談賓館行業(yè)用水定額的編制方法

1、談賓館行業(yè)用水定額的編制方法摘要：賓館行業(yè)用水受到多種因素影響，為此提出動(dòng)態(tài)用水定額這一概念，即根據(jù)不同的用水情況，確定相應(yīng)的用水定額，從而大大進(jìn)步了定額的準(zhǔn)確性和實(shí)用性。關(guān)鍵詞：賓館行業(yè)動(dòng)態(tài)用水定額數(shù)學(xué)模型用水定額必須具備先進(jìn)性、合理性和可行性。由于賓館行業(yè)的競爭日益劇烈，經(jīng)營狀況經(jīng)常出現(xiàn)大的波動(dòng)，用水量也必然隨之產(chǎn)生較大的變化，一個(gè)固定的用水定額不能適應(yīng)新的用水形勢，這就要求建立一種科學(xué)的用水定額編制方法，以進(jìn)步其應(yīng)變才能。1影響因素分析及動(dòng)態(tài)用水定額1.1影響因素分析賓館行業(yè)的用水受到多種因素影響，如用水管理程度、用水設(shè)備(器具)狀況、用水工藝、經(jīng)營狀況、季節(jié)(氣溫)變化、意外事故等，假

2、如對所有的影響因素都分別進(jìn)展分析計(jì)算，就需要引入很多參數(shù)，這在實(shí)際操作中是不可行的，必須先對這些影響因素進(jìn)展定性分析，將其中相似的項(xiàng)合并，然后再進(jìn)展定量分析。用水管理程度、用水設(shè)備(器具)狀況、用水工藝等因素具有很大的相似性，根本上反映了賓館單位的用水現(xiàn)狀，可合并為用水技術(shù)管理程度的影響；由于大多數(shù)賓館單位的經(jīng)營狀況具有很明顯的淡季和旺季，因此經(jīng)營狀況的影響可劃到季節(jié)影響里去；由于意外事故等非穩(wěn)定因素很難控制且不可預(yù)測，故在此不進(jìn)展定量分析。這樣，賓館行業(yè)用水定額的影響因素可用圖1來簡單表示。不同等級(檔次)賓館的用水技術(shù)管理程度存在較大的差異，而一樣等級(檔次)的那么相差不大，因此，需要對各

3、級(檔次)賓館的用水定額分別進(jìn)展計(jì)算。賓館單位受季節(jié)的影響主要表如今住客率的變化上，因此，可把住客率作為賓館行業(yè)用水定額計(jì)算的主要參數(shù)。1.2動(dòng)態(tài)用水定額某一用水過程在用水參數(shù)(影響因素)相對穩(wěn)定的情況下具有固定的用水定額，但隨著用水參數(shù)(影響因素)的改變，用水定額也應(yīng)同時(shí)做相應(yīng)調(diào)整，即為動(dòng)態(tài)用水定額。通過對青島市30家不同檔次的賓館用水資料進(jìn)展統(tǒng)計(jì)分析，發(fā)現(xiàn)有28家的單床日取水量與住客率之間存在著負(fù)相關(guān)關(guān)系，即隨著住客率的進(jìn)步，單床日取水量呈下降趨勢，這種關(guān)系的存在為動(dòng)態(tài)用水定額的制定提供了理論和統(tǒng)計(jì)上的根據(jù)。2用水定額編制數(shù)學(xué)模型2.1建模的根底最近三年各月單床日取水量平均值假設(shè)r0且rr

4、(n-2)，那么可認(rèn)為與p之間符合相關(guān)要求，否那么不相關(guān)。假設(shè)與p之間存在如下關(guān)系：那么根據(jù)統(tǒng)計(jì)資料，可采用最小二乘法求得回歸系數(shù)a和。假設(shè)單床日取水量呈正態(tài)分布，即賓館單位在正常經(jīng)營的過程中，每個(gè)床位的日用水量根本上維持在一定的范圍內(nèi)，出現(xiàn)嚴(yán)重超出這一范圍的概率那么越來越校根據(jù)賓館行業(yè)用水定額應(yīng)到達(dá)平均先進(jìn)程度的要求，在進(jìn)展統(tǒng)計(jì)分析過程中亦應(yīng)遵循此原那么，即在所有的樣本中可以到達(dá)某一標(biāo)準(zhǔn)的概率為25%。查正態(tài)分布表得到，當(dāng)p()=25%時(shí)=-0.67。2.2某一賓館單位用水定額的制定根底用水定額b式中pt、p分別是統(tǒng)計(jì)住客率和程度衡測試所在月份的住客率那么根底用水定額為：為計(jì)算方便引入系數(shù)，

5、當(dāng)單床日取水量與住客率p之間符合相關(guān)要求時(shí)，那么：那么方案用水定額為：2.3行業(yè)用水定額的制定當(dāng)同一等級(檔次)的家賓館的用水定額制定出來以后，即可制定該等級(檔次)賓館的行業(yè)用水定額。首先，求出當(dāng)住客率pi分別為10%、15%、20%、25%、30%、35%、40%、45%、50%、52.5%、55%、57.5%、60%、62.5%、65%、67.5%、70%、72.5%、75%、77.5%、80%、82.5%、85%、87.5%、90%、92.5%、95%、97.5%、100%時(shí)，各賓館的方案用水定額為ij，從而得到一個(gè)29階矩陣，即當(dāng)住客率為pi時(shí)，那么第1至第家賓館的方案用水定額分別為

6、i1、i2、i。行業(yè)根底用水定額ib式中pi住客率，是回歸方程的約束變量當(dāng)7家三星級賓館的用水定額都制定出來以后，可求得三星級賓館的行業(yè)用水定額(見表1)。表1賓館(行業(yè))用水定額計(jì)算結(jié)果根底用水定額3/(d床)b0.9579方案用水定額(曲線方程)p56.02p-10.124該檔次賓館各月平均住客率(%)1月2月3月4月5月6月45.5642.8054.7258.7166.6667.557月8月9月10月11月12月85.1890.9478.5069.1259.6751.15行業(yè)用水定額適用于所有同一等級(檔次)的賓館，無論其是否進(jìn)展過用水定額編制，都應(yīng)按照行業(yè)用水定額進(jìn)展考核。如總床位數(shù)為722的三星級賓館，當(dāng)6月份的住客率為80%時(shí)，根據(jù)三星級賓館的行業(yè)方案用水定額公式p56.02p-10.124進(jìn)展考核，其方案用水定額應(yīng)為0.82433/(d床)，6月份的用水方案指標(biāo)應(yīng)為142833。表1中的住客率為該級別(檔次)各賓館多年統(tǒng)計(jì)的住客率平均值，可作為用水考核的根據(jù)。4結(jié)語賓館行業(yè)動(dòng)態(tài)用水定額數(shù)學(xué)模型特點(diǎn)如下：合理性。利用賓館單位的單床日取水量與住客率間的關(guān)系建立了曲線方程，根據(jù)不同的經(jīng)營狀況來確定相應(yīng)的用水定額，從而彌補(bǔ)了靜態(tài)用水定額的缺陷。先進(jìn)性。引入正態(tài)分布系數(shù)，當(dāng)=-0.67時(shí)，p()=25%，使統(tǒng)計(jì)單床日取水量到達(dá)平均先進(jìn)程度。