健康飲食教育課件

1、不吃早餐的危害性 一、對大腦的危害。雖說腦組織的重量只占人體重的23%，但腦的血流量每分鐘約為800毫升，耗氧量每分鐘約為45毫升，耗糖量每小時約為5克。青少年的腦組織正處于發(fā)育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過低，腦意識活動就會出現(xiàn)障礙，長期如此，勢必影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。 二、對消化系統(tǒng)的危害。正常情況下，頭天晚上吃的食物經(jīng)過六小左右就從胃里排空進入腸道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會去“消化”胃粘膜層。長此以往，細胞分泌粘液的正常功能就會遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。 三、造成動脈硬化且更易導致肥胖。有不少青少年學生是怕長胖而不吃早餐

2、的。這種做法毫無科學道理。人體對熱量的需求是有標準的，不吃早餐，勢必加大中、晚餐的進食量。而晚餐后一般運動量較小，更容易造成脂肪積累而導致肥胖。另外，長期不吃早餐還會使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁，導致血管硬化。 四： 讓你反應(yīng)遲鈍：早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內(nèi)無法供應(yīng)足夠血糖 以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。 五： 慢性病可能“上”身：不吃早餐，饑腸轆轆地 開始一天的工作，身體為了取得動力，會動用甲 狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒 組織，除了造成腺體亢進之外，更會使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。 六： 腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直

3、到中午才 進食，胃長時間處于饑餓狀態(tài)，會造成胃酸分泌 過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。 七： 便秘“出籠”：在三餐定時情況下，人體內(nèi)會自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡單說就是促進排便；若不吃早餐成習慣，長期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。 八： 會讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識到營養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。 營養(yǎng)學家們的證實，早餐是每個人一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只會讓午餐吃得更多。 所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3 2

4、1，這樣子就能讓你在一天內(nèi)所吃的精華在體力最旺盛的時間內(nèi)消耗掉。喝冷飲的危害喝冷飲的危害n冷飲中主要成分是水，此外，如冰激凌、冷飲中主要成分是水，此外，如冰激凌、雪糕等含有一些糖分及牛奶。這些營養(yǎng)雪糕等含有一些糖分及牛奶。這些營養(yǎng)成分較低，不能作為主食來提供營養(yǎng)。成分較低，不能作為主食來提供營養(yǎng)。如大量冷飲進入消化道，過冷可嚴重影如大量冷飲進入消化道，過冷可嚴重影響消化液的分泌及胃腸功能。正常消化響消化液的分泌及胃腸功能。正常消化液中含有胃酸及消化酶類，有助于殺死液中含有胃酸及消化酶類，有助于殺死進入消化道的細菌及促進食物消化吸收。進入消化道的細菌及促進食物消化吸收。如一旦消化液減少，食物的消

5、化吸收就如一旦消化液減少，食物的消化吸收就會受到影響，并易造成腸道感染，出現(xiàn)會受到影響，并易造成腸道感染，出現(xiàn)食欲下降，腹痛腹瀉及發(fā)熱等癥狀。食欲下降，腹痛腹瀉及發(fā)熱等癥狀。 n張嘉芷教授介紹說，現(xiàn)在的很多冷飲都是靠食品添張嘉芷教授介紹說，現(xiàn)在的很多冷飲都是靠食品添加劑加工而成的，尤其是各種食用膠和色素、加劑加工而成的，尤其是各種食用膠和色素、香精香精，吃下去以后不僅不能為人體提供營養(yǎng)，還會干擾體吃下去以后不僅不能為人體提供營養(yǎng)，還會干擾體內(nèi)正常的物質(zhì)代謝其實冷飲真的對身體很不好，對內(nèi)正常的物質(zhì)代謝其實冷飲真的對身體很不好，對腸胃的危害很大，會造成腸胃的突然收縮，引起急腸胃的危害很大，會造成腸

6、胃的突然收縮，引起急性腸胃炎，如果是女性傷害就會更加大，對子宮產(chǎn)性腸胃炎，如果是女性傷害就會更加大，對子宮產(chǎn)生刺激，即使不是經(jīng)期也會影響正常的月經(jīng)時間生刺激，即使不是經(jīng)期也會影響正常的月經(jīng)時間（尤其是大量的冷飲），長期下去身體各方面的功（尤其是大量的冷飲），長期下去身體各方面的功能更容易衰老。碳酸飲料確實對身體沒好處，聽說能更容易衰老。碳酸飲料確實對身體沒好處，聽說國外都拿它刷馬桶，因為酸能去除堿性的污垢，還國外都拿它刷馬桶，因為酸能去除堿性的污垢，還有一點就是它還能使人骨質(zhì)疏松。所以，年輕人應(yīng)有一點就是它還能使人骨質(zhì)疏松。所以，年輕人應(yīng)該少喝碳酸一類的飲料，盡管它很解渴該少喝碳酸一類的飲料，

7、盡管它很解渴 。n在中醫(yī)中，乳腺增生又叫乳癖，這一點大家都已經(jīng)知在中醫(yī)中，乳腺增生又叫乳癖，這一點大家都已經(jīng)知曉，但大家不知道的是，乳腺增生的原因與喝冷飲有曉，但大家不知道的是，乳腺增生的原因與喝冷飲有關(guān)早已經(jīng)被清朝鄒岳在關(guān)早已經(jīng)被清朝鄒岳在外科真詮?fù)饪普嬖徶芯椭赋鰜砹?。中就指出來了。該書對于乳癖的原因?qū)懙溃涸摃鴮τ谌轳钡脑驅(qū)懙溃骸叭轳笨傆尚魏嬂?，加乳癖總由形寒飲冷，加以氣郁痰飲流入胃絡(luò)，積聚不散所致以氣郁痰飲流入胃絡(luò)，積聚不散所致”，也就是說，也就是說，喝冷飲時不但對脾胃不好，因脾運失健導致生濕聚痰，喝冷飲時不但對脾胃不好，因脾運失健導致生濕聚痰，痰濕之邪性粘滯，易阻氣機，痰氣互結(jié)，經(jīng)絡(luò)阻塞則痰濕之邪性粘滯，易阻氣機，痰氣互結(jié)，經(jīng)絡(luò)阻塞則為乳癖。為乳癖。 因此，喝冷飲易得乳腺增生可不是一句聳人聽聞因此，喝冷飲易得乳腺增生可不是一句聳人聽聞的話，喝冷飲也是乳腺增生的原因，了解這一乳腺增的話，喝冷飲也是乳腺增生的原因，了解這一乳腺增生的原因，對于有乳腺增生的人來說，避免喝冷飲而生的原因，對于有乳腺增生的人來說，避免喝冷飲而導致病情加重，而對于沒有乳腺增生的人來說，由于導致病情加重，而對于沒有乳