小學四年級下冊科學-3.6-減慢食物變質(zhì)的速度-教科版-(16張)ppt課件 (1)_第1頁
小學四年級下冊科學-3.6-減慢食物變質(zhì)的速度-教科版-(16張)ppt課件 (1)_第2頁
小學四年級下冊科學-3.6-減慢食物變質(zhì)的速度-教科版-(16張)ppt課件 (1)_第3頁
小學四年級下冊科學-3.6-減慢食物變質(zhì)的速度-教科版-(16張)ppt課件 (1)_第4頁
小學四年級下冊科學-3.6-減慢食物變質(zhì)的速度-教科版-(16張)ppt課件 (1)_第5頁
已閱讀5頁，還剩11頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

1、減慢食物變質(zhì)的速度 減慢食物變質(zhì)的速度 新鮮的食物有什么特點，變質(zhì)的食物有什么特點？觀察新鮮的饅頭和發(fā)霉的饅頭。把觀察結(jié)果記錄下來?？梢栽鯓佑^察呢 ？看一看聞一聞嘗一嘗觀察一條腐敗的小魚，觀察中需要什么工具？還要注意什么？都是變質(zhì)的食物，都生長了細菌、霉菌這種微生物。想一想 腐敗的小魚、發(fā)餿的面條與發(fā)霉的面包有哪些相似的地方？ 這些微生物都從食物上獲取營養(yǎng)，同時還需要適宜的生長環(huán)境。這些條件都是微生物生長的基本條件。我們來閱讀課文中的一段資料（課本P55），進一步了解食物變質(zhì)的原因。食物的腐敗變質(zhì)是微生物引起的，微生物的生長與繁殖與植物、動物一樣，需要一定的空氣、水分和溫度等條件。在適宜的環(huán)境

2、里，它們能以驚人的速度繁殖。越來越多的微生物分解、吸收食物中的營養(yǎng)，同時排除廢物，使食物不再是原來的樣子食物腐敗變質(zhì)了。食物變質(zhì)的原因小魚為什么在短時間里腐敗了？魚干為什么能長時間地保持好聞的氣味？干面條能儲存很長時間，濕面條為什么很快 就會發(fā)霉？想一想能不能使食物長時間的保存而不發(fā)生變質(zhì)？關(guān)鍵點：要減慢食物變質(zhì)的速度，就必須破壞微生物的生長環(huán)境。儲存食物的各種方法曬成魚干曝曬法創(chuàng)設(shè)干燥的環(huán)境，破環(huán)微生物生長需要水分的條件。放進冰箱冷凍 創(chuàng)設(shè)寒冷的環(huán)境，破壞微生物生長需要溫暖環(huán)境的條件冷凍將魚的全身抹上鹽，放在器皿里，壓上一塊石頭；壓過一段時間后把它晾干，就能儲存很長時間。破壞微生物生長需要水分、空氣的條件腌制使魚肉的水分減少將魚與空氣隔開隔絕空氣創(chuàng)設(shè)抽掉空氣的環(huán)境，破壞微生物生長需要空氣的條件。真空包裝法密封包裝法創(chuàng)設(shè)隔絕空氣的環(huán)境，破壞微生物生長需要空氣的條件。做成罐頭創(chuàng)設(shè)不適宜的溫度環(huán)境 ，破壞微生物生長需要溫暖環(huán)境的條件。高溫或低溫滅菌法儲存食物的方法儲存方法 科學根據(jù) 破壞的條件冷凍法 創(chuàng)設(shè)寒冷的環(huán)境 破壞溫度 曝曬法 創(chuàng)設(shè)干燥的環(huán)境 破壞濕度 腌制法 減少水分、隔絕空氣破壞濕度、破壞空氣 密封包裝法隔絕空氣破壞空氣真空包裝法 抽掉空氣 破壞空氣高溫或低溫滅菌法 創(chuàng)設(shè)不適宜的溫度 破壞溫

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論