茶樹品種的命名與分類 朱欽

1、茶樹品種的命名與分類簡(jiǎn)介五個(gè)優(yōu)良茶樹品種茶樹品種的命名 按茶樹葉片大小命名的有：大葉種、中葉種、小葉種。 按茶樹葉片形狀命名的有：瓜子種、柳葉種、儲(chǔ)葉種、雞冠種、佛手種、枇杷種等。 按茶樹新梢性狀名的有：藤茶、白毛茶、苔子茶、桿子茶等。茶樹品種的命名 按茶樹嫩梢色澤命名的有：黃葉早、紫芽種、紫筍等。 按茶樹葉發(fā)芽遲早命名的有：不知春、迎霜、清明早、穀雨茶、早芽種等。 按成品茶香、滋味命名的有：茴香茶、蘭花茶、十里香、苦茶、甜茶等。茶樹品種的命名另外還有許多兼而言之的，如1.根據(jù)新梢性狀和發(fā)芽遲早命名的白毫早。2.根據(jù)產(chǎn)地、葉片的形狀和色澤命名的湘波綠。3.根據(jù)葉片形狀與新梢發(fā)芽遲早命名儲(chǔ)葉齊。

2、4.根據(jù)葉片的色澤和新梢發(fā)芽遲早命名的烏牛早、早青茶、早黃茶等。5.根據(jù)茶樹葉片形狀和大小命名的大尖葉、大葉泡等。6.根據(jù)茶樹葉片形狀和色澤命名的尖波黃。7.根據(jù)產(chǎn)地和茶樹某一特徵命名的政和大白茶、樂昌白毛茶、武夷水仙、(孟力)庫(kù)大葉茶等。8.根據(jù)產(chǎn)地和選育單位命名的：龍井四三、黔湄四一九、安徽一號(hào)、寧州二號(hào)、浙農(nóng)一二、紫陽(yáng)種、信陽(yáng)種、宜興種等。茶樹品種的分類 （1）喬木型 此類是較原始的茶樹類型。分布于和茶樹原產(chǎn)地自然條件較接近的自然區(qū)域，即我國(guó)熱帶或亞熱帶地區(qū)。植株高大，從植株基部到上部，均有明顯的主干，呈總狀分枝，分枝部位高，枝葉稀疏。葉片大，葉片長(zhǎng)度的變異范圍為10-26厘米，多數(shù)品種

3、葉長(zhǎng)在14厘米以上。葉片柵欄組織概為一層。茶樹品種的分類 （2）小喬木型 此類屬進(jìn)化類型?？鼓嫘暂^喬木類強(qiáng)，分布于亞熱帶或熱帶茶區(qū)。植株較高大，從植株基部至中部主干明顯，植株上部主干則不明顯。分枝較稀，大多數(shù)品種葉片長(zhǎng)度以10-14厘米之間，葉片柵欄組織多為兩層。茶樹品種的分類（3）灌木型此類亦屬進(jìn)化類型。包括的品種最多，主要分布于亞熱帶茶區(qū)，我國(guó)大多數(shù)茶區(qū)均有分布。植株低矮，無(wú)明顯主干，從植株基部分枝，分枝密，葉片較小，葉片長(zhǎng)度變異范圍大。為2.2-14厘米之間，大多數(shù)品種葉片長(zhǎng)度在10厘米以下。葉片柵欄組織2-3層。優(yōu)良茶樹品種 祁門種 政和大白茶 大葉烏龍 福建水仙 勐海大葉茶壹壹貳貳叁

4、叁肆肆伍伍簡(jiǎn)介簡(jiǎn)介祁門種 祁門種又名祁門櫧葉種，原產(chǎn)安徽祁門縣，現(xiàn)今各茶區(qū)均有栽培。為有性繁殖系，屬灌木，中葉，中生種。所制紅茶，條索緊細(xì)，色澤烏潤(rùn)，回味雋永，有果香味，是制祁紅的當(dāng)家品種。所制綠茶，滋味鮮醇，香氣高爽。適宜在長(zhǎng)江南北紅、綠茶區(qū)種植。政和大白茶 政和大白茶簡(jiǎn)稱政大，原產(chǎn)于福建省政和縣鐵山鄉(xiāng)。為無(wú)性繁殖系，屬小喬木，大葉，晚生種。在福建閩北種植較多?，F(xiàn)今，在浙江、安徽、江西、江蘇、湖南、四川、廣東等省亦有引種。適合制紅茶和白茶。制成的紅茶，品質(zhì)與滇紅相近，香氣高，滋味濃，條索壯。制成的白毫銀針，色澤鮮白帶黃，香氣清鮮，滋味醇甜。適宜在長(zhǎng)江以南紅茶和白茶產(chǎn)區(qū)推廣種植。大葉烏龍 大葉

5、烏龍又名大腳烏、大葉烏，原產(chǎn)于福建省安溪縣長(zhǎng)坑和蘭田一帶，在福建茶區(qū)均有栽培，廣東、江西等省亦有引種。為無(wú)性繁殖系，屬灌木，中葉，中生種。所制烏龍茶，香高持久，滋味濃醇。制綠茶，品質(zhì)也較好。適宜在長(zhǎng)江以南烏龍茶產(chǎn)區(qū)種植推廣。福建水仙 福建水仙又名水吉水仙、武夷水仙。原產(chǎn)于福建省建陽(yáng)縣小湖鄉(xiāng)大湖村。在福建茶區(qū)都有栽培。此外，廣東的饒平、臺(tái)灣的新竹和臺(tái)北、浙江的龍泉等地亦有栽培。為無(wú)性繁殖系，屬小喬木，大葉，晚生種。適制烏龍茶，是閩北烏龍的當(dāng)家品種。制紅茶，香氣高。制白茶，亦佳。適宜在長(zhǎng)江以南烏龍茶、紅茶、白茶等產(chǎn)茶區(qū)推廣種植。勐海大葉茶 勐海大葉茶原產(chǎn)云南省勐?？h格朗河鄉(xiāng)南糯山。主要分布在滇南茶區(qū)，現(xiàn)在廣東、廣西、海南等省、區(qū)的產(chǎn)茶區(qū)亦有引種。為有性繁殖系，屬喬木，大葉，早生種。制成的紅碎茶，顆粒烏潤(rùn)顯金毫，滋味濃強(qiáng)，湯色紅濃。也可制作滇綠茶，是名綠茶南糯白毫的當(dāng)家品種，具有滿披白毫，香氣馥郁，滋味濃甘的特點(diǎn)。抗寒性