初中物理現(xiàn)象

1、1、掛在壁墻上的石英鐘，當(dāng)電池的電能耗盡而停止走動時，其 秒針往往停在刻度盤上 “9的”位置。 這是由于秒針在 “9位”置處受到重 力矩的阻礙作用最大。2、有時自來水管在鄰近的水龍頭放水時， 偶爾發(fā)生陣陣的響聲。 這是由于水從水龍頭沖出時引起水管共振的緣故。3、對著電視畫面拍照，應(yīng)關(guān)閉照相機(jī)閃光燈和室內(nèi)照明燈，這 樣照出的照片畫面更清晰。 因為閃光燈和照明燈在電視屏上的反射光 會干擾電視畫面的透射光。4、冰凍的豬肉在水中比在同溫度的空氣中解凍得快。燒燙的鐵 釘放入水中比在同溫度的空氣中冷卻得快。 裝有滾燙的開水的杯子浸 入水中比在同溫度的空氣中冷卻得快。 這些現(xiàn)象都表明： 水的熱傳遞 性比空氣

2、好，5、鍋內(nèi)盛有冷水時，鍋底外表面附著的水滴在火焰上較長時間 才能被燒干， 且直到燒干也不沸騰， 這是由于水滴、 鍋和鍋內(nèi)的水三 者保持熱傳導(dǎo)， 溫度大致相同， 只要鍋內(nèi)的水未沸騰， 水滴也不會沸 騰，水滴在火焰上靠蒸發(fā)而漸漸地被燒干，6、走樣的鏡子，人距鏡越遠(yuǎn)越走樣因為鏡里的像是由鏡后鍍 銀面的反射形成的， 鍍銀面不平或玻璃厚薄不均勻都會產(chǎn)生走樣。 走 樣的鏡子，人距鏡越遠(yuǎn)，由光放大原理， 鍍銀面的反射光到達(dá)的位置 偏離正常位置就越大，鏡子就越走樣7、天然氣爐的噴氣嘴側(cè)面有幾個與外界相通的小孔，但天然氣 不會從側(cè)面小孔噴出， 只從噴口噴出 .這是由于噴嘴處天然氣的氣流速度大，根據(jù)流體力學(xué)原理

3、，流速大，壓強(qiáng)小，氣流表面壓強(qiáng)小于側(cè) 面孔外的大氣壓強(qiáng)，所以天然氣不會以噴管側(cè)面小孔噴出。8、將氣球吹大后，用手捏住吹口，然后突然放手，氣球內(nèi)氣流 噴出，氣球因反沖而運動。 可以看見氣球運動的路線曲折多變。 這有 兩個原因：一是吹大的氣球各處厚薄不均勻， 張力不均勻， 使氣球放 氣時各處收縮不均勻而擺動， 從而運動方向不斷變化； 二是氣球在收 縮過程中形狀不斷變化， 因而在運動過程中氣球表面處的氣流速度也 在不斷變化，根據(jù)流體力學(xué)原理，流速大，壓強(qiáng)小，所以氣球表面處 受空氣的壓力也在不斷變化， 氣球因此而擺動， 從而運動方向就不斷 變化。9、吊扇在正常轉(zhuǎn)動時懸掛點受的拉力比未轉(zhuǎn)動時要小，轉(zhuǎn)速越

4、 大，拉力減小越多 這是因為吊扇轉(zhuǎn)動時空氣對吊扇葉片有向上的反 作用力轉(zhuǎn)速越大，此反作用力越大10、電爐“燃燒”是電能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能，不需要氧氣，氧氣只能使電 爐絲氧化而縮短其使用壽命。11、從高處落下的薄紙片，即使無風(fēng)，紙片下落的路線也曲折多 變。這是由于紙片各部分凸凹不同，形狀備異，因而在下落過程中， 其表面各處的氣流速度不同，根據(jù)流體力學(xué)原理，流速大，壓強(qiáng)小， 致使紙片上各處受空氣作用力不均勻， 且隨紙片運動情況的變化而變 化，所以紙片不斷翻滾，曲折下落 力學(xué)：撬棍杠桿原理“鉆天猴 ”煙花（噴火沖上天那種） 反沖原理（作用力等于反作用 力，煙花向外噴射燃燒生成的氣體， 則自己受到氣體的反作用

5、力而起 飛）慣性玩具車（一推跑好遠(yuǎn)的那種） 慣性原理（玩具車力的慣性輪 在你推的時候轉(zhuǎn)動起來，難以停下）液壓千斤頂 液體可以傳遞壓強(qiáng) 彈弓彈力光學(xué)：照相機(jī) 凸透鏡成像近視鏡 凹透鏡對光起發(fā)散作用，改變眼睛內(nèi)凸透鏡的成像距離 水底看起來比實際淺 折射原理， 水面處發(fā)生了折射。 類似的還有 “筷子斷了 ”現(xiàn)象天是藍(lán)的海是藍(lán)的 散射原理， 藍(lán)色光更容易被空氣和海水中的微 小粒子散射照鏡子 鏡面反射原理熱學(xué)：八、濕衣服晾干 蒸發(fā)（氣化）原理冰箱里出現(xiàn)霜 凝華（水蒸氣遇冷凝結(jié)為冰） 干冰造霧 （干冰）升華、（水蒸氣）凝結(jié) 海濱比同緯度的陸地要冬暖夏涼 水的比熱比土和石頭大， 導(dǎo)致加 熱時升溫慢，放熱時降

6、溫慢給自行車打氣，打氣筒變熱 壓縮空氣會放熱。冰融化 融化原理。電磁學(xué)：白熾燈 電流通過導(dǎo)體會發(fā)熱冬天脫毛衣會噼啪響 摩擦起電（衣服之間摩擦產(chǎn)生靜電） 下雨時雷鳴電閃 摩擦起電（烏云和空氣摩擦產(chǎn)生靜電）電磁鐵 通電導(dǎo)體產(chǎn)生磁場收音機(jī) （基站內(nèi)）變化的電流輻射出電磁波， （收音機(jī)內(nèi)）導(dǎo)體 受到電磁波作用內(nèi)部產(chǎn)生電流水平拋出物體運行軌跡是拋物線 慣性向前運動，重力向下，所以為拋物線。1）夏天從冰箱里那出的啤酒瓶出 “汗”：水蒸氣遇冷液化成小水滴附 著在瓶子上 .（ 2）冬天窗戶上結(jié)冰花：水蒸氣凝華 . （3）早上睡醒覺看見大霧：空氣中的水蒸氣液化現(xiàn)象 .（ 4）冬天被凍住的衣服會變干：冰的升華 .

7、（ 5）不同的時間和地點水的沸點不同：大氣壓的差異 .（6）水只能把餃子煮成白色的 ,而油能把餃子炸成黃色的：油的沸點 比水的沸點高 .（7）海市蜃樓現(xiàn)象：光由于遇到不均勻大氣而發(fā)生了偏折.（ 8）小孔成倒立的像：光的直線傳播 .（9）平面鏡能成像：光的反射 .（10）伸入水的筷子彎曲了：光斜射入另一介質(zhì)而發(fā)生了折射現(xiàn)象（11）太陽光被三棱鏡折射后成為七種顏色：光的色散（12）日食現(xiàn)象：光的直線傳播.（14）月球上沒有聲音：聲音傳播是需要介質(zhì)的.（13）凸透鏡能成像：光的折射.（14）月球上沒有聲音：聲音傳播是需要介質(zhì)的.（15）先看到閃電，后看到雷：光在地球上比聲音在地球上的傳播速度快的多.

8、（16）我們能用普通桿秤測量物體重量：杠桿原理（17）用吸管 喝”汽水：大氣壓的擠壓（18）將菜放在鍋里炒能熟：熱傳導(dǎo)現(xiàn)象（19）人和車能在地面行走：物體之間的摩擦力（20）人體肌肉運動：杠桿原理冬天，冰花是由室內(nèi)的水蒸氣遇冷凝華形成的?！跋卵┎焕浠├洹保@是因為雪在熔化時吸熱，導(dǎo)致氣溫較低；從水中出來，感覺比較冷，這是因為人身上的水分蒸發(fā)帶走人體上的執(zhí)；八、打開冰糕的包裝紙，常常會看到冰糕冒“白氣”，這是空氣中的水蒸 氣遇冷液化而形成的小水珠，是液化現(xiàn)象。第一篇:物理現(xiàn)象一、與電學(xué)知識有關(guān)的現(xiàn)象1、電飯堡煮飯、電炒鍋煮菜、電水壺?zé)_水是利用電能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能， 都是利用熱傳遞煮飯、煮菜、燒開水

9、的。2、排氣扇（抽油煙機(jī)）利用電能轉(zhuǎn)化為機(jī)械能，利用空氣對流進(jìn)行 空氣變換。3、電飯煲、電炒鍋、電水壺的三腳插頭，插入三孔插座，防止用電 器漏電和觸電事故的發(fā)生。4、微波爐加熱均勻，熱效率高，衛(wèi)生無污染。加熱原理是利用電能 轉(zhuǎn)化為電磁能，再將電磁能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能。5、廚房中的電燈，利用電流的熱效應(yīng)工作，將電能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能和光 能。6、廚房的爐灶（蜂窩煤灶，液化氣灶，煤灶，柴灶）是將化學(xué)能轉(zhuǎn) 化為內(nèi)能，即燃料燃燒放出熱量。二、與力學(xué)知識有關(guān)的現(xiàn)象1、電水壺的壺嘴與壺肚構(gòu)成連通器，水面總是相平的。2、菜刀的刀刃薄是為了減小受力面積，增大壓強(qiáng)。3、菜刀的刀刃有油，為的是在切菜時，使接觸面光滑，減小摩擦。4

10、、菜刀柄、鍋鏟柄、電水壺把手有凸凹花紋，使接觸面粗糙，增大 摩擦。5、火鏟送煤時，是利用煤的慣性將煤送入火爐。6、往保溫瓶里倒開水，根據(jù)聲音知水量高低。由于水量增多，空氣 柱的長度減小，振動頻率增大，音調(diào)升高。7、磨菜刀時要不斷澆水，是因為菜刀與石頭摩擦做功產(chǎn)生熱使刀的 內(nèi)能增力口，溫度升高，刀口硬度變小，刀口不利；澆水是利用熱傳 遞使菜刀內(nèi)能減小，溫度降低，不會升至過高。三、與熱學(xué)知識有關(guān)的現(xiàn)象（一）與熱學(xué)中的熱膨脹和熱傳遞有關(guān)的現(xiàn)象1、使用爐灶燒水或炒菜，要使鍋底放在火苗的外焰，不要讓鍋底壓 住火頭，可 使鍋的溫度升高快，是因為火苗的外焰溫度高。2、鍋鏟、湯勺、漏勺、鋁鍋等炊具的柄用木料制

11、成，是因為木料是 熱的不 良導(dǎo)體，以便在烹任過程中不燙手。3、爐灶上方安裝排風(fēng)扇，是為了加快空氣對流，使廚房油煙及時排 出去，避免污染空間。4、滾燙的砂鍋放在濕地上易破裂。這是因為砂鍋是熱的不良導(dǎo)體， 燙砂鍋 放在濕地上時， 砂鍋外壁迅速放熱收縮而內(nèi)壁溫度降低慢， 砂鍋內(nèi)外收縮不均勻， 故易破裂。5、往保溫瓶灌開水時，不灌滿能更好地保溫。因為未灌滿時，瓶口 有一層 空氣，是熱的不良導(dǎo)體，能更好地防止熱量散失。6、炒菜主要是利用熱傳導(dǎo)方式傳熱，煮飯、燒水等主要是利用對流 方式傳熱的。7、冬季從保溫瓶里倒出一些開水，蓋緊瓶塞時，常會看到瓶塞馬上跳一下。這是因為隨著開水倒出，進(jìn)入一些冷空氣，瓶塞塞緊

12、后，進(jìn)入的冷空氣受熱很快 膨脹，壓強(qiáng)增大，從而推開瓶塞。8冬季剛出鍋的熱湯，看到湯面沒有熱氣，好像湯不燙，但喝起來卻很燙，是因為湯面上有一層油阻礙了湯內(nèi)熱量散失（水分蒸發(fā)）9、冬天或氣溫很低時，往玻璃杯中倒入沸水，應(yīng)當(dāng)先用少量的沸水預(yù)熱一 下杯子，以防止玻璃杯內(nèi)外溫差過大，內(nèi)壁熱膨脹受到外壁 阻礙產(chǎn)生力，致使杯破裂。10、煮熟后滾燙的雞蛋放入冷水中浸一會兒，容易剝殼。因為滾燙的雞蛋殼 與蛋白遇冷會收縮，但它們收縮的程度不一樣，從而使兩者 脫離。（二）與物體狀態(tài)變化有關(guān)的現(xiàn)象1、液化氣是在常溫下用壓縮體積的方法使氣體液化再裝入鋼罐中的； 使用 時，通過減壓閥，液化氣的壓強(qiáng)降低，由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，進(jìn)

13、入 灶中燃燒。2、用焊錫的鐵壺?zé)?，壺?zé)粔?，若不裝水，把它放在火上一會兒就燒壞了。這是因為水的沸點在1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下是100C,錫的熔 點是232C,裝水燒 時，只要水不干，壺的溫度不會明顯超過 100C, 達(dá)不到錫的熔點，更達(dá)不到鐵 的熔點，故壺?zé)粔?。若不裝水在火 上燒，不一會兒壺的溫度就會達(dá)到錫的熔點，焊錫熔化，壺就燒壞了。3、燒水或煮食物時，噴出的水蒸氣比熱水、熱湯燙傷更嚴(yán)重。因為 水蒸氣變成同溫度的熱水、熱湯時要放出大量的熱量（液化熱）。4、用砂鍋煮食物，食物煮好后，讓砂鍋離開火爐，食物將在鍋內(nèi)繼 續(xù)沸騰一會兒。這是因為砂鍋離開火爐時，砂鍋底的溫度高于100C, 而鍋內(nèi)食物為100C

14、,離開火爐后，鍋內(nèi)食物能從鍋底吸收熱量，繼 續(xù)沸騰，直到鍋底的溫度 降為100C為止。5、用高壓鍋煮食物熟得快些。主要是增大了鍋內(nèi)氣壓，提高了水的沸點，即提高了煮食物的溫度。6、夏天自來水管壁大量 出汗”常是下雨的征兆。自來水管 出汗” 并 不是管內(nèi)的水滲漏，而是自來水管大都埋在地下，水的溫度較低， 空氣中的水蒸 氣接觸水管，就會放出熱量液化成小水滴附在外壁上。 如果管壁大量 出汗” 說明空氣中水蒸氣含量較高，濕度較大，這 正是下雨的前兆。7、煮食物并不是火越旺越快。因為水沸騰后溫度不變，即使再加大 火力，也不能提高水溫，結(jié)果只能加快水的汽化，使鍋內(nèi)水蒸發(fā)變 干，浪費燃料。正確 方法是用大火把

15、鍋內(nèi)水燒開后，用小火保持水 沸騰就行了。8冬天水壺里的水燒開后，在離壺嘴一定距離才能看見白氣”而緊靠 壺嘴的地方看不見 白氣”這是因為緊靠壺嘴的地方溫度高，壺嘴出來的水蒸 氣不能液化，而距壺嘴一定距離的地方溫度低； 壺 嘴出來的水蒸氣放熱液化成小 水滴，即 白氣”9、油炸食物時，濺入水滴會聽到 叭、叭”的響聲，并濺出油來。這 是因為水 的沸點比油低，水的密度比油大，濺到油中的水滴沉到油 底迅速升溫沸騰，產(chǎn)生 的氣泡上升到油面破裂而發(fā)出響聲。10、當(dāng)鍋燒得溫度較高時，灑點水在鍋內(nèi)，就發(fā)出 吱、吱”的聲音， 并冒出大量的 白氣”這是因為水先迅速汽化后又液化，并發(fā)出 吱、 吱”的響聲。11、當(dāng)湯煮沸

16、要溢出鍋時，迅速向鍋內(nèi)加冷水或揚（舀）起湯，可 使湯的溫 度降至沸點以下。加冷水，冷水溫度低于沸騰的湯的溫度， 混合后，冷水吸熱， 湯放熱。把湯揚起的過程中，由于空氣比湯溫 度低，湯放出熱，溫度降低，倒入 鍋內(nèi)后，它又從沸湯中吸熱，使 鍋中湯溫度降低。（三）與熱學(xué)中的分子熱運動有關(guān)的現(xiàn)象1、腌菜往往要半月才會變咸，而炒菜時加鹽幾分鐘就變咸了，這是 因為溫 度越高，鹽的離子運動越快的緣故。2、長期堆煤的墻角處，若用小刀從墻上刮去一薄層，可看見里面呈 黑色，這是因為分子永不停息地做無規(guī)則的運動，在長期堆煤的墻 角處，由于煤分子擴(kuò) 散到墻內(nèi)，所以刮去一層，仍可看到里面呈黑 色。一、熱涼粥或冷飯時，鍋

17、內(nèi)發(fā)出”撲嘟、撲嘟”的聲音，并不斷冒出氣 泡來，但一嘗，粥或飯并不熱，這是為什么？ 把涼粥或飯燒熱與燒 開水是不一樣的。雖然水是熱的不良身體，對熱的傳導(dǎo)速度很慢，但水具有很好的流動性。當(dāng)鍋底的水受熱時，它就要膨脹，密度減小 就上 浮，周圍的涼水就流過來填補(bǔ)，通過這種對流，就把鍋底的熱 不斷地傳遞到水的 各部分而使水變熱。而涼粥或飯，既流動性差又 不易傳導(dǎo)熱。所以，當(dāng)鍋底的粥 或飯吸熱后，溫度就很快上升，但 卻不能很快地向上或四周流動，大量的熱就集中在鍋底而將鍋底的粥燒焦。因熱很難傳到粥的上面，所以上面的粥依然是涼的。加熱涼粥或飯時，要在鍋里多加一些水，使粥變稀，增強(qiáng)它的流動性。 此外，還 要勤

18、攪拌，強(qiáng)制進(jìn)行對流，這樣可將粥進(jìn)行均勻加熱。二、用砂鍋煮肉或燒湯時，當(dāng)湯水沸騰后從爐子上拿下來，則湯水仍會繼續(xù)沸騰 一段時間，而鐵、鋁鍋卻沒這種現(xiàn)象，這是為什么？ 因 為砂鍋是陶土燒制成的， 而非金屬的比熱比金屬大得多，傳熱能力 比金屬差得 多。當(dāng)砂鍋在爐子上加熱時，鍋外層的溫度大大超過 100C，內(nèi)層溫度略高于100C。此時，鍋吸收了很多熱量，儲存了 很多熱能。將砂鍋從爐子上拿下來后，遠(yuǎn)高于100C的鍋的外層就繼續(xù)向內(nèi)層傳遞熱量，使鍋內(nèi)的湯水仍達(dá)到100C而 能繼續(xù)沸騰一段時間，鐵、鋁鍋就不會出現(xiàn)這種現(xiàn)象（其原因請同學(xué)們自己分析）。三、炒肉中的 見面熟”逢年過節(jié)，人們總要炒上幾個肉菜，那么怎

19、樣爆炒肉 片呢？若將肉片直接放入熱油鍋里去爆炒，則瘦肉纖維中 所含的水分就要急劇蒸發(fā)，致使肉片變得干硬，甚至于會將肉炒焦炒糊，大大失去鮮味。為把肉片爆炒得好吃， 師傅們往往預(yù)先將肉片拌入適量的淀粉，則 肉片放到熱油鍋里后，附著在肉片外的淀粉糊中的水分蒸發(fā)，而肉片里的水分難以蒸發(fā)，仍保持了原來肉的鮮嫩，還減少了營養(yǎng)的損失，肉又熟得快即 見面熟”用這種方法炒的肉片，既鮮嫩味 美， 又營養(yǎng)豐富。四、凍肉解凍用什么方法最好？從冰箱里取出凍肉、凍雞，如何將其解凍呢？用接近0C的冷水最好。因為凍肉溫度是在 0C以下，若 放在熱水里解凍，凍肉 從熱水中吸收熱量，其外層迅速解凍而使溫 度很快升到0C以上，此的

20、肉層之間 便有了空隙，傳遞熱的本領(lǐng)也 就下降，使內(nèi)部的凍肉不易再吸熱解凍而形成硬核。若將凍肉放在冷水中，則因凍肉、凍雞吸熱而使冷水溫度很快降到 0C 且部分水 還會結(jié)冰。因1克水結(jié)成冰可放出80卡熱量（而1克 水降低1C只放出1卡熱 量），放出的如此之多的熱量被凍肉吸收 后，使肉外層的溫度較快升高，而內(nèi)層又容易吸收熱量，這樣，整塊肉的溫度也就較快升到 0C。如此反復(fù)幾次，凍肉 就可解凍。從 營養(yǎng)角度分析，這種均勻緩慢升溫的方法也是科學(xué)的 汽車上的物理知識一、力學(xué)方面1、汽車的底盤質(zhì)量都較大，這樣可以降低汽車的重心，增加汽車行駛時的穩(wěn)度。2、汽車的車身設(shè)計成流線型，是為了減小汽車行駛時受到的阻力

21、3、 汽車前進(jìn)的動力 地面對主動輪的摩擦力（主動輪與從動輪與地面的摩擦力的方向相反）4、汽車在平直路面勻速前進(jìn)時 一一牽引力與阻力互相平衡，汽車所 受重力與地 面的支持力平衡5、汽車拐彎時：司機(jī)要打方向盤一一力是改變物體運動狀態(tài)的原 因；乘客 會向拐彎的反方向傾倒 由于乘客具有慣性6、汽車急剎車（減速）時，司機(jī)踩剎車 一一力是改變物體運動狀 態(tài)的原因； 乘客會向車行方向傾倒 慣性；司機(jī)用較小的力 就能剎住車一一杠桿原 理；用力踩剎車一一增大壓力來增大摩擦； 急剎車時，車輪與地面的摩擦由 滾動變摩擦成滑動摩擦7、不同用途的汽車的車輪還存在大小和個數(shù)的差異 這與汽車對 路面的壓強(qiáng)大小相關(guān)&

22、汽車的座椅都設(shè)計得既寬且大，這樣就減小了對坐車人的壓強(qiáng)，使人乘坐舒服9、汽車快速行駛時，車的尾部會形成一個低氣壓區(qū)，這是我們常常 能在運動的 汽車尾部看到卷揚的塵土形成原因10、交通管理部門要求小汽車的司機(jī)和前排乘客必須系好安全帶一一這樣可以防止慣性 的危害；嚴(yán)禁車輛超載一一不僅僅減小車輛對路面的破壞，還有 減小摩擦、慣性等；嚴(yán)禁車輛超速一一防止急剎車時，因反應(yīng)距 離和制動距離過長而造成車禍11、簡單機(jī)械的應(yīng)用：方向盤、車輪、開窗搖柄等都是輪軸，調(diào) 速桿，自動 開關(guān)門裝置是杠桿12、汽車爬坡時要調(diào)為低速：由 P=Fv，功率一定時，降低速度，可 增大牽引力13、關(guān)于速度路程，時間的計算問題；參照

23、物與運動狀 態(tài)的描述問題14、認(rèn)識限速，里程，禁鳴等標(biāo)志牌，了解其含義二、聲學(xué)方面1、汽車?yán)劝l(fā)聲要響，發(fā)動機(jī)的聲音要盡量消除（發(fā)動機(jī)上裝配消 音器）一一這是在聲源處減弱噪聲2、為減輕車輛行駛時的噪聲對道旁居民的影響，在道旁設(shè)置屏障或 植樹 可 以在傳播過程中減弱噪聲 3、喇叭發(fā)聲：電能 機(jī)械 能三、熱學(xué)方面1、汽車發(fā)動機(jī)常用柴油機(jī)或汽油機(jī) 一一它們是內(nèi)燃機(jī)一一利用內(nèi)能 來做功2、發(fā)動機(jī)外裝有水套，用循環(huán)流動的水幫助發(fā)動機(jī)散熱 水的比 熱容大3、 冬天，為防凍壞水箱，入夜時要排盡水箱中的水 一一防止熱脹冷 縮的危害4、小汽車的后窗玻璃板中嵌有一道道的電熱絲 它可以防止車內(nèi) 形成的霧氣附著于玻璃

24、上并凝結(jié)5、 剛坐進(jìn)汽車或有汽車從你身旁駛過時，會聞到濃濃的汽油味一一 擴(kuò)散現(xiàn)象6、空調(diào)車車窗玻璃設(shè)計成雙層的 防止傳熱7、環(huán)保汽車使用氣體燃料，可減小對大氣的污染四、電學(xué)方面1、汽車的發(fā)動機(jī)常用低壓電動機(jī)起動：電動機(jī)是根據(jù)磁場對電流的 作用的道理 制成的，工作時把電能轉(zhuǎn)化為機(jī)械能。2、汽車電動機(jī)（汽車電機(jī)）常用車載電瓶（蓄電池）供電，汽車運 行過程中可 以利用的車輪帶動車載發(fā)電機(jī)發(fā)電，給蓄電池充電。給 蓄電池充電時，電能轉(zhuǎn)化 為化學(xué)能儲存起來，此時蓄電池是用電器； 用蓄電池給電動機(jī)供電時，化學(xué)能轉(zhuǎn) 化為電能，此時蓄電池才是電 源3、車載蓄電池還被用來為汽車上配裝的空調(diào)、 電扇、收錄機(jī)、CD機(jī)

25、 及各種用途的電燈供電，方便地電能轉(zhuǎn)化為機(jī)械能、聲能、光能等 等3、油罐車的尾部通常要掛一條鐵鏈直達(dá)路面，這樣做有利于使運輸 過程中因顛 簸而產(chǎn)生的電荷迅速傳到大地上，避免因靜電放電而帶 來災(zāi)難4、車燈發(fā)光：電能一一光能五、光學(xué)方面1、汽車旁的觀后鏡，交叉路口的觀察鏡用的都是凸面鏡， 可以開闊 視野2、汽車在夜間行駛時，車內(nèi)一般不開燈，這樣可防止車內(nèi)乘客在司 機(jī)前的擋風(fēng) 玻璃上成像，干擾司機(jī)正確判斷3、汽車前的擋風(fēng)玻璃通常都不直立 （底盤高大的車除外），這是因為 擋風(fēng)玻璃 相當(dāng)于平面鏡車內(nèi)物體易通過它成像于司機(jī)面前，影響司機(jī)的判斷4、汽車尾燈燈罩：角反射器可將射來的光線反回，保證后面車輛安 全

26、5、汽車頭燈：凹面鏡反射原理，近距光燈絲在焦點附近，遠(yuǎn)距光燈 絲在焦點上 自行車上的物理知識 你知道自行車上有哪些物理知識 嗎？下面我們來看一看。1、自行車上的摩擦知識 自行車外胎為什么要有凸凹不平的花紋 摩擦力的大小跟兩個因素有關(guān)：壓力的大小、接觸面的粗糙程度。壓力越大，摩擦力越大；接觸面越粗糙，摩擦力越大。自行車外胎有凸凹不平的花紋，這是通 過增大自行車與地面間的粗糙程度， 來增大摩擦力的，其目的是為了 防止自行車打滑。 自行車為什么能前進(jìn)？當(dāng)我們騎在自行車上時，由于人和自行車對地面有壓力，輪胎和地面之間不光滑， 因此自行車與路面之間有 摩擦，不過，要問自行車為何能前進(jìn)？這還是依靠后輪 與

27、地面之間 的摩擦而產(chǎn)生的， 這個摩擦力的方向是向前的。那前輪的摩擦力是 干 什么的？阻礙車的運動！其方向與自行車前進(jìn)方向相反。正是這兩個力大小相等， 方向相反，所以自行車作勻速運動。不過， 當(dāng)人們在地上推自行車前進(jìn)時，前輪 和后輪的摩擦力方向都向后。那誰和這兩個力平衡呢？腳對地面的摩擦力向前！剎車以后，自行車為何能停止？ 剎車時，剎皮與車圈間的摩擦力，會阻礙后輪的 轉(zhuǎn)動。手的壓力越大，剎皮對車 圈的壓力就越大，產(chǎn)生的摩擦力也 就越大，后輪就轉(zhuǎn)動的越慢。如果完全剎死，這時后輪與地面之間的摩擦就變?yōu)榛瑒幽Σ亮Γㄔ瓉頌闈L動摩擦，方向向前），方向向后， 阻礙了自行車的運動，因此就停下來了。自行車哪些地

28、方安有鋼珠？為什么安鋼珠？在自行車的前軸、中軸、后軸、車把轉(zhuǎn)動處，腳蹬轉(zhuǎn)動處等地方，都安有鋼珠。人們騎自行車總是希望輕松、靈活、省力。而用滾動代替滑動就可以大大減小摩 擦力，因此要在自行車轉(zhuǎn)動的地方安裝鋼珠，我們可以經(jīng)常加潤滑油，使接觸面 彼此離開，這樣就可以使摩擦力變得更小。2、自行車上的杠桿、輪軸知識。 自行車上的杠桿 A、控制前輪轉(zhuǎn)向的杠桿：自行車的車把，是省 力杠桿，人們用很小的力就能轉(zhuǎn) 動自行車前輪，來控制自行車的運 動方向和自行車的平衡。B、控制剎車閘的杠桿：車把上的閘把是省力杠桿，人們用很小的力 就能使車閘 以較大的壓力壓到車輪的鋼圈上。 自行車上的輪軸 A、中軸上的腳蹬和花盤齒

29、輪：組成省力輪軸（腳 蹬半徑大于花盤齒輪半徑）。B、自行車手把與前叉軸：組成省力輪軸（手把轉(zhuǎn)動的半徑大于前叉 軸的半徑）。C、后軸上的齒輪和后輪：組成費力輪軸（齒輪半徑小于后輪半徑）。3、自行車上的氣壓知識。自行車內(nèi)胎充氣：早期的各種輪子都是木輪、鐵輪，顛簸不已?，F(xiàn)代 自行車使用 充氣內(nèi)胎主要是使胎內(nèi)的壓強(qiáng)增大，可以起到緩沖的作 用，同時可以減小自行車 前進(jìn)的阻力。氣門芯的作用：充氣內(nèi)胎上的氣門芯，起著單向閥門的作用，只讓氣 體進(jìn)入，不 讓氣體外漏，方便進(jìn)氣，保證充氣內(nèi)胎的密封。4、自行車上光學(xué)知識。自行車上的紅色尾燈，不能自行發(fā)光，但是到了晚上卻可以提醒司機(jī) 注意，因為 自行車的尾燈是由很多

30、蜂窩狀的 小室”構(gòu)成的，而每一 個小室”是由三個約 成90度的反射面組成的。這樣在晚上時，當(dāng)后面汽車的燈光射到自行車尾燈上，就會產(chǎn)生反射光，由于紅色醒目，就可以引起司機(jī)的注意。自行車在我國是很普及的代步和運載工具。 在它的身上”運用了許多 力學(xué)知識1測量中的應(yīng)用 在測量跑道的長度時，可運用自行車。 如普通車輪的直徑為 0.71米或0.66米。那么轉(zhuǎn)過一圈長度為直徑乘圓周率 n ,即約2.23米或2.07米，然 后，讓車沿著 跑道滾動，記下滾過的圈數(shù)n,則跑道長為nX2.23米 或 nX2.07 米。2. 力和運動的應(yīng)用（1）減小與增大摩擦。車的前軸、中軸及后軸均采用滾動以減小摩擦。為更進(jìn)一步減

31、小摩擦， 人們常在這些部位加潤滑劑。多處刻有凹凸不平的花紋以增大摩擦。如車的外胎，車把手塑料套， 蹬板套、閘 把套等。變滾動摩擦為滑動摩擦以增大摩擦。如在剎車 時，車輪不再滾動，而在 地面上滑動，摩擦大大增加了，故車可迅 速停駛。而在剎車的同時，手用力握緊車閘把，增大剎車皮對鋼圈的壓力以達(dá)到制止車輪滾動的目的。（2）彈簧的減震作用。車的座墊下安有許多根彈簧，利用它的緩沖作用以減小震動。3. 壓強(qiáng)知識的應(yīng)用（1）自行車車胎上刻有載重量。如車載過重，則車胎受到壓強(qiáng)太大而被壓破。座墊呈馬鞍型，它能夠增大座墊與人體的接觸面積以減小臀部所 受壓強(qiáng)，使人騎車不易感到疲勞。4. 簡單機(jī)械知識的應(yīng)用 自行車制

32、動系統(tǒng)中的車閘把與連桿是一個省 力杠桿，可增大對剎車皮的拉力。自 行車為了省力或省距離，還使 用了輪軸：腳蹬板與鏈輪牙盤；后輪與飛輪及龍頭 與轉(zhuǎn)軸等。5. 功、機(jī)械能的知識運用 (1)根據(jù)功的原理：省力必定費距離。因此人們在上坡時，常騎 “S形”路線就 是這個道理。(2)動能和重力勢能的相互轉(zhuǎn)化。如騎車上坡前， 人們往往要加緊蹬幾下， 就容易上去些， 這里是 動能轉(zhuǎn)化為勢能。而騎車下坡，不用蹬，車速也越來越快，此為勢能轉(zhuǎn)化為動能。6. 慣性定律的運用 快速行駛的自行車，如果突然把前輪剎住，后輪為什么會跳起來。這是因為前輪 受到阻力而突然停止運動，但車上 的人和后輪沒有受到阻力，根據(jù)慣性定律，人

33、和后輪要保持繼續(xù)向前的運動狀態(tài)，所以后輪會跳起來。切記下坡或高速行駛時，不能單獨用自行車的前閘剎車，否則會出現(xiàn) 翻車事故！民諺俗語中的物理知識 在日常生活中，我們經(jīng)常會接觸 到一些民諺、俗語，這些民諺、俗語蘊(yùn)含著 豐富的物理知識，我們 平時如果注意分析、了解一些民諺、俗語，就可以在實際 生活中深 化知識，活化知識，這對培養(yǎng)我們分析問題、解決問題的能力是大有 幫助的。下面列舉幾例1、小小稱砣壓千斤一一根據(jù)杠桿平衡原理，如果動力臂是阻力臂的 幾分之一，則動力就是阻力的幾倍。如果稱砣的力臂很大，那么"一兩撥千斤"是完全可能的。2、 破鏡不能重圓當(dāng)分子間的距離較大時（大于幾百埃），

34、分子間 的引力很 小，幾乎為零，所以破鏡很難重圓。3、 摘不著的是鏡中月 撈不著的是水中花 平面鏡成的像為虛像。4、人心齊，泰山移一一如果各個分力的方向一致，則合力的大小等 于各個分力的大小之和。5、麻繩提豆腐-提不起來一一在壓力一定時，如果受力面積小，則 壓強(qiáng)就大。6、真金不怕火來煉，真理不怕爭辯 一一從金的熔點來看，雖不是最 高的，但也 有1068C,而一般火焰的溫度為 800C左右，由于火焰 的溫度小于金的熔點，所 以金不能熔化。7、月暈而風(fēng)，礎(chǔ)潤而雨 一一大風(fēng)來臨時，高空中氣溫迅速下降，水 蒸氣凝結(jié)成 小水滴，這些小水滴相當(dāng)于許多三棱鏡，月光通過這些"三棱鏡"發(fā)生色

35、散，形成 彩色的月暈，故有"月暈而風(fēng)"之說。礎(chǔ) 潤即地面反潮，大雨來臨之前，空氣濕度較大，地面溫度較低，靠近地面的水汽遇冷凝聚為小水珠，另外，地面含有的鹽分容易吸附潮濕的水汽，故地面反潮預(yù)示大雨將至。&長嘯一聲，山鳴谷應(yīng) 一一人在崇山峻嶺中長嘯一聲，聲音通過多 次反射，可 以形成洪亮的回音，經(jīng)久不息，似乎山在狂呼，谷在回9、但聞其聲，不見其人 波在傳播的過程中，當(dāng)障礙物的尺寸小于波長時， 可以發(fā)生明顯的衍射。一般圍墻的高度為幾米，聲波的 波長比圍墻的高度要大，所以，它能繞地高墻，使墻外的人聽到；而光波的波長較短（10-6米左右），遠(yuǎn)小于高墻尺寸， 所以人身上 發(fā)出的

36、光線不能衍射到墻外，墻外的人就無法看到墻內(nèi)人。10、開水不響，響水不開一一水沸騰之前，由于對流，水內(nèi)氣泡一邊上升，一邊 上下振動，大部分氣泡在水內(nèi)壓力下破裂，其破裂聲和振動聲又與容器產(chǎn)生共鳴， 所以聲音很大。水沸騰后，上下等溫， 氣泡體積增大，在浮力作用下一直升到水面才破裂開來，因而響聲比較小。11、豬八戒照鏡子-里外不是人一一根據(jù)平面鏡成像的規(guī)律，平面鏡所成的像大 小相等，物像對稱，因此豬八戒看到的像和自已"一模一樣"，仍然是個豬像，自 然就"里外不是人了 "。12、水火不相容一一物質(zhì)燃燒，必須達(dá)到著火點，由于水的比熱大， 水與火接觸 可大量吸 收熱量

37、，至使著火物溫度降低；同時汽化后的 水蒸氣包圍在燃燒的物 體外面，使得物體不可能和空氣接觸，而沒 有了空氣，燃燒就不能進(jìn)行。13、洞中方一日，世上已千年一一根據(jù)愛因斯坦的相對論，在接近光 速的宇宙飛 船中航行，時間的流逝會比地球上慢得多，在這個 "洞 中"生活幾天，則地球上已 渡過了幾年，幾十年，甚至幾百年，幾 千年。14、千里眼，順風(fēng)耳一一人們利用電磁波傳送聲音和圖像信號， 使古代神話中的"千里眼，順風(fēng)耳"變?yōu)楝F(xiàn)實。并且人類的視野已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超 過了"千里"15、坐地日行八萬里一一由于地球的半徑為 6370千米，地球每轉(zhuǎn)一圈，其表面 上的

38、物體"走"的路程約為40003.6千米，約8萬里。 這是毛澤東吟出的詩詞，它 還科學(xué)的揭示了運動和靜止關(guān)系 一一運 動是絕對的，靜止總是相對參照物而言的。16、釜底抽薪一一液體沸騰有兩個條件：一是達(dá)到沸點，二是繼續(xù)吸 熱。如果"抽薪"以后，便能制止液體沸騰。17、墻內(nèi)開花墻外香 由于分了在不停的做無規(guī)則的運動，墻內(nèi) 的花香就會擴(kuò)20散到墻外。18、坐井觀天 所見甚少由于光沿直線傳播，由幾何作圖知識可 知，青蛙的 視野將很小。19、如坐針氈一一由壓強(qiáng)公式可知，當(dāng)壓力一定時，如果受力面積越 小，則壓強(qiáng) 越大。人坐在這樣的氈子上就會感覺極不舒服。20、 瑞雪照

39、豐年一一下到地上的雪有許多松散的空隙，里面充滿著 不流動的空氣， 是熱的不良導(dǎo)體，當(dāng)它覆蓋在農(nóng)作物上時，可以很 好的防止熱傳導(dǎo)和空氣對流，因此能起到保溫作用。21、霜前冷，雪后寒一一在深秋的夜晚，地面附近的空氣溫度驟然變 冷（溫度低 于0C以下），空氣中的水蒸氣凝華成小冰晶，附著在地 面上形成霜，所以有"霜前冷"的感覺。雪熔化時要需吸收熱量，使 空氣的溫度降低，所以我們有"雪后寒"的感覺。22、一滴水可見太陽，一件事可見精神一一一滴水相當(dāng)于一個凸透鏡， 根據(jù)凸透 鏡成像的規(guī)律，透過一滴水可以有太陽的像，小中見大。23、雞蛋碰石頭一一自不量力一一雞蛋碰石頭

40、，雖然力的大小相同，但每個物體 所能承受的壓強(qiáng)一定，超過這個限度， 物體就可能被損壞。雞蛋能承受的壓強(qiáng)小， 所以雞蛋將破裂。24、紙里包不住火一一紙達(dá)到燃點就會燃燒。25、有麝自然香，何須迎風(fēng)揚 一一氣體的擴(kuò)散現(xiàn)象。26、玉不琢不成器一一玉石沒有研磨之前，其表面凸凹不平，光線發(fā) 生漫反射， 玉石研磨以后，其表面平滑，光線發(fā)生鏡面反射。27、扇子有涼風(fēng)，宜夏不宜冬一一夏天扇扇子時，加快了空氣的流動， 使人體表 面的汗液蒸發(fā)加快，由于蒸發(fā)吸熱，所以人感到?jīng)隹臁?8、人往高處走，水往低處流 水往低處流是自然界中的一條客觀規(guī)律，原因 是水受重力影響由高處流向低處 29、水缸出汗，不用挑 擔(dān)水缸中的水由

41、于蒸發(fā)，水面以下部分溫度比空氣溫 度低，空 氣中的水蒸氣遇到溫度較低的外表面就產(chǎn)生了液化現(xiàn)象，水珠附在水缸 外面晴天時由于空氣中水蒸氣含量少， 雖然也會在水缸外表面液 化，但微量的液化很快又蒸發(fā)了，不能形成水珠而如果空氣潮濕， 水蒸發(fā)就很慢，水缸外表 面的液化大于汽化，就有水珠出現(xiàn)了 .空氣 中水蒸氣含量大，降雨的可能性大，當(dāng)然不需要挑水澆地了。30、下雪不寒化雪寒一一雪是高空中的水蒸氣凝華或水滴凝固形成的， 凝華、凝固都是放熱過程，化雪是融化過程，要吸熱。31、雪落高山，霜降平原 一一下雪天，高山氣溫低于山下平地氣溫， 下到高山的 雪不易融化，而下到平地的雪易及時融化所以下同樣的 雪，高山上

42、比平地多.霜是地面上的水蒸氣遇冷凝華的結(jié)果，山下平 地表面上的水蒸氣比高山上多，故 平地易摻禂霜，而高山不易形成 霜。32、冰凍三盡，非一日之寒 一一水的溫度在0C4C之間是熱縮冷脹，4C時水 的密度最大.當(dāng)整個水溫都降到 4C時，水的對流停止. 氣溫繼續(xù)下降時，上層水 溫降到4C以下，密度減小不再下沉，底 層水溫仍保持4C,上層水溫降到0C并繼續(xù)放熱時，水面開始結(jié) 冰由于水和冰是熱的不良導(dǎo)體，光滑明亮的冰面又能防止幅射，因此，熱傳遞的三種方式都不易進(jìn)行，冰下的水放熱極為緩慢，結(jié) 厚厚的冰，當(dāng)然需要很長時間的天寒。遠(yuǎn)處的33、火場之旁，必有風(fēng)生 火場附近的空氣受熱膨脹上升，冷空氣必將23來填充

43、，冷熱空氣的流動形成風(fēng)。34、一石擊破水中天一一平靜的水面如一塊平面鏡，可看到天的像， 石塊投入水 中破壞了平靜的水面，形成層層水波，水中天的像也就 被擊破了。35、瞎子點燈白費蠟一一人們能看到世上萬事萬物，是因為太陽光 或用來照明的 光照射在物體上被物體反射后的光線進(jìn)入人眼，反射 光線進(jìn)入不了瞎子眼中，所 以瞎子看不見物體。36、早虹雨滴滴，晚虹曬臉皮一一我國的降雨云大都是由西向東移動的，早晨看 到的虹，是東方射來的太陽光照在西方的天空降雨層的 水滴上形成的西虹，顯然，西虹是本地天氣將要降雨的預(yù)示相反， 傍晚看到的虹是西方射來的陽光照在東方天空降雨層的水滴上而形成的東虹，它預(yù)示著西方天空已沒

44、有降雨云了，天氣 必然是晴朗的。37、朝霞不出門，晚霞走千里一一（參考上則）38、虹高日頭低，早晚 披蓑衣當(dāng)日頭低”時，太陽光線和地平線是非常接 近的，這時 出現(xiàn)虹，虹心必然亦接近地平線，在地面上可以看到虹的半個圓弧若此時空氣中水滴很多，分布的空間很廣，那么除了可以看到虹外， 還可以看到 霓，霓頂?shù)陌雸A弧比虹高且接近天頂，也預(yù)示著降雨云 已經(jīng)移近天頂，本地很快就有暴雨下降。39、照相的底片一一顛倒黑白一一照相機(jī)是應(yīng)用物體放在凸透鏡兩倍 焦距以外， 成倒立縮小的實像原理制成的，故照相底片上的像與人 是顛倒的底片上涂有感 光劑，人照相時，由于淺色部位反射光的能 力強(qiáng)，反射光進(jìn)入相機(jī)的暗箱與底片上的

45、感光劑發(fā)生了光化作用，而深色部位由于吸收光的能力強(qiáng)，只有很少的反射光射入底片.這樣 淺色部位在膠片上感光強(qiáng)，深色部位感光弱膠片沖洗時，感光 弱的 部位的感光劑基本沖洗掉，所以呈淺色，而感光強(qiáng)的部位由于發(fā)生了光化反 應(yīng)沖不掉，所以呈深色。40、磨刀不誤砍柴工一一減小受壓面積增大壓強(qiáng) 41、雞蛋碰石頭一一 自不量力一一雞蛋碰石頭，雖然力的大小相同，但每個物體 所能承 受的壓強(qiáng)一定， 超過這個限度， 物體就可能被損壞。雞蛋能承受的壓強(qiáng)小， 所以雞蛋將破裂。42、一只巴掌拍不響一一力是物體對物體的作用，一只巴掌要么拍另 一只巴掌，要么拍在其它物體上才能產(chǎn)生力的作用，才能拍響。43、四兩撥千斤一一杠桿的

46、平衡條件，增大動力臂與阻力臂的比，只 需用較小的 動力就能撬起很重的物體。44、水銀落地一一無孔不入一一水銀的密度大于組成地面各物質(zhì)的 密度，水銀又具有流動性，故它總是沉在其它物質(zhì)的下面。45、泥鰍黃鱔交朋友一一滑頭對滑頭一一泥鰍黃鱔的表面都光滑且 潤滑，摩擦力小。46、雞蛋碰石頭一一完蛋一一蛋殼承受的壓強(qiáng)遠(yuǎn)小于石頭能承受的 壓強(qiáng)，雞蛋碰 石頭，雞蛋先破。47、大船漏水有進(jìn)無出液體內(nèi)部存在壓強(qiáng)，船破后，船外的 水被壓進(jìn)船 內(nèi)，直到船內(nèi)外水面相平，此刻船內(nèi)的水也不會向外流。48、水上的葫蘆一一沉不下去一一葫蘆的密度小于水的密度，故只 能漂浮在水面上。第一篇:物理現(xiàn)象 三、與熱學(xué)知識有關(guān)的現(xiàn)象 （

47、一）與熱學(xué)中的熱膨脹和熱傳遞有關(guān) 的現(xiàn)象5.往保溫瓶灌開水時，不灌滿能更好地保溫。因為未灌滿時， 瓶口有一層空氣，是熱 的不良導(dǎo)體，能更好地防止熱量散失。2. 鍋鏟、湯勺、漏勺、鋁鍋等炊具的柄用木料制成，是因為木料是 熱的不良導(dǎo)體，以 便在烹任過程中不燙手。4.滾燙的砂鍋放在濕地上易破裂。這是因為砂鍋是熱的不良導(dǎo)體， 燙砂鍋放在濕地上 時，砂鍋外壁迅速放熱收縮而內(nèi)壁溫度降低慢， 砂鍋內(nèi)外收縮不均勻，容易破裂。6.炒菜主要是利用熱傳導(dǎo)方式傳熱，煮飯、燒水等主要是利用對流 方式傳熱的。8冬季剛出鍋的熱湯，看到湯面沒有熱氣，好像湯不燙，但喝起來 卻很燙，是因為湯 面上有一層油阻礙了湯內(nèi)熱量散失（水分

48、蒸發(fā)）9. 冬天或氣溫很低時，往玻璃杯中倒入沸水，應(yīng)當(dāng)先用少量的沸水 預(yù)熱一下杯子，以 防止玻璃杯內(nèi)外溫差過大，內(nèi)壁熱膨脹受到外壁 阻礙產(chǎn)生力，致使玻璃杯破裂。10. 煮熟后滾燙的雞蛋放入冷水中浸一會兒， 容易剝殼。因為滾燙的 雞蛋殼與蛋白遇 冷會收縮，但它們收縮的程度不一樣，從而使兩者 脫離。（二）與物體狀態(tài)變化有關(guān)的現(xiàn)象 1.液化氣是在常溫下用壓縮體積 的方法使氣體液化再裝入鋼罐中的；使用時，通過減 壓閥，液化氣 的壓強(qiáng)降低，由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，進(jìn)入灶中燃燒。2. 用焊錫的鐵壺?zé)?，壺?zé)粔?，若不裝水，把它放在火上一會兒就燒壞了。這是因 為水的沸點在1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下是100C,錫的熔 點是232

49、C,裝水燒時，只要水不干，壺的 溫度不會明顯超過100C, 達(dá)不到錫的熔點，更達(dá)不到鐵的熔點，故壺?zé)粔?。若不裝水在 火 上燒，不一會兒壺的溫度就會達(dá)到錫的熔點，焊錫熔化，壺就燒壞了。3. 燒水或煮食物時，噴出的水蒸氣比熱水、熱湯燙傷更嚴(yán)重。因為 水蒸氣變成同溫度 的熱水、熱湯時要放出大量的熱量（液化熱）。4. 用砂鍋煮食物，食物煮好后，讓砂鍋離開火爐，食物將在鍋內(nèi)繼續(xù)沸騰一會兒。這 是因為砂鍋離開火爐時，砂鍋底的溫度高于100C, 而鍋內(nèi)食物為100C，離開火爐后，鍋 內(nèi)食物能從鍋底吸收熱量， 繼續(xù)沸騰，直到鍋底的溫度降為 100C為止。5. 用高壓鍋煮食物熟得快些。主要是增大了鍋內(nèi)氣壓，提

50、高了水的沸點，即提高了煮食物的溫度。6. 夏天自來水管壁大量 出汗”常是下雨的征兆。自來水管 出汗” 并不是管內(nèi)的 水滲漏，而是自來水管大都埋在地下，水的溫度較低， 空氣中的水蒸氣接觸水管，就會放出熱量液化成小水滴附在外壁上。如果管壁大量 出汗”，說明空氣中水 蒸氣含量較高，濕度 較大，這正是下雨的前兆。7. 煮食物并不是火越旺越快。因為水沸騰后溫度不變，即使再加大 火力，也不能提高 水溫，結(jié)果只能加快水的汽化，使鍋內(nèi)水蒸發(fā)變 干，浪費燃料。正確方法是用大火把鍋內(nèi)水燒開后，用小火保持水沸騰就行了。8冬天水壺里的水燒開后，在離壺嘴一定距離才能看見白氣”，而緊靠壺嘴的地方 看不見 白氣”。這是因為

51、緊靠壺嘴的地方溫度高， 壺嘴出來的水蒸氣不能液化，而距壺嘴 一定距離的地方溫度低；壺 嘴出來的水蒸氣放熱液化成小水滴，即 白氣”。9. 油炸食物時，濺入水滴會聽到 叭、叭”的響聲，并濺出油來。這是因為水的沸點 比油低，水的密度比油大，濺到油中的水滴沉到油 底迅速升溫沸騰，產(chǎn)生的氣泡上升到油面破裂而發(fā)出響聲。10. 當(dāng)鍋燒得溫度較高時，灑點水在鍋內(nèi)，就發(fā)出 吱、吱”的聲音， 并冒出大量的 白氣”。這是因為水先迅速汽化后又液化，并發(fā)出 吱、 吱”的響聲。11. 當(dāng)湯煮沸要溢出鍋時，迅速向鍋內(nèi)加冷水或揚（舀）起湯，可使湯的溫度降至沸 點以下。加冷水，冷水溫度低于沸騰的湯的溫度， 混合后，冷水吸熱，湯

52、放熱。把湯揚起的過程中，由于空氣比湯溫度低，湯放出熱，溫度降低，倒入鍋內(nèi)后，它又從沸湯中吸熱，使 鍋 中湯溫度降低。（三）與熱學(xué)中的分子熱運動有關(guān)的現(xiàn)象 1.腌菜往往要半月才會變咸，而炒菜時加鹽幾分鐘就變咸了，這是因為溫度越高，鹽的離子運動越快的緣故。2.長期堆煤的墻角處，若用小刀從墻上刮去一薄層，可看見里面呈 黑色，這是因為分 子永不停息地做無規(guī)則的運動，在長期堆煤的墻 角處，由于煤分子擴(kuò)散到墻內(nèi)，所以刮去一層，仍可看到里面呈黑色。我們在日常生活、生產(chǎn)中只要細(xì)心觀察身邊的物理現(xiàn)象， 聯(lián)系到我們 學(xué)過的物理知識， 去分析和解釋這些現(xiàn)象，就能夠提高觀察、分析 及解決物理問題的能力。物理作為一門大

53、眾的學(xué)科，在生活中的應(yīng)用數(shù)不勝數(shù)，廚房中的物理 知識應(yīng)用真可謂冰山一角，我們必須更加努力的學(xué)習(xí)，積累物理知 識，提高自己的科學(xué)技術(shù)水平，這樣才能 使我們的生活變得更美好。 題1:在日常生活中，將面制品放在水中煮，不會發(fā)黃、變焦，而放 在食用油 中炸，則會發(fā)黃、變焦，甚至炸糊，這一現(xiàn)象說明（）A, 油炸制食品的能力比水強(qiáng) B，油的傳熱性能比水強(qiáng) C,油的沸點比 水高29D，油在沸騰時溫度繼續(xù)上升，而水在沸騰時溫度保持不變答案:C。水的沸點在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下是 100C,而油的沸點要遠(yuǎn)高于100C。 題2:小明兩次煮雞蛋，第一次在水沸騰后，繼續(xù)用急火”煮，第二次在水沸騰后 即將火焰調(diào)小用 文火”煮,但

54、仍然保持鍋中的水沸騰， 直到將雞蛋煮熟，兩次比較（）A，第一次省時間B,第二次省時 間C,兩次所用時間基本相同 D，第一次省燃料 答案：C。因為水 沸騰時溫度保持不變，急火”只能使水的汽化加快，不能使雞 蛋吸熱加快。題3：夏天，廚房里的自來水管壁上常常有水珠， 這是因為（）A， 夏天自來水的溫度較高，蒸發(fā)較快，在管壁形成水珠B，夏天空氣中的水蒸氣較多，遇到溫度較低的自來水管就在管壁上液化形成水珠 C,夏天氣壓較低，管內(nèi)外壓強(qiáng)差大，水透過管壁微孔滲出D，夏天用水量大，水廠需要自來水加壓，管內(nèi)外壓強(qiáng)差大，因此有少量水透 過管 壁微孔滲出 答案：B。因為夏天氣溫較高，空氣中充滿了水蒸 氣，當(dāng)遇到天氣

55、略有變化時，這 些水蒸氣遇到冷的自來水管壁就液 化。題4：在家里用水壺?zé)_水時，當(dāng)看到從壺嘴冒 白氣”時，我們就知 道水開了， 在這一過程中看到的是 現(xiàn)象。答案：先汽化后液化。燒開水時，壺中的水沸騰產(chǎn)生的水蒸氣，從壺 嘴噴出，在壺嘴的上方遇到冷的空氣，迅速液化成小水滴，這就是 我們看到的白氣”。題5:用水壺?zé)?dāng)水開了后，用水壺向熱水瓶中注開水時，你的父母在一旁提 醒你：水快滿了”那么，你的父母是根據(jù)什么判斷 的呢？答案：是根據(jù)聲音音調(diào)的變化來判斷的。原來隨著熱水瓶里 的水的增多，水上方空 氣柱越來越短，它的振動頻率也越來越大， 聽起來的聲音也越來越高，越來越尖。題6:在炒辣椒時，廚房里的人

56、總是炒的眼睛水直流，有的還打噴嚏，這是因為。答案：擴(kuò)散現(xiàn)象的原因。在炒辣椒時，辣椒中的分子受熱，加快了擴(kuò)散，分子運動加劇，進(jìn)入 到人的眼睛和 鼻子引起人的器官的反映。題7:下列事件中不能說明分子運動的是（）A，從煙囪里冒出的 黑煙在空中飄蕩 B，酒瓶蓋打開后，屋子里很快就聞到酒香味C，用鹽水腌蛋，一段時間后蛋會變咸 D，往開水中放些白糖，水會變 甜 答案：A。我們的人肉眼是看不到分子的，只能 嘗味道” 看顏 色”聞氣味”題8：生活中，人們常常把碗放在鍋內(nèi)的水中蒸食物， 要求是碗不能 與鍋底接觸，當(dāng)鍋里的水沸騰時，碗里的水會（）A，稍后沸騰B， 同時沸騰C,溫度總是低于鍋內(nèi)水的溫度，因而不會沸騰D，溫度能夠達(dá)到沸點，但不會沸騰 答案：D。因為水沸騰要滿足 兩個條件，一是要達(dá)到沸點，二是要繼續(xù)吸熱，當(dāng)鍋內(nèi)的水達(dá)到沸點時，碗內(nèi)的水也可以達(dá)到沸點，但二者溫度相同，不能發(fā)生熱傳遞， 碗 內(nèi)的水無法從鍋內(nèi)的水吸收熱量，所以不會沸騰。題9：與廚房有關(guān)的兩個詞分別是 揚湯止沸”和 釜底抽薪”，這兩個 詞個說明了什么道理？ 答案：前者是指把熱水舀起一部分，然后再 倒回去，由于這部分水要帶走部分熱量，放入鍋里時又要從鍋里的水中吸收熱量