植物提取物技能培訓(xùn)課件

1、植物提取物培訓(xùn)課件 植物提取物是以植物為原料，按照對(duì)提取的最終產(chǎn)品的用途的需要，經(jīng)過物理化學(xué)提取分離過程，定向獲取和富集植物中的某一種或多種有效成分，而不改變其有效成分結(jié)構(gòu)而形成的產(chǎn)品。按照提取植物的成份不同，形成甙、酸、多酚、多糖、萜類、黃酮、生物堿等；按照性狀不同，可分為植物油、浸膏、粉、晶狀體等。植物提取物定義 植物提取行業(yè)作為一個(gè)新興行業(yè)，從出現(xiàn)到現(xiàn)在才短短二十幾年的時(shí)間，盡管十九世紀(jì)初歐洲一些國(guó)家就開始著手生產(chǎn)并應(yīng)用植物提取物，但那時(shí)還只是盟芽狀態(tài)，不成規(guī)模，更談不上夠成一個(gè)產(chǎn)業(yè)。直到十九世紀(jì)八十年代初，在全世界掀起一股回歸自然的狂潮，人們?cè)诟杏X到化學(xué)合成藥物的附作用之后對(duì)純天然的中

2、草藥產(chǎn)生一種安全感，從而使得植物提取物的發(fā)展迅猛而勢(shì)不可擋。但植物提取的真正興起還是在1994年美國(guó)的DSHEA發(fā)布之后，美國(guó)FDA正式接受植物提取物作為一種食品補(bǔ)充劑A Dietary Supplement使用，使得植物提取的發(fā)展得以真正升級(jí)。 全球植物提取物市場(chǎng)快速發(fā)展是進(jìn)入21 世紀(jì)以來，是在伴隨著科技水平的不斷進(jìn)步和人們生活水平的提高，人們對(duì)健康產(chǎn)品的關(guān)注日益增加。也因?yàn)榛瘜W(xué)合成品對(duì)人體的毒性及對(duì)自然的危害也日益明顯，天然、健康的植物提取物已成為人們的迫切需要。順應(yīng)此趨勢(shì)，天然健康食品原料，尤其是植物提取行業(yè)得到迅速發(fā)展，展現(xiàn)出前所未有的活力。根據(jù)德國(guó)Analy&Realize

3、 ag公司統(tǒng)計(jì)，截止2013年，全球植物提取物市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到96億美元。 近年來，得益于全球植物提取物市場(chǎng)的需求的旺盛，國(guó)內(nèi)植物提取物行業(yè)也表現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。根據(jù)中國(guó)醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì)統(tǒng)計(jì)，2013年我國(guó)植物提取物貿(mào)易出口額為14.1億美元，近幾年的復(fù)合增長(zhǎng)率為22%。 植物提取物發(fā)展歷程 植物提取物是融合現(xiàn)代制藥技術(shù)的新型高科技產(chǎn)品，也是近年來中藥占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)的新品種，加工程度與科技含量較高。隨著近年來國(guó)際上“回歸自然”、“綠色消費(fèi)”漸成時(shí)尚，天然植物藥在西方發(fā)達(dá)國(guó)家成為現(xiàn)代醫(yī)療保健的理想選擇，由此也營(yíng)造了巨大的天然植物藥產(chǎn)品市場(chǎng)。廣泛用于藥品、食品、保健食品、化妝品、日常用品行業(yè)，前景

4、無可估量。植物提取物行業(yè)前景 目前我國(guó)涉及植物提取物生產(chǎn)的廠家有2600多家，其中出口經(jīng)營(yíng)的公司有5200多家。出口經(jīng)營(yíng)仍以外貿(mào)公司為主，占到出口總額的80%以上。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分散，一些大型醫(yī)藥企業(yè)都有涉足，專門做提取物的企業(yè)也有相當(dāng)數(shù)量，但多以中小企業(yè)為主，其中較大、較有影響的有10幾家左右，如萊茵生物、河北晨光、陜西嘉禾等。 總的來說，與國(guó)內(nèi)其他醫(yī)藥生產(chǎn)企業(yè)一樣，植物提取物企業(yè)也存在著數(shù)量多、規(guī)模小、效益低、多數(shù)廠家產(chǎn)品單一、抗風(fēng)險(xiǎn)能力低等現(xiàn)狀，此外，產(chǎn)品質(zhì)量不統(tǒng)一，缺乏統(tǒng)一有效的控制。 國(guó)內(nèi)植物提取物發(fā)展概況國(guó)內(nèi)植物提取物發(fā)展概況我國(guó)有關(guān)政策法規(guī)： 國(guó)家科技部、外經(jīng)貿(mào)部、財(cái)政部、稅務(wù)總局和海

5、關(guān)總署以國(guó)科發(fā)計(jì)字1999565號(hào)文聯(lián)合發(fā)布將400多味藥用植物提取物顆粒列入中國(guó)高新技術(shù)產(chǎn)品出口目錄 ，同時(shí)把銀杏葉提取物、紫杉醇、鬼臼霉素、三尖杉酯堿、麻黃提取物、香豆素類、高三尖杉酯堿、蘆丁、茶黃色素、紅曲紅色素等列入目錄中，充分體現(xiàn)了植物提取物的技術(shù)含量高和市場(chǎng)影響大等特性。 國(guó)家計(jì)委啟動(dòng) “現(xiàn)代中藥產(chǎn)業(yè)化”工程，植物標(biāo)準(zhǔn)提取物產(chǎn)業(yè)是重點(diǎn)支持項(xiàng)目，鼓勵(lì)開發(fā)以國(guó)際市場(chǎng)為目標(biāo)市場(chǎng)的植物提取物商品，引導(dǎo)這一新興產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。 國(guó)家計(jì)委、國(guó)家經(jīng)貿(mào)頒布當(dāng)前國(guó)家重點(diǎn)鼓勵(lì)的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品和技術(shù)目錄，列入 “中藥有效成分的提煉、純化和分析技術(shù)開發(fā)”、“高附加值出口優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品生產(chǎn)”等項(xiàng)目。 中國(guó)藥典和有關(guān)

6、藥品標(biāo)準(zhǔn)中尚未采用“植物提取物”這一概念，而代之以“浸膏”、“流浸膏”，中國(guó)藥典2000年版共收載單味中藥（流）浸膏13種，有17種中藥制劑以植物提取物組方。 我國(guó)1999年發(fā)布的新藥審批辦法中，將中藥材提取的有效成分和復(fù)方提取的有效成分列為一類新藥，將中藥材、天然藥物中提取的有效部位、復(fù)方中提取的有效部位群列二類新藥。 醫(yī)保商會(huì)將建議國(guó)家有關(guān)部門： 按照藥品的注冊(cè)方式建立產(chǎn)品注冊(cè)制度，提高產(chǎn)業(yè)集中度，增加利潤(rùn)率。 提高行業(yè)準(zhǔn)入門檻，改善行業(yè)形象。建議成立專門的機(jī)構(gòu)，嚴(yán)格審查企業(yè)的硬件設(shè)備和軟件技術(shù)，提高行業(yè)的準(zhǔn)入門檻，同時(shí)淘汰不合格企業(yè)。 建立完善的行業(yè)生產(chǎn)規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。同時(shí)建議有關(guān)部

7、門嚴(yán)格控制植物提取物產(chǎn)品的出口質(zhì)量，在通過行業(yè)認(rèn)定的和國(guó)際認(rèn)可的質(zhì)檢部門的檢驗(yàn)合格后方可出口。 堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，建議對(duì)瀕危品種的提取物產(chǎn)品建立規(guī)章制度，限制出口額，規(guī)定出口價(jià)，以保護(hù)資源，維護(hù)國(guó)內(nèi)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益。 植物提取物產(chǎn)業(yè)政策概況歐美等國(guó)家和地區(qū)政策： 美國(guó)的草藥管理比較落后，但制定了飲食補(bǔ)充劑健康和教育法，其對(duì)“飲食補(bǔ)充劑”的定義包括了“草藥或其它植物”以及其“任何濃縮物”，這毫無疑問地確定了植物提取物作為飲食補(bǔ)充劑的合法地位。2000年版美國(guó)藥典收載的植物藥中包括提取物（含植物油、芳香油等）20種。 在德國(guó)立法程序上允許植物提取物作為處方藥進(jìn)行登記，德國(guó)注冊(cè)藥品中約有60,000

8、種含有草藥成分，大部分是草藥浸劑，這些藥品基于600-700種植物，制作的提取物或制劑約5,000種。 歐洲藥典列出了提取物（Extracts）通則，2000年增補(bǔ)版中收載了3種標(biāo)準(zhǔn)化提取物：蘆薈、番瀉葉和顛茄葉標(biāo)準(zhǔn)化提取物，并正探討對(duì)提取物進(jìn)一步規(guī)范和分類，按內(nèi)在質(zhì)量分為量化提取物（Quantified Extracts），標(biāo)準(zhǔn)提取物（Standardized Extracts）和純化提取物（Purified Extracts）。歐洲產(chǎn)生了各種藥用植物的標(biāo)準(zhǔn)化提取物：紫錐菊、纈草、短棕櫚和銀杏葉等植物提取物產(chǎn)業(yè)政策概況 1.天然產(chǎn)物成分的分類天然產(chǎn)物成分的分類 2. 植物提取物的主要活性成分

9、植物提取物的主要活性成分 3.主要的植物提取物產(chǎn)品主要的植物提取物產(chǎn)品 4.植物提取物的生產(chǎn)工藝植物提取物的生產(chǎn)工藝 5.植物提取物的應(yīng)用植物提取物的應(yīng)用 6.我國(guó)植物提取物的現(xiàn)狀與發(fā)展方向我國(guó)植物提取物的現(xiàn)狀與發(fā)展方向天然產(chǎn)物成分的分類天然產(chǎn)物成分的分類 以中藥材為例，中藥材的成分比較復(fù)雜，不僅復(fù)方如此，就以中藥材為例，中藥材的成分比較復(fù)雜，不僅復(fù)方如此，就是單味藥也是如此。所含成分按其生物活性可分為有效成分、是單味藥也是如此。所含成分按其生物活性可分為有效成分、輔助成分、無效成分和組織物。輔助成分、無效成分和組織物。 有效成分：有效成分：指有藥理活性、能產(chǎn)生藥效的物質(zhì)。如生物堿、指有藥理活

10、性、能產(chǎn)生藥效的物質(zhì)。如生物堿、苷類、揮發(fā)油等。有效成分一般有一定的分子式或結(jié)構(gòu)式和理苷類、揮發(fā)油等。有效成分一般有一定的分子式或結(jié)構(gòu)式和理化常數(shù)，又稱為有效單體。如果是尚未提純（或純化）成單體化常數(shù)，又稱為有效單體。如果是尚未提純（或純化）成單體的稱為有效部位，應(yīng)能反映一定的活性指標(biāo)。的稱為有效部位，應(yīng)能反映一定的活性指標(biāo)。 輔助成分：輔助成分：指本身沒有特殊療效，但能增強(qiáng)或緩和有效成分指本身沒有特殊療效，但能增強(qiáng)或緩和有效成分作用的物質(zhì)。強(qiáng)洋地黃中的皂苷可幫助洋地黃苷溶解或促進(jìn)其作用的物質(zhì)。強(qiáng)洋地黃中的皂苷可幫助洋地黃苷溶解或促進(jìn)其吸收，發(fā)揮其強(qiáng)心作用。吸收，發(fā)揮其強(qiáng)心作用。 無效成分：無

11、效成分：指本身無效甚至有害的物質(zhì)。如脂肪、淀粉、蛋指本身無效甚至有害的物質(zhì)。如脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)等，往往影響提取效果、制劑的穩(wěn)定性、外觀和藥效等。白質(zhì)等，往往影響提取效果、制劑的穩(wěn)定性、外觀和藥效等。 組織物：組織物：指構(gòu)成藥材細(xì)胞或其他不溶性物質(zhì)。如纖維素、栓指構(gòu)成藥材細(xì)胞或其他不溶性物質(zhì)。如纖維素、栓皮等。皮等。 藥材的有效成分和輔助成分是提藥材的有效成分和輔助成分是提取的主要對(duì)象，無效成分和組織物取的主要對(duì)象，無效成分和組織物應(yīng)盡量分離除去，因此這是產(chǎn)處理應(yīng)盡量分離除去，因此這是產(chǎn)處理的必要步驟。但應(yīng)注意，所謂無效的必要步驟。但應(yīng)注意，所謂無效成分只是相對(duì)概念。如鞣質(zhì)在沒食成分只是相對(duì)概

12、念。如鞣質(zhì)在沒食子酸或五倍子中是收斂的有效成分；子酸或五倍子中是收斂的有效成分；在大黃瀉下而起止瀉作用的輔助成在大黃瀉下而起止瀉作用的輔助成分；在注射劑中多為無效成分。分；在注射劑中多為無效成分。天然產(chǎn)物提取的類型天然產(chǎn)物提取的類型 以中藥為例，中藥提取可分為單體成分提取、單味藥提取和中藥復(fù)方提取三種類型。以中藥為例，中藥提取可分為單體成分提取、單味藥提取和中藥復(fù)方提取三種類型。 1.單體的提取單體的提取:指提取物的純化。若某些藥材的有效成分有特殊療效、化學(xué)結(jié)構(gòu)、理化性指提取物的純化。若某些藥材的有效成分有特殊療效、化學(xué)結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、藥理、毒性均已明確，含量可觀，技術(shù)經(jīng)濟(jì)合理，可以進(jìn)行單一成

13、分的提取、分離、質(zhì)、藥理、毒性均已明確，含量可觀，技術(shù)經(jīng)濟(jì)合理，可以進(jìn)行單一成分的提取、分離、精制。如齊墩果酸、豆腐果苷、黃連素、石吊蘭素等，都可純化制成片劑。又如天花粉、精制。如齊墩果酸、豆腐果苷、黃連素、石吊蘭素等，都可純化制成片劑。又如天花粉、一葉秋堿、黃藤素等可純化制成注射液。許多單體的制劑有利于穩(wěn)定性與安全性，但是有一葉秋堿、黃藤素等可純化制成注射液。許多單體的制劑有利于穩(wěn)定性與安全性，但是有些藥物純化后不如單味藥的有效部分提取物療效好。些藥物純化后不如單味藥的有效部分提取物療效好。 2.單味藥的提取單味藥的提取:單味藥提取物的化學(xué)成分單味藥提取物的化學(xué)成分,大多數(shù)尚不清楚大多數(shù)尚不

14、清楚,或不完全清楚或不完全清楚,但從中醫(yī)臨床但從中醫(yī)臨床療效的實(shí)踐要比單體化合物的作用好得多療效的實(shí)踐要比單體化合物的作用好得多,制備的成本也較低。單味藥提取是中藥制劑加工制備的成本也較低。單味藥提取是中藥制劑加工的一項(xiàng)重要提取方法的一項(xiàng)重要提取方法,不僅適用于單方成藥的制劑不僅適用于單方成藥的制劑(如五味子、刺五加、益母草等如五味子、刺五加、益母草等),而且適用而且適用于復(fù)方成藥制劑的生產(chǎn)。于復(fù)方成藥制劑的生產(chǎn)。 3.中藥復(fù)方提?。簭墓胖两瘢兴帍?fù)方一直占重要地位，在中醫(yī)臨床實(shí)踐中基本上都是中藥復(fù)方提?。簭墓胖两瘢兴帍?fù)方一直占重要地位，在中醫(yī)臨床實(shí)踐中基本上都是使用復(fù)方，以其綜合成分，作為

15、整體而起作用。例如四逆湯是由附子、肉桂、干姜、甘草使用復(fù)方，以其綜合成分，作為整體而起作用。例如四逆湯是由附子、肉桂、干姜、甘草組成。附子含烏頭堿毒性極大，但經(jīng)煎煮，一方面由于水解可降低毒性，而另一方面甘草組成。附子含烏頭堿毒性極大，但經(jīng)煎煮，一方面由于水解可降低毒性，而另一方面甘草中的甘草酸與烏頭堿可形成復(fù)鹽，在體內(nèi)逐漸分解而起作用。實(shí)驗(yàn)證明四逆湯的中的甘草酸與烏頭堿可形成復(fù)鹽，在體內(nèi)逐漸分解而起作用。實(shí)驗(yàn)證明四逆湯的LD50只有只有單味附子的單味附子的1/4，許多復(fù)方藥，如補(bǔ)中益氣湯、麻杏石甘湯、大黃牡丹湯、補(bǔ)陽還五湯等，許多復(fù)方藥，如補(bǔ)中益氣湯、麻杏石甘湯、大黃牡丹湯、補(bǔ)陽還五湯等，都是

16、以其整體發(fā)揮作用的。都是以其整體發(fā)揮作用的。1植物提取物的主要活性成分植物提取物的主要活性成分 1.1生物堿類 1.2黃酮類 1.3多糖類 1.4苷類 1.5有機(jī)酸類 1.6揮發(fā)油類1.1生物堿類生物堿類 即植物堿，一種堿性含氮有機(jī)化合物，有顯著的生物即植物堿，一種堿性含氮有機(jī)化合物，有顯著的生物活性或毒性，是中草藥重要的有效成分?；钚曰蚨拘?，是中草藥重要的有效成分。 化學(xué)性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)：無色、味甚苦；無色、味甚苦；大多具有堿性；大多具有堿性；一般不溶或難溶于水和醇、易溶于有機(jī)溶劑；一般不溶或難溶于水和醇、易溶于有機(jī)溶劑；其鹽類極性較大，易溶于水醇。其鹽類極性較大，易溶于水醇。1.11.1幾種

17、主要生物堿類幾種主要生物堿類 黃連中的小檗堿（黃連素）黃連中的小檗堿（黃連素）有較強(qiáng)的抗菌作用，用于治療菌痢、腸胃炎等有較強(qiáng)的抗菌作用，用于治療菌痢、腸胃炎等 麻黃中的麻黃堿麻黃中的麻黃堿用作辛溫解表和平喘藥，冰毒（脫氧麻黃堿）用作辛溫解表和平喘藥，冰毒（脫氧麻黃堿） 蘿芙術(shù)中的利血平蘿芙術(shù)中的利血平降低血壓和減慢心率，作用緩慢、溫和而持久降低血壓和減慢心率，作用緩慢、溫和而持久 喜樹中的喜樹堿喜樹中的喜樹堿DNADNA合成抑制劑，對(duì)合成抑制劑，對(duì)DNADNA合成期的腫瘤細(xì)胞有較強(qiáng)的殺傷作用合成期的腫瘤細(xì)胞有較強(qiáng)的殺傷作用 長(zhǎng)春花中的長(zhǎng)春新堿長(zhǎng)春花中的長(zhǎng)春新堿對(duì)白血病、癌癥均有效，且毒性較低對(duì)

18、白血病、癌癥均有效，且毒性較低 嗎啡和海洛因嗎啡和海洛因 黃連麻黃喜樹堿長(zhǎng)春花1.2黃酮類黃酮類 黃酮類化合物廣泛存在于植物的各個(gè)部位，黃酮類化合物廣泛存在于植物的各個(gè)部位，尤其是花、葉部位，尤其是花、葉部位， 約約2020的中草藥中都的中草藥中都含有黃酮類化合物，資源豐富。含有黃酮類化合物，資源豐富。 具有多種生物活性：具有多種生物活性： 抗菌、消炎、抗突變、降壓、抗氧化、清抗菌、消炎、抗突變、降壓、抗氧化、清熱解毒、抗癌、防癌等熱解毒、抗癌、防癌等1.2幾種常見的黃酮類物質(zhì)幾種常見的黃酮類物質(zhì) 蜂膠：抗生素、免疫增強(qiáng)劑、抗氧化劑蜂膠：抗生素、免疫增強(qiáng)劑、抗氧化劑 大豆異黃酮：植物雌激素；對(duì)

19、女性有較好的保健作用；尤大豆異黃酮：植物雌激素；對(duì)女性有較好的保健作用；尤適合更年期女性。適合更年期女性。 花青素：人體除花青素：人體除“銹銹”劑劑 1 1、抗氧化、清除自由基、提高機(jī)體免疫力、抗氧化、清除自由基、提高機(jī)體免疫力2 2、抗衰老、抗衰老3 3、血管的保護(hù)神、血管的保護(hù)神4 4、降低膽固醇、降低膽固醇5 5、肌膚美白除皺佳品、肌膚美白除皺佳品 綠茶提取物：茶多酚、兒茶素綠茶提取物：茶多酚、兒茶素 銀杏提取物：抗氧化與自由基銀杏提取物：抗氧化與自由基 蜂膠原膠超臨界提取物乙醇提取物紫杉醇銀杏1.3多糖類多糖類 大于大于1010個(gè)單糖組成的多糖化合物。如淀粉、纖維素個(gè)單糖組成的多糖化合

20、物。如淀粉、纖維素 作用：降血清膽固醇、抗癌防癌、調(diào)節(jié)免疫作用：降血清膽固醇、抗癌防癌、調(diào)節(jié)免疫 食用菌多糖：食用菌多糖：靈芝多糖：益氣補(bǔ)虛、健身增智、扶正固本、延年益壽靈芝多糖：益氣補(bǔ)虛、健身增智、扶正固本、延年益壽 香菇多糖：益氣不饑、治風(fēng)破血、益胃助食香菇多糖：益氣不饑、治風(fēng)破血、益胃助食灰樹花、猴頭菇、冬蟲夏草等灰樹花、猴頭菇、冬蟲夏草等 藻類多糖：紫菜藻類多糖：紫菜 中草藥多糖：人參、黃芪等中草藥多糖：人參、黃芪等香菇灰樹花1.4苷類苷類 糖與一種物質(zhì)（酚類、黃酮類）結(jié)合而成的物質(zhì)糖與一種物質(zhì)（酚類、黃酮類）結(jié)合而成的物質(zhì) 化學(xué)性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)：無色，無臭，具苦味；無色，無臭，具苦味；

21、呈中性或酸性；呈中性或酸性；可溶于水和乙醇?？扇苡谒鸵掖?。 蘿卜：蘿卜甙蘿卜：蘿卜甙蘿卜芥子油蘿卜芥子油 苦杏仁苷苦杏仁苷 ：降氣化痰、止咳平喘、潤(rùn)腸通便：降氣化痰、止咳平喘、潤(rùn)腸通便 水楊甙水楊甙 ：白柳皮；水楊酸；解熱、鎮(zhèn)痛、抗風(fēng)濕：白柳皮；水楊酸；解熱、鎮(zhèn)痛、抗風(fēng)濕 強(qiáng)心甙強(qiáng)心甙 ：對(duì)心肌有顯著興奮作用；心力衰竭：對(duì)心肌有顯著興奮作用；心力衰竭 皂甙皂甙 ：水溶液經(jīng)振搖后易起持久的肥皂樣泡沫：水溶液經(jīng)振搖后易起持久的肥皂樣泡沫 1.5有機(jī)酸類有機(jī)酸類 檸檬酸（枸椽酸）檸檬酸（枸椽酸） 乳酸乳酸 酒石酸酒石酸 蘋果酸蘋果酸 抗壞血酸抗壞血酸 草酸草酸 咖啡酸咖啡酸 綠原酸綠原酸 抗生素最

22、有效的替代抗生素最有效的替代品品 飼料防腐飼料防腐 調(diào)節(jié)腸道菌群調(diào)節(jié)腸道菌群 1.6揮發(fā)油類揮發(fā)油類 精油；具有揮發(fā)性，可隨水蒸汽蒸餾出來的油精油；具有揮發(fā)性，可隨水蒸汽蒸餾出來的油狀液體，大部分具有香氣狀液體，大部分具有香氣 薄荷油：疏散風(fēng)熱，清利頭目，利咽，透疹，薄荷油：疏散風(fēng)熱，清利頭目，利咽，透疹，疏肝解郁疏肝解郁 玫瑰精油：玫瑰精油：“玫瑰香氣最濃、清而不濁、和而玫瑰香氣最濃、清而不濁、和而不猛，柔肝醒脾、流氣活血，而絕無辛溫剛燥不猛，柔肝醒脾、流氣活血，而絕無辛溫剛燥之弊，斷推氣分藥中，最有捷效而最為良者，之弊，斷推氣分藥中，最有捷效而最為良者，芳香諸品，殆無其匹。芳香諸品，殆無其

23、匹。” ” 大蒜油：植物黃金大蒜油：植物黃金2主要的植物提取物產(chǎn)品主要的植物提取物產(chǎn)品2.1以食源性為主的植物及其提取物以食源性為主的植物及其提取物魔芋魔芋葡萄甘露聚糖葡萄甘露聚糖糖尿?。貉泳徠咸烟俏眨档筒秃笱翘悄虿。貉泳徠咸烟俏?，降低餐后血糖肥胖：低熱量，增加飽腹感肥胖：低熱量，增加飽腹感螺旋藻：豐富的蛋白質(zhì)（螺旋藻：豐富的蛋白質(zhì)（60607070）小麥的小麥的6 6倍，豬肉的倍，豬肉的4 4倍，魚肉的倍，魚肉的3 3倍，雞蛋的倍，雞蛋的5 5倍，干酪的倍，干酪的2.42.4倍，倍，且消化吸收率高達(dá)且消化吸收率高達(dá)95% 95% 苦蕎麥：植酸苦蕎麥：植酸本草綱目本草綱目：性味苦、平、

24、寒，：性味苦、平、寒，有益氣力，續(xù)精神，利耳目。有益氣力，續(xù)精神，利耳目。降血糖、降血脂，增強(qiáng)人體免疫力降血糖、降血脂，增強(qiáng)人體免疫力 苦瓜：苦瓜：植物胰島素植物胰島素青苦瓜祛暑解熱，明日清心；青苦瓜祛暑解熱，明日清心；熟苦瓜養(yǎng)血滋肝，益脾補(bǔ)腎。熟苦瓜養(yǎng)血滋肝，益脾補(bǔ)腎。番茄紅素番茄紅素人體自身不能合成人體自身不能合成抗氧化、抑制突變抗氧化、抑制突變綠茶提取物：茶多酚綠茶提取物：茶多酚天然抗氧劑，抗菌天然抗氧劑，抗菌 保鮮劑、祛臭劑、防褪色劑保鮮劑、祛臭劑、防褪色劑荷葉：生物堿荷葉：生物堿清熱降火，除煩止渴清熱降火，除煩止渴 竹葉：黃酮竹葉：黃酮安全無毒安全無毒高度的抗氧化穩(wěn)定性高度的抗氧化穩(wěn)

25、定性桑葉：味甘、苦，性寒桑葉：味甘、苦，性寒 疏散風(fēng)熱又能清肺止咳疏散風(fēng)熱又能清肺止咳常用于風(fēng)熱感冒常用于風(fēng)熱感冒 2主要的植物提取物產(chǎn)品主要的植物提取物產(chǎn)品2.2以藥源性為主的植物及其提取物以藥源性為主的植物及其提取物淫羊藿淫羊藿黃酮類黃酮類淫羊藿苷淫羊藿苷補(bǔ)腎陽補(bǔ)腎陽強(qiáng)筋骨強(qiáng)筋骨祛風(fēng)濕祛風(fēng)濕青黛，大青葉，板藍(lán)根葉青黛，大青葉，板藍(lán)根葉清熱解毒，涼血止血清熱解毒，涼血止血 紅景天紅景天 紅景天苷紅景天苷 紅棕色粉末紅棕色粉末 活血止血活血止血 清肺止咳清肺止咳刺五加刺五加刺五加苷，棕黃色粉末刺五加苷，棕黃色粉末益氣健脾，補(bǔ)腎安寧益氣健脾，補(bǔ)腎安寧當(dāng)歸當(dāng)歸內(nèi)酯類內(nèi)酯類棕色粉末棕色粉末補(bǔ)血活血，

26、調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便黃芪：黃芪皂甙；根入藥；味甘、性溫黃芪：黃芪皂甙；根入藥；味甘、性溫補(bǔ)氣、固表、利水、消腫、托毒、生肌補(bǔ)氣、固表、利水、消腫、托毒、生肌 黃芩：黃芩甙；根入藥黃芩：黃芩甙；根入藥清熱燥濕，瀉火解毒，安胎清熱燥濕，瀉火解毒，安胎 五味子五味子甘、酸甘、酸辛、苦、咸辛、苦、咸收斂固澀收斂固澀益氣生津益氣生津補(bǔ)腎寧心補(bǔ)腎寧心月見草：夜來香月見草：夜來香精油精油促進(jìn)血液循環(huán)促進(jìn)血液循環(huán)使老化細(xì)胞恢復(fù)生命力使老化細(xì)胞恢復(fù)生命力水飛薊水飛薊水飛薊素水飛薊素保肝保肝貫葉連翹貫葉連翹金絲桃素金絲桃素禽流感、抑郁癥禽流感、抑郁癥3植物提取物的生產(chǎn)工藝植物提取物的生產(chǎn)

27、工藝 3.1水提取水提取水溶性好水溶性好多糖、有機(jī)酸、皂苷、酚類、鞣質(zhì)、氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)多糖、有機(jī)酸、皂苷、酚類、鞣質(zhì)、氨基酸、多肽、蛋白質(zhì) 3.2有機(jī)溶劑提取有機(jī)溶劑提取乙醇提取乙醇提取 ：酚類、鞣質(zhì)、有機(jī)酸、香豆素、強(qiáng)心苷、甾體：酚類、鞣質(zhì)、有機(jī)酸、香豆素、強(qiáng)心苷、甾體5%HCl-5%HCl-乙醇提取液：生物堿乙醇提取液：生物堿石油醚：甾體、萜類、脂肪油石油醚：甾體、萜類、脂肪油 3.3酶水解酶水解淀粉、果膠、蛋白質(zhì)等雜質(zhì)淀粉、果膠、蛋白質(zhì)等雜質(zhì)反應(yīng)溫和反應(yīng)溫和纖維素酶纖維素酶 3.4超聲提取超聲提取定義：超聲波空化作用，加速植物有效成分的浸出定義：超聲波空化作用，加速植物有效成分的浸

28、出優(yōu)點(diǎn)：提取時(shí)間短、提取方法簡(jiǎn)單、提取率高、提取溫度低、優(yōu)點(diǎn)：提取時(shí)間短、提取方法簡(jiǎn)單、提取率高、提取溫度低、避免高溫高壓對(duì)有效成分的破壞避免高溫高壓對(duì)有效成分的破壞缺點(diǎn)：容器要求較高、噪聲、設(shè)備放大問題缺點(diǎn)：容器要求較高、噪聲、設(shè)備放大問題 3.5微波提取微波提取定義：在微波場(chǎng)中，物質(zhì)吸收微波能力有差異，某些組分能定義：在微波場(chǎng)中，物質(zhì)吸收微波能力有差異，某些組分能被選擇性加熱，被萃取。被選擇性加熱，被萃取。提取時(shí)間短，設(shè)備簡(jiǎn)單，投資較少提取時(shí)間短，設(shè)備簡(jiǎn)單，投資較少萃取機(jī)理不明萃取機(jī)理不明 3.6超臨界萃取超臨界萃取以超臨界流體代替常規(guī)有機(jī)溶劑進(jìn)行萃取和分離以超臨界流體代替常規(guī)有機(jī)溶劑進(jìn)行

29、萃取和分離揮發(fā)性成分、脂溶性物質(zhì)、高熱敏性物質(zhì)以及貴重藥材揮發(fā)性成分、脂溶性物質(zhì)、高熱敏性物質(zhì)以及貴重藥材溫度低，保留有效成分，無溶劑殘留，純度高，操作簡(jiǎn)單溫度低，保留有效成分，無溶劑殘留，純度高，操作簡(jiǎn)單高壓設(shè)備，一次性投資較大，運(yùn)行成本高高壓設(shè)備，一次性投資較大，運(yùn)行成本高 3.6 膜分離膜分離 定義定義: :按照分子量的大小對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分離按照分子量的大小對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分離 分類：分類：微濾微濾0.020.0210m10m：除掉大分子物質(zhì)：除掉大分子物質(zhì)超濾超濾& &納濾：納濾：1 120nm20nm：分級(jí)：分級(jí)反滲透：反滲透：0.10.11nm1nm：除掉小分子物質(zhì)（水）：除

30、掉小分子物質(zhì)（水） 優(yōu)點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)：高效的分離效果：按分子量分離高效的分離效果：按分子量分離低能耗，環(huán)保：無相變化低能耗，環(huán)保：無相變化接近室溫的工作溫度，純物理過程接近室溫的工作溫度，純物理過程簡(jiǎn)化工藝，連續(xù)化操作簡(jiǎn)化工藝，連續(xù)化操作 缺點(diǎn)：缺點(diǎn)：膜污染膜污染 3.6 膜分離膜分離 應(yīng)用應(yīng)用水處理水處理除去水中懸浮物、膠體和微生物除去水中懸浮物、膠體和微生物污水處理、除去城市污水病毒污水處理、除去城市污水病毒海水和苦咸水淡化、純水和超純水制備海水和苦咸水淡化、純水和超純水制備中藥提取中藥提取除去高分子雜質(zhì)除去高分子雜質(zhì), ,提高藥液澄明度提高藥液澄明度食品食品茶多酚和速溶茶粉茶多酚和速溶茶粉果汁

31、分離濃縮果汁分離濃縮啤酒回收啤酒渣、白啤除菌啤酒回收啤酒渣、白啤除菌回收乳清蛋白質(zhì)回收乳清蛋白質(zhì)酶制劑的生產(chǎn)酶制劑的生產(chǎn)4植物提取物的應(yīng)用植物提取物的應(yīng)用 植物藥：主要有效成分植物藥：主要有效成分20132013，460460億美元；美、德、法、日；億美元；美、德、法、日； 保健食品：主要有效成分保健食品：主要有效成分天然礦物質(zhì)、維生素、蛋白、碳水化合物等天然礦物質(zhì)、維生素、蛋白、碳水化合物等 飲料飲料功能性飲料，茶飲料功能性飲料，茶飲料 食品添加劑食品添加劑抗氧化劑、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、香精香料、增味劑、抗氧化劑、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、香精香料、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、甜味劑營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、甜

32、味劑 日用品日用品牙膏，冰箱除臭劑、洗滌劑牙膏，冰箱除臭劑、洗滌劑 化妝品化妝品基礎(chǔ)護(hù)理，抗衰老、美白基礎(chǔ)護(hù)理，抗衰老、美白5我國(guó)植物提取物的現(xiàn)狀與發(fā)展方向我國(guó)植物提取物的現(xiàn)狀與發(fā)展方向 存在問題：存在問題：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)模糊質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)模糊對(duì)功效成分及含量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)識(shí)不清對(duì)功效成分及含量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)識(shí)不清只認(rèn)某一指標(biāo)而忽視其他指標(biāo)只認(rèn)某一指標(biāo)而忽視其他指標(biāo)生產(chǎn)工藝選擇不當(dāng)生產(chǎn)工藝選擇不當(dāng)生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)裝備落后生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)裝備落后與與GAPGAP缺乏銜接，原材料把關(guān)不嚴(yán)缺乏銜接，原材料把關(guān)不嚴(yán)中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范種屬、產(chǎn)地、栽培、采收、加工方式不同種屬、產(chǎn)地、栽培、采收、加工方式不同成分不同

33、成分不同有毒有害物質(zhì)控制不嚴(yán)有毒有害物質(zhì)控制不嚴(yán)農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)、微生物超標(biāo)、溶劑殘留農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)、微生物超標(biāo)、溶劑殘留 對(duì)策：建立與實(shí)施對(duì)策：建立與實(shí)施GEPGEPGood Extracting Practice Good Extracting Practice 良好藥物提取標(biāo)準(zhǔn)良好藥物提取標(biāo)準(zhǔn) 確立適宜的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)確立適宜的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建立藥用植物的化學(xué)指紋圖譜建立藥用植物的化學(xué)指紋圖譜以生物活性測(cè)定代替化學(xué)成分的測(cè)定以生物活性測(cè)定代替化學(xué)成分的測(cè)定 優(yōu)化工藝，制定相應(yīng)優(yōu)化工藝，制定相應(yīng)SOPSOP各單元質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程各單元質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程 采用先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，提高科技含量采用先進(jìn)

34、技術(shù)和設(shè)備，提高科技含量 嚴(yán)格控制有毒有害物質(zhì)嚴(yán)格控制有毒有害物質(zhì) 把好原料關(guān)，加強(qiáng)與把好原料關(guān)，加強(qiáng)與GAPGAP的銜接的銜接植物提取物提取過程及機(jī)理植物提取物提取過程及機(jī)理 植物性藥材的有效成分的分子量一般比無植物性藥材的有效成分的分子量一般比無效成分的分子量要小得多效成分的分子量要小得多,故提取時(shí)有效成故提取時(shí)有效成分需透過細(xì)胞膜，而無效成分則應(yīng)留在細(xì)分需透過細(xì)胞膜，而無效成分則應(yīng)留在細(xì)胞內(nèi)。胞內(nèi)。 1.提取過程的階段劃分提取過程的階段劃分 植物性藥材的提取過程一般可分為潤(rùn)濕、植物性藥材的提取過程一般可分為潤(rùn)濕、滲透、溶解、擴(kuò)散等幾個(gè)階段。滲透、溶解、擴(kuò)散等幾個(gè)階段。 潤(rùn)濕與滲透階段潤(rùn)濕

35、與滲透階段 新藥材的細(xì)胞中新藥材的細(xì)胞中,含有多種可溶性物質(zhì)和含有多種可溶性物質(zhì)和不溶性物質(zhì)。藥材經(jīng)干燥后，內(nèi)部水分大不溶性物質(zhì)。藥材經(jīng)干燥后，內(nèi)部水分大部分被蒸發(fā)部分被蒸發(fā),故細(xì)胞萎縮。當(dāng)藥材被粉碎時(shí)故細(xì)胞萎縮。當(dāng)藥材被粉碎時(shí),一部分細(xì)胞可能發(fā)生破裂，其中所含的成一部分細(xì)胞可能發(fā)生破裂，其中所含的成分可直接提取。而大部分細(xì)胞在粉碎后仍分可直接提取。而大部分細(xì)胞在粉碎后仍保持完整狀態(tài)，當(dāng)與提取劑接觸時(shí)被提取保持完整狀態(tài)，當(dāng)與提取劑接觸時(shí)被提取劑所潤(rùn)濕，同時(shí)提取劑通過毛細(xì)管和細(xì)胞劑所潤(rùn)濕，同時(shí)提取劑通過毛細(xì)管和細(xì)胞間隙滲透至細(xì)胞組織內(nèi)。間隙滲透至細(xì)胞組織內(nèi)。植物提取物提取過程及機(jī)理植物提取物提取

36、過程及機(jī)理 提取劑能否潤(rùn)濕藥材表面，并滲透進(jìn)入提取劑能否潤(rùn)濕藥材表面，并滲透進(jìn)入到細(xì)胞組織中，取決于提取劑對(duì)物質(zhì)的潤(rùn)到細(xì)胞組織中，取決于提取劑對(duì)物質(zhì)的潤(rùn)濕性以及該物質(zhì)與提取劑間的界面張力。濕性以及該物質(zhì)與提取劑間的界面張力。一般情況下，非極性提取劑不易從含有大一般情況下，非極性提取劑不易從含有大量水分的藥材中提取出有效成分，極性提量水分的藥材中提取出有效成分，極性提取劑不易從富含油脂的藥材中提取出有效取劑不易從富含油脂的藥材中提取出有效成分。對(duì)于含油脂的藥材可先用石油醚或成分。對(duì)于含油脂的藥材可先用石油醚或苯進(jìn)行脫脂，然后再用適宜的提取劑提取。苯進(jìn)行脫脂，然后再用適宜的提取劑提取。植物提取物提

37、取過程及機(jī)理植物提取物提取過程及機(jī)理 溶解階段溶解階段 提取劑進(jìn)入細(xì)胞組織后，與藥材中的各種成分相提取劑進(jìn)入細(xì)胞組織后，與藥材中的各種成分相接觸，并使其中的可溶性成分轉(zhuǎn)入到提取劑中，該接觸，并使其中的可溶性成分轉(zhuǎn)入到提取劑中，該過程稱為溶解。過程稱為溶解。 藥物成分溶解于提取劑的過程可能是物理溶解過程，藥物成分溶解于提取劑的過程可能是物理溶解過程，也可能是使藥物成分溶解的反應(yīng)過程。藥材的種類也可能是使藥物成分溶解的反應(yīng)過程。藥材的種類不同，其溶解機(jī)理有很大差異。一般情況下，水能不同，其溶解機(jī)理有很大差異。一般情況下，水能溶解晶體和膠質(zhì)，故其提取液多含膠體物質(zhì)而呈膠溶解晶體和膠質(zhì)，故其提取液多含

38、膠體物質(zhì)而呈膠體液，乙醇提取液含膠質(zhì)較少，而親脂性提取液則體液，乙醇提取液含膠質(zhì)較少，而親脂性提取液則不含膠質(zhì)。不含膠質(zhì)。植物提取物提取過程及機(jī)理植物提取物提取過程及機(jī)理 擴(kuò)散階段擴(kuò)散階段 提取劑溶解有效成分后，形成的濃溶液提取劑溶解有效成分后，形成的濃溶液具有較高的滲透壓，從而形成擴(kuò)散點(diǎn)，其具有較高的滲透壓，從而形成擴(kuò)散點(diǎn)，其溶解的成分將不停地向周圍擴(kuò)散以平衡其溶解的成分將不停地向周圍擴(kuò)散以平衡其滲透壓，這正是提取過程的推動(dòng)力。在固滲透壓，這正是提取過程的推動(dòng)力。在固體外表面與溶液主體之間存在一層很薄的體外表面與溶液主體之間存在一層很薄的溶液膜，其中的溶質(zhì)存在濃度梯度，該膜溶液膜，其中的溶質(zhì)

39、存在濃度梯度，該膜常稱為擴(kuò)散邊界層。常稱為擴(kuò)散邊界層。植物提取物提取過程及機(jī)理植物提取物提取過程及機(jī)理常用提取劑和提取輔助劑常用提取劑和提取輔助劑 1.常用提取劑常用提取劑 適宜的提取劑應(yīng)對(duì)天然產(chǎn)物中的有效成適宜的提取劑應(yīng)對(duì)天然產(chǎn)物中的有效成分有較大的溶解度，而對(duì)無效成分應(yīng)少溶分有較大的溶解度，而對(duì)無效成分應(yīng)少溶或不溶。此外，提取劑還應(yīng)無毒、價(jià)廉，或不溶。此外，提取劑還應(yīng)無毒、價(jià)廉，且易于回收。常用的提取劑有水、乙醇、且易于回收。常用的提取劑有水、乙醇、丙酮、氯仿、乙醚、石油醚等。丙酮、氯仿、乙醚、石油醚等。 水：水： 水具有極性大、溶解范圍廣、價(jià)廉等特水具有極性大、溶解范圍廣、價(jià)廉等特點(diǎn)，是

40、最常用的提取劑。水可提取藥材中的生點(diǎn)，是最常用的提取劑。水可提取藥材中的生物堿鹽類、甙、苦味質(zhì)、有機(jī)酸鹽、甙質(zhì)、蛋物堿鹽類、甙、苦味質(zhì)、有機(jī)酸鹽、甙質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖、樹膠、色素、多糖類白質(zhì)、糖、樹膠、色素、多糖類(果膠、粘液果膠、粘液質(zhì)、菊糖、淀粉等質(zhì)、菊糖、淀粉等)、以及酶和少量的揮發(fā)油、以及酶和少量的揮發(fā)油等。但由于水的選擇性較差，因而提取液中常等。但由于水的選擇性較差，因而提取液中常含有大量的無效成分，從而給制劑帶來一定的含有大量的無效成分，從而給制劑帶來一定的困難。此外，部分有效成分困難。此外，部分有效成分(如某些甙類等如某些甙類等)在在水中會(huì)發(fā)生水解。水中會(huì)發(fā)生水解。 常用提取劑和提取

41、輔助劑常用提取劑和提取輔助劑 乙醇：乙醇： 乙醇的溶解性介于極性與非極性溶劑之間。乙醇的溶解性介于極性與非極性溶劑之間。有時(shí)采用乙醇與水的混合液作為提取劑，可有時(shí)采用乙醇與水的混合液作為提取劑，可從藥材中選擇性地提取某些有效成分。研究從藥材中選擇性地提取某些有效成分。研究表明，含量大于表明，含量大于90的乙醇適用于提取藥材的乙醇適用于提取藥材中的揮發(fā)油、有機(jī)酸、樹脂、葉綠素等成分；中的揮發(fā)油、有機(jī)酸、樹脂、葉綠素等成分；含量為含量為5070的乙醇適用于提取生物堿、的乙醇適用于提取生物堿、甙類等成分；含量小于甙類等成分；含量小于50的乙醇適用于提的乙醇適用于提取苦味質(zhì)、蒽醌類化合物。取苦味質(zhì)、蒽

42、醌類化合物。常用提取劑和提取輔助劑常用提取劑和提取輔助劑 氯仿：氯仿： 氯仿是一種非極性提取劑，能溶解藥材氯仿是一種非極性提取劑，能溶解藥材中的生物堿、甙類、揮發(fā)油和樹脂等成分，中的生物堿、甙類、揮發(fā)油和樹脂等成分，但不能溶解蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)等成分。氯仿具有但不能溶解蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)等成分。氯仿具有防腐作用且不易燃燒，但有強(qiáng)烈的藥理作用，防腐作用且不易燃燒，但有強(qiáng)烈的藥理作用，故一般僅用于有效成分的提純和精制。故一般僅用于有效成分的提純和精制。 常用提取劑和提取輔助劑常用提取劑和提取輔助劑 石油醚：石油醚： 石油醚是一種非極性提取劑，其溶解的選擇性較石油醚是一種非極性提取劑，其溶解的選擇性較強(qiáng)，可溶解

43、藥材中的脂肪油、蠟等成分，少數(shù)生物強(qiáng)，可溶解藥材中的脂肪油、蠟等成分，少數(shù)生物堿亦能被石油醚溶解，但對(duì)藥材中的其他成分幾乎堿亦能被石油醚溶解，但對(duì)藥材中的其他成分幾乎不溶。在制藥生產(chǎn)中，石油醚常用作脫脂劑。不溶。在制藥生產(chǎn)中，石油醚常用作脫脂劑。 常用提取劑和提取輔助劑常用提取劑和提取輔助劑 2.提取輔助劑提取輔助劑 凡加入提取劑中能增加有效成分的溶解凡加入提取劑中能增加有效成分的溶解度及制品的穩(wěn)定性或能除去或減少某些雜質(zhì)度及制品的穩(wěn)定性或能除去或減少某些雜質(zhì)的試劑稱為提取輔助劑。例如，提取生物堿的試劑稱為提取輔助劑。例如，提取生物堿時(shí)加入適量的酸，由于酸能與生物堿形成可時(shí)加入適量的酸，由于酸

44、能與生物堿形成可溶性的生物堿鹽，因而有利于生物堿的提??；溶性的生物堿鹽，因而有利于生物堿的提??；又如，提取甘草制劑時(shí)加入氨溶液則有利于又如，提取甘草制劑時(shí)加入氨溶液則有利于甘草酸的提取等。甘草酸的提取等。常用提取劑和提取輔助劑常用提取劑和提取輔助劑 鹽酸、硫酸、冰醋酸和酒石酸等均是常用鹽酸、硫酸、冰醋酸和酒石酸等均是常用的酸類提取輔助劑，氨水、碳酸鈉、碳酸鈣的酸類提取輔助劑，氨水、碳酸鈉、碳酸鈣等均是常用的堿類提取輔助劑。此外，許多等均是常用的堿類提取輔助劑。此外，許多表面活性劑也常用作提取輔助劑。表面活性劑也常用作提取輔助劑。 常用提取劑和提取輔助劑常用提取劑和提取輔助劑 3.提取劑的選擇依

45、據(jù)提取劑的選擇依據(jù) 天然產(chǎn)物成分在溶劑中的溶解度直接關(guān)天然產(chǎn)物成分在溶劑中的溶解度直接關(guān)系到提取效果的好壞。在實(shí)際的生產(chǎn)過程中，系到提取效果的好壞。在實(shí)際的生產(chǎn)過程中，根據(jù)要提取物質(zhì)的不同性質(zhì)選取不同的溶劑，根據(jù)要提取物質(zhì)的不同性質(zhì)選取不同的溶劑，以使要提取的成分達(dá)到最高含量。提取劑可以使要提取的成分達(dá)到最高含量。提取劑可分為親水性有機(jī)溶劑和親脂性有機(jī)溶劑。一分為親水性有機(jī)溶劑和親脂性有機(jī)溶劑。一些常見溶劑的親水性的強(qiáng)弱順序：水些常見溶劑的親水性的強(qiáng)弱順序：水甲醇甲醇乙醇乙醇丙酮丙酮乙酸乙酯乙酸乙酯乙醚乙醚氯仿氯仿苯苯石石油醚。油醚。 常用提取劑和提取輔助劑常用提取劑和提取輔助劑提取方法提取方

46、法選擇選擇 主要依據(jù)所提取藥物中有效成分的性質(zhì)。主要依據(jù)所提取藥物中有效成分的性質(zhì)。若有效成分為芳香揮發(fā)性成分若有效成分為芳香揮發(fā)性成分,多選擇蒸餾法多選擇蒸餾法提取提取,如冰片、藿香、當(dāng)歸、川芎、厚樸等；如冰片、藿香、當(dāng)歸、川芎、厚樸等；若為熱敏性成分若為熱敏性成分,選擇連續(xù)逆流提取法、滲漉選擇連續(xù)逆流提取法、滲漉法或溫浸法等溫度較低的提取方法較好。一法或溫浸法等溫度較低的提取方法較好。一般藥材可根據(jù)有效成分、生產(chǎn)成本、可操作般藥材可根據(jù)有效成分、生產(chǎn)成本、可操作性及生產(chǎn)效率進(jìn)行綜合考慮性及生產(chǎn)效率進(jìn)行綜合考慮,中藥復(fù)方則應(yīng)兼中藥復(fù)方則應(yīng)兼顧方中所有藥材有效成分顧方中所有藥材有效成分,不可顧

47、此失彼不可顧此失彼,同時(shí)同時(shí)也要計(jì)算生產(chǎn)成本。也要計(jì)算生產(chǎn)成本。主要工藝參數(shù)主要工藝參數(shù)藥材粒度藥材粒度 藥材的粒度越小，比表面積就越大，相應(yīng)的傳質(zhì)表面積也藥材的粒度越小，比表面積就越大，相應(yīng)的傳質(zhì)表面積也越大，提取速率就越快。但藥材的粒度不宜過小，否則會(huì)增大越大，提取速率就越快。但藥材的粒度不宜過小，否則會(huì)增大提取液與藥渣的分離難度。對(duì)于植物性藥材，粉碎過細(xì)還會(huì)使提取液與藥渣的分離難度。對(duì)于植物性藥材，粉碎過細(xì)還會(huì)使大量細(xì)胞破裂，細(xì)胞內(nèi)的大量不溶物及較多的樹脂、粘液質(zhì)等大量細(xì)胞破裂，細(xì)胞內(nèi)的大量不溶物及較多的樹脂、粘液質(zhì)等將混入提取液中，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降。將混入提取液中，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降。

48、適宜的粒度取決于提取劑及藥材的種類和性質(zhì)。例如，以水適宜的粒度取決于提取劑及藥材的種類和性質(zhì)。例如，以水為提取劑時(shí)，藥材易膨脹，其粒度可大一些，或切成薄片和小為提取劑時(shí)，藥材易膨脹，其粒度可大一些，或切成薄片和小段；以乙醇為提取劑時(shí)，藥材的膨脹作用小，可采用段；以乙醇為提取劑時(shí)，藥材的膨脹作用小，可采用520目的目的粗粉；葉、花、草等疏松藥材宜采用粗粉；根、莖、皮等堅(jiān)硬粗粉；葉、花、草等疏松藥材宜采用粗粉；根、莖、皮等堅(jiān)硬藥材，宜采用細(xì)粉；動(dòng)物性藥材宜采用較小的粒度，這樣可使藥材，宜采用細(xì)粉；動(dòng)物性藥材宜采用較小的粒度，這樣可使細(xì)胞結(jié)構(gòu)破壞得更加完全，有效成分也就更容易地提取出來。細(xì)胞結(jié)構(gòu)破壞

49、得更加完全，有效成分也就更容易地提取出來。 主要工藝參數(shù)主要工藝參數(shù)溫度溫度 一般情況下，溶質(zhì)在提取劑中的溶解度隨一般情況下，溶質(zhì)在提取劑中的溶解度隨溫度的升高而增大，同時(shí)擴(kuò)散系數(shù)亦隨溫度溫度的升高而增大，同時(shí)擴(kuò)散系數(shù)亦隨溫度的升高而增大，因此，適當(dāng)升高溫度可提高的升高而增大，因此，適當(dāng)升高溫度可提高提取速率和產(chǎn)品收率。但隨著提取溫度的升提取速率和產(chǎn)品收率。但隨著提取溫度的升高，雜質(zhì)的數(shù)量亦隨之增加，從而引起產(chǎn)品高，雜質(zhì)的數(shù)量亦隨之增加，從而引起產(chǎn)品質(zhì)量的下降。此外，過高的溫度還可能引起質(zhì)量的下降。此外，過高的溫度還可能引起熱敏性組分的分解破壞，并使易揮發(fā)組分的熱敏性組分的分解破壞，并使易揮發(fā)

50、組分的損失增大。實(shí)際生產(chǎn)中，一般宜將溫度控制損失增大。實(shí)際生產(chǎn)中，一般宜將溫度控制在提取劑的沸點(diǎn)以下進(jìn)行提取。在提取劑的沸點(diǎn)以下進(jìn)行提取。主要工藝參數(shù)主要工藝參數(shù)壓力壓力 藥材組織堅(jiān)實(shí)緊密，提高壓力可加快藥材組織堅(jiān)實(shí)緊密，提高壓力可加快潤(rùn)濕與滲透速度，使藥材組織內(nèi)更快地潤(rùn)濕與滲透速度，使藥材組織內(nèi)更快地充滿提取劑，并形成濃溶液，從而縮短充滿提取劑，并形成濃溶液，從而縮短開始發(fā)生溶質(zhì)擴(kuò)散過程所需的時(shí)間。但開始發(fā)生溶質(zhì)擴(kuò)散過程所需的時(shí)間。但當(dāng)藥材組織內(nèi)充滿提取劑后，增大壓力當(dāng)藥材組織內(nèi)充滿提取劑后，增大壓力對(duì)擴(kuò)散速度的影響甚微。此外，對(duì)組織對(duì)擴(kuò)散速度的影響甚微。此外，對(duì)組織松軟、易于潤(rùn)濕和滲透的藥

51、材，壓力對(duì)松軟、易于潤(rùn)濕和滲透的藥材，壓力對(duì)提取過程的影響并不顯著。提取過程的影響并不顯著。主要工藝參數(shù)主要工藝參數(shù)時(shí)間時(shí)間 當(dāng)條件一定時(shí)，提取時(shí)間越長(zhǎng)，產(chǎn)當(dāng)條件一定時(shí)，提取時(shí)間越長(zhǎng)，產(chǎn)品的收率就越高。但當(dāng)提取過程達(dá)到品的收率就越高。但當(dāng)提取過程達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡后，再延長(zhǎng)時(shí)間收率也不會(huì)動(dòng)態(tài)平衡后，再延長(zhǎng)時(shí)間收率也不會(huì)增加，相反地雜質(zhì)量會(huì)增加，導(dǎo)致產(chǎn)增加，相反地雜質(zhì)量會(huì)增加，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降。品質(zhì)量下降。主要工藝參數(shù)主要工藝參數(shù)濃度差濃度差 濃度差是指藥材內(nèi)部毛細(xì)孔內(nèi)的濃溶液濃度差是指藥材內(nèi)部毛細(xì)孔內(nèi)的濃溶液與其外部溶液主體的濃度差，它是提取過程與其外部溶液主體的濃度差，它是提取過程的傳質(zhì)推動(dòng)力。濃

52、度差越大，提取速率就越的傳質(zhì)推動(dòng)力。濃度差越大，提取速率就越快。因此，適當(dāng)增大濃度差，可縮短提取時(shí)快。因此，適當(dāng)增大濃度差，可縮短提取時(shí)間，提高提取效率。實(shí)際生產(chǎn)中，常采用增間，提高提取效率。實(shí)際生產(chǎn)中，常采用增大液固比、增加提取次數(shù)、采用逆流提取等大液固比、增加提取次數(shù)、采用逆流提取等方法來增大濃度差。研究表明，逆流提取的方法來增大濃度差。研究表明，逆流提取的平均濃度差和提取效率一般要高于一次提取，平均濃度差和提取效率一般要高于一次提取，故生產(chǎn)中常采用逆流提取。故生產(chǎn)中常采用逆流提取。主要工藝參數(shù)主要工藝參數(shù)相對(duì)運(yùn)動(dòng)速度相對(duì)運(yùn)動(dòng)速度 提高固液兩相的相對(duì)運(yùn)動(dòng)速度，提高固液兩相的相對(duì)運(yùn)動(dòng)速度，可

53、增強(qiáng)固液兩相間的摩擦，從而可可增強(qiáng)固液兩相間的摩擦，從而可減薄擴(kuò)散邊界層的厚度，加速提取減薄擴(kuò)散邊界層的厚度，加速提取過程。例如，采用浸漬法提取時(shí)，過程。例如，采用浸漬法提取時(shí)，增設(shè)或強(qiáng)化攪拌可加速提取過程。增設(shè)或強(qiáng)化攪拌可加速提取過程。 主要工藝參數(shù)主要工藝參數(shù) 提取劑用量和提取次數(shù)提取劑用量和提取次數(shù) 提取劑用量對(duì)提取效果有著直接的影響。在特提取劑用量對(duì)提取效果有著直接的影響。在特定的操作條件下，增加提取劑用量，可加速提取過定的操作條件下，增加提取劑用量，可加速提取過程，減少提取次數(shù)。但增加提取劑用量將使提取液程，減少提取次數(shù)。但增加提取劑用量將使提取液變稀，使回收溶質(zhì)和提取劑的成本增加。

54、變稀，使回收溶質(zhì)和提取劑的成本增加。 當(dāng)提取劑用量一定時(shí)，增加提取次數(shù)可提高提取當(dāng)提取劑用量一定時(shí)，增加提取次數(shù)可提高提取收率。但首次提取時(shí)的用量應(yīng)不少于潤(rùn)濕和溶解藥收率。但首次提取時(shí)的用量應(yīng)不少于潤(rùn)濕和溶解藥材所需的最少量。材所需的最少量。 針對(duì)不同種類的藥材和提取劑，適宜的提取劑用針對(duì)不同種類的藥材和提取劑，適宜的提取劑用量和提取次數(shù)可通過實(shí)驗(yàn)和經(jīng)濟(jì)衡算來確定。量和提取次數(shù)可通過實(shí)驗(yàn)和經(jīng)濟(jì)衡算來確定。 提取設(shè)備提取設(shè)備 多功能提取罐多功能提取罐冷卻水冷卻水51-下氣動(dòng)裝置；下氣動(dòng)裝置；2-夾套；夾套；3-油油水分離器；水分離器；4-冷卻器；冷卻器；5-冷凝冷凝器；器；6-上氣動(dòng)裝置；上氣動(dòng)

55、裝置；7-罐體；罐體；8-上下移動(dòng)軸；上下移動(dòng)軸；9-料叉；料叉；10-帶篩板的活動(dòng)底帶篩板的活動(dòng)底 提取效率高、操作方便、提取效率高、操作方便、能耗較少?？捎糜谒?、醇提、能耗較少?？捎糜谒?、醇提、熱回流提取、循環(huán)提取、水蒸熱回流提取、循環(huán)提取、水蒸氣蒸餾提取揮發(fā)油及回收有機(jī)氣蒸餾提取揮發(fā)油及回收有機(jī)溶劑等。溶劑等。 提取設(shè)備提取設(shè)備 多功能提取罐多功能提取罐殘?jiān)崛∫核幉暮吞崛?結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，既可間歇結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，既可間歇操作，又可半連續(xù)操作，操作，又可半連續(xù)操作，常用于植物籽的提取。缺常用于植物籽的提取。缺點(diǎn)是提取率和提取液的濃點(diǎn)是提取率和提取液的濃度均較低，一般不適用于度均較低，一般不適用

56、于貴重或有效成分含量較低貴重或有效成分含量較低的藥材的提取。的藥材的提取。 提取設(shè)備提取設(shè)備 UU形螺旋式提取器形螺旋式提取器 1-1-進(jìn)料管；進(jìn)料管；2-2-螺旋輸送器；螺旋輸送器；3 3-出料管；出料管；4 4-水平管水平管 可密閉操作，適可密閉操作，適用于揮發(fā)性有機(jī)溶用于揮發(fā)性有機(jī)溶劑的提取操作。劑的提取操作。提取設(shè)備提取設(shè)備螺旋推進(jìn)式提取器螺旋推進(jìn)式提取器 1-1-出渣裝置；出渣裝置；2-2-螺旋板螺旋板 提取設(shè)備提取設(shè)備平轉(zhuǎn)式連續(xù)提取器平轉(zhuǎn)式連續(xù)提取器 藥 材提 取 劑殘 渣提 取 液12345678910 1112泵滲漉式連滲漉式連續(xù)提取器續(xù)提取器 提取設(shè)備提取設(shè)備 連續(xù)逆流提取器

57、連續(xù)逆流提取器 浸漬式連續(xù)浸漬式連續(xù)逆流提取器逆流提取器 可通過改變漿的轉(zhuǎn)速和葉片數(shù)量來適可通過改變漿的轉(zhuǎn)速和葉片數(shù)量來適應(yīng)不同品種藥材的提取。應(yīng)不同品種藥材的提取。 提取設(shè)備提取設(shè)備 波爾曼式連續(xù)提取器波爾曼式連續(xù)提取器 滲漉式連續(xù)提取器滲漉式連續(xù)提取器 1-半濃液槽；半濃液槽；2-殼體；殼體；3-籃子；籃子；4-槳式輸送器；槳式輸送器；5-提取劑高位槽；提取劑高位槽；6-殘殘?jiān)?；渣槽?-藥材料斗；藥材料斗；8-半濃液高位槽；半濃液高位槽；9-鏈條；鏈條；10-鏈輪；鏈輪；11-全濃液槽；全濃液槽；12-循環(huán)泵循環(huán)泵波爾曼式連續(xù)提取器波爾曼式連續(xù)提取器 提取設(shè)備提取設(shè)備 組合式連續(xù)提取器

58、組合式連續(xù)提取器 既有浸漬過程既有浸漬過程又有噴淋過程又有噴淋過程 千代田式千代田式L L形連續(xù)提取器形連續(xù)提取器 提取設(shè)備提取設(shè)備 罐組式逆流提取機(jī)罐組式逆流提取機(jī)組組 半連續(xù)提取過程或階段連續(xù)逆流提取過程半連續(xù)提取過程或階段連續(xù)逆流提取過程 新鮮提取劑EFBCDA提取液殘?jiān)迈r藥材新鮮提取劑EFBCDA提取液殘?jiān)迈r藥材6單元罐組式逆流提取過程的工作原理單元罐組式逆流提取過程的工作原理 提取設(shè)備提取設(shè)備 罐組式逆流提取機(jī)罐組式逆流提取機(jī)組組 實(shí)際生產(chǎn)中，通過管道、閥門等將若干組實(shí)際生產(chǎn)中，通過管道、閥門等將若干組提取單元以圖中所示的方式組合在一起，即成提取單元以圖中所示的方式組合在一起，即

59、成為罐組式逆流提取機(jī)組。操作中可通過調(diào)節(jié)或?yàn)楣藿M式逆流提取機(jī)組。操作中可通過調(diào)節(jié)或改變提取單元組數(shù)、階段提取時(shí)間、提取溫度、改變提取單元組數(shù)、階段提取時(shí)間、提取溫度、溶劑用量、循環(huán)速度以及顆粒形狀、尺寸等參溶劑用量、循環(huán)速度以及顆粒形狀、尺寸等參數(shù)，以達(dá)到縮短提取時(shí)間、降低提取劑用量、數(shù)，以達(dá)到縮短提取時(shí)間、降低提取劑用量、并最大限度地提取出藥材中的有效成分的目的。并最大限度地提取出藥材中的有效成分的目的。 濃縮定義基本解釋 使溶劑蒸發(fā)而提高溶液的濃度。 泛指不需要的部分減少而需要部分的相對(duì)含量增高。詳細(xì)解釋 脫水作業(yè)之一。用加熱等方法使溶液中的溶劑蒸發(fā)而增加溶液的濃度。 泛指用一定方法減少事

60、物中不需要的部分，從而使需要部分的相對(duì)含量增加 。 在實(shí)際生產(chǎn)中，常用水、乙醇或在實(shí)際生產(chǎn)中，常用水、乙醇或其他有機(jī)溶劑提取藥材的成分，提取其他有機(jī)溶劑提取藥材的成分，提取精制的藥液，濃縮時(shí)如果不回收蒸汽，精制的藥液，濃縮時(shí)如果不回收蒸汽，不僅污染環(huán)境，而且是極大的浪費(fèi)，不僅污染環(huán)境，而且是極大的浪費(fèi)，所以濃縮時(shí)蒸發(fā)出來的蒸汽要進(jìn)行回所以濃縮時(shí)蒸發(fā)出來的蒸汽要進(jìn)行回收。因此收。因此濃縮設(shè)備常與蒸餾設(shè)備連在濃縮設(shè)備常與蒸餾設(shè)備連在一起使用。一起使用。 濃縮與蒸餾都是在沸騰狀態(tài)下，經(jīng)傳濃縮與蒸餾都是在沸騰狀態(tài)下，經(jīng)傳熱過程，將揮發(fā)性大小不同的物質(zhì)進(jìn)行熱過程，將揮發(fā)性大小不同的物質(zhì)進(jìn)行分離的一種工藝操作。分離的一種工藝操