孵化廠作業(yè)指導細則

1、孵化廠作業(yè)指導細則孵化廠作業(yè)指導細則孵化廠作業(yè)指導細則接蛋作業(yè)程序說明入孵作業(yè)程序說明落盤作業(yè)程序說明出雛作業(yè)程序說明洗衣房作業(yè)程序說明維修工 電工作業(yè)程序說明沖洗消毒作業(yè)程序說明值班作業(yè)程序說明機器內加藥和熏蒸要求接蛋作業(yè)程序說明1、 查閱驗收單，了解各棟蛋數(shù)，按驗收標示各棟蛋數(shù)分棟卸車，不能混棟。2、 蛋庫保管員應在卸車過程中抽查種蛋質量，不合格蛋有權拒收，合格種蛋在確認數(shù)量情況下，可以簽字。種蛋驗收單1式4聯(lián)，孵化廠留兩聯(lián)，驗收單上應有司機和保管員（包括雞場）簽字。3、 蛋車運輸?shù)捌茡p按2計算并加以扣除。接蛋作業(yè)程序說明4、 每次接蛋應做好熏蒸，種蛋才能入庫。熏蒸技術要求： a 卸蛋前確

2、保藥品用具齊備。 b 熏蒸劑量3倍量。 c 用藥量；1250克高錳酸鉀：2500毫升甲醛。 d 熏蒸時間：20分鐘。 e 排煙時間：20分鐘。 f 溫度要求；T=1824 H=75%.接蛋作業(yè)程序說明5、 熏蒸結束后，倒掉殘渣，種蛋推入庫中。6、 種蛋卸車、搬運、碼放過程中要輕拿輕放，禁止粗暴操作。7、 按蛋盤對角上種蛋標識，分場、分棟卸蛋。蛋庫墻上應有各場各棟的標識牌，便于分棟。8、 種蛋碼放時應在每摞下放墊空盤，每兩棟間距30公分，每兩排間距1015公分，每摞蛋的高度15盤。9、 每次接蛋完畢后，應對推蛋車和熏蒸間、蛋庫前地面作沖洗消毒。接蛋作業(yè)程序說明10、 蛋庫內門口應有消毒盆，洗手架

3、，每次進入蛋庫應腳踏消毒盆，每次卸蛋應先洗手。11、 蛋庫保管員和庫管工負責蛋庫的衛(wèi)生消毒，每天更換消毒液。墻面用消毒液擦拭。地面和地溝按下列程序操作：清除有機物清掃消毒液拖擦。12、 蛋庫保管員負責蛋庫內空調、加濕器和循環(huán)風的調節(jié)和使用。定期檢查門密封。13、 按種蛋庫環(huán)境參數(shù)記錄表，認真如實填寫，并與安全表對照，以此作為調節(jié)溫濕度之依據(jù)。14 每日裝蛋要稱蛋重,每臺孵化器雙號車稱3行.具體操作如下: 操作員面對孵化車站立,左數(shù)第一列從上向下數(shù)第15行稱重;中間一列從上向下第8行稱重;右側一列上面第一行稱重.作好標識. 將稱重數(shù)據(jù)添在種蛋失重表中.15 蛋庫保管員每天下班前填寫種蛋庫存情況表

4、,以便了解各場各棟種蛋庫存時間.接蛋作業(yè)程序說明16、 每天做好入孵蛋報表。報表上數(shù)字填寫應與實際裝車相符，并計算出每場每棟入孵數(shù)、破蛋數(shù)，做好保管帳并查好庫存。17、 蛋庫裝車遵循下列要求:(1) 每次裝車前應進行空車翻蛋試驗氣壓25PSI，左右翻蛋分別為45角。(2) 檢查孵化車上車號和其它部位有無不清楚或損壞，通知維修工處理。接蛋作業(yè)程序說明(3) 進入蛋庫的孵化車不管有沒有裝蛋都應排列整齊有序，便于查找。(4) 蛋庫保管員應統(tǒng)籌各棟庫存情況，決定裝車次序，此過程遵循如下原則：A 同一臺孵化器應盡量裝同一場同一棟的種蛋。B 如果蛋量不夠一臺或一車時，盡量選用周齡相近的棟。C 同一棟的蛋不

5、應裝到很多車中，盡量進入同一車。接蛋作業(yè)程序說明D 初產蛋（5周前）中齡蛋（632周）老齡蛋（32）分裝，便于將來調整孵化器溫濕度，因此標識應清楚準確。E 每次裝車時應考慮存蛋時間。先裝存蛋時間長的，后裝時間短的。安全儲存時間界定：初產蛋7天、中齡蛋35天、老齡蛋3天。 （5）班組人員在裝車時應選出下列不合格蛋。選出的不合格蛋應有固定的位置存放，蛋數(shù)和位置都應標識清楚。接蛋作業(yè)程序說明A破蛋（包括生理修復蛋）B 薄殼蛋 C臟蛋（臟面1CM2）D 砂殼蛋 E 鋼皮蛋 F 皺紋蛋 G 畸形蛋 H 丘疹皮蛋 I 白殼蛋 J 過長過圓蛋（超出蛋型指數(shù)范圍的0.720.75） K太大（70克）太小小于4

6、5克。 （6）班組人員應按上述原則裝車，聽從保管員的統(tǒng)一調遣和安排。 （7）所有已裝完蛋的孵化車都應留在庫中存放，待到下午3點再推到種蛋預溫間存放.預溫時間15-18小時. 接蛋作業(yè)程序說明（8）對于出產蛋和老齡蛋應視情況考慮提前入孵，技術員提前通知給各班組。 入孵時間參照下列標準： 12周 提前入孵68小時 35周 提前入孵46小時 632周 正常入孵 3336周 提前24小時 3740周 提前46小時 4143周 提前68小時。 若孵化器為PEARL-22智能型的可不必提前入孵，技術員可調節(jié)回流溫度來控制。接蛋作業(yè)程序說明18、 上述很多過程、步驟和關鍵環(huán)節(jié)技術員都應詳細查問。很多參數(shù)標準

7、和實際操作要言傳身教確保每個人心中標準一致。入孵作業(yè)程序說明1、從預溫間中將孵化車拉到孵化廳并按車號排好順序。2、單臺入孵，時間5分鐘，禁止多臺同時入孵，以降低停機時間。3、單臺入孵程序如下：開門開燈關風扇摘掉氣管和信號線推里面的孵化車拿門檻清掃地面清理水盤消毒地面入新車接氣管和信號線掛塑料板放門檻開風扇關燈關門。Pearl-22關風扇開門摘回流溫度傳感器摘掉氣管和信號線推里面的孵化車清理水盤清掃地面消毒地面放導向軌入新車接氣管和信號線掛塑料板掛回流溫度傳感器撤掉導向軌關門開風扇.入孵作業(yè)程序說明4、入孵結束后，全面檢查各臺運行狀態(tài)，是否良好。值班和孵化班長做。5、入孵后孵化器前面衛(wèi)生處理。落

8、盤作業(yè)程序說明1、檢查出雛器運行狀態(tài)和溫濕度是否適應落盤。2、用品準備：照蛋器、電子稱蛋抽子、消毒桶2個、海綿、電源線、白蛋盤、蛋盤車、記錄筆和入孵蛋報表、噴壺、記錄牌和記錄卡。3、從孵化器中拉孵化車順序如下：開門開燈摘塑料板打開停止片拿出門檻拉車出來從新做安好停止片安門檻關燈關門若為PEARL-22機器，其順序如下：開燈開門安放導向軌摘塑料板腳踏停止片拉車出來取走導向軌關門關燈落盤作業(yè)程序說明1、從孵化車抽蛋順序如下：PT100型出雛器：上、下對調（1）孵化車從右側最上方第一行開始依次向下抽。（2）抽出雛盤從第一出雛車第8盤開始，從上至下再到上。（3）依次按上述順序即可，本質目的將孵化車上部

9、和下部蛋在出雛車上換位置。PEARL-22型從單號孵化車中間一列上數(shù)第7行抽蛋直到上數(shù)第一行，然后從中間下數(shù)第15行開始向上直到第8行結束。這樣7-1行進到出雛車底部向上1-7行，15-8行進入出雛車底部向上8-15行。然后此臺出雛車推到出雛器左側第一的位置（人面對出雛器站立）。接著抽蛋從單號車右側第7行開始（人面對孵化車站立）直到向上第一行，然后從下面第15行開始向上直到第8行結束，依次進入出雛器左側數(shù)第3車。然后孵化車左側第一列按照7-1、15-8的順序依次進入出雛器左側2號出雛車，這樣第一臺孵化車結束。雙號孵化車的抽蛋順序基本與單號車一樣，只不過孵化車中間一列進入出雛器右側車的第3車，雙

10、號孵化車左側的一列進入出雛器右側第1車，雙號車右側的一列進入出雛器右側車的第2車。其根本目的也是將孵化車上部的蛋倒到出雛車的下部，孵化車中間兩列倒到出雛器的最左側和最右側，達到使胚胎溫度均勻，使出雛一至。落盤作業(yè)程序說明PX出雛機（1）同PT 100型， 倒“8”字型。（2）從第一個出雛車到第二列第6盤開始抽出雛盤，依次向下，轉向第一列上再到下后轉至第二列上到第二列第五盤止。（3）第二車同（2）第三車同第一車抽出雛盤順序正好相反。 落盤作業(yè)程序說明5、扣盤翻蛋，關風扇落盤。若為PEARL-22不能關風扇。6、撿白蛋“輕”、“凈”、“準”即撿蛋要輕；“準”不能將發(fā)育中的胚蛋誤當白蛋撿出；“凈”將

11、所有能看出來的白蛋都拿出來，白蛋碼盤不能有破損。7、送出雛盤要輕、要平、避免打破蛋。所有出雛車要推到位。8、中途爆蛋或破蛋要扔到桶中，污染部位要擦凈，并用消毒藥噴灑。 落盤作業(yè)程序說明9、兩個塑料桶中都要加消毒液。一個用來擦拭污染部位，另一個放破蛋和臭蛋。10、按入孵報表準確記錄每臺車上各棟所選出之白蛋數(shù)量和破蛋數(shù)量，落到出雛車上的胚蛋要按入孵蛋報表上所標的棟號掛牌標識。11 按照種蛋失重記錄表稱重,蛋移走后稱空蛋盤重供孵化中途計算失水之用 .12、落盤結束后，統(tǒng)計白蛋數(shù)做好記錄，并將白蛋推到投雛廳，交給倉儲部保管員辦理驗收手續(xù)。13、兩個桶中污物倒入投雛廳外的垃圾桶中。14、檢查各臺出雛器門

12、是否關好，風扇有沒有打開。落盤作業(yè)程序說明15、對所有用具和地面、地溝、孵化車進行沖洗消毒。祥見消毒作業(yè)程序。16、沖洗消毒在清潔間內進行，每落完一車，孵化車送到清潔間待沖洗，沖洗后的孵化車送到本廳孵化器前或清潔廳按順序擺放整齊。17、所有用具和設備擺放整齊有序。落盤作業(yè)程序說明1、將落盤記錄和入孵蛋報表送給技術員。2、出雛器外應有記錄牌，出雛車上有記錄卡，用以標明本臺、本車出孵蛋的棟號。出雛作業(yè)程序說明1、出雛前的準備工作（1）出雛前一天準備好已沖洗消毒后的雛箱和墊紙（2）洗盤機提前加水并啟動（3）接盤箱加1/2水和消毒藥（1：800）PEARL-22可不加藥。（4）準備8個蛋殼桶和毛蛋盤，

13、若為PEARL-22需準備接蛋殼桶。（5）準備裝殘雛的桶（6）啟動選雛器和輸送帶（7）準備出雛記錄和入孵蛋報表2、技術員提供出雞順序單，確定各臺號出雞順序。出雛作業(yè)程序說明3、出雞時一次出半臺，不能同時將一臺中的幾車或幾臺的車同時拉出來。單車出雞順序；關風扇開門拿門檻從單號車（即按落盤順序先后）開始拉車放門檻關門開風扇第二車和第三車按同樣順序操作，直至一臺出完。若為PEARL-22其順序如下：左側三車：開門放導向軌拽中間車到冷卻房左側拽出雛器左側第一車到冷卻房中間拽出雛器左側第三車到冷卻房的右側拿走導向軌關門。右側三車：開門放導向軌拽中間車到冷卻房的右側拽出雛器右側第一車到冷卻房的中間拽右側數(shù)

14、第三車到冷卻房的左側拿走導向軌關門。 出雛作業(yè)程序說明4、投雛時應根據(jù)落盤記錄和車上記錄卡確定抽筐順序，注意分棟。PT100型從出雛車中間一行開始抽盤。PEARL-22從冷卻房左側第一車開始出雞。5、每出完一棟應暫停，記數(shù)員記錄毛蛋、殘雛和健雛數(shù)量。6、投雛時不應將蛋殼帶到輸送帶上，也不要掉到地上。倒出雛筐時蛋殼不要倒桶外，鐵盤或筐上死雛要摘下，不能隨盤進入洗盤機中。出雛作業(yè)程序說明7、投雛速度參照選雛器和洗盤機速度，防止投雛過快造成選雛器內雛擠壓，同時防止雛筐積壓。8、接盤人應堅守崗位，防止雛筐掉到地上。從洗盤機中洗完的雛筐應掉到接盤箱的消毒水中，接盤人從中撈出鐵盤，倒扣放入出雛車中。PEA

15、RL-22可將出雛筐直接摞在事先沖洗干凈的出雛車底上。9、出雛結束后，將投雛廳內雜物清掃干凈放入蛋殼桶中，并連同蛋殼一并推到室外，裝車中運到場外銷毀。10投雛廳和沖洗廳按沖洗消毒程序處理；蛋殼粉碎機和投雛吸風口等處打開將里面沖洗干凈，蛋殼粉碎機的電機表面可掃干凈不要進水。高壓泵可用海綿擦凈。贓物出口的外面用具和地面要沖洗干凈。出雛作業(yè)程序說明10、 選雛班在出雛結束后徹底做用具、選雛器的衛(wèi)生。不能用水沖洗選雛器和輸送帶電機，按鈕開關和空開嚴禁進水。做好本班衛(wèi)生分擔區(qū)的衛(wèi)生。選雛廳內的物品和用具要干凈并碼放整齊有序。11、 選雛要求：各位選雛員的選雛標準應一致，剔除不合格雛，健雛標準如下：（1）

16、重量標準A雛32克 28克B雛32克 （2） 卵黃吸收良好，腹部平坦。 （3） 臍帶吸收良好，無感染。（4） 無畸形、歪脖、抖頭、眼瞎、殘翅、交叉喙、瘸腳、毛發(fā)育不全等外形缺陷。（5） 站立平穩(wěn)，羽毛光澤明亮，叫聲清脆。12、 每箱裝雛101只，包括路耗，因此需確保數(shù)量準確。13、 箱檢合格率99.5%。 14、不同場、不同棟的雛應掛牌標識清楚。打疫苗的雛和未打疫苗的雛要掛牌標識清楚。 出雛作業(yè)程序說明15、出雛結束后，健雛經檢驗合格后，移交倉儲部付貨，做好記錄。16、毛蛋移交倉儲部保管員做記錄辦手續(xù)。17、殘雛按不合格品處理單處理。1 一日齡雛雞免疫 1.1防疫員首先要準備好注射器具和噴霧器

17、,作好設備調試.1.2連續(xù)注射器調試應根據(jù)雛雞大小做相應改變1.3打過疫苗的雛雞要掛牌標識1.4噴霧人員應根據(jù)一次兌藥量可噴雛雞數(shù)決定噴霧時間間隔,防止所配置疫苗因雛雞不夠而放置時間過長失效.1.5免疫結束后要對操作地段進行徹底清洗消毒.注射廢棄物要送鍋爐燒毀.洗衣房作業(yè)程序說明1、負責工作服的洗滌和保管。要求：每天上午洗昨天用過的工作服做法：消毒液浸泡30分鐘，然后洗衣粉洗凈，晾干的工作服疊好放置個人更衣柜中。修補：對破損的工作服應及時修補。洗衣房作業(yè)程序說明2、工作用拖鞋、靴子編碼管理要求：每個人的工作服、靴子、拖鞋使用同一號碼，有損壞補充或號碼不清的，洗衣工重新噴寫。3、負責淋浴消毒泵的

18、關閉與開啟，水箱加藥。要求：視水箱用水情況添加消毒藥，保持1：1000，泵全天開。洗衣房作業(yè)程序說明4、保持淋浴消毒間洗衣房的清潔衛(wèi)生要求：室內清潔無灰塵、無雜物、地面清潔無污染、物品擺放整齊有序。5、作好外來人員的接待，應按廠里的消毒程序進廠，如有事或找人，洗衣工負責通知。洗衣房作業(yè)程序說明6、客人來訪時，洗衣工負責指導消毒接待。7、每周六、替班蛋庫保管員休息。 維修工 電工作業(yè)程序說明 1、負責車間內設備的維修保養(yǎng),遵循電工操作規(guī)程,杜絕違章2、按照維修保養(yǎng)手冊操作3、按廠里規(guī)定的每日每周、每月每季度每半年維修保養(yǎng)計劃進行4、維修工和電工應主動按手冊要求檢查設備運行、并做維修保養(yǎng)記錄。維修

19、工 電工作業(yè)程序說明5、對重點設備做重點維護、填寫運行記錄單。6、負責小型設備安裝和調試，負責車間內小型用具和設備的自行制作與加工7.對配電室發(fā)電室等工作面要經常檢查,作好防塵防潮防漏防腐防鼠等工作8. 春秋檢作好高壓線路變壓器避雷器跌落開關的檢修9 發(fā)電機電瓶每周檢查并試車一次沖洗消毒作業(yè)程序說明1、所有的消毒程序都應遵守：清除有機物清水沖洗消毒清水沖洗。2、投雛間、清洗間、走廊、存雛間、種蛋熏蒸間、車庫等地段的地面，墻面、棚面、地溝、地漏及水暖管道，按上述消毒過程操作。做到清潔，徹底達到衛(wèi)生檢查標準。A、地面、地溝、地漏，無雜物、無灰塵、無積水。B、墻面、棚面、水暖管道、無灰塵、無積垢。沖

20、洗消毒作業(yè)程序說明3、出雛車、出雛盤、孵化車、鐵皮車、推蛋車按（1）所示作業(yè)程序操作，達到表面檢查的標準，做到各部位無蛋黃、無雞毛、無雞糞、無蛋殼、清潔徹底。沖洗消毒作業(yè)程序說明4、出雛器程序：清水淋濕清掃絨毛等雜物并清除到垃圾桶內清水高壓沖洗除水垢清水沖洗消毒。特別注意：A、傳感器周圍及風扇葉不能高壓沖洗，應擦洗。B、水垢用膩刀、鋼絲球處理、不能用強酸處理 沖洗消毒作業(yè)程序說明C、出雛器上面及四周墻壁、風箱里面，每次出雛后都應徹底清掃、擦拭，禁止用拖布和水沖洗，防止損壞機器部件。D、風筒及室外地溝、每出一次雛應用清水沖洗干凈消毒。E、禁忌用水沖洗電腦顯示屏和門開關，只能用海綿擦拭。F、以上的

21、各項應達到所有部件、無灰塵、無絨毛、無積垢、無雜物、清潔如新。 沖洗消毒作業(yè)程序說明1、孵化器（1）孵化器四周及棚頂必須每周清掃、消毒、擦拭、禁用拖布，一次做到無灰塵、無雜物、清潔明亮。（2）電腦顯示器及電腦箱面，用濕海綿擦拭，謹防進水，損壞電氣元件。（3）孵化器內清除雜物，用清水沖洗，清除污垢，再用清水沖洗消毒。注意：不用水沖洗風扇電機及開關，四周只能擦拭。沖洗消毒作業(yè)程序說明（4）水盤：先用膩刀處理浮鈣后用酸浸泡，浸泡后再進行徹底處理，清洗消毒，放回原處，每兩周在沖洗間處理一次。6、雛箱：除墊紙（火堿2%）浸泡（30分鐘）清水沖洗進入洗箱機（消毒藥）倒扣碼摞推到存雛間。達到標準：無雞毛、無

22、雞糞等雜物，表面清潔如新每日沖洗一次為第二天做準備。 沖洗消毒作業(yè)程序說明7、蛋盤每日落空盤以后進行沖洗先推到地面高壓水槍沖洗消毒藥沖洗碼盤放入鐵皮車存放達到標準：無蛋黃、無蛋殼、無灰塵、無積垢。 雛雞周裝箱當日及時沖洗,沖洗過程要注意消毒的使用.值班作業(yè)程序說明1、嚴守交接班時間，各班接班時間如下：白班：5：00-13：00 下午 13：00-21：00前半夜 21：00 1：00 后半夜 1：00-5：00值班作業(yè)程序說明2、做好交接班檢查，要求兩人同時檢查，如有故障需兩人協(xié)作解除，不能解除的找維修工和電工解決，并填寫記錄。A 高溫 高濕 低溫 低濕 B 噴霧 C 風門系統(tǒng) D 高溫檢測E

23、 警報系統(tǒng) F 通風系統(tǒng) G 供暖系統(tǒng) H 供水系統(tǒng) I 氣壓系統(tǒng) J 門窗 K 翻蛋值班作業(yè)程序說明3、按值班記錄要求如實填寫記錄。4、接班后首先氣泵排污，同時觀察氣泵運行情況。5、白班接班后要和入孵班長共同查孵化器。作好記錄.6、查噴頭噴霧情況，不好的應更換，查噴頭座有無漏水并做處理。值班作業(yè)程序說明7、查機器關門情況防止漏風，查塑料板位置。8、白班平車，并插好盤、氣管和信號線，保證蛋盤水平。9、孵化器每周一、周四白班更換砂布帶水盆加水，砂布帶長30厘米，水盆水位3/4，出雛器每出雛一次更換一次砂布帶和加水。值班作業(yè)程序說明10、每周二、周五倒垃圾桶。11、每天白班應察看藥品是否夠用，不夠的及時領取。12、平時查孵化器應走孵化器的后門，并隨手開關燈和門。13、在停電或高溫時，應打開孵化器的前門和后門68英寸（約1520厘米）出雛器門半開。值班作業(yè)程序說明14、勤走勤看，注意車間溫濕度,一旦發(fā)現(xiàn)異常及時處理,不能處理的通知維修和電工或上報技術員和廠長,并作記錄。孵化廳和出雛廳溫度24-26,濕度55-60RH15、做好車間安全工作，防止盜竊。16、值班禁忌：A 不能睡覺 B 助盜或自盜 C 漏崗（指人未來）或脫崗（人來不在崗） D 禁止在值班時間內做