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1、?傳統(tǒng)文化與21世紀(jì)?黃俊傑 臺(tái)灣大學(xué)特聘教授中央研究院文哲所合聘研究員第九講農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)及其21世紀(jì)的新展望1.引言在歷史上，中國(guó)如何養(yǎng)活龐大的人口？中國(guó)人如何利用農(nóng)地？如何分配農(nóng)產(chǎn)品？農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)與中華文化精神有何關(guān)係？在戰(zhàn)後臺(tái)灣經(jīng)驗(yàn)中，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)歷何種變化？這種變化是如何發(fā)展的？它具有何種文化上的意義？21世紀(jì)農(nóng)業(yè)應(yīng)有何種新展望？1:1 本講問(wèn)題1:2 本講內(nèi)容傳統(tǒng)中國(guó)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村與農(nóng)民的特色從傳統(tǒng)到現(xiàn)代1明治維新與戰(zhàn)後日本的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型從傳統(tǒng)到現(xiàn)代2日據(jù)時(shí)期和光復(fù)後臺(tái)灣的農(nóng)業(yè)、農(nóng)村與農(nóng)民 21世紀(jì)的新農(nóng)業(yè)觀2.傳統(tǒng)中國(guó)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)與分配2:1 中國(guó)農(nóng)業(yè)的起源中國(guó)人是黃河的子女？農(nóng)業(yè)起源與黃土高原關(guān)係更

2、近。不同於兩河、尼羅河、印度河灌溉平原。2:1 中國(guó)農(nóng)業(yè)的起源黃土高原黃河2:1 中國(guó)農(nóng)業(yè)的起源多元的農(nóng)業(yè)起源：新石器時(shí)代，黃河流域種植粟、黍，長(zhǎng)江流域栽種水稻上古迄於前漢，長(zhǎng)江流域發(fā)展遲緩，農(nóng)業(yè)地理的重心偏在北方 2:1 中國(guó)農(nóng)業(yè)的起源2:1 中國(guó)農(nóng)業(yè)的起源2:1 中國(guó)農(nóng)業(yè)的起源2:1 中國(guó)農(nóng)業(yè)疆域的南移南移三階段三階段：上古西晉 永嘉之亂，永嘉五年，311明皇幸蜀圖(局部)安史之亂路線圖安祿山洛陽(yáng)舉兵南移三階段三階段：西晉中唐安史之亂，天寶十四年，755 南移三階段三階段：中唐北宋末靖康之難，靖康元年，1126 南移三階段第三階段：南宋現(xiàn)代南方全盛時(shí)代： 農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步與生產(chǎn)量的提高人口的

3、增加與都市的興起知識(shí)的普及與人才的興盛完顏亮(金朝廢帝，史稱(chēng)金主亮，在位於1149-1161)： 題西湖圖提兵百萬(wàn)西湖上，立馬吳山第一峰。2:1 中國(guó)農(nóng)業(yè)疆域的南移農(nóng)業(yè)疆域南移的原因推力：遊牧民族的南侵：安史之亂755-763：北方胡人、回紇、朔方靖康之難1126：金人 蒙古人人民流徙，田園荒蕪，在詩(shī)人筆下有血淚控訴：文天祥 (文山，1236-1282)： 金靈驛草舍離宮轉(zhuǎn)夕暉，孤零漂泊復(fù)何依，山河風(fēng)景元無(wú)異，城郭人民半已非。滿(mǎn)地蘆花和我老，舊家燕子傍誰(shuí)飛。從今別卻江南日，化作啼鵑帶血?dú)w。汪元量 (字大有，號(hào)水雲(yún)，1241-1317?)：潼關(guān) (寫(xiě)元兵南下皇室他遷的痛苦)蔽日烏雲(yún)撥不開(kāi)，昏昏勒

4、馬度關(guān)來(lái)。綠蕪徑路人千里，黃葉郵亭酒一杯，事去空垂悲國(guó)淚，愁來(lái)莫上望鄉(xiāng)臺(tái)。桃林塞外愁煙起，大漠天寒鬼哭哀。2:1 中國(guó)農(nóng)業(yè)疆域的南移農(nóng)業(yè)疆域南移的原因拉力：南方的奮起：因?yàn)椋鹤匀粭l件優(yōu)越：雨水、氣侯南方人口的增加與都市的發(fā)展：漢平帝元始二(2)年 南方人口佔(zhàn) 10.3%唐玄宗天寶三(742)年 34.3%宋神宗元豐三(1080)年64.4%明穆宗隆慶六(1572)年65.4%清明上河圖局部2:1 中國(guó)農(nóng)業(yè)疆域的南移農(nóng)業(yè)疆域南移的原因拉力：南方的奮起：因?yàn)椋耗戏睫r(nóng)業(yè)的發(fā)展，因?yàn)椋核こ膛d修：圩田、海堤商品經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)：絲綢、瓷器、茶葉手工業(yè)興盛，所以商稅增加。2:1 中國(guó)農(nóng)業(yè)疆域的南移南移後的結(jié)果

5、南方人文活動(dòng)的興盛：詞人：?全宋詞?1149人北宋：北人65人；南人135人南宋：北人90人；南人482人例如：晏殊、歐陽(yáng)修、張先、柳永、蘇軾、黃庭堅(jiān)、秦觀、周邦彥、李清照、辛棄疾、陸游、范成大。畫(huà)家：?古今圖書(shū)集成?畫(huà)部名流列傳北宋：北人194人；南人173人南宋：北人61人；南人169人例如：宋代山水畫(huà)大師 董源、巨然?宋史文苑傳?中之文學(xué)家： 北人29人，南人58人2:1 中國(guó)農(nóng)業(yè)疆域的南移南移後的結(jié)果南方中舉人數(shù)的增加：明代文魁(狀元、榜眼、探花、會(huì)元)的籍貫分布：南方人：南直隸、浙江、江西、福建、湖廣、四川、廣東、廣西 215 人北方人：北直隸、山東、山西、河南、陝西 29 人。2:

6、1 中國(guó)農(nóng)業(yè)疆域的南移南移後的結(jié)果南方政治人才的活躍：宋代：宰相共134人： 北宋72人，南宋62人明代：宰相189人：南方人佔(zhàn)2/3以上以上南方的人文活動(dòng)、人才的分布，尤其集中在：尤其是長(zhǎng)江三角洲的頂點(diǎn)：南京?紅樓夢(mèng)?人物：男232人，女189人金陵12釵，皆江南美女。兩浙江西福建四川晏殊 歐陽(yáng) 王安石曾鞏呂惠卿蔡京 袁樞 鄭樵三蘇 李燾 李心傳東漢木牛車(chē)俑2:2 傳統(tǒng)中國(guó)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)與分配精耕細(xì)作的傳統(tǒng)：鐵器、牛耕、施肥、耕地劃分之演進(jìn)?呂氏春秋?畦田法、區(qū)田法 農(nóng)政全書(shū)中的圍田圖漢代壁畫(huà)已見(jiàn)牛耕景象 天工開(kāi)物中的灌溉圖戰(zhàn)國(guó)時(shí)代鐵製犁頭2:2 傳統(tǒng)中國(guó)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)與分配市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)：土地私有化 ?

7、春秋?魯宣公15 (594 B.C.)年初畝田個(gè)體小農(nóng)為主的經(jīng)濟(jì)體系階層性的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)路 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)邏輯支配農(nóng)村農(nóng)書(shū)中的圃田介紹東漢 綠釉陶豬圈2:2 傳統(tǒng)中國(guó)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)與分配3. 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與中華文化3:1 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)對(duì)中華文化的滲透多子多孫與安土重遷的價(jià)值理念農(nóng)家分家契約3:1 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)對(duì)中華文化的滲透重農(nóng)抑商的中國(guó)政治傳統(tǒng)春耕夏耘秋收冬藏中國(guó)人對(duì)自然的情感和敬畏天人合一蝗神廟：1373-1891年，共72次蝗害，平均每7.2 年一次。魏復(fù)古Karl Wittfogel, 1896-1988：中國(guó)專(zhuān)制權(quán)力來(lái)自對(duì)於水利事業(yè)之掌控，因此農(nóng)業(yè)社會(huì)乃構(gòu)成中央集權(quán)之基礎(chǔ)。3:2 農(nóng)業(yè)文化與集權(quán)體制中國(guó)歷史

8、上治水管轄權(quán)以及農(nóng)業(yè)地 理等事實(shí)，不盡支持水利社會(huì)說(shuō)。3:2 農(nóng)業(yè)文化與集權(quán)體制3:3 農(nóng)村型態(tài)道義經(jīng)濟(jì)：以降低風(fēng)險(xiǎn)為考量，貧、愚、弱、私農(nóng)村結(jié)構(gòu)：血緣和地緣交織，靜態(tài)生活?詩(shī)經(jīng)豳風(fēng)七月?九月築場(chǎng)圃，十月納禾稼。黍稷重穋，禾麻菽麥。嗟我農(nóng)夫，我稼既同，上入執(zhí)宮功。晝爾於茅，宵爾索綯；亟其乘屋，其始播百榖。 農(nóng)民性格：仍服從理性抉擇農(nóng)民角色：逐利者、生產(chǎn)者、受剝削者3:3 農(nóng)村型態(tài)4. 日本農(nóng)村社會(huì)的轉(zhuǎn)變：從傳統(tǒng)到現(xiàn)代4:1 日本農(nóng)民價(jià)值系統(tǒng)的轉(zhuǎn)變邁向現(xiàn)代的日本農(nóng)業(yè)：1868年明治維新，資本主義興起。1873起，重稅瓦解了自給自足的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，將農(nóng)村捲入了金元流動(dòng)的市場(chǎng)體系。策略性地以農(nóng)業(yè)扶植工業(yè)

9、，使得二次戰(zhàn)前，農(nóng)村現(xiàn)代化的步調(diào)緩慢。日本秋田縣農(nóng)宅4:1 日本農(nóng)民價(jià)值系統(tǒng)的轉(zhuǎn)變二次戰(zhàn)後日本實(shí)施土地改革，地主階級(jí)多為自耕農(nóng)取代，然收益受限於狹小的耕作面積。1生產(chǎn)收入的差距，導(dǎo)致大量農(nóng)業(yè)人口移往工業(yè)。4:1 日本農(nóng)民價(jià)值系統(tǒng)的轉(zhuǎn)變戰(zhàn)前日本農(nóng)民的價(jià)值系統(tǒng)：身分意識(shí)：尊重家長(zhǎng)、安於既定階層、缺乏創(chuàng)新。生產(chǎn)態(tài)度：親近土地、自給自足、精耕細(xì)作。消費(fèi)型態(tài)：低收入低消費(fèi)、大量資源投入。日本農(nóng)宅內(nèi)燒炭火取暖4:1 日本農(nóng)民價(jià)值系統(tǒng)的轉(zhuǎn)變4:1 日本農(nóng)民價(jià)值系統(tǒng)的轉(zhuǎn)變重農(nóng)思想：封建時(shí)代，地主宣揚(yáng)農(nóng)本主義以確保收入。工業(yè)化之後農(nóng)本主義仍廣受宣揚(yáng)：工業(yè)方面，農(nóng)業(yè)是廉價(jià)勞動(dòng)力的來(lái)源。軍事方面，軍隊(duì)主力由農(nóng)民組成

10、。地主為免受社會(huì)主義運(yùn)動(dòng)涉及，更積極提倡重農(nóng)思想。4:1 日本農(nóng)民價(jià)值系統(tǒng)的轉(zhuǎn)變戰(zhàn)後日本農(nóng)民價(jià)值取向的改變：農(nóng)本思想瓦解：大戰(zhàn)失利、工業(yè)發(fā)展、土地改革生產(chǎn)態(tài)度轉(zhuǎn)變：耕作目的，從維持生存變成商業(yè)交易。土地價(jià)值，從先人遺產(chǎn)變成生產(chǎn)工具。4:1 日本農(nóng)民價(jià)值系統(tǒng)的轉(zhuǎn)變生活態(tài)度轉(zhuǎn)變：生活物資、教育需求提升。農(nóng)村的都市化：受限於耕地面積，許多農(nóng)村人口須在城鄉(xiāng)間通勤兼差；電視機(jī)的普及，也促成傳統(tǒng)價(jià)值的改變。，4:2 20世紀(jì)60年代的日本農(nóng)業(yè)1960年代的改變：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)於經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)程度下降。日本農(nóng)業(yè)人口佔(zhàn)總?cè)丝诒壤陆担?955: 40% 1960: 30% 1964: 25%農(nóng)業(yè)人口中，中學(xué)畢業(yè)生比例

11、下降，婦女和老年人比例上升。八成農(nóng)民另有兼差，四成農(nóng)民的兼差收入大於農(nóng)產(chǎn)收入。4:2 20世紀(jì)60年代的日本農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)社區(qū)的改變：耕地面積狹小，迫使日本農(nóng)村人口迅速外移。離鄉(xiāng)謀生等情況，常影響到家庭成員間的感情。農(nóng)村人口結(jié)構(gòu)改變包含農(nóng)民、通勤人口、住不起大城市的家庭，不但影響傳統(tǒng)農(nóng)村的集體性格，更使得社群的目標(biāo)感失落。，城鄉(xiāng)結(jié)合，都市數(shù)目激增。階級(jí)和職業(yè)群組間的橫向連結(jié)，取代垂直型態(tài)的家長(zhǎng)式忠誠(chéng) 。4:2 20世紀(jì)60年代的日本農(nóng)業(yè)5. 戰(zhàn)後臺(tái)灣農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與農(nóng)民價(jià)值觀的轉(zhuǎn)變5:1 農(nóng)本文化變遷1949-1972：發(fā)展的榨取以農(nóng)業(yè)培養(yǎng)工業(yè)1972以降：從擠壓到平衡 耕者有其田詢(xún)問(wèn)處慶祝實(shí)施

12、耕者有其田5:1 傳統(tǒng)的突破 日據(jù)時(shí)代1895-1945推動(dòng)農(nóng)業(yè)改進(jìn)，奠下了臺(tái)灣現(xiàn)代化的基礎(chǔ)。資本主義化：市場(chǎng)開(kāi)放、農(nóng)產(chǎn)品商品化。日據(jù)時(shí)代農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所日據(jù)時(shí)代糖業(yè)試驗(yàn)所5:3 農(nóng)本主義瓦解50、60年代臺(tái)灣土地改革過(guò)後，重農(nóng)心態(tài)一度普及。60年代中期工業(yè)化後，臺(tái)灣農(nóng)業(yè)發(fā)展停滯。重農(nóng)心態(tài)加速消逝，土地商品化。6. 結(jié)論耕織圖?插秧?詩(shī)千畦水澤正瀰瀰競(jìng)插新秧恐後時(shí)亞旅同心欣力作月明歸去莫嫌遲6:1 植根於農(nóng)村的東亞傳統(tǒng)文化 6:2 工業(yè)文明中漂泊的心靈單一主體性 多元主體性隸屬原則 並立原則6:3 全球化下臺(tái)灣農(nóng)民的悲歌與出路白米炸彈客楊儒門(mén)事件及其意義瘦肉精禁用 (農(nóng)委會(huì)宣布) 美國(guó)壓力 解禁 (

13、衛(wèi)生署宣布) 美國(guó)豬肉進(jìn)口豬農(nóng)控告衛(wèi)生署長(zhǎng)、食品衛(wèi)生處處長(zhǎng)(聯(lián)合報(bào) 2007.8.18. A6版)6:3 全球化下臺(tái)灣農(nóng)民的悲歌與出路慣行農(nóng)法 有機(jī)農(nóng)法人定勝天 天人和諧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式：慣行農(nóng)法慣行農(nóng)法使土地日趨貧瘠遭受化學(xué)肥料鹽害的土地 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式：慣行農(nóng)法 有機(jī)農(nóng)法1971年日本有機(jī)農(nóng)業(yè)研究會(huì)1972年國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟(IFOAM)2003年臺(tái)灣慈心有機(jī)農(nóng)業(yè)基金會(huì)在雲(yún)林縣古坑鄉(xiāng)開(kāi)始從事有機(jī)耕作 里仁商店日常法師 (1929-2004)各類(lèi)有機(jī)食品心靈修持，精神躍昇閱讀作業(yè)黃俊傑：中國(guó)農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)及其精神內(nèi)涵，選自李國(guó)祁等編：?中國(guó)文明的精神?臺(tái)北：財(cái)團(tuán)法人廣播電視事業(yè)發(fā)展基金，1990延伸

14、閱讀黃俊傑：全球化時(shí)代臺(tái)灣農(nóng)民的悲歌與出路，?農(nóng)訓(xùn)雜誌?2007。黃俊傑：臺(tái)灣農(nóng)村的黃昏 西部農(nóng)村訪問(wèn)記實(shí)，?臺(tái)灣農(nóng)村的黃昏?臺(tái)北：自立晚報(bào)社文化出版部，1988。黃俊傑：北美麥田的省思 美國(guó)農(nóng)場(chǎng)紀(jì)行，同前書(shū)。廖正宏、黃俊傑：?戰(zhàn)後臺(tái)灣農(nóng)民價(jià)值取向的轉(zhuǎn)變?臺(tái)北：聯(lián)經(jīng)出版公司，1992。延伸閱讀竹中久二雄、岡部守編：?農(nóng)生命產(chǎn)業(yè)考?東京：學(xué)陽(yáng)書(shū)房，1990R. P. Dore著，並木正吉等譯，?日本農(nóng)地改革?東京：巖波書(shū)店，1983Tadashi Fukutake: “Changing Japanese Rural Society, in Asian Rural Soiety: China, I

15、ndia, Japan (Tokyo: University of Tokyo Press, 1967)思考問(wèn)題農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)是21世紀(jì)的資產(chǎn)或是負(fù)擔(dān)？或者兩者皆是？為什麼？展望21世紀(jì)的生態(tài)環(huán)保、自然資源與人類(lèi)永續(xù)發(fā)展，作為生命產(chǎn)業(yè)的新農(nóng)業(yè)如何可能？試析論之網(wǎng)路資源行政院農(nóng)業(yè)委員會(huì)： 中國(guó)農(nóng)業(yè)歷史與文化： 日本政府農(nóng)林水產(chǎn)省： PPT全名：PowerPoint是美國(guó)微軟公司出品的辦公軟件系列重要組件之一另外還有Excel、Word等；最常用的就是用來(lái)制作幻燈片。MicrosoftOfficePowerPoint是一種演示文稿圖形程序，該軟件是功能強(qiáng)大的演示文稿制作軟件；可協(xié)助用戶(hù)單獨(dú)或聯(lián)機(jī)創(chuàng)立永恒

16、的視覺(jué)效果；它增強(qiáng)了多媒體支持功能，利用該軟件制作的文稿，可以通過(guò)不同的方式播放，也可將演示文稿打印成一頁(yè)一頁(yè)的幻燈片，使用幻燈片機(jī)或投影儀播放，可以將演示文稿保存到光盤(pán)中以進(jìn)行分發(fā)，并可在幻燈片放映過(guò)程中播放音頻流或視工程列表; 新增工程; 修改工程; 刪除工程; 工程授權(quán); 工程任務(wù)統(tǒng)計(jì); 工程資源管理; 工程進(jìn)度管理; 工程任務(wù)包管理; 工程文檔管理; 工程費(fèi)用管理; 工程歸檔; 工程查詢(xún); 當(dāng)前任務(wù); 工程統(tǒng)計(jì)分析。4. 庫(kù)存管理掌握庫(kù)存的動(dòng)態(tài)流動(dòng)狀況，減少庫(kù)存資金的占用，加強(qiáng)資金的合理使用。選擇“庫(kù)存管理模塊后，在主菜單下將出現(xiàn)庫(kù)存資料維護(hù)、入庫(kù)、出庫(kù)、庫(kù)存查詢(xún)、倉(cāng)庫(kù)資料維護(hù)、業(yè)務(wù)類(lèi)

17、型維護(hù)、貨物單位資料維護(hù)幾個(gè)子菜單。左方出現(xiàn)“存貨管理模塊的樹(shù)狀結(jié)構(gòu)的庫(kù)存分類(lèi)信息。右邊會(huì)出現(xiàn)庫(kù)存列表，當(dāng)沒(méi)有選擇庫(kù)存分類(lèi)的時(shí)候，庫(kù)存資料列表將顯示所有庫(kù)存工程，按錄入時(shí)間排序;在選擇某個(gè)分類(lèi)的時(shí)候，將顯示該分類(lèi)下的庫(kù)存列表，庫(kù)存列表會(huì)把當(dāng)前的庫(kù)存數(shù)量顯示出來(lái)，點(diǎn)擊某庫(kù)存的鏈接將顯示庫(kù)存工程的詳細(xì)信息。此模塊包含以下主要功能：新增分類(lèi); 修改分類(lèi); 刪除分類(lèi); 新增存貨工程; 修改存貨資料; 刪除存貨資料; 庫(kù)存查詢(xún); 入庫(kù)登記; 出庫(kù)登記; 查詢(xún)存貨收發(fā)記錄; 倉(cāng)庫(kù)資料維護(hù); 業(yè)務(wù)類(lèi)型資料維護(hù); 貨物單位資料維護(hù)。=原文出自【比特網(wǎng)】，轉(zhuǎn)載請(qǐng)保存原文鏈接：頻流。對(duì)用戶(hù)界面進(jìn)行了改進(jìn)并增強(qiáng)了對(duì)

18、智能標(biāo)記的支持，可以更加便捷地查看和創(chuàng)立高品質(zhì)的演示文稿一套完整的PPT文件一般包含：片頭動(dòng)畫(huà)、PPT封面、前言、目錄、過(guò)渡頁(yè)、圖表頁(yè)、圖片頁(yè)、文字頁(yè)、封底、片尾動(dòng)畫(huà)等；所采用的素材有：文字、圖片、圖表、動(dòng)畫(huà)、聲音、影片等；國(guó)際領(lǐng)先的PPT設(shè)計(jì)公司有：themegallery、poweredtemplates、presentationload等；近年來(lái)，中國(guó)的PPT應(yīng)用水平逐步提高，應(yīng)用領(lǐng)域越來(lái)越廣；PPT正成為人們工作生活的重要組成局部，在工作匯報(bào)、企業(yè)宣傳、產(chǎn)品推介、婚禮慶典、工程競(jìng)標(biāo)、管理咨詢(xún)等領(lǐng)域。敘利亞內(nèi)戰(zhàn)局勢(shì)急劇升級(jí)，國(guó)營(yíng)電視臺(tái)證實(shí)，國(guó)防部長(zhǎng)拉杰哈今天在首都的一次自殺式襲擊中被炸死，是敘利亞國(guó)內(nèi)沖突爆發(fā)以來(lái)，政府軍損失的最高級(jí)軍方官員，另外，內(nèi)政部長(zhǎng)、情報(bào)首長(zhǎng)也被炸傷。襲擊者是總統(tǒng)巴沙爾的一名近身侍衛(wèi)。敘利亞自由軍和伊斯蘭旅兩個(gè)反政府組織都宣稱(chēng)對(duì)襲擊負(fù)責(zé)，但否認(rèn)事件是國(guó)營(yíng)電視臺(tái)所說(shuō)的自殺式襲擊，而是將fgdfgdfgdfgdgdfgdfgdfgdfgfhthhhfhh dhfdhdsfhgfhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhtttttttttttttttttttt