BarillaSpA牛鞭效應PPT課件

1、第1頁/共32頁內容提要案例介紹案例介紹案例目的案例目的案例問題案例問題案例分析案例分析第2頁/共32頁內容提要案例介紹案例介紹案例目的案例目的案例問題案例問題案例分析案例分析第3頁/共32頁 巴里勒公司（Barilla SpA） 最大的通心面食生產(chǎn)商 面臨的需求變動程度越來越大 瑪吉利（Maggiali），新任物流主任 想法: : 實施JITDJITD（ Just-in-time DistributionJust-in-time Distribution） 外部/ /內部阻力 決策 放棄JITDJITD？ 不放棄 ？第4頁/共32頁 不同的工廠生產(chǎn)不同的產(chǎn)品 雞蛋/菠菜 不同的面粉 (原料)

2、 規(guī)格/形狀 準確的溫度和濕度 為了保證產(chǎn)品的高質量，必須嚴格控制好烘爐的溫度和濕度。為了減少生產(chǎn)轉換成本和提高產(chǎn)品質量，巴里勒遵守經(jīng)過精細安排的生產(chǎn)順序，從而減少不同形狀的通心面所需烘爐的溫度和濕度的變化程度第5頁/共32頁 產(chǎn)品種類 干貨有800種不同包裝 通心面有200種不同的形狀和規(guī)格，提供470多種不同的包裝單位平均每個分銷商約銷售巴里勒公司800種干貨產(chǎn)品包裝類型中的130種 預測 1 : 零售商的銷售量 預測2 : 零售商向分銷商的定單 預測 3 : 分銷商每周向巴里勒發(fā)出的定單 提前期 : 配送中心在接到定單之后的24到48小時內把商品送到商店 巴里勒在定單開始后的8天到14天

3、之間把產(chǎn)品運輸?shù)椒咒N商處，平均提前期為10天 TL 巴里勒干貨廠 中央配送中心 最高分銷商 組織分銷商 獨立超市 連鎖超市 雜貨商店 65% 35% TL TL LTL LTL LTL TL 90% 10% TL = 整車運輸 LTL = 零擔運輸 注:：運輸費率取決于產(chǎn)品重量. 18 家巴里勒 經(jīng)營的倉庫 24-48小時8-14天第6頁/共32頁 巴里勒把一年劃分成10到12個“兜售”期 每期通常為4到5周長，每期對應一個促銷計劃，根據(jù)銷售代表在每一兜售期銷售目標的實現(xiàn)情況來對其進行獎勵 數(shù)量折扣 巴里勒支付運輸費，為滿車定單提供了2-3%的折扣 銷售代表 向采購至少三整車通心面的購買者提供

4、每箱1000里拉的折扣（相當于4%的折扣） 第7頁/共32頁需求波動巨大。高庫存水平與高缺貨率（低服務水平）并存。第8頁/共32頁“如果我們實施這個計劃，我們的銷售水平將是平坦的?！?“我們冒著不能夠對銷售方式或促銷的變化足夠快地調整運輸?shù)娘L險。” “在我看來，大部分配送組織還沒有準備好處理這樣復雜的關系?！?“如果我們產(chǎn)品庫存的下降給分銷商的倉庫騰出了空間，那么我們冒著給競爭對手更多的貨架空間的風險。分銷商將更多地推銷競爭對手的產(chǎn)品” 公司內部大反對：公司內部大反對：第9頁/共32頁“管理庫存是我的工作；我不需要你們來檢查我的庫存或我的數(shù)據(jù)。如果你們能夠更快地送貨的話，我自己能夠降低庫存和提

5、高服務水平。我給你們提個建議我訂貨，你在36個小時內給我交貨。” “我們給巴里勒權力把產(chǎn)品推銷到我們的倉庫，這樣巴里勒就可降低自己的成本了?！?“你們憑什么認為能比我更好的管理我的庫存呢？” 分銷商不屑一顧分銷商不屑一顧第10頁/共32頁內容提要案例介紹案例介紹案例目的案例目的案例問題案例問題案例分析案例分析第11頁/共32頁l 分析傳統(tǒng)供應鏈中的牛鞭效應的成因及其緩解措施l 分析信息在供應鏈管理中的價值l 提高定量分析問題的能力第12頁/共32頁內容提要案例介紹案例介紹案例目的案例目的案例問題案例問題案例分析案例分析第13頁/共32頁l巴里勒面臨的問題的根源是什么？l巴里勒供應鏈中的牛鞭效應

6、是由什么因素引起的？lJITD能夠解決巴里勒的運營問題嗎？l分析JITD的好處與缺陷。lJITD面臨巨大的阻力，引起這些阻力的原因是什么？如果你是馬吉利，你如何來處理這些阻力？l你認為巴里勒實施JITD可行嗎？如果可行的話，你如何實施？如果不可行的話，你建議采用什么樣的措施來解決巴里勒運營系統(tǒng)面臨的困難？第14頁/共32頁內容提要案例介紹案例介紹案例目的案例目的案例問題案例問題案例分析案例分析第15頁/共32頁基本消費品在20世紀80年代未，意大利通心面市場總體上是相對平衡的，每年以低于1%的速度增長。國家面包早餐谷物通心面餅干比利時85.51.01.75.2丹麥29.93.71.65.5法國

7、68.80.65.96.5西德61.30.75.23.1希臘70.06.28.0愛爾蘭58.47.717.9意大利130.90.217.85.9荷蘭60.51.01.42.8葡萄牙70.05.74.6西班牙87.30.32.85.2英國43.67.03.613.0平均70.32.55.27.1年人均消費量（公斤）年人均消費量（公斤） 巴里勒為何面臨劇烈波動的需求模式？第16頁/共32頁 預測 產(chǎn)品包裝規(guī)格、類型多 信息 定貨方式 促銷 系統(tǒng)缺乏柔性 生產(chǎn)設備調整慢 提前期較長第17頁/共32頁需求預測需求預測提前期提前期 流通環(huán)節(jié)流通環(huán)節(jié) 庫存策略與批量訂貨庫存策略與批量訂貨促銷策略促銷策略

8、短缺博弈行為短缺博弈行為 第18頁/共32頁 需求預測需求預測 三級預測，多級預測 提前期提前期 8-14天，平均為10 流通環(huán)節(jié)流通環(huán)節(jié) 分銷商、零售商 庫存策略與批量訂貨庫存策略與批量訂貨 分銷商采用定期庫存檢查系統(tǒng) 促銷策略促銷策略 價格促銷、數(shù)量促銷、銷售代表促銷第19頁/共32頁 在JITD策略中，由巴里勒負責中央配送中心和分銷商之間的渠道，并決定向其分銷商運輸?shù)臅r間和產(chǎn)品數(shù)量。JITD能夠降低庫存、提高服務水平嗎？第20頁/共32頁 JITD是一種新的分銷工具，向客戶提供額外的服務。 JITD計劃將提高企業(yè)對業(yè)務的可視度，并使銷售商更加依賴企業(yè)，這將改善企業(yè)與銷售商之間的關系。 更

9、重要的是，關于銷售商倉庫的供應信息能夠給企業(yè)提供客觀的數(shù)據(jù)，使企業(yè)能夠改善計劃,提高預測水平。優(yōu)勢缺陷需要進行信息系統(tǒng)投資巴里勒承擔更多的責任與傳統(tǒng)的分銷模式有很大的差異，需要進行人員的培訓和合作模式的摸索，存在較大的實施風險第21頁/共32頁 銷售人員 利益問題 分銷商 對庫存失去控制，缺貨問題“Fear of Losing control”“Fear of Losing control”第22頁/共32頁 終端促銷 合約約束，建立利益共享機制 提高管理能力，獲取信任 銷售人員 利益問題 分銷商 對庫存失去控制，缺貨問題第23頁/共32頁 尋找試點 建立合作機制和信任 構建合作雙方之間的信息

10、傳遞機制，保證信息準確、及時地從分銷商向巴里勒傳送 確定巴里勒的決策原則減小需求波動 獲取最終客戶的需求信息 消除需求變動性的逐級放大 減少頻繁的價格促銷縮短提前期 設置其他配送中心 通過靠近分銷商的巴里勒倉庫發(fā)貨 建立配送中心之間的轉運機制 改進信息系統(tǒng)和信息傳遞過程，縮短定單信息處理過程適當減少產(chǎn)品包裝類型 適當減少產(chǎn)品型號和規(guī)格 可以使分銷商增加單種產(chǎn)品的庫存 為新產(chǎn)品提供空間 更加容易預測第24頁/共32頁馬科尼。開始物流部門對進行實驗感興趣，采購人員提出反對。馬科尼最終同意向我們有償提供我們所需的數(shù)據(jù)，其他方面則不變，由馬科尼自己對庫存補充的數(shù)量和時間作出決策。 艾爾多 。艾爾多公司

11、說他們會考慮考慮，但是說“你們不用給我們打電話，我們會給你們打電話的，”現(xiàn)在已經(jīng)兩年過去了，還沒有人打過電話。 巴里勒佛羅薩倉庫。巴里勒的米蘭倉庫。 JITDJITD的實施經(jīng)歷的實施經(jīng)歷從外到內從外到內第25頁/共32頁巴里勒佛羅薩倉庫實驗巴里勒佛羅薩倉庫實驗 在第一個月內，庫存從天下降到了天，而對零售商店的服務水平則從98.8%上升到99.8%。 第26頁/共32頁巴里勒的米蘭倉庫實驗巴里勒的米蘭倉庫實驗 第27頁/共32頁馬切斯配送中心馬切斯配送中心 在實施JITD前，馬切斯對于其零售客戶的服務水平大約等于行業(yè)的平均水平缺貨率通常在到范圍內，偶爾高達到。在實施JITD計劃的前5個月中，缺貨率幾乎可以忽略不計通常低于0.25%，從未超過1%?？企w斯對這些結果感到很滿意；管理層感到服務水平的提高增加了零售商對科體斯的忠誠度。在那個期間，馬切斯的平均庫存水平也下降了 。JITDJITD的實施經(jīng)歷的實施經(jīng)歷從從內內到到外外第28頁/共32頁第29頁/共32頁第30頁/共32頁用來識別顧客的顧客代碼（DC）。 配送中心持有的每一種巴里勒庫存單位的庫存水平。前一天的售出數(shù)據(jù)（即前一天從配送中心運出的所有