SWEETBOX甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃

1、SWEET BOX 小組成員：張婭、張茂平、劉星星、羅依依、周紓菡、杜詠梅目錄 創(chuàng)業(yè)設(shè)想 市場(chǎng)分析 競(jìng)爭(zhēng)分析 產(chǎn)品介紹 盈虧預(yù)測(cè) 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) 財(cái)務(wù)計(jì)劃 風(fēng)險(xiǎn)分析 營(yíng)業(yè)時(shí)間及人員安排一、創(chuàng)業(yè)設(shè)想在四川外國(guó)語(yǔ)大學(xué)食堂內(nèi)開(kāi)設(shè)一家港式甜品店，主要顧客群為學(xué)生，定位中低檔。主要經(jīng)營(yíng)港式甜品，四季均有主營(yíng)產(chǎn)品和應(yīng)季的新品推出。二、市場(chǎng)分析 我們通過(guò)對(duì)川外進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查后發(fā)現(xiàn)：80以上的被調(diào)查者都喜歡甜品，90的人把甜品作為生活中的一部分。川外目前沒(méi)有甜品店，而且川外女生較多,又位于中國(guó)火爐重慶，炎炎夏日,冷飲甜品市場(chǎng)巨大。 甜品已經(jīng)同咖啡音樂(lè)一樣，意味著時(shí)尚、浪漫和美麗。享受甜品冷飲的美味，追求水果美食的健康

2、，無(wú)論是溫潤(rùn)養(yǎng)生的東方甜品還是華美精致的西方甜品，都已經(jīng)走進(jìn)了人們生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴之中，無(wú)限的市場(chǎng)潛力使甜品行業(yè)又將創(chuàng)造一個(gè)餐飲神話！ 三、競(jìng)爭(zhēng)分析之五力模型同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者歌樂(lè)咖啡廳、歌樂(lè)咖啡廳、茶風(fēng)暴奶茶店、茶風(fēng)暴奶茶店、面包店等面包店等潛在的新參加競(jìng)爭(zhēng)者潛在的新參加競(jìng)爭(zhēng)者（流動(dòng)性的威脅）（流動(dòng)性的威脅）數(shù)量多，競(jìng)爭(zhēng)非常數(shù)量多，競(jìng)爭(zhēng)非常激烈激烈購(gòu)買(mǎi)者購(gòu)買(mǎi)者購(gòu)買(mǎi)人數(shù)多購(gòu)買(mǎi)人數(shù)多供應(yīng)商供應(yīng)商能保證原材料的能保證原材料的及時(shí)到位及時(shí)到位替代產(chǎn)品替代產(chǎn)品冰淇淋、酸奶冰淇淋、酸奶雪糕等雪糕等四、產(chǎn)品介紹1、產(chǎn)品種類(lèi) 各種港式甜品2、主要產(chǎn)品 白雪黑糯米甜甜、榴蓮?fù)?、芒果糯米糍、白雪黑珍珠等?/p>

3、3、產(chǎn)品價(jià)格五、盈虧預(yù)測(cè) 以最低價(jià)位來(lái)算： （1）如果全年有15000個(gè)顧客，即每月為1250個(gè)顧客就為保本經(jīng)營(yíng)。 （2）如果全年超過(guò)15000個(gè)顧客，即每月超過(guò)計(jì)劃1250個(gè)顧客就有盈利。 （3）如果全年不到15000個(gè)顧客，即每月不到1250個(gè)顧客就出現(xiàn)虧損。 （4）如果按計(jì)劃完成全年有36000個(gè)顧客，即每月有3000個(gè)顧客就實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)180000。六、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) 1、營(yíng)銷(xiāo)方式： 自己進(jìn)行廣告策劃和制定促銷(xiāo)計(jì)劃，目前重點(diǎn)面向川外的學(xué)生、老師 等； 2、營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍和管理： 自己?jiǎn)T工，實(shí)行分級(jí)式管理。 3、促銷(xiāo)計(jì)劃和廣告策略： （1） 實(shí)行積分制，消費(fèi)次數(shù)達(dá)到15次，可以免費(fèi)換領(lǐng)20元以下任意甜品

4、一款； （2）節(jié)日進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)，買(mǎi)三打九折，買(mǎi)五送一；廣告策略店面海報(bào)、發(fā)放宣傳單、舉辦現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)活動(dòng)等。七、財(cái)務(wù)計(jì)劃 項(xiàng)目2014年 店面租金30，000 原材料費(fèi)用4000*9=36，000 員工工資1000*3*9=27，000 固定資產(chǎn)6，000固定資產(chǎn)年折舊額1140=（6000-6000*5%）/5 宣傳費(fèi)用600水、電、氣費(fèi)用1500*9=13，500裝修費(fèi)用5，000辦證2，000 總成本120，100 收益30，000*9=270，000 利潤(rùn)149，900 項(xiàng)目金額/月 單價(jià)20 月銷(xiāo)售量50*30=1500 固定成本/月4845 變動(dòng)成本4125 總成本/月8970單位變動(dòng)成本5.98 盈虧臨界點(diǎn)銷(xiāo)量345 收益 30000 利潤(rùn) 21030設(shè)備八、風(fēng)險(xiǎn)分析 1、沒(méi)有經(jīng)營(yíng)甜品店的經(jīng)驗(yàn) 逐步積累，邊經(jīng)營(yíng)邊學(xué)習(xí) 2、競(jìng)爭(zhēng)會(huì)比較激烈本店以正宗港式甜點(diǎn)，優(yōu)惠的價(jià)格為主要特色來(lái)吸引在校學(xué)生 3、在最好和最壞情形下的五年計(jì)劃表現(xiàn) ： 最好在重慶主城每個(gè)區(qū)至少有一個(gè)店面。 最差未走出川外或倒閉。九