DB4402∕T 15-2021 地理標(biāo)志產(chǎn)品 新豐佛手瓜

1、 ICS67.060CCSB31DB4402韶 關(guān) 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB 4402/T 152021地理標(biāo)志產(chǎn)品新豐佛手瓜Product of geographical indication-Xinfeng chayote2021-10-28發(fā)布2021-11-28實施 DB4402/T152021目次前言.II1范圍.12規(guī)范性引用文件.13術(shù)語和定義.14地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍.25種植管理.26質(zhì)量要求.27試驗方法.38檢驗規(guī)則.49標(biāo)識、包裝、運輸和貯存.5附錄A（資料性）地理標(biāo)志產(chǎn)品新豐佛手瓜保護范圍.6參考文獻(xiàn).7I DB4402/T152021前言本文件按GB/T1.1-202

2、0標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。本文件根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的2005第78號令地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定和GB/T17924地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求制定。II DB4402/T152021地理標(biāo)志產(chǎn)品新豐佛手瓜1范圍本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品新豐佛手瓜的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍、種植管理、質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)識、包裝、運輸和貯存要求。本文件適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2010年第142號公告批準(zhǔn)保護的地理標(biāo)志產(chǎn)品新豐佛手瓜的生產(chǎn)、加工和銷售。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的的條款。其中，注日期的引

3、用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.88食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中膳食纖維的測定GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T1278蔬菜及其制品中可溶性糖的測定銅還原碘量法NY/T2103蔬菜抽樣技術(shù)規(guī)范JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則3術(shù)語和定義下

4、列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1新豐佛手瓜Xinfengchayote在地理標(biāo)志產(chǎn)品新豐佛手瓜保護范圍內(nèi)，按照本文件規(guī)定的種植技術(shù)規(guī)程種植并符合本文件質(zhì)量要求的佛手瓜。3.2成熟度degreeofmaturity佛手瓜達(dá)到生理成熟，發(fā)育充分，果實飽滿。3.3胎萌vivipary1 DB4402/T152021佛手瓜成熟后如不采收，種子在果實內(nèi)部很快萌發(fā)長芽，未離母株就萌發(fā)的現(xiàn)象稱為胎萌。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍地理標(biāo)志產(chǎn)品新豐佛手瓜保護范圍限于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2010年第142號公告批準(zhǔn)的范圍，廣東省新豐縣黃礤鎮(zhèn)、豐城鎮(zhèn)、梅坑鎮(zhèn)、沙田鎮(zhèn)等4個現(xiàn)轄行政區(qū)域，見附錄A。5種植管理5.1品種

5、綠皮無刺佛手瓜。5.2立地條件選擇保護區(qū)范圍內(nèi)海拔400m至800m的稻作地、坑窩地、山腳坡地，土壤質(zhì)地為壤土或紅壤土，土壤pH值6.8至7.0，土壤有機質(zhì)含量1.0%，表土層厚度50cm以上。5.3栽培管理5.3.1選種選擇個頭肥壯、表皮光滑潤薄、無傷疤破損、充分成熟的佛手瓜做種瓜。5.3.2定植定植時間3月中旬至4月初，采用棚架栽培，每公頃定植株數(shù)12002700株。5.3.3肥水管理灌溉水選用山泉水或山溪水；6月份前要勤澆水，氣溫升高后，用碎草覆蓋根際周圍。每公頃年施有機肥19.0噸、無機氮0.15噸，土壤有機質(zhì)1.5%；4月中旬后每20天追肥一次，每次每株施農(nóng)家肥5kg或有機肥1.5k

6、g。5.3.4病蟲害防治貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，通過培育健壯育苗，加強栽培管理，科學(xué)施肥，改善和優(yōu)化新豐佛手瓜生態(tài)系統(tǒng)，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合科學(xué)合理地使用化學(xué)防治。5.3.5環(huán)境、安全要求農(nóng)藥、化肥等的使用按GB/T8321、NY/T496規(guī)定執(zhí)行，不得污染環(huán)境。5.4采收5月下旬至11月下旬種仁未熟前及時分批采收，采摘中應(yīng)輕采輕放。6質(zhì)量要求6.1通用要求2 DB4402/T1520216.1.1達(dá)到了該品種佛手瓜作為商品所需的成熟度，具有該品種佛手瓜固有的色澤和形狀。6.1.2果體完整、整齊、光滑無刺，無明顯機械損傷、腐爛、病蟲害、畸形和冷害，無異味。6

7、.1.3果柄剪截后的長度不超過果肩，且切口無污染。6.2分級要求分級要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1分級要求指標(biāo)項目特等品350g一等品300g350g單果重成熟度發(fā)育充分，果皮結(jié)實，無“胎萌”現(xiàn)象發(fā)育較充分，果皮較結(jié)實，無“胎萌”現(xiàn)象果皮色澤鮮亮，呈嫩綠色，光滑無刺、無雜色，肉質(zhì)爽脆、甘甜、肥厚新鮮度完整度果皮呈嫩綠色，無雜色，肉質(zhì)爽脆、甘甜、肥厚果皮有缺陷，但損面積總和不得超過果皮總面積5%，且不能影響果肉無機械損傷和斑痕果形端正，顏色、大小均勻，同一包裝單果重量差異5%果形端正，顏色、大小均勻，同一包裝單果重量差異10%均勻度6.3理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)（鮮果）項目指標(biāo)3.24

8、.0可溶性糖/（%）膳食纖維/（%）6.4安全衛(wèi)生要求6.4.1污染物限量污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。6.4.2農(nóng)藥殘留限量農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。6.5凈含量應(yīng)符合定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法的規(guī)定。7試驗方法7.1通用要求檢驗3 DB4402/T152021形狀、色澤、表面特征以目測、鼻嗅、觸摸等方法進(jìn)行檢驗。7.2分級要求檢驗單果重采用秤直接稱重，成熟度、新鮮度、完整度、均勻度以目測、觸摸、品嘗等方法進(jìn)行檢驗。7.3理化指標(biāo)檢驗7.3.1可溶性糖檢驗按NY/T1278規(guī)定執(zhí)行。7.3.2膳食纖維檢驗按GB/T5009.88規(guī)定執(zhí)行。7.4安全衛(wèi)生指標(biāo)檢驗按GB276

9、2、GB2763規(guī)定執(zhí)行。7.5凈含量檢驗按JJF1070規(guī)定執(zhí)行。8檢驗規(guī)則8.1組批同一生產(chǎn)基地、同時收獲、同一包裝日期的產(chǎn)品作為一個檢驗批次。8.2抽樣按NY/T2103的規(guī)定執(zhí)行。8.3交收檢驗每批次產(chǎn)品交收前應(yīng)進(jìn)行交收檢驗，交收檢驗內(nèi)容包括凈含量、通用要求、分級要求、包裝、標(biāo)識、理化指標(biāo)、安全衛(wèi)生指標(biāo)等，檢驗合格后方可交收。8.4型式檢驗型式檢驗項目為本文件規(guī)定的全部指標(biāo)。正常生產(chǎn)每年進(jìn)行一次型式檢驗，有下列情況之一時，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗：a)前后兩次抽樣檢驗差異較大；b)因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；c)國家法定質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)提出型式檢驗要求時。8.5判定規(guī)則8.5.1分級指標(biāo)

10、中有一項達(dá)不到分級要求，判定為不合格。8.5.2理化指標(biāo)有一項不合格，即判定該批產(chǎn)品為不合格。8.5.3通用要求及安全衛(wèi)生指標(biāo)有一項不合格，即判定該批產(chǎn)品為不合格。4 DB4402/T1520219標(biāo)識、包裝、運輸和貯存9.1標(biāo)識銷售運輸包裝標(biāo)識應(yīng)符合GB/T191、GB7718的規(guī)定。包裝箱（盒）上應(yīng)有地理標(biāo)志專用標(biāo)志，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱、數(shù)量（個數(shù)或凈含量）、產(chǎn)地、包裝日期、生產(chǎn)單位、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號等。地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)識符合國家知識產(chǎn)權(quán)局第333號公告的規(guī)定，使用應(yīng)符合地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定。9.2包裝包裝材料應(yīng)清潔、干燥、牢固、透氣、無毒、無異味、無蟲蝕、無腐爛、無霉變，內(nèi)部無尖物，外部無釘或尖

11、刺。每批產(chǎn)品按等級分別包裝，在外包裝上標(biāo)明等級，包裝材料、規(guī)格應(yīng)一致。單果套袋、用墊材料應(yīng)符合食品包裝材料衛(wèi)生要求。瓦楞紙箱包裝物應(yīng)符合GB/T6543的規(guī)定。9.3運輸運輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無污染，有防雨、防曬設(shè)備。裝運時應(yīng)輕裝輕卸，防止機械損傷，注意通風(fēng)透氣。9.4貯存應(yīng)貯存在陰涼、通風(fēng)、干爽、清潔、衛(wèi)生的室內(nèi)，按等級搭架分層堆放；嚴(yán)防烈日暴曬、雨淋、凍害及有毒物質(zhì)污染和病、蟲傷害。在室溫51O，濕度30%50%，可貯存35個月。5 DB4402/T152021附錄A（資料性）地理標(biāo)志產(chǎn)品新豐佛手瓜保護范圍地理標(biāo)志產(chǎn)品新豐佛手瓜保護范圍見圖A.1圖A.1地理標(biāo)志產(chǎn)品新豐佛手瓜保護范圍示意圖6 DB4402/T152021參考文獻(xiàn)1國家質(zhì)量