餐飲門店運(yùn)營(yíng)員工餐館培訓(xùn)制度 人力資源程序調(diào)配

1、PAGE PAGE 4依立紫砂美食連鎖公司分店員工調(diào)配管理程序（修訂）文件編號(hào)RLZYB2004011版 次A1生效日期2006-11-07編寫部門人力資源部審 核批 準(zhǔn)一、目的為規(guī)范分店員工調(diào)配管理，確保分店員工有效調(diào)配二、適用范圍本程序適用公司分店員工及經(jīng)理組人員三、責(zé)任人力資源部建立和實(shí)施此程序，各部門及分店配合執(zhí)行.四、細(xì)則1、分店員工調(diào)配的需求人力資源部在追蹤員工的工作表現(xiàn)時(shí)，應(yīng)充分挖掘人力資源的同時(shí)，做好人力統(tǒng)一調(diào)配工作。（1）開(kāi)店規(guī)劃需要，進(jìn)行內(nèi)部人力資源的配置調(diào)配。（2）協(xié)調(diào)分店人力資源配置不均衡，進(jìn)行內(nèi)部整合調(diào)配。（3）員工崗位培訓(xùn)需要，進(jìn)行的培訓(xùn)換崗調(diào)配。（4）由于分店人力

2、資源臨時(shí)緊急情況需要，進(jìn)行的臨時(shí)人力資源調(diào)配。（5）由于集體活動(dòng)需要，而進(jìn)行的人力資源調(diào)配。2、分店員工調(diào)配的種類（1）臨時(shí)崗位調(diào)動(dòng)：由于緊急性人力資源調(diào)配需要，而進(jìn)行的臨時(shí)性人員崗位調(diào)動(dòng)，調(diào)動(dòng)時(shí)間一般控制在1個(gè)月以內(nèi)。（2）短期崗位調(diào)動(dòng)：由于支援性人力資源調(diào)配需要，而進(jìn)行的短期性人員崗位調(diào)動(dòng)，調(diào)動(dòng)時(shí)間一般控制在1-3個(gè)月以內(nèi)。（3）長(zhǎng)期性（永久性）崗位調(diào)動(dòng)：由于分店規(guī)劃人員配置需要而進(jìn)行的長(zhǎng)期性（永久性）人員崗位調(diào)動(dòng)，調(diào)動(dòng)時(shí)間一般在3個(gè)月以上。（4）培訓(xùn)學(xué)習(xí)性崗位調(diào)動(dòng)：由于分店員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)的換崗需要，而進(jìn)行的培訓(xùn)學(xué)習(xí)崗位調(diào)動(dòng)，調(diào)動(dòng)時(shí)間視培訓(xùn)規(guī)劃時(shí)間而定。3、分店員工調(diào)動(dòng)的權(quán)限（1）分店經(jīng)理?yè)?/p>

3、有分店基層管理人員以下的人事調(diào)動(dòng)建議權(quán)和申請(qǐng)權(quán)，區(qū)域經(jīng)理?yè)碛袇^(qū)域內(nèi)基層管理人員以下員工的人事調(diào)動(dòng)具有審核批準(zhǔn)權(quán)。（2）區(qū)域經(jīng)理?yè)碛懈鲄^(qū)域間分店基層管理人員以下員工的人事調(diào)動(dòng)審核批準(zhǔn)權(quán)，兩個(gè)區(qū)域間的員工調(diào)動(dòng)須由兩個(gè)區(qū)域的區(qū)域經(jīng)理共同核準(zhǔn)。（3）區(qū)域經(jīng)理?yè)碛袇^(qū)域內(nèi)分店經(jīng)理組人員調(diào)動(dòng)的建議權(quán)和申請(qǐng)權(quán)，營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理有區(qū)域內(nèi)分店經(jīng)理組人員調(diào)動(dòng)的人事審核權(quán)，人力資源部主管擁有分店經(jīng)理組人員調(diào)動(dòng)的復(fù)核批準(zhǔn)權(quán)。（4）營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理?yè)碛蟹值杲?jīng)理組人員和區(qū)域經(jīng)理人事調(diào)動(dòng)的直接調(diào)動(dòng)權(quán)，但必須經(jīng)人力資源部主管核準(zhǔn)執(zhí)行。（5）分店基層管理人員以下員工的調(diào)動(dòng)由分店經(jīng)理和區(qū)域經(jīng)理按規(guī)定流程簽發(fā)調(diào)動(dòng)令執(zhí)行，分店經(jīng)理組以上人員調(diào)動(dòng)由

4、人力資源部簽發(fā)調(diào)動(dòng)令執(zhí)行。4、分店基層管理人員以下員調(diào)動(dòng)程序（1）新開(kāi)分店需要人力支援或其它特殊情形需其它分店予以支持，分店經(jīng)理可向區(qū)域經(jīng)理申請(qǐng)人力調(diào)動(dòng)支援，區(qū)域經(jīng)理首先根據(jù)區(qū)域內(nèi)人力資源狀況進(jìn)行內(nèi)部整合調(diào)配；本區(qū)域內(nèi)難以進(jìn)行人力資源調(diào)動(dòng)，則向其他附近區(qū)域經(jīng)理協(xié)調(diào)進(jìn)行人力資源支援性調(diào)動(dòng)。（2）分店申請(qǐng)人力調(diào)動(dòng)支援提交人員支援調(diào)動(dòng)申請(qǐng)報(bào)告，區(qū)域經(jīng)理接到分店人員支援調(diào)動(dòng)申請(qǐng)報(bào)告后，協(xié)調(diào)區(qū)域內(nèi)部人力資源配置或向其他區(qū)域經(jīng)理提請(qǐng)協(xié)調(diào)人力資源調(diào)配。（3）區(qū)域經(jīng)理協(xié)調(diào)人員調(diào)配完畢，確定調(diào)動(dòng)人員后，正式簽發(fā)員工工作調(diào)動(dòng)令到調(diào)出人員分店，分店經(jīng)理接到區(qū)域經(jīng)理簽發(fā)的員工工作調(diào)動(dòng)令后即可安排員工工作調(diào)動(dòng)（4）調(diào)動(dòng)

5、員工執(zhí)分店經(jīng)理確認(rèn)批簽的員工工作調(diào)動(dòng)令按規(guī)定時(shí)間，于申請(qǐng)支援調(diào)入的分店報(bào)到（5）申請(qǐng)人員支援調(diào)動(dòng)的分店接收到調(diào)動(dòng)支援的員工后，批簽確認(rèn)調(diào)動(dòng)員工所執(zhí)之員工工作調(diào)動(dòng)令，并直接存入員工檔案?jìng)洳?。?）申請(qǐng)人員調(diào)動(dòng)支援的分店根據(jù)實(shí)際情況如要縮短或延長(zhǎng)調(diào)動(dòng)員工的調(diào)動(dòng)時(shí)間，須另作申請(qǐng)，報(bào)區(qū)域經(jīng)理核準(zhǔn)，并轉(zhuǎn)存調(diào)出分店經(jīng)理備案。5、分店經(jīng)理組以上人員調(diào)動(dòng)程序（1）區(qū)域經(jīng)理根據(jù)營(yíng)運(yùn)管理需要，提請(qǐng)分店經(jīng)理組人員調(diào)動(dòng)申請(qǐng)報(bào)告，經(jīng)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理審核，人力資源主管復(fù)核批準(zhǔn)后，由人力資源部簽發(fā)人員調(diào)動(dòng)令。（2）營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理根據(jù)營(yíng)運(yùn)管理需要，直接調(diào)動(dòng)分店經(jīng)理組以上人員，人力資源主管復(fù)核后，由人力資源部簽發(fā)人員調(diào)動(dòng)令。6、分店人員調(diào)

6、動(dòng)的后勤安排和費(fèi)用管理（1）申請(qǐng)調(diào)入員工的分店要負(fù)責(zé)做好接收人員的后勤安排，調(diào)出員工分店要做好人員調(diào)動(dòng)之后的工作安排。（2）員工調(diào)動(dòng)往還所產(chǎn)生的差旅費(fèi)用由申請(qǐng)人員調(diào)動(dòng)支援的分店承擔(dān)費(fèi)用報(bào)銷。（3）員工調(diào)動(dòng)期間的工資由申請(qǐng)人員調(diào)動(dòng)支援的分店按調(diào)入分店的實(shí)際工資予以核算發(fā)放。4、員工調(diào)動(dòng)期間的津貼（1）凡短期工作調(diào)動(dòng)的人員出所在地省外即按月給予享受工作外調(diào)津貼（不足月按平均日津貼給予補(bǔ)助）；省內(nèi)短期工作調(diào)動(dòng)不享受津貼，差旅費(fèi)實(shí)報(bào)實(shí)銷。根據(jù)崗位級(jí)別劃分津貼為：主廚/樓面部長(zhǎng)級(jí)別：200元/月 見(jiàn)習(xí)主廚/見(jiàn)習(xí)部長(zhǎng)/一級(jí)廚工級(jí)別：150元/月 服務(wù)員/訓(xùn)導(dǎo)員/二級(jí)廚工級(jí)別：100元/月（2）永久性工作崗位調(diào)動(dòng)的員工不享受調(diào)動(dòng)津貼；出省外的永久性工作崗位調(diào)動(dòng)可依據(jù)其工作能力給予相應(yīng)的崗位工資調(diào)薪，但同等工作崗位調(diào)動(dòng)一