商業(yè)模式頂層設(shè)計

1、商業(yè)模式頂層設(shè)計聽課筆記匯總破局：餐飲洗牌商業(yè)模式升級1、破繭心態(tài)（心智）2、應(yīng)對破局（商業(yè)模式升級）3、產(chǎn)品經(jīng)理內(nèi)功（門店模式）4、定位（品牌定位）5、門店賦能（營銷）6、股權(quán)改革（股權(quán)）創(chuàng)業(yè)者需要的戰(zhàn)略的方法：需要掌握：1、品牌戰(zhàn)略2、競爭戰(zhàn)略3、定位戰(zhàn)略4、商業(yè)模式5、營銷戰(zhàn)略需要系統(tǒng)性戰(zhàn)略思維方法工具需要突破思維認(rèn)知，軟硬升級需會用系統(tǒng)化思維精準(zhǔn)解決問題要用學(xué)習(xí)習(xí)慣要學(xué)會成為團(tuán)隊的教練+舵手+精神領(lǐng)袖（不動聲色、多學(xué)多聽、空杯接納、消化吸收、行動果斷）要學(xué)會商業(yè)模式升級認(rèn)知工具會找到匹配資源落地心智：破繭心態(tài)，人企兼修，沖出發(fā)展瓶頸期企業(yè)發(fā)展遇到瓶頸的痛點：1、業(yè)績下滑，競爭壓力2、增

2、長乏力3、被模仿者把市場做死案例：何府撈面：門店高營收，標(biāo)準(zhǔn)化央廚新中式休閑輕快餐海底撈：供應(yīng)鏈與門店盈利連鎖門店商業(yè)模式，扎實的強(qiáng)營銷力帶來持久好業(yè)績（始于產(chǎn)品、興于品牌、成于交易、終于口碑）升級做符合趨勢的事看國美創(chuàng)新整合-看日本的精細(xì)效率-GDP上升與外賣興起-消費者收入提高-零食與甜品興起-大而全小而美創(chuàng)始人初心，企業(yè)核心能力修煉核心能力改變小吃餐飲命運1、超強(qiáng)產(chǎn)品力；2、商業(yè)模式鋒利力；3、品牌勢能力；4、標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)力；5、跨管理半徑管控力；6、快速擴(kuò)張力；7、可持續(xù)創(chuàng)新力；8、商業(yè)模式裂變力。擊垮你的不是大環(huán)境，而是你自己所想要目標(biāo)與個人知識能力不匹配，以及浮躁的貪欲！模式欠打磨導(dǎo)

3、致發(fā)展瓶頸煎熬期企業(yè)體量越大，越呈現(xiàn)系統(tǒng)復(fù)雜系統(tǒng)化思維三個維度，四個特征維度：思考深度、思考廣度、思考角度特征：看到全局而非局部、看透結(jié)構(gòu)而非表象、看到變化而非靜止、條理清晰而非雜亂做企業(yè)的初心：我創(chuàng)業(yè)的夢想和目的？我想成就一個什么規(guī)模的企業(yè)？我個人和企業(yè)的價值追求是什么？知識+能力+格局=創(chuàng)始人內(nèi)功冠軍相企業(yè)修能，打磨出搶占市場關(guān)鍵工具1、商業(yè)模式與門店模型2、精準(zhǔn)定位與品牌勢能3、門店賦能的體系化頂層設(shè)計連鎖餐飲破局關(guān)鍵核心能力：門店模型打磨鋒利，精準(zhǔn)定位與品牌勢能強(qiáng)大，跑馬圈地擴(kuò)張有力有章法，自我運行更新頂層體系系統(tǒng)創(chuàng)業(yè)打天下，用常利商業(yè)模式跑馬圈地守業(yè)治天下，對頂層結(jié)構(gòu)提升管理效率行業(yè)

4、選擇-差異化目標(biāo)獵場-強(qiáng)產(chǎn)品力鋒利商業(yè)模式修正-商業(yè)模式核心能力修煉做企業(yè)的目的：獲得利潤的途徑差的模式：埋頭做出產(chǎn)品，再去找顧客，拓展市場；中等模式：研究市場與顧客需求，找到合適細(xì)分市場耕耘；優(yōu)秀的商業(yè)模式：準(zhǔn)確把握市場趨勢，使用特長的差異化方式，為客戶創(chuàng)造出超越預(yù)期，超越想象的利益價值。商業(yè)模式變現(xiàn)獲得盈利的經(jīng)濟(jì)原則：規(guī)模經(jīng)濟(jì)：形成規(guī)模降低成本經(jīng)驗經(jīng)濟(jì)：員工熟練程度范圍經(jīng)濟(jì)：豐富產(chǎn)品協(xié)調(diào)組合降低單個產(chǎn)品成本，產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)：傳播擴(kuò)大使用者的范圍-提高使用者的便利程度商業(yè)模式的特點：可以模仿、參考、借鑒、創(chuàng)新，在不斷升級中走向個性、鋒利和改變。中式餐飲社交體驗功能需求：圍繞特色主打：從

5、口味單品上快速形成認(rèn)知，有助于心智記憶；圍繞特殊功能：從功能需求上快速形成認(rèn)知，有助于心智記憶；強(qiáng)調(diào)品質(zhì)專屬性：從口味、食材、服務(wù)、環(huán)境等難以復(fù)制要求形成認(rèn)知，加強(qiáng)心智記憶。新中餐：爆款產(chǎn)品先鋒，口味+就餐體驗，做文化，做體驗，做生活方式，符合趨勢，容易找，好評高。餐飲上下游商業(yè)模式創(chuàng)新：調(diào)味料食材企業(yè)供應(yīng)鏈服務(wù)加工企業(yè)特色小吃輕餐飲連鎖傳統(tǒng)中式社交屬性餐飲產(chǎn)品趨勢：單品；服務(wù)趨勢：細(xì)分需求；銷售手段：賦能銷售不變大于變，創(chuàng)新、修正、升級、換代出常利商業(yè)模式，以始為終連鎖小吃輕餐飲門店為何會連而不鎖？產(chǎn)品維度：記憶力、差異化、標(biāo)準(zhǔn)化不夠定位品牌維度：精準(zhǔn)度、品牌內(nèi)涵、品牌勢能門店模型維度：鋒利

6、與否、驗證充分與否、供應(yīng)鏈支持與否背后支持系統(tǒng)維度：新店擴(kuò)張、老店常旺的賦能能力、管理總部職能擴(kuò)張營銷維度：營銷能力、擴(kuò)張能力、團(tuán)隊鐵軍建設(shè)可持久旺店源于：消費者粘性力、產(chǎn)品控制力、終端控制力（產(chǎn)品可控，終端可控，心智可控）控產(chǎn)品：味道、食品安全、出品升級、增減、周期控終端：渠道議價、零售能力、服務(wù)、外賣、營收、形象、人員控心智：成為第一選址、品牌口碑美譽、消費忠誠度活下來，產(chǎn)品；活得好，品牌成規(guī)?；畹镁?，面對競爭模仿心淡定！強(qiáng)大的背后支持系統(tǒng)系統(tǒng)化思維：不留短板，培養(yǎng)專長1、強(qiáng)產(chǎn)品力內(nèi)功的門店模型優(yōu)化；2、精準(zhǔn)定位與品牌勢能3、門店賦能實現(xiàn)連而能鎖三體戰(zhàn)略商業(yè)模式升級：系統(tǒng)方法+專業(yè)工具1、

7、深厚產(chǎn)品力基礎(chǔ)的鋒利門店模型，切開市場；2、精準(zhǔn)定位的強(qiáng)大品牌組合，差異化競爭，價值提升；3、強(qiáng)擴(kuò)張力門店賦能的背后支持體系，擴(kuò)張效率、核心力、護(hù)城河建設(shè)。心態(tài)空杯方法系統(tǒng)化專業(yè)化經(jīng)驗+實踐試錯不斷嘗試，找到最佳導(dǎo)師學(xué)習(xí)、總結(jié)、摸索實踐沉淀、精心商業(yè)模式初創(chuàng)，從模仿學(xué)習(xí)試錯開始，模仿創(chuàng)新的是原理邏輯而非照抄。產(chǎn)品經(jīng)理內(nèi)功，鋒利門店模型大道至簡商業(yè)模式升級優(yōu)化從打磨強(qiáng)產(chǎn)品力鋒利門店模型開始產(chǎn)品強(qiáng)，單店旺，模型利，跑得快什么是鋒利門店模型連鎖企業(yè)完成0-1原始商業(yè)模式驗證后，為了實現(xiàn)跨管理瓶頸、跨商圈、跨區(qū)域、跨味型地域、跨品類對手競爭、跨消費者喜新厭舊的，可以實現(xiàn)高效率擴(kuò)張，穩(wěn)定增長業(yè)績的可復(fù)制

8、門店模板。能夠支持企業(yè)快速跑馬圈地，不失控門店模型打磨內(nèi)容1、商業(yè)模式與門店盈利匹配度2、三跨產(chǎn)品組合打磨力度3、人效坪效標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)鏈程度4、定位差異品牌勢能的加持力度連鎖門店模型創(chuàng)新變化趨勢融合雜交進(jìn)化極簡一個偉大品牌的核心是偉大的產(chǎn)品每個杰出的企業(yè)家都是優(yōu)秀的品牌產(chǎn)品經(jīng)理沒從產(chǎn)品功力開始的營銷都是弱營銷市場營銷結(jié)果：始于產(chǎn)品、興于品牌、成于交易、終于口碑企業(yè)產(chǎn)品力薄弱的癥狀產(chǎn)品有味道缺記憶；產(chǎn)品多而不精；產(chǎn)品亂而無布局；產(chǎn)品好但品質(zhì)不持久穩(wěn)定；產(chǎn)品有特色但賣不出價錢；產(chǎn)品有形缺魂。產(chǎn)品經(jīng)理內(nèi)功修煉三步走1、心法修煉；2、目標(biāo)客戶痛點發(fā)掘；3、超強(qiáng)營銷水平產(chǎn)品組合產(chǎn)品經(jīng)理是營銷大師，知道市場

9、需要什么，怎么賣出去，而非廚房大師，知道怎么做出來。創(chuàng)始人成為產(chǎn)品經(jīng)理，擁有系統(tǒng)知識與用戶思維，掌握專業(yè)工具。CN2CM從需求發(fā)掘到消費者心智占領(lǐng)。做目標(biāo)市場消費者想要的，而非自己擅長的產(chǎn)品目標(biāo)客戶細(xì)分：我的商業(yè)模式想抓住哪一類消費需要細(xì)分：同樣年輕人，不同內(nèi)在需求做出自己的用戶畫像和需求場景基礎(chǔ)需求：好吃品質(zhì)需求：信賴生活方式需求：愉悅個性需求：價值不同價值觀分類：傳統(tǒng)主義者、實用主義者、自勵自勉者、安逸享樂者新產(chǎn)品創(chuàng)新力+營銷組合力=企業(yè)競爭優(yōu)勢產(chǎn)品創(chuàng)新始于創(chuàng)意搜尋1、尋求創(chuàng)意；2、甄別創(chuàng)意；3、建立產(chǎn)品概念；4、驗證產(chǎn)品可行性；5、賣點概念（產(chǎn)品故事、命名、菜單）6、產(chǎn)品推廣策略、創(chuàng)意、

10、營銷推廣從菜單戰(zhàn)略開始產(chǎn)品力營銷品牌內(nèi)涵 產(chǎn)品的家族化角色分工 產(chǎn)品的營銷功能主副菜單 產(chǎn)品的最大利益化營銷 招牌菜清晰，價格帶分明，主打菜突出，容易點餐場景隱藏 產(chǎn)品的需求發(fā)掘主次分明 產(chǎn)品的營銷方式菜單設(shè)計營銷大師的作戰(zhàn)謀略1、看（引起注意）2、觸摸翻閱（產(chǎn)生興趣）3、場景想象（聯(lián)想）4、想要擁有（欲望）5、組合思考（比較）6、聰明決定（確信占便宜）7、下單（行動）招牌產(chǎn)品打磨，做好服裝與配角產(chǎn)品旗艦形象產(chǎn)品+招牌主流爆款+特價引流產(chǎn)品酸甜苦辣咸，好產(chǎn)品復(fù)合味道形成新闖味麻辣跑天下，咸鮮正發(fā)力味道復(fù)合化，味覺場景化產(chǎn)品沖擊力就是最好的傳播力（7要素）1、找有群眾基礎(chǔ)的產(chǎn)品；2、好吃感；3、

11、色彩搭配；4、產(chǎn)品組合；5、特別呈現(xiàn)感；6、分量感；7、價格在中間檔；優(yōu)秀產(chǎn)品組成圖譜：1、記憶力（口味好、營適化、有回味、成癮性、能記?。?、最佳食用期（產(chǎn)品呈現(xiàn)給消費者的那一刻達(dá)到最好）3、單品化量小精致多組合（單品爆款，主配角分明，特色突出）4、個性化場景需求痛點（產(chǎn)品組合、產(chǎn)品故事）5、品牌聯(lián)想（提到該品牌就能想到的直接代表性的記憶傳承招牌）6、視覺+心理+口感（滿足生產(chǎn)方式、個人愛好）好產(chǎn)品要起好名字好故事才好傳播菜如其名：功力深叫得響食材訴求、烹飪方法訴求、季節(jié)時令訴求、分量感訴求、口感訴求、色彩訴求、限量訴求、定制特定對象訴求好產(chǎn)品的物理特性好味道、好食材、好品質(zhì)好產(chǎn)品的精神特

12、性環(huán)境氛圍、人性化思維設(shè)計產(chǎn)品研發(fā)戰(zhàn)略：營銷集大成者布局單品至強(qiáng)+組合智利+品牌之美產(chǎn)品力內(nèi)功猶如經(jīng)久不衰的陳年精釀1、有記憶的好味道，爆款味型2、穩(wěn)定如一的品質(zhì)，食材品控3、與時俱進(jìn)的外殼產(chǎn)品創(chuàng)新之道創(chuàng)新策略+專業(yè)方法1、生理需求：時間、溫度2、兒時習(xí)慣的味道3、信息故事能帶來好吃感受4、能上癮的味道調(diào)味研發(fā)出好吃產(chǎn)品需要組合+系統(tǒng)方法1、味道-味覺；2、味道-觸覺；3、味道-聽覺；4、味道-視覺；5、味道-嗅覺；6、好不好吃，心情很重要-感覺餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新的策略方向1、新陳代謝，新老交替2、規(guī)格尺寸大小的創(chuàng)新3、經(jīng)典老品牌換新顏創(chuàng)新4、基于產(chǎn)品呈現(xiàn)方式設(shè)計創(chuàng)新5、差異化市場味型配方創(chuàng)新6、基

13、于產(chǎn)品包裝設(shè)計的創(chuàng)新7、基于降低消費者投入成本的優(yōu)化創(chuàng)新8、產(chǎn)品吃法體驗的創(chuàng)新產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)設(shè)計需考慮因素品牌定位、目標(biāo)客戶喜好和消費者市場需求、新產(chǎn)品研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化需求、后廚效率、心智痛點、市場研究需求挖掘產(chǎn)品視覺設(shè)計回歸大道至簡本源牢記審美需求：好看，選擇從視覺開始回歸吃的本質(zhì)：好吃，餐飲食品好吃耐吃吃不膩是硬道理把握用戶體驗：好用，人性化設(shè)計理念追求極致的打磨：最好看，最好吃，最好用，經(jīng)過否定否定再否定，不斷追求極致，最后精簡出來的產(chǎn)品，一定是最耐看、最耐用的，所謂簡單就是美。新產(chǎn)品定價策略：匹配市場定位定價上限：顧客對產(chǎn)品特性的評價和內(nèi)心認(rèn)可；定價參考基準(zhǔn)點：競品和替代品價格；定價下限：成

14、本構(gòu)成定價戰(zhàn)略：高品質(zhì)、高性價比、低價定價方法：成本定價法、售價倒推食材成本定價法顧客能記住的價格：消費金額、推廣品牌價格、中心價格帶價格、最高價與最低價門店業(yè)績增收源頭在于產(chǎn)品力1、客流=新客戶+老客戶*回頭率2、客單價=點餐數(shù)量*單價3、門店收入=客流*客單價產(chǎn)品生命周期的推廣策略利用產(chǎn)品生命周期追求最大化利益：導(dǎo)入期：精準(zhǔn)定位、耐心推進(jìn)、靜待花開成長期：正確推廣策略、營銷方法、盡量延長增長周期成熟期：通過營銷組合，延長產(chǎn)品成熟期產(chǎn)品管理之道：管理工具+團(tuán)隊合作機(jī)會識別-客戶需求分析-產(chǎn)品概念開發(fā)-設(shè)計轉(zhuǎn)化-執(zhí)行+產(chǎn)品賣品-賣點產(chǎn)品故事產(chǎn)品經(jīng)理營銷大師的專業(yè)功力目標(biāo)聚焦目標(biāo)市場目標(biāo)消費群科

15、學(xué)調(diào)研會發(fā)掘?qū)ふ彝袋c系統(tǒng)方法機(jī)會識別、需求分析、概念開發(fā)、設(shè)計轉(zhuǎn)化、執(zhí)行落地營銷原則產(chǎn)品創(chuàng)意故事開發(fā)評分標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品測評優(yōu)選賣點抽取賣點提煉，品牌植入營銷作戰(zhàn)圖產(chǎn)品生命周期的促銷推廣連鎖門店產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化功力修煉1、迭代創(chuàng)新研發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化2、加工生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化3、出品服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)產(chǎn)品力精進(jìn)目標(biāo)實現(xiàn)判斷產(chǎn)品經(jīng)理牽頭的專業(yè)創(chuàng)新研發(fā)體系成型產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度的門店供應(yīng)鏈配套體系成型產(chǎn)品研發(fā)謹(jǐn)記：專注、聚焦、少生優(yōu)生門店模型打磨：方法指導(dǎo)+學(xué)習(xí)驗證學(xué)習(xí)研究原理邏輯而非照抄跨時間學(xué)習(xí)、跨行業(yè)學(xué)習(xí)、跨國度學(xué)習(xí)、跨品類學(xué)習(xí)、跨抄襲學(xué)習(xí)門店模型打磨升級案例：關(guān)鍵是一開始有清晰的頂層設(shè)計戰(zhàn)略心中擁有清晰策略與藍(lán)圖，不變的是品

16、牌之魂，變化的是細(xì)節(jié)之利鋒利火爆門店打磨條件1、精準(zhǔn)目標(biāo)市場目標(biāo)消費群2、匹配競爭要素聚焦市場特點3、火爆門店業(yè)績單店盈利能力4、復(fù)制適應(yīng)度營銷支持如何判斷商業(yè)模式鋒利1、價值創(chuàng)造：能否吸引足夠多客戶，能否被記住2、隔絕對手：能否憑借公司資源或創(chuàng)新，巧妙提高對手模仿困難性3、可復(fù)制性：門店模型在后期跑馬圈地快速奔跑過程效率4、盈利能力：價值提供和品牌勢能帶來的價格和量是否高于結(jié)構(gòu)成本5、價值觀：周邊利益相關(guān)者看企業(yè)價值觀能否被接受品類認(rèn)知：消費者會首先尋找品類再去找品牌品類可以通過創(chuàng)新形成細(xì)分品類品類分化規(guī)律：初創(chuàng)、成熟、細(xì)分消費者與穩(wěn)定持久的產(chǎn)品力建立品類忠誠品類不同成熟有異，需要差異化競爭

17、策略新品類：先入為主，把無主變?yōu)楠氄迹衅奉愑蟹稚⑵放?，差異化競爭?yōu)勢；有品類無品牌：巧占品類資源，把品類資源早利用，有品類有冠軍品牌，創(chuàng)新細(xì)分新品類+反向創(chuàng)新做品牌前為什么要精準(zhǔn)定位？精準(zhǔn)定位，搶占心智，提高認(rèn)知效率什么是精準(zhǔn)定位的品牌勢能？連鎖企業(yè)為了獲得后期門店擴(kuò)張的市場拉力，聚集資源的內(nèi)部驅(qū)動資源關(guān)于定位：心智篇1、心智面臨過多選擇，容易接受記憶成本最低的；2、心智最容易記住第一、首個、獨創(chuàng)；3、心智容量有限，厭惡換新；4、心智會記住第一印象，不會輕易改變。定位就是讓產(chǎn)品或服務(wù)致力于在消費者心中占據(jù)一個獨有而有價值的位置，成為消費者心目中某個品類或特性產(chǎn)品的代表品牌，從而迅速占領(lǐng)市場。

18、心智更容易記住第一，選擇第一成為第一個被創(chuàng)造出來成為排名第一成為唯一品類細(xì)分依附借勢成為第一的標(biāo)桿品牌定位就是讓品牌在客戶心智中占據(jù)一個位置定位作用就是讓客戶心智在搜索該品類需求時，你的品牌排在第一位！定位就是與眾不同真正的營銷高手，不是賣比別人更好、更優(yōu)、更實惠，而是賣差異化，賣不同！只有差異化的產(chǎn)品，才能滿足不同顧客需求。要想排在客戶心智首頁，如何定位？大市場混亂，市場切割，聚焦一個細(xì)分市場成熟大品類小企業(yè)突破單點爆品精準(zhǔn)定位如何找到獨特銷售主張五步法：第一步：發(fā)掘精準(zhǔn)目標(biāo)客戶痛點第二步：做出滿足痛點的解決方案第三步：做出鋒利的定位語言釘子第四步：尋求專業(yè)人士提供的專業(yè)方法第五步：利用專業(yè)

19、方法邏輯修正微調(diào)新產(chǎn)品的創(chuàng)意=消費者認(rèn)知需求+帶給消費者的利益產(chǎn)品概念=消費者認(rèn)知+解決方案+消費者利益+信任狀廣告語不是定位語言定位差異化去與行業(yè)巨頭競爭核心：以產(chǎn)品為核心，到對手最薄弱的地方去，大道至簡，產(chǎn)品至簡，陳本至簡，單點極致，與其更好，不如不同，個性化非主流才是未來。最佳定位詞是做出來的不同，而非僅僅說的好定位做得好，更需要把產(chǎn)品優(yōu)化商業(yè)模式升級持續(xù)做好品牌是客戶心智中對你或者產(chǎn)品印象與認(rèn)知品牌的作用就是在消費者大腦中建立區(qū)隔對手的壁壘讓競品無法搶占用戶心智中該品類對于自己品牌的記憶創(chuàng)建品牌的目的：為了更好的營銷認(rèn)識品牌，了解品牌，喜歡品牌，信任品牌先營后銷，營的重點是傳播品牌，讓

20、更多消費者從認(rèn)識、了解、喜歡、信任品牌，最后成為心智第一的忠誠品牌用戶，銷售就是自然而然、水到渠成的結(jié)果。學(xué)會打造品牌實用速成五招：第一招：別被當(dāng)外行忽悠，知道品牌原理第二招：正確心態(tài)，尊重品牌價值第三招：品牌落地呈現(xiàn)，視覺營銷法則第四招：品牌傳播有策略高效率第五招：牢記打造個性化品牌實戰(zhàn)方法品牌成為心智中品類的代名詞（從定位理論）消費者用品類思考，用品牌表達(dá)品牌背后代表的是一種生活方案，先找品類后找品牌認(rèn)知品牌：品牌形象/概念/符號/故事從誘惑開始（品牌調(diào)性）品牌主張：定位的語言釘子品牌符號：成為記憶認(rèn)知的超級符號好名字不是自己覺得好，是對方一聽就能寫出、記住品類+品牌用品牌賺高利潤，先樹立

21、價值觀認(rèn)可知識價值-創(chuàng)新品牌價值-投資品牌建設(shè)-不考低價取勝創(chuàng)始人打造品牌就是培養(yǎng)兒子產(chǎn)品-肉體；氣質(zhì)-調(diào)性；職業(yè)-商業(yè)模式；內(nèi)功-價值；定位-差異化感知；口碑-心智模式；耐心-時間餐飲食品行業(yè)品牌化趨勢：高端化、時尚化、個性化一旦被占領(lǐng)，心智不愿意輕易更換品牌視覺營銷原則：原則一：先梳理品牌策略，視覺才有個性內(nèi)涵差異化原則二：有功力的設(shè)計，要職業(yè)照，不要婚紗照原則三：文案+設(shè)計+創(chuàng)意，一個聲音一個表達(dá)原則四：現(xiàn)有設(shè)計藍(lán)圖戰(zhàn)略呈現(xiàn)，后有設(shè)計落地比稿，先形象策劃師，后化妝執(zhí)行設(shè)計師原則五：門店體驗孤獨求敗方式：心智大挪移1、門店氣場獨一無二、唯我獨尊2、門頭招牌牢記四要素：品牌名稱、品類名稱、戰(zhàn)

22、斗口號、信任狀3、海報燈箱宣傳畫旁敲側(cè)擊：招牌產(chǎn)品4、體驗氛圍，置身于氣質(zhì)場景5、菜單點餐牌，營銷水平集大成6、餐具盛器，戰(zhàn)能升級一流的體驗=一流消費者洞察+一流創(chuàng)意達(dá)到四種回報：理性滿足、感官滿足、社會滿足、自我滿足打磨出三叫門店，讓消費者吃過不忘！如何做出獨一無二門店模型老板想清楚、策略清晰有藍(lán)圖、專業(yè)執(zhí)行設(shè)計網(wǎng)絡(luò)和新媒體改變了新品傳播玩法狂風(fēng)暴雨劈開大腦和風(fēng)細(xì)雨潛入大腦品牌傳播：講故事+巧傳播好文案很關(guān)鍵專業(yè)性、知識性、有思想、有趣味、情感故事新時代品牌傳播與推廣的特點：攻心為上、產(chǎn)生共鳴、情感互動口碑就是用戶說好，讓用戶推薦好產(chǎn)品：品味價值好體驗：視覺感受好傳播：故事文案品牌升級優(yōu)化方

23、法：1、會找能用企業(yè)內(nèi)部專業(yè)落地執(zhí)行人2、心中有方法，腦中有藍(lán)圖3、背后有導(dǎo)師，手中有專業(yè)機(jī)構(gòu)4、為品牌培育留出持續(xù)預(yù)算和資源品牌是如何變現(xiàn)的？品牌傳播、品牌賦能升級優(yōu)化商業(yè)模式，采用多品牌還是單品牌策略單品牌策略：少生優(yōu)生，專注做深不建議同一品類單品牌做大多品類延生單品牌策略定位要聚焦，不要輕易上下延伸單品牌更容易讓消費者心智產(chǎn)生積累效應(yīng)單品牌如需戰(zhàn)略互補性品牌延伸，可考慮并購成熟品牌形式多品牌策略：協(xié)同、多元、抗風(fēng)險負(fù)責(zé)不易做大品類：同品類上下延伸產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)：共享+互補抗風(fēng)險，消費者偏好+潮流熱點一般多品牌會聚焦到某個單一地域或者行業(yè)冠軍通過并購?fù)瓿啥嗥放萍瘓F(tuán)不要幻想單靠營銷妙招制勝，幸

24、運的成功品牌是把所有該做的都做最好企業(yè)成功是商業(yè)模式成功與創(chuàng)始人團(tuán)隊優(yōu)秀戰(zhàn)略方向決策和執(zhí)行力強(qiáng)弱決定最終成敗絕妙的創(chuàng)意能夠提高商業(yè)模式和營銷效率是成功的品牌成就了廣告策劃公司而非反過來學(xué)得再好，還是專業(yè)事找專業(yè)的人執(zhí)行出最好路遙知馬力，日久現(xiàn)真雄初創(chuàng)品牌：有產(chǎn)品欠門店模型網(wǎng)紅快閃品牌：有營銷沒產(chǎn)品力有內(nèi)功的明日之星品牌：有內(nèi)功有模式十五年以上沉淀品牌：模式持續(xù)升級三十年以上長青品牌：模式升級到裂變（荷花理論：每天比前一天多一倍）精準(zhǔn)定位與品牌門店落地應(yīng)用梳理模板市場定位品牌名稱、目標(biāo)消費群品牌故事品牌來源的背景品牌調(diào)性品牌背后的文化因素品牌視覺傳達(dá)品牌價值主張用戶痛點目標(biāo)客戶未被滿足的需求賣點

25、抽提解決方案產(chǎn)品組合設(shè)計產(chǎn)品或服務(wù)定位品牌心智傳播提煉出戰(zhàn)斗口號與信任狀視覺錘煉連鎖加盟，代投資者給自己八問：1、加盟就能賺錢？2、連鎖就能躺錢？3、為啥門店開業(yè)總部就失聯(lián)？4、開業(yè)扶持？5、門店服務(wù)？6、產(chǎn)品優(yōu)勢？7、賺錢快？8、市場應(yīng)急及相應(yīng)幫助？連鎖門店長久生存賦能：1、產(chǎn)品力弱化（產(chǎn)品持續(xù)升級，產(chǎn)品品質(zhì)把控）2、品牌老化（品牌優(yōu)化，定位升級，視覺營銷力強(qiáng)化）3、門店效率不高（管理工具，培訓(xùn)支持，標(biāo)準(zhǔn)化支持）4、競品壓力（門店模型優(yōu)化，營銷支持，品牌勢能）5、品類間競爭壓力（推新升級，品牌推廣，市場影響力提升）6、內(nèi)部競爭與可持續(xù)收益（市場管控，創(chuàng)新能力）門店賦能形成母雞下蛋模式才是可持

26、續(xù)雙贏模式1、好門店模型 開店經(jīng)驗2、品牌推廣 營銷支持3、效率提升 管理工具4、信息反饋 模型優(yōu)化5、公共關(guān)系 市場協(xié)調(diào)6、品牌投入 產(chǎn)品迭代做大連鎖向外擴(kuò)張商業(yè)模式+內(nèi)部精細(xì)管理機(jī)制組織設(shè)計合理、分工科學(xué)專業(yè)，運轉(zhuǎn)自如的標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，也稱作連鎖企業(yè)頂層設(shè)計。頂層設(shè)計邏輯：對外擴(kuò)張，家里紅旗不倒家外彩旗招展指揮中樞外請職業(yè)經(jīng)理人只能做好系統(tǒng)效率更完善更優(yōu)化的事情，建設(shè)企業(yè)原始毛胚體系化系統(tǒng)，是創(chuàng)始人學(xué)習(xí)摸索總結(jié)+導(dǎo)師智庫輔導(dǎo)的工作。頂層設(shè)計修煉核心競爭力護(hù)城河五步走：第一步：專業(yè)分工明確：營銷公司+工廠模式（避免扯皮，每種基因只做自己擅長的事）第二步：找對賦能內(nèi)容（不是因我們公司大而做到，

27、而是我們把基本的事情徹底做到位而已）第三步：老板做好體系建設(shè)總設(shè)計師角色第四步：方法論與效率提升第五步：做出企業(yè)核心競爭力的軟硬實力一把手成為總設(shè)計師：破繭決心，專家賦能內(nèi)外兼修，學(xué)以致用，落地實踐三體戰(zhàn)略走通，商業(yè)模式得到優(yōu)化門店賦能，擴(kuò)張有序，體系化支持系統(tǒng)頂層設(shè)計落地方法與步驟門店賦能與新店擴(kuò)張需求支持體系自我運行專人專用職能清晰對的位置用對的人體系效率優(yōu)化提升核心競爭力修煉頂層設(shè)計內(nèi)容框架：戰(zhàn)略如何落地，建成體系化系統(tǒng)：老板想清楚升級戰(zhàn)略高層：領(lǐng)域?qū)I(yè)，能力方法和工作中層：帶頭示范，技能復(fù)制帶教基層：強(qiáng)大執(zhí)行力和凝聚力潤滑劑：企業(yè)文化+激勵制度+培訓(xùn)增效中小企業(yè)找到兩個重要老師：1、老板找到方向決策與戰(zhàn)略方法的戰(zhàn)略導(dǎo)師2、幫高管找領(lǐng)域內(nèi)戰(zhàn)略思考專業(yè)方法的老師（用師為王）狼性團(tuán)隊邊跑馬圈地邊完善頂層設(shè)計匹配商業(yè)模式品牌定位的清晰營銷戰(zhàn)略匹配企業(yè)的強(qiáng)執(zhí)行力團(tuán)隊和體系建設(shè)擴(kuò)張：快魚吃慢魚加盟VS直營發(fā)展趨勢：加盟