Y01042 店鋪貨品管理之店長培訓(xùn)（課堂PPT)

1、1店長培訓(xùn) 之 店鋪貨品管理正大福建騰逸商貿(mào)有限公司 商品部2您的店鋪是否有這樣的現(xiàn)象？好賣的貨品經(jīng)常缺貨/補(bǔ)不到貨; 不好賣的貨品永遠(yuǎn)充足; 正大福建騰逸商貿(mào)有限公司 商品部3貨品管理 貨品管理是貨品管理是以市場(chǎng)銷售為導(dǎo)向，通過科學(xué)合理的需求規(guī)劃，建立高效的商品信息分析平臺(tái)，科學(xué)合理進(jìn)貨、補(bǔ)貨，科學(xué)規(guī)劃商品流速、流向、流量，使商品銷售最大化和庫存合理化，從而保證店鋪可持續(xù)健康成長正大福建騰逸商貿(mào)有限公司 商品部4好的貨品管理促使？銷售/利潤工作效率庫存積壓正大福建騰逸商貿(mào)有限公司 商品部5首先了解商品生命周期 也稱商品的市場(chǎng)壽命，即產(chǎn)品從開始進(jìn)入市場(chǎng)到被市場(chǎng)淘汰的整個(gè)過程。正大福建騰逸商貿(mào)有

2、限公司 商品部6u導(dǎo)入期：這是商品生命周期的開始，商品剛進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)期。在這個(gè)階段，消費(fèi)者對(duì)商品不甚了解，存在疑心，銷量少，銷售速度處于緩慢增長u成長期：在這個(gè)階段，商品為廣大的潛在購買者（消費(fèi)者）所了解和熟悉，銷售增加，利潤上升u成熟期：在這個(gè)階段，商品已為廣大購買者（消費(fèi)才）所接受，銷售穩(wěn)定，甚至達(dá)到頂峰，繼而緩慢下滑u衰退期：商品生命進(jìn)入壽終時(shí)期，銷售迅速下降，利潤減少，直到商品被淘汰而退出市場(chǎng)454035302520151050導(dǎo)入期成長期成熟期衰退期利潤銷售下線正大福建騰逸商貿(mào)有限公司 商品部7季節(jié)導(dǎo)入期成長期成熟期衰退期春季2.15-2.252.26-3.153.16-3.253.2

3、6后夏裝3.25-4.54.6-7.57.6-7.147.15后秋季8.15-8.258.26-9.3010.1-10.710.8后冬季10.15-10.2510.26-12.311.1-1.51.6后8貨品構(gòu)成的關(guān)系：相互影響，相互決定正大福建騰逸商貿(mào)有限公司 商品部9數(shù)據(jù)分析貨品結(jié)構(gòu)銷售銷售數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)庫存庫存數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)庫銷庫銷比比各占各占比表比表暢滯銷10庫銷比1、庫銷比=月末庫存金額當(dāng)月銷售額2、庫銷比=月末庫存數(shù)量當(dāng)月銷售數(shù)量（以零售價(jià)計(jì)算）（以數(shù)量計(jì)算）正大福建騰逸商貿(mào)有限公司 商品部11店鋪月末庫存月銷售庫銷比東山-銅陵店1780387 晉江-五里店2060412 南安-洪籟店1500

4、357 泉州-東石店2003334 泉州-南俊店1690338 泉州-雙陽店1490287 廈門-集美店2011402 12庫銷比衡量標(biāo)準(zhǔn)缺貨/大量折扣優(yōu)秀良好庫存偏大/結(jié)構(gòu)不合理03.03.04.04.05.05.0庫存結(jié)構(gòu) 大類結(jié)構(gòu)比、新老貨比、大類的性別比、品類結(jié)構(gòu)比、價(jià)格波段等等。正大福建騰逸商貿(mào)有限公司 商品部13各類報(bào)表占比大類占比表大類庫存庫存金額庫存金額% 數(shù)量 銷售額 銷售額%服裝200045800068.43%配件350280004.2%29038811.2%鞋類80018320027.4%6284568329.6%服裝/鞋類新老貨占比表年份庫存銷

5、售 數(shù)量 金額 金額% 數(shù)量 金額 金額%12年123265874808372.1%442324469792.8%11年9945136660411.1%102141162.8%10年及以前39452189776515.9%193304754.1%正大福建騰逸商貿(mào)有限公司 商品部14服裝/鞋類價(jià)位段占比表品名庫存銷售 數(shù)量 金額% 數(shù)量 金額%109元以下108433.2%1729.8%110-209元58217.8%2442.1%210-309元76623.4%814.0%310-409元83625.6%814.0%服裝/鞋類性別占比表性別庫存銷售 數(shù)量 金額% 數(shù)量 金額%男108465.1

6、%5067.6%女58234.9%2432.4%服裝/鞋類品類占比表品名庫存銷售 數(shù)量 金額% 數(shù)量 金額%茄克108426.4%1733.2%衛(wèi)褲5828.1%2426.2%套頭衛(wèi)衣76617.1%814.3%開衫衛(wèi)衣83618.1%813.4%牛仔褲58914.9%510.2%圓領(lǐng)長T6367.3%32.7%長褲3908.1%00.0%正大福建騰逸商貿(mào)有限公司 商品部15報(bào)表分析要求：定 時(shí)對(duì) 比觀 察正大福建騰逸商貿(mào)有限公司 商品部16歷史同期歷史同期門店同期門店同期市場(chǎng)市場(chǎng)正大福建騰逸商貿(mào)有限公司 商品部17貨量庫存銷售陳列策略內(nèi)部內(nèi)部因素因素外部外部因素因素天氣修路正大福建騰逸商貿(mào)有

7、限公司 商品部18暢銷滯銷滯銷正大福建騰逸商貿(mào)有限公司 商品部19 暢銷款分析事實(shí)跟蹤暢銷款式的銷售，分析品類、性別暢銷原因正大福建騰逸商貿(mào)有限公司 商品部20前十大銷售排行暢銷商品貨號(hào)大類品名銷量庫存量暢銷原因12345678910正大福建騰逸商貿(mào)有限公司 商品部21XXX店：服裝產(chǎn)品總銷售額為￥73277，服裝前十大共銷售為￥23540，問：前十大占總銷售額的占比是多少？正大福建騰逸商貿(mào)有限公司 商品部22優(yōu)秀良好不合理50%40%50%40% 暢銷款合理值正大福建騰逸商貿(mào)有限公司 商品部23進(jìn)主推陳列暢銷退假真評(píng)估商品銷售周期挖掘暢銷因素庫存調(diào)整陳列，做到錦上添花備貨正大福建騰逸商貿(mào)有限

8、公司 商品部24 如何做好主推：l陳列應(yīng)該如何做？黃金展示區(qū)、重復(fù)陳列、櫥窗、流水臺(tái)、模特l 什么產(chǎn)品適合做主推？正大福建騰逸商貿(mào)有限公司 商品部25主推商品跟蹤表主推商品跟蹤表貨號(hào) 大類 品名 庫存量銷售1天銷售2天銷售3天 銷售4天 銷售5天 銷售6天 銷售7天12345678910正大福建騰逸商貿(mào)有限公司 商品部26滯銷商品占庫存，影響貨品周轉(zhuǎn) 滯銷 分析 庫存大 滯銷因素 方案 清、調(diào)等 調(diào)整陳列位置 關(guān)注其貨品 銷售模式加強(qiáng) 要有激勵(lì)與壓力27新貨反應(yīng)l新貨到店（制定7-10天觀察期）l調(diào)整陳列位置l同事分享，挖掘賣點(diǎn)，做主推。正大福建騰逸商貿(mào)有限公司 商品部28新貨反應(yīng)反饋、申請(qǐng)新

9、貨銷售情況（補(bǔ)貨或清貨）新貨銷售情況（補(bǔ)貨或清貨）慢銷原因：慢銷原因： 價(jià)格（適宜輕減再測(cè)試） 款式（適宜重減至最低價(jià)）好銷原因：好銷原因： 天氣，推廣的帶動(dòng)（考慮是否短期效應(yīng)） 主推款式（可預(yù)計(jì)長期效應(yīng)）正大福建騰逸商貿(mào)有限公司 商品部29什么時(shí)候需要補(bǔ)貨？對(duì)于消化速度快且?guī)齑娌蛔愕呢浧?，進(jìn)行補(bǔ)充以擴(kuò)大利潤；團(tuán)購需求；其他庫存不足以支持銷售的情況。節(jié)前（促銷）備貨正大福建騰逸商貿(mào)有限公司 商品部30店鋪補(bǔ)貨技巧先補(bǔ)：每色大數(shù)再補(bǔ)：尺碼細(xì)數(shù)正大福建騰逸商貿(mào)有限公司 商品部31店鋪倉庫管理店鋪倉庫管理正大福建騰逸商貿(mào)有限公司 商品部32距離短程距離短程位置明確位置明確空間規(guī)劃空間規(guī)劃分類存放分類

10、存放分頻排序分頻排序所有貨品進(jìn)出庫迅速方便。正大福建騰逸商貿(mào)有限公司 商品部33 陳列物料區(qū)、殘品區(qū) 男裝、女裝、男鞋、女鞋、配件功能類別劃分?jǐn)?shù)字編號(hào)、顏色、尺碼高頻中頻低頻排序貨品區(qū)貨品區(qū)正大福建騰逸商貿(mào)有限公司 商品部34男裝當(dāng)季新款貨品區(qū)女裝當(dāng)季新款貨品區(qū)女裝當(dāng)季新款貨品區(qū)舊款/換季女鞋區(qū)男鞋區(qū)舊款/換季配件區(qū)殘次區(qū)正大福建騰逸商貿(mào)有限公司 商品部35準(zhǔn)確記錄貨品進(jìn)倉情況v 拆箱后找到箱里所裝的發(fā)貨發(fā)貨單單，按發(fā)貨單認(rèn)真清點(diǎn)貨品數(shù)量與每款明細(xì)v 仔細(xì)檢查貨品是否有殘次殘次情況后上貨v 貨場(chǎng)同事要配合做好分工，不要因來貨影響生意影響生意v 其余貨品進(jìn)倉存放?；貑魏炇涨妩c(diǎn)貨品根據(jù)公司的發(fā)貨單驗(yàn)貨更新庫存記錄正大福建騰逸商貿(mào)有限公司 商品部36準(zhǔn)確記錄貨品出倉（退/調(diào)）情況。v 貨品退貨按原尺碼袋包好，并且吊牌正面朝上。無吊牌的將條碼寫在紙上（不要用油性彩色筆以免將顏色滲到貨品上），注明款號(hào)、色號(hào)、尺碼，最后將尺碼袋粘好。v 無論退、調(diào)貨都要將貨品整齊碼放在紙箱內(nèi)，每箱內(nèi)必須有明細(xì)單（一箱一單），牢固封好紙箱。裝箱做返貨單裝尺碼袋發(fā)貨正大福建騰逸商貿(mào)有限公司 商品部37貨架要安裝穩(wěn)固，貨品擺放整齊正大福建騰逸商貿(mào)有限公司