初中生物新人教版細(xì)菌和真菌的分布

1、第四章第四章 分布廣泛的細(xì)菌和分布廣泛的細(xì)菌和真菌真菌第一節(jié) 細(xì)菌和真菌的分布討論提綱：1、細(xì)菌和真菌是什么樣的？2、細(xì)菌和真菌在哪兒？3、你是怎樣知道細(xì)菌和真菌 的存在的？發(fā)霉桔子發(fā)霉桔子壞了的饅頭壞了的饅頭變變質(zhì)質(zhì)牛牛奶奶霉菌菌落細(xì)菌菌落一一. .什么是菌落什么是菌落? ? 一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體形成的肉眼可見的集合體不同形態(tài)的菌落不同形態(tài)的菌落 細(xì)菌菌落細(xì)菌菌落霉菌菌落霉菌菌落形態(tài)形態(tài)大小大小顏色顏色細(xì)菌菌落和真菌菌落有什么不同？細(xì)菌菌落和真菌菌落有什么不同？細(xì)菌的菌落細(xì)菌的菌落 真菌的菌落真菌的菌落1 1、比較細(xì)菌和真菌菌落、比較細(xì)菌和真菌菌落的

2、大小、的大小、 顏色、形態(tài)顏色、形態(tài)細(xì)菌菌落和真菌菌落區(qū)別：細(xì)菌菌落和真菌菌落區(qū)別：大小大小形狀形狀顏色顏色細(xì)菌菌落細(xì)菌菌落 真菌菌落真菌菌落小小大大大多數(shù)光滑大多數(shù)光滑粘稠或干燥粘稠或干燥粗糙粗糙絨毛狀絨毛狀,絮狀絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀或蜘蛛網(wǎng)狀白或黃或白或黃或紅，色淺紅，色淺紅紅,褐褐,綠綠,黑黑,黃黃培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法：培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法：1、配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基、配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基2、將培養(yǎng)基進(jìn)行高溫滅菌、將培養(yǎng)基進(jìn)行高溫滅菌3、接種：、接種：將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程4、提供適宜溫度培養(yǎng)、提供適宜溫度培養(yǎng):把接種后的培養(yǎng)皿放在把

3、接種后的培養(yǎng)皿放在保持恒定溫度的培養(yǎng)箱中保持恒定溫度的培養(yǎng)箱中,也可以放在室內(nèi)溫暖的地方進(jìn)行也可以放在室內(nèi)溫暖的地方進(jìn)行培養(yǎng)培養(yǎng).探究：檢驗(yàn)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌探究：檢驗(yàn)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌問題：不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真問題：不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌嗎？哪種環(huán)境中更多一些？哪菌嗎？哪種環(huán)境中更多一些？哪種環(huán)境中少一些？哪種環(huán)境中根種環(huán)境中少一些？哪種環(huán)境中根本沒有？本沒有？探究思路：探究思路：如何讓同學(xué)們知道手上有細(xì)菌或真菌？如何讓同學(xué)們知道手上有細(xì)菌或真菌？材料用具材料用具：兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（高溫滅菌）、兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（高溫滅菌）、無菌棉棒、透明膠帶、標(biāo)簽紙、放大鏡無菌棉棒、

4、透明膠帶、標(biāo)簽紙、放大鏡配制好配制好培養(yǎng)基培養(yǎng)基,就可以就可以培養(yǎng)細(xì)培養(yǎng)細(xì)菌和真菌和真菌了菌了!有了培養(yǎng)有了培養(yǎng)基基,怎樣才怎樣才能證明手能證明手上有細(xì)菌上有細(xì)菌或真菌呢或真菌呢?要問老師要問老師怎樣配制怎樣配制培養(yǎng)基培養(yǎng)基.應(yīng)該將手指應(yīng)該將手指上的細(xì)菌或上的細(xì)菌或真菌接種在真菌接種在培養(yǎng)基上培養(yǎng)基上.要不要設(shè)置要不要設(shè)置對(duì)照對(duì)照?細(xì)菌的接種過程提示：提示：1、沒有想好工作之前，不能打開培養(yǎng)皿。、沒有想好工作之前，不能打開培養(yǎng)皿。為什么？為什么？2、在標(biāo)簽紙上標(biāo)出組別、實(shí)驗(yàn)日期、編號(hào)、在標(biāo)簽紙上標(biāo)出組別、實(shí)驗(yàn)日期、編號(hào)、將標(biāo)簽紙貼在將標(biāo)簽紙貼在培養(yǎng)皿的底面培養(yǎng)皿的底面。提示提示1 用兩套培養(yǎng)皿

5、的目的是什么？用兩套培養(yǎng)皿的目的是什么？設(shè)置對(duì)照設(shè)置對(duì)照。一套不做處理，為一套不做處理，為對(duì)照組對(duì)照組；一套采樣接種，為一套采樣接種，為實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)組。 在在恒溫箱恒溫箱中或中或室內(nèi)溫暖室內(nèi)溫暖的地方培養(yǎng)；的地方培養(yǎng)；需要需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)在同一環(huán)境下培養(yǎng)4、在各自選定的環(huán)境中采集細(xì)菌和真菌。、在各自選定的環(huán)境中采集細(xì)菌和真菌。5、放在什么環(huán)境條件下培養(yǎng)？兩套裝培養(yǎng)、放在什么環(huán)境條件下培養(yǎng)？兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎？基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎？6 6、設(shè)計(jì)好觀察記錄的表格，計(jì)劃好觀察的、設(shè)計(jì)好觀察記錄的表格，計(jì)劃好觀察的時(shí)間、次數(shù)。時(shí)間、次數(shù)。探究討論：探究討論：1

6、 1、為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)、為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？為什基，在接種前必須高溫處理？為什么要用無菌棉棒？么要用無菌棉棒？因?yàn)榻?jīng)高溫處理后，可以將因?yàn)榻?jīng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細(xì)菌或真菌殺死有的細(xì)菌或真菌殺死，這樣就排除了實(shí)驗(yàn)外其他環(huán)這樣就排除了實(shí)驗(yàn)外其他環(huán)境的污染。因此，在實(shí)驗(yàn)前不要盲目打開培養(yǎng)皿，境的污染。因此，在實(shí)驗(yàn)前不要盲目打開培養(yǎng)皿，以以防止細(xì)菌或真菌落在培養(yǎng)基防止細(xì)菌或真菌落在培養(yǎng)基上。實(shí)驗(yàn)中用無菌棉上。實(shí)驗(yàn)中用無菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上棒的目的同樣是為了防止棉棒上細(xì)菌或真菌的污染細(xì)菌或真菌的污染培養(yǎng)基。培

7、養(yǎng)基。2 2、提示、提示4 4相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個(gè)步驟？養(yǎng)方法中的哪一個(gè)步驟？提示提示4中的操作相當(dāng)于一般培養(yǎng)方法中中的操作相當(dāng)于一般培養(yǎng)方法中的的接種接種步驟。步驟。3 3、通過各組的交流，你認(rèn)為細(xì)菌、通過各組的交流，你認(rèn)為細(xì)菌和真菌的分布情況怎樣？和真菌的分布情況怎樣？細(xì)菌和真菌幾乎無處不在，但在不同細(xì)菌和真菌幾乎無處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細(xì)菌和真菌較多。上附著的細(xì)菌和真菌較多。4 4、什么、什么 環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌？在這個(gè)探究中，不可能有細(xì)菌和真菌？

8、在這個(gè)探究中，不可能有細(xì)菌和真菌的情況存在嗎？是什么情況？為什么？菌的情況存在嗎？是什么情況？為什么？經(jīng)過嚴(yán)格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有經(jīng)過嚴(yán)格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細(xì)菌和真菌的存在，如對(duì)照組的一套培細(xì)菌和真菌的存在，如對(duì)照組的一套培養(yǎng)皿，因?yàn)閷?duì)照組的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫滅菌養(yǎng)皿，因?yàn)閷?duì)照組的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫滅菌后一直處在密封狀態(tài)。后一直處在密封狀態(tài)。5 5、根據(jù)你的探究活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)：細(xì)、根據(jù)你的探究活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)：細(xì)菌和真菌的生活必須具有哪些基本菌和真菌的生活必須具有哪些基本條件？條件？ 水、有機(jī)物、適宜的溫度、一定水、有機(jī)物、適宜的溫度、一定的生存空間。的生存空間。 有的還要求一些特定的條件。有的還

9、要求一些特定的條件。 1 、 科學(xué)家在深海的火山口等科學(xué)家在深海的火山口等極端特殊的環(huán)境中，發(fā)現(xiàn)了古細(xì)極端特殊的環(huán)境中，發(fā)現(xiàn)了古細(xì)菌。古細(xì)菌的存在說明了什么問菌。古細(xì)菌的存在說明了什么問題？題？ 說明了古細(xì)菌適應(yīng)環(huán)境的能力非常強(qiáng),也說明了細(xì)菌的分布很廣泛四四. .細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)：細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)：在生物圈中廣泛分布在生物圈中廣泛分布說一說：說一說： 2、炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的、炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，這是為什么？洗凈晾干的衣服不會(huì)人也較多，這是為什么？洗凈晾干的衣服不會(huì)長霉，而臟衣服鞋就容易長霉，這是為什么？長霉，而臟衣服鞋就容易長霉，這是為什么？

10、因?yàn)檠谉岬南募荆諝鉂穸却?、溫度高，適宜細(xì)因?yàn)檠谉岬南募?，空氣濕度大、溫度高，適宜細(xì)菌、真菌的繁殖和生長，食物保存不當(dāng)或時(shí)間過菌、真菌的繁殖和生長，食物保存不當(dāng)或時(shí)間過長，就會(huì)因被細(xì)菌、真菌污染而變質(zhì)。人吃了變長，就會(huì)因被細(xì)菌、真菌污染而變質(zhì)。人吃了變質(zhì)的食品，就容易患腸胃炎。洗凈晾干的衣服干質(zhì)的食品，就容易患腸胃炎。洗凈晾干的衣服干燥、缺乏營養(yǎng)物質(zhì)，這種環(huán)境不適合真菌的繁殖，燥、缺乏營養(yǎng)物質(zhì)，這種環(huán)境不適合真菌的繁殖，所以不會(huì)長霉；反之，臟衣臟鞋給真菌提供了適所以不會(huì)長霉；反之，臟衣臟鞋給真菌提供了適宜的生長環(huán)境，就容易長霉。宜的生長環(huán)境，就容易長霉。這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明A、B兩

11、種細(xì)菌對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能兩種細(xì)菌對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力有區(qū)別：力有區(qū)別：A細(xì)菌能夠在鹽水環(huán)境中生存，而細(xì)菌能夠在鹽水環(huán)境中生存，而B細(xì)細(xì)菌不能夠在鹽水環(huán)境中生存。這說明不同細(xì)菌需菌不能夠在鹽水環(huán)境中生存。這說明不同細(xì)菌需要的生存條件不同。要的生存條件不同。3、某同學(xué)在瓊脂培養(yǎng)基上接種了、某同學(xué)在瓊脂培養(yǎng)基上接種了A、B兩種細(xì)菌兩種細(xì)菌進(jìn)行培養(yǎng)，同時(shí)，他還在培養(yǎng)基上放了鹽水浸過進(jìn)行培養(yǎng)，同時(shí)，他還在培養(yǎng)基上放了鹽水浸過的紙片。經(jīng)過恒溫培養(yǎng)了一天后，鹽紙片周圍只的紙片。經(jīng)過恒溫培養(yǎng)了一天后，鹽紙片周圍只有有A細(xì)菌生長。你對(duì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果怎樣解釋？細(xì)菌生長。你對(duì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果怎樣解釋？說一說：說一說：泡菜壇泡菜壇

12、 4、 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物生成乳酸。泡菜壇的結(jié)構(gòu)，既要加蓋，還有機(jī)物生成乳酸。泡菜壇的結(jié)構(gòu)，既要加蓋，還要用一圈水來封口，你能推測(cè)其中的科學(xué)道理嗎？要用一圈水來封口，你能推測(cè)其中的科學(xué)道理嗎？ 泡菜壇加蓋后用水封泡菜壇加蓋后用水封口，其目的是不讓空口，其目的是不讓空氣進(jìn)入壇內(nèi)而保持壇氣進(jìn)入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)的缺氧環(huán)境。因?yàn)閮?nèi)的缺氧環(huán)境。因?yàn)槿樗峋挥性谌毖趸蛉樗峋挥性谌毖趸驘o氧的環(huán)境下生存，無氧的環(huán)境下生存，才能把蔬菜中的有機(jī)才能把蔬菜中的有機(jī)物分解為乳酸。物分解為乳酸。 細(xì)菌和真菌分布在（細(xì)菌和真菌分布在（ ）。）。 土壤中土壤中

13、 水里水里 空氣中空氣中 生物體上生物體上A.A. B. B. C. C. D. D. 2 2、下列關(guān)于細(xì)菌的菌落特點(diǎn)敘述、下列關(guān)于細(xì)菌的菌落特點(diǎn)敘述錯(cuò)誤的是（錯(cuò)誤的是（ ）。）。A. A. 比較小比較小 B. B. 或光滑黏稠或光滑黏稠 C. C. 或粗糙干燥或粗糙干燥 D. D. 比較大比較大3 3、上圖培養(yǎng)基中（、上圖培養(yǎng)基中（ ）是細(xì)菌）是細(xì)菌的菌落，（的菌落，（ ）是真菌的菌落。）是真菌的菌落。 請(qǐng)觀察請(qǐng)觀察細(xì)菌和真菌的生活需要（細(xì)菌和真菌的生活需要（ ）。）。 氧氣氧氣 水水 有機(jī)物有機(jī)物 適宜的溫度適宜的溫度 A A B B C C D D 大量的細(xì)菌能使食物腐大量的細(xì)菌能使食物腐敗，食品在冰箱能保存一段敗，食品在冰箱能保存一段時(shí)間不腐敗，主要原因是在時(shí)間不腐敗，主要原因是在冰箱的環(huán)境中（冰箱的環(huán)境中（ ）。）。A. A. 無細(xì)菌無細(xì)菌 B. B. 細(xì)菌繁殖慢細(xì)菌繁殖慢 C. C. 細(xì)菌被凍死細(xì)菌被凍死 6 6、細(xì)菌和大部分真菌個(gè)體比較小，、細(xì)菌和大部分真菌個(gè)體比較小，可以在可以