茶葉種植質(zhì)量安全問(wèn)題及對(duì)策探討

1、茶葉種植 HYPERLINK /keyword/allindex/%E5%86%9C%E4%BA%A7%E5%93%81%E8%B4%A8%E9%87%8F%E5%AE%89%E5%85%A8%E9%97%AE%E9%A2%98%E5%8F%8A%E5%AF%B9%E7%AD%96%E6%8E%A2%E8%AE%A8 o 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題及對(duì)策探討 質(zhì)量安全問(wèn)題及對(duì)策探討摘要：中國(guó)是茶葉消費(fèi)大國(guó)，茶文化歷史悠久。這些年來(lái)，茶質(zhì)量安全的問(wèn)題，成為民眾熱議的焦點(diǎn)話(huà)題。為此，如何在種植環(huán)節(jié)，確保茶種植的高效優(yōu)質(zhì)，成為著重研究的話(huà)題。分析茶葉在種植環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全問(wèn)題病蟲(chóng)害潛在的威脅最大，并由此為出發(fā)

2、點(diǎn)綜合生物防治措施、物理防治措施、化學(xué)防治措施，就降低病蟲(chóng)害感染幾率，保障茶產(chǎn)品的安全可靠做技術(shù)分析，以供參考和借鑒。關(guān)鍵詞：茶葉；栽種；經(jīng)濟(jì)效益作為茶葉消費(fèi)大國(guó)，茶葉在帶來(lái)消費(fèi)利潤(rùn)的同時(shí)，更是象征著一種文化的體現(xiàn)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和城鄉(xiāng)居民生活水平、生活質(zhì)量的日益提高，人們對(duì)食品消費(fèi)需求由過(guò)去吃飽求生存向現(xiàn)在吃好求健康轉(zhuǎn)變。對(duì)茶產(chǎn)品質(zhì)量安全提出越來(lái)越嚴(yán)、越來(lái)越高的要求。隨著茶葉栽種規(guī)模的擴(kuò)大，種植環(huán)節(jié)改善管理確保茶葉質(zhì)量安全已成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。1茶葉在種植環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全問(wèn)題1.1病蟲(chóng)危害。在種植環(huán)節(jié)中，影響茶葉質(zhì)量的因素中，病蟲(chóng)害產(chǎn)生的威脅最大。這一問(wèn)題的出現(xiàn)，如果不加以注意，采

3、取有效的防控措施，造成的茶園損失可能是巨大的。常見(jiàn)的蟲(chóng)害，比如：尺蠖、茶小綠葉蟬、葉蟬類(lèi)害蟲(chóng)、黑刺粉虱、茶蚜以及象甲類(lèi)害蟲(chóng)等，都將嚴(yán)重影響茶葉的質(zhì)量，造成減產(chǎn)減收。常見(jiàn)的病害有餅病、茶碳疽病以及茶赤星病等，這些病害的出現(xiàn)同樣會(huì)影響茶葉質(zhì)量，甚至造成大面積的絕產(chǎn)，讓茶農(nóng)蒙受重大的經(jīng)濟(jì)損失。1.2農(nóng)藥、化肥使用不合理。病害蟲(chóng)影響茶葉質(zhì)量，在病蟲(chóng)害防控過(guò)程中，不合理的使用農(nóng)藥，同樣為影響茶葉質(zhì)量的重要因素。一是部分茶農(nóng)，為實(shí)現(xiàn)栽種效益的高產(chǎn)，過(guò)量使用的禁用的高效劇毒農(nóng)藥，都會(huì)造成采收后的茶葉農(nóng)藥殘留超標(biāo)，影響到茶葉的質(zhì)量。二是不科學(xué)施藥，主要表現(xiàn)在：不能對(duì)癥下藥，亂用藥；施藥時(shí)間、時(shí)機(jī)不當(dāng)；農(nóng)藥配制

4、比例不準(zhǔn)確隨意性大；農(nóng)藥用量偏大，用藥次數(shù)偏多。另外，部分茶農(nóng)使用的有機(jī)肥料不達(dá)標(biāo)，重金屬含量過(guò)高，長(zhǎng)期使用破壞土壤構(gòu)造，使土壤金屬含量過(guò)高，進(jìn)而影響到茶葉的重金屬含量；而且一些磷肥中含有過(guò)高的氟，土壤中含氟量增高之后，茶葉的氟含量也就難以進(jìn)行保證了；葉面肥的不科學(xué)使用，例如，如果施灑稀土類(lèi)葉面肥經(jīng)會(huì)導(dǎo)致茶葉里的稀土含量嚴(yán)重超標(biāo)，嚴(yán)重影響到茶葉的質(zhì)量安全，除此之外，一些激素類(lèi)化肥的使用也給茶葉質(zhì)量帶來(lái)了隱患。2保證茶葉質(zhì)量綠色防控病蟲(chóng)害的措施2.1生物安全防控。在保證茶葉質(zhì)量方面，生物防治措施最安全可靠環(huán)保。操作的基本原理，在生物鏈中病蟲(chóng)的生存劣勢(shì)，來(lái)自于天敵的威脅。為此，利用天敵控制蟲(chóng)害的威

5、脅，是非常環(huán)保的防蟲(chóng)害措施。不僅不會(huì)破壞茶園環(huán)境，同時(shí)還不會(huì)威脅到人類(lèi)的健康。這種措施見(jiàn)效慢，但是，時(shí)效非常長(zhǎng)。具體的防治措施：在種植的茶園中，放養(yǎng)一些赤眼蜂、蜘蛛、捕食峰等等有寄生性質(zhì)的益蟲(chóng)。通過(guò)益蟲(chóng)的捕殺作用，起到控制蟲(chóng)害的目的。在茶園中放養(yǎng)這些天敵后，同時(shí)還應(yīng)采取相應(yīng)的措施，營(yíng)造良好的生存空間，以加強(qiáng)對(duì)他們的保護(hù)作用。比如說(shuō)，放養(yǎng)天敵蜘蛛后，相應(yīng)的通過(guò)放草把的方式，很好的保護(hù)蜘蛛。而且，茶園噴施農(nóng)藥期間，盡量選擇活體微生物農(nóng)藥，很好保護(hù)天敵，同樣為控制蟲(chóng)害的得力措施。2.2物理防病措施。確保生產(chǎn)茶葉的安全穩(wěn)定，可用的物理防病措施，主要有如下幾種：第一，趨向誘殺法。茶農(nóng)和管理人員在了解了害

6、蟲(chóng)的生活習(xí)性和特點(diǎn)之后，具有針對(duì)性的借助光線(xiàn)、味道以及顏色等來(lái)進(jìn)行誘殺，但是需要注意的是，在誘殺過(guò)程中，盡量不要傷害害蟲(chóng)的天敵，這樣，在物理誘殺和天敵的生物防治措施下，將會(huì)使防治結(jié)果事半功倍，更好的達(dá)到滅蟲(chóng)目的，保護(hù)茶葉的生產(chǎn)。第二，生物信息素誘殺法。茶農(nóng)可以借助生物信息素干擾害蟲(chóng)對(duì)茶葉的破壞行為，并用誘捕工具來(lái)對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)行殺滅。第三，人工誘捕法。一些害蟲(chóng)具有一定的群體性、具有明確的目標(biāo)性，茶農(nóng)可以根據(jù)這種特點(diǎn)對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)行人工捕殺，例如，對(duì)于一些假死性附著在茶樹(shù)上的害蟲(chóng)，可以在地上鋪一層塑料，然后晃動(dòng)茶樹(shù)，將掉落在塑料膜上的害蟲(chóng)進(jìn)行收集并殺滅處理。2.3化學(xué)防治措施。在茶葉病蟲(chóng)害防治方面，化學(xué)防治

7、措施為見(jiàn)效最快的防控手段。但是，化學(xué)藥品的使用務(wù)必要及時(shí)得當(dāng)，而且控制用量，減少茶葉中的藥物殘留。一些常見(jiàn)的病害，比如：赤星病、茶餅病、炭疽病等等，可通過(guò)噴施0.5%的博美度合劑，大規(guī)模的茶園噴施，防控效果更好些。同時(shí)，注意及時(shí)修剪病枝，集中收集處理銷(xiāo)毀。日常改善茶園管理，合理噴施有機(jī)肥，增加茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)，而增強(qiáng)茶樹(shù)的抗病體質(zhì)，減少病害的感染幾率。對(duì)于蟲(chóng)害的防治，同樣應(yīng)及時(shí)采取措施。藥物的選擇，盡量用BT、苦參堿等生物制劑，選擇最恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)用藥，將害蟲(chóng)扼殺在幼蟲(chóng)階段，確保茶園的安全穩(wěn)定。3總結(jié)高品質(zhì)的茶葉生產(chǎn)，離不開(kāi)種植環(huán)節(jié)的環(huán)保安全管理。保障生產(chǎn)安全綠色環(huán)保的茶葉，務(wù)必要在種植環(huán)節(jié)中下功夫。在種植環(huán)節(jié)中影響茶葉質(zhì)量的因素中，以病蟲(chóng)害產(chǎn)生的威脅最大；在病蟲(chóng)害防控過(guò)程中，不合理的使用農(nóng)藥同樣會(huì)影響茶葉質(zhì)量，甚至造成大面積的絕產(chǎn)，讓茶農(nóng)蒙受重大的經(jīng)濟(jì)損失。應(yīng)減少化學(xué)藥劑的使用。結(jié)合物理防治措施、生物防治措施，利用天敵控制蟲(chóng)害的威脅。參考文獻(xiàn)1韓文炎，魯成銀，劉新.我國(guó)茶葉在種植環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全問(wèn)題及對(duì)策J.食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)，2014，（2）：12-15.2劉明勛.茶葉在種植環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全及對(duì)策探討J.農(nóng)業(yè)與技術(shù)，