish food webs in an estuarine tropical marine protected area (Senegal): Evidence from stable isotope analysis關(guān)鍵詞穩(wěn)定同位素比率；季節(jié)性食物鏈；熱帶河川；魚類熱帶河口對(duì)很多有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚類的生長(zhǎng)周期發(fā)揮著重要的作用。本研究確定了西非河口魚類的集群結(jié)構(gòu)。穩(wěn)定同位素比率可以聚集同一營(yíng)養(yǎng)層的種群。魚類食物網(wǎng)的組成和結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)出巨大的季節(jié)性變化。（4. 分布區(qū)域限于南部的歐洲川鰈（林奈，175

22、8）的洄游模式：生態(tài)環(huán)境的影響和漁業(yè)管理=The migration patterns of the European flounder Platichthys flesus (Linnaeus, 1758) (Pleuronectidae, Pisces) at the southern limit of its distribution range: Ecological implications and fishery management 關(guān)鍵詞川鰈；穩(wěn)定的河口；洄游；鍶川鰈的洄游過程顯示其可能孵化于米尼奧河口，因?yàn)樗袕暮涌诓杉降臉颖揪砻鞣趸诖说亍１挥糜诜治龅难匕稑颖?3.3%

23、都是產(chǎn)卵于河口生態(tài)系統(tǒng)。有關(guān)歐洲川鰈洄游過程的描述并不多見。（/article/8381004，2012)5. 利用分離資源區(qū)域沉積物的礦物學(xué)來確定沉積起源：“SedUnMix”系統(tǒng)=Determination of sediment provenance by unmixing the mineralogy of source-area sediments: The “SedUnMix” program關(guān)鍵詞 沉積物起源；沉積物混合；射線衍射使用定量的X射線衍射儀以確定從1到6個(gè)來源沉積物。SedUnMix用Excel中的“規(guī)劃求解”以減少觀察和

24、預(yù)測(cè)間的不同。4個(gè)端值的混合處理驗(yàn)證了SedUnMix能正確地探測(cè)變化。統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，該方法是合理的。（/article/10330764,2012)6. 由西格陵蘭冰流形成的海灣里冰海沉積過程和沉積環(huán)境=Glacimarine sedimentary processes and depositional environments in an embayment fed by West Greenland ice streams關(guān)鍵詞 迪斯科灣；聲學(xué)單位；冰海沉積；冰川的消失；雅克布冰流；冰川下的沉積物流通檢驗(yàn)了西格陵蘭迪斯科灣的高分辨率3.5 kHz的聲波數(shù)據(jù)。識(shí)別和比較末次冰期以來的冰海沉積物，泥沙量和冰川沉積物通量首次量化。通量高于其他西格陵蘭峽灣，冰海沉積物受基巖形態(tài)等局部因素的影響。（/article/10628323，2012）7. 渾水傳輸行為和沉積形態(tài)論：水下實(shí)驗(yàn)中切應(yīng)力對(duì)屈強(qiáng)比的影響=Mu