《毒素檢測制度》word版

1、化驗室毒素檢測制度目的為有效把關(guān)入廠原料及出廠成品毒素，特制定本制度。范圍本制度規(guī)定了帝億化驗室需控制的原料品種、毒素類型，以及部分成品?；炇覚z測員對毒素檢測項目及數(shù)據(jù)負(fù)責(zé)。相關(guān)定義定性檢測：利用毒素檢測試紙條，在規(guī)定的毒素檢測限下，對樣品進行一系列處理后，根據(jù)此檢測限下的T線顯示情況，判定樣品毒素陰性或陽性的檢測方法；此又稱快速檢測。定量檢測：方法多種，我化驗室采用用酶聯(lián)免疫吸附法(ELISA)，是利用抗原抗體之間專一性鍵結(jié)之特性，對檢體進行檢測；由于結(jié)合于固體承載物上之抗原或抗體仍可具有免疫活性，因此設(shè)計其鍵結(jié)機制后，配合酵素呈色反應(yīng)，即可顯示特定抗原或抗體是否存在，并可利用呈色之深淺進

2、行定量分析。黃曲霉毒素B1：（Aflatoxin B1簡寫為AFB1）是二氫呋喃氧雜萘鄰?fù)难苌?，含有一個雙呋喃環(huán)和一個氧雜萘鄰?fù)ㄏ愣顾兀?。黃曲霉毒素B1是已知的化學(xué)物質(zhì)中致癌性最強的一種。黃曲霉毒素B1對包括人和若干動物具有強烈的毒性，其毒性作用主要是對肝臟的損害。污染的食物主要是花生、玉米、稻谷、小麥、花生油等糧油食品，且以南方高溫、高濕地區(qū)受污染最為嚴(yán)重。玉米赤霉烯酮：又稱F-2毒素，是玉米赤霉菌的代謝產(chǎn)物。它首先從有赤霉病的玉米中分離得到，玉米赤霉烯酮其產(chǎn)毒菌主要是鐮刀菌屬(Fusarium)的菌侏。主要污染玉米、小麥、大米、大麥、小米和燕麥等谷物。嘔吐毒素：脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(d

3、eoxynivalenol，DON)又稱去氧瓜萎鐮菌醇（DeoxynivalenolDON）、嘔吐毒素素(vomitoxin)，由禾谷鐮刀菌產(chǎn)生，常出現(xiàn)在玉米（穗腐病）小麥和大麥（赤霉?。┥?。霉菌通常喜好濕冷氣候，菌呈白色或紅色。需控制的毒素種類我國地域面積較廣，常見的霉菌毒素有6大類，其中在飼料行業(yè)影響較大的主要為黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮和嘔吐毒素三種，我公司主要把控此三種毒素?？刂贫舅氐姆椒ǚ椒ǎ憾舅胤浅善芳霸系谋貦z指標(biāo)，以抽檢為主，一般視年氣候及市場反饋情況，或相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)指示來調(diào)整抽檢力度。抽檢對象玉 米小 麥麥 麩油 糠木糖醇成品B1F-2毒素DON原料：抽檢要求頻次、抽檢項目參照企業(yè)原料標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；成品：除教乳料以外的產(chǎn)品，均為抽檢對象。抽檢要求定性：原料的新供應(yīng)商首批到貨，麥麩每批次，采購部送檢的樣品（有要求時），必須進行定性檢測。定量：抽檢，每周分2-3次對第七點中要求的原料成品分批次進行相應(yīng)的毒素檢測，定期輪換。處罰條款：所有毒素檢測數(shù)據(jù)必須真實有效，數(shù)據(jù)不真實、虛報、瞞報，處罰按照檢測管理制度執(zhí)行；相關(guān)原料、成品毒素未按制度進行及時必檢、抽檢，導(dǎo)致異常情況未及時發(fā)現(xiàn)，視造成的影響給予檢測員警告、罰款20元-100元/次處罰。記錄要求對