葡萄關(guān)鍵技術(shù)doc資料

1、葡萄管理關(guān)鍵技術(shù)落花后落花后15-2015-20天，果粒約有黃豆大小時(shí)疏果天，果粒約有黃豆大小時(shí)疏果粒，由于不同品種果穗重量和果粒大小有粒，由于不同品種果穗重量和果粒大小有差異，故而留數(shù)也不相同。如巨峰每穗應(yīng)差異，故而留數(shù)也不相同。如巨峰每穗應(yīng)留留35-4035-40粒，藤稔每穗應(yīng)留粒，藤稔每穗應(yīng)留30-3530-35粒。疏粒粒。疏粒時(shí)應(yīng)先疏病蟲果、裂果、日灼果及畸形果，時(shí)應(yīng)先疏病蟲果、裂果、日灼果及畸形果，再疏過大果、無種子的小果，選留大小一再疏過大果、無種子的小果，選留大小一致、排列整齊向外的果粒。致、排列整齊向外的果粒。套袋前全園噴施一次低殘留、低毒、高效套袋前全園噴施一次低殘留、低毒、

2、高效殺菌劑。如殺菌劑。如50%50%的多菌靈的多菌靈500500600600倍液或倍液或70%70%的甲基托布津的甲基托布津700700800800倍液。待藥液干倍液。待藥液干后套袋。后套袋。 果袋要選擇耐雨水、透光性好并有果袋要選擇耐雨水、透光性好并有一定透氣性的果袋，慎用塑料袋，不用一定透氣性的果袋，慎用塑料袋，不用報(bào)紙袋。一般巨峰系葡萄用巨峰專用的報(bào)紙袋。一般巨峰系葡萄用巨峰專用的純白色、經(jīng)過處理的聚乙烯紙袋為宜。純白色、經(jīng)過處理的聚乙烯紙袋為宜。規(guī)格可根據(jù)不同品種的穗形大小來選規(guī)格可根據(jù)不同品種的穗形大小來選用。用。 一般在生理落果后（坐果后一般在生理落果后（坐果后15-2015-20

3、天）天）進(jìn)行套袋，即果粒長(zhǎng)到黃豆粒大小時(shí)疏粒進(jìn)行套袋，即果粒長(zhǎng)到黃豆粒大小時(shí)疏粒后套袋。要避開雨后高溫天氣或陰雨連綿后套袋。要避開雨后高溫天氣或陰雨連綿后突然放晴的天氣套袋，否則，會(huì)使日灼后突然放晴的天氣套袋，否則，會(huì)使日灼加重。一般經(jīng)加重。一般經(jīng)2-32-3天，待果實(shí)稍適應(yīng)高溫天，待果實(shí)稍適應(yīng)高溫環(huán)境后再進(jìn)行。環(huán)境后再進(jìn)行。 套袋時(shí)間應(yīng)在晴天上午套袋時(shí)間應(yīng)在晴天上午9-119-11時(shí)和下午時(shí)和下午2-62-6時(shí)為宜。時(shí)為宜。v套袋前將整捆果袋放于潮溫處，使之返潮、柔套袋前將整捆果袋放于潮溫處，使之返潮、柔韌。韌。v選定幼穗后，小心地除去附著在幼穗上的雜物，選定幼穗后，小心地除去附著在幼穗上的

4、雜物，撐開袋口，使袋底兩角通氣放水孔張開，手執(zhí)撐開袋口，使袋底兩角通氣放水孔張開，手執(zhí)袋口下袋口下2-32-3厘米處，袋口向上套入果穗，然后從厘米處，袋口向上套入果穗，然后從袋口兩側(cè)依次按袋口兩側(cè)依次按“折扇折扇”方式疊袋口，用捆扎絲方式疊袋口，用捆扎絲沿著袋口旋轉(zhuǎn)沿著袋口旋轉(zhuǎn)1 1周扎緊袋口，使幼穗處于袋體中周扎緊袋口，使幼穗處于袋體中央，在袋內(nèi)懸空。央，在袋內(nèi)懸空。v袋口要扎緊，以免害蟲爬入袋內(nèi)危害果穗和防袋口要扎緊，以免害蟲爬入袋內(nèi)危害果穗和防止果袋被風(fēng)吹落。止果袋被風(fēng)吹落。v葡萄套袋后是否摘袋，依品種而定。葡萄套袋后是否摘袋，依品種而定。v紅色品種，可以在采前紅色品種，可以在采前101

5、0天左右去袋，以增加果實(shí)受天左右去袋，以增加果實(shí)受光，促進(jìn)著色。光，促進(jìn)著色。v巨峰一般不需去袋，也可通過分批去袋以達(dá)到分期采巨峰一般不需去袋，也可通過分批去袋以達(dá)到分期采收的目的。收的目的。v去袋時(shí)，不要將紙袋一次性摘除，先把袋底打開，使去袋時(shí)，不要將紙袋一次性摘除，先把袋底打開，使果袋上部仍留在果穗上，以防鳥害及日灼。果袋上部仍留在果穗上，以防鳥害及日灼。v去袋時(shí)間宜在上午去袋時(shí)間宜在上午1010時(shí)以前和下午時(shí)以前和下午4 4時(shí)以后，陰天可時(shí)以后，陰天可全天進(jìn)行。全天進(jìn)行。 葡萄貯藏性能與葡萄園管理狀況密切相關(guān)。葡萄貯藏性能與葡萄園管理狀況密切相關(guān)。1 1、栽培管理、栽培管理鉀元素能使果肉

6、致密、色澤好；鈣及硼元素能保護(hù)鉀元素能使果肉致密、色澤好；鈣及硼元素能保護(hù)細(xì)胞膜完整、抑制呼吸作用和防止某些生理病害；細(xì)胞膜完整、抑制呼吸作用和防止某些生理病害；采前噴施鉀肥及鈣肥和微量元素有助于提高耐貯性。采前噴施鉀肥及鈣肥和微量元素有助于提高耐貯性。氮肥施用過多或采前大量灌水，將造成果粒著色差、氮肥施用過多或采前大量灌水，將造成果粒著色差、質(zhì)地軟、含糖量低和抗性差。因此在葡萄坐果后，質(zhì)地軟、含糖量低和抗性差。因此在葡萄坐果后，要合理施肥；在葡萄采前半個(gè)月至要合理施肥；在葡萄采前半個(gè)月至1 1個(gè)月內(nèi)要嚴(yán)格控個(gè)月內(nèi)要嚴(yán)格控制田間水分，要進(jìn)行長(zhǎng)期貯藏的一般雨后不宜立即制田間水分，要進(jìn)行長(zhǎng)期貯藏的

7、一般雨后不宜立即采摘。采摘。采用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑誘導(dǎo)無核和用果實(shí)膨大劑促采用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑誘導(dǎo)無核和用果實(shí)膨大劑促使果粒膨大的果實(shí)耐藏性較差。對(duì)要進(jìn)行貯使果粒膨大的果實(shí)耐藏性較差。對(duì)要進(jìn)行貯藏的葡萄不宜進(jìn)行無核和促進(jìn)果粒膨大的藥藏的葡萄不宜進(jìn)行無核和促進(jìn)果粒膨大的藥劑處理。劑處理。2 2、果實(shí)成熟度、果實(shí)成熟度 要進(jìn)行貯藏的品種，必須在果實(shí)充分成熟要進(jìn)行貯藏的品種，必須在果實(shí)充分成熟后再進(jìn)行采收，使其糖分積累到最佳程度，后再進(jìn)行采收，使其糖分積累到最佳程度，充分成熟的葡萄含糖量高，果皮厚韌，著色充分成熟的葡萄含糖量高，果皮厚韌，著色度好，穗軸和果梗部分呈現(xiàn)木質(zhì)化組織，從度好，穗軸和果梗部分呈現(xiàn)木質(zhì)化組織

8、，從而提高了耐貯力。過早采收和過晚采收都不而提高了耐貯力。過早采收和過晚采收都不利于葡萄的貯藏。利于葡萄的貯藏。3 3、采收方法、采收方法 選晴天早晚氣溫低時(shí)采收，將果穗輕輕剪下，選晴天早晚氣溫低時(shí)采收，將果穗輕輕剪下，剔除有病爛果、小果及未成熟的漿果，預(yù)冷后進(jìn)剔除有病爛果、小果及未成熟的漿果，預(yù)冷后進(jìn)行貯藏。行貯藏。4 4、預(yù)冷、預(yù)冷 葡萄采收后不要立即裝箱，要放在陰涼地方葡萄采收后不要立即裝箱，要放在陰涼地方進(jìn)行預(yù)冷，以盡快散發(fā)果實(shí)中保存的田間熱，從進(jìn)行預(yù)冷，以盡快散發(fā)果實(shí)中保存的田間熱，從而降低果實(shí)內(nèi)的呼吸消耗，研究表明，一般將溫而降低果實(shí)內(nèi)的呼吸消耗，研究表明，一般將溫度降至度降至9.59.5時(shí)，采下的葡萄呼吸率可降低一半，時(shí)，采下的葡萄呼吸率可降低一半，