酒店設施設備維護保養(yǎng)PPT

1、LOGO酒店酒店 設施設備維護保養(yǎng)設施設備維護保養(yǎng)2012年年12月月1日日工欲善其事，必先利其器工欲善其事，必先利其器孔子曰：孔子曰：請看兩組數(shù)據(jù)：請看兩組數(shù)據(jù)： 1、國際上酒店的工程維護和能耗占總、國際上酒店的工程維護和能耗占總費用的比例不足費用的比例不足10%；而國內酒店一般要達；而國內酒店一般要達到到12%以上；以上； 2、國際上酒店設施更新的周期一般為、國際上酒店設施更新的周期一般為8-12年；而因為維護不良，國內酒店設施一年；而因為維護不良，國內酒店設施一般般4-6年就需要更新。年就需要更新。 指用來保持和修復指用來保持和修復設施設備，以達到一個設施設備，以達到一個可以接受的標準的

2、工作。可以接受的標準的工作。酒店維護保養(yǎng)定義酒店維護保養(yǎng)定義酒店維護保養(yǎng)的概念酒店維護保養(yǎng)的概念 保證設備使用功能保證設備使用功能 延長設備使用壽命延長設備使用壽命 節(jié)能降耗節(jié)能降耗 維持資產(chǎn)的價值維持資產(chǎn)的價值 1 2 3 4酒店酒店設施設備維護保養(yǎng)的原因設施設備維護保養(yǎng)的原因 5 在故障出現(xiàn)和變大之前作出有效的控制在故障出現(xiàn)和變大之前作出有效的控制 客人使用的都是安全有效的客人使用的都是安全有效的 酒店的設施、設備是經(jīng)營的重要工具，酒店的設施、設備是經(jīng)營的重要工具，每個員工都有責任做好管理、使用、維護、每個員工都有責任做好管理、使用、維護、保養(yǎng)工作。設備的使用要堅持保養(yǎng)工作。設備的使用要堅

3、持“安全、可靠、安全、可靠、經(jīng)濟、合理經(jīng)濟、合理”，實行維修和保養(yǎng)相結合的原，實行維修和保養(yǎng)相結合的原則。則。酒店酒店工程設備維護保養(yǎng)的目的工程設備維護保養(yǎng)的目的時效性時效性有計劃性有計劃性全員維保全員維保酒店工程酒店工程設備維護設備維護保養(yǎng)的保養(yǎng)的特點特點設備技術狀態(tài)完好的標準設備技術狀態(tài)完好的標準 v 1.性能良好；性能良好； 設備性能良好是指設備的各項功能都能達到原設計或規(guī)定的標準，性能穩(wěn)定，可靠性高， 能滿足酒店經(jīng)營和生產(chǎn)的需要。性能良好是酒店設備最重要的標準，體現(xiàn)了設備的質量，它與正確使用和維護有關。 酒店設備是直接為客人提供服務的物資基礎，體現(xiàn)了酒店的服務檔次和服務水平。因此酒店設

4、備，特別是關鍵設備、重要設備和客用設備都要確保良好的性能。設備技術狀態(tài)完好的標準設備技術狀態(tài)完好的標準v 2.運行正常；運行正常； 運行正常是指設備零部件齊全，安全防護裝置良好：磨損、腐蝕程度不超過規(guī)定的技術標準：控制系統(tǒng)、計量儀器、儀表和潤滑系統(tǒng)工作正常，安全可靠，設備運行正常。性能良好、質量上乘的設備是運行正常的基本條件，但高質量的設備必須在規(guī)定的使用條件和環(huán)境條件下，才能運行正常。因此，正確的使用是確保設備正常運行的重要條件。設備技術狀態(tài)完好的標準設備技術狀態(tài)完好的標準v 3.耗能正常；耗能正常； 耗能正常是指設備在運行過程中，無漏電、漏氣、漏油、滴水現(xiàn)象，設備外表清潔。要使設備耗能正常

5、，就應認真做好日常的維護保養(yǎng)工作，及時更換磨損零部件，定時進行潤滑，確保設備在良好的環(huán)境下運行。 凡不符合上述三項要求的設備，不能稱為完好設備。設備完好的具體標準，應能對其作出定量分析和評價，由主管部門根據(jù)總的要求制定，并作為檢查酒店設備完好的統(tǒng)一尺度。設備維護保養(yǎng)的類別和內容設備維護保養(yǎng)的類別和內容 一是設備的日常使用與維護保養(yǎng)。一般由設備操作人員一是設備的日常使用與維護保養(yǎng)。一般由設備操作人員完成。完成。二是設備的定期維護保養(yǎng)。一般由工程部員工制定和實施。二是設備的定期維護保養(yǎng)。一般由工程部員工制定和實施。制定維保計劃需考慮的方面制定維保計劃需考慮的方面計劃日期計劃日期維保的頻率維保的頻率

6、維保項目及內容維保項目及內容涉及員工，所需資源涉及員工，所需資源安排維保工作時所需考慮的問題安排維保工作時所需考慮的問題設備可能騰出來作維保的時間可使用的資源（可使用的備件和零件及預算）住房率維保所需時間日間或夜間工作工作量我需要考慮我需要考慮 瑞祥廳舞臺木地板損壞嚴重，需更換，請瑞祥廳舞臺木地板損壞嚴重，需更換，請問：安排維修前需要考慮哪些問題？問：安排維修前需要考慮哪些問題？ 1. 2. 。思考一：思考一： 客房供水水管漏水需維修，請問：客房供水水管漏水需維修，請問：安排維修前需要考慮哪些方面安排維修前需要考慮哪些方面 1. 2. 。思考二：思考二： 大堂天花維修即將完工，收工前需要大堂天

7、花維修即將完工，收工前需要考慮哪些問題？考慮哪些問題？ 1. 2. 。思考三：思考三：進行維保工作時需考慮的方面進行維保工作時需考慮的方面當進行維護保養(yǎng)工作當進行維護保養(yǎng)工作時，設備所鄰近的區(qū)時，設備所鄰近的區(qū)域會受到什么樣的影域會受到什么樣的影響。響。當結束維護保養(yǎng)工作后當結束維護保養(yǎng)工作后，該區(qū)域會受到什么樣，該區(qū)域會受到什么樣的影響。的影響。當進行維護保養(yǎng)當進行維護保養(yǎng)工作時，設施設工作時，設施設備所服務的區(qū)域備所服務的區(qū)域會受到什么樣的會受到什么樣的影響。影響。酒店酒店設施設備的分類設施設備的分類電器設備從種類上分從種類上分機械設備綜合設備酒店酒店工程設備的分類工程設備的分類客房設備從

8、部位用途分從部位用途分廚房設備保障設備常用設備設施的使用與維護常用設備設施的使用與維護 電視電視 電腦電腦 家具家具木飾木飾遇到故障或異常時要及時與維修人員聯(lián)系。搬運時輕拿輕放，預防水撒進機內，造成短路。電腦主機要做好防震。清潔時不使用有機化合物擦拭表面；不用硬物碰觸和擠壓表面。木制家具和木制飾品不能使用膠帶，雙面膠及類似粘膠粘貼物品。常用設備設施的使用與維護常用設備設施的使用與維護冰箱冰箱冷庫冷庫空調空調在除霜時，不得用金屬物質鏟去冰霜，避免造成制冷劑泄露損害設備。要保持好冷凝散熱器的有效散熱空間，才能使機器正常運轉。制冷設備擺放正確穩(wěn)當，否則機器聲音大，影響設備壽命。濕手不要去開冰箱門，以

9、防漏電危險。常用設備設施的使用與維護常用設備設施的使用與維護吸塵器吸塵器吸水機吸水機磨光機磨光機洗滌設備在拔插電源時，要捏住根部，輕插輕拔，不得用手抖電線。洗滌設備要避免超過40分鐘以上的連續(xù)工作，否則電機碳刷、整流子會過熱燒毀。吸塵器使用時注意不要吸潮濕的地毯，以避免電機的燒毀，及時清理塵袋。要保持設備外表的潔凈、吸管的暢通和聲音的正常，嚴格按照使用說明書操作和班內維護。 常用設備設施的使用與維護常用設備設施的使用與維護電梯電梯貨梯貨梯不銹鋼表面要用專用清潔劑，聚塑表面清潔要用中性清潔劑。嚴禁使用有機化合物，如酒精、汽油等。表面擦拭禁止使用酸性物質，以防表面腐蝕。使用時注意快進快出，防止出現(xiàn)

10、夾傷。遇到故障或異常時要及時與維修人員聯(lián)系。 常用設備設施的使用與維護常用設備設施的使用與維護燈具燈具開關開關插座插座如遇開關插座松動，發(fā)熱時要及時報修。更換燈具時，手不要接觸金屬部分。擦拭要用干抹布，以防發(fā)生觸電危險。壁燈吊燈不能有歪斜現(xiàn)象，自己調整不好要及時報修。 常用設備設施的使用與維護常用設備設施的使用與維護房門房門浴室門浴室門檢查門鎖、閉門器是否好用，金屬部分擦拭不得用酸堿物質，以避免損壞表面。出現(xiàn)配件松動及時與維修人員聯(lián)系。門表面要光潔，擦拭時不能用太濕的抹布，因為木門遇到水會膨脹開裂。常用設備設施的使用與維護常用設備設施的使用與維護衛(wèi)生間衛(wèi)生間潔具潔具遇到水流小，可以打開前端濾網(wǎng)

11、看是否有臟東西堵住，不能清理時及時報修。清潔時不能用酸性物質，更不能用硬物刮擦表面。用后及時擦干水漬，保持亮潔，以免天長日久水印無法去除。常用設備設施的使用與維護常用設備設施的使用與維護窗窗窗簾窗簾導軌導軌窗簾及導軌檢查和拆裝都要注意方法，要避免因大意而損壞。檢查窗扇開啟時不能用力過猛，應柔和地打開。常用設備設施的使用與維護常用設備設施的使用與維護對講機對講機新購對講機，一定要先詳細閱讀說明書，了解對講機的使用方法，再進行操作。對講機在購買后第一次使用時，應先將電池進行激活（即充電）時間大約在1214小時。這段過程應有三、四次，之后即可進行正常充電，時間為810小時。使用前保證足夠的充電時間，

12、使用時盡量做到充滿用盡。不要在潛在爆炸的環(huán)境下使用對講機，更換電池或對電池充電。常用設備設施的使用與維護常用設備設施的使用與維護熱水器熱水器開水器開水器開水器每半年要清理一下水垢，以減少能耗。開水器的溫度達到開水指示部位才可飲用。使用前必須先注滿水，當水位達到相應部位時，再接通電源，以防干燒。 望：望：看設備外觀和動作與平常有無區(qū)別，外觀變形，變軟，變色等?？丛O備外觀和動作與平常有無區(qū)別，外觀變形，變軟，變色等。 聞：聞：有沒有異味，異響，不正常動作等。有沒有異味，異響，不正常動作等。 問：問：詢問設備操作人員出現(xiàn)異常時的具體情況。詢問設備操作人員出現(xiàn)異常時的具體情況。 切：切：使用專業(yè)工具進行檢測，確定具體故障，進行維修。使用專業(yè)工具進行檢測，確定具體故障，