企業(yè)物流與行業(yè)物流課件

1、第九章 企業(yè)物流第九章 企業(yè)物流企業(yè)物流概述企業(yè)物流的涵義 企業(yè)物流的類型 企業(yè)物流的目標(biāo) 企業(yè)物流的主要環(huán)節(jié)采購物流 生產(chǎn)物流 銷售物流逆向物流與回收物流 企業(yè)物流運(yùn)作方式制造企業(yè)生產(chǎn)類型及其物流特征 現(xiàn)代制造企業(yè)物流運(yùn)作方式 案例分析：零庫存管理的典型 一、企業(yè)物流概述企業(yè)物流的涵義 我國物流術(shù)語標(biāo)準(zhǔn)將企業(yè)物流定義為：生產(chǎn)和流通企業(yè)圍繞其經(jīng)營活動所發(fā)生的物流活動（GB/T183542006）.企業(yè)是從事生產(chǎn)、流通、服務(wù)等經(jīng)濟(jì)活動，以生產(chǎn)或服務(wù)滿足社會需要，實行自主經(jīng)營、獨立核算、依法設(shè)立、具有經(jīng)濟(jì)法人資格的一種營利性的經(jīng)濟(jì)組織。簡言之，企業(yè)就是指，依法設(shè)立的以營利為目的、從事商品的生產(chǎn)經(jīng)營

2、和服務(wù)活動的獨立核算經(jīng)濟(jì)組織。企業(yè)物流系統(tǒng)輸入采購物流：采購庫存供應(yīng)轉(zhuǎn)換生產(chǎn)物流：工藝過程 + 物流過程輸出銷售物流：銷售渠道 + 物流服務(wù) 一、企業(yè)物流概述供應(yīng)商銷售商成品庫存制 造 商原材料庫存銷售庫存供應(yīng)庫存顧客采購物流生產(chǎn)物流銷售物流 輸 入勞動力 物料設(shè)備資金信息 輸 出各項物流服務(wù)、物流效益轉(zhuǎn) 換物流管理活動生產(chǎn)物流活動信息處理活動一、企業(yè)物流概述企業(yè)物流的類型生產(chǎn)企業(yè)物流從事產(chǎn)品生產(chǎn)的企業(yè)物流；從原材料供應(yīng)，經(jīng)過生產(chǎn)加工，到產(chǎn)成品銷售，以及伴隨生產(chǎn)消費過程中所產(chǎn)生的廢棄物回收及再利用的完整循環(huán)活動；流通企業(yè)物流 從事商品流通的企業(yè)物流,主要包括批發(fā)企業(yè)物流和零售企業(yè)物流；批發(fā)企業(yè)

3、物流是以批發(fā)據(jù)點為核心，由批發(fā)經(jīng)營活動所派生的物流活動；零售商企業(yè)物流是指以零售商店據(jù)點為核心，以實現(xiàn)銷售的物流活動 一、企業(yè)物流概述企業(yè)物流的目標(biāo)物流的總體目標(biāo)是要在盡可能最低的總成本條件下實現(xiàn)既定的顧客服務(wù)水平。 企業(yè)物流的合理化也正是圍繞著企業(yè)的總目標(biāo)、貫穿著企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營活動的全過程，通過各種措施降低物流費用?？焖俜磻?yīng) 最小變異 最低庫存 物流質(zhì)量 二、企業(yè)物流的主要環(huán)節(jié) 采購物流采購物流的涵義 從目標(biāo)市場取得滿足質(zhì)量、數(shù)量和價格要求的相應(yīng)資源的過程，包括確定采購需求、選定供應(yīng)商、談妥價格、確定交貨及相關(guān)條件、簽訂合同并按要求收貨付款；商流過程 + 物流過程。 二、企業(yè)物流的主要環(huán)節(jié)

4、 采購物流基于供應(yīng)鏈思想對于采購概念的認(rèn)識：第一，采購是從眾多供應(yīng)商中通過詢價購買，強(qiáng)調(diào)與提供貨物的供應(yīng)商的關(guān)系；第二，采購尤其要關(guān)注采購成本、所購物品的規(guī)格以及由此而產(chǎn)生的后期費用，強(qiáng)調(diào)的是通過一個合理的總成本優(yōu)勢而獲得資源。第三，采購是與供應(yīng)商之間合作從而提高質(zhì)量、縮短交貨期以降低供應(yīng)風(fēng)險的過程，強(qiáng)調(diào)的是供應(yīng)商管理；第四，采購的最終目的在于使企業(yè)自身具有競爭力的同時也使供應(yīng)商增加價值，強(qiáng)調(diào)的是外部資源如何轉(zhuǎn)化為競爭力的供應(yīng)鏈協(xié)作關(guān)系，因此，現(xiàn)代采購決策的本質(zhì)是采購競爭力二、企業(yè)物流的主要環(huán)節(jié) 采購物流采購的一般流程 采購計劃 選擇供應(yīng)商訂單支付物流安排：驗收入庫：定期對采購物料的管理工作進(jìn)

5、行評價二、企業(yè)物流的主要環(huán)節(jié) 采購物流采購的典型模式MRP采購模式物料需求計劃（Material Requirement Planning）采購生產(chǎn)計劃投產(chǎn)時間、投產(chǎn)數(shù)量采購計劃訂貨時間、訂貨數(shù)量主產(chǎn)品的生產(chǎn)計劃（MPS） 主產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)（BOM） 主產(chǎn)品及其零部件的庫存量二、企業(yè)物流的主要環(huán)節(jié) 采購物流采購的典型模式JIT采購模式JIT（Just In Time）采購又稱準(zhǔn)時化采購，面向需求，以滿足需求為依據(jù)的采購方法； 及時響應(yīng)需求訂貨指令送達(dá)需求點 零庫存理念二、企業(yè)物流的主要環(huán)節(jié) 采購物流采購的典型模式VMI采購模式VMI（Vendor-managed Inventory）采購即供應(yīng)商管

6、理庫存 ，供應(yīng)商替代的采購方法； 制造商需求信息向供應(yīng)商及時傳遞；供應(yīng)商制定自己的生產(chǎn)計劃和送貨計劃；讓企業(yè)擺脫了采購繁重的事務(wù)性工作，得到了高水平的服務(wù)。 二、企業(yè)物流的主要環(huán)節(jié) 采購物流采購的典型模式電子采購模式在電子商務(wù)環(huán)境下的采購模式，企業(yè)通過因特網(wǎng)平臺對其業(yè)務(wù)內(nèi)的產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行購買業(yè)務(wù)處理的采購方法； 網(wǎng)上洽談、訂購；網(wǎng)上支付；網(wǎng)上追蹤貨物送達(dá) ；降低了交易費用 ；快速獲取信息，從而縮短了采購時間 ；擴(kuò)大采購范圍，提高采購質(zhì)量 ；二、企業(yè)物流的主要環(huán)節(jié) 生產(chǎn)物流 生產(chǎn)物流的概念生產(chǎn)物流是指企業(yè)生產(chǎn)過程發(fā)生的涉及原材料、在制品、半成品、產(chǎn)成品等所進(jìn)行的物流活動（GB/T18354200

7、6）；從購進(jìn)原材料入庫時起，到產(chǎn)品進(jìn)入成品庫為止的期間內(nèi)發(fā)生的所有物流活動都屬于生產(chǎn)物流的范疇； 二、企業(yè)物流的主要環(huán)節(jié) 生產(chǎn)物流對象：涉及原材料、配件、半成品等物料；路經(jīng)：伴隨生產(chǎn)流程、生產(chǎn)工藝、工廠布局；范圍：在供應(yīng)庫與車間、車間與車間、工序與工序、車間與成品庫之間流轉(zhuǎn)二、企業(yè)物流的主要環(huán)節(jié) 生產(chǎn)物流生產(chǎn)物流的基本特征連續(xù)性、流暢性； 平行性；比例性、協(xié)調(diào)性；均衡性、節(jié)奏性； 準(zhǔn)時性；柔性、適應(yīng)性；二、企業(yè)物流的主要環(huán)節(jié) 生產(chǎn)物流生產(chǎn)物流的類型 從生產(chǎn)專業(yè)化的角度劃分單件生產(chǎn)生產(chǎn)品種繁多，但每種僅生產(chǎn)一臺，生產(chǎn)重復(fù)度低。大量生產(chǎn)生產(chǎn)品種單一，產(chǎn)量大，生產(chǎn)重復(fù)度高。成批生產(chǎn)介于單件生產(chǎn)和大量

8、生產(chǎn)之間，是指生產(chǎn)品種不單一，每種都有一定批量，生產(chǎn)有一定的重復(fù)性。通常又可劃分為大批生產(chǎn)、中批生產(chǎn)、小批生產(chǎn)。二、企業(yè)物流的主要環(huán)節(jié) 生產(chǎn)物流生產(chǎn)物流的類型 根據(jù)物料在生產(chǎn)工藝過程中的特點劃分項目型生產(chǎn)物流生產(chǎn)系統(tǒng)需要的物料進(jìn)人生產(chǎn)場地后，幾乎處于停止的“凝固”狀態(tài)，或者說在生產(chǎn)過程中物料流動性不強(qiáng) 。連續(xù)型生產(chǎn)物流（流程式生產(chǎn)） 物料均勻、連續(xù)地進(jìn)行，不能中斷，工序之間幾乎沒有在制品儲存 。離散型生產(chǎn)物流（加工裝配式生產(chǎn)） 整個產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝是離散的，各個零部件的加工過程彼此獨立，通過裝配和總裝配最后成為產(chǎn)品，各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)之間有一定的在制品儲各 。二、企業(yè)物流的主要環(huán)節(jié) 銷售物流 銷售物流

9、的概念企業(yè)在出售商品過程中所發(fā)生的物流活動。 我國物流術(shù)語標(biāo)準(zhǔn)（GB/T183542006）二、企業(yè)物流的主要環(huán)節(jié) 銷售物流銷售物流的功能銷售物流同企業(yè)的銷售系統(tǒng)相互配合共同完成產(chǎn)品的銷售任務(wù).銷售的職能與任務(wù)市場調(diào)查和需求預(yù)測為企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)和生產(chǎn)技術(shù)系統(tǒng)提供準(zhǔn)確的市場信息；制定銷售產(chǎn)品的方針和策略銷售渠道、營銷組合、產(chǎn)品定價等。編制銷售計劃-確定計劃期產(chǎn)品銷售量和銷售收人，滿足需要，保證產(chǎn)銷銜接。組織、管理訂貨合同組織簽訂合同、檢查執(zhí)行合同和處理執(zhí)行合同中的問題。組織產(chǎn)品推銷廣告宣傳、試銷、推銷以及市場信息反饋等。組織對用戶的服務(wù)工作產(chǎn)品安裝調(diào)試，使用與維修指導(dǎo)，實行“三包”，提供配件。進(jìn)

10、行成本分析對銷售費用與銷售成本進(jìn)行分析，提高銷售管理水平。二、企業(yè)物流的主要環(huán)節(jié) 銷售物流企業(yè)銷售渠道企業(yè)的銷售渠道按結(jié)構(gòu)通常分為以下三種形式：（1）生產(chǎn)者消費者；（2）生產(chǎn)者批發(fā)商零售商消費者；（3）生產(chǎn)者零售商或批發(fā)商消費者。二、企業(yè)物流的主要環(huán)節(jié) 銷售物流銷售物流組織方式銷售物流的組織方式適應(yīng)銷售渠道及產(chǎn)品類型的需要生產(chǎn)者消費者生產(chǎn)者批發(fā)商零售商消費者生產(chǎn)者批發(fā)零售商消費者消費者上門取貨委托第三方組織銷售物流生產(chǎn)企業(yè)自己組織銷售物流 企業(yè)銷售物流服務(wù)物流服務(wù)水平與企業(yè)銷售額及物流成本的關(guān)系 較高服務(wù)水平較高銷售額較高物流成本倉庫數(shù)量發(fā)貨次數(shù)訂貨周期服務(wù)可靠性特殊服務(wù)庫存水平較低服務(wù)水平較

11、低銷售額較低物流成本高多低少少長不可靠無多短可靠有二、企業(yè)物流的主要環(huán)節(jié) 逆向物流與回收物流逆向物流的含義 物品從供應(yīng)鏈下游向上游的運(yùn)動所引發(fā)的物流活動。（GB/T183542006）廣義（Carter and Ellram）而言：是指企業(yè)通過再循環(huán)、再使用以及減少原材料的使用，可以有效率地達(dá)成環(huán)境保護(hù)的物流過程。美國物流管理協(xié)會對逆向物流的定義是：計劃、實施和控制原料、半成品庫存、制成品和相關(guān)信息，高效和成本經(jīng)濟(jì)地從消費點到起點的過程，從而達(dá)到回收價值和適當(dāng)處置的目的。二、企業(yè)物流的主要環(huán)節(jié) 逆向物流與回收物流逆向物流的必要性（1）問題產(chǎn)品由于拒收和退貨，由消費者流向經(jīng)銷商或生產(chǎn)商；（2）生

12、產(chǎn)商或經(jīng)銷商出于對產(chǎn)品質(zhì)量的負(fù)責(zé)主動要求招回產(chǎn)品；（3）報廢產(chǎn)品對于消費者而言，沒有什么價值，隨著逆向回流，報廢產(chǎn)品在生產(chǎn)商終端可以實現(xiàn)價值再造；（4）由于信息傳遞失真，使產(chǎn)品從客戶重新流回企業(yè)。二、企業(yè)物流的主要環(huán)節(jié) 逆向物流與回收物流逆向物流的主要作用降低物料成本，增加企業(yè)效益提高顧客價值，增加競爭優(yōu)勢提高潛在問題的透明度二、企業(yè)物流的主要環(huán)節(jié) 逆向物流與回收物流企業(yè)回收物流 廢舊物資具有再利用價值，所以要對其中有再利用價值的部分進(jìn)行收集、分揀、加工，以使其成為有用的物資重新進(jìn)入生產(chǎn)或消費領(lǐng)域。與此活動對應(yīng)的物流就是回收物流。廢舊物的幾種類型（1）企業(yè)的生產(chǎn)工藝性廢料 （2）企業(yè)生產(chǎn)過程中

13、產(chǎn)生的廢品 （3）企業(yè)生產(chǎn)中損壞和報廢的機(jī)械設(shè)備 （4）企業(yè)生產(chǎn)維修過程中更換下來的各種廢舊零件和材料； （5）原材料和設(shè)備的各種包裝廢棄物；（6）由精神磨損產(chǎn)生的舊材料、舊設(shè)各等。 二、企業(yè)物流的主要環(huán)節(jié) 逆向物流與回收物流企業(yè)廢棄物物流 企業(yè)廢棄物是指企業(yè)在生產(chǎn)過程中不斷產(chǎn)生的基本上或完全失去使用價值，無法再重新利用的最終排放物。 企業(yè)廢棄物的種類固體廢棄物-垃圾液體廢棄物-廢液氣體廢棄物-廢氣產(chǎn)業(yè)廢棄物-產(chǎn)業(yè)垃圾生活廢棄物-生活垃圾三、企業(yè)物流運(yùn)作方式 制造企業(yè)生產(chǎn)類型及其物流特征生產(chǎn)模式不同，生產(chǎn)物流管理的側(cè)重點也不同。從物流的角度看，生產(chǎn)方式有差異，其物流就表現(xiàn)出不同的特征。不同生產(chǎn)

14、方式需要不同的物流模式相適應(yīng)。 生產(chǎn)系統(tǒng)中的物流，通常根據(jù)物流連續(xù)性特征從低到高，根據(jù)產(chǎn)品需求特征從品種多、產(chǎn)量少到品種少、產(chǎn)量多，而把生產(chǎn)過程劃分成五種類型產(chǎn)品需求： 品種多、產(chǎn)量少 品種少、產(chǎn)量多 物流連續(xù)性 低 高項目型生產(chǎn)過程單件小批量型生產(chǎn)過程多品種小批量型生產(chǎn)過程單一品種大批量型生產(chǎn)過程多品種大批量型生產(chǎn)過程應(yīng)變能力強(qiáng)；一般采用通用設(shè)備生產(chǎn)效率高；一般采用專用設(shè)備 （一）項目型生產(chǎn)過程及其生產(chǎn)物流特征 具有項目特征（有具體的開始和結(jié)束時間、有嚴(yán)格定義的最終目標(biāo)、有成本和時間計劃、能夠產(chǎn)生具體結(jié)果、只發(fā)生一次）的生產(chǎn)物流系統(tǒng) 一種是只有物料流人，幾乎無物料流出的“純項目型”生產(chǎn)物流系

15、統(tǒng)，其典型的生產(chǎn)活動如建筑工程與安裝工程，典型企業(yè)如建筑企業(yè)，典型產(chǎn)品如住宅、廠房、公路、鐵路、機(jī)場、大壩等；另一種是在物料流人生產(chǎn)場地后，滯留相當(dāng)長一段時間再流出的“準(zhǔn)項目型”生產(chǎn)物流系統(tǒng)，其典型的生產(chǎn)活動如大型專用設(shè)備、大型高價值產(chǎn)品的設(shè)計與制造，典型企業(yè)如重型機(jī)械廠、造船廠、飛機(jī)制造廠等，典型產(chǎn)品如大型的水電設(shè)各、冶金設(shè)備、輪船、飛機(jī)等。 （一）項目型生產(chǎn)過程及其生產(chǎn)物流特征項目型生產(chǎn)物流的特征（1）物料采購量大，供應(yīng)商多變，外部物流較難控制。（2）生產(chǎn)過程原材料、在制品占用大，幾乎無產(chǎn)成品占用。（3）物流在加工場地的方向不確定、加工路線變化極大， 工序之間的物流聯(lián)系不規(guī)律。（4）物料需

16、求與具體產(chǎn)品之間存在對應(yīng)的相關(guān)需求。 （二）單件小批量型生產(chǎn)過程 及其生產(chǎn)物流特征單件小批量型生產(chǎn)過程及其生產(chǎn)物流特征 單件小批量型生產(chǎn)過程是指需要生產(chǎn)的產(chǎn)品品種多，但每一品種生產(chǎn)的數(shù)量甚少，生產(chǎn)重復(fù)度低的生產(chǎn)物流系統(tǒng)。（試生產(chǎn)、個性化）單件小批量型生產(chǎn)物流的特征（1）生產(chǎn)的重復(fù)程度低，從而物料需求與具體產(chǎn)品制造之間存在一一對應(yīng)的相關(guān)需求（2）由于單件生產(chǎn)，產(chǎn)品設(shè)計和工藝設(shè)計存在低重復(fù)性，從而物料的消耗定額不容易或不適宜準(zhǔn)確制定（3）生產(chǎn)品種的多樣性，使得制造過程中采購物料所需的供應(yīng)商多變，外部物流較難控制。 （三）多品種小批量型生產(chǎn)過程 及其生產(chǎn)物流特征多品種小批量型生產(chǎn)過程及其生產(chǎn)物流特征

17、多品種小批量型生產(chǎn)過程是指生產(chǎn)的產(chǎn)品品種繁多，并且每一品種有一定的生產(chǎn)數(shù)量，生產(chǎn)的重復(fù)度中等的生產(chǎn)物流系統(tǒng)。 由于企業(yè)必須按用戶需求以銷定產(chǎn)，使企業(yè)物流配送管理工作復(fù)雜化，因此，協(xié)調(diào)采購、生產(chǎn)、銷售物流并最大限度地降低物流費用是該生產(chǎn)物流系統(tǒng)最大的目標(biāo)。其生產(chǎn)物流特征表現(xiàn)在： （三）多品種小批量型生產(chǎn)過程 及其生產(chǎn)物流特征多品種小批量型生產(chǎn)物流的特征（1）物料生產(chǎn)的重復(fù)度介于單件生產(chǎn)和大量生產(chǎn)之間，一般是制定生產(chǎn)頻率，采用混流生產(chǎn)。（2）以MRP（物料需求計劃）實現(xiàn)物料的外部獨立需求與內(nèi)部相關(guān)需求之間的平衡。以JIT（準(zhǔn)時生產(chǎn)制）實現(xiàn)客戶個性化特征對生產(chǎn)過程中物料、零部件、成品的拉動需求。（3

18、）由于產(chǎn)品設(shè)計和工藝設(shè)計采用并行工程處理，物料的消耗定額容易準(zhǔn)確制定，從而產(chǎn)品成本容易降低。（4）由于生產(chǎn)品種的多樣性，對制造過程中物料的供應(yīng)商有較強(qiáng)的選擇要求，從而外部物流的協(xié)調(diào)較難控制。 （四）單一品種大批量型生產(chǎn)過程 及其生產(chǎn)物流特征單一品種大批量型生產(chǎn)過程及其生產(chǎn)物流特征 單一品種大批量型生產(chǎn)過程是指生產(chǎn)的產(chǎn)品品種數(shù)相對單一，而產(chǎn)量卻相當(dāng)大，生產(chǎn)的重復(fù)度非常高且大批量配送的生產(chǎn)物流系統(tǒng)。企業(yè)面臨的主要問題是如何增加產(chǎn)品數(shù)量，因此從物流的角度看，各種物料的計劃、采購、驗收、保管、發(fā)放、節(jié)約使用和綜合利用貫穿了生產(chǎn)管理過程。 （四）單一品種大批量型生產(chǎn)過程 及其生產(chǎn)物流特征單一品種大批量型

19、生產(chǎn)物流的特征（1）由于物料被加工的重復(fù)度高，從而物料需求的外部獨立性和內(nèi)部相關(guān)性易于計劃和控制。（2）由于產(chǎn)品設(shè)計和工藝設(shè)計相對標(biāo)準(zhǔn)和穩(wěn)定，從而物料的消耗定額容易并適宜準(zhǔn)確制定。（3）生產(chǎn)品種的單一性，使得制造過程中物料采購的供應(yīng)商固定，外部物流相對而言較容易控制。（4）為達(dá)到物流自動化和效率化，強(qiáng)調(diào)在采購、生產(chǎn)、銷售物流各功能的系統(tǒng)化方面，引人運(yùn)輸、保管、配送、裝卸、包裝等物流作業(yè)中各種先進(jìn)技術(shù)的有機(jī)配合。 （五）多品種大批量型生產(chǎn)過程 及其生產(chǎn)物流特征多品種大批量型生產(chǎn)過程及其生產(chǎn)物流特征 多品種大批量型生產(chǎn)過程也叫大批量定制生產(chǎn)（Mass Customization，MC），它是一種以大