第五章農(nóng)牧結(jié)合的種植制度課件

1、第五章 農(nóng)牧結(jié)合的種植制度1949 1960 1970 1980 1990 11.9014.2030.80建國后畜牧業(yè)產(chǎn)值變化情況78-96年農(nóng)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)變化注:養(yǎng)殖業(yè)為畜牧業(yè)與漁業(yè)之和96年各省市畜牧業(yè)/漁業(yè)產(chǎn)值比重注:養(yǎng)殖業(yè)為畜牧業(yè)與漁業(yè)之和續(xù)表第一節(jié) 農(nóng)牧結(jié)合的基本理論一、農(nóng)牧結(jié)合的概念傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植業(yè)畜牧業(yè)養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植業(yè)農(nóng)作植物業(yè)動物業(yè)未來階段植物業(yè)與動物業(yè)之間的必然聯(lián)系統(tǒng)稱為農(nóng)牧結(jié)合農(nóng)牧結(jié)合的種植制度 指農(nóng)區(qū)與牧漁業(yè)相適應(yīng)的種植制度，是種植制度的一種類型。即種植業(yè)的結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品、種植方式能相適應(yīng)一定水平的牧漁業(yè)的數(shù)量與種類。 如呼和浩特市郊區(qū)奶牛業(yè)的發(fā)展，需要相應(yīng)的奶牛飼料。二、農(nóng)

2、牧結(jié)合的意義年產(chǎn)4-5噸奶需要飼料量玉米（噸）1麥麩（噸）0.4豆餅（噸）0.7菜籽餅（噸）0.3干草（噸）1.5青貯（噸）6骨粉（噸）0.048石粉（噸）0.024食鹽（噸）0.024添加劑（噸）0.0241.促使更多植物產(chǎn)品更有效地轉(zhuǎn)化為動物產(chǎn)品。 植物產(chǎn)品人類直接利用約占1/4，尚有3/4產(chǎn)品未被利用。2.增加種植業(yè)產(chǎn)品的附加值。 一般在50%以上。牛對秸稈、干草、樹葉等富有纖維素的有機物質(zhì)利用和轉(zhuǎn)化率為60-70%,羊為50-90%，兔為65-78%。種類飼料糧轉(zhuǎn)化率(kg/kg糧)豬肉3.5牛肉7羊肉3家禽2.1水產(chǎn)品1.2牛奶0.5禽蛋2.5三、農(nóng)牧結(jié)合的基本聯(lián)系途徑飼料途徑 種植

3、業(yè) 動物業(yè)廄肥途徑 植物業(yè) 動物業(yè)役畜途徑 植物業(yè) 動物業(yè)飼料植物業(yè)經(jīng)濟役畜廄肥經(jīng)濟動物業(yè)四、農(nóng)牧結(jié)合的核心經(jīng)濟途徑 植物業(yè) 動物業(yè)五、農(nóng)牧結(jié)合的基本功能 可以提高單位面積用地的產(chǎn)品 數(shù)量、質(zhì)量，豐富產(chǎn)品品種，提高勞動和資源利用效率 農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)合理的能流 與物質(zhì)循環(huán) (保證再生產(chǎn)), 充分利用資源和產(chǎn)品 動物業(yè)促進植物業(yè)農(nóng)牧結(jié)合的經(jīng)濟功能農(nóng)牧結(jié)合的生態(tài)功能農(nóng)牧結(jié)合的社會功能滿足人類的基本生活需要 有利于保障社會系統(tǒng)的存在與發(fā)展六、影響農(nóng)牧結(jié)合的基本因素社會發(fā)展水平社會文化風(fēng)俗宗教意識社會平穩(wěn)狀況人口密度狀況經(jīng)濟因素緯度因素地形作用氣候作用土壤作用生物作用技術(shù)因素社會因素地理生態(tài)環(huán)境因素七、農(nóng)

4、牧結(jié)合發(fā)展基本歷史階段飼料問題是農(nóng)牧結(jié)合的核心問題，是綱，是主要橋梁，是關(guān)鍵紐帶抓住了飼料問題，就抓住了綱，綱舉目張，農(nóng)牧業(yè)才能協(xié)調(diào)發(fā)展。社會功能是農(nóng)牧結(jié)合產(chǎn)生與存在的基本前提，生態(tài)功能是農(nóng)牧結(jié)合歷史發(fā)展的根本保證，經(jīng)濟功能則決定著農(nóng)牧結(jié)合的具體形式與發(fā)展趨勢三大功能共同決定了農(nóng)牧結(jié)合存在與發(fā)展的必然性基本結(jié)論第二節(jié)我國飼料資源現(xiàn)狀與未來發(fā)展趨勢我國飼料資源基本現(xiàn)狀是“三缺一不足”。精飼料缺蛋白質(zhì)飼料缺、優(yōu)質(zhì)粗飼料（綠色飼料）缺 飼料總量不足一、我國飼料資源基本現(xiàn)狀The Concentrate Feed Ratio In Whole Consumption FeedN.A E.E.C oth

5、er W.E E.E Dev.C Ch.The Feed Protein Level N.F W.G Jap. Fr. G.B Italy U.S. Chi.The Protein Level Development Trend1973 81 88 1980 87 90 USA CHINAThe Forage Ratio In Total Consumed Coarse Feed N.A. E.E.C. O.W.E E.E Astra. ChinaCoarse Feed StructureCountry and Region單位標(biāo)準(zhǔn)家畜單位占有飼料資源量中國美 國飼料營養(yǎng)物質(zhì)能量物質(zhì)蛋白質(zhì)維生

6、素礦物質(zhì)90%（是飼料營養(yǎng)平衡的基本內(nèi)容）10%（可工業(yè)合成、礦物加工解決）飼料資源營養(yǎng)物質(zhì)的基本構(gòu)成飼料資源蛋能平衡蛋能數(shù)量平衡蛋能結(jié)構(gòu)平衡蛋白質(zhì)數(shù)量平衡指數(shù)(PEBI)能量數(shù)量平衡指數(shù)(EABI)蛋能結(jié)構(gòu)指數(shù)（PESI）蛋能豐度指數(shù)(PEAI)飼料資源營養(yǎng)物質(zhì)的基本構(gòu)成EABI：單位標(biāo)準(zhǔn)家畜(LU)單位一年中平均占有 標(biāo)準(zhǔn)代謝能(SME)的量。單位為107J/LU PABI：單位標(biāo)準(zhǔn)家畜（LU）單位一年中平均占有 粗蛋白質(zhì)（CP）的量。單位為kg/LUPESI：飼料資源中CP與SME之比值。單位為g/107JPEAI：單位飼料資源量中所含CP與SME的乘積。g. 107JEABI VALU

7、EEnergy Amount Balance Index Analysis 107J/(LU*Y) U.S.A.88 Japan90 E.E.C.81 China90PABI VALUEProtein Amount Balance Index Analysis kg/(LU*Y) U.S.A.88 Japan90 E.E.C.81 China90PABI VALUEProtein Energy Structure Index Analysis g/(107J) U.S.A.88 Japan90 E.E.C.81 China90Protein Energy Abundance Index Ana

8、lysisG*107J/(kg*kg)PABI VALUE U.S.A.88 Japan90 China90Protein Amount Balance Index AnalysisUnit:kg/(LU*Y)PABI VALUE U.S.A Japan E.E.C. China我國飼料資源狀況的本質(zhì)是：飼料資源蛋能數(shù)量不平衡、 蛋能結(jié)構(gòu)不平衡、地域分布不平衡問題并存以日本1980-1990年均值為100統(tǒng)計二、未來中國飼料需求發(fā)展趨勢人口增長經(jīng)濟發(fā)展改革開放消費基數(shù)低年增加人口需要增加的飼料量（年人口增加量為1400萬）GNP and Consumed Animal Protein rati

9、o 103 Countries and Regions in 1983GNP (thousands )Animal Protein ratioAdd Animal Pro./百GNP 103 Countries and Regions in 1983GNP (thousands )Add Animal Pro.g/D/百GNP我國飼料資源供求關(guān)系未來發(fā)展趨向人口增長 需求水平擴張經(jīng)濟發(fā)展 需求垂直上升對外開放我國飼料資源供求不平衡問題將加劇基本狀況，數(shù)量、結(jié)構(gòu)與地域分布不平衡問題同時并存受人口、經(jīng)濟因素作用，我國飼料資需求大幅度增大 我國飼料需要同時解決增加數(shù)量與改善結(jié)構(gòu)兩個問題飼料消耗總量人

10、口經(jīng)濟水平基本結(jié)論三、國際上解決飼料問題的基本模式自給有余的模式自給自足的模式依賴進口的模式我國農(nóng)牧結(jié)合未來發(fā)展戰(zhàn)略世界解決飼料問題的基本模式 自給有余，適當(dāng)輸出模式； 依靠進口解決的模式； 自給自足或以自己生產(chǎn)為主，適當(dāng)進口模式表：若干國家飼料資源結(jié)構(gòu)情況（ 1990 四、飼料問題與糧食問題的關(guān)系糧食與飼料的關(guān)系：口糧精飼料糧食單元綠色飼料秸稈飼料粗飼料飼料單元戰(zhàn)略互動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)目標(biāo)正在由一個變?yōu)閮蓚€；糧食方面是強敵，飼料方面是弱敵 兩大目標(biāo)間在本質(zhì)上相互聯(lián)系，飼料問題在日益上升為主要矛盾，飼料問題是導(dǎo)致未來我國糧食問題尖銳化的根本原因不同歷史時期我國口糧、精飼料消費量1993年部分國家和地區(qū)

11、飼料生產(chǎn)情況From:FAO，Agricultural Statistics,1994基本自力更生道路未來中長期我國口糧、精飼料發(fā)展趨向不能只依靠精飼料五、解決我國未來糧食問題的戰(zhàn)略選擇圍魏救趙，解決我國糧食問題 公元前353年，魏圍邯鄲一年余，“趙急，請救于齊”齊軍師孫臏謂帥田忌曰：“君不若引兵急走大梁，據(jù)齊街路，沖其方虛，彼必釋趙而自救也”，是以一舉而解趙之圍邯鄲（趙國大梁（魏國齊國糧食（口糧精飼料飼料（粗飼料精飼料我們？基本結(jié)論因國際飼料市場規(guī)模制約，我國外匯儲備有限，我國未來將只能自力更生糧食問題與飼料問題相關(guān)聯(lián)，在我國現(xiàn)實生產(chǎn)情況之下，所謂“解決了”糧食問題，并不能解決飼料問題。只有

12、解決了飼料問題，才能最終解決糧食問題。 我們只能走精飼料、秸桿飼料、綠色飼料生產(chǎn)相結(jié)合的飼料生產(chǎn)道路。綠色飼料產(chǎn)業(yè)飼草分類 習(xí)慣分類內(nèi)容天然草原栽培牧草葉菜類水聲飼料綠肥作物其他栽培新飼料薪炭用材林綠化與水土保持植物基本內(nèi)容形態(tài)新鮮青綠飼料青貯飼料青干草草粉草顆粒草塊葉蛋白植物學(xué)內(nèi)容草本植物 地上部灌木類半灌木木本植物嫩枝嫩葉 綠色飼料是指以青綠色植物莖葉為基本成分的飼料原料及其加工產(chǎn)品。全部綠色飼料生產(chǎn)、加工、貯用及利用體系，統(tǒng)稱為綠色飼料產(chǎn)業(yè)苜蓿產(chǎn)業(yè)青刈黑麥產(chǎn)業(yè)柱花草產(chǎn)業(yè)黑麥草產(chǎn)業(yè)光葉紫花苕子產(chǎn)業(yè)羊草產(chǎn)業(yè)草產(chǎn)業(yè)十大基礎(chǔ)分支產(chǎn)業(yè)綠色飼料產(chǎn)業(yè)庭園綠化草產(chǎn)業(yè)草地花卉產(chǎn)業(yè)保健品、食品原料草產(chǎn)業(yè)草業(yè)

13、專用肥、調(diào)節(jié)劑、藥品業(yè)風(fēng)景草地產(chǎn)業(yè)草種子業(yè)草業(yè)加工機械產(chǎn)業(yè)草業(yè)科技產(chǎn)業(yè)草業(yè)信息產(chǎn)業(yè)綠色飼料產(chǎn)業(yè)有關(guān)綠色飼料產(chǎn)業(yè)的若干基本概念1Forage：牧草、青貯飼料2牧草：青貯玉米、葉菜類飼料、甘薯蔓、水生飼料3青綠飼料：干草 4飼草：不能含概木本飼料5綠色飼料（green feed）：一切以青綠色植物莖葉為基本組份的飼料。世界綠色飼料產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展趨勢綠色飼料總量在持續(xù)增加人工栽培綠色飼料比重不斷上升綠色飼料在全部養(yǎng)殖業(yè)消耗飼料中的比重先是由高而低，然后轉(zhuǎn)升綠色飼料產(chǎn)業(yè)科學(xué)化程度迅速提高綠色飼料種類趨于多樣化育種工作成為重點領(lǐng)域單一效益目標(biāo)演變?yōu)閺?fù)合效益目標(biāo)人類系統(tǒng)對傳統(tǒng)綠色飼料產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)壓力加大美國綠色

14、飼料地位若干綠色草粉產(chǎn)品營養(yǎng)成分由中國飼料檢測中心、中國農(nóng)科院畜牧所、西安近代化學(xué)研究所分析不同類型綠色飼料可替代精飼料比重（Forage production in China(EST.)我國飼料生產(chǎn)的基本道路三結(jié)合的道路自力更生；精飼料、秸桿飼料、綠色飼料第三節(jié) 受農(nóng)牧結(jié)合律作用我國動植物業(yè)建設(shè)趨向一、植物業(yè)調(diào)整問題基本道路；自力更生，三結(jié)合生產(chǎn)道路調(diào)整觀念：要建設(shè)具有中國特色的“三元結(jié)構(gòu)”體系調(diào)整內(nèi)容：精 飼 料：注重總量增加和能量生產(chǎn)提高， 把三高飼料作物生產(chǎn)提上議事日程。綠色飼料：增加品種，擴大面積，突出增加飼料蛋白質(zhì) 以人工栽培為主，保護性利用草地資源秸桿飼料：減量增質(zhì)，科學(xué)加工調(diào)

15、劑。學(xué)科建設(shè)：在植物業(yè)學(xué)科領(lǐng)域盡早建立“飼料作物科學(xué)”學(xué)科基本目標(biāo)；大幅度增加飼料總量的同時，優(yōu)化結(jié)構(gòu)基本目標(biāo)；控制總量，調(diào)整結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)飼料供需基本平衡動物業(yè)調(diào)整問題基本道路；走節(jié)糧型動物業(yè)生產(chǎn)道路調(diào)整觀念：建設(shè)有中國特色的動物業(yè)生產(chǎn)體系調(diào)整內(nèi)容：飼料利用結(jié)構(gòu)調(diào)整：豬禽生產(chǎn)：精飼料綠色飼料草食家畜：綠色飼料秸桿飼料精飼料水產(chǎn)養(yǎng)殖：綠色飼料精飼料家養(yǎng)動物種、品種結(jié)構(gòu)調(diào)整：增加草食家畜比重，增加奶牛生產(chǎn)，增加羊生產(chǎn)增加利用綠色飼料能力強的禽類生產(chǎn)比重：鴨、鵝、火雞學(xué)科建設(shè)：在動物業(yè)學(xué)科領(lǐng)域盡早建立“飼料資源學(xué)”學(xué)科畜牧業(yè)口糧傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)口糧、飼料畜牧業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)變革方向農(nóng)牧結(jié)合未來中

16、國農(nóng)業(yè)發(fā)展意義 1920 1990 1995 2025 2050 1990 世界 中國人均耕地面積 : 畝From:World Resources 1992-1993我國綠色飼料資源生產(chǎn)潛力 北方天然草原 13.37 南方草山草坡 7.58 農(nóng)區(qū) 79.05第四節(jié) 農(nóng)牧結(jié)合的模式不同地域不同經(jīng)濟結(jié)構(gòu)不同生態(tài)條件不同農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)不同需求狀況中國農(nóng)牧結(jié)合綠色飼料產(chǎn)業(yè)的構(gòu)成原則The princples Forages Fit Into Cropping Systems in Chinaclimateeconomicecological typeagricultural structuremarketM

17、ain types主要類型華北平原north center plain東北平原northeast plain西北高原northwest altiplano長江中下游平原south Level to near-level land南方丘陵south hilly area西南高原southwest altiplanoNorth Center Plain 黃淮海平原主要糧、棉產(chǎn)區(qū)干旱、鹽堿人口集中，勞力多臨近大中城市、港口公司+農(nóng)戶經(jīng)營有歷史one of main areas producing corn,cotton,winter wheatdrought, high salinity soill

18、arge population, labor richnear cities, markets and open portsfamily farms and company union make benefits冬閑田 bare fields in winter鹽堿灘 salinity landthe way forages fit in crops in China North Center Plain (1)黃淮海平原農(nóng)牧結(jié)合的種植模式(1)Rye grass after cottonCotton, rye grass and summer maize rotation in 2yr 兩麥

19、兩玉模式黑麥-棉花模式黑麥-棉花-小麥-玉米模式winter wheat ,rye grass, spring maize and summer maize rotationImprove soilProvide beef, chicken, mutton, milk,etc.make more money黃淮海平原農(nóng)牧結(jié)合的種植模式(2)the way forages fit in crops in China North Center Plain (2)中低產(chǎn)田種苜蓿鹽堿地種苜蓿改良土壤提供肉奶蛋支持養(yǎng)殖業(yè)增加收入grow alfalfa in low corn production fi

20、eldgrow alfalfa in high salinity field用牧草發(fā)展家庭養(yǎng)殖feed livestock and fowl東北平原northeast plain主要產(chǎn)糧區(qū)溫暖濕潤，土地肥沃地廣人稀，生產(chǎn)規(guī)模大玉米、春小麥品質(zhì)不好,但是非常適合多種優(yōu)質(zhì)牧草生產(chǎn)one of main areas producing cornwarm and humidity, soil richglebe expansion while population smaller, large farms are theremore suitable for forages production th

21、an spring wheat and maize 飼用高粱 broomcorn 果園草 dactylis東北平原northeast plain多種溫季型、冷季型牧草在這里都能獲得很好的產(chǎn)量和品質(zhì)通過輪作和倒茬，有利于發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)、改善當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)的理想發(fā)展地可以建成我國的大型機械化程度高的動物產(chǎn)品商品基地lots of cool forages have their high yield and high quality herea forage rotation improve farming system and provide feedstuffenough feedstuf

22、f help the plain to be an important breeding area alfalfa 大豆田 soybean field西北高原North west alti-plano干旱、沙化、土壤侵蝕嚴(yán)重生態(tài)建設(shè)任務(wù)緊迫發(fā)展經(jīng)濟任務(wù)艱巨-drought, serious erosion-First task:ecological balance rebuilding-a hard work:economic sustainable development 高原地貌landforms侵蝕erosion沙化desertification西北高原North west alti-p

23、lano草木樨 melilotus mill沙打旺astragalus adsurgens pall種植既有經(jīng)濟價值， 又有生態(tài)功能的作物很重要種草比種樹效果好，結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點是：退耕還草利用飼草，適當(dāng)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè) forage helps both economy and zoology improvementForages work better than treesto grow less crop, more foragesfamily farm feedingalfalfa籽粒莧amaranthus紅豆草onobrychis viciaefolia scop.?；?蔗基魚塘mulber