廚師長聘用合同

1、 編號_聘 用 合 同 書甲方：西安市西華置業(yè)有限責(zé)任公司兆瑞華美達(dá)酒店 地址：西安市蓮湖北大街79號 法定代表人委托代理人：_乙方被聘用者：_性別：_出生年月：_家庭住址： _居民身份證號碼：_ 經(jīng)甲、乙雙方平等協(xié)商，自愿簽訂本合同。一、聘用崗位及職務(wù)甲方因工作需要，聘用乙方在西安市西華置業(yè)有限任公司兆瑞華美達(dá)酒店餐飲部擔(dān)任廚師長職務(wù)。 二、聘用合同期限1、本合同自_年_月_日至_年_月_日止，期限為_年。2、試用考察期為三個月，試用期滿，雙方均滿意后，本合同第二條第一款自動生效。3、本合同自_年_月_日至合同中約定之解除或終止合同的條件出現(xiàn)時終止。三、工作職責(zé)、內(nèi)容和工作條件1、乙方的工作

2、職責(zé)是：在酒店總經(jīng)理、餐飲總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部后廚的日常運(yùn)營、管理、職工人身平安等工作，并有權(quán)對不符合平安標(biāo)準(zhǔn)及違反勞動紀(jì)律的職工進(jìn)處分。保障餐廳的菜式出品，推廣餐廳菜品，控制廚房本錢，進(jìn)行廚房的日常管理。2、具體工作內(nèi)容及要求：1檢查和督導(dǎo)本廚房職工的正常出勤。2出席并參加餐飲部的每日例會，做到上傳下達(dá)。3組織并安排本部門職工的培訓(xùn)工作，每月按要求呈報培訓(xùn)方案和報告。4安排職工每周的班次。5加強(qiáng)與廳面及客人的溝通，協(xié)助做好促銷價，以增加餐廳營業(yè)收。6處理客人關(guān)于菜品方面的意見及投訴事件，做好登記，及時反應(yīng)餐飲部。7協(xié)助定期的餐具及食品的盤點(diǎn)工作，以減少餐具的破損量及控制本錢。8組織

3、本部門每日的餐前例會及當(dāng)日特薦菜。9檢查職工儀容儀表及著裝是否符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)。10檢查職工禮節(jié)禮貌及效勞態(tài)度。11確保廚房鑰匙的上、下班交接工作以免出現(xiàn)工作失誤。12檢查各項(xiàng)餐前準(zhǔn)備工作、確保廚房正常運(yùn)轉(zhuǎn)。13確保廚房的清潔衛(wèi)生，監(jiān)督職工對衛(wèi)生要求的執(zhí)行。14檢查廚房各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報及維修。15確保廚房設(shè)備使用正確，防止出現(xiàn)工傷。16簽批每日市場采購單，定期參加市場詢價及調(diào)研。17為賓客及重要宴會安排臨時菜單。18定期鉆研及推出新款菜式及菜單更新。19了解餐廳的營業(yè)情況，積極與餐廳經(jīng)理溝通運(yùn)營情況。20做好職工個人資料登記，包括：到職、離職、地址、 等情況。21定期檢查存?zhèn)}貨品

4、的數(shù)量及質(zhì)量，確保正常使用防止積壓。22每月對職工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評估，確認(rèn)每月考勤記錄是否屬實(shí)。23定期召開部門職工會議與其他部門建立良好的工作關(guān)系。24完成管理層其交辦他臨時性工作安排及工作指派。25在崗期間應(yīng)隨時提醒及保證廚房的消防平安及杜絕其他各種不平安隱患的發(fā)生，防患于未然。3、乙方工作時間遵照甲方有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。4、乙方必須按照甲方對本崗位任務(wù)和職責(zé)的要求，完成規(guī)定的數(shù)質(zhì)量指標(biāo)或工作任務(wù)。5、甲方根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，按乙方崗位要求提供必需的工作條件和勞動保護(hù)設(shè)施，保障乙方的平安與健康。 四、工作報酬1、甲方根據(jù)國家的有關(guān)規(guī)定和乙方完成工作任務(wù)的情況，按月核發(fā)乙方應(yīng)得的工資，試用期內(nèi)月薪為

5、：伍仟貳百元整。即：根本工崗位津貼延時工資全勤獎工資合計(jì)3200元1200元300元500元5200元2、試用期滿，甲方應(yīng)對乙方的工作業(yè)績予肯定，并根據(jù)餐廳效益情況，崗位津貼增加800元。3、甲、乙方約定的其它勞動報酬內(nèi)容：1根據(jù)酒店效益情況，年終按標(biāo)準(zhǔn)給予獎金。2工作制服由酒店按級別統(tǒng)一配發(fā)。五、工作紀(jì)律。1、甲方根據(jù)國家法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定制定工作紀(jì)律和規(guī)章制度，乙方自覺遵守甲方的工作紀(jì)律和規(guī)章制度，服從甲方管理。2、甲方應(yīng)切實(shí)加強(qiáng)單位內(nèi)部的崗位責(zé)任制，建立健全各項(xiàng)考核制度，做到職權(quán)清楚，責(zé)任明確、考核嚴(yán)格、獎懲清楚。六、社會保險和福利待遇。1、甲方依照國家法律、法規(guī)規(guī)定比例，為乙方及時向

6、社會保險部門繳納社會保險或由本人按規(guī)定自行繳納。2、乙方患職業(yè)病或因工負(fù)傷、患病或非因工負(fù)傷，按國家和省有關(guān)規(guī)定約定執(zhí)行。3、乙方因工或因病死亡喪葬補(bǔ)助費(fèi)，供養(yǎng)直系親屬的撫恤費(fèi)、救濟(jì)費(fèi)、醫(yī)療費(fèi)等按國家和省有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。4、甲方保障乙方依法享受公休假日、婚喪假、帶薪年休假等。七 、聘用合同的終止、解除、續(xù)訂和變更。1、本合同期限屆滿，即行終止。2、本合同雙方約定的以下終止條件出現(xiàn)，即行終止：1本合同經(jīng)甲、乙方協(xié)商一致，可以解除。 2乙方有以下情形之一的，甲方可以解除聘用合同：3在試用期被證明不符合聘用條件的；4嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律或者甲方規(guī)章制度的；5嚴(yán)重失職，瀆職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損害

7、的；6被依法追究刑事責(zé)任或勞動教養(yǎng)責(zé)任的。5、有以下情形之一的，甲方可以與乙方解除聘用合同，但應(yīng)提前30日書面通知乙方：(1)乙方患病或非因工負(fù)傷，醫(yī)療期滿后，不能從事原工作也不能從事甲方另行安排的適當(dāng)工作；(2)乙方不能勝任工作，經(jīng)培訓(xùn)或調(diào)整崗位后不能勝任工作的；(3)本合同訂立時所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使原聘用合同無法履行，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商不能就變更合同達(dá)成協(xié)議的；(4) 乙方不履行聘用合同的；6、甲方經(jīng)營發(fā)生嚴(yán)重困難，確需裁員時，可依法定程序裁員。7、乙方解除本合同，應(yīng)提前30日書面通知甲方。8、有以下情形之一，乙方可隨時通知甲方解除合同：1甲方以暴力、威脅或非法限制人身自由的手

8、段強(qiáng)迫勞動；2甲方未按合同約定支付勞動報酬或提供勞動條件；3國家法律、行政法規(guī)規(guī)定的其它情形。9、經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商同意，可以續(xù)延本合同期限，辦理續(xù)訂手續(xù)。10、甲方因生產(chǎn)經(jīng)營狀況發(fā)生變化，經(jīng)與乙方協(xié)商同意，可變更合同有關(guān)條款內(nèi)容，辦理合同變更手續(xù)。11、乙方被依法開除、勞動教養(yǎng)、判刑的、本合同自行解除。八、違反合同的責(zé)任1、由于當(dāng)事人一方的過錯，造成合同不能完全履行，由有過錯的一方承當(dāng)違約責(zé)任；如屬雙方的責(zé)任，根據(jù)實(shí)際情況，由雙方分別承當(dāng)各自應(yīng)負(fù)的違約責(zé)任。2、當(dāng)事人由于不可抗拒力的原因不能履行合同的，應(yīng)及時向?qū)Ψ酵▓蟛荒苈男谢蛘咝枰悠诼男?、局部履行合同的理由，在取得有關(guān)證明后，允許延期履行、局部履行