生活中物理趣味小知識(shí)(共4頁(yè))

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上廚房里的物理小知識(shí)一、 熱涼粥或冷飯時(shí)，鍋內(nèi)發(fā)出”撲嘟、撲嘟”的聲音，并不斷冒出氣泡來(lái)，但一嘗，粥或飯并不熱，這是為什么？ 把涼粥或飯燒熱與燒開(kāi)水是不一樣的。雖然水是熱的不良身體，對(duì)熱的傳導(dǎo)速度很慢，但水具有很好的流動(dòng)性。當(dāng)鍋底的水受熱時(shí)，它就要膨脹，密度減小就上浮，周?chē)臎鏊土鬟^(guò)來(lái)填補(bǔ)，通過(guò)這種對(duì)流，就把鍋底的熱不斷地傳遞到水的各部分而使水變熱。而涼粥或飯，既流動(dòng)性差又不易傳導(dǎo)熱。所以，當(dāng)鍋底的粥或飯吸熱后，溫度就很快上升，但卻不能很快地向上或四周流動(dòng)，大量的熱就集中在鍋底而將鍋底的粥燒焦。因熱很難傳到粥的上面，所以上面的粥依然是涼的。加熱涼粥或飯時(shí)，要在鍋里多加

2、一些水，使粥變稀，增強(qiáng)它的流動(dòng)性。此外，還要勤攪拌，強(qiáng)制進(jìn)行對(duì)流，這樣可將粥進(jìn)行均勻加熱。 二、用砂鍋煮肉或燒湯時(shí)，當(dāng)湯水沸騰后從爐子上拿下來(lái)，則湯水仍會(huì)繼續(xù)沸騰一段時(shí)間，而鐵、鋁鍋卻沒(méi)這種現(xiàn)象，這是為什么？因?yàn)樯板伿翘胀翢瞥傻模墙饘俚谋葻岜冉饘俅蟮枚?，傳熱能力比金屬差得多。?dāng)砂鍋在爐子上加熱時(shí)，鍋外層的溫度大大超過(guò)100，內(nèi)層溫度略高于100。此時(shí)，鍋吸收了很多熱量，儲(chǔ)存了很多熱能。將砂鍋從爐子上拿下來(lái)后，遠(yuǎn)高于100的鍋的外層就繼續(xù)向內(nèi)層傳遞熱量，使鍋內(nèi)的湯水仍達(dá)到100而能繼續(xù)沸騰一段時(shí)間，鐵、鋁鍋就不會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象三、炒肉中的“見(jiàn)面熟”。逢年過(guò)節(jié)，人們總要炒上幾個(gè)肉菜，那么怎樣爆

3、炒肉片呢？ 若將肉片直接放入熱油鍋里去爆炒，則瘦肉纖維中所含的水分就要急劇蒸發(fā)，致使肉片變得干硬，甚至于會(huì)將肉炒焦炒糊，大大失去鮮味。為把肉片爆炒得好吃，師傅們往往預(yù)先將肉片拌入適量的淀粉，則肉片放到熱油鍋里后，附著在肉片外的淀粉糊中的水分蒸發(fā)，而肉片里的水分難以蒸發(fā)，仍保持了原來(lái)肉的鮮嫩，還減少了營(yíng)養(yǎng)的損失，肉又熟得快即“見(jiàn)面熟”。用這種方法炒的肉片，既鮮嫩味美，又營(yíng)養(yǎng)豐富。生活中的物理小常識(shí)物理知識(shí)在生活中隨處可見(jiàn)，許多我們習(xí)以為常的現(xiàn)象中其實(shí)蘊(yùn)含著豐富的物理現(xiàn)象，下面是小鮑老師總結(jié)的幾點(diǎn)生活中的物理小常識(shí)：1. 燒開(kāi)水時(shí)，我們看見(jiàn)從壺嘴里冒出白氣，這個(gè)其實(shí)是水蒸氣散發(fā)到空氣中，遇冷凝結(jié)為

4、許多小水珠，就是我們看見(jiàn)的“白氣”現(xiàn)象。2.我們將一件洗好的衣服晾在陽(yáng)臺(tái)上，過(guò)一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)衣服邊干了，這其實(shí)是衣服上的水逐漸蒸發(fā)為水蒸氣，液態(tài)的水變?yōu)榱藲鈶B(tài)的水蒸氣，最后散發(fā)到空氣中，而衣服也慢慢變干了。3.我們常見(jiàn)的白熾燈泡，它的原理就是：燈泡通電后，線(xiàn)路里流過(guò)電流，燈絲發(fā)熱至白熾狀態(tài)，從而發(fā)出燈光。4.夏天時(shí)候，我們從冰箱拿出一瓶汽水，過(guò)一會(huì)兒我們會(huì)發(fā)現(xiàn)汽水瓶身上會(huì)出現(xiàn)小水珠，這種現(xiàn)象的原理是：汽水瓶從冰箱剛?cè)〕鰜?lái)是，它的溫度比較低，這時(shí)候空氣中的水蒸氣遇到冰冷的瓶身時(shí)就會(huì)液化為液態(tài)的水，聚集到一定量是就成為了我們看到的小水珠。5.放手后氫氣球會(huì)飄向空中，這是因?yàn)闅錃馇蛑谐溆袣錃?，而氫?/p>

5、的密度比空氣密度小得多，所以氫氣球在空氣中受到的浮力比自身重力大，受到一個(gè)向上的合力，所以會(huì)向上運(yùn)動(dòng)。6.夏天天氣悶熱，我們?cè)谥車(chē)錾弦恍┧?，能起到一定的降溫作用，這其中的原理是：液態(tài)的水蒸發(fā)為水蒸氣是一個(gè)吸熱的過(guò)程，所以可以帶走熱量，從而使室溫降低。7.在一杯水里，加上一些冰塊，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)冰塊會(huì)漂浮在水面上，這其中的原理是：冰塊的密度比水的密度小，所以會(huì)漂浮。物體密度小于液體，則會(huì)漂浮在液面上，物體密度等于液體，則會(huì)懸浮在液體中；物體密度大于液體，則會(huì)沉底，這就是所謂的“浮沉條件”。8.當(dāng)?shù)匕迳嫌兴畷r(shí)，這時(shí)候人踩上去容易打滑摔倒，這是因?yàn)椋焊采w有水的地板其動(dòng)摩擦因數(shù)較小，人站在上面容易相對(duì)運(yùn)

6、動(dòng)，所以不宜站穩(wěn)。9.使用干冰人工降雨的原理是：當(dāng)干冰被發(fā)射到高空中時(shí)，干冰會(huì)很快升華，同時(shí)會(huì)吸收大量的熱，這是周?chē)諝庵械乃魵饩蜁?huì)遇冷凝結(jié)為小水滴，當(dāng)大量小水滴聚集在一起時(shí)就會(huì)形成云層，到達(dá)一定程度時(shí)就會(huì)降雨。10.媽媽在廚房里面炒菜，我們?cè)诳蛷d就可以問(wèn)道飯菜的香味了，這其中的物理原理是：分子無(wú)時(shí)無(wú)刻不進(jìn)行著熱運(yùn)動(dòng)，所以飯菜的香氣分子能夠擴(kuò)散到客廳中去。這幾個(gè)呢都是一些很簡(jiǎn)單的例子，希望大家能夠善于觀(guān)察生活、多多思考，從而發(fā)掘出更多身邊的物理知識(shí)民諺俗語(yǔ)中的物理知識(shí)在日常生活中，我們經(jīng)常會(huì)接觸到一些民諺、俗語(yǔ)，這些民諺、俗語(yǔ)蘊(yùn)含著豐富的物理知識(shí)，我們平時(shí)如果注意分析、了解一些民諺、俗語(yǔ)，就

7、可以在實(shí)際生活中深化知識(shí)，活化知識(shí)，這對(duì)培養(yǎng)我們分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力是大有幫助的。下面列舉幾例： 1、小小稱(chēng)砣壓千斤根據(jù)杠桿平衡原理，如果動(dòng)力臂是阻力臂的幾分之一，則動(dòng)力就是阻力的幾倍。如果稱(chēng)砣的力臂很大，那么"一兩撥千斤"是完全可能的。 2、破鏡不能重圓當(dāng)分子間的距離較大時(shí)（大于幾百埃），分子間的引力很小，幾乎為零，所以破鏡很難重圓。 3、摘不著的是鏡中月 撈不著的是水中花平面鏡成的像為虛像。 4、人心齊，泰山移如果各個(gè)分力的方向一致，則合力的大小等于各個(gè)分力的大小之和。 5、麻繩提豆腐-提不起來(lái)在壓力一定時(shí)，如果受力面積小，則壓強(qiáng)就大。 6、真金不怕火來(lái)煉，真理不怕

8、爭(zhēng)辯從金的熔點(diǎn)來(lái)看，雖不是最高的，但也有1068，而一般火焰的溫度為800左右，由于火焰的溫度小于金的熔點(diǎn)，所以金不能熔化。 7、月暈而風(fēng)，礎(chǔ)潤(rùn)而雨大風(fēng)來(lái)臨時(shí)，高空中氣溫迅速下降，水蒸氣凝結(jié)成小水滴，這些小水滴相當(dāng)于許多三棱鏡，月光通過(guò)這些"三棱鏡"發(fā)生色散，形成彩色的月暈，故有 "月暈而風(fēng)"之說(shuō)。礎(chǔ)潤(rùn)即地面反潮，大雨來(lái)臨之前，空氣濕度較大，地面溫度較低，靠近地面的水汽遇冷凝聚為小水珠，另外，地面含有的鹽分容易吸附潮濕的水汽，故地面反潮預(yù)示大雨將至。 8、長(zhǎng)嘯一聲，山鳴谷應(yīng)人在崇山峻嶺中長(zhǎng)嘯一聲，聲音通過(guò)多次反射，可以形成洪亮的回音，經(jīng)久不息，似乎山在狂

9、呼，谷在回音。 9、但聞其聲，不見(jiàn)其人波在傳播的過(guò)程中，當(dāng)障礙物的尺寸小于波長(zhǎng)時(shí)，可以發(fā)生明顯的衍射。一般圍墻的高度為幾米，聲波的波長(zhǎng)比圍墻的高度要大，所以，它能繞地高墻，使墻外的人聽(tīng)到；而光波的波長(zhǎng)較短（10-6米左右），遠(yuǎn)小于高墻尺寸，所以人身上發(fā)出的光線(xiàn)不能衍射到墻外，墻外的人就無(wú)法看到墻內(nèi)人。 10、開(kāi)水不響，響水不開(kāi)水沸騰之前，由于對(duì)流，水內(nèi)氣泡一邊上升，一邊上下振動(dòng)，大部分氣泡在水內(nèi)壓力下破裂，其破裂聲和振動(dòng)聲又與容器產(chǎn)生共鳴，所以聲音很大。水沸騰后，上下等溫，氣泡體積增大，在浮力作用下一直升到水面才破裂開(kāi)來(lái)，因而響聲比較小。 11、豬八戒照鏡子-里外不是人根據(jù)平面鏡成像的規(guī)律，平

10、面鏡所成的像大小相等，物像對(duì)稱(chēng)，因此豬八戒看到的像和自已"一模一樣"，仍然是個(gè)豬像，自然就"里外不是人了"。 12、水火不相容物質(zhì)燃燒，必須達(dá)到著火點(diǎn)，由于水的比熱大，水與火接觸可大量吸 收熱量，至使著火物溫度降低；同時(shí)汽化后的水蒸氣包圍在燃燒的物體外面，使得物體不可能和空氣接觸，而沒(méi)有了空氣，燃燒就不能進(jìn)行。 13、洞中方一日，世上已千年根據(jù)愛(ài)因斯坦的相對(duì)論，在接近光速的宇宙飛船中航行，時(shí)間的流逝會(huì)比地球上慢得多，在這個(gè)"洞中"生活幾天，則地球上已渡過(guò)了幾年，幾十年，甚至幾百年，幾千年。 14、千里眼，順風(fēng)耳人們利用電磁波傳送聲音和

11、圖像信號(hào)，使古代神話(huà)中的"千里眼，順風(fēng)耳"變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。并且人類(lèi)的視野已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了"千里"。 15、坐地日行八萬(wàn)里由于地球的半徑為6370千米，地球每轉(zhuǎn)一圈，其表面上的物體"走"的路程約為40003.6千米，約8萬(wàn)里。這是毛澤東吟出的詩(shī)詞，它還科學(xué)的揭示了運(yùn)動(dòng)和靜止關(guān)系運(yùn)動(dòng)是絕對(duì)的，靜止總是相對(duì)參照物而言的。 16、釜底抽薪液體沸騰有兩個(gè)條件：一是達(dá)到沸點(diǎn)，二是繼續(xù)吸熱。如果"抽薪"以后，便能制止液體沸騰。 17、墻內(nèi)開(kāi)花墻外香由于分了在不停的做無(wú)規(guī)則的運(yùn)動(dòng)，墻內(nèi)的花香就會(huì)擴(kuò)散到墻外。 18、坐井觀(guān)天 所見(jiàn)甚少由于光沿

12、直線(xiàn)傳播，由幾何作圖知識(shí)可知，青蛙的視野將很小。 19、如坐針氈由壓強(qiáng)公式可知，當(dāng)壓力一定時(shí)，如果受力面積越小，則壓強(qiáng)越大。人坐在這樣的氈子上就會(huì)感覺(jué)極不舒服。 20、瑞雪照豐年下到地上的雪有許多松散的空隙，里面充滿(mǎn)著不流動(dòng)的空氣，是熱的不良導(dǎo)體，當(dāng)它覆蓋在農(nóng)作物上時(shí)，可以很好的防止熱傳導(dǎo)和空氣對(duì)流，因此能起到保溫作用。 21、霜前冷，雪后寒在深秋的夜晚，地面附近的空氣溫度驟然變冷（溫度低于0以下），空氣中的水蒸氣凝華成小冰晶，附著在地面上形成霜，所以有"霜前冷"的感覺(jué)。雪熔化時(shí)要需吸收熱量，使空氣的溫度降低，所以我們有"雪后寒"的感覺(jué)。 22、一滴水可

13、見(jiàn)太陽(yáng)，一件事可見(jiàn)精神一滴水相當(dāng)于一個(gè)凸透鏡，根據(jù)凸透鏡成像的規(guī)律，透過(guò)一滴水可以有太陽(yáng)的像，小中見(jiàn)大。 23、雞蛋碰石頭自不量力雞蛋碰石頭，雖然力的大小相同，但每個(gè)物體所能承受的壓強(qiáng)一定，超過(guò)這個(gè)限度，物體就可能被損壞。雞蛋能承受的壓強(qiáng)小，所以雞蛋將破裂。 24、紙里包不住火紙達(dá)到燃點(diǎn)就會(huì)燃燒。 25、有麝自然香，何須迎風(fēng)揚(yáng)氣體的擴(kuò)散現(xiàn)象。 26、玉不琢不成器玉石沒(méi)有研磨之前，其表面凸凹不平，光線(xiàn)發(fā)生漫反射，玉石研磨以后，其表面平滑，光線(xiàn)發(fā)生鏡面反射。 27、扇子有涼風(fēng)，宜夏不宜冬夏天扇扇子時(shí)，加快了空氣的流動(dòng)，使人體表面的汗液蒸發(fā)加快，由于蒸發(fā)吸熱，所以人感到?jīng)隹臁?28、人往高處走，水往

14、低處流水往低處流是自然界中的一條客觀(guān)規(guī)律，原因是水受重力影響由高處流向低處 29、水缸出汗，不用挑擔(dān)水缸中的水由于蒸發(fā)，水面以下部分溫度比空氣溫度低，空氣中的水蒸氣遇到溫度較低的外表面就產(chǎn)生了液化現(xiàn)象，水珠附在水缸外面.晴天時(shí)由于空氣中水蒸氣含量少，雖然也會(huì)在水缸外表面液化，但微量的液化很快又蒸發(fā)了，不能形成水珠.而如果空氣潮濕，水蒸發(fā)就很慢，水缸外表面的液化大于汽化，就有水珠出現(xiàn)了.空氣中水蒸氣含量大，降雨的可能性大，當(dāng)然不需要挑水澆地了。 30、下雪不寒化雪寒雪是高空中的水蒸氣凝華或水滴凝固形成的，凝華、凝固都是放熱過(guò)程，化雪是融化過(guò)程，要吸熱。 31、雪落高山，霜降平原下雪天，高山氣溫低

15、于山下平地氣溫，下到高山的雪不易融化，而下到平地的雪易及時(shí)融化.所以下同樣的雪，高山上比平地多.霜是地面上的水蒸氣遇冷凝華的結(jié)果，山下平地表面上的水蒸氣比高山上多，故平地易摻禂霜，而高山不易形成霜。 32、冰凍三盡，非一日之寒水的溫度在04之間是熱縮冷脹，4時(shí)水的密度最大.當(dāng)整個(gè)水溫都降到4時(shí)，水的對(duì)流停止.氣溫繼續(xù)下降時(shí)，上層水溫降到 4以下，密度減小不再下沉，底層水溫仍保持4，上層水溫降到0并繼續(xù)放熱時(shí)，水面開(kāi)始結(jié)冰.由于水和冰是熱的不良導(dǎo)體，光滑明亮的冰面又能防止幅射，因此，熱傳遞的三種方式都不易進(jìn)行，冰下的水放熱極為緩慢，結(jié)成厚厚的冰，當(dāng)然需要很長(zhǎng)時(shí)間的天寒。 33、火場(chǎng)之旁，必有風(fēng)生

16、火場(chǎng)附近的空氣受熱膨脹上升，遠(yuǎn)處的冷空氣必將來(lái)填充，冷熱空氣的流動(dòng)形成風(fēng)。 34、一石擊破水中天平靜的水面如一塊平面鏡，可看到天的像，石塊投入水中破壞了平靜的水面，形成層層水波，水中天的像也就被擊破了。 35、瞎子點(diǎn)燈白費(fèi)蠟人們能看到世上萬(wàn)事萬(wàn)物，是因?yàn)樘?yáng)光或用來(lái)照明的光照射在物體上被物體反射后的光線(xiàn)進(jìn)入人眼，反射光線(xiàn)進(jìn)入不了瞎子眼中，所以瞎子看不見(jiàn)物體。 36、早虹雨滴滴，晚虹曬臉皮我國(guó)的降雨云大都是由西向東移動(dòng)的，早晨看到的虹，是東方射來(lái)的太陽(yáng)光照在西方的天空降雨層的水滴上形成的西虹，顯然，西虹是本地天氣將要降雨的預(yù)示.相反，傍晚看到的虹是西方射來(lái)的陽(yáng)光照在東方天空降雨層的水滴上而形成的

17、東虹，它預(yù)示著西方天空已沒(méi)有降雨云了，天氣必然是晴朗的。 37、朝霞不出門(mén)，晚霞走千里(參考上則) 38、虹高日頭低，早晚披蓑衣當(dāng)“日頭低”時(shí)，太陽(yáng)光線(xiàn)和地平線(xiàn)是非常接近的，這時(shí)出現(xiàn)虹，虹心必然亦接近地平線(xiàn)，在地面上可以看到虹的半個(gè)圓弧.若此時(shí)空氣中水滴很多，分布的空間很廣，那么除了可以看到虹外，還可以看到霓，霓頂?shù)陌雸A弧比虹高且接近天頂，也預(yù)示著降雨云已經(jīng)移近天頂，本地很快就有暴雨下降。 39、照相的底片顛倒黑白照相機(jī)是應(yīng)用物體放在凸透鏡兩倍焦距以外，成倒立縮小的實(shí)像原理制成的，故照相底片上的像與人是顛倒的.底片上涂有感光劑，人照相時(shí)，由于淺色部位反射光的能力強(qiáng)，反射光進(jìn)入相機(jī)的暗箱與底片上的感光劑發(fā)生了光化作用，而深色部位由于吸收光的能力強(qiáng)，只有很少的反射光射入底片.這樣淺色部位在膠片上感光強(qiáng)，深色部位感光弱.膠片沖洗時(shí)，感光弱的部位的感光劑基本沖洗掉，所以呈淺色，而感光強(qiáng)的部位由于發(fā)生了光化反應(yīng)沖不掉，所以呈深色。 40、磨刀不誤砍柴工減小受壓面積增大壓強(qiáng) 41、雞蛋碰石頭自不量力雞蛋碰石頭，雖然力的大小相同，但每個(gè)物體所能承受的壓強(qiáng)一定，超過(guò)這個(gè)限度，物體就可能被損壞。雞蛋能承受的壓強(qiáng)小，所以雞蛋將破裂。 42、一只巴掌拍不響力是物體對(duì)物體的作用，一只巴掌要么拍另一只巴掌，要么拍在其它物體上才能產(chǎn)生力的作用，