物流配送中心根本作業(yè)管理教材

1、物流配送中心根本作業(yè)管理教材 物流配送中心內部的根本作業(yè)可歸納為以下九項:即進貨作業(yè)、儲存保管作業(yè)、盤點作業(yè)、訂單處理作業(yè)、揀選作業(yè)、補貨作業(yè)、發(fā)貨作業(yè)、配送作業(yè)和搬運作業(yè)。2圖7 - 1 物流配送中心根本作業(yè)流程37.2 進貨作業(yè)進貨在這里是指根據(jù)采購單信息，進行卸貨、拆箱驗收、理貨與登記入庫等一系列作業(yè)所構成的工作過程。當物流配送中心的有關部門開出采購單后，進貨入庫管理員即可根據(jù)采購單的信息進行進貨方案分析。到貨后，進貨入庫管理員要做的工作就是組織卸貨、拆箱驗收、標示編碼、理貨與登記入庫。圖7-2所示為進貨作業(yè)流程圖。47.2 進貨作業(yè) 圖7 - 2 進貨作業(yè)流程圖57.2.1 進貨方案的

2、分析1.進貨系統(tǒng)設計原那么為了平安有效地卸貨，并按時間要求正確收貨入庫。2.進貨時考慮的因素3.配合儲存作業(yè)的處理方式為了配合入庫儲存，必須核對入庫物品的裝載形式，檢查其與庫存單元是否一致。如果不一致，就要進行理貨作業(yè)，轉換待入庫物品的裝載單元，使其與存儲單元相同。67.2 進貨作業(yè)7.2.2 卸貨卸貨是將貨品由車輛卸下并搬運至進貨平臺的工作。卸貨一般在進貨站臺上進行。供貨廠家將送貨車輛?？吭谥付ㄜ囄?，并交驗?送貨憑證?、發(fā)票和抽樣商品。物流配送中心即組織卸貨，卸貨方式有人工卸貨、輸送機卸貨和叉車卸貨。如果車輛后車廂高度與碼頭平臺同高，那么可考慮采用直接將車輛尾端開入停車平臺裝卸貨的方式，這種

3、方式不但可讓車輛與平臺更緊密結合，使得裝卸作業(yè)方便有效率，而且能夠更好的保護貨品平安。77.2.3 驗收檢查貨物的驗收工作，包括品質的檢驗和數(shù)量的點收雙重任務。貨物驗收有兩種不同的工作方式：第一種方式是先點收數(shù)量，再通知檢驗單位進行檢驗工作；第二種方式是先由檢驗部門檢驗貨物的品質，認為完全合格后，再通知倉儲部門，辦理收貨手續(xù)，填寫收貨單。貨物只有到達公司滿意程度才準許入庫，因此貨物驗收要符合預定的標準。驗收貨物時，可根據(jù)以下幾項標準進行檢驗：采購合約或訂購單所規(guī)定的條件；采購談判時的合格樣品；采購合約中的規(guī)格或圖解；各種產品的國家質量標準。有了驗收標準后就可針對標準著手驗收，貨物驗收的內容根本

4、包括以下幾個方面: 1.品質檢驗方面2.包裝檢驗方面3.數(shù)量驗收方面 數(shù)量的點收除核對進貨單所列工程與貨品是否相符外，還可依據(jù)采購合約規(guī)定的單位，用度量衡工具，逐一衡量其長短、大小和輕重。87.2.4 容器標識為了便于識別貨物，在容器、托盤與儲位上應有一定的編號標簽。托盤的標簽內容應包括以下幾個內容。1) 托盤識別碼，例如：31253505A，3表示2021年，125表示從1月1日起累積日數(shù)，3505表示當?shù)剡M貨托盤的系列號碼，A表示指示儲區(qū)。2托盤每一層堆積個數(shù)、層數(shù)、總個數(shù)。3儲存的位置包括揀選位置和保存位置。4制造廠商編號。箱子的標簽內容包括揀選位置、商品碼、商品名、店碼、送貨日期、銷售

5、價格和分揀用的條碼。97.2.5 理貨進貨與儲存的貨物裝載單元轉換，稱之為理貨。即是對進貨物品進行拆箱、拆柜或堆垛作業(yè)，以便于入庫。當進貨和儲存貨物形式相同時，可原封不動地轉入儲存區(qū)；當進貨裝載形式大，而儲存裝載形式小時，需要在理貨區(qū)進行拆裝作業(yè)；當進貨裝載形式小，而儲存裝載形式大時，需要把小包或箱子放在托盤上，即進行碼跺再儲存。107.3 儲存保管作業(yè)7.3.1 儲存保管的原那么與方法1.儲存原那么在儲存貨物時，應該遵循一定的原那么，這些原那么如下。1靠近出口原那么 2先進先出原那么 3同一性原那么4相關性原那么 5類似原那么6相容性原那么 即相容性低的貨品不可以儲存在一起，以免影響貨品品質

6、，如香煙、香皂和茶葉不可儲存在一起。7高周轉優(yōu)先原那么 即按貨物在倉庫中的周轉率來安排儲位。周轉率高的貨物盡量儲存在接近出貨區(qū)及較低的區(qū)域，周轉率低的貨物盡量遠離進貨、發(fā)貨或儲存在倉庫較高的區(qū)域。 8堆高原那么 9面對通道原那么 10產品尺寸原那么 11重量特性原那么12產品特性原那么。即易燃易爆物儲存于有防火設備的空間，易竊物儲于加鎖之處，易腐物儲于冷凍之處。易污物加套儲存等。 117.3.1 儲存保管的原那么與方法2.儲存方法合理的儲存方法可以減少出入庫移動距離，縮短作業(yè)時間，充分利用儲存空間。一般常見的儲存方法有以下幾種。1定位儲存 即使每一類貨物都有固定的儲位。2隨機儲存 所謂隨機儲存

7、是每一個貨物的儲位不是固定的，而是隨機產生的。3分類儲存 通常是按產品相關性、相容性、流動性以及產品尺寸重量等特性來分類別指派儲位進行儲存。4分類隨機儲存 即每一類貨物有固定的存放儲區(qū)，但在同類貨物的儲區(qū)中，每個儲位的指派是隨機的。5共同儲存 當確切知道各種貨物的出庫時間時，使不同貨物可共用相同的儲位。127.3.2 儲存保管形式1.按貨物量的大小分儲存形式有大批儲存、小批儲存、中批儲存和零星儲存四種2.按儲存設備分有地板堆積、貨架、貯物柜和自動倉庫儲存四種。137.3.3 儲存合理化儲存功能是對需要的滿足，實現(xiàn)被儲存物品的“時間價值，這就必須有一定的儲量。1.儲存量合理一方面，在新的物品到貨

8、之前，能夠保證這個期間的正常配送供給數(shù)量；另一方面，在保證功能實現(xiàn)的前提下，儲存要有一個合理的數(shù)量范圍，超出一定范圍的儲存數(shù)量是有害無益的。2.儲存結構合理儲存結構是指貨物不同品種、不同規(guī)格、不同花色之間的儲存量的比例關系。3.儲存時間合理4.儲存條件合理儲存條件一定要在恰當范圍內，條件過剩和條件缺乏，都會使儲存效益下降。147.3.4 儲存保管指標儲存保管是物流配送中心的主要功能之一，因此，設施空間利用情況面積、容積、庫存效益等方面的指標對物流配送中心經營者而言非常重要。這些指標有以下幾種。1.儲區(qū)面積率 7-12.保管的面積率為了判斷儲位通道規(guī)劃是否合理，采用保管面積率公式來評定。即 7-

9、2153.儲位容積使用率和單位面積保管量 7-3 7-4利用此公式可判斷貨架儲位指派是否合理，有效利用儲位空間。4.平均每品種所占儲位數(shù) 7-5利用此公式可以計算每儲位保管品種的多少，從而判斷儲位管理是否得當。165.庫存周轉率7-6 利用此公式可以評判公司的營運業(yè)績，并可衡量現(xiàn)貨存量是否得當。周轉率愈高，庫存周轉期就愈短，表示用較少的庫存能夠完成同樣的工作，這樣可使積壓在存貨上的資金減少。換句話說，即表示資金的使用率高，利潤也會因貨物的周轉率提高而增加。176.庫存掌握程度 7-7這是貨品庫存率，可供在庫管理參考。假設庫存掌握程度遠大于1，表示實際庫存量超出原先預設的標準庫存量。造成的原因為

10、：1標準庫存量設定太低，未參照實際情況。2實際庫存量太高，存貨未能進行有效的控制和管理。假設庫存掌握程度1 或1，表示物流配送中心將庫存控制在預期范圍內。假設此時庫存周轉率指標太小，那么表示公司實際庫存相對于發(fā)貨量仍太高，因此，可判斷現(xiàn)行標準庫存量訂的太高。7.呆廢料率7-8此公式用來評判物料或資金積壓的情況。一般來說，假設物料停滯倉庫的時間超出了其周轉期，就可視為呆料處理。187.4 盤點作業(yè)為了有效地掌握貨品的實際數(shù)量和質量，必須定期或不定期的對各儲存場所進行貨物清點核查作業(yè)，這就是所謂的盤點作業(yè)。7.4.1 盤點的目的1.確定現(xiàn)在庫存量2.確認企業(yè)損益為了準確地計算出企業(yè)實際損益，必須進

11、行貨物的盤點。3.核實物品管理成效通過盤點可以發(fā)現(xiàn)作業(yè)與管理中存在的問題，并通過解決問題來改善作業(yè)流程和作業(yè)方式，提高人員素質和企業(yè)的管理水平。197.4.2 盤點的內容1.查數(shù)量通過點數(shù)計算查明貨物在庫的實際數(shù)量，核對庫存帳面資料與實際庫存數(shù)量是否一致。2.查質量檢查在庫貨物質量有無變化，有無超過有效期和保質期，有無長期積壓等現(xiàn)象，必要時還必須對貨物進行技術檢查。3.查保管條件檢查保管條件是否與各種貨物的保管要求相符合。如堆碼是否合理穩(wěn)固，庫內溫、濕度是否符合要求，各類計量器具是否準確等。4.查平安檢查各種平安措施和消防設備、器材是否符合平安要求，建筑物和設備是否處于平安狀態(tài)。207.4.3

12、 盤點的周期和方法1.盤點的周期 就一般物流配送中心而言，假設貨物流動速度不快，可以半年至一年進行一次貨物盤點。對于貨物流動速度較快的物流配送中心，既要防止長期不盤點造成重大經濟損失，又要防止盤點頻繁造成同樣的經濟損失。為此，視物品的性質來確定周期。例如：按貨物性質A、B、C等級。A類重要貨品，每季度盤點一次。B類貨品每半年盤點一次。C類一般貨品每年盤點一次。具體盤點時間選擇在財務決算前或在銷售淡季。217.4.3 盤點的周期和方法2.盤點方法盤點分為賬面盤點及現(xiàn)貨盤點兩種。1賬面盤點又稱為永續(xù)盤點，就是把每天入庫及出庫貨品的數(shù)量及單價，記錄在電腦或賬簿上，然后不斷地累計加總算出賬面上的庫存量

13、及庫存金額。 2現(xiàn)貨盤點又稱為實盤，也就是實際去點數(shù)調查倉庫內的庫存數(shù)，再依貨品單價計算出實際庫存金額的方法。 要得到最正確的庫存情況并確保盤點無誤，最直接的方法就是確定賬面盤點與現(xiàn)貨盤點的結果要完全一致。 現(xiàn)貨盤點根據(jù)其盤點時間頻度的不同又分為期末盤點及循環(huán)盤點。期末盤點是指在一個盤點周期結束時，一起清點所有貨品數(shù)量的方法，而循環(huán)盤點那么是在每天、每周即作少種少量的盤點，到了月末或期末，那么每項貨品至少完成一次盤點的方法。227.4.4 盤點程序 圖7 - 3 盤點作業(yè)程序237.5 訂單處理從接到客戶訂貨開始到準備揀貨為止的作業(yè)，稱為訂單處理作業(yè)。訂單處理屬于事務流程。在物流配送中心的整體

14、作業(yè)中，訂單處理通常扮演著十分重要的角色。從本質上講，整個物流過程都是為了完成訂單而發(fā)生的，其作業(yè)績效影響到物流配送中心的每項作業(yè)。而且，處理訂單的許多環(huán)節(jié)都直接與客戶打交道。因此，訂單處理的水平上下，直接決定了物流配送中心的效勞水平；訂單處理的效率很大程度上表達物流配送中心的營運效率。7.5.1 方法1.人工處理人工處理具有靈活性和應變彈性等優(yōu)點，但只適合少量訂單處理，而且速度緩慢，容易出錯。2.計算機處理對于要求處理速度快的大量訂單，通常采用計算機處理方式，計算機處理不但速度快，效率高，而且本錢較低。247.5 訂單處理7.5.2 內容和步驟1.確認客戶及訂單資料首先通過人工或電子方式進行

15、訂單資料輸入，然后對訂單資料進行根本檢查，如果有錯誤的訂單，須傳回客戶修改。2.確認交易方式物流配送中心每天需要面對有著不同需求的眾多客戶，而針對不同的客戶或不同的商品，其交易方式也是不相同的。1一般交易。 2現(xiàn)銷式交易。3簡接交易。 4合約式交易。5寄庫式交易。6兌換式交易。3.存貨查詢根據(jù)訂單的需求，物流配送中心要對所需物品進行查詢，其結果不外乎三種情況：第一種是庫存足夠或可用替代品；第二種情況是庫存不夠而且沒有替代品；第三中是庫存不夠而且沒有替代品。4.確定揀貨方式揀貨方式分為按訂單揀取和批次揀取兩種方式。5.輸出揀貨單物流配送中心將客戶訂單資料進行計算機處理，生成并打印出揀貨單。揀貨單

16、上標明儲位，并按儲位順序來排列貨物編號，作業(yè)人員據(jù)此揀貨，可以縮短揀貨路徑，提高揀貨作業(yè)效率。257.5 訂單處理表7 - 1 揀貨單格式揀貨單編號：揀貨時間：顧客名稱：揀貨人員：審核人員：發(fā)貨日期： 年 月 日序號儲位編號貨物名稱貨物編碼包裝單位揀取數(shù)量備注整托盤箱單件267.6 揀貨作業(yè)揀貨作業(yè)是物流配送中心依據(jù)客戶的訂單要求或配送方案，迅速、準確地將貨物從其儲位揀取出來，并按一定的方式進行分類、集中，為發(fā)貨做好前期準備的作業(yè)過程。揀貨作業(yè)是整個物流配送中心作業(yè)系統(tǒng)的核心。有人將揀貨作業(yè)稱為“出貨的第一環(huán)節(jié)，也有人稱之為物流配送中心的心臟，足見其重要性。據(jù)有關資料統(tǒng)計，在物流配送中心搬運本

17、錢中，揀貨作業(yè)搬運本錢約占90%；與揀貨作業(yè)直接相關的人力占物流配送中心人力資源的50%以上，揀貨作業(yè)所需時間約占整個物流配送中心作業(yè)時間的30%40%，揀貨作業(yè)的本錢占物流配送中心總本錢的15%20%。277.6 揀貨作業(yè)7.6.1 揀貨流程眾所周知，由于用戶的多品種、小批量需求日趨強烈，大多數(shù)情況下，用戶的每份訂單都有多種商品，如何迅速準確地把這些不同種類和數(shù)量的商品按訂單要求集中起來，這就是揀貨作業(yè)的任務。一般揀貨作業(yè)的流程如圖7-4所示。1.擬定發(fā)貨方案發(fā)貨方案是根據(jù)顧客的訂單編制而成。2.確定揀貨路線及分派人員物流配送中心根據(jù)揀貨單所指示的貨物編碼、儲位編號等信息，能夠明確貨物所處的

18、位置，確定合理的揀貨路線，安排揀貨人員進行揀貨作業(yè)。3.揀貨揀取貨物的過程可以由人工或機械輔助作業(yè)或自動化設備完成。4.分揀在批次揀取狀態(tài)下，揀貨完成后，還需要按照訂單類別或路線對貨物進行分類。分揀的運用方式一般有下述三種：1人工分揀。2自動分揀。3旋轉貨架分揀。5.貨物集中經過揀取和分揀的貨物根據(jù)不同的客戶或送貨路線集中。有些需要進行流通加工的商品還需根據(jù)加工方法進行分類，加工完畢再按一定方式出貨。287.6.1 揀貨流程圖7 - 4 揀貨作業(yè)根本流程圖297.6.2 揀貨單位 揀貨單位是指揀貨作業(yè)中揀取貨物的包裝單位。 依據(jù)何種包裝單位揀貨是由訂單分析的來的。物流配送作業(yè)中揀貨包裝單位通常

19、有以下四種： 1單件：單件貨物包裝成獨立單元，以該單元為揀取單位，是揀貨的最小單位。 2箱：由單件裝箱而成，揀貨過程以箱為揀取單位。3托盤：由箱堆碼在托盤上集合而成，經托盤裝載后加固。每托盤堆碼數(shù)量固定，揀貨時以托盤為揀取單位。 4特殊物品 體積過大，形狀特殊，或必須在特殊情況下作業(yè)的貨物。如：桶裝液體、散裝顆粒、冷凍食品等，揀貨時以特定包裝形式和包裝單位為準。圖7-6所示為物流配送中心物流結構圖。307.6.2 揀貨單位圖7 - 5 揀貨單位分析過程31圖7 - 6 物流配送中心物流結構圖注：P-托盤 T-容器 C-箱 B-單件327.6.3 揀貨信息揀貨信息是揀貨作業(yè)的指令。揀貨信息的作用

20、在于指導揀貨作業(yè)的進行，使揀貨人員正確而迅速的完成揀貨工作。揀貨作業(yè)的依據(jù)是顧客的訂單或其他送貨指令，因此，揀貨信息最終來源于顧客的訂單。揀貨信息既可以通過手工單據(jù)來傳遞，也可以通過其他電子設備和自動揀貨控制系統(tǒng)傳輸。1.訂單傳票訂單傳票即直接利用客戶的訂單或以物流配送中心送貨單來作為揀貨指示憑據(jù)。2.揀貨單傳遞揀貨單傳遞揀貨信息，是將原始的客戶訂單輸入電腦，進行揀貨信息處理后，生成并打印出揀貨單，作業(yè)人員據(jù)此揀貨。3.貼標簽標簽可以取代揀貨單。標簽上印有物品的名稱、位置、數(shù)量和價格等信息。標簽的數(shù)量相等于揀取量，在揀取的同時貼標簽于物品上，作為確認數(shù)量的方式。因貨物和標簽同步移動，可利用掃描

21、器讀取貨品的條形碼，錯誤率極小。334.顯示器傳遞這種方式是在貨架上安裝液晶顯示器。通過計算機控制，顯示該貨位應該揀取貨物的數(shù)量。5.條形碼條形碼被貼附在物品或貨箱外表上，經過掃描器閱讀，計算機解碼，把“線條符號轉變成“數(shù)字符號便于計算機進行信息處理。6.無線通信傳遞把無線電識別器安裝在移動設備叉車或堆垛機等上，同時又能把收接和發(fā)射電波的ID卡或電子標簽等信息反響器安裝在貨品或儲位上，當無線電識別器接近貨品時，可自動讀取反響器上的信息。7.計算機隨行指示在堆垛機或臺車上安裝輔助揀貨的計算機終端，在揀貨之前把揀貨信息輸入計算機。揀貨人員根據(jù)計算機顯示引導，能迅速而正確的揀取貨品。8.自動揀貨系統(tǒng)

22、信息輸入揀取的動作由自動機械負責，當電子信息輸入自動揀貨系統(tǒng)后，自動完成揀貨工作，無需人工介入。這是世界上最先進的揀貨系統(tǒng)，是物流揀貨設備研究開展的方向。347.7 補貨作業(yè)補貨作業(yè)的目的是保證揀貨區(qū)有貨可揀。通常以托盤為補貨單位，將揀貨區(qū)須補貨物由倉儲區(qū)搬運到揀貨區(qū)。7.7.1 補貨方式補貨作業(yè)是配合揀貨作業(yè)的，所以與揀貨作業(yè)息息相關。補貨作業(yè)必須保證“有貨可揀和“放置在揀貨最方便的位置。一般情況下，物流配送中心的補貨方式有兩種。1由儲存貨架區(qū)向揀選重力貨架區(qū)補貨。2物品存儲二層以上為儲存區(qū)，底層為揀選區(qū)，此時的補貨是由上層貨架向最低層補貨。7.7.2 補貨時機1.批次補貨這種補貨方式是在揀

23、取之前，一次性補足一天或一批次的揀貨量。適用于一天內作業(yè)量變化不大、特殊追加訂貨不多的情況。2.定時補貨3.隨機補貨357.8 流通加工作業(yè)流通加工是為了提高物流效率和物品利用率，或者按照用戶要求，進行的保存加工和同一物品的形態(tài)轉換加工。即在物品從生產者向消費者流動的過程中，為了促進銷售，維護物品質量，實現(xiàn)物流的高效率所采用的使物品發(fā)生物理和化學變化的加工功能。7.8.1 流通加工的特點與生產加工相比，流通加工具有以下特點：1流通加工對象是進入流通領域的商品，具有商品屬性。而生產加工對象不是最終產品而是原材料、半成品或零配件。2流通加工程度大多為簡單加工，而不是復雜加工。流通加工僅僅是生產加工

24、的輔助和補充。3流通加工的目的在于完善商品的使用價值，并在不做大的改變情況下提高價值。而生產加工的目的是創(chuàng)造使用價值和價值。4流通加工的組織者和加工單位是從事物流流通的企業(yè)，能夠密切結合用戶需要進行加工。而生產加工是由生產企業(yè)來組織和完成的。5流通加工有時候是以流通本身為目的，純粹是為流通創(chuàng)造條件，這種為流通所進行的加工與直接為消費所進行的加工在目的上有很大的不同。367.8.2 流通加工的目的1流通加工方便用戶。2在食品保鮮方面，流通加工可以使食品保持并提高其保存機能。3流通加工可以提高商品的附加值。物流企業(yè)為了獲得更多的收益，開展流通加工是一項極為理想的創(chuàng)造價值的選擇，這也是流通加工得以產

25、生和開展的動力。 4流通加工為配送創(chuàng)造了條件。377.8.3 流通加工的形式 1.提高原材料利用率利用在流通領域的集中加工代替分散在各使用部門的自主加工，可以大大提高物品的利用率，具有明顯的經濟效益。2.保存商品這種加工形式是為了使商品的使用價值得到妥善的保存，延長商品的使用時間，生活消費品的流通加工使消費者對商品更加滿意。3.進行初級加工有些流通加工是為最后的安裝進行初級加工，例如商品混凝土的攪拌和泵送、鋁合金門窗的加工，鋼材的預處理、整形及打孔等。4.提高流通效率為了迅速準確地儲運物品，需要在箱子上印貼標簽和條形碼，以便快速閱讀和傳輸商品信息，加快物流運轉。還有一些商品，由于其自身特殊形狀

26、，在運輸和裝卸作業(yè)中效率極低，那么需要進行適當?shù)牧魍庸?，以彌補這些物品的物流缺陷。5.包裝捆包包裝是指在流通過程中為了保護商品，方便儲運，促進銷售，按一定技術方法而采用的容器、材料及輔助物的總體名稱。包裝分為個裝、內裝和外裝三種形式。387.9 發(fā)貨作業(yè)把揀取完成的貨品經過發(fā)貨檢查，并裝入容器，做好標識，根據(jù)車輛的配送路線或客戶類別等信息，將物品運至集貨區(qū)，最后裝車配送。這一過程稱為發(fā)貨作業(yè)。7.9.1 發(fā)貨流程1.發(fā)貨流程發(fā)貨程序一般包括如下工作。1出庫前準備 2核對出庫憑證 3復核物品 4交點和清理2.出庫單證物品出庫的方式不同，其出庫單證也有所不同。 1提貨。由客戶憑出庫憑證，自備運輸工具到物流配送中心取貨的一種方式。2送貨。由物流配送中心根據(jù)訂單需求，組織運力將客戶所需物品在約定時間送到客戶所需地點，這是一種常用的發(fā)貨方式。送貨出庫的單證依據(jù)為送貨單。3移庫。由于業(yè)務上的需要，有些物品需要變更儲存場所，從一個倉庫移到另一個倉庫來儲存，這種發(fā)貨方式稱為移庫。4過戶。把物品的所有權進行轉移，但物品的儲存場所不變。倉儲部門處理過戶業(yè)務的依據(jù)為過戶單，并進行轉賬處理。397.9.2 發(fā)貨檢查方法發(fā)貨檢查是根據(jù)用戶信息和配送車