DB4453∕T 15-2022 地理標志產(chǎn)品 南盛沙糖桔

1、 ICS 67.080.10CCS B 314453云 浮 市 地 方 標 準DB4453/T 152022地理標志產(chǎn)品 南盛沙糖桔Product of geographical indicationNanSheng shatang tangering2022-02-09發(fā)布2022-05-09實施 DB4453/T 152022前 言 本文件按照GB/T 1.12020標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則和GB/T179242008 地理標志產(chǎn)品標準通用要求的規(guī)定起草。I DB4453/T 152022地理標志產(chǎn)品 南盛沙糖桔 1 范圍本文件規(guī)定了地理標志產(chǎn)品南盛沙糖桔的保護

2、范圍、種植技術(shù)、產(chǎn)品要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標簽、標志、運輸和貯存等要求。本文件適用于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2010年第30號公告批準保護的南盛沙糖桔的生產(chǎn)和銷售。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 191 包裝儲運圖示標志GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量GB 2763 食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T 8210 柑桔鮮果檢驗方法GB/T 9659 柑桔嫁接苗GB/T 136

3、07 蘋果、柑桔包裝NY/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準則NY/T 394 綠色食品 肥料使用準則NY/T 973 柑橘無病毒苗木繁育規(guī)程NY/T 1189 柑橘儲藏3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1南盛無核沙糖桔 Nansheng shatang tangering產(chǎn)于廣東省云浮市云城區(qū)南盛鎮(zhèn)和前鋒鎮(zhèn)及云安區(qū)六都鎮(zhèn)、高村鎮(zhèn)、石城鎮(zhèn)、富林鎮(zhèn)、白石鎮(zhèn)、鎮(zhèn)安鎮(zhèn)等8個鎮(zhèn)，種植土壤為紅壤，果形扁平飽滿、果色橙紅鮮艷、果肉風味清甜、爽脆化渣、柔嫩多汁的沙糖桔。4 保護范圍僅限于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2010年第30號公告批準保護的范圍，即廣東省

4、云浮市云城區(qū)南盛鎮(zhèn)和前鋒鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)及云安區(qū)（除都楊鎮(zhèn)）現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)的緩坡地，見附錄A。1 DB4453/T 1520225 種植技術(shù)按附錄B執(zhí)行。6 產(chǎn)品要求6.1 感官指標應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官指標項目果形優(yōu)等品一等品扁圓形、果頂微凹、果底平、果形尚端正，無明顯畸形扁圓形、果頂微凹、果底平,形狀一致橙紅色或淺橙紅色、朱紅色或淡橙黃色；果面潔凈，果皮輕度粗糙；痕斑、網(wǎng)紋、銹螨蚧類、煙煤菌跡、藥跡等附著物的數(shù)量，單果斑點不超過6個，每個斑點直徑不超過3mm橙紅色或朱紅色；果面潔凈，果皮光滑；痕斑、網(wǎng)紋、銹螨蚧類、煙煤菌跡、藥跡等附著物的數(shù)量，單果斑點不超過2個，每個斑點直徑不超過2

5、mm果皮果肉風味清爽、爽脆化渣、柔嫩多汁果實橫徑，mm40533540，5355無核率，%9565可食率，%6.2 理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標項目可溶性固形物，%總酸量（可滴定酸），%固酸比指標120.5521.86.3 安全衛(wèi)生指標按GB 2762、GB 2763的規(guī)定執(zhí)行。7 試驗方法7.1 感官指標7.1.1 果形、果皮、果肉按GB/T 8210的規(guī)定執(zhí)行。2 DB4453/T 1520227.1.2 果實橫徑7.1.2.1 主要設(shè)備：游標卡尺（0.05mm或0.1mm）。7.1.2.2 方法：隨機取30個樣果，用游標卡尺逐個測定果實橫徑。7.1.3 無核率7.1.3.1

6、主要設(shè)備：不銹鋼刀，白瓷盤。7.1.3.2 在樣品中隨機抽取樣果20個30個，然后將果分開，檢查果內(nèi)含核情況，按公式（1）計算，精確到小數(shù)點后一位。n2n1無核率（%）=100(1)式中：n1總果數(shù)；n2無核的果數(shù)。7.1.4 可食率7.1.4.1 主要設(shè)備：感量0.1g的天平，不銹鋼刀，白瓷盤。7.1.4.2 方法：在樣品中隨機抽取樣果20個30個，稱全果重，然后分別稱果皮、果核重量，按公式（2）計算，精確到小數(shù)點后一位。m1 m2 mm1可食率（%）=3 100(2)式中：m1全果重，單位為克（g）；m2果皮重，單位為克（g）；m3果核重，單位為克（g）。7.2 理化指標7.2.1 可溶性

7、固形物按GB/T 8210的規(guī)定執(zhí)行。7.2.2 總酸量（可滴定酸）按GB/T 8210中可滴定酸測定方法的規(guī)定執(zhí)行。7.2.3 固酸比按公式(3)計算：X S （3） A式中：X固酸比(計算結(jié)果值保留小數(shù)點后一位)；3 DB4453/T 152022S可溶性固形物含量，單位為百分率(%)；A可滴定酸含量，單位為百分率(%)。7.3 安全衛(wèi)生指標按GB 2762和GB 2763的規(guī)定執(zhí)行。8 檢驗規(guī)則8.1 組批同一生產(chǎn)基地、同等級、同一采收時間的鮮果作為一個檢驗批次。8.2 抽樣方法按NY/T 896的規(guī)定執(zhí)行。8.3 交收檢驗8.3.1 每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位都要進行交收檢驗。交收檢驗合

8、格并附合格證，產(chǎn)品方可交收。8.3.2 交收檢驗內(nèi)容包括果形、果皮、果肉、果實橫徑、單果重、包裝、標簽、標志。8.4 形式檢驗型式檢驗為本文件規(guī)定的全部要求。有下列情形之一者應(yīng)進行型式檢驗：a) 因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；b) 每年采摘初期進行一次型式檢驗；c) 國家有關(guān)質(zhì)量管理部門提出型式檢驗要求時。8.5 判定規(guī)則8.5.1 在整批樣品，不超過某等級規(guī)定的容許度，判為某等級產(chǎn)品。若超過，則按下一等級規(guī)定的容許度判定，直到判出等級為止。如果容許度超過“一等品”的范圍，可判為等外品。8.5.2 包裝、標簽、標志若有一項不合格，判交收檢驗不合格。8.5.3 安全衛(wèi)生指標中一項不符合

9、要求者，判為不合格產(chǎn)品。8.5.4 理化指標有一項不符合要求，則判為不合格產(chǎn)品。8.5.5 如果對檢測結(jié)果產(chǎn)生異議，用備用樣品(或條件允許可再抽一次樣)復(fù)檢一次，復(fù)檢結(jié)果為最終結(jié)果。9 包裝、標簽、標志、運輸和貯存9.1 包裝按GB/T 13607規(guī)定執(zhí)行。9.2 標簽、標志9.2.1 包裝箱上應(yīng)標明品名、品種、產(chǎn)地、執(zhí)行標準編號、果品等級、毛重（kg）或個數(shù)。相關(guān)圖示標記應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定。9.2.2 地理標志產(chǎn)品專用標志使用見地理標志專用標志使用管理辦法（試行），地理標志產(chǎn)品保4 DB4453/T 152022護范圍內(nèi)的生產(chǎn)者獲得批準的，可在其生產(chǎn)的地理標志產(chǎn)品上使用地理標志產(chǎn)品

10、專用標志。9.3 運輸運輸工具應(yīng)清潔，有防曬、防雨設(shè)施。運輸過程不應(yīng)與有毒、有害、有異味 物品混運，且要輕裝輕卸，不應(yīng)重壓。9.4 貯存按NY/T 1189規(guī)定執(zhí)行。5 DB4453/T 152022附 錄 A（資料性）地理標志產(chǎn)品 南盛沙糖桔保護范圍地理標志產(chǎn)品 南盛沙糖桔保護范圍，見圖A.1圖A.1 地理標志產(chǎn)品 南盛沙糖桔保護范圍6 DB4453/T 152022附 錄 B（規(guī)范性）種植技術(shù)要求B.1 產(chǎn)地環(huán)境本區(qū)域地處廣東省西部，西江中游南岸，緊靠北回歸線南側(cè)，屬亞熱帶濕潤性季風氣候，夏長冬短，雨量充沛，高溫期與多雨期一致,年平均降水量1 765 mm,雨量主要集中在4月10月。年平均

11、氣溫21.5，1月平均氣溫不低于13.1，極端最低氣溫不低于-1.4，年日照時數(shù)1 418 h，無霜期350 d。B.2 立地條件土壤類型為紅壤，土質(zhì)疏松，pH值5.56.5，土層厚度500 mm，有機質(zhì)含量1.5%。B.3 建園B.3.1 園地選擇產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合 NY/T 391 的規(guī)定。選擇土質(zhì)疏松、地下水位 0.5 m 以下，排灌方便、豐富的壤土，或坡度少于30%的山地建園。優(yōu)先選擇離黃皮、柑桔等蕓香科果園直線距離大于 1 km 的地方建園。B.3.2 園地規(guī)劃果園實行山、水、園、林、路綜合規(guī)劃，配套完善水利排灌、肥料基地、機耕道和必要的附屬建筑設(shè)施。坡度大于 10的山地果園應(yīng)建梯帶；地

12、下水位較高的果園挖深溝降低水位。B.4 苗木種植B.4.1 種苗要求選擇種植按 NY/T 973 規(guī)定繁育的沙糖桔無病苗木。苗木高 0.6 m 以上，主分枝2 條4 條，莖粗0.6 cm以上，嫁接口愈合正常，根系發(fā)達，無明顯機械損傷。B.4.2 種植時期裸根苗宜春植（2月4月）、秋植（10月11月）和冬植（12月1月），在春梢萌芽前或老熟后、秋梢老熟后和冬至前后種植。容器苗在每一批新梢萌芽前或老熟后均可種植。B.4.3 種植密度平緩地采用寬行窄株模式種植，株行距宜采用（2.0 m2.5m）5.0 m，種植密度（53 株67 株）/666.7 。山坡地根據(jù)果園實際情況確定行距，株距宜采用2.5

13、m3.0 m。B.4.4 種植方法B.4.4.1 裸根苗種植前適當修剪部分枝葉和根系。苗干直立，根群均勻分布、舒展，根頸與地面持平，覆蓋碎土后壓實，淋足定根水，種植后二周內(nèi)注意淋水保濕。B.4.4.2 容器苗從容器袋中輕取出苗木，適度剪除過長、老化的根系，苗木根部放入種植穴，苗干直立，根頸與地面持平，覆蓋碎土，固定苗木后淋足定根水。7 DB4453/T 152022B.5 幼齡樹管理B.5.1 樹體管理幼樹以簡單整形、輕剪為主，對徒長枝適當短截、摘心促分枝，剪除病蟲害枝，樹體避免重度修剪，培養(yǎng)自然圓頭型樹冠。新芽長至5 cm6 cm時，每條基梢上只保留2 條3 條分布合理的健壯芽作為分枝，其余

14、疏去，促進分枝健壯生長。B.5.2 肥水管理B.5.2.1 施肥原則有機肥為主、化學肥料為輔，綠色栽培所選用的肥料應(yīng)符合NY/T 394的規(guī)定。B.5.2.2 施肥時期新梢萌發(fā)前7 d10 d施促梢肥，以速效肥為主；新梢自剪時施壯梢肥，以平衡型肥料為主。B.5.2.3 施肥量新植樹以勤施薄施為主，第一次新梢老熟時可淋施0.3 尿素液作促芽肥，用量為（8 kg10 kg）/株；以后每次梢自剪時淋施0.3 0.4 平衡型復(fù)合肥，用量為（10 kg12 kg）/株。第二年促梢肥施尿素（50 g100 g）/株，壯梢肥施平衡型復(fù)合肥（50 g150 g）/株。第三年促梢肥施尿素（100g150 g）/

15、株，壯梢肥施平衡型復(fù)合肥（150 g250 g）/株，同時配合施腐熟有機肥。B.5.2.4 施肥方法以淋施或雨后撒施為主，建設(shè)有水肥一體化設(shè)施的果園以滴水肥方式施肥。結(jié)合病蟲害防控，每次用藥時可以噴施葉面肥方式補充營養(yǎng)。B.5.2.5 水分管理干旱季節(jié)要及時灌水、覆蓋保濕。多雨季節(jié)注意疏通排灌系統(tǒng)，及時排除田間積水。翌年計劃投產(chǎn)的幼樹，秋梢老熟后注意控水。B.5.3 土壤管理B.5.3.1 免耕栽培果園實行土壤免耕栽培管理。園內(nèi)空地間種植大豆、綠豆、藿香薊和百喜草等矮桿植物，雜草超過50 cm應(yīng)及時刈割，用于覆蓋樹盤保墑，也可采用果園覆蓋地布的方式抑制雜草生長。每年使用除草藥劑不超過1 次，除

16、草劑的使用應(yīng)符合NY/T 393的規(guī)定。B.5.3.2 培土和改土種植后第三年開始，每年11月12月結(jié)合斷根控水進行冬季培土（平緩地）或改土（山坡地）1次。培土是在種植壟邊撒施綠肥、土雜肥、腐熟廄肥或商品有機肥后，覆蓋表土厚度3 cm5 cm，逐年擴大壟面。山坡地在種植后五年內(nèi)完成深翻改土，每次在種植穴兩邊挖長0.8 m1.0 m，寬、深0.3 m0.4m的槽，分層埋入綠肥、土雜肥、腐熟廄肥或商品有機肥等后覆土。每年輪換方向擴一次，逐年將種植穴擴大，直至全園貫通。B.6 結(jié)果樹管理8 DB4453/T 152022B.6.1 施肥B.6.1.1 施肥原則按B.3.2.1的規(guī)定。B.6.1.2

17、施肥次數(shù)和時間B.6.1.2.1 促花促梢肥在春梢萌發(fā)前施下，以速效氮肥為主。B.6.1.2.2 謝花肥根據(jù)花量和樹勢，在謝花結(jié)束時施用，以高磷高鉀型復(fù)合肥為主，配合葉面噴施補充。B.6.1.2.3 膨果肥在7月8月放梢前10 d15 d施下，以速效氮肥、腐熟餅肥和有機肥為主。B.6.1.2.4 采前肥在采果前10 d15 d，針對豐產(chǎn)樹或弱樹，施一次速效肥以恢復(fù)樹勢。B.6.1.2.5 采后肥采果后以有機肥為主，在樹冠的滴水線下開環(huán)形溝，溝長1.0 m1.2 m，溝寬、深20 cm30 cm，表土與有機肥料混勻后回填。B.6.1.3 施肥量根據(jù)產(chǎn)量決定施肥量，以每產(chǎn)50 kg果計，需要純氮0

18、.5 kg1.0 kg，氮:磷:鉀比例為1.0:（0.30.5）:1.0，有機氮與無機氮施用比例為6:4。B.6.1.4 施肥方法采后肥以挖溝埋施為主，其他同B.3.2.4。B.6.2 水分管理做到及時旱灌澇排。秋梢老熟后注意控水，以抑制冬梢生長和促進花芽分化。B.6.3 樹體管理B.6.3.1 修剪以大枝修剪為主，采用開天窗式的大枝剪除，改善通風透光條件，確保果園植株生長整齊。樹高宜控制在2.5 m3.0 m，株間以無交叉、重疊枝為度；樹形以自然圓頭型為主，重點剪除超高枝、交叉枝、病枯枝和拖地枝。B.6.3.2 秋梢培養(yǎng)老樹、弱樹、豐產(chǎn)樹宜在“大暑”至“立秋”放梢，壯旺樹、結(jié)果少的樹可推遲到

19、“處暑”至“白露”放梢。B.6.4 花果管理9 DB4453/T 152022B.6.4.1 促花秋梢轉(zhuǎn)綠充實期，葉面噴施高磷高鉀等葉面肥補充樹體營養(yǎng)。11月中旬12月中旬根據(jù)樹勢生長情況，采用合理控水、斷根、環(huán)割（扎）、彎（扭）枝和噴施多效唑等促花。B.6.5 ?；ū９鸅.6.5.1 疏梢和摘芽適當疏剪樹冠生長過旺的春梢，及時摘除夏梢。B.6.5.2 調(diào)控肥水在盛花期噴用0.3%尿素、0.2%磷酸二氫鉀、0.2%硼砂、0.2%硫酸鎂中部分或全部噴1 次2 次。謝花后根據(jù)樹勢和掛果量適當根外追肥；春季如遇干旱要注意灌水保濕，夏季多雨則要及時排除積水。B.6.5.3 搖花保果盛花期后，選擇晴朗天

20、氣進行搖花2 次3 次，振落花瓣，增加幼果光能和減少病蟲滋生，防止雨后漚花，影響幼果光合作用，降低座果率。B.6.5.4 環(huán)割保果壯旺樹在謝花后至春梢老熟期間，用小刀在主干或主枝上環(huán)割一刀，切斷韌皮部，10 d20 d后可根據(jù)情況再環(huán)割一刀。B.7 病蟲害防治B.7.1 防治原則按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律，采用農(nóng)業(yè)、物理和生物防治方法進行綜合防控。B.7.2 防控方法B.7.2.1 農(nóng)業(yè)防治通過加強土肥水以及樹體整形修剪，增強樹勢，提高樹體自身抗病蟲能力。及時挖除黃龍病株，減少病蟲源。B.7.2.2 建立隔離帶根據(jù)當?shù)貤l件，果園邊選擇種植生長快、較高大、筆直、茂盛的非木虱寄主的樹種建立果園防風林，種植