蓮城酒店員工守冊

1、PAGE PAGE 16第一章 蓮城酒店簡介 蓮城酒店位于廣、深、珠高速公路與107國道交匯段的全國著名五十強明星鎮(zhèn)東莞市長安鎮(zhèn)。毗鄰深圳機(jī)場、福永碼頭及虎門港，地理環(huán)境優(yōu)越。酒店于1994年元月31日建成并試業(yè)，占地面積35000多平方米，融合東方現(xiàn)代及西方情調(diào)的建筑風(fēng)格，被譽為人生旅途的“驛站”。1995年被國家旅游局評為“三星級”旅游涉外酒店。2003年6月被全國百強民營企業(yè)東莞市方達(dá)集團(tuán)全資收購。酒店設(shè)有：盛唐文化之皇宮休閑中心；桑拿中心；卡拉OK娛樂城；強強聯(lián)營的品牌連鎖式中式餐飲；日式風(fēng)格之精品西餐廳；極具個性化之經(jīng)典大堂吧；舒適居家之典雅標(biāo)準(zhǔn)房、套房、別墅房、總統(tǒng)套房等；另配有美

2、容美發(fā)、商務(wù)中心、大型停車廣場、粵、港直通巴車隊等附帶服務(wù)設(shè)施。員工娛樂設(shè)施配有多功能廳(閱覽室、舞廳、電視房)、醫(yī)務(wù)室、籃球場、羽毛球場，員工住宿環(huán)境清潔舒適，專人管理。酒店采用現(xiàn)代酒店管理理念和模式進(jìn)行特色式經(jīng)營，以“賓至如歸，服務(wù)至上”為服務(wù)宗旨，以“內(nèi)強素質(zhì)，外樹形象，振我蓮城，興我方達(dá)”為企業(yè)精神，竭誠為國內(nèi)外賓客提供熱情周到的吃、住、行、娛樂、購物等一條龍優(yōu)質(zhì)服務(wù)。1.1 酒店功能：主 樓 一 樓： 前廳部 大堂吧 西餐廳 商務(wù)中心 美容美發(fā)廳 二 樓： 中餐廳 茶皇廳 三 樓： 中餐包房 多功能宴會廳 四樓六樓： 皇宮休閑中心 七樓十二樓： 標(biāo)準(zhǔn)客房 豪華客房 豪華套房別墅樓 一

3、棟九棟： 標(biāo)準(zhǔn)客房 豪華客房 豪華套房1.2 酒店地址：廣東省東莞市長安鎮(zhèn)蓮峰路與一環(huán)路交匯口城市1.3 總機(jī)電話：（86-769）55368881.4 傳真電話：（86-769）55346881.5 郵政編碼：5238471.6 酒店網(wǎng)址：http:/www.lc-第二章 人力資源政策人才是酒店最寶貴的資產(chǎn)，而真誠團(tuán)結(jié)，群策群力，忠于職守，克己奉公，是酒店對每一位員工的期望。為充分調(diào)動員工的工作積極性、創(chuàng)造性，增強員工的主人翁意識，蓮城酒店將竭盡所能：2.1 遵循“以人為本”的人力資源政策，采取適宜的選人、用人、留人、育人方式方法，使員工與酒店一同成長。2.2 尊重和維護(hù)每一位員工所受國家法

4、律法規(guī)保護(hù)的個人權(quán)利。2.3 確保員工能在安穩(wěn)、舒適及整潔的環(huán)境下工作。2.4 提供與員工所作貢獻(xiàn)相適應(yīng)的薪酬。2.5 提供晉升及發(fā)展個人潛能的機(jī)會，務(wù)求每一位員工能人盡其才。2.6 使員工認(rèn)同酒店之政策、服務(wù)和發(fā)展，并引以自豪。2.7 力求保持酒店與員工之間良好的溝通及和諧的關(guān)系。第三章 錄用條例3.1 酒店員工：包括固定工、合同工、試用工、實習(xí)生、臨時工。 3.1.1 固定工：集團(tuán)公司派遣進(jìn)入酒店工作，與集團(tuán)公司簽訂而未與酒店簽訂勞動合同，但在酒店發(fā)放工資，酒店無權(quán)解雇的員工。 3.1.2 合同工：與酒店簽訂勞動合同，已轉(zhuǎn)正定職，酒店有權(quán)解雇的員工。 3.1.3 試用工：與酒店簽訂勞動合同

5、，未過試用期的員工，酒店有權(quán)解雇的員工。3.1.4 實習(xí)生：與酒店簽訂集體用工合同的在校學(xué)生，福利待遇按合約執(zhí)行。 3.1.5 臨時工：因季節(jié)性或臨時性崗位需要，根據(jù)小時或天數(shù)雇傭，只簽訂臨時用工合同，不享受正式員工相關(guān)福利的員工。3.2 任職條件：入職本酒店的員工，必須具備以下入職條件： 3.2.1 職位所要求的年齡、專業(yè)、學(xué)歷、資歷和專業(yè)技能等必須符合錄用要求； 3.2.2 有良好的酒店服務(wù)意識、合作精神和高效的工作作風(fēng)，熱情開朗，熱愛酒店服務(wù)工作。 3.2.3 良好的職業(yè)道德和個人品德。 3.2.4 身體健康、五官端正、口齒清晰、國語標(biāo)準(zhǔn)。 3.2.5根據(jù)不同崗位所具備的其他特定條件。3

6、.3 招聘手續(xù) 3.3.1人力資源部根據(jù)各部門員工定員定編情況決定是否發(fā)布招聘信息。每部門如未超編，人力資源部應(yīng)直接及時發(fā)布招聘信息，以便進(jìn)行人員補充；如超編，部門負(fù)責(zé)人需填寫人力資源申請表，并以書面形式詳細(xì)陳述超編理由，請示主任總經(jīng)理或副總經(jīng)理經(jīng)批準(zhǔn)后，交人力資源部發(fā)布招聘信息。3.3.2 如編制滿額，有相貌素質(zhì)特好的人員來報名，人力資源部可直接推薦到總辦做安排。3.3.3 本酒店員工介紹他人入職不得親自帶到用人部門經(jīng)理和人力資源部經(jīng)理處面試，應(yīng)聘不合格不準(zhǔn)憑裙帶關(guān)系入職。如有發(fā)現(xiàn)則取消該人員錄取資格及扣除入職擔(dān)保金并做開除處理。3.4入職手續(xù)3.4.1 應(yīng)聘人員須向人力資源部提供身份證、學(xué)

7、歷證、婚姻證明或計劃生育證等證件原件。3.4.2 經(jīng)人力資源部經(jīng)驗證、目測合格者交工本費10元由本人如實詳細(xì)填寫入職申請表。入職后如發(fā)現(xiàn)個人資料虛假，酒店有權(quán)辭退，并保留追究相關(guān)責(zé)任的權(quán)利。3.4.3經(jīng)用人部門面試、考核，總辦審批后符合入職條件者，到酒店指定的鎮(zhèn)醫(yī)院或衛(wèi)生防疫站進(jìn)行體檢（費用自理），合格者方可辦理入職手續(xù)。如需擔(dān)保的崗位，應(yīng)提供擔(dān)保人身份證原件和復(fù)印件、本地戶口簿原件和復(fù)印件，擔(dān)保書必須由擔(dān)保人當(dāng)面填寫。3.4.4 辦理入職手續(xù)前須到財務(wù)部交納擔(dān)保金。任何員工入職須向酒店交納定額擔(dān)保金300元，倘若按酒店規(guī)定辦理辭職手續(xù)或勞動合同期滿，此擔(dān)保金于員工離職時全數(shù)退還；凡遺失擔(dān)保金

8、收據(jù)者，酒店不負(fù)責(zé)查找原收據(jù)存根，亦不退回?fù)?dān)保金。入職特殊崗位者還須交納酒店特定的相關(guān)擔(dān)保金。3.4.5 憑財務(wù)部相關(guān)憑證到人力資源部辦理入職手續(xù)，簽訂勞動合同。入職時上交近期彩色一寸免冠照片4張及身份證復(fù)印件1張，領(lǐng)取員工手冊、報到單、工牌、制服領(lǐng)取通知單、飯卡、考勤卡、住宿安排單。3.4.6 辦理入職者須無條件參加人力資源部進(jìn)行的入職培訓(xùn)，經(jīng)考試考核合格后方可上崗。第四章 勞動條例4.1勞動合同 4.1.1合同期限：根據(jù)試用期限15天，合同期限為半年計算進(jìn)行確定，試用期限包括在合同期限內(nèi)。 4.1.2合同內(nèi)容：包括每天工作時間、合同期限、工作崗位、勞動報酬、雙方權(quán)利與義務(wù)、勞動保險與員工福

9、利、合同解除、違約責(zé)任、勞動爭議、合同效力等主要事項。 4.1.3 勞動合同由酒店統(tǒng)一印制，人力資源部歸口管理。4.2 試用期4.2.1主任級以下新入職員工將進(jìn)行3天的試工期，試工期間酒店或員工彼此認(rèn)為不適應(yīng)本職工作的，按正常手續(xù)辦理離職，酒店退回?fù)?dān)保金（但應(yīng)扣回生活用品洗滌費、工牌成本費50元），試工期3天工資將作為招聘費不予結(jié)算。4.2.2員工試用期一般為三個月，但最長不超過六個月。員工試用期間，由用人部門會同人力資源部對其進(jìn)行考核。試用期滿合格者，予以錄用，定職加薪；不合格者，延長試用日期或予以辭退。試用員工不享有合同員工一部分福利。4.2.3 每月 15號前（含15號）入職的員工，試用

10、期按1個月計算，15號以后入職的員工當(dāng)月不算試用期。4.3 工作時間 4.3.1 員工每天工作8小時（不包括就餐時間，如包括則按正餐30分鐘、早餐或宵夜15分鐘加計到上班時間內(nèi)）。4.3.2 員工上班工作時間由所屬部門經(jīng)理或主任安排，每位員工必須準(zhǔn)時上下班。4.4 加班加點4.4.1根據(jù)工作安排，需要加班加點的員工，必須由部門經(jīng)理申請，報人力資源部批準(zhǔn)，否則加班加點無效。4.4.2加班加點不打卡者，視為未加班加點。加班加點時間不以打卡時間為準(zhǔn)，應(yīng)由部門經(jīng)理或負(fù)責(zé)人做好時間及事由記錄并簽署意見后方有效。4.4.3 加班統(tǒng)計應(yīng)在月終由部門統(tǒng)計好后報人力資源部審批。4.4.4 加班加點原則上先補假后

11、補薪。4.5 薪級制度：根據(jù)職位、職別、等級、工種、崗位等不同劃分，酒店每年年初根據(jù)實際情況制訂。 4.5.1薪金發(fā)放：次月15日以前發(fā)放員工上月工資，由指定銀行統(tǒng)一代發(fā)。如遇法定假日或公休日，發(fā)放日期順延。 4.5.2薪金調(diào)整：按酒店年度薪級制度規(guī)定辦理。4.6調(diào)職：根據(jù)工作需要或個人表現(xiàn)，員工可被調(diào)任到其它職位或部門工作。員工必須服從工作的合理調(diào)職，工資原則上不低于原工資標(biāo)準(zhǔn)。4.7晉升：根據(jù)員工德、能、勤、績四方面表現(xiàn)，予以晉升到更具責(zé)任性的崗位。4.7.1 員工升職必須有相關(guān)職位空缺。 4.7.2 內(nèi)部晉升由部門經(jīng)理處理，但必須遵守批準(zhǔn)程序進(jìn)行，方可生效。 4.7.3晉升員工經(jīng)過一個月

12、試用期，試用期間工資不變，試用期滿考核合格后，正式委任該職并享受相應(yīng)薪級待遇與福利。 4.7.4免職：根據(jù)員工綜合能力表現(xiàn)欠佳或受紀(jì)律處分可免去其崗位職務(wù)。4.8 酒店終止勞動合同時離職的解釋4.8.1正常離職：合同期滿或任一方單方面提前書面申請解除勞動關(guān)系，經(jīng)協(xié)商另一方同意或批準(zhǔn)。4.8.2開除離職：勞動者嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律、規(guī)章制度等對酒店造成重大影響或損失，甚至違法犯罪。4.8.3 除名離職：勞動者經(jīng)常曠工經(jīng)教育無效，或連續(xù)曠工達(dá)3天，或1個月曠工累計達(dá)44小時，酒店依法從員工名冊中除掉其姓名。4.8.4 辭退離職：根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營狀況和富余員工情況，按勞動法第27條規(guī)定與員工結(jié)束勞動關(guān)系。視

13、為解雇的一種。4.8.5 自動離職：員工與酒店終止勞動關(guān)系不履行解除手續(xù)，擅自出走離崗，或手續(xù)未辦理完畢離開酒店。4.9 員工終止勞動合同：4.9.1自動離職者，工資不予結(jié)算且酒店不作任何補償；如對酒店造成損失者，酒店有權(quán)循法律途徑予以追討。4.9.2 正常離職者，提前30天書面申請辭職，部門經(jīng)理簽批后3天內(nèi)報人力資源部，并按以下標(biāo)準(zhǔn)扣除酒店招聘費及違反勞動合同對酒店造成的經(jīng)濟(jì)損失：試用期內(nèi)扣1個月工資；即辭即走另扣50%擔(dān)保金。轉(zhuǎn)正不滿半年扣15天工資；即辭即走扣20天工資。轉(zhuǎn)正半年至一年即辭即走扣15天工資。轉(zhuǎn)正一年以上即辭即走扣7天工資。4.9.3 正常離職者必須按酒店離職手續(xù)辦理表規(guī)定

14、依照相應(yīng)程序辦理離職手續(xù)，全部歸還酒店所屬物品，如工作證、銘牌、制服、員工手冊、工具、書本、備用金等，遺失和損壞的物品，將按規(guī)定在工資結(jié)算時扣除，并于當(dāng)天離開酒店。超過期限辦理離職手續(xù)者，扣發(fā)所有工資；超過期限離開酒店，以50元/天收取住宿費。4.9.4 開除、除名、辭退者，視情況作相應(yīng)處理，但不能等同或優(yōu)于正常離職者。第五章 員工福利酒店向員工提供有公休日、法定假日、有薪年假、病假、婚假、孕產(chǎn)假、喪假、工傷假、基本保險、免費住宿膳食、生日聚餐、年度最佳員工、文娛康體活動、員工培訓(xùn)、雙薪等多種實實在在的福利。5.1 公休日：員工每周享有2天公休日，但因工作需要，每周安排1天。未能安排補休的補薪

15、金額已包含在入職而定的工資總額中。如員工有事需要假期累積，跨月者須報人力資源部。5.2 法定假日：按國家勞動法規(guī)定每年共10天，如遇公休日，順延補休。法定假日不能補休，上班者工資按日薪的300%計發(fā)。具體日期如下： 5.2.1 元旦1天（1月1日） 5.2.2 春節(jié)3天（農(nóng)歷初一、初二、初三） 5.2.3 國際勞動節(jié)3天（5月1日、2日、3日） 5.2.4 國慶節(jié)3天（10月1日、2日、3日） 5.2.5 屬于部分國民的節(jié)日：“三八”婦女節(jié)、“五四”青年節(jié)（27周歲以下）各放假半天，如恰逢公休日，不予補假。5.3 有薪年假：酒店員工每年享有保留原職和工資的連續(xù)休假。轉(zhuǎn)正之員工均享受有薪年假待遇

16、。 5.3.1本年度內(nèi)出勤率達(dá)98%，員工可獲7天有薪年假；主任級可獲10天有薪年假；經(jīng)理級可獲15天有薪年假。此假不包括法定假日。5.3.2 年假只能一次休完，不可與下一年度累積，不可分拆補休。如有特殊情況不能一次休完，經(jīng)人力資源部批準(zhǔn)后須于下一年度第二個月內(nèi)休完。部門經(jīng)理休年假，須經(jīng)總辦批準(zhǔn)。 5.3.3年假不可預(yù)休。 5.3.4員工須提前15天申請年假，部門負(fù)責(zé)人根據(jù)酒店實際經(jīng)營情況，合理安排休假，經(jīng)人力資源部審核后方可生效。5.4 病假：請病假要先安排月公休日或年假。病假員工須持區(qū)級醫(yī)院證明，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人核實、人力資源部審核、總辦批準(zhǔn)后方可享有病假；請病假按日薪的60%計發(fā)工資，全年病

17、假不得超過15天。5.5 婚假 5.5.1婚姻證件簽發(fā)日期必須在酒店服務(wù)期內(nèi)，員工方可享有婚假。 5.5.2婚假需提前一個月申請并將有效證件送交人力資源部。 5.5.3非晚婚者，可享受三天有薪假期。晚婚者（男25周歲，女23周歲）可享受另加10天的有薪假期。5.6 孕產(chǎn)假：女職工孕產(chǎn)期給予90天有薪假期，難產(chǎn)者增加15天，多胎者每胞胎增加15天。 5.6.1 員工于預(yù)產(chǎn)期7個月前向部門經(jīng)理呈交“準(zhǔn)生證”及醫(yī)院證明提出申請分娩假期。 5.6.2 部門經(jīng)理和人力資源部核實后，原則上懷孕員工于產(chǎn)前15天開始休假。休假期間只發(fā)放基本工資。 5.6.3 產(chǎn)假結(jié)束后要立即上班，不能繼續(xù)請假。 5.6.4

18、以上福利只適應(yīng)第一胎的女職工。5.7 喪假：員工試用期滿后，有親屬包括祖父母、外祖父母、父母、岳父母、配偶、本人或配偶兄弟姐妹、子女等逝世的，可申請3天有薪喪假，并獲得酒店慰問金300元，但員工應(yīng)于假后10天內(nèi)出具死亡證明或當(dāng)?shù)卣C明。5.8 工傷假：員工因工受傷，應(yīng)立即通知部門主任、經(jīng)理、人力資源部經(jīng)理、值班經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理。 5.8.1 在需要的情況下送受傷的員工到附近醫(yī)院后，部門經(jīng)理應(yīng)在24小時內(nèi)填寫“員工工傷報告”并送人力資源部。如須住院治療，給予工傷假。5.8.2因工負(fù)傷而需治療的費用及相關(guān)補助待遇，按有關(guān)規(guī)定辦理。5.9 員工保險：酒店按國家有關(guān)規(guī)定為員工統(tǒng)一辦理社會保險。5.1

19、0住宿膳食：5.10.1 酒店向所有員工按不同級別提供免費住宿（本鎮(zhèn)除外），水費、電費按酒店規(guī)定承擔(dān)，從當(dāng)月工資中扣除。凡連續(xù)3天（節(jié)假日除外）在外借宿而又不在宿舍保安處登記者，酒店將取消其床位。5.10.2 酒店提供每天三餐共不低于6元標(biāo)準(zhǔn)的伙食。員工必須遵守飯?zhí)霉芾硪?guī)定，違反按規(guī)定處罰。5.11生日聚餐：酒店為表示對員工生日的慶賀，每月18日為該月生日的員工舉辦每位不低于30元標(biāo)準(zhǔn)的生日會活動（場租費除外）。為鼓勵各部門員工積極參與，并將生日會辦好，生日會在總辦員工主任的安排協(xié)助下，由各部門輪辦主持。5.12 月度或年度最佳員工 5.12.1 月度或年度最佳員工由各部門競選1名（必須寫清優(yōu)

20、秀事跡），報人力資源部審核后，由總辦批準(zhǔn)，方可公布。 5.12.2 當(dāng)選者可獲得獎金、證書或其它優(yōu)惠福利。5.13 員工文娛康體活動 5.13.1酒店為員工提供乒乓球、臺球、電視、閱覽室等各種娛樂設(shè)施，以豐富員工的業(yè)余生活，員工可憑工牌或銘牌按有關(guān)規(guī)定享受各種設(shè)施。 5.13.2 員工娛樂場所必須有一個良好的環(huán)境與秩序以便員工娛樂和休閑之用,員工必須遵守娛樂場所及閱覽室的有關(guān)規(guī)定。 5.13.3 員工娛樂場所由總辦員工俱樂部管理。 5.13.4 員工如需在工作時間內(nèi)參加政府組織的黨、團(tuán)、工會、婦女、青年等活動，由酒店統(tǒng)一安排。 5.13.5 酒店在節(jié)假日經(jīng)常組織各種娛樂、體育等方面的競賽活動，

21、增強員工的集體榮譽感。5.14 員工培訓(xùn)5.14.1 酒店內(nèi)部培訓(xùn)：酒店將開設(shè)各項專業(yè)知識和技能的培訓(xùn)課程，提供交叉培訓(xùn)的機(jī)會，建立候選人計劃，以使員工在服務(wù)技能，文化素質(zhì)和未來發(fā)展方面有更大的提高。5.14.2 酒店外部培訓(xùn)：酒店鼓勵和資助員工利用業(yè)余時間攻讀與其工種、工作相符的課程。員工參加業(yè)余培訓(xùn)，可到人力資源部門填寫“員工進(jìn)修申請書”，經(jīng)人力資源部和總辦批準(zhǔn)后，結(jié)業(yè)時憑相關(guān)培訓(xùn)合格證件原件和申請書到財務(wù)部領(lǐng)取適當(dāng)?shù)膶W(xué)費資助金，受資助的員工須簽訂“培訓(xùn)合同書”，在合同期內(nèi)必須為酒店服務(wù)，否則要賠償酒店資助的費用（酒店單方面解除勞動合同除外）。每位員工應(yīng)牢記：把培訓(xùn)看成是成長的機(jī)會，培訓(xùn)是

22、最好的福利。5.15 雙薪：酒店視經(jīng)營狀況，出勤率達(dá)98%的轉(zhuǎn)正員工，在發(fā)放第十二月工資的同時即可額外獲得相應(yīng)花紅福利（第12月份工資年度內(nèi)服務(wù)月份12），無薪員工除外。第六章 規(guī)章制度酒店管理層根據(jù)經(jīng)營需要適時更改、補充以下規(guī)章制度。若有任何制度更改、補充，將在員工布告欄公布，而且修改后的內(nèi)容將視作酒店規(guī)章制度。6.1 行政管理體制：6.1.1 酒店管理體制實行總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的“垂直管理”式行政管理體制，逐級向上負(fù)責(zé)，逐級向下布置工作。6.1.2各級員工均應(yīng)尊重上司，切實執(zhí)行上司指派的工作任務(wù)，如遇疑難或不滿，應(yīng)及時向直屬上司請示或反映，而不能貽誤工作任務(wù)的完成；非不得已時，如發(fā)生意外而直屬上

23、司不在場，又須馬上解決，才越級向上一層主管請示或反映問題。6.1.3 對工作有不滿之處，應(yīng)直接向直屬上司投訴。如仍無滿意答復(fù)或不愿意由直屬上司處理，可親自向人力資源部或以書面形式向總辦投訴。如員工選擇書面形式，須注明姓名和部門，以示誠意，所有投訴將保密處理。6.1.4 提出意見和建議：酒店提倡民主化人性化的管理，提高廣大員工參與管理的熱情，同時為杜絕各種歪風(fēng)邪氣的不良行為，總辦歡迎員工提出寶貴的意見和建設(shè)性的建議，以改善服務(wù)，提高工作效率和減少浪費?？梢源螂娫捙c總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理交談，也可以用書面形式提交人力資源部或投入總經(jīng)理意見箱。6.2 請假、銷假規(guī)定： 6.2.1 主任以下員工請假不論時

24、間長短，一律填寫請假單，視實際情況提前13天向部門經(jīng)理提出申請，經(jīng)同意后報人力資源部備案方可生效。假期滿后應(yīng)在上班前按時銷假，未經(jīng)批準(zhǔn)超出假期者按曠工處理，超假三天者按自動離職處理。6.2.2 主任級（含主任）以上員工請假，由總經(jīng)理或執(zhí)行總經(jīng)理批準(zhǔn)，報人力資源部備案。6.2.3 事假不享有任何工資及福利，全年事假累積不超過15天，否則當(dāng)年內(nèi)不予調(diào)薪。6.2.4 凡因婚、育、傷、病、喪等事項須申請假期者，當(dāng)事人應(yīng)當(dāng)出具相應(yīng)的證明，按規(guī)定程序申請，經(jīng)同意審批后方可生效。6.3考勤打卡制度： 6.3.1 經(jīng)理級及以下員工上下班必須按時打鐘卡，副總級及以上由總辦負(fù)責(zé)登記考勤。6.3.2 經(jīng)理級每天打卡

25、兩次，主任級（含主任）以下員工每天應(yīng)打卡四次。 6.3.3當(dāng)天上下班均不打卡，或者只打上班或下班卡者，都按曠工處理。凡因客觀原因不能打卡者，最遲于第二天報請部門經(jīng)理簽卡說明原因（每人月內(nèi)簽卡僅限三次，特殊崗位除外），未打卡而又未在第二天內(nèi)簽卡說明原因的，以考勤卡實際情況分別按遲到、早退、曠工處理。 6.3.4 打卡時必須穿制服，佩帶工牌或銘牌。嚴(yán)禁替他人打卡或請他人代打卡?？ㄧ娭登诠ぷ?，由保安部負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。6.3.5 員工上下班必須準(zhǔn)時，不得遲到早退。遲到或早退按本手冊獎罰制度進(jìn)行處理。 6.3.6員工必須依照各部門每月排班表依時打卡工作，如有任何調(diào)換者，必須征得部門主任或負(fù)責(zé)人之允許，否則

26、按曠工處理。6.3.7 打卡員工打卡上班，工作時間以到達(dá)工作崗位簽到為準(zhǔn)，部門經(jīng)理予以監(jiān)督。6.3.8考勤以月度計算?？记诖蚩ㄊ呛税l(fā)員工工資的重要依據(jù)，考勤卡任何人不準(zhǔn)涂改，禁止打連卡、重卡，保持卡面整潔。每月5號前各部門經(jīng)理要收集本部門員工的工卡進(jìn)行查核，并簽署意見，交人力資源部統(tǒng)計，10號前交財務(wù)部。6.4 制服管理 6.4.1制服是酒店財產(chǎn)，員工有責(zé)任和義務(wù)愛護(hù)和保持制服的干凈完整，制服破損應(yīng)立即交布草房縫補，任何人遺失或故意損壞制服必須按價賠償。6.4.2 未經(jīng)批準(zhǔn)，下班后員工不可穿制服或帶制服離開酒店，違者每次罰款50元（因工作需要除外）。6.4.3 員工均應(yīng)按規(guī)定穿著清潔整齊的制服

27、鞋襪上班。6.5 員工通道、客用設(shè)施及公共場所 6.5.1 主任級（含主任）以下員工上下班必須使用指定的員工通道。但經(jīng)總辦授權(quán)，因工作性質(zhì)及工作范圍的原因可以臨時使用客用通道。 6.5.2 經(jīng)理級（含經(jīng)理）以上可使用客用通道及從大堂出入酒店。 6.5.3 未經(jīng)總辦批準(zhǔn)，任何員工不得使用客用設(shè)施，如餐廳、酒吧、客用洗手間、客用電梯、客房等。 6.5.4 除因工作關(guān)系或消費外，未經(jīng)總辦批準(zhǔn)，員工下班后不得在酒店公共場所（如餐廳、客房、咖啡廳、大堂吧、大堂等）逗留。6.6 員工工牌及銘牌 6.6.1凡被酒店錄用的員工在第一個工作日將獲得由人力資源部發(fā)放的工牌一張。試用期滿轉(zhuǎn)正后本人憑工牌到人力資源部

28、更換銘牌一枚。 6.6.2 員工在酒店范圍必須配帶工牌或銘牌于左胸口位置。 6.6.3 如有調(diào)職、升職，人力資源部將免費為員工更換工牌和銘牌。 6.6.4 遺失、損壞工牌或銘牌須按工牌20元、銘牌30元的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行賠償，離職不交回工牌、銘牌者，各扣款50元。6.7 拾遺6.7.1 在酒店范圍內(nèi)拾到任何財物，須即時交由部門經(jīng)理、人力資源部或前臺，并將詳情登記在部門拾遺記錄簿上。6.7.2 如遺失物品在1個月內(nèi)無人認(rèn)領(lǐng)，則由部門經(jīng)理統(tǒng)一整理好，在每月3日前上交人力資源部，人力資源部詳細(xì)登記，如有客人領(lǐng)取時應(yīng)解釋并請客人上人力資源部領(lǐng)取。6.7.3 如客人遺留貴重物品一年內(nèi)無人認(rèn)領(lǐng)，由酒店公開拍賣，所

29、得的收入歸酒店所有。6.7.4 拾到物品不上交私自處理者，酒店當(dāng)偷竊行為處理，將受到紀(jì)律處分。6.7.5 任何私人物品的遺失應(yīng)立即向人力資源部報告，以便統(tǒng)一刊登遺失啟事。6.8 個人物品所有員工有責(zé)任保護(hù)好自己的個人財物，酒店對員工個人財物的遺失不承擔(dān)責(zé)任。6.9人事證明工作未轉(zhuǎn)正定職或勞動合同被終止的員工，酒店將不給予工作證明。6.10員工布告欄 員工布告欄是酒店與員工溝通信息的橋梁，藉此可將酒店的活動安排、規(guī)章制度、規(guī)定、通知、通告等傳遞至各員工，員工需經(jīng)常閱覽。6.11物品檢查6.11.1 員工從酒店帶出私人物品須憑人力資源部經(jīng)理簽署的放行條，帶出酒店物品須憑總辦、監(jiān)察部簽批的放行條，在

30、當(dāng)值保安處無條件接受檢查，登記后方可放行。 6.11.2 每位員工都有責(zé)任和義務(wù)配合酒店保安員的工作，應(yīng)積極主動將個人包裹和物品打開讓保安員檢查。 6.11.3 因檢查包裹或物品雙方發(fā)生爭執(zhí)時，應(yīng)及時報告酒店保安部或人力資源部。6.12 員工評估：酒店對員工都將進(jìn)行工作表現(xiàn)評估。 6.12.1 三個月試用期滿轉(zhuǎn)正定職評估。 6.12.2 職位晉升評估與年度評估。 6.12.3 評估是一種雙向交流，員工不僅得到上級對其工作表現(xiàn)的評價及指導(dǎo)，亦可籍此發(fā)表對工作的意見及將來在工作上的目標(biāo)。6.13 親友來訪6.13.1 員工親友不準(zhǔn)到酒店營業(yè)場所作私人探訪。6.13.2 特殊情況下須征得部門經(jīng)理同意

31、，但探訪時間不能超過15分鐘。6.14 酒店電話6.14.1 經(jīng)理級以下員工不得使用酒店電話作私人電話。6.14.2 經(jīng)理級及以上員工通過總機(jī)撥打私人電話，自己須如實登記備案，自己付費；否則一經(jīng)查處，按電話費的2倍罰款。6.14.2 如因公事打外線電話須先填寫公事電話申請表，由部門經(jīng)理簽名批準(zhǔn)，如不按手續(xù)辦理，該外線電話作為員工私人電話處理，按商務(wù)電話收費。6.14.3 外來私人電話應(yīng)長話短說，若非急事應(yīng)于撥回。6.14 人事記錄：員工需將以下個人資料變更事項報知人力資源部：6.14.1 遷移住址，變更電話號碼。6.14.2 婚姻狀況，生育子女。6.14.3 專業(yè)培訓(xùn)或課程結(jié)業(yè)或畢業(yè)。6.15

32、 健康檢查：酒店每年安排員工體檢一次，費用由酒店及員工各負(fù)擔(dān)50%（員工入職體檢費自負(fù)）。凡發(fā)現(xiàn)有傳染病的員工，酒店酌情調(diào)動其工種或暫停其工作，相關(guān)待遇按國家及地方有關(guān)法律法規(guī)辦理。酒店將根據(jù)現(xiàn)行勞動法及衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定處理。6.16 資料保密 6.16.1 酒店資料包括一切酒店內(nèi)部文件、合約、人事檔案資料、會議紀(jì)要、營業(yè)收入情況、預(yù)算方案、磁介質(zhì)資料、光刻錄介質(zhì)資料等等。 6.16.2 任何員工不得與員工討論或?qū)ν庑孤毒频暌陨蠙C(jī)密資料。 6.16.3 如發(fā)現(xiàn)有向外泄露現(xiàn)象，將開除出酒店，甚至追究當(dāng)事人法律責(zé)任。6.17 言論刊物 6.17.1 未經(jīng)酒店授權(quán)，任何員工不得在酒店內(nèi)派發(fā)或者傳達(dá)任

33、何書面或印刷刊物。 6.17.2 員工不得發(fā)表任何有損酒店的言論或文告，并嚴(yán)禁散播謠言破壞酒店聲譽。 6.17.3 以上行為一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將從嚴(yán)從重處罰，造成損失者一律交公安機(jī)關(guān)處理。6.17 酒店信息：為確保信息能傳達(dá)至每一位員工，酒店采取下列方法： 6.17.1定期酒店管理人員例會、部門行政例會、班組會議。 6.17.2酒店員工大會、部門員工大會。 6.17.3 告示板上張貼的資料、產(chǎn)品知識、摘要指示、通知、通告等。 6.17.4 未經(jīng)授權(quán)，任何員工不得在酒店任何地方標(biāo)貼或涂寫各類文字。第七章 獎罰制度為確保酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)及高效的工作效率，酒店特制訂員工的獎罰標(biāo)準(zhǔn)，遵循一致、公正及有效的原則，確

34、保獎罰分明，其目的在于：(1)、改善員工的品行及工作表現(xiàn)。(2)、容許員工有自我陳述及上訴的權(quán)利。7.1表揚和獎勵 7.1.1開源節(jié)流，成績顯著者。7.1.2 忠于職守，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極努力，為酒店樹立良好聲譽者。7.1.3 能積極提出合理化建議并被管理部門接納，達(dá)到增收節(jié)支的目的且效果明顯突出者。7.1.4 能積極改善產(chǎn)品或服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)行各類創(chuàng)新，使改革卓有成效，有助于建立酒店的聲譽和形象者。7.1.5 發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時報告及采取措施，沉著冷靜地應(yīng)付緊急情況，令酒店避免損失者。7.1.6 積極參加企業(yè)文化活動和社會活動，為酒店贏得榮譽者。7.1.7 設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)、維修管理成績顯著者。7

35、.1.8 保護(hù)國家集體財產(chǎn)、賓客人身財產(chǎn)和酒店財產(chǎn)的安全，能挺身而出使之免受損失者。7.1.9 工作杰出的最佳員工、部長、主任、經(jīng)理（評選條件參看有關(guān)規(guī)定）。 7.1.10參加各種業(yè)務(wù)技能競賽獲獎，各種考試獲得名次者。 7.1.11拾金不昧、見義勇為等各類好人好事，為酒店樹立良好風(fēng)氣者。員工如有上述優(yōu)秀行為和突出表現(xiàn)的，酒店將進(jìn)行精神鼓勵或物質(zhì)獎勵。所有獎勵由部門提出書面報告，由總辦討論決定，經(jīng)總經(jīng)理或執(zhí)行總經(jīng)理簽發(fā)后執(zhí)行。7.2處罰辦法凡酒店的員工犯有過失，按情節(jié)的輕重進(jìn)行不同的處分，扣分標(biāo)準(zhǔn)為：以個人基本工資的1%為1分計算。7.2.1處罰種類初次警告：適用于第一次觸犯甲類過失。部門負(fù)責(zé)人

36、發(fā)出書面警告，并在部門記錄中備案，交人力資源部審批。嚴(yán)重警告：適用于重復(fù)違反甲類過失或第一次觸犯乙類過失。部門負(fù)責(zé)人發(fā)出書面警告，列明犯規(guī)細(xì)則，并在部門記錄中備案，交人力資源部審批。如六個月以內(nèi)，該員工之品行及工作表現(xiàn)符合酒店要求，其部門負(fù)責(zé)人可考慮取消此警告書，申請撤消人力資源部檔案記錄。最后警告：適用于第三次違反甲類過失或第二次觸犯乙類過失。部門負(fù)責(zé)人發(fā)出書面警告，并在部門記錄中備案，交人力資源部審批歸檔。如當(dāng)事人仍不知悔改，有隨時被開除的可能。 無薪停職：員工如有違法犯罪等事實，等待審訊的判決結(jié)果時可無薪停職，直至審訊結(jié)束為止。 即時開除：適用于違反丙類過失。一經(jīng)證實，則視情節(jié)輕重，予以

37、無薪停職或即時開除。被開除的員工，將不獲發(fā)任何補償。 倘若員工不服處分，在警告發(fā)出后7天內(nèi)可親自或書面向人力資源部申訴，人力資源部根據(jù)其情節(jié)輕重召開紀(jì)律小組會議研究，作出決定。7.2.2 甲、乙、丙三類過失 甲類過失（月累計3次或年累計6次，作開除處理）。.1 遲到、早退（從3分鐘起計，每5分鐘為1單元）每單元扣1分；遲到、早退 30分鐘（含31分鐘）以上者，按缺勤半天處理，扣10分。.2 上下班不走規(guī)定的員工通道無故搭乘客用電梯，或擅自使用客用設(shè)施者，扣5分。.3 會議遲到、早退者，扣3分；無故缺席者，扣5分。.4 當(dāng)班時不遵守員工儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)的基本要求，不戴或不適當(dāng)佩戴證章，扣3分。.5

38、在營業(yè)場所內(nèi)隨地吐痰、丟雜物、垃圾，亂寫亂畫，破壞衛(wèi)生整潔者，扣3分。.6 工作時間內(nèi)到其他部門閑蕩、串崗、聚眾閑談，唱歌，私人會客，或擅自離開工作崗位干私事者，扣5分。.7 在工作服務(wù)場地進(jìn)食、吃零食者，扣3分。.8 上班前或下班后在酒店范圍內(nèi)（員工宿舍除外）閑蕩者，扣3分。.9 在禁止吸煙區(qū)吸煙或身穿制服在營業(yè)區(qū)域內(nèi)吸煙者，扣3分。.10 未經(jīng)許可把酒店電話作為接聽或撥打私人的電話，扣3分。.11 私用公有物品，或私自將酒店物品做其它不正確用途者，扣5分。.12未能完全履行崗位職責(zé)，工作散漫、粗心大意，工作或服務(wù)效率不佳，不按手續(xù)和制度處理業(yè)務(wù)，違反工作程序及影響部門常規(guī)工作者，扣5分。.

39、13 未按規(guī)定程序批準(zhǔn)擅自休放病事假者，扣5分。.14 不參加酒店規(guī)定的培訓(xùn)學(xué)習(xí)者，扣5分。.15 離開酒店時拒絕保安人員檢查包裹或物品者，扣3分。.16 未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)私自調(diào)班者，扣5分。.17 工作時間內(nèi)在酒店各營業(yè)部門帶親友消費或自己消費不請示者，扣5分。.18 用不禮貌的語言對待同事，中傷誹謗他人，挑釁是非者，扣5分。.19在酒店內(nèi)騎自行車、摩托車，或自行車、摩托車停放時不聽從保安人員指揮停放在員工車輛棚內(nèi)，扣3分。.20 非工作時間穿著制服外出或坐在營業(yè)場所者，扣5分。.21 非業(yè)務(wù)需要，工作時間看電視、VCD、聽收錄音機(jī)者，扣5分。.22 違反員工飯?zhí)靡?guī)定或員工宿舍管理規(guī)定者，扣

40、5分。.23 使用他人的工牌或銘牌者，扣3分。.24 因工作失職，引起客人不滿而投訴者，扣5分。.25 不小心破壞、損耗客人或酒店財物者，扣3分，并照價賠償。.26 當(dāng)班時將身體斜倚在墻、柱、柜臺上或?qū)㈦p手插在口袋里，或作出不雅觀之小動作者，扣3分。 乙類過失（嚴(yán)重警告：月累計2次或年累計四次，作開除處理）.1 工作平淡、碌碌無為，無競爭求勝意識，不聽勸解和不思進(jìn)取者，扣10-20分。.2 工作不主動、不協(xié)調(diào)、相互推卸責(zé)任和指責(zé)，造成工作混亂、管理困難或失效的行為，扣10-20分。.3 辦事不速，拖拖拉拉，嚴(yán)重影響工作者，扣15分。.4 對下屬生活疾苦不聞不問，漠不關(guān)心者，扣10-20分。.5

41、 壓制合理化建議，損害員工積極性，阻塞上下級溝通者，扣20-30分。.6 不嚴(yán)格執(zhí)行酒店或部門規(guī)章制度，好壞不分，獎罰不明者，扣10-20分。.7 對下屬不良行為不及時批評指正或縱容放任者，扣10-20分。.8 工作不負(fù)責(zé)任或失職而造成災(zāi)、傷或其它事故者，扣30分，并賠償1-3倍。.9 在酒店營業(yè)場所內(nèi)喧嘩、爭吵、講粗言穢語者，扣10-20分。.10 托他（她）人或代他（她）人打卡者，雙方各扣20分。.11 涂改考勤卡者扣20分。.12 擅自留置非酒店員工住宿員工宿舍者，或在宿舍內(nèi)私自煮食者扣10分。.13 無故曠工者扣30分。.14 對顧客不禮貌（粗暴、吵架等）者，扣30-50分。.15 與

42、客人過分親熱或出現(xiàn)不文明行為舉止，有損酒店聲譽和形象者，扣20-30分。.16 對上司不禮貌，拒絕執(zhí)行上級指派的任務(wù)，不服從上司的工作分配與安排或中途停止工作、怠工者，扣20-30分。.17 當(dāng)值班時睡覺者，扣10-20分。.18 私入客房收看電視、聽音樂、洗澡或違章使用電話等私自使用客房行為者，扣10-30分，并處罰房款的1-2倍。.19 未經(jīng)保安檢查將包裹讓親戚或朋友帶出酒店者，扣10分；如帶出物品是酒店財物，一經(jīng)查處作偷竊和開除處理。.20 未經(jīng)批準(zhǔn)，私自配制酒店鑰匙者，扣10分。.21 擅自亂動或私自借出酒店設(shè)備公物者，扣10-20分。.22 同事之間不團(tuán)結(jié)或吵架者，扣10分。.23

43、拿取、偷吃酒店或客人食物飲料者，扣10-20分，并賠償1-2倍，嚴(yán)重者作開除處理。.24 故意少收、不收或多收客人的費用者，扣10-30分，造成損失時還要按價賠償1-2倍。.25 私自處理客人遺留物品或動用客人物品者扣10-20分。.26 發(fā)生事故不寫日志、不報告主任或向上級提供假資料、假報告，意圖隱瞞包庇者，扣10-30分。.27 吵鬧、粗言穢語、擾亂酒店安寧，挑撥打架事件者扣20分。.28 在職期間接受外單位雇傭或從事有報酬的工作者，扣10-30分，嚴(yán)重者作開除處理。.29未經(jīng)部門經(jīng)理許可帶自己的磁盤、光碟上電腦，用崗位電腦做私事或玩游戲，私自拷貝酒店電腦程序和資料者，扣10-30分，嚴(yán)重

44、者作開除處理，造成損失的酒店有權(quán)循法律途徑追償和處理。.30 未得酒店同意作任何形式的募捐或售賣私人物品者，扣10-20分。.31 未經(jīng)酒店同意擅自標(biāo)貼、涂改公告或發(fā)表虛假、誹謗之言論，造成酒店形象及經(jīng)濟(jì)損失或客人及員工的聲譽損失者，扣10-50分。.32 帶醉態(tài)上班者，扣20分。.33 拾遺不報者，扣20分。.34 沒有敲門或未經(jīng)客人許可進(jìn)入房間者，扣10-20分。.35 違反工作程序及有關(guān)規(guī)定給酒店造成不必要損失者，扣10-20分，嚴(yán)重者作開除處理并賠償酒店損失。.36 代客人在酒店外購買本部有售的商品，扣10-20分。 丙類過失（扣30分以上直至開除，情節(jié)嚴(yán)重者，將追究經(jīng)濟(jì)或刑事責(zé)任）.

45、1 組織和煽動罷工，斗毆或聚眾鬧事。.2 不服從酒店職位與工作調(diào)動和安排。.3 故意破壞、損耗、偷盜客人或酒店財物，造成惡劣影響和損失。.4 酒店范圍內(nèi)內(nèi)服食鴉片、大麻、搖頭丸、麻醉劑、興奮劑等毒品。.5 涂改、偽造或出示假證明、假單據(jù)、假證件，意圖行騙以取得酒店財物，造成酒店損失。.6 將犯罪分子帶進(jìn)酒店作案，或內(nèi)外勾結(jié)對酒店進(jìn)行違法犯罪行為。.7 攜帶或收藏一切危、禁物品，如槍械、兇器、毒品、易燃易爆品等進(jìn)入酒店。.8 利用工作之便私換外幣或兌換券，向客人索取小費或財物，造成酒店名譽受損。.9 調(diào)戲、欺侮、威脅、恐嚇、危害客人或同事。.10 玩忽職守，工作失職，造成工傷、中毒、火災(zāi)等重大事

46、故或較大經(jīng)濟(jì)損失。.11 酒店范圍內(nèi)任何賭博行為。.12 擅自攜出或企圖攜出酒店或客人財物。.13 因利益關(guān)系利用工作之便假公濟(jì)私，營私舞弊，謀取私利，收受賄賂或向他人行賄，貪污或企圖貪污酒店財物。.14 有行為不端、作風(fēng)不軌、不道德的淫穢行為，作不道德或猥褻交易行為，介紹賣淫，傳閱淫穢書刊或錄像帶。.15 未經(jīng)酒店同意以任何形式之募捐或聲援、游行、示威。.16 下屬違紀(jì)不糾，不按規(guī)定程序上報，查處后又任意推卸責(zé)任，轉(zhuǎn)嫁過失的行為。.17 打擊報復(fù)，濫用職權(quán)，處事不公的行為（以老鄉(xiāng)為核心、拉山頭、搞宗派、組織社團(tuán)及幫會者）。.18 違反酒店安全條例和保密規(guī)定，泄露或盜取酒店機(jī)密文件和資料。.1

47、9 連續(xù)曠工3天、月累計曠工4天、年累計曠工6 天。曠工按一天扣三天工資標(biāo)準(zhǔn)計算。7.2.3 處罰說明 你若犯了任何過失，決不能以不知道酒店規(guī)定為借口。 上述扣分未盡事宜，按部門管理條例補充。 部門管理條例如與本手冊有沖突之處，以本手冊為準(zhǔn)。 處罰如有重復(fù)、重疊之處，由人力資源部負(fù)責(zé)解釋。第八章 十一個工作態(tài)度8.1 笑容：“微笑”是友誼的天使，是迎接賓客的橋梁，它會帶給賓客親切和開心的感受。因此，員工應(yīng)始終面帶笑容，并與賓客保持目光接觸，以示專注。8.2 禮貌：是酒店人員對賓客的基本條件，無論何時與賓客相遇一定要微笑點頭，禮貌地打招呼問好，以示熱誠、親切，縱使酒店員工之間亦要主動互相禮貌問好

48、。8.3 尊敬：任何時刻都應(yīng)尊重賓客、上司和同事。8.4 效率：工作時遇事不推諉，急賓客之所急，為賓客排憂解難，達(dá)到工作高效率。8.5 協(xié)作：是酒店管理的重要因素之一，酒店各部門之間、同事之間應(yīng)互相配合，真誠協(xié)作，不互相扯皮，發(fā)揮團(tuán)隊合作精神，同心協(xié)力解決疑難。8.6 忠誠：是員工必備的基本條件，員工應(yīng)忠誠于本職工作。在酒店內(nèi)若有拾遺，應(yīng)及時上交部門經(jīng)理、人力資源部或前臺。8.7 整潔：保持個人衛(wèi)生及工作環(huán)境、工具、制服的的清潔整齊。8.8 責(zé)任：做好本職工作，按時完成上級安排的各項任務(wù)。工作時間不干私事，酒店發(fā)給員工的工具、制服及財物應(yīng)愛惜且妥善保管。為賓客提供高效優(yōu)質(zhì)服務(wù)，珍惜名譽、注意節(jié)

49、約能源和物資，為酒店創(chuàng)造最大的經(jīng)濟(jì)和社會效益。8.9 互助：員工之間必須相互幫助，相互尊重，忠誠合作，團(tuán)結(jié)一致，同舟共濟(jì)，體現(xiàn)酒店團(tuán)結(jié)、融洽、友善、尊重的祥和氣氛。8.10勤勉：勤奮好學(xué)，戒驕戒躁，不斷提高自己的業(yè)務(wù)理論知識和技能技巧，營造一個真正的學(xué)習(xí)型酒店。8.11服從：服從上司的領(lǐng)導(dǎo)和安排的工作，任何時侯都應(yīng)遵循“先服從，后申訴”的申訴制度。第九章 七個服務(wù)準(zhǔn)則9.1 熱情問候遇到的每一位客人并識別他們。9.2 友善而高效地處理每一位客人的要求。9.3 參與創(chuàng)造親切溫馨的氛圍。9.4 行為舉止體現(xiàn)專業(yè)形象。9.5 對客人的舒適和安全負(fù)責(zé)。9.6 提供關(guān)于酒店及本地的可靠信息。9.7 為客

50、人竭盡所能。第十章 員工儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)10.1制服 10.1.1干凈整齊。 10.1.2扣子完整。 10.1.3沒有脫線。 10.1.4衣服大小合體。 10.1.5襯衫和外套（或裙、上衣）熨燙平整無污漬。 10.1.6衣袖不可挽起。 10.1.7當(dāng)班時，襯衫和高領(lǐng)衫風(fēng)紀(jì)扣不可解開。 10.1.8領(lǐng)帶打法大方且位置正中。 10.1.9衣服上所有扣子均扣整齊。 10.1.10衣服上所有商標(biāo)不可暴露在外。 10.1.11外套下的衣服不可長出外套。 10.1.12未經(jīng)允許，制服不得穿出酒店范圍外的任何地方。10.2襪子 10.2.1襪子的顏色和款式一定要與制服相配。 10.2.2襪子每天要洗，以避免難聞

51、的氣味。 10.2.3襪子不應(yīng)有洞，女員工絲襪不可脫絲且襪邊不可暴露在外。10.3鞋子 皮鞋應(yīng)在每天上班前擦油上光，保持清潔光亮；布鞋保持不褪色、不破損，鞋面潔凈。10.4身體衛(wèi)生 10.4.1每天洗澡（沖涼）。 10.4.2勤換內(nèi)衣褲。10.5頭發(fā) 10.5.1頭發(fā)應(yīng)常梳理，保持整齊，露出整個臉龐，頭發(fā)不可搭在臉上，嚴(yán)禁做怪異發(fā)型。 10.5.2女員工發(fā)長不宜過肩，如留長發(fā)，則必須用黑色發(fā)結(jié)或發(fā)卷將頭發(fā)固定。 10.5.3男士發(fā)腳應(yīng)不蓋過上耳際和衣領(lǐng)。 10.5.5員工不能染發(fā)（黑發(fā)除外），頭發(fā)每周至少洗2-3次，保持干凈。 10.5.6服務(wù)時不可觸摸、梳理頭發(fā)。10.6面部 10.6.1男

52、士應(yīng)勤剃須，不可使面部皮膚出現(xiàn)胡茬，不得留小胡子。 10.6.2女士應(yīng)適當(dāng)化雅潔淡妝，涂口紅。10.7口腔 10.7.1飯后刷牙以剔除口腔中遺留食物，保證口氣清新。 10.7.2上班前不要吃味大的香辣食物，例如：大蒜或飲酒。10.8鼻、耳 10.8.1在酒店不可掏鼻孔，鼻中有鼻涕或異物時要用手帕或面巾掩面清潔。 10.8.2耳朵要保持清潔，在酒店不可掏耳朵。 10.8.3打噴嚏可傳染疾病，如果你忍不住的話：避開客人和同事。 打噴嚏時要用手帕或手掩面，然后洗手用紙巾擦手。 絕對不要在食品或飲料前打噴嚏。10.9手 10.9.1手應(yīng)隨時保持清潔，不留長指甲。 10.9.3女性員工如用指甲油，必須是

53、無色的。10.10姿態(tài) 10.10.1背部挺直以避免駝背。 10.10.2走路要輕巧，不要拖拉或出現(xiàn)噪音。 10.10.3在公共場合切勿勾肩搭背或手牽手。 10.10.4站立時保持挺直的身姿，不可來回晃動。 10.10.5不要靠在墻上或柜臺上。 10.10.6不要手插在口袋里或抱臂。10.11首飾 在上班時可配戴下列飾物：手表、結(jié)婚信物（但餐飲部員工不能戴手表、手鐲、戒指、項鏈、結(jié)婚信物等飾物）。10.12以上所提到是酒店行業(yè)從業(yè)人員最基本的儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)。第十一章 安全守則及緊急措施酒店盡力使員工在安全的環(huán)境下工作及教導(dǎo)員工以安全方法去完成工作任務(wù)。員工為本身安全起見，須遵守酒店訂立的安全守則

54、。11.1 消防培訓(xùn)及消防設(shè)備檢查11.1.1 凡新入職員工，一律經(jīng)過酒店組織的消防培訓(xùn)，時間為每月十五號或三十號。11.1.2 每月8號為消防設(shè)備檢查，由總辦組織各部門經(jīng)理對酒店所有消防設(shè)備進(jìn)行檢查。11.2 防火措施 11.2.1 為避免火災(zāi)發(fā)生，員工應(yīng)嚴(yán)格遵守酒店的一切防火規(guī)定（由保安部另行制訂）。 11.2.2 員工應(yīng)熟悉酒店的安全通道、消防設(shè)施位置及滅火工具。11.3 遇火警處理事宜 11.3.1 保持冷靜，不要驚慌失措。 11.3.2 呼喚附近同事協(xié)助，切斷所有電源開關(guān)，并將火警現(xiàn)場門窗關(guān)閉。 11.3.3 馬上拔“0”通知酒店總機(jī)和保安部，告知火災(zāi)發(fā)生的確切位置和火災(zāi)狀況。 11

55、.3.4 如果是小火災(zāi)，在安全情況下用正確的消防設(shè)備嘗試控制、撲滅火災(zāi)。 11.3.5 若火勢蔓延，首先協(xié)助及引導(dǎo)客人撤離現(xiàn)場，設(shè)法讓客人冷靜，直接帶客人從最近的樓梯安全通道（防火門）撤離。煙往上走，但接近地面的空間有空氣，如果必要的話，就在地上爬行到防火門。在撤離時，不要讓客人收拾物品、乘坐電梯或其他升降機(jī)。切記這一條：人身安全第一，財物第二。11.3.6 確信客人完全撤離后，自己方可離開，并必須重點保護(hù)客人證件、檔案、帳單本、現(xiàn)金、貴重物品的安全。在可能的情況下，迅速隔離一切危險物品。11.3.7 保持個人冷靜，可以幫助周圍的人冷靜下來，如果有必要撤離大樓，必須在指定地點集合，等待登記名字

56、，不論什么情況，在點名之前不能私自離開酒店。在未接到正式通知前，不能再次進(jìn)入該大樓。11.4 遇臺風(fēng)、暴雨處理事宜 11.4.1 遇臺風(fēng)警告，所有員工必須做好準(zhǔn)備留守崗位，隨時等候部門經(jīng)理或主任的指示，無條件服從安排。 11.4.2 須服從上級所委派的特殊緊急任務(wù)，全力配合。 11.4.3 如有需要，酒店回招回已下班或休息的員工馬上回酒店加時工作。 11.4.4 酒店主任級（含主任）以上人員一律不得休假，加強巡查自己的區(qū)域，做好防風(fēng)及安全準(zhǔn)備。 11.4.5 特別注意門窗及外墻可能受到臺風(fēng)暴雨影響的物件，發(fā)現(xiàn)問題要立即處理，如不能處理的問題要立即通知工程部和保安部（特殊情況不能處理的立即呈報總

57、辦）。 11.4.6 如在緊急事故期間，各員工要鼎立合作，發(fā)揚見義勇為和獻(xiàn)身精神，排除險情，全力保護(hù)酒店財產(chǎn)及賓客員工生命安全。 11.4.7 在臺風(fēng)暴雨未退之前，所有員工盡量不要外出，避免意外事故的發(fā)生。 11.4.8 如遇意外發(fā)生，應(yīng)加設(shè)標(biāo)志，警告無關(guān)人員勿近危險區(qū)，及時通知保安部門值班經(jīng)理和總辦火速進(jìn)行處理。11.5 安全用電十大禁令 11.5.1 嚴(yán)禁私拉亂接，用電要報裝。線路的架設(shè)安裝必須符合供電部門電氣設(shè)備安裝運行規(guī)程的要求。 11.5.2 嚴(yán)禁指派無證電工管電，如因違反而造成有關(guān)設(shè)備損壞和人員觸電傷亡事故，要追究指派人的法律責(zé)任。 11.5.3 嚴(yán)禁金屬外殼無接地裝置的用電設(shè)備投入運行，低壓